Pagraranggo ng pinakamahusay na mga pang-industriya na oven para sa 2024

Imposibleng isipin ang modernong buhay nang walang mga puntos sa pag-cater. Upang maakit ang mga customer, ang bawat cafe o restawran ay dapat na mag-alok sa mga bisita ng masarap at nakahandang pinggan. Para sa mga ito, sa turn, kailangan mo ng propesyonal na kagamitan sa kusina, sa partikular, litson at baking oven, na tatalakayin.

Criterias ng pagpipilian

Ang pagpili ng tamang modelo ng oven ay hindi isang madaling gawain at nangangailangan ng espesyal na pansin, lalo na isinasaalang-alang ang gastos ng kagamitang ito. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay kinabibilangan ng:

• appointment.

Ang yunit ay maaaring gamitin para sa pagprito, pagluluto sa hurno, pag-init, paglaga, pagluluto sa hurno, o mapanatili lamang ang temperatura ng inihandang pagkain. Sa prinsipyo, ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa isang oven. Ngunit kung ang iyong kumpanya ay dalubhasa sa pagluluto sa hurno, mas mabuti na bumili nang direkta sa mga kagamitan sa pagluluto sa hurno.

• bilang ng mga seksyon.

Ang lahat ay simple dito, mas maraming mga gumaganang kamara, mas maraming mga pinggan ang maaari mong lutuin nang sabay. Mayroong mga pagpipilian sa isa, dalawa, tatlo at apat na seksyon.

• materyal sa katawan.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang kaso na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Hindi siya natatakot sa mga nakasasamang sangkap na maaaring magamit sa paglilinis. Ang ilang mga modelo ay gawa sa enamelled steel sa loob, na maaaring maging sanhi ng ilang abala. ang patong ng enamel ay maaari lamang malinis ng kamay gamit ang malambot na mga espongha.

• sukat

Ang pangkalahatang mga sukat ay dapat isaalang-alang nang maaga, sapagkat halos hindi posible na palawakin ang silid para sa kagamitan. Una kailangan mong magpasya kung saan matatagpuan ang oven, at pagkatapos ay bilhin ito.

• paraan ng pagkain.

Mayroong dalawang mga pagpipilian sa modelo - gas at elektrisidad. Gas - mas matipid. Electric - mas maginhawa upang mapatakbo salamat sa lahat ng mga uri ng sensor at tumpak na kontrol sa temperatura.

Mga Electric Frying at Bakery Cabinet

Abat ШЖЭ-2

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	9.6
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Bilang ng mga camera	2
Koneksyon	hindi
Panloob na sukat, mm	538x535x290
Mga Dimensyon, mm	840x900x1510
Timbang (kg	140

Electric bersyon na may dalawang ovens mula sa Chuvashtorgtechnika JSC. Angkop para sa pagprito at litson ng isda, karne, gulay. Posibleng maghurno ng maliliit na mga produkto ng kendi sa mga canteen, cafe, atbp. Ang bawat seksyon ay nilagyan ng 4 na antas para sa mga tray (530x470 mm), kaya't ang gabinete ay sabay na tumatanggap ng 8 trays. Ang temperatura ay kinokontrol mula +20 hanggang +270^{tungkol sa}C. Pag-init hanggang sa +240^{tungkol sa}Ang C ay nangyayari nang hindi hihigit sa 30 minuto.

 

Gastos: mula 58500 rubles.

• ang gabinete ay gawa sa carbon steel;
• ang kakayahang magkahiwalay na kontrolin ang lakas ng mas mababang at itaas na mga bahagi ng mga elemento ng pag-init;
• ang kakayahang ayusin ang taas ng mga binti;
• ang pagkakaroon ng isang emergency termostat na pumapatay sa gabinete sa temperatura na 320^{tungkol sa}MULA SA;
• matipid sa mga tuntunin ng mga gastos sa enerhiya;
• intuitive na mga kontrol.

• walang kombeksyon;
• ang iba pang mga bahagi ng gabinete, maliban sa panloob na ibabaw, ay gawa sa pininturahang metal;
• ang mga pintuan ay gawa sa metal, na hindi pinapayagan kang makita ang ulam habang nagluluto.

