Rating ng pinakamahusay na cast iron pans 2024 - pinahiran at hindi pinahiran

Lahat ng bago ay nakakalimutan nang luma. Ang salawikain na ito ay nakumpirma ng lumalaking katanyagan ng mga modelo ng lahat ng mga uri ng cast-iron cookware at, lalo na, mga kawali. Mayroong mga layunin na kadahilanan para sa naturang isang pangangailangan, na tatalakayin sa artikulong ito.

Mga tampok ng cast iron

Ang iron iron ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pag-init at akumulasyon ng init, na kung saan ay kinakailangan para sa pare-parehong pag-init ng pagkain. Ang mataas na kondaktibiti ng thermal na ito ay perpekto para sa mabilis na pagprito, lalo na para sa mga steak.

Ang pangunahing tampok ng isang cast iron pan ay ang bigat nito. Ang bigat nito, mas mabuti. Sa pagbibigay pansin sa parameter na ito, maiiwasan mo ang mga pekeng mula sa iba pang mga materyal.

Paano pumili ng isang cast iron pan

Kapag bumibili ng isang kawali, una sa lahat, kailangan mong magpasya sa hugis at sukat, at magpasya din para sa paghahanda kung aling mga pinggan ang kailangan ng naturang pagbili. Ang mga unibersal ay angkop para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan at lubos na angkop kahit para sa mga batang maybahay na walang maraming mga kasanayan sa pagluluto. Para sa mga mahilig sa oriental na lutuin at malusog na pinggan, ang wok pan ay angkop. Sa isang kalan na may matataas na panig, mahusay sa nilagang gulay at gumawa ng iba't ibang mga sarsa. Ang grill pan ay may nakataas na pattern sa ilalim upang maubos ang labis na langis sa mga recesses. Ngunit ang karamihan sa mga kawali ay may mga nagpapaliwanag na pangalan at madali mong maiintindihan kung anong mga pinggan ang nilalayon nila: tagagawa ng pancake, rybnitsa, atbp. Bagaman mayroong ganap na orihinal na mga aparato para sa pagprito: isang escargotniere para sa pagluluto ng mga snail, pans para sa paella o tabako ng manok.

Ang mga uri ng mga kawali ay magkakaiba sa hugis at taas ng mga gilid.

Mahalaga rin ang laki ng pinggan. Kung ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay ang paghahanda ng masarap na pagkain para sa isang malaking pamilya, pagkatapos ay dapat mong ibaling ang iyong tingin sa mga pinggan na may malaking lapad, na maaaring umabot sa 50 cm. Sa parehong oras, kinakailangang isaalang-alang ang posibilidad ng paghuhugas ng naturang kubyertos sa makinang panghugas. Ang pinakatanyag na mga modelo ay 23-25 ​​cm ang lapad. Ngunit mayroon ding napakaliit na pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake o pritong itlog.

Ang mga uri ng mga hindi patpat na patong ay pantay na mahalaga. Ang pinakakaraniwan ay ang patong ng PTFE, na mas kilala bilang Teflon. Ang nasabing saklaw ay patuloy na nagdudulot ng kontrobersya tungkol sa kaligtasan nito at nangangailangan ng maingat na paghawak. Ang marmol na patong ay polytetrafluoroethylene din, marmol na chips lamang ang naidagdag dito. Ang kilalang enamel coating ay madalas na matatagpuan, ngunit ito ay madaling kapitan ng chipping. Sa pag-rate ng de-kalidad, ligtas at murang mga patong, ang ceramic ay hindi ang huli.Nakatiis ito ng mataas na temperatura, pantay ang pag-init at hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Hindi gaanong karaniwan ang makabagong nanocomposite, na kinabibilangan ng granite, titanium at mga coatings ng brilyante.

Ang pangunahing layunin ng lahat ng mga uri ng patong ay upang protektahan ang materyal na kawali at pahabain ang buhay nito, bagaman ang cast iron mismo ay mas matibay kaysa sa anumang patong, na mahalagang isaalang-alang kapag pumipili ng aling pangangalaga. Ang ilan sa kanila ay takot sa pinsala, paghuhugas sa makinang panghugas o pagluluto sa mga induction hobs.

Ang kapal ng pader ng cast iron pans ay maaaring mag-iba mula 3 mm hanggang 20 mm. Ang iba't ibang mga kapal ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Kapag pumipili ng isang kawali, dapat isaalang-alang ng isa hindi lamang ang mga praktikal na katangian nito, kundi pati na rin ang mga ergonomya nito. Nakasalalay sa iyong mga kagustuhan, maaari kang pumili ng isang aparato ng pagprito na may hawakan, at marahil ang bilang ng mga hawakan ay maaaring higit pa. Ngunit sa parehong oras kinakailangan na isaalang-alang ang materyal na kung saan ito ginawa. Ang isang komportableng kahoy na hawakan ay maaaring hindi angkop para sa isang gas stove, malamang na masunog ito, ngunit sa isang kuryente o induction na kalan - tulad ng isang hawakan ay hindi umiinit, at ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang kawali. Kapag ginamit sa oven, ang isang naaalis na hawakan o isang gawa sa materyal na hindi natatakot sa mataas na temperatura ay magiging angkop. Maaari silang gawin ng metal o plastik na lumalaban sa init.

Ang isang pantay na mahalagang katangian ay ang takip. Kasama nito, maraming pinggan ang mas mayaman at mas masarap. Ang mga materyales para sa paghahanda nito ay maaaring magkakaiba: plastik, baso, metal. Ngunit ang pagkakaroon ng takip at ang pagpipilian ng materyal na kung saan ito ginawa ay nakasalalay sa mga indibidwal na kagustuhan.

Pag-aalaga ng iron iron

Sa wastong pangangalaga, walang magarbong kawali na maaaring tumugma sa tibay ng isang cast iron pan. Pinadali ito ng mga pag-aari nito.

Bago ang unang paggamit, ang kawali ay dapat na mahusay na kalkulado at grasa ng langis ng halaman, na kung saan, papasok sa mga pores ng materyal, ay nagbibigay ng natural na pagpapadulas sa loob ng mahabang panahon. Upang mapanatili ang epektong ito, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga detergent ng paghuhugas ng pinggan na may mataas na nilalaman ng nakasasakit na sangkap. Pagkatapos ng pagluluto, ang pan ay maaaring hugasan ng isang malambot na materyal at asin. Matapos alisin ang kahalumigmigan, grasa ng langis ng halaman.

Kung ang mga deposito ng carbon ay nabubuo sa matagal na paggamit, ang pan ay dapat na lutong sa oven sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay malinis ng isang metal na espongha.

Ang kadalian ng pagpapanatili ay binubuo ng maingat na paghuhugas at pag-iingat na pagpapadulas sa langis ng halaman.

Ang pinakamahusay na cast iron pans

Cast iron enamel pan, 28 cm, pula, serye ng Arome, BEKA

Ang tatak na Aleman na BEKA ay namamahagi ng mga produkto nito sa buong mundo at ito ay tanyag.

Maraming mga pagsusuri ang nagpapahiwatig na ang mga kagamitan sa kusina ng tatak na ito ay ang pinakamahusay. Mayroon silang isang kaaya-aya na hitsura at medyo gumagana.

Ang kawali ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron at pinahiran ng enamel, na pinoprotektahan laban sa kalawang at nagbibigay ng isang kaakit-akit na hitsura. Ang panlabas na maliliwanag na pulang kulay ay nagpapasigla sa gana sa pagkain at nagpapahiwatig na magluto ng kung ano.

Ang taas ng mga gilid ay 5.5 cm at ang malaking diameter ng 28 cm ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain para sa isang malaking bilang ng mga tao.

Ang bigat ay maliit, 1.5 kg lamang, dahil sa hindi makapal na pader at ibaba, ang kapal nito ay 2.5 mm.

Ang frying pan ay maaaring magamit sa anumang uri ng ibabaw ng pag-init at maaari ding ilagay sa oven.

Ang hawakan ng hindi kinakalawang na asero ay komportable gamitin. Ito ay ligtas na nakakabit sa kawali na may mga rivet.

Naglalaman ang package ng isang detalyadong rekomendasyon para sa pangangalaga ng cast iron cookware.

Hindi maipapayo na hugasan ang BEKA pan sa makinang panghugas.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	enamel
Bigat	1.5KG
Taas ng board	5.5 cm
Diameter	28 cm
Kapal ng ilalim	2.5 mm
Mga Pensa	hindi kinakalawang na asero, naayos

• kaakit-akit na hitsura;
• malaking lapad at mataas na panig;
• magaan at komportable.

• maliit na kapal ng pader at ibaba.

Average na presyo: 850 rubles.

Pancake pan Seaton Ch2220d 22 cm

Ang pancake pan ng tagagawa ng Ukraine na Seaton ay makakatulong sa maghurno ng perpektong manipis na mga pancake.

Ang kakulangan ng patong at mataas na kabaitan sa kapaligiran ng materyal na cast iron na makatiis ng mataas na temperatura ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga lutong pinggan.

Ang diameter ng ilalim ng kawali ay 18 cm, na may kabuuang 22 cm na may taas na gilid na 2 cm. Ang mga parameter na ito at ang klasikong hugis ay perpekto para sa pagluluto sa maliliit na pancake na pinipigilan mula sa pagkasunog ng isang makapal na ilalim, 4.5 mm ang lapad.

Ang bilang ng mga hawakan sa modelong ito ay dalawa. Ang isa ay kahoy, nakakabit sa kawali na may mga turnilyo, ang iba pa ay isang espesyal na eyelet para sa maginhawang paggamit.

Ang magaan na timbang na 1.38 kg ay hindi pinipigilan ang kamay at hindi hinayaan itong mapagod.

Ang kawali ay angkop para sa lahat ng mga uri ng hobs, ngunit hindi angkop para sa oven.

Hindi ito ligtas na makinang panghugas, bagaman madali itong malinis nang wala ito.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	hindi
Bigat	1.38 kg
Taas ng board	2 cm
Diameter	22 cm
Kapal ng ilalim	4.5 mm
Mga Pensa	1 kahoy, 1 cast iron, hindi naaalis

• makapal sa ilalim;
• madaling malinis;
• 2 hawakan.

• hindi ligtas na makinang panghugas.

Average na presyo: 800 rubles.

Grill pan SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Ang kumpanyang Ruso na SHENGRI ay gumagawa ng mga gamit sa mesa ayon sa mga pamantayang pang-internasyonal, kaya't ang mga produkto nito ay may bawat pagkakataon na maisama sa mga rating ng mga de-kalidad na kagamitan sa kusina.

Ang mga katangian ng modelong ito at ang gumaganang ibabaw na 31 * 16 cm ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masasarap na pagkain at perpektong mga steak.

Ang pangunahing tampok ng kawali ay ang kahoy na hawakan, na maaaring nakatiklop o tinanggal kung kinakailangan. Sa pagpapaandar na ito, angkop ito para sa lahat ng mga uri ng kalan at maaaring magamit sa oven.

Ang makapal na pader at ribbed sa ilalim ay pinapainit nang pantay ang pagkain at pinipigilan itong masunog.

Ang kawali mismo ay hindi pinahiran, ngunit ang isang hindi masusuot, hindi-stick na pelikula ay nilikha habang ginagamit.

Ang cookware na ito ay may bigat na 2.6 kg. Kahit na sa bigat na ito, ito ay ergonomic at komportable na gamitin. Dagdag pa, ligtas ito sa makinang panghugas.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	hindi
Bigat	2.6KG
Taas ng board	2 cm
Diameter	31 * 16cm
Kapal ng ilalim	4 mm
Mga Pensa	kahoy, naaalis / natitiklop

• maginhawang natitiklop / naaalis na hawakan;
• pader at ilalim ng kapal;
• ang mga produkto ng tatak na ito ay sumusunod sa kalidad ng Europa at mga kinakailangan sa GOST.

• hindi mahanap.

Average na presyo: 1020 rubles.

Cast iron grill pan BIOL (26 cm) na may pindutin na 21 * 21 cm na may naaalis na hawakan

Ang cast iron cookware ng gumagawa ng Ukraine na BIOL, ayon sa mga mamimili, ay isa sa pinakamahusay sa merkado. Ang mga badyet at murang modelo ng tatak na ito sa presyong mas mababa kaysa sa kanilang mga katapat sa Europa, at sa kalidad ay hindi sila mas mababa sa kanila.

Ang kawali mismo ay ibinebenta sa maliwanag na balot, na naglalaman hindi lamang ng mga katangian ng produkto, kundi pati na rin ng detalyadong paglalarawan kung paano gamitin, kung paano maghanda at kung paano ito pangalagaan.

Ang katawan ay gawa sa cast hardened cast iron, lumalaban sa mekanikal na pinsala at mataas na temperatura. Maaaring magamit ang pan sa anumang hob kabilang ang halogen, ceramic at induction.

Ang kawalan ng anumang patong ay tinitiyak na walang mga nakakapinsalang sangkap ang pinakawalan habang nasa proseso ng pagluluto.

Bilang karagdagan sa kawali, ang pakete ay nagsasama ng isang takip ng pindutin, na gawa rin sa cast iron, isang kahoy na hawakan na may metal na base sa magkabilang panig, mga sipit ng karne at isang brush ng pinggan.

Ang loob ng kawali at ang pindutin ay may isang ribed ibabaw, na ginagawang pampagana ng mga pinggan na may isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Ang hawakan ay madali at simpleng upang ikabit at alisin, ginagawang angkop ang kawali para magamit sa oven. Mayroong isang pambungad sa isang bahagi ng hawakan, kung saan ang kawali ay madaling mai-hang.

Ang timbang na higit sa 4 kg ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad at pagiging maaasahan.

Ang taas ng mga gilid ay 4 cm.Ang kapal ng mga dingding at ibaba - 3.5 at 4 mm ay nagbibigay ng mahusay na pagsala mula sa biglaang pag-init at maiwasan ang pagkasunog ng pagkain.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	hindi
Bigat	4.1 kg
Taas ng board	4 cm
Diameter	26 cm
Kapal ng ilalim	4 mm
Mga Pensa	kahoy, naaalis

• kalidad ng cast iron
• maaasahan at maginhawang attachment ng hawakan;
• ang pagkakaroon ng isang press ng pabalat.

• hindi makikilala.

Average na presyo: 3100 rubles.

Pagprito ng pan-wok Biol 0528С 28 cm na may takip na salamin

Isa pang halimbawa ng mga kagamitan sa kusina mula sa kumpanya ng BIOL.

Cast nagpatigas ng cast iron body ng WOK pan, lumalaban sa iba't ibang pinsala at hindi natatakot sa mataas na temperatura. Ang isang hugis-hugis na hugis na may diameter na 28 cm at isang makapal na patag na ilalim ng 17 cm init na pantay ang pagkain at handa na agad ang pagkain.

Ang kapal ng mga dingding at ibaba - 3.5 at 4 mm - nag-aambag sa pare-parehong pag-init ng mga produkto, lumilikha ng epekto ng isang "kalan ng Russia".

Ang malaking taas ng mga gilid - 9.3 cm ay makakatulong sa paghahanda ng mga pagkain para sa isang malaking pamilya.

Ang katawan ay nilagyan ng matibay na monolithic maliit na hawakan ng cast iron na makatiis ng mataas na temperatura. Salamat dito, ang kawali ay maaaring magamit sa anumang hob at sa oven.

Naglalaman ang packing box ng mga tip sa kung paano gamitin at pangalagaan ang iyong kawali.

Ang pakete ay kinumpleto ng isang takip na salamin, na nagpapalawak ng saklaw ng mga pagluluto sa pagluluto, na ginagawang mas masarap at mayaman. Ito ay gawa sa salamin na lumalaban sa init, at ang pagkakaroon ng maliliit na butas dito ay nagbibigay-daan sa pagtakas ng singaw habang nagluluto.

Ang wok frying pan ay magagalak sa iyo ng natural na lasa ng mga produkto at mabilis na pagluluto.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	hindi
Bigat	3.9 kg
Taas ng board	9.3 cm
Diameter	28 cm
Kapal ng ilalim	4 mm
Mga Pensa	cast iron, hindi naaalis

• humahawak ng mga monolithic cast iron;
• malaking dami;
• kalidad ng cast iron.

• hindi makikilala.

Average na presyo: 1600 rubles.

Grill pan Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Ang Amerikanong kumpanya na Lodge na gumagawa ng cast-iron cookware nang hindi gumagamit ng mga kahoy at plastik na hawakan sa mga produkto nito.

Ang 25 * 25 square grill pan na ito ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron. Perpekto ito para sa litson na pagkain, lalo na ang karne, na binibigyan ito ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ang embossed pattern sa ilalim ay nag-aambag din sa nakakainam na hitsura.

Ang porous na istraktura ng cast iron ay pantay na namamahagi ng init at pinapanatili ito ng mahabang panahon. Ang panlabas na ibabaw ay natatakpan ng enamel na environment friendly. Ang pangunahing gawain nito ay upang mapadali ang pagpapanatili ng mga pinggan, ngunit lumilikha rin ito ng isang napaka-kaakit-akit na hitsura.

Ang mga tagagawa ay pinagkalooban ang kanilang kawali ng dalawang cast iron na hindi naaalis na mga hawakan. Ang pangunahing isa ay malaki, at ang karagdagang isa ay compact na dinisenyo para sa kaginhawaan ng paggamit ng mga pinggan.

Maaaring magamit ang pan sa lahat ng mga uri ng hobs, at salamat sa mga hawakan ng cast-iron, madali itong makatiis ng mataas na temperatura sa oven.

Madali itong malinis, ngunit hindi ito maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	enamel
Bigat	4.54 kg
Taas ng board	3.8 cm
Diameter	25 * 25cm
Kapal ng ilalim	4 mm
Mga Pensa	cast iron, hindi naaalis

• mga hawakan ng bakal na bakal;
• kaakit-akit na hitsura;
• kalidad ng materyal.

• hindi ligtas na makinang panghugas.

Average na presyo: 9,500 rubles.

Frying pan Lodge LCC3 26 cm na may takip ng kawali

Sa paggawa ng mga produkto nito, ang Amerikanong tagagawa ng mga cast iron plate na Lodge ay naglalapat ng pinakabagong mga teknolohiya ng paghahagis at pagproseso ng langis. Ang mga nasabing pinggan ay tatagal ng maraming taon at sa bawat paggamit ay nagiging mas matibay sila.

Ang hanay ng cast iron LCC3 ay may kasamang isang malaking unibersal na kawali na may kapasidad na 2.8 L at isang mababang kawali na nagsisilbing takip din. Ang nasabing isang hanay ay maaaring ihambing sa ilang lawak sa isang pressure cooker. Ang mga kawali ay pinapainit ang pagkain nang pantay-pantay at buong bilog, na ginagawang mas mabilis na magluto.

Ang parehong mga kawali ay may dalawang hawakan: pangunahin at karagdagang. Ang mga ito ay monolithic cast iron at hindi natatakot sa sobrang pag-init.

Ang diameter ng malalaking pans at pans-lids ay 26 cm. Ang taas ng mga gilid ng pangunahing ay 8 cm. Ang nasabing lakas at dami ng isang kagamitan sa kusina ay maaaring magpakain ng maraming tao.

Pinoprotektahan ng kapal ng dingding at ibaba ang pagkain mula sa biglaang pagbabago ng temperatura at pinipigilan ang pagkasunog.

Ang parehong mga pans ay maaaring magamit sa lahat ng mga uri ng kalan, kabilang ang oven.

Ang mga pores ng cast iron, sumisipsip ng mga taba at langis, pagkatapos ng ilang paggamit ay nakakakuha ng isang natural na patong na hindi stick.

Ang mga pans ay madaling linisin sa pamamagitan ng kamay. Ang paglilinis ng panghugas ng pinggan ay hindi kasama.

Mga Parameter	Mga pagtutukoy
Materyal	02.01.1900
Patong	hindi
Taas ng board	8 cm
Diameter	26 cm
Kapal ng ilalim	4 mm
Mga Pensa	cast iron, hindi naaalis

• isang praktikal na kumbinasyon ng dalawang kawali;
• mga hawakan ng bakal na bakal;
• kagalingan sa maraming kaalaman at malaking dami.

• hindi ligtas na makinang panghugas.

Average na presyo: 7000 rubles.

Kinalabasan

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ay nagpapakita ng isang iba't ibang mga iba't ibang mga iron iron cookware sa mga domestic market. Nahaharap ang mga mamimili ng maraming katanungan: Anong mabuti at de-kalidad na aparato sa pagprito ang mas mahusay na bilhin, aling kumpanya at magkano ang gastos sa pangkalahatan? Nagbibigay ang artikulong ito ng mga sagot sa ilang mga katanungan, ngunit ang personal na kagustuhan at mga indibidwal na hangarin ay dapat na laging unahin kaysa sa anumang rekomendasyon.