Ang baking sheet ay isang praktikal na katulong para sa lahat ng mga propesyonal sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng rating ng pinakamahusay na mga baking sheet para sa 2024, maaari kang pumili ng isang kalidad na produkto na angkop sa mga tuntunin ng pag-andar at gastos.
Nilalaman
Ang matagumpay na paghahanda ng anumang ulam ay nakasalalay sa recipe, ang tamang temperatura ng rehimen, at ang baking sheet.
Ginamit ang mga tray sa kusina:
Mayroong apat na uri ng pamamaraang pagluluto:
Ang form ay nakikilala:
Ang uri ng oven, anong ulam ang inihahanda, at ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa materyal.
Mabilis na nag-init ang carbon steel. Ang ibabaw ay enameled, non-stick. Ang pagkain ay hindi nasusunog dahil sa tuktok na amerikana. Huwag maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit. Madaling hugasan ang mga produktong bakal pagkatapos ng pagbabad, na may maligamgam na tubig, banayad na mga ahente (gel, mga espongha). Ang pinaka-badyet, tanyag na mga modelo.
Hindi ginagamit sa mga oven sa microwave. Ilabas lamang ang natapos na ulam gamit ang mga kagamitan na gawa sa kahoy, plastik.
May mga modelo na gawa sa naselyohang aluminyo, mga haluang metal (kasama sa komposisyon). Maglaan ng mga produktong pinahiran, hindi nakapahiran (na-oxidized).
Mabilis na nag-init ang grade aluminium ng pagkain. Napakagaan ng mga produkto, maaari silang magkakaiba ang laki, hugis, ang pinakamura.Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pinahiran na modelo na may makapal na ilalim (higit sa 0.9 cm).
Ginagamit ang mga tray ng salamin sa mga de-kuryenteng oven ng microwave (mga oven sa microwave). Maaari nilang palamig ang jelly (ref), i-freeze ang sorbet, ice cream (freezer), magluto ng cake.
Ang baso ay isang materyal na hindi gumagalaw na hindi tumutugon sa mga sangkap ng pagkain. Ang lasa at amoy ng pagkain ay hindi nagbabago.
Ang mga produktong salamin ay transparent, makapal na pader, mabigat. Maaari silang hugasan ng anumang detergent, sa pamamagitan ng kamay o sa isang makinang panghugas.
Ang mga pangunahing kawalan ng baso ay maaari itong masira, natatakot sa biglaang pagbabago ng temperatura (hindi maaaring gamitin sa isang bukas na apoy).
Ecological material - hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap habang matagal ang pag-init. Angkop para sa pagluluto sa hurno, pangmatagalang simmering (pilaf, gulay, lasagne). Indibidwal na paghahatid - maliliit na kaldero, mga form form (soufflé, grotin).
Mga kalamangan - madaling hugasan, hindi nasusunog, hindi mo kailangang mag-lubricate ng langis. Mga negatibong katangian - natatakot siya sa biglaang pagbabago ng temperatura, hindi ka maaaring magluto sa bukas na mapagkukunan ng apoy (bonfires, barbecue).
Ang paggamit ng mga nakasasakit na ahente ng paglilinis, ang mga pagbabago sa temperatura ay humantong sa pagbuo ng mga microcrack, chips, at maaaring masira.
Ang mga silicone na hulma, mga onlay ay naiiba sa laki, hugis, kulay. Mga kalamangan - makatiis ng isang malawak na hanay ng mga temperatura (mula -60⁰ hanggang + 280⁰C), huwag magpainit, hindi na kailangang dagdagan ng langis, iwisik ang ilalim at dingding. Maaari itong lutuin sa iba't ibang mga uri ng oven, microwave oven.
Mga disadvantages - hindi maaaring gamitin sa isang bukas na apoy, hugasan ng matapang na brushes, pulbos na may malaking mga maliit na butil, gupitin ng matalim na mga bagay.
Ang mga Silicone na hulma ay inilalagay sa isang tray, wire rack, baking sheet nang walang tagiliran. Maghurno ng mga muffin, muffin, tarts.
Ang pinaka matibay, mabibigat na mga modelo. Pag-init at paglamig ng dahan-dahan. Ang mga produktong cast iron ay hindi natatakot sa pinsala sa mekanikal, biglaang pagbabago sa mga mode ng pag-init. Ang mga ito ay isang ligtas na materyal - hindi sila naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Hindi angkop para sa pagtatago ng mga natapos na produkto - hinihigop nila ang amoy ng ulam.
Pinapanatili ng patong sa mga metal tray ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng pagkain, iniiwasan ang pagsunog ng pagkain, at pinapanatili ang haba ng haba. Mayroong tatlong tanyag na patong:
Gumagamit si Tefal ng isang Teflon coating na maaaring maiinit hanggang sa 260 ⁰ C. Ang buhay ng serbisyo ng mga produktong Teflon ay 1 taon. Ang kawalan ay ang pagpapalabas ng mga sangkap na carcinogenic sa mataas na temperatura, pinsala sa layer.
Ang ceramic coating ay tumatagal ng 1-2 taon na may maingat na pangangalaga (hugasan ng kamay gamit ang banayad na mga ahente, iwasan ang mga biglaang pagbabago ng temperatura). Hindi angkop para sa mga induction cooker, barbecue.
Ang marmol na patong ay tatagal ng hanggang sa 25 taon kung mayroon itong 3-5 layer, kapal - 6-8 mm.
Ang isang de-kalidad na naaangkop na baking sheet ay dapat mapili gamit ang payo ng mga eksperto, mga aktibong gumagamit. Algorithm ng mga aksyon:
Ang baso, mga produktong ceramic ay hindi ginagamit sa litson. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malamig na oven o preheated.
Ang mga modelo ng silicone ay takot sa bukas na apoy. Ang mga ito ay inilalagay sa isang wire rack, isang papag dahil sa malambot na ilalim.
Ang mga manipis na sheet ng aluminyo ay deformed sa mataas na temperatura ng isang gas oven.
Ang kumpletong hanay ng mga bagong oven ay may kasamang isang grid, 1-2 karaniwang mga baking tray (patag, malalim).
Ginawa ng aluminyo palara, makapal na papel.Ginamit nang nag-iisa o ipinasok sa isang angkop na hugis. Mga tampok ng hindi kinakailangan na mga produktong kusina:
Sa tulong ng makapal na foil ng pagkain, maaari mong gawin sa bahay:
Ang isang self-made foil baking sheet ay maaaring magamit sa grill, grill, sa oven (maliban sa microwave).
Ang mga kalidad na baking tray ay maaaring mag-order online, sa mga online na tindahan ng pagkain. Ang pagsusuri ng mga tanyag na modelo ay batay sa mga pagsusuri ng customer.
Ang mga produkto para sa pagluluto sa hurno ay mawawala sa pamamagitan ng mga parameter, ang pagkakaroon at taas ng mga gilid. Ang mga modelo ng badyet ay gawa sa hindi stick na carbon steel. Mga tampok ng pagpapatakbo: isang maliit na halaga ng langis ang kinakailangan, paghuhugas ng kamay (pagkatapos ng pagbabad), maaaring hugasan sa isang makinang panghugas.
Sikat na tatak Tescoma (Czech Republic).
Parihabang itim na sheet. Sa isang gilid lang. Inirerekumenda na maghurno ng mga pinggan (cookies, buns, cake) na hindi pinapayagan ang juice, pagpuno, taba. Maaari itong magamit bilang isang papag para sa hindi pamantayang mga hugis. Ginagamit ito sa iba't ibang uri ng oven - gas, electric, convection.
Komposisyon: carbon steel, non-stick coating. Hugasan ng kamay gamit ang banayad na detergent, banayad na mode ng panghugas ng pinggan.
Mga Dimensyon (cm): haba - 40, lapad - 36. Timbang - 0.657 kg.
Ang gumawa ay ang Bekker (Russia - China).
Parihabang sheet na may mataas na gilid. Panloob na patong - hindi-stick na Goldflon. Ang kit ay nakumpleto ng isang plastik na takip at dalawang hawakan (madaling bitbitin).
Takip - translucent, plastic, dalawang itim na plastik na humahawak sa tuktok na bahagi. Ang mga maginhawang latches ay na-secure ang takip nang ligtas sa baking sheet.
Komposisyon: carbon steel, kapal na 0.4 mm.
Mga Dimensyon (cm): haba - 36, lapad - 24.5, taas - 6. Timbang - 590 g.
Kilalang kumpanya Regent (Italya / China).
Form - hugis-parihaba sheet, mataas na gilid, patag na ilalim. Itim, maitim na kulay-abo.
Materyal: carbon steel, non-stick coating. Inirerekumenda na maghurno na puno ng mga pastry, curd casseroles, inihurnong mansanas.
Pangangalaga: manu-manong - malambot na mga espongha, mga produktong hindi nakasasakit, makinang panghugas ng pinggan.
Mga Parameter (cm): lapad - 27, haba - 38, taas - 4.8. Timbang - 0.49 kg.
REGENT na Inox brand (Italya / China).
Konstruksiyon - hugis-parihaba sheet, mababang panig. Pagbe-bake ng maikling tinapay, cake (shortbread, biscuit).
Materyal: itim na carbon steel, pinahiran ng Teflon.
Mga Dimensyon (cm): haba - 38, lapad - 27, taas - 1.6. Timbang - 0.43 kg.
Tagagawa - tatak Mallony (Tsina).
Parihabang hugis na may mababang panig. Mayroong isang patong na hindi stick. Angkop para sa pagluluto ng cookies, pie, croissant, cake.
Materyal - naselyohang bakal. Kapal - 0.4 mm.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 26.5, haba - 38, taas - 1.6.
Ang mga produkto ay gawa sa metal - hindi kinakalawang na asero, cast aluminyo. Magkakaiba sila sa pagkakaroon ng mga hawakan, panig ng iba't ibang taas. Ang ibabaw ng ilalim ay maaaring may mga pagpapakitang (pattern ng grill), butas na gilid, ilalim. Ginamit sa isang bukas na apoy (mga barbecue, grills). Ang mga mamahaling pagpipilian ay maaaring magamit sa mga ibabaw ng kalan (dalawang burner), ovens (electric, gas).
Tagagawa: Napoleon (Canada).
Maginhawang hugis - mataas na gilid, hawakan, butas sa ilalim. Ang labis na taba, ang juice ng pagkain ay dumadaloy sa ilalim ng mga butas.
Praktikal na paggamit para sa pagprito ng mga pagkaing gulay, pagkaing-dagat sa ibabaw ng grill. Ang mga gulay ay dapat i-cut sa maliit na piraso, luto nang sabay-sabay sa mga pangunahing pinggan (steak, isda).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): haba - 42, lapad - 31, taas - 7.
Tagagawa - kumpanya ng Weber (USA).
Maginhawa upang magluto ng maliliit na piraso ng karne, isda, kabute, gulay (patatas, timpla). Brownish crust, barbecue aroma - painitin ang ibabaw, pagkatapos ay magdagdag ng pagkain.
Konstruksiyon: sheet, gilid, dalawang di-naaalis na mga hawakan, butas sa ilalim (makitid na staggered hole).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 30, haba - 44.2, taas - 3.6. Timbang - 0.94 kg.
Tatak ng Beka (Belgium / China).
Hugis - hugis-parihaba, mataas na gilid, corrugated ilalim (patayong guhitan), dalawang mga humahawak sa gilid na may naaalis na mga silicone pad.
Mga Tampok:
Paglilinis - sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos magbabad sa maligamgam na tubig.
Materyal: die-cast aluminyo. Kapal ng ilalim - 7 mm.
Mga Dimensyon (cm): haba - 47, lapad - 29, taas - 4. Timbang - 2.33 kg.
Ang panahon ng warranty ay 3 taon.
Tagagawa - kumpanya ng Weber (USA).
Halos parisukat na hugis, mataas na panig, dalawang di-naaalis na mga hawakan. Ibaba, panig - pahalang / patayong mga butas.
Ito ay maginhawa upang mag-ihaw ng mga piraso ng manok, karne, isda. Ang mga gulay ay maaaring tinadtad, lutong buong (peppers, kamatis).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): haba - 35.1, lapad - 30, taas - 6.5. Timbang - 1 kg.
Bansang may tatak: Forester (Russia).
Konstruksiyon: hugis-parihaba sheet, hawakan. Ang ilalim ay may mga butas ng dalawang uri - malaking patayong guhitan (parallel na pag-aayos), maliit na hugis-itlog (pattern ng checkerboard).
Mga Tampok:
Paggawa ng ibabaw (cm): haba - 43, lapad - 29, taas - 3.5. Timbang - 1.17 kg.
Madaling linisin gamit ang mga detergent nang walang nakasasakit na mga maliit na butil.
Materyal: hindi kinakalawang na asero, hindi patong na patong.
Ang mga tanyag na modelo ay gawa sa metal (hindi kinakalawang na asero, aluminyo), mga ceramic na lumalaban sa init. Magkakaiba ang mga ito sa mga parameter, hugis, saklaw.
Tagagawa - Kalitva kumpanya (Russia).
Parihabang hugis. Dalawang kulay ng panlabas na layer - burgundy, asul. Ang panloob na hindi-stick na layer ay itim. Maaari kang maghurno ng buong manok, mga bangkay ng kuneho, malalaking piraso ng tenderloin. Angkop para sa casseroles, meatballs, cereal na may sarsa.
Materyal - aluminyo sa grade ng pagkain, hindi patong na patong (Chemours).
Mga Dimensyon (cm): lapad - 23, haba - 30, taas - 5.5.
Ang gumawa ay si Loraine (Alemanya / Tsina).
Ang produkto ay hugis-itlog na itim at kulay-abo. Sa mga gilid mayroong dalawang mga humahawak na protrusion.
Materyal - mga keramiko na lumalaban sa init. Unipormeng pader at ilalim ng kapal - 4 mm.
Maaaring magamit sa mga electric, gas oven, microwave oven. Pag-iimbak ng mga produkto, handa na pagkain sa ref, freezer.
Mga Dimensyon (cm): haba - 29.7, lapad - 18.5, taas - 6.5. Dami - 1.4 liters. Timbang - 1.05 kg.
Kumpanya - Fissman (Denmark), tagagawa - China.
Metal na hugis-parihaba na piraso. Sa mga gilid ay mayroong dalawang mga gulong na gulong ng bakal, 4 cm ang haba.
Materyal - hindi kinakalawang na asero. Angkop para sa pang-araw-araw na pagluluto ng gulay, karne.
Bago pa magamit, maghugas ng maligamgam na tubig at banayad na detergent at punasan ang tuyo.
Mga Dimensyon (cm): haba - 30, lapad - 22, taas - 5. Timbang - 0.538 kg.
MAYER at BOCH na tatak (Alemanya).
Parihabang hugis, kulay ng pilak. Mayroong dalawang mga hawakan sa gilid, naka-uka sa ilalim. Sa mga gilid ay may mga hugis-parihaba na depressions. Nakumpleto sa isang naaalis na grill.
Materyal - hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 29.5, haba - 40, taas - 6. Dami - 7 litro. Timbang - 0.670 kg.
Kumpanya ng GIPFEL (Alemanya).
Ang produkto ay parihaba, itim, na may isang patag na ilalim. Mayroong matataas na panig, dalawang hawakan ng pilak sa gilid. Nagtatampok ng di-stick na patong na Whitford, naaalis na grill.
Materyal: carbon steel.
Inirerekumenda na gamitin para sa pagluluto ng casseroles, sa wire rack - malaking piraso ng manok, steak.
Mga Parameter (cm): lapad - 28, haba - 40, taas - 8. Timbang - 1.825 kg.
Ang pagluluto ng mga pinggan ng karne, nilagang gulay, casseroles ng patatas, pie, cake na gumagamit ng iba't ibang mga baking sheet ay makakatulong sa pag-iba-iba ng pang-araw-araw na menu, lagyang muli ang diyeta ng mga pana-panahong produkto at bitamina.