Rating ng pinakamahusay na pang-industriya na mga pamutol ng gulay para sa 2024

Ang paggamit ng isang slicer ng gulay ay makabuluhang binabawasan ang oras ng tingga para sa mga sariwang ginawang salad o iba pang mga item sa pagkain sa mga establisimiyento ng pag-cater. Sa ngayon, isang napakalaking bilang ng mga pinakamahusay na tanyag na modelo ng ganitong uri ng aparato ay ipinakita. Kabilang sa mga ito ay elektrikal at manu-manong. Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng mga aparato ay ang praktikal na pagganap ng kagamitan at ang gastos. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakamahusay na pang-industriya na mga pamutol ng gulay sa ibaba.

Prinsipyo ng pagpapatakbo

Ang nagtatrabaho silid ng naturang kagamitan sa kusina ay isang cylindrical reservoir, kung saan, pagkatapos dumaan sa isang funnel, pumasok ang mga prutas at gulay. Ang istraktura ng kamara ay binubuo ng mga kutsilyo, pagputol ng mga grates at piston. Ang pagsisimula ng mekanismo ay nagpapagana ng mga detalye sa itaas. Ang mga durog na produkto ay ibinuhos sa tumatanggap na lalagyan.

Mga pagkakaiba-iba ng mga pamutol ng gulay

Ang lahat ng mga pang-industriyang prutas at gulay na shredding machine ay nahahati sa:

• mekanikal;
• manwal

Ang mga establishimento ng catering ay madalas na nilagyan ng mga yunit ng makina. Ang mga manwal ay madalas na ginagamit. Ang mga uri ng shredder na ito ay angkop para sa maliliit na outlet ng fast food.

Ang mga pamutol ng gulay ay inuri ayon sa paggamit ng mekanismo ng paggupit. Ang sumusunod ay maaaring mai-install bilang isang nakakagiling aparato:

• kutsilyo;
• disk;
• lattice ng kutsilyo.

Sa loob ng pamutol ng gulay ng disc, ang mga prutas ay pinindot laban sa umiikot na mekanismo ng disc - ayon sa prinsipyong ito, sila ay durog. Ang naaayos na mga parameter ng paghiwa ay nagbabago ng distansya sa pagitan ng mga mekanismo ng kutsilyo at disc. Kaya, ang mga fragment ng gulay na may iba't ibang laki sa mm ay maaaring makuha. Ang hugis ng natapos na mga fragment ay maiimpluwensyahan ng disenyo ng napiling kutsilyo.

Dapat pansinin na maraming mga modernong pamutol ng gulay para sa propesyonal na paggamit ay walang mga kutsilyo para sa kanilang nilalayon na layunin - ang pagputol ay isinasagawa ng mga mekanismo ng disc. Sa kabila nito, ang katanyagan ng mga modelo ng naturang mga disenyo ay napakataas.

Bilang karagdagan, mayroong isang pinagsamang uri ng mga yunit ng pang-industriya na pagputol. Sa loob ng gayong mga makina, isinasagawa ang shredding dahil sa sabay na pag-ikot ng mga kutsilyo at ang slicing grid.

Depende sa laki, ang lahat ng mga gupit na gulay na ginawa ay nahahati sa apat na uri:

• malalaking sukat - mayroon silang isang mataas na tagapagpahiwatig ng pagganap, na maaaring mula sa tatlong daan hanggang siyam na raang mga yunit ng produkto bawat oras. Mayroon silang dalawang bilis ng pag-ikot. Maaari silang magproseso ng gulay na hilaw o luto. Ang paglo-load ay maaaring gawin sa pamamagitan ng dalawang mga compartment - isang mas malaki at isang maliit. Posibleng alisin ang hopper para sa paglilinis. Idinisenyo para sa mga kagamitan sa kusina ng malalaking mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain.
• katamtamang sukat - mga yunit na may kapasidad mula walumpu hanggang sa higit sa dalawang daang kilo ng mga yunit ng produkto bawat oras.Paikutin ang mga kutsilyo sa mababang bilis. Dalawang uri ng paggupit ng hilaw o pinakuluang gulay;
• pinaliit - na may kapasidad na hanggang animnapung kilo bawat oras. Ang mga produktong gulay o keso lamang ang naproseso. Ang mga ito ay binili para sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, ang pang-araw-araw na trapiko na kung saan ay hindi hihigit sa walumpung mga bisita.