Abat SHZHE-3

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	14.4
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Bilang ng mga camera	3
Koneksyon	hindi
Panloob na sukat, mm	538x535x290
Mga Dimensyon, mm	840x900x1510
Timbang (kg	190

Ang hurno na may tatlong seksyon para sa iba't ibang mga pag-aayos ng catering at trade. Ginagamit ito para sa pagprito, pagluluto sa hurno, nilagang karne, isda, gulay, pati na rin sa pagluluto sa hurno. Ang bawat isa sa 3 drawer ay nilagyan ng 4 na mga gabay sa tray. Saklaw ng temperatura ng pagpapatakbo ng gabinete mula 20 hanggang 270^{tungkol sa}MULA SA.

Gastos: mula 81800 rubles.

• isang hanay ng 3 trays para sa bawat oven;
• hindi hihigit sa kalahating oras ang kinakailangan upang maabot ang temperatura ng 240^{tungkol sa}MULA SA;
• independiyenteng kontrol ng mas mababa at itaas na mga elemento ng pag-init;
• ang pagkakaroon ng isang emergency termostat;
• ang panloob na ibabaw ng gabinete, pati na rin ang mga tray, ay gawa sa carbon steel;
• naaayos na mga binti;
• siksik

• walang kombeksyon;
• ang mga pintuan ng oven ay metal, na hindi nagbibigay ng isang pangkalahatang ideya ng pagluluto ng ulam.

MAG-HR36E

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	18
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Bilang ng mga camera	3
Koneksyon	hindi
Mga Dimensyon, mm	1220x800x1570
Timbang (kg	180

Tatlong seksyon na pagpipilian para sa paggawa ng mga produktong panaderya. Ang bawat oven ay dinisenyo para sa 2 baking sheet 600x400 mm. Ang mga pintuan ng seksyon ay nilagyan ng mga bintana ng salamin, na nagpapahintulot sa visual na kontrol sa pag-unlad ng pagluluto.

 

Presyo: mula sa 98150 rubles.

• ang pag-iilaw ay ibinibigay sa bawat seksyon, kung saan, kasama ang mga bintana ng salamin sa mga pintuan, pinapayagan kang kontrolin ang biswal sa proseso ng pagluluto sa hurno;
• mataas na pagiging produktibo dahil sa ang lawak ng gabinete;
• ang mga silid ay independiyente sa bawat isa, na nagpapahintulot sa kanila na magamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan na nangangailangan ng mahusay na mga kondisyon ng temperatura;
• ang bawat seksyon ay nilagyan ng isang timer;
• ang gabinete ay nilagyan ng castors, na ginagawang madali upang ilipat.

• para lamang sa pagbe-bake.

Abat SHZHE-2-K-2/1

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	11.9
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Bilang ng mga camera	2
Koneksyon	meron
Mga Dimensyon, mm	900x900x1510
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	538x715x290
Timbang (kg	150

Mga kagamitan sa pagprito na may dalawang seksyon, na idinisenyo para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga pastry. Ginamit sa mga cafe, restawran, tindahan na may sariling mga produktong sariwa. Ang bawat oven ay nilagyan ng 4 na antas para sa mga tray na may sukat na 530x470 mm. Ang hanay para sa bawat oven ay may kasamang 2 GN1 / 1 mga lalagyan ng gastronorm at isang GN 2/1 na stainless steel grid. Ang maximum na posibleng temperatura - 270^{tungkol sa}C. Pag-init hanggang sa 240^{tungkol sa}Ang C ay nangyayari sa loob ng 20 minuto.

Nagkakahalaga mula 108,000 rubles.

• ang gabinete ay ganap (sa loob at labas) na gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• ang pang-itaas at mas mababang mga elemento ng pag-init ay malayang kinokontrol;
• mabilis na pag-init;
• emergency shutdown kapag umabot sa 320 ang temperatura^{tungkol sa}MULA SA;
• ang pagkakaroon ng isang fan para sa sapilitang kombeksyon;
• isang injection-type steam moisturifier, na kinokontrol ng pamamagitan ng pagpindot sa isang pindutan sa katawan ng gabinete;
• ang kakayahang ayusin ang taas dahil sa mga binti.

• mga pintuan na walang salaming bintana.

SHZH-3 E ALENTA

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	12
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Bilang ng mga camera	3
Koneksyon	hindi
Mga Dimensyon, mm	780х780х1550
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	675x560x365
Timbang (kg	110

Pagprito ng mga pang-industriya na kagamitan sa kusina mula sa kumpanya ng ATESY. Ang modelo ay three-section. Idinisenyo para magamit sa mga pampublikong punto ng pagtutustos ng pagkain para sa pagluluto ng karne, gulay, isda, atbp. Saklaw ang temperatura ng pagluluto mula 50 hanggang 270^{tungkol sa}C. Ang bawat kompartimento ay nilagyan ng mga antas para sa 4 na tray. Kasama sa set ang 2 lalagyan na GN2 / 1, 20 at 40 mm ang lalim para sa bawat silid.

Gastos: mula sa 76,000 rubles.

• hindi kinakalawang na asero na katawan;
• siksik;
• makinis na kontrol sa temperatura;
• maginhawang koneksyon sa mains dahil sa electric board na matatagpuan sa harapan;
• 2 mga elemento ng pag-init sa bawat seksyon;
• ang mga bisagra ay idinisenyo para sa 15 libong mga bakanteng / pagsasara.

• walang sapilitang kombeksyon.

MARIKHOLODMASH SHZHE91

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	4.8
Boltahe, V	220
Bilang ng mga camera	1
Koneksyon	hindi
Mga Dimensyon, mm	840x900x1080
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	535x535x299
Timbang (kg	95

Single na modelo ng kamara. Ginagamit ito para sa pagprito, paglaga, pagluluto sa hurno, atbp. Sa mga kantina, kindergarten, restawran, atbp. Ang panloob na bahagi ay gawa sa carbon steel, ang harap na bahagi ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang stand ay gawa sa pininturahang metal. Ang oven ay nilagyan ng 4 na mga gabay para sa mga tray, dalawang mga elemento ng pag-init. Ang bawat elemento ng pag-init ay kinokontrol nang nakapag-iisa sa isa pa. Saklaw ng temperatura: +20 hanggang +270^{tungkol sa}C. Pag-init hanggang sa 240^{tungkol sa}Ang C ay nangyayari sa loob ng kalahating oras.

Gastos: mula sa 28,000 rubles.

• modular na disenyo na nagbibigay-daan sa iyo upang ihatid ang gabinete sa mga bahagi (hiwalay na oven at stand);
• awtomatikong paglipat ng thermal na bumiyahe sa 324^{tungkol sa}MULA SA;
• may kasamang 3 trays (470x530x30) at isang grid (470x530);
• ang paggamit sa bahay ay posible, sapagkat kumokonekta sa isang 220 V network;
• mga sinusuportahang naaangkop sa taas.

• ang modelo ay hindi nilagyan ng isang sapilitang tagahanga ng kombeksyon.

Mga kabinet ng electric bakery

Abat RPSh-16-2 / 1M

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	35.12
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Koneksyon	meron
Pagpapahina ng singaw	meron
Pagkonsumo ng tubig, l / oras	6
Ang bilang ng mga rebolusyon ng swing frame sa min	1
Bilang ng mga cart, pcs	1
Kapasidad, lata ng tinapay Blg. 7	80
Mga Dimensyon, mm	1400x1520x2145
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	535x535x299
Timbang (kg	580

Ang modelong ito ay isang umiinog na gabinete ng panaderya. Ginagamit ito para sa pagluluto sa tinapay at iba pang mga panaderya at mga produktong confectionery. Bilang karagdagan, posible na maghanda ng mga pagkain gamit ang singaw at mainit na hangin. Ang singaw ay nabuo sa pamamagitan ng pag-spray ng tubig sa iniksyon sa mga elemento ng pag-init. Nagpapatakbo ang gabinete sa maraming mga awtomatikong mode: preheating, dry pemanas, pinagsamang pagpainit (na may pana-panahong singaw na singaw). Bilang karagdagan sa mga awtomatikong mode, gumagana sa 110 napapasadyang mga programa ay ibinigay. Ang pagkakapareho ng temperatura sa buong silid ay nakamit dahil sa perpektong mga katangian ng aerodynamic, pati na rin ang pag-ikot ng troli. Ang iba't ibang mga kagamitan mula sa tagagawa ay posible. Ang hanay ay maaaring magsama ng isang trolley-pin na TShG-16-2 / 1 para sa 16 na antas o isang unibersal na trolley-pin na TShG-16-01 para sa 16 na antas. Maaaring tumanggap ang parehong mga cart ng GN 2/1 na mga lalagyan ng gastronorm o 600x400 mm baking sheet.

Gastos: mula sa 619,000 rubles.

• modernong disenyo nang walang mga hindi kinakailangang detalye;
• ang malaking baso sa pintuan ng gabinete ay nagbibigay-daan sa visual control ng proseso ng pagluluto sa hurno;
• ang kakayahang ayusin ang bilis ng fan (maximum na bilis 1440 rpm);
• ang kakayahang mag-update ng software sa pamamagitan ng USB-konektor;
• Ang swing frame ay awtomatikong nakatakda sa roll-out na posisyon ng trolley kapag nakumpleto ang proseso ng pagluluto sa hurno.

• hindi mahanap.

Abat ESh-3K

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	15.6
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Koneksyon	hindi
Pagpapahina ng singaw	hindi
Kapasidad, lata ng tinapay Blg. 7	72
Mga Dimensyon, mm	1300x1080x1660
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	1000x800x180
Timbang (kg	352

Three-room bakery cabinet mula sa ChuvashTorgTechnika. Ginagamit ito sa mga cafe, tindahan ng pastry, restawran para sa paghahanda ng mga panaderya at mga produktong confectionery. Ang bawat seksyon ay maaaring magkakahawak ng 2 baking sheet na 530x470 mm o 3 mga lalagyan ng gastronorm na GN1 / 1, na katumbas ng 24 na mga lata ng tinapay No. 7. Saklaw ng temperatura mula +20 hanggang +270^{tungkol sa}C. Painitin ang mga oven sa 40^{tungkol sa}Ang C ay nangyayari sa loob ng 40 minuto. Ang panloob na mga dingding ng mga silid ay gawa sa carbon steel, ang lining ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang base at panig ng gabinete ay gawa sa pininturahang metal.

Presyo: mula sa 132,300 rubles.

• maluwang;
• independiyenteng kontrol ng pang-itaas at mas mababang mga elemento ng pag-init;
• ang pagkakaroon ng isang awtomatikong termostat, na pumapatay kapag uminit ito ng higit sa 320^{tungkol sa}MULA SA;
• madaling iakma ang taas ng binti;
• modular na disenyo - ang bawat seksyon ay maaaring transported nang magkahiwalay.

• walang pag-andar ng pagpapasabog ng singaw;
• ang mga pintuan ng cell ay hindi nilagyan ng baso ng pagmamasid.

Iterma PI-910RI

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	12
Pagkonsumo ng kuryente, V	380
Koneksyon	oo (baligtarin ang mga tagahanga)
Pagpapahina ng singaw	meron
Mga Dimensyon, mm	920x806x1120
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	1000x800x180
Timbang (kg	148.5

Ang baking cabinet mula sa kumpanya ng Russia na Iterma ay maaaring magamit para sa paghahanda ng mga produktong confectionery, pati na rin para sa mga produktong baking bakery. Ang isang pantay na pamamahagi ng temperatura sa buong buong nagtatrabaho silid ay posible dahil sa nababaligtad na mga tagahanga. Isinasagawa ang pamamaga ng singaw sa pamamagitan ng pamamaraang iniksyon. Ang silid na nagtatrabaho ay nilagyan ng 10 mga gabay para sa mga lalagyan ng GN1 / 1 na gastronorm o mga tray na 400x600 mm. Maximum na posibleng temperatura + 280^{tungkol sa}C. Ang buong lapad na baso, kasama ang mga integrated halogen lamp, ay nagbibigay ng maximum na visual control ng proseso ng pagluluto sa hurno.

Gastos: mula sa 135,000 rubles.

• ang gabinete ay ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• pintuan ng salamin na may sistema ng paglamig;
• timer para sa isang panahon ng pagluluto hanggang sa 120 minuto;
• pagsasaayos ng singaw sa singaw;
• manu-manong programa.

• ang pakete ay hindi kasama ang isang stand ng gabinete;
• walang emergency thermal switch.

