Rating ng pinakamahusay na mga rotary boiler (mga termostat) para sa 2024

Ano ang mga umiinog na termostat at para saan ito?

Ang isang rotary termostat ay isang aparato na pinapatakbo ng kuryente para sa paghahanda ng kumukulong tubig, iba't ibang mga pinggan ayon sa sistema ng Sous Vide, at para sa pagtatago ng ilang mga produkto.

Ang rotary termostat ay nakakabit sa gilid ng lalagyan o inilagay sa isang espesyal na bintana. Ang termostat ay nakakabit sa lahat, walang mga paghihigpit sa materyal.

Ang mga boiler ay madalas na ginagamit sa mga hostel, restawran, cafe, establisyemento ng pagtutustos ng pagkain.

Ano ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang rotary boiler?

Ang isang natatanging tampok ng electric rotary boiler ay ang patuloy na pagpapakilos ng tubig. Upang buhayin ang pagpapaandar na ito, sapat na upang ikonekta ang boiler sa bomba, ang tubig ay dumadaloy sa pamamagitan nito, pagkatapos ay dadaan ito sa aparato ng pag-init at magsimulang magpainit. Siyempre, ang naturang aparato ay may built-in na nagpapatatag na parameter. Ang bawat modelo ng boiler ay may sariling rate ng temperatura, kaya dapat mong tingnan nang mabuti ang pagpili.

Ano ang mga likas na tampok?

Nakasalalay sa dami, ang oras kung saan ang tubig ay pinainit at posible na maglagay ng mga gulay ay matutukoy. Ang pagharap sa aparato ay hindi mahirap, ang mga kontrol ay napaka-simple. Dapat kang magbayad ng pansin kapag pumipili ng lakas at uri ng mga socket na kailangan mo. Nangyayari na ang boiler ay mangangailangan ng isang grounded outlet.

Mga uri ng termostat

• Jellied electric boiler. Ito ay itinuturing na pinaka-maginhawang gamitin, sapagkat ay hindi nangangailangan ng palagiang suplay ng kuryente, dahil sa maliit nitong sukat maaari itong mailipat mula sa isang dulo ng silid patungo sa kabilang dako at mainam para sa pagluluto, halimbawa, isang cafe;
• Karaniwang electric boiler. Ang boiler na ito ay nangangailangan ng karagdagang kagamitan upang maikonekta ang aparato sa suplay ng tubig. Ngunit hindi ito nangangailangan ng mahigpit na kontrol sa pagkakaroon ng tubig. Ito ay kanais-nais na ang boiler ay konektado sa isang network na gagana nang walang mga pagkagambala. Kung ang mains ay gumagana nang maayos, ang proseso ng pag-init o pagluluto ay magiging mas mabilis. Ang termostat ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lakas nito.

Talaga, ang mga naturang boiler ay ginagamit kapag nagluluto ng anumang ulam, at sa propesyonal na larangan, at hindi sa sambahayan. Dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pag-init ay tumatagal ng mahabang panahon, ang kagamitang ito ay nangangailangan ng karagdagang mga aparato. Ang aparato na ito ay batay sa pag-init ng tubig, pag-init ng pagkain dahil sa vacuum na naglalaman nito. Gayundin, maaari itong maging isang uri ng ref o paglamig ng silid.Gayunpaman, bago magpasya na bumili ng tulad ng isang aparato, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanang ang boiler ay mangangailangan ng karagdagang kagamitan, lalo na kung ang proseso ay nangangailangan ng pagpabilis sa hinaharap. Ang mga karagdagang kagamitan ay nagkakahalaga din ng pera.

Ang sistema ng Sous vide ay nabanggit sa itaas. Paano ito nangyayari? Ang pinggan ay inilalagay sa isang plastic bag at inilalagay sa isang lalagyan. Susunod ay ang paglikas ng hangin mula sa bag na ito upang lumikha ng isang vacuum sa pagitan ng bag at ng pinggan. Ang bag ay tinatakan at ipinadala sa isang lalagyan na may tubig at nagsisimula ang proseso ng pagluluto. Ang bag ay mananatili roon hanggang sa ganap na maluto.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga umiinog na termostat:

Mga kalamangan:

• Hindi tulad ng karaniwang pagluluto sa mataas na temperatura, ang pagluluto dito ay nagaganap sa mababang temperatura, na nangangahulugang ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, protina ay hindi masisira;
• Kasi Nagagawa ng termostat ang papel na ginagampanan ng isang ref, kaya maaari itong mag-imbak ng pagkain sa sarili nito nang mas matagal kaysa sa mga ordinaryong ref, halimbawa: isda (maraming araw), gulay at prutas (halos isang buwan).

Mga Minus:

• Ang pagluluto ay tumatagal ng isang mahabang panahon, kaya ang termostat ay dapat gamitin lamang sa isang propesyonal na lugar;
• Kasi ang proseso ay nagaganap sa isang mababang temperatura sa pinggan ay hindi makikita at ang langutngot ng crust ay madarama;
• Sa pagluluto, napakahalaga na subaybayan ang temperatura, dahil kung ang temperatura ay tumaas sa itaas ng 60 degree, kung gayon ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay magsisimulang umunlad sa ulam, ito ay dahil sa ang katunayan na walang hangin sa bag, mayroong isang vacuum at ang mga pests na ito ay walang mapupuntahan.

Rating ng kalidad ng mga umiinog na termostat

Sous vide pro chef series

Ang modelong Amerikanong termostat na ito ay isa sa pinakamahusay sa mga natitira. Partikular itong idinisenyo para sa mga chef, at hindi isang mahalagang karanasan o baguhan, parehong makaya. Perpektong kinokontrol ng termostat ang temperatura sa pagluluto. Ito ay maginhawa upang gamitin, pamahalaan, at ang pangkalahatang mga sukat ay magbibigay-daan sa iyo upang ilipat at ilagay kahit saan. Ang materyal na kung saan ginawa ang aparato ay perpektong pinoprotektahan laban sa mga pagkabigla at hindi makapinsala sa system at, sa prinsipyo, ang termostat. Ang display ay nakaayos sa isang maginhawang paraan, mayroong isang backlight at ang screen ay makikita mula sa anumang pananaw. Kasi umiinog na termostat, pantay na ibabahagi nito ang temperatura.

Katangian:

Bansang pinagmulan: USA;

Max. temperatura: 98 degree;

Antas ng daloy ng tubig: 12 l / m;

Lakas: 1.1 kW;

Lalim: 9 cm;

Pangkalahatang sukat: 46X30X23cm;

Timbang na walang packaging: 4 kg;

Average na presyo: 82 libong rubles.

• Maginhawa upang magamit;
• Ginawa mula sa mga de-kalidad na materyales;
• Ang presyo ay tumutugma sa kalidad;
• Mataas ang pagkontrol sa temperatura.

• Hindi makikilala.

Polisciece Sous Vide Professional Classic Series

Sa tulong ng aparatong ito, posible na buksan ang proseso ng pagluluto ng mababang temperatura. Isa sa mga pinaka modernong solusyon sa sining ng pagluluto. Ito ay lubos na madaling gamitin, na ginagawang abot-kayang kahit para sa mga baguhang lutuin. Ganap na pinapanatili nito ang mga bango ng pinggan, at kahit ang mababang kalidad na karne ay naging isang obra maestra pagkatapos ng pagluluto. Ang likido sa lalagyan ay pinainit nang pantay dahil sa sirkulasyon ng tubig. Ang pagkontrol ng pagkalat ng init ay lubos na tumpak. Ang mga pinggan na mahirap ihanda dahil sa kanilang kakaibang pagkakapare-pareho - ang foie gras o mga itlog na itlog ay maaaring ihanda nang madali at may disenteng kalidad. Madaling maiimbak ang aparato at maliit ang laki.

Mga pagtutukoy:

Produksyon - USA;

Ang maximum na posibleng temperatura ay 110 degree;

Bilis - 12 litro bawat minuto;

Lakas - 1100 W;

Mayroong thermal protection, fluid control sensors at pagkontrol sa kasalanan;

Timbang na walang packaging - 4.1 kg;

Mga Dimensyon - 30.5 x 20.3 x 40.6 cm;

Gastos - sa loob ng 118 libong rubles.

• Madaling gamitin
• Angkop para sa mga mamahaling restawran at maliliit na cafe;
• Panatilihing maayos lamang ito;
• Mataas na antas ng kontrol sa temperatura.

• Mahal.

PolyScience SVC-AC2E

Nilagyan ng tumpak na kontrol sa init. Ang pagiging produktibo ay umabot sa 720 litro bawat oras.Mayroong isang restartable likidong kristal display. Ang aparato ay nilagyan ng thermal protection. Kasama sa serye ng Chef. May kasamang isang libro ng resipe at isang bag na bitbit ang kagamitan. Perpektong naghahanda ng mga pinggan gamit ang teknolohiya ng Sous vide. Paikot ang bomba at tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng init. Ang pagkain ay hindi maaaring mag-overcook o matuyo. Angkop para sa propesyonal na paggamit. Kapag naabot ang isang kritikal na antas ng tubig, nag-trigger ang proteksyon, na pinoprotektahan ang aparato mula sa pinsala. Maaari itong mai-install sa anumang lalagyan na may dingding ng iba't ibang mga hugis.

Mga pagtutukoy:

Bansang pinagmulan - USA;

Dami - 30 litro;

Pag-init ng tubig hanggang sa 100 degree;

Timbang na walang packaging - 4.1 kg;

Mga sukat ng naka-package - 46x30x23.6 cm;

Ang gastos ay 73 libong rubles.

• Mataas na produktibo;
• Maaaring magamit para sa pagluluto sa isang vacuum sa maliliit na negosyo;
• Madaling gamitin
• Salamat sa display, maaari mong biswal na masubaybayan ang proseso ng pagluluto.

• Hindi makikilala.

Apach ASV2

Nagbibigay ang nagpapalipat-lipat na bomba ng pare-parehong pag-init ng tubig sa buong kabuuan nito. Ang pagkontrol ng pagkalat ng init ay tumpak na may isang error sa mga sandaandaan. Perpekto para sa mababang temperatura ng pagluluto ng vacuum. Mayroong isang clamp para sa pag-aayos ng aparato sa lalagyan at awtomatikong kontrol laban sa sobrang pag-init o paglamig. Ginawa ng hindi kinakalawang na asero.

Mga pagtutukoy:

Ginawa sa Italya;

Timbang na walang packaging - 4.5 kg;

Dami - 50 litro;

Mga Dimensyon: 13x26x38 cm;

Temperatura - 20 hanggang 90 degree.

• Murang presyo - 44 libong rubles;
• Maaaring magamit sa mga propesyonal na kusina;
• Ang mga pinggan ay angkop para sa isang malusog na diyeta;
• Maaari kang bumili ng isang paliguan na espesyal para sa termostat na ito, na magpapataas sa kalidad ng pagkaing lutuin mo.

• Hindi makikilala.

Perlas na Julabo

Ang boiler ay may elektronikong kontrol, na lumilikha ng mahusay na ginhawa sa paggamit. Ang display ay electronic din, hindi tinatagusan ng tubig, ipinapahiwatig nito ang pag-init sa Celsius at ang natitirang oras hanggang sa katapusan ng pagluluto. Kung ang temperatura ng pag-init ay biglang nagsimulang bumaba o tumaas, ang display ay magbibigay ng isang senyas ng babala. Dahil sa nagpapalipat-lipat na bomba, ang temperatura ay pantay na ibabahagi sa tubig. Ang termostat mismo ay natatakpan ng isang hindi kinakalawang na bakal na rehas na bakal, pipigilan nito ang pinsala sa boiler kung mahulog ito.

Katangian:

Bansang pinagmulan: Alemanya;

Max. temperatura: 95 degree;

Rate ng daloy ng tubig: 14 l / min;

Lakas: 2 kW;

Lalim: 12 cm;

Pangkalahatang sukat: 132x214x330;

Timbang na walang packaging: 4 kg;

Average na presyo: 70 libong rubles.

• Ang mga mamimili ay positibong tumutugon sa produkto;
• Ang produkto ay gawa sa mga de-kalidad na materyales;
• Maginhawang pamamahala;
• Mayroong mga karagdagang kapaki-pakinabang na pag-andar sa display.

• Mataas na presyo.

Sirman softcooker Wi-pagkain

Ang isang natatanging tampok ng modelong ito ay maaaring kontrolin ang termostat gamit ang isang telepono. Sapat na upang mag-download ng isang espesyal na application sa iyong telepono at makokontrol mo ang pagluluto at ang boiler sa pamamagitan ng iyong telepono habang nakaupo sa sopa. Naglalaman ang application ng tungkol sa 10 mga programa. Sa pamamagitan ng paraan, ang app na ito ay magagamit para sa parehong IOS at Android. Madaling gamitin ang application, imposibleng malito. Gayundin, ipapakita ng application ang mga pagsusuri ng mga tao tungkol sa ilang mga recipe at pamamaraan ng pagluluto at, syempre, kung gaano katagal bago magluto, isang timer ay nakatakda. Maaari mong gawin ang iyong mga pag-edit, i-save at mai-publish ang isang bagay na iyong sarili. Ang termostat ay gawa sa makina na aluminyo, plastik na hawakan.

Katangian:

Bansang pinagmulan: China;

Max. temperatura: 100 degree;

Lakas: 2 kW;

Lalim: 20 cm;

Pangkalahatang sukat: 330x456x240 mm.;

Timbang na walang packaging: 4 kg.;

Average na presyo: 45 libong rubles.

• May mga karagdagang kapaki-pakinabang na tampok;
• Ang app at display ay gumagana nang maayos;
• Ang mga mamimili ay positibong tumutugon sa produkto;
• Mahusay na ginawa;
• Mura.

• Hindi makikilala.

Besser vacuum Vacook

Isa pang boiler, ang pagpapatakbo nito ay maaaring makontrol gamit ang application sa telepono.Kapag nagluluto, hindi mo kailangang gumamit ng mga taba, ang pag-unlad ng bakterya ay maiiwasan. Ang lasa ay naging mas matindi, ang mga produkto ay mananatiling parehong makatas, huwag matuyo. Ang boiler ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang hawakan ay gawa sa regular na bakal. Ang application ay binubuo ng 5 mga programa sa trabaho. Aabisuhan ka ng display ng isang signal ng tunog kung ang aparato ay magsisimulang lumampas o babaan ang temperatura ng pag-init. Kapag ang tubig ay binaha, ang "record" ng antas ng tubig ay itatago. Dahil sa nagpapalipat-lipat na bomba, ang tubig ay maiinit nang pantay.

Katangian:

Bansang pinagmulan: Italya;

Max. temperatura: 95 degree.;

Lakas: 2 kW;

Lalim: 16.5 cm;

Pangkalahatang sukat: 13x26x38 cm;

Timbang na walang packaging: 4 kg.;

Average na presyo: 55 libong rubles.

• Mayroong mga karagdagang pag-andar;
• Ang mga produkto sa panahon ng pagluluto ay mananatili sa kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap;
• Sinusubaybayan ng application ang oras at temperatura;
• Mababa ang presyo.

• Hindi makikilala.

Vortmax kumpara sa isa

Matapos magluto kasama ang Vortmax kumpara sa isa, ang pinggan ay maaaring tumayo sa ref nang mahabang panahon. Ang lasa ay naging mas mayaman, ang amoy ay kaaya-aya, ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto ay mananatili sa halos kanilang orihinal na dami. Ang boiler ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at ordinaryong bakal. Ang modelo na ito ay naiiba na ang nagpapalipat-lipat na bomba ay pumapalit sa bakal na rim. Ang display ay gawa rin sa hindi kinakalawang na asero, nagpapakita ito ng temperatura, dami ng tubig at isang timer. Kung ang temperatura ay nagsimulang tumaas o mayroong isang malaking pagkarga sa engine, pagkatapos ay gagana ang pag-block at ihinto ang trabaho.

Katangian:

Bansang pinagmulan: Italya;

Max. temperatura: 110 degree;

Lakas: 2 kW;

Dami: 60-80 l.

Lalim: 26 cm;

Pangkalahatang sukat: 13x26x38 cm;

Timbang na walang packaging: 4 kg.;

Average na presyo: 46 libong rubles.

• Mura;
• Ang makina ay naka-lock sa kaso ng anumang mga madepektong paggawa;
• Ang maayang amoy ay napanatili at ang lasa ay puspos;
• Pangmatagalang imbakan pagkatapos ng paghahanda.

• Hindi makikilala.

Sous-vide cv-20

Hindi tulad ng mga nakaraang modelo, ang termostat na ito ay mas compact, subalit, ito ay may mahusay na kalidad at mahusay na gumagana. Ngunit maaari lamang itong magamit para sa pagluluto at tubig na kumukulo, hindi ito angkop para sa mga establisyemento ng pag-catering at restawran, samakatuwid ito ay angkop para sa mga dormitoryo o sa bahay. Ang tubig ay pinainit nang pantay-pantay ng nagpapalipat-lipat na bomba. Ang display ay kinakatawan ng isang sensitibong touch panel na nagpapakita ng Celsius at Fahrenheit, timer at dami ng tubig sa paliguan. Ang error sa temperatura ay 0.1 degree lamang, na kung saan ay isang mahusay na resulta.

Mga pagtutukoy:

Bansang pinagmulan: China;

Max. temperatura: 90 degree;

Lakas: 1 kW;

Lalim: 11.5 cm;

Pangkalahatang sukat: 9x11x35 cm;

Timbang na walang packaging: 4 kg.;

Average na presyo: 10 libong rubles.

• Mura;
• Mataas na kalidad ng mga materyales;
• Ang display ay kinakatawan ng isang sensitibong panel, na nagdudulot ng kaginhawaan;
• Mayroong mga karagdagang pag-andar.

• Hindi magamit sa malalaking mga negosyo.

Ang mga termostat ay malaki ang pagkakaiba-iba sa presyo, depende sa lugar ng paggamit at kung paano sila ginagamit. Gayunpaman, ang prinsipyo ng aplikasyon ng mga aparatong ito ay halos pareho - pag-init ng tubig at pagpapanatili nito sa isang tiyak na temperatura. Ang alinman sa mga de-kalidad na aparato ay magkakaroon ng kaso na hindi kinakalawang na asero, isang sensor ng temperatura, isang display at mga elemento upang maiwasan ang sobrang pag-init. Ang mga mas murang pagpipilian ay maaaring walang pag-andar ng mga produktong pagluluto sa isang vacuum, ngunit maaari nilang hawakan ang pangunahing pagpapaandar ng pantay na pag-init ng tubig. Para sa paggamit sa bahay, sapat na ito. Ang mga mas sopistikadong aparato ay malawakang ginagamit sa propesyonal na pagluluto. Sa gayon, ang bawat customer, depende sa inilaan na paggamit, ay maaaring pumili ng isang termostat na nababagay sa kanila.