Sa pamamagitan ng lokasyon ng mga mekanismo ng paggupit, ang mga shredder ng industriya ay:

• pahalang;
• patayo;
• hilig

Pagbili ng de-kalidad na kagamitan

Mayroong isang bilang ng mga kinakailangan para sa pang-industriya na makina ng paggupit ng gulay, na kung saan ay mahalaga na bigyang pansin ang:

• ang mga durog na piraso ng pagkain ay dapat na may ibinigay na hugis at sukat;
• ang mga piraso ay hindi dapat basag;
• ang ibabaw sa mga prutas ay palaging solid;
• ang dami ng basura ay dapat na minimal.

Nakatutulong na mga pahiwatig

Bago pumili ng isang aparato para sa pagputol ng mga gulay, na nagpasya kung aling kumpanya ang mas mahusay, dapat mong bigyang-pansin kung ano ang mga laki ng funnel kung saan na-load ang mga produkto. Kapag dumadaan sa malaking funnel, ang mga gulay ay hindi pinuputol bago ilagay. Inirerekumenda na bigyan ang kagustuhan sa aparato, na ang disenyo nito ay nagbibigay para sa isang hanay ng mga loading bins para sa bawat uri ng paggupit.

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng anumang pamutol ng gulay ay ang bilang ng mga kilo ng mga produktong prutas at gulay na naipasa sa isang oras.

Ang bawat bahagi na nakikipag-ugnay sa ibabaw ng mga gulay ay dapat na madaling ma-access at nakikita. Sa mga de-kalidad na aparato, na ginawa ng pinakamahusay na mga tagagawa, madali silang matanggal para sa mga hangarin sa paglilinis.

Karagdagang pagpapaandar ng tulad ng isang item sa appliance ng sambahayan ay may kasamang:

• ang pagkakaroon ng isang espesyal na kompartimento para sa pag-load ng mga oblong prutas;
• panimulang hawakan ng pusher na nagsisimula at humihinto sa makina;
• nagkasira ng mga kutsilyo;
• mga grater disc;
• maraming mga rubs para sa mashed patatas.

Gayundin sa walang maliit na kahalagahan ay ang pangkalahatang sukat ng makina. Ang istraktura ay dapat na tumagal ng isang medyo maliit na lugar ng puwang sa pagtatrabaho. Ang kagamitan ay itinuturing na sapilitan na magkaroon ng suporta para sa mga daliri. Kaya, ang proseso ng operasyon ay magiging ligtas para sa mga tauhan sa kusina.

Mga tanyag na pang-industriya na gupitin sa gulay para sa 2024

Robot Coupe CL52

Modelo ng isang French industrial industrial cutter ng gulay sa isang asynchronous na motor na may bilis ng pag-ikot ng 375 rpm. Ginagamit ang hindi kinakalawang na asero para sa paggawa ng kompartimento ng engine. Ibinibigay ang proteksyon ng sobrang init. Ang lakas ng aparato ay 650 W. Three-phase boltahe. Ang tagapagpahiwatig ng praktikal na pagiging produktibo ay 300 kilo bawat oras. Teoretikal na pagiging produktibo - 7 kilo bawat minuto. Ang pinapayagan na bilang ng mga servings ay mula limampu hanggang apat na raan. Ang diameter ng bilog na funnel ay 58 mm. Ang malaking funnel para sa mga malalaking gulay ay may dami ng 227 cm²... Ang haba ng pamutol ng gulay (sa millimeter) - 640, lapad - 360, taas - 350. Mayroong isang pagpapaandar ng paggupit sa anyo ng mga cube o hiwa. Hindi kasama sa bundle ang mga disk. Ang halaga ng aparato ay tungkol sa 157,000 rubles.

• mayroong proteksyon ng labis na pag-init;
• ginawa sa Europa;
• mataas na praktikal na pagiging produktibo kg / h;
• para sa malalaking dami ng naprosesong mga bahagi;
• pagputol sa mga cube, hiwa.

• ay walang mga disc;
• mataas na presyo.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

Gamit ang pamutol ng gulay na ito para sa mga propesyonal, maaari mong i-cut ang hilaw o pinakuluang gulay - patatas, beets, karot, kalabasa at iba pa. Mayroong halos sampung iba't ibang mga programang paggiling na magagamit. Ang sertipikadong pamutol ng gulay, nilagyan ng mga sumusunod na mekanismo ng paggupit:

• isang grid para sa pagputol sa mga cube;
• dalawang pabilