2024 için en iyi öğütülmüş kahve markalarının değerlendirmesi

En popüler günlük içecekler her zaman meyve suları, çay ve tabii ki kahvedir. Sonuçta kahve, canlandırıcı ekşi tadı ve hoş aromanın mükemmel birleşimidir. İçeceğin popülaritesi, üreticileri arasında güçlü bir rekabetin ortaya çıkması için koşullar yarattı ve bunların her biri, endüstrisinin en iyi temsilcilerinin derecelendirmesine liderlik etmeye çalışıyor. Bu makalede en iyi öğütülmüş kahve markaları tartışılacaktır.

Kahvenin modern bir insanın hayatındaki rolü

Modern yaşamın ritmi genellikle tam bir güç ve dikkat konsantrasyonu gerektirir, bu ritmi takiben, kişi çabucak yorulmaya başlar ve sadece ek bir güce ihtiyacı vardır. Bazen bu sorunu çözmek için bir fincan cappuccino veya espresso bile yeterlidir. Burada ya hızlıca hazır kahve hazırlayabilir ya da her şeyi hiçbir yerde acele etmeden yapabilirsiniz: çekirdekleri kızartın, öğütün ve ardından her şeyi bir Türk'te demleyin. Bununla birlikte, başka bir seçenek daha var - gerçek bir klasik içecek istediğinizde öğütülmüş kahve, ancak uzun hazırlık prosedürleri için zamanınız yok.

Kahve sınıflandırması

Doğal bir içeceğin tadı hem kahve ağacının türüne hem de büyüme yerine bağlıdır. Bu faktörleri hesaba katan bir ürün sınıflandırması vardır:

1. Arabica. Bu tür ağacın doğal büyüme yeri Afrika kıtasının doğusudur. Şimdi bu tür Hindistan, Brezilya ve Endonezya'da yetiştiriliyor. Arabica, zengin tatlı tadı ve belirgin aroması nedeniyle yüksek popülerlik kazandı. Bu çeşit, azaltılmış kafein içeriğine sahiptir ve istenen acılık, kavurma derecesi kontrol edilerek elde edilebilir. İlginç bir şekilde, gezegenin farklı bölgelerinin iklim koşullarındaki küçük farklılıklar bile aynı çeşit kahve meyvesinin tadını etkileyebilir. Yani bu ağacın anavatanında üretilen ürün size bir dut tadı veriyor, Hint ürününde çikolata ağzı var ve Brezilya'da hafif bir ceviz notası var.
2. Robusta. Bu çeşidin anavatanı da Afrika'dır, ancak bu kıtanın yalnızca orta kısmıdır. Robusta dünyanın başka hiçbir yerinde yetiştirilmemiştir. Çeşitlilik, artan tat gücü ve aromasının keskinliği ile ayırt edilir. Anında bir içeceğin üretimi için ana hammadde olan odur. Ek olarak, çoğu üreticinin bunu Arabica ile ikiye karıştırması gelenekseldir.
3. Liberica. Afrika florasının bir başka temsilcisi. Çekirdeklerinin acılığı Robusta'nınkinden bile daha fazladır ve buna göre aroması da çok zengindir. Bu nedenlerden dolayı Liberica, satılan farklı derecelerde bitmiş ürünlerin oluşturulmasında tamamlayıcı bir bileşen olarak daha çok kullanılmaktadır.
4. Excel'ler. Hint çeşitlerinin temsilcisi.Tat ve kokunun özelliği onu bugün dünyadaki en pahalı çeşit haline getirmiştir. Ancak hayranları, Excel'lerin tadını çıkarma hakkı için çok para ödemeye hazır.

Öğütülmüş kahve ile hazır kahve arasındaki fark

Öğütülmüş ve hazır kahve arasındaki fark, üretim teknolojisinde yatmaktadır. Hazır ürünün tüketilmesi, depolanması ve taşınması çok kolaydır. Ancak sıcak içeceklerini sadece kavrulmuş ve öğütülmüş çekirdeklerden demlemeye alışkın kişiler, hazır ürünün tadını tanımıyor.

Zaten öğütülmüş tahılların kullanımı, tadın gerçekliğini korumak ile içeceğin anlık versiyonunu kullanmanın rahatlığı arasında bir tür uzlaşmadır.

3 derece tane inceltme vardır. Öğütmelerdeki farklılıklar, son sıcak ürünün nasıl hazırlandığına bağlıdır:

1. Daha iri öğütülmüş kahve, kahve makinelerinde demlemek için kullanılır.
2. Orta öğütme, damla kahve makineleri içindir.
3. Sıradan bir ev yapımı Türk'te yemek pişirmek için ince öğütülmüş tahıllar kullanılır.

Anında ve öğütülmüş kahve sadece tadı değil, aynı zamanda içlerindeki çeşitli mikro elementlerin içeriğinde de farklılık gösterir.

Öğütülmüş versiyon, yüksek potasyum, magnezyum ve lipid asit içeriği ile karakterize edilir. Potasyum, kas ve kemik dokusunun yapısı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yüksek magnezyum içeriği nedeniyle, içeceğin tüketimi kan damarlarının genişlemesini ve daralmasını kontrol edebilir. Ve lipit asitlerin kanser hücreleri üzerinde baskılayıcı bir etkisi vardır.

Hazır kahve Robusta çekirdeklerinden yapıldığından daha fazla kafein içerir. Zemin, Robusta ve Arabica karışımından yapılmıştır.

Bununla birlikte, kalori saymayı sevenler için, çekiçte anlık versiyona göre yaklaşık iki kat daha fazla olduğuna dikkat edilmelidir. Bir fincan doğal içecek 5-7 kalori içerirken, anlık içecek sadece 2-3 kalori içerir.

Öğütülmüş kahve için seçim kriterleri

Ağırlığa göre öğütülmüş kahve almaya karar vermek iyi bir fikir değildir. Bu satın alma yöntemi, yalnızca çekirdekler alıcının önünde öğütülmüşse iyidir. Öğütülmüş ürün ekranda uzun süre kalırsa, şüphesiz bazı özelliklerini kaybedecektir. Ürün mağazaya zaten topraklanmış olarak gelirse, mühürlü ve opak bir ambalajı olmalıdır. Bu tür ambalajlar için en iyi malzeme üç katmanlı folyodur.

Ürünün tadına gelince, burada tahılların kavurma derecesini bilmelisiniz. 5 derece kavurmanın kendi geleneksel isimleri vardır:

1. İskandinav rosto. Bu hafif kavrulmuş tanelerin rengi bejden kahverengiye geçiş aşamasında iken yani bu renge koyu bej veya açık kahverengi denilebilir. Tadı ve aroması da burada telaffuz edilmiyor.
2. Orta veya aynı zamanda Amerikan rosto olarak da adlandırılır. Tanelerin parlak kahverengi rengi ile karakterizedir. Tadında hafif bir acı var.
3. Viyana. Burada kavurma, çekirdeklerin yüzeyinde karakteristik bir parlaklık oluşması aşamasında durur. Ağızda hafif tatlısı bir tat belirir.
4. Sert veya Fransız kızartması. Burada taneler çikolata rengine getirilir. Tadı karakteristik bir burukluk ile doludur.
5. İtalyan rosto. Çekirdekler, siyaha yakın, çok bitter çikolata görünümündedir. Bu derece kavurma, güçlü ve acı bir içecek sevenlere uygun olacaktır.

2024'deki en iyi öğütülmüş kahvenin değerlendirmesi

Öğütülmüş tahıl yapılırken ve paketlenirken, tazeliği ve lezzeti korumak için bazı kurallara uymak gerekir. Çok az üretici bu kurallara sıkı sıkıya bağlı kalabilmektedir.

Jardin

İlk sırada Jardin markası (İsviçre ve Rusya'da üretilmiştir) tarafından işgal edilmiştir. Çoğunlukla Arabica kullanılır. Seçim oldukça geniştir; Sunulan satırda, tadı ve sertliğine göre kategorilere ayrılmış öğütülmüş kahve de vardır. Bu markanın ürünlerinin bir diğer avantajı da uygun fiyattır. Son olarak, bu ürün çoğu toplu pazar mağazasında bulunabilir.

Fiyat: 330 ruble. 250 g

• yüksek oranda kafein vücuda enerji verir;
• kahvenin gücünü gösteren özel işaretler;
• fiyat 300 ruble'den başlıyor;
• içeceğin garantili kalitesi.

• değil.

Camardo

İtalyan ürünü Camardo, en iyi üreticiler tablosunda lideri yakalıyor. Ana malzemeler seçilmiş Robusta ve Arabica çeşitleridir. Ayırt edici bir yanı, orta derecede güç, hafif bir acı tonu ve küçük bir asit oranı veren öğütülmüş kahve çekirdeklerinin bir karışımıdır. Kahvenin dış kabuğuna özellikle dikkat edilir. Ambalaj, çekirdeklerinin tüm faydalı özelliklerini korur.

Fiyat: 550 ruble. 250 g için

• zengin ve hafif acı, ekşi tadı;
• sıkı sızdırmaz ambalaj;
• sertifika;
• içeceğin kalitesini olumlu yönde etkileyen tahılların güvenli işlenmesi.

• değil.

Mauro

Rus alıcılar arasında popüler olan İtalyan markası Mauro, "ödül" ü üçe kapattı. Espresso yapmak için karışımlar yaptığı için elit kahve üreticilerinden biridir. Camardo gibi, kahve de Arabica ve Robusta karışımına dayanır.

Fiyat: 460 ruble. 250 g için

• özel bir İtalyan tarifi;
• geniş bir buket çeşidi;
• hoş aroma.

• her yerde bulunmaz.

Canlı kahve

Rus "Canlı Kahve" iyi demlenmiş bir üründür. Hazırlaması oldukça kolaydır, ancak hemen hemen her yerde bulabilirsiniz. Brezilya Arabica bu kahvenin temelini oluşturur. Marka geniş bir ürün yelpazesine sahiptir, böylece doğru tadı kolayca bulabilirsiniz.

Fiyat: 200 ruble. 250 g için

• acı ile ilginç ve baharatlı tadı;
• büyük seçim;
• uygun fiyat etiketi.

• çok güvenilir değil ambalaj.

Lavazza

Bir sonraki pozisyon yine İtalyan üretici Lavazza tarafından alındı. Tamamen Arabica çekirdeklerinden oluşur. Bu marka kahvesini bilenler için bir içecek olarak sunuyor. Brezilya ve Orta Amerika tarlalarında yetişen yüksek rakımlı bitki çeşitlerinin özel bir bileşeni vardır. Çekirdekler orta boy bir kavurma işleminden geçer ve ardından kahve, içeriği dış etkilerden korumak için teneke kutulara veya kapalı folyo poşetlere yerleştirilir.

Fiyat: 250 ruble. 250 g için

• doğal;
• parlak ve zengin aroma;
• kaliteli ürün.

• ürün yelpazesindeki tüm ürünler bir fincanda demlenemez.

Paulig (Finlandiya)

Klasik Paulig öğütülmüş ürün, Afrika kıtasında yetiştirilen yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden Finlandiya'da yapılır. Karışım% 70 Arabica ve yaklaşık% 30 Robusta'dan oluşur. Kahve, marka logolu yüksek kaliteli bir vakum paketinde gelir. Evrensel öğütme nedeniyle kahve, bir kahve makinesi, bir Türk'te manuel demleme veya herhangi bir güçte bir kahve makinesi için çok uygundur. Fiyat çok uygun ve 250 g ürün için 300 ruble'den başlıyor.

• düşük mal maliyeti;
• küçükten kilograma kadar en geniş paketleme hacmi seçeneği;
• kavurma çok düşükten yükseğe değişir;
• inanılmaz derin tadı.

• bazı müşteriler belirli lezzeti beğenmez.

Illi (İtalya)

İtalyan kahve sevgisine sahip Illi kahve markasının sahipleri, kendi fabrikalarında dünyanın dört bir yanındaki gurmeleri memnun eden inanılmaz derecede büyüleyici bir içecek yaratıyor. Seçilmiş Arabica, dört kıtadaki en güvenilir tedarikçilerden satın alınır, böylece seçici müşteri, içeceğin alışılmadık karışımının ve unutulmaz tadının tadını çıkarabilir.

Brezilya'nın Santos kahve çekirdekleri, ünlü Illi karışımlarının çoğunun temelini oluşturuyor. En popüler klasik Illi kahve karışımları:

1. lli Classico - karamel-meyveli notalara sahip kadifemsi bir tat ve asil acılığın ideal bir kombinasyonu, orta kavrulmuş fasulye hayranları tarafından beğenilir.
2. Illi Intenso - Bitter rosto, çikolata ve tatlı badem notalarıyla tadı nefis bir şekilde ortaya koyuyor.
3. İlli Güçlü - Canlandırıcı bir içecek olarak kahvenin tüm felsefesi bu tür bir karışımda toplanır. Yoğun duygulara hazır olanlar için.

Özel "koyu kavurma" teknolojisi sayesinde, kahve hafif rafine bir acılık ve bir miktar tatlılık ile inanılmaz derecede doğal bir çikolata tadı kazanır.

Fiyat: 500 ruble. 250 g

• tüm marka ürünler için en yüksek kalite seviyesi;
• Dünyanın farklı yerlerinde 100.000'den fazla şirket İlli'den kahve satın alıyor;
• İlli kahvesi, çeşitli kavurma çeşitlerinde sadece% 100 Arabica'dır;
• birinci sınıf uzmanlar en iyi kahve karışımlarını geliştirir.

• yüksek fiyat - 250'deki bir paket için 800'den fazla ruble ödenmesi gerekecek.

Kimbo (İtalya)

Gurme Kimbo kahvesi İtalya'da yapılır. Markanın kendisi Napoli'den geliyor ve satış açısından ilk beş İtalyan kahve üreticisinden biri. Kimbo'nun popülaritesi, çok çeşitli tüketiciler için en geniş ürün seçeneklerinden kaynaklanmaktadır. Bu kahvenin tadı için sayısız övgü, bilindik içeceğe tamamen alışılmadık bir tat veren, Napoliten tarzında özel geleneksel kahve kavurmalarına dayanmaktadır. Robusta ve Arabica'nın yüzdesi son derece gizli tutulur.

250 g için 390 ruble'den fiyat.

• mükemmel kahve kalitesi, demleme aşamasında zaten görülebilir;
• kahvenin tadı ve gücündeki ilginç varyasyonların yanı sıra asitlik ve acılığın ana göstergelerinde denge;
• yüksek teknolojili üretim.

• esas olarak çevrimiçi mağazadan satın alınabilir.

Madeo (Rusya)

Moskova şirketi Madeo, 14 yıldır kahve pazarında ve yüksek kaliteli ürünleriyle birçok tüketicinin kalbini kazanmayı başardı. Dünyanın tüm plantasyonlarından 150'den fazla kahve türü, en zorlu müşteri ihtiyaçlarını karşılar. Madeo markası, çikolatalı tatlı çeşitleri veya çeşitli kavurmaların öğütülmüş karışımları dahil olmak üzere yalnızca doğal kahve karışımlarını satışa sunmaktadır.

Paket başına fiyat 300 ruble'den 200 gr.

• içeceğin parlak tadı;
• hazırlanması kolay (doğrudan fincanda demleyebilirsiniz);
• her zevke uygun geniş bir karışım yelpazesi: meyve ve çikolata notalarından, özel markalı acılığa sahip alkollü olanlara.

• şirket mağazalarından veya üreticinin çevrimiçi mağazasından satın alınabilir.

Malongo (Fransa)

Fransız markası Malongo'nun ürünü, 2024 yılının en iyi on kahve üreticisi arasında yer alıyor. Malongo şirketi, üretim teknolojileri için pek çok özel patente sahip küçük, neredeyse aile şirketi olan büyük bir ulusal üreticiye kadar yarım asırlık bir geçmişe sahiptir. Kahve çekirdekleri fabrikalara Kenya, Kolombiya, Hindistan ve dünyanın diğer bölgelerinden gelen tarlalardan tedarik edilmektedir. Markanın ürünlerinin ana bölümünü lüks kahve karışımları oluşturuyor. Organik kahveler de var.

750 ruble'den 250 g paketleme maliyeti.

• içeceğin mükemmel tadı ve aroması;
• üretimde kullanılan tahılların mükemmel kalitesi.

• yüksek fiyat etiketine sahip birinci sınıf bir ürün.

Hausbrandt (İtalya)

Hausbrandt markası 100 yıldan biraz daha uzun bir süre önce Trieste'de kuruldu ve tüm bunlar uzun süredir müşterileri mükemmel kahve ile memnun ediyor. Şirket, büyük bir tat ve aroma paleti ile çeşitli kahve karışımları geliştiren üst düzey uzmanlar istihdam etmektedir. Şirketteki ürünlerin kalitesi, üretimin her aşamasında kontrol edilir - bu, bir güvenlik ve rafine lezzet garantisidir. Güney Amerika ve Afrika, Hausbrandt fabrikaları için kaliteli hammaddelerin ana tedarikçileridir. Tahılların kavrulması çok düşük sıcaklıklarda uzun süre gerçekleşir - bu, bitmiş üründeki içeceğin tüm faydalarını korur. Her tür karışımın benzersizliği, içeceğin her fincanında korunur.

Fiyat: 500 ruble. 250 g için

• tüm ürünlerin tutarlı kalitesi;
• doğru, nazik kavurma;
• özel üretim teknolojisi;
• her bir paketin üretimi üzerinde kontrol;
• farklı ambalaj türleri doğru seçimi yapmanıza olanak sağlar.

• elde etmesi zor.

Caracolillo (Küba)

Tamamen benzersiz Kübalı yapımcı Caracolillo, kahve tutkunlarını Küba'da yalnızca tek bir yerde, Sierr del Rosario Tabiat Parkı'nda yetişen sıra dışı, otantik bir Küba çeşidini tatmaya davet ediyor. Bu arada, caracolillo çeşidinin adı "kabuk" anlamına gelir - bu kahvenin küçük taneleri deniz kabuklarına benzer. Üretici çeşitli türlerde ürünler üretir, ancak Avrupa'da en popüler olanı, koyu kızartmalı çeşitler ve benzersiz bir acılığa sahip özel, parlak bir tada sahiptir.

Caracolio kahvesi, çekirdekler sadece yılda bir kez hasat edildiğinden, fiyatı oldukça yüksek olan birinci sınıf bir üründür. Ayrıca, denizaşırı ülkelerden oldukça uzun bir teslimat. Bu aynı zamanda bu markanın Rus mağazalarında nadir olmasından da kaynaklanıyor. Bu nedenle, tüketici için uygun fiyat derecelendirmesinde bu marka ilk sıradan uzaktır.

Fiyat: 400 ruble. 250 g için

• bitki koruma kimyasalları kullanılmadan ekolojik olarak güvenli bir doğal parkta yetiştirilen otantik kahve çeşitleri;
• inanılmaz derecede canlandırıcı ve mükemmel bir kahve tadı veren özel bir koyu kavurma.

• nihai ürünün pahalı fiyatı.

Kahve, gezegendeki birçok insanın favori içeceğidir. Bitmiş ürün, kahve çekirdeklerinin faydaları ile lezzetli, canlandırıcı bir tadı birleştirmelidir. Bu makalede sunulan üreticiler mükemmel kalitede ürünler sunar ve herhangi bir alıcının ihtiyaçlarını karşılayabileceklerdir.