Hindi kinakailangan na pumunta sa kalikasan para sa isang maliit na piknik. Maaari mo ring pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay. Ang kailangan mo lang gawin ay bumili ng isang grill pan na magpapahintulot sa iyo na magluto ng mga makatas na steak. Ang mga mahilig sa vegetarian na lutuin ay magagawang palayawin ang kanilang mga sarili ng mga gulay na may mga guhit na nakakatubig sa bibig sa mga gilid. Matutulungan ka ng pagsusuri na ito na mahanap ang pinakamahusay na modelo para sa 2024.
Nilalaman
Ang pagluluto ng masarap na gulay, isda o mga pinggan ng karne ay magiging mas kasiya-siya kapag mayroon kang de-kalidad na pinggan. Kapag pumipili ng isang naaangkop na pagpipilian, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang puntos, na kasama ang pangunahing materyal, panloob na pag-spray, dami at hugis.
Pinapayagan ka ng kawali na magluto ng masarap, makatas at malusog na pagkain, at kinakailangan ang ibabaw na ribbed para sa taba na inilabas sa pagprito sa mga espesyal na pahingahan. Pinapayagan ka ng mga nasabing pinggan na kalimutan na ang isang bagay ay maaaring dumikit sa ibabaw. Ang kakaibang uri ng aparato ay Teflon, na nagbibigay-daan sa iyo upang magprito nang walang langis.
Ang materyal ng produkto ay nakakaapekto sa tibay. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok ang mga tagagawa ng iba't ibang uri ng mga grill pans. Ang mga produktong gawa sa cast iron, aluminyo at keramika ay labis na hinihiling. Ang bawat materyal ay may sariling mga pakinabang at kawalan, na dapat isaalang-alang kapag bumibili.
Ang mga cast iron pans ay malakas at matibay. Perpekto ang mga ito para sa pag-ihaw habang sila ay nagpainit nang pantay-pantay at pinapabagal nang cool. Ang negatibong punto ay ang mabibigat na timbang at ang hindi kasiya-siyang amoy ng metal na maaaring magmula sa ibabaw.
Ang mga pan ng aluminyo ay mas magaan kaysa sa cast iron. Ang isang paunang kinakailangan para sa pagpili ay ang pagkakaroon ng isang hindi stick stick. Ito ang pangunahing plus ng aluminyo cookware. Ang materyal ay may mahusay na kondaktibiti sa thermal, na nangangahulugang ang kawali ay mabilis na nag-init. Ang isang makabuluhang sagabal ng mga produktong aluminyo ay ang kanilang kawalang-tatag sa mataas na temperatura. Ito ay ipinakita sa ang katunayan na ang pag-init ng higit sa 260 ° C ay maaaring humantong sa pagkawasak ng non-stick layer.
Ang pinakabagong mga makabagong ideya sa pag-unlad ng pang-agham ay mga ceramic pans, na may mahusay na paglaban sa mataas na temperatura. Ang mga pangunahing bentahe ay mahusay na kondaktibiti sa thermal at walang paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag nainitan. Kasama sa mga dehado ang hina at hina.
Ang mga grill pans ay bilog, hugis-itlog at parisukat. Ang pagpili ng form ay nakasalalay sa panlasa at kagustuhan ng mamimili. Ang bawat pagpipilian ay may sariling plus.Halimbawa, ang isang parisukat na kawali ay mabuti para sa isang malaking pamilya, at ang isang tao ay maaaring makadaan sa mga bilog na pinggan. Sa arsenal ng babaing punong-abala, maaaring may mga modelo ng iba't ibang laki: ang isang kawali ay angkop para sa pagluluto ng mga gulay at steak, habang ang isa ay maaaring magamit upang magprito ng omelet.
Para sa pagluluto ng karne o mga pinggan ng isda sa oven, ang isang hugis-parihaba na grill pan na may ceramic coating ay angkop. Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang-pansin ang kapal ng mga dingding, dahil kinakailangan ng makapal na pader na pinggan upang lumikha ng matinding init sa loob ng kawali.
Kapag bumibili ng isang malaking lapad na kawali, maaari kang umasa sa katotohanan na maaari itong magluto ng maraming bilang ng mga pagkain nang sabay-sabay. Kung mayroon kang isang induction hob, ang diameter ng kawali ay dapat tumugma sa laki ng hotplate. Kung ang kondisyong ito ay hindi natutugunan, kinakailangan ng isang adaptation disc. Ang kalidad ng lutong pagkain ay nakasalalay sa taas ng mga gilid. Kung susundin mo ang payo ng mga may karanasan na chef, kailangan mong bumili ng malalim na kawali, dahil sa ang bersyon na ito ang pagkain ay pinirito nang mas mahusay. Ang mga mababaw na pans ay mas angkop para sa pag-ihaw ng isda o sariwang gulay.
Ang panloob na patong ng mga grill pans ay may tampok na katangian - isang ribbed sa ilalim. Pinapayagan ka ng pagkakaiba-iba na magluto ng mga makatas na steak na may guhitan. Ang taas ng tadyang ay naghihiwalay ng mga sangkap mula sa ilalim. Iyon ang dahilan kung bakit ang labis na taba, pati na rin ang katas na inilabas sa panahon ng pagluluto, ay naipon sa pagitan ng mga uka at hindi hinawakan ang pagkain.
Ang inihaw na pagkain ay itinuturing na pandiyeta.
Ang mga pans ay pinahiran ng Teflon para sa madaling paglilinis. Kapag bumibili ng cookware na may isang hindi stick na ilalim, mahalaga na agad na bumili ng mga silicone spatula. Tutulungan nilang panatilihing buo ang patong ng Teflon. Kinakailangan din na obserbahan ang temperatura ng rehimen, dahil ang pag-init ng kawali sa itaas 200 ° C ay nagdaragdag ng posibilidad na palabasin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa ibabaw.
Kapag pumipili ng isang grill pans, ipinapayong suriin sa consultant ang pagiging tugma ng produkto sa kalan. Karaniwan, ipinapahiwatig ito ng gumagawa sa mga tagubilin para sa produkto. Kung plano mong magluto sa isang karaniwang gas stove, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paggawa ng isang pagpipilian at bumili ng anumang grill pan na gusto mo. Mas mainam para sa mga may-ari ng baso-ceramic na kalan na huwag gumamit ng cast-iron na "mabibigat na timbang" at mas gusto ang mga lalagyan ng aluminyo na may makinis na ilalim. Para sa isang induction hob, ang mga pans na may flat steel na ibaba ay angkop. Ang mga kawali na may dalawang panig na may mga pagsingit na bakal sa ilalim ay umaangkop din dito. Kung wala man lang kalan sa bahay, ito ay naging dahilan upang bumili ng isang electric grill pan. Ito ay magiging isang maaasahang katulong sa paghahanda ng isang malaking dami ng pinggan.
Ang hawakan ng grill pan ay dapat na may mataas na kalidad, kung hindi man ang lahat ng mga pakinabang ng pinggan ay mawawala. Ang isang murang produkto ay mabilis na nasuot ang hindi patong na patong nito, at hinahawakan ang pagkatunaw at pag-crack. Ito ang buong panghuli at isang malinaw na kumpirmasyon ng kasabihan na ang miser ay nagbabayad ng dalawang beses. Ang mga hawakan ng grill ay karaniwang gawa sa plastik na lumalaban sa init, silicone o kahoy. Ang mga mabibigat na modelo ng cast iron ay madalas na may maaasahang mga solidong hawakan. Praktikal din ang mga produktong may natitiklop na hawakan, dahil ang kanilang pagiging siksik ay nakakatipid ng espasyo sa kusina.
Ang bentahe ng grill pan ay ang ribbed ibabaw, salamat sa kung saan ang makatas at malusog na pagkain ay luto nang walang uling at ang pangangailangan na magdagdag ng langis. Ang karne o steak ng isda ay pinirito ng halos 5-7 minuto salamat sa mainit na buto-buto. Ang isa pang kaaya-ayang benepisyo ay ang nagresultang golden crust at walang kapantay na aroma. Ang inihaw na pagkain ay nakakapanabik, masustansiya at malusog. Marahil ay isinasaalang-alang ng isang tao ang mga grill pans na mabigat at malaki, ngunit ang lahat ng mga pag-aalinlangan tungkol sa kawalang-silbi ng mga kagamitan sa kusina na ito ay tinangay matapos ang unang paggamit.
Maraming mga kumpanya na gumagawa ng isang malaking hanay ng mga grill pans. Ang mga sumusunod na tagagawa ay popular:
Upang magluto sa isang grill pan at makakuha ng masarap na pagkain sa exit, kailangan mong tandaan ang ilang simpleng mga panuntunan:
Payo ng propesyonal:
Kapag bumibili ng isang produkto, kailangan mo ring bigyang-pansin ang ilang mga nuances. Tulad ng alam mo, ang isang grill ay makikilala ng panloob na ibabaw nito, na may isang tukoy na corrugation. Dapat tandaan na ang mga tadyang na ito ay ginawa para sa espesyal na teknolohiya sa pagluluto, hindi para sa kagandahan. Dapat ay may sapat na taas ang mga ito. Ang mga maliliit na tadyang ay nag-iiwan kahit na at magagandang guhitan sa pagkain, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa at kalidad ng pagkain sa anumang paraan. Iyon ang dahilan kung bakit, kung ang pan ay binili para sa mga steak, ang mga uka ay dapat na mas mataas hangga't maaari.
Mas mabuti na pumili ng mga kawali na may isang spout upang maubos ang taba. Pinipigilan nito ang pag-iipon at pagsunog sa mga gilid ng kawali. Kapag bumili ng isang cast iron pan, mas mahusay na pumili ng isang modelo na may mga solidong hawakan. Para sa isang aluminyo na grill, ang mga hawakan ay dapat gawin ng de-kalidad na plastik na lumalaban sa init o silikon.
Ang mga produktong cast iron ay kinikilala bilang pinakamahusay sa mga grill pans. Perpekto silang nag-iinit, at ang init na ito ay mainam para sa pagprito ng karne. Ang cast iron ay matibay din, pinapanatili ang pagiging kaakit-akit nito sa loob ng maraming taon, at walang mga espesyal na produkto ang kinakailangan upang pangalagaan ito.
Ang solidong produktong ito ng isang parisukat na hugis, na ginawa ng isang Amerikanong kumpanya, ay may isang solidong hawakan na gawa sa matibay na materyal. Mabilis na nag-init ang grill upang matiyak na maging ang pagluluto ng pagkain. Ang kawali ay angkop para magamit sa induction at gas hobs, at mahusay din na pagpipilian para sa oven. Ang tibay at mahusay na kapal ng pader ay maaaring tandaan, pati na rin ang katunayan na ang modelo ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapanatili. Maraming taon ng aktibong operasyon ay hindi masisira ang kaakit-akit ng produkto. Pinapayagan ng ibabaw na ribbed ang taba na maubos mula sa pagkain at nagbibigay din sa mga steak ng isang kaakit-akit na guhit. Ang kawali ay nagbibigay ng mahusay na pamamahagi ng init at pagpapanatili para sa kahit na pagprito ng pagkain.
Ang napaka madaling gamiting modelo na ito ay may spout para sa draining fat at sarsa. 2 naaalis na mga hawakan na natakpan ng kahoy ay napaka-cool para sa dagdag na ginhawa. Ang manipis na ilalim (4 cm lamang) ay ginagawang mas mabigat ang istraktura, ngunit ang pagkain ay hindi nasusunog dahil sa mataas na kalidad na patong.
Ang kaibig-ibig na cast iron skillet na ito ay may parisukat na hugis. Ang disenyo ay nagbibigay ng isang spout para sa draining, pati na rin ang dalawang hawakan - isang mahabang natitiklop, at ang iba pang mas maikli. Ang mga hawakan ay natatakpan ng kahoy, ngunit sa kabila nito, nag-iinit ito. Ang modelo ay angkop para sa pagluluto sa mga gas at electric stove. Ang kawalan ay ang hindi naaalis na hawakan ay pumipigil sa pagluluto sa oven. Ang mga magkasalungat na pagsusuri ay tumuturo sa ilang mga kawalan: sa isang banda, ito ay isang maginhawa at may mataas na kalidad na modelo, habang sa kabilang banda, ang malambot na hawakan ay ginagampanan ka ng lubos na maingat, at ang ilang mga produkto ay dumidikit.
Ang hugis ng kawali na ito ay parisukat. Ang produkto ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron. Sa halip na isang mahabang hawakan, mayroong dalawang maikli. Ang isang takip ng bakal na bakal ay kasama, at ang masikip na pagsasara nito ay nagpapabilis sa oras ng pagluluto habang pinapanatili ang maximum na juiciness ng karne. Ang cookware ay angkop para sa pagtatrabaho sa anumang uri ng kalan at oven. Ang kawali ay may bigat na 7.4 kg. Ang ilang mga gumagamit ay nagreklamo tungkol sa mga mabibigat na pinggan. Mayroon ding isang malakas na pag-init ng maikling isang piraso ng mga hawakan ng bakal na bakal, ngunit ang mga pagkukulang na ito ay hindi sanhi ng anumang mga paghahabol tungkol sa kalidad ng mga nakahandang produkto. Maraming tao ang gusto ang kalidad at tibay ng produkto.
Ang hindi pangkaraniwang hexagonal na modelo na ito ay may hindi pamantayang sukat na 35x21 cm. Pinapayagan ka ng malaking lugar na nagtatrabaho na madali mong mailagay ang maraming karne at gulay dito. Ang lahat ng mga kasiyahan ng isang grill pan ay ibinibigay: isang malaking lakas ng tunog, mataas na kalidad na paghahagis at isang pagpapatapon ng kanal, isang komportableng hawakan ng bakal, at pagiging tugma sa lahat ng mga uri ng kalan.
Ang lahat ng mga pakinabang ng kalidad ng Aleman ay pinagsama sa kawali na ito, na maaaring tawaging walang tiyak na oras. Walang bibiling magsisisi sa naturang pagbili. Ang mabibigat na bilog na cast iron na may diameter na 3 cm ay may bigat na 4.2 kilo. Ang nagpapahiwatig na kaluwagan sa ilalim ay nag-iiwan ng mga malinaw na guhitan sa karne, at ang solidong solid na hawakan ay hindi masisira.
Ang Cookware ay tugma sa lahat ng mga uri ng hobs.
Ang isang kahalili sa mga iron fixture ay ang aluminyo. Mayroong medyo mapagkumpitensyang mga pagpipilian sa merkado. Ang mga pan ng grill ay tiyak na may isang di-stick na ibabaw, ngunit bilang karagdagan sa Teflon, maraming mga de-kalidad na patong ang lumitaw. Ang mga ito ay marmol, granite, titanium, at kahit mga keramika. Ang cookware ng iron iron ay mabuti nang walang karagdagang layer, ngunit ang pag-spray na hindi stick ay dapat na mayroon sa ibabaw ng aluminyo.
Ang laki ng square grill pan ng gumawa ng Czech ay 26x26 cm.Ang tagapagpahiwatig ng thermochromic na matatagpuan sa hawakan ay tumutulong upang matukoy ang antas ng kahandaan ng ulam. Ibinibigay ang mga notch ng kanal, na kung saan matatagpuan sa mga gilid, ngunit sa mga sulok. Apat na mga layer ng spray mapahusay ang mga hindi-stick na pag-aari. Ang disenyo ay may isang naaalis na hawakan na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pagkain sa oven. Angkop para sa mga oven sa induction, ang highlight nito ay ang ILAG Ultimate premium na patong na may pampalakas na mineral.
Ang kumpanya ng Aleman ay gumagawa ng mga lalagyan ng aluminyo sa ilalim ng sarili nitong tatak, at ang mga produkto nito ay matagal nang minamahal ng mga mamimili sa Europa. Ang isang parisukat na hugis na kawali ay may sukat na 26x26 cm.Tandaan ng mga gumagamit ang mahusay na disenyo at mababang timbang nito kumpara sa cast iron. Ang modelo ay naiiba mula sa mga kakumpitensya sa isang matibay na patong na hindi stick at angkop para sa mga induction hobs.
Ang parisukat na hugis ng aluminyo grill pan ng kilalang tagagawa ng Tefal ay parehong may tatak na pan at isang tagapagpahiwatig ng pag-init. Ang hindi naaalis na hawakan ay gawa sa bakelite, at ang modernong patong na hindi mananatili na titan ay pinoprotektahan ang pagkain mula sa pag-iinit. Ang modelo ay katugma sa lahat ng mga saklaw - induction, electric at gas. Pinapayagan ang paghuhugas ng makina, at hindi mahirap alagaan ang mga pinggan. Maraming mga gumagamit ang nabanggit tulad ng isang negatibong punto tulad ng mataas na gastos.
Ang bilog na hugis na kawali ay gawa sa die-cast na aluminyo. Pinapayagan ng mataas na kalidad na patong na hindi stick na titanium ang pagluluto nang walang langis. Ang malaking taas ng mga tadyang at ang mataas na rate ng pag-init ng metal ay tinitiyak ang mahusay na kalidad ng mga natapos na produkto. Ang maginhawang naaalis na hawakan ng bakelite ay nagbibigay ng labis na ginhawa at maaaring mabilis na matanggal kung kailangan mong ilagay ang kawali sa oven. Madaling pangalagaan: ligtas ang makinang panghugas ng pinggan. Ang modelo ay katugma sa mga induction hobs.
Ang murang bilog na grill pan ng domestic production na ito ay magiging isang magandang regalo para sa anumang maybahay. Diameter ng produkto - 240 mm. Ang compact cookware ay hindi tumatagal ng maraming espasyo. Ang pag-spray ng marmol at granite ay lumalaban sa ibabaw nito sa pinsala sa makina. Ang ilalim na kapal ay 6 mm, na tinitiyak ang mahusay na mga di-stick na pag-aari. Ang mga matataas na panig ay nagpoprotekta laban sa pagsabog.
Ang hindi kinakalawang na asero ay matibay, madaling malinis at maaaring magamit sa lahat ng uri ng hobs. Ang mga hindi kinakalawang na pans ay hindi nasisira ang lasa ng mga sangkap na may mga hindi nais na amoy, huwag mag-corrode at magpainit nang mabilis, na nakakaapekto sa bilis ng pagprito. Sa isang paraan o sa iba pa, kapag naghahanda ng pagkain, kailangan mong mag-ingat at baligtarin, halimbawa, ang mga piraso ng karne sa isang napapanahong paraan upang maiwasan ang pagkasunog.
Ang bilog na stainless steel frying pan mula sa tagagawa ng Aleman ay may diameter na 280mm. Ang tatlong-layer na hindi patong na patong ng ceramic at titanium ay lumalaban sa pakikipag-ugnay kahit na sa mga metal blades. Ang kapal ay 7 mm. Ang taas ng mga gilid ay 60 mm. Pinipigilan nito ang pagsabog ng taba habang nagluluto. Ang plastik na hawakan ay makatiis ng init hanggang sa 280 degree, na hindi makagambala sa paggamit sa oven.
Ang chic grill na ito, na gawa sa kalidad na hindi kinakalawang na asero, ay may isang Teflon coating. Ang kapal ng modelo ay 3 mm hindi kasama ang naka-corrugated na ibabaw. Ang mga karaniwang sukat ay 26x26 cm. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang kawali sa kusina ay ginagarantiyahan ang isang napakataas na bilis ng paghahanda ng pagkain. Ang patong hanggang sa 35 microns ay nagbibigay ng mataas na mga di-stick na pag-aari.
Kung isasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas, nagiging malinaw na pinakamahusay na bumili ng mga gamit sa pagluluto na may mga katangian na hindi stick, makapal sa ilalim at napakalaking pader. Ang mga nasabing modelo ay naging mas mainit at pantay na nagbibigay ng init.Ang mga modelo ng parisukat ay itinuturing na pinaka maraming nalalaman, dahil nagtataglay sila ng maraming bilang ng mga produkto. Sa anumang kaso, ang mga panauhin ay nalulugod sa mga mabangong pinggan na magpapaalala sa iyo ng mga picnic sa tag-init kahit na sa taglamig.