Mga kagamitan sa pagprito ng gas at pagluluto sa hurno

Abat SHZHG-3

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pinakamataas na lakas, kW	16.5
Bilang ng mga burner, pcs	3
Bilang ng mga camera	3
Koneksyon	hindi
Mga Dimensyon, mm	840x935x1500
Mga sukat ng panloob na seksyon, mm	538x535x290
Timbang (kg	205

Pagpipilian sa tatlong silid para sa pagprito, paglaga, litson na karne, isda, gulay. Maaari itong magamit para sa pagluluto sa hurno ng maliit na sukat. Ang disenyo ng kagamitan ay modular: ang mga seksyon ay nakakabit sa bawat isa, at ang mas mababang isa ay nakakabit sa paninindigan. Ang harap na bahagi ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang panloob na bahagi ay gawa sa enamelled steel, ang natitirang bahagi ay gawa sa pininturahang metal. Ang pagpapatakbo ng modelong ito ay posible kapwa sa natural at sa liquefied gas. Ang temperatura ay kinokontrol sa saklaw mula +100 hanggang +280^{tungkol sa}C. Ang built-in na termostat ay nagpapanatili ng itinakdang temperatura. Sa +320^{tungkol sa}Ang pag-shutdown ng emergency ay na-trigger. Ang bawat kamara ay may 3 riles para sa baking trays na 530x470x30 mm.

Gastos: mula 81800 rubles.

• ang bawat oven ay nilagyan ng 3 trays;
• posible ang operasyon mula sa natural at liquefied gas;
• ang temperatura ay maayos na kinokontrol pagkatapos ng +100^{tungkol sa}MULA SA;
• ang taas ng mga binti ay madaling iakma;
• emergency shutdown kapag umabot sa 300 ang temperatura^{tungkol sa}MULA SA.

• ang mga burner ay matatagpuan lamang sa ilalim ng bawat seksyon;
• ang panloob na bahagi ng gabinete ay gawa sa enamel, na maaari lamang malinis ng isang malambot na espongha nang walang nakasasakit na sangkap.

UNOX XB 813 G

Mga pagtutukoy	Mga Parameter
Pagkonsumo ng kuryente, kW	17
Pagkonsumo ng kuryente, V	220
Koneksyon	meron
Pagpapahina ng singaw	meron
Kapasidad, lata ng tinapay Blg. 7	80
Mga Dimensyon, mm	1400x1520x2145
Timbang (kg	134

Ang oven ng convection ng steam-convection na gawa ng Italyano ay idinisenyo para sa pagluluto sa mga produktong panaderya, pati na rin mga produktong confectionery mula sa iba't ibang uri ng kuwarta. Para sa mga gas burner, maaaring magamit ang gas G20, G25, G30, G31. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay kontrolado nang wala sa loob. Maaari mong manu-manong ayusin ang temperatura mula +30 hanggang +260^{tungkol sa}C, oras ng pagluluto, pati na rin ang antas ng pamamasa ng singaw. 3 nababaligtad na mga tagahanga ang isang pantay na pamamahagi ng init sa oven. Ang malaking baso sa pintuan ng oven, kasama ang mga halogen lamp sa loob ng silid, ay nagbibigay ng magandang tanawin sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Gastos: mula sa 253,500 rubles.

• 10 mga gabay para sa mga tray na 600x400 mm;
• ang oven ay nilagyan ng isang teknolohiya upang mabilis na matanggal ang labis na kahalumigmigan;
• Mga gabay na hugis L para sa madaling paglo-load ng mga tray;
• katawan ng pugon at nagtatrabaho silid ay gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• ang pintuan ng salamin ay hindi umiinit;
• 2 mga mode ng bilis ng mga nababaligtad na tagahanga;
• ang oven ay gawa sa mga modernong materyales, na tinitiyak ang mababang timbang nito sa paghahambing sa mga katulad na kagamitan.

• hindi mahanap.

Ang steaming cabinet ay isang hindi maaaring palitan na katulong sa kusina, parehong personal at pang-industriya. Upang hindi siya mag-aksaya ng pera, ngunit tumutulong lamang upang lumikha ng mga obra sa pagluluto at kumita ng pera sa kanila, mahalagang isaalang-alang ang lahat ng mga nuances at pangangailangan ng iyong produksyon. Inaasahan namin na ang aming rating ay gawing mas madali ang iyong pagpipilian.