2024 için en iyi semender ızgaralarının sıralaması

Profesyonel termal mutfak ekipmanının temsilcilerinden biri, herhangi bir yemeğin en uygun servis sıcaklığına getirilebileceği ve üzerinde balık veya et olsun, iştah açıcı bir kabuk yaratabileceği semender ızgarasıdır. Ekipman, kurumun uzmanlığına bağlı olarak seçilir. İnceleme, 2024 için catering işletmeleri için en iyi semender ızgaraları modellerini farklı fiyat kategorilerinde derledi.

Izgara Temelleri - Seçim Kriterleri

Ticari ekipman birkaç kritere göre sınıflandırılabilir. Bir ızgarayı nasıl seçeceğinizi anlamak için önce çeşitlerini tanımalısınız. Ünitenin ayrıntılı yapısını bilmek, satın alma görevi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.

Tasarım, kasanın üstünde veya altında ısıtma elemanları bulunan bir kare veya dikdörtgendir. Altında, yiyeceklerin yerleştirildiği ızgaralarla donatılmıştır.

Cihazdaki sıcaklık, üst ve alt düzlemler arasındaki mesafe değiştirilerek manuel olarak ayarlanır. Zorunlu bir paket, bir damlama tepsisi içerir. Göstergeler süreci kontrol etmeye yardımcı olur.

Not! Çalışma sıcaklığı 50-300 derece arasında değişebilir.

Salamander ızgara çeşitleri - ürün sınıflandırması

Çıtır bir kabuk oluşturmak için pişirmenin son aşamasında temassız ızgaralara ihtiyaç vardır. Teknolojide eğitiminden sorumlu ana unsur ondur.

Isıtma elemanına göre hangi cihazlar var? Üç tür ekipman vardır: kızılötesi, elektrik, gaz. Her birinin ana özelliği:

• kızılötesi ızgara - hızlı pişirme, odadaki hava akışı pratikte ısınmaz;
• gaz - yüksek verimlilik, ürün kalitesi;
• elektrikli - yiyecekleri hazırlar ve yeniden ısıtır.

Düzenleme ile ilgili olarak konstrüksiyon tipi, hareketli bir ısıtma elemanı ile veya sabit olabilir. İkinci seçenekte, yalnızca ızgara daha yükseğe yeniden düzenlenebilir (üst kısım sabittir).

Not! Ekonomik seçenek, hareketli bir ısıtma sistemi ile ilk olarak kabul edilir.

Seçim önerileri

Restoranlar gibi üst düzey kuruluşlar için, et, balık, sebze, kümes hayvanları ve unlu mamulleri pişirmenize izin verdiği için elektrikli model kullanılır.

Sokak satış yerleri için, yarı mamul ürünlerden pişmiş ürünler yapabileceğiniz bir gaz tesisatı kullanılır: turtalar, rulolar, pizza, kruvasanlar, ayrıca yiyecekleri yeniden ısıtın, sıcak sandviçler ve shawarma hazırlayın. Cihaz bir gaz silindiri ile güçlendirilmiştir.

Kafeler, barlar, kantinler için pratik bir seçenek kullanmak daha iyidir - kızılötesi ısıtmalı bir semender ızgarası.

Yemek pişirmek için farklı bir sıcaklık rejimine ihtiyacınız varsa, üst kısmın yükseklik ayarına sahip ızgara semender satın almak daha iyidir.

Alıcının tavsiyesi - neye bakmalı

Öncelikle nereden ızgara alacağınıza karar vermelisiniz. Güvenilir ve kanıtlanmış bir kurum - gerçek bir profesyonel mutfak ekipmanı mağazası. Danışmanlar, sorularınızdan herhangi birine cevap verecek, size üniteyle nasıl ilgileneceğinizi gösterecek ve anlatacaklar. Buna karşılık, birkaç örnek daha tanımlayacaklar ve ayrıca mutfağınız için özel olarak ızgara semender satın almak için hangisinin daha iyi olduğunu önerecekler. Ancak asıl avantaj, alıcının ekipmanla dokunsal teması ve satın alma sırasında onun için zorunlu garantidir.

İkinci seçenek, çevrimiçi sipariş vermektir. Seçim yaparken hata yapmamak için beğendiğiniz modelin video incelemesini izlemeniz, müşteri incelemelerini incelemeniz, sanal danışmanlara sorular sormanız ve en önemlisi ekipman için bir garanti kartınızın olduğundan emin olmanız önerilir. Taşıma sırasında mekanik hasar bulunması durumunda.

Diğer kriterler şunları içerir:

• teknik yetenekler;
• kullanım kapsamı;
• ısıtma elemanlarının türü;
• performans (güce bağlıdır);
• hangi şirket daha iyi;
• Hangi Fiyata.

Ürünün malzemesine gelince, tüm ısıtma ekipmanları paslanmaz çelikten yapılmıştır. Fiyat segmenti, modellerin teknik parametrelerine ve işlevselliğine bağlıdır.

Bu ilginç

Izgaranın tarihi, ilk söz olan yaklaşık XI BC'ye kadar uzanıyor. Bilim adamları, kömür üzerinde etin pişirildiği bir ızgara kalıntılarını keşfettiklerinde.

3. yüzyılda Çinliler özel bir kamado fırını icat etti. Orta Çağ'da İngilizler, üzerinde hayvanları kavurdukları bir tükürük icat ettiler. Basit bir cihaz ve eğitimli köpeklerin yardımıyla, büyük et parçaları birkaç saat içinde eşit şekilde kızartıldı. Çalışma prensibi: Köpekler özel bir çarkta koşarak yapının tüm mekanizmasını harekete geçirdiler.

Ancak 18. yüzyılda mangal tüm dünya tarafından tanındı. Tasarımı sürekli iyileştiren insanlık, en son modern buluşla (bugün) sunulur - ızgara semender.

2024 için 10 bin ruble'ye kadar yüksek kaliteli semender ızgaralarının değerlendirmesi

Bu kategoride, üç tarafı kapalı, ilkel bir sezgisel kontrol, sabit bir ısıtma sistemi ile bütçeye uygun Çin yapımı tesisler. En iyi üreticiler:

• "Gastrorag";
• "Airhot";
• "Hurakan".

"Gastrorag" üreticisinden "AT-936E" modeli

Amaç: bulaşıkları pişirmek ve sıcak tutmak için.

Kurulum için öneriler: yanıcı malzemelerden uzakta, 80-90 cm yüksekliğinde düz, yatay, yangına dayanıklı bir taban üzerine.

Kuru, yumuşak bir bezle ızgara yüzeyinden yağ alınır, ardından yüzey nemli bir bezle silinir.

Ürün tanımı: Üç tarafı kapalı dikdörtgen ünite, yüksekliği ayarlanabilir raf (3 konumlu) ve drenaj tavasına sahiptir. Isıtma yukarıdan yapılır. Izgaraya tutturulmuş kenarlarda plastik uçlu iki tutamak vardır. İki döner anahtar vardır, bir ısıtma göstergesi. Çerçeve, 4 küçük yuvarlak ayakla donatılmıştır.

Yiyecek: biftek, sosisler, sandviçler, hazır yiyecekler. Çörekler, hamburgerler, sosisli sandviçleri ısıtın.

Özellikler:

Bir tür:	hareketli kafesli
Boyutlar (santimetre):	61/31/28
Net ağırlık:	10 kg 800 gr
Anma gerilimi:	220 V
Güç tüketimi:	2000 watt
Çalışma sıcaklığı aralığı:	50-300 derece
Uygulama kapsamı:	yemek servisi için
Sıklık:	50 Hz
Bağ:	elektrik şebekesine
Ürün Kodu:	154586
Garanti süresi:	1 yıl
Malzeme:	paslanmaz çelik
Üretici ülke:	Çin
Fiyata göre:	9000 ruble

• kararlı;
• kalite;
• ucuz;
• düşük enerji tüketimi ile;
• Kolay bakım;
• biraz ağırlığında.

• tanımlanamadı.

"Airhot" üreticisinden "SGE-938" Modeli

Amaç: her türlü yemeği, yarı mamul ürünleri pişirmek, kızartmak, ısıtmak için.

Tekniğin ana işlevi, yiyeceğin son hazırlığı olan renklendirmedir.

Çerçeve, kauçuk kaplı masif ayaklar üzerinde nikel-krom kaplama çelikten yapılmıştır ve her türden yüke dayanabilir. Şekil dikdörtgendir. Menfezin yüksekliği ayarlanabilir, bunun için yanlarda derin oluklar bulunur. Termostat sayesinde ızgara, tabakta çıtır bir kabuk oluşturur. Isıtma gösterge ışığı vardır.

Özellikler:

Bir tür:	sabit
Kurulum yöntemi:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	58/39/38
Net ağırlık:	15 kg 800 gr
Şebeke gerilimi:	220 V
Kullanım kapsamı:	kafeler, mağazalar, yemek servisi, restoranlar, fast food, alışveriş pavyonları
Güç:	2200 Wt
Satıcı kodu:	17469
Kafes seviyeleri:	4 şey.
Çalışma sıcaklığı:	50-300 derece
Isıtıcılar:	kızılötesi
Garanti:	12 ay
Üretici ülke:	Çin
Ortalama fiyat:	9900 ruble

• uygun tutucular (ısıtılmamış);
• tekdüze ısıya maruz kalma;
• çıkarılabilir palet;
• kompakt;
• Geniş Kapsam;
• ilkel denetim;
• pratiklik.

• tanımlanamadı.

"Hurakan" üreticisinden "HKN-SLE570" Modeli

Amaç: çeşitli ürünleri pişirmek, kızartmak için.

Tek ısıtma bölgesi, metal, küçük boyutlu kurulum. Döner sıcaklık kontrolü ve gösterge ışığı ile donatılmıştır. Isıtma elemanları, yiyeceklere temas etmelerini önleyen üstte bulunur.

Yiyecek: et, balık, sosis, kızarmış ekmek, sıcak sandviçler, hazır yiyecekler, fast food. Uygulama kapsamı: halka açık yemek, ticaret.

Özellikler:

Bir tür:	sabit ısıtıcılar ile
Kurulum yöntemi:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	57/34/25
Net ağırlık:	11 kg 500 gr
Kamera parametreleri (bakınız):	46/27/17
Çalışma sıcaklığı:	50-300 derece
Kılavuz sayısı:	3 parça.
Güç tüketimi:	2000 watt
Voltaj:	220 V
Renk:	Gri
Satıcı kodu:	148257
Malzeme:	paslanmaz çelik
Üretici ülke:	Çin
Garanti süresi:	6 ay
Ne kadar:	9300 ruble

• hoş görünüm;
• kompakt;
• ekonomik enerji tüketimi;
• paranın değeri.

• tanımlanamadı.

2024 için 20 bin rubleye kadar en iyi semender ızgaralarının değerlendirmesi

Standart olmayan tasarımda (işlevsellik) ürünlerin yüksek kaliteli işlenmesinin endüstriyel kurulumları, semender ızgaraları arasında orta fiyat kategorisini oluşturur. Bu serideki popüler modeller "Airhot" ve "Bartscher" firmalarına aittir.

"Airhot" üreticisinden "SGE-460" modeli

Amaç: Üniform kızartma, bulaşıkların son hazırlığını sağlamak.

Döner termostatlı ve iki göstergeli gıda sınıfı paslanmaz çelik ekipman. Üst kapağı hareket ettirmek için, rahat, ergonomik bir şekle sahip büyük bir plastik sap vardır. Yağ ve kırıntıları toplama tepsisi çıkarılabilir, bu da ürünün bakımını kolaylaştırır. Isıtma elemanları yiyecekle temas etmez, ısıyı eşit olarak dağıtır, yararlı özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmeden hızlı bir şekilde yiyeceği tam hazır hale getirir.

Ne yapabilirsiniz: Biftek, sosis kızartın, sandviç yapın, hazır yiyecekler, çörekler, burgerler ve sosisli sandviçleri yeniden ısıtın.

Kime: Profesyoneller ve gıda endüstrisindeki ustaları için.

Özellikler:

Bir tür:	hareketli üst
Satıcı kodu:	5233
Boyutlar (santimetre):	45/51,5/53
Net ağırlık:	31 kilo
Üst ayar:	0-14 cm
Anma gücü:	2800 Wt
Voltaj:	220 V
Sıklık:	50 Hz
Çalışma sıcaklığı:	50-300 derece
Isıtma bölgelerinin sayısı:	tek başına
Garanti:	yarı yıl
Renk:	altın + siyah
Üretim:	Çince
Maliyete göre:	19100 ruble

• rahat kullanım;
• yüksek performans;
• modern dizayn;
• işlevsel;
• hızlı ısıtma;
• paranın değeri.

• tanımlanamadı.

"Airhot" üreticisinden "SGE-580" modeli

Amaç: fast food işletmeleri, sokak yemekleri, kantinler ve kafeteryalar için.

Ekipman, iki tür ızgarayı birleştirir - temaslı ve temassız. Isıtma elemanları üstte bulunur. Ünitenin özelliği: minimum miktarda yağ (sıvı yağ) tüketimi. Üst düz yüzeyde yiyecekler kızartılır, ızgara semender yemek pişirmek için kullanılır.

Hazne sabittir; ısıtma sıcaklığını ayarlamak için bir döner anahtar kullanılır. Termostat sayesinde, ayarlanan sıcaklık rejimi otomatik olarak korunur (ayarlama gerektirmez).

Yapı bileşimi: korozyona dayanıklı çelik, atermal kulplar. Üst çalışma yüzeyi yüksek kenarlar ve bir gres toplayıcı ile donatılmıştır. Alt palet lastikli ayaklar üzerine monte edilmiştir.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Satıcı kodu:	302209
Boyutlar (santimetre):	58/45,5/33,2
Ağırlık:	24 kg
Güç tüketimi:	2400 Wt
Kurulum:	masaüstü
Kafes pozisyonları:	2 adet
Maksimum sıcaklık:	300 derece
Kızartma yüzeyi parametresi (bakınız):	52,5/33,5
Nereden:	Çin'den
Ortalama miktar:	14150 ruble

• çok işlevli;
• düşük güç tüketimi ile;
• kompakt;
• ucuz;
• ergonomik şekil.

• tanımlanamadı.

"Bartscher" üreticisinden "A1515001" Modeli

Randevu: halka açık yemek ve ticaret işletmelerinde kızartma, ısıtma, et pişirme, kümes hayvanları, balık, sebze, yarı mamul ürünler için.

Ekipman iki döner anahtarla donatılmıştır: biri zamanlayıcıdır, diğeri ısıtma sıcaklığını ayarlamak içindir. Bir ışık lambası (gösterge) var.

Izgara, talimatlara göre masanın üzerine yerleştirilir. Kasa küçük kauçuk ayaklarda gri renktedir. Yiyecekli ızgara, ısıtma elemanına herhangi bir mesafede kurulabilir (birbirine dokunmayın).

Not! Izgara yüzeyini çizebilecek sert temizlik maddeleri kullanmayın.

Özellikler:

Bir tür:	hareketli kafesli
Boyutlar (santimetre):	61/30,5/28
Net ağırlık:	14 kg
Anma gücü:	2000 watt
Çalışma sıcaklığı aralığı:	50-300 derece
Seviyeler:	4 şey.
Kafes boyutu (bakınız):	44,7/25
Malzeme:	krom çelik
Şebeke gerilimi:	230 V
Zamanlayıcı ayarı:	0-15 dakika
Sıklık:	50 Hz
Garanti belgesi:	yıllık
Üretici ülke:	Almanya
Maliyet:	18800 ruble

• küçük boyutlu;
• Yüksek kalite;
• zamanlayıcı ayar fonksiyonu ile;
• üretken;
• güzel görünüm.

• tanımlanamadı.

2024 için 20 bin ruble'nin üzerinde en iyi ızgara semender

Bu kategoride - yüksek üretkenliğe sahip profesyonel üniteler, çok çeşitli pişirme, yüksek kaliteli montaj. Alıcılara göre, bu kategorideki en iyi şirketler:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

"Hurakan" üreticisinden "HKN-SAL600MBM" modeli

Amaç: Et, balık, sosis, sıcak açık sandviç ve tostlara iştah açıcı bir kabuk vermek.

Isıtma elemanları ile ürünler arasındaki teması önleyen, sadece üst kısımda bulunan ısıtma elemanlarına sahip modern profesyonel ekipman.

Yüksek güç oranı, hızlı ısıtma ve pişirmeyi gösterir. Bölgelerin her birinin ayrı bir kontrol ünitesi vardır: gösterge ışığı (2 adet), Sıcaklık kontrolü. Masif bacaklar, yüzeydeki yapıya stabilite sağlar, ağır yüklere dayanır.

Özellikler:

Özellik:	üst ayar
Boyutlar (santimetre):	60/48/53
Net ağırlık:	38 kg 500 gr
Isıtma bölgelerinin sayısı:	2 adet
Güç:	4000 watt
Üst kısmı indirmek:	0-14 cm
Çalışma sıcaklığı:	50-300 derece
Isıtma elemanları:	onlar
Voltaj:	220 V
Garanti:	yarı yıl
Malzeme:	paslanmaz çelik
Renk:	kahverengi, bej
Üretim:	Çin
Ortalama fiyat:	25.700 ruble

• modern dizayn;
• güçlü;
• çok işlevli;
• rahat kullanım;
• paranın değeri.

• tanımlanamadı.

"Sirman" üreticisinden "PRO I" modeli

Amaç: Buz çözme, ısıtma, yiyecekleri kızartmanın yanı sıra et, balık, sebze yemekleri ve hamur ürünlerini pişirmek için.

Komple set: yağ toplamak için kayar tepsi, duman giderme cihazı.

İki döner anahtar ve gösterge lambalı gri gövde. Isıtma elemanı, yemeğin üzerine altın çıtır bir kabuk vermesine izin verecek şekilde yerleştirilmiştir. Ünite kızartma için değil, sadece yemek pişirmek için kullanılır.

Isıtma elemanları birbirinden ayrı olarak düzenlenir, bu da aynı anda farklı sıcaklık rejimlerindeki yemekleri pişirmenize izin verir.

Yağ toplama tepsisi temizlemesi kolay ergonomik bir tutacak ile geri çekilebilir. Ekipmanın doğru çalışması, uzun bir hizmet ömrünün garantisidir.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Uygulama kapsamı:	catering kuruluşları
Boyutlar (santimetre):	60/54,5/51
Net ağırlık:	45 Kg
Güç tüketimi:	3400 Wt
Şebeke gerilimi:	220 V
Kafes parametreleri (cm):	58,5/35
Kurulum:	masaüstü
Isıtma bölgeleri:	2 adet
Ürün Kodu:	25415
Garanti süresi:	1 yıl
Malzeme:	krom ve paslanmaz çelik
Üretici ülke:	İtalya
Maliyet:	72.500 ruble

• küçük mutfaklar için uygun kompakt ünite;
• geniş;
• ızgaranın kullanımı ve bakımı kolaydır;
• duman giderme işlevi;
• kalite inşa etmek;
• uzun sürekli çalışma.

• pahalı.

"Kocateq" üreticisinden "EB600" modeli

Amaç: Et ve balık yemeklerini pişirmek, sandviç pişirmek ve ısıtmak, sandviçleri açmak ve hazır yemekleri yemek ve ticaret işletmelerinde sıcak tutmak.

Hareketli tavana, birbirinden bağımsız çalışan iki ısıtmalı açık bölgeye sahip mutfak aletleri. Ergonomik tutamak sayesinde kapağın indirilmesi pürüzsüz ve rahattır. Isıtma elemanları hareketli menteşelere sabitlenmiştir.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Satıcı kodu:	33034
Isıtma bölgeleri:	2 adet
Boyutlar (santimetre):	60/45/50
Net ağırlık:	49 kilo
Kafes parametreleri (bakınız):	59/32
Çalışma sıcaklığı:	50-300 derece
Güç tüketimi:	4000 watt
Voltaj:	230 V
Sıklık:	50-60 Hz
Çalışma yüzeyinden ısıtma elemanlarına olan mesafe (bkz.):	0-14
Malzeme:	yüksek kaliteli alaşımlı çelik AISI304
Garanti belgesi:	12 aydır
Üretici ülke:	Güney Kore
Fiyata göre:	41400 ruble

• tasarım;
• kademesiz güç regülatörü;
• işlevsel.

• maliyet.

Çıktı

Kafelere, restoranlara, barlara ve diğer catering kuruluşlarına hizmet vermek, sipariş verdikten hemen sonra lezzetli yemekler sunmayı içerir. Izgara semender, tüketiciler ve şefler için sorunu çözüyor: dakikalar içinde taze ürünler. Kurulum sayesinde kızartabilir, yeniden ısıtabilir, yemekleri hazır hale getirebilirsiniz. Herhangi bir ürün şunlar olabilir: doğal, yarı mamul ürün, unlu mamuller.

Modellerin popülerliği, ekipmanın kullanım kolaylığı, performansı ve işlevselliğine bağlıdır.

Not! Ucuz Çin yapımı ızgaralar güvenilir ancak ilkeldir. Bu seçenek acemi işadamları için uygundur.

Tablo - "2020 için kaliteli semender ızgaralarının listesi"

İsim:	Üretici firma:	Güç tüketimi (W):	Anma gerilimi (V):	Ortalama fiyat (ruble):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Airhot"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Efendim"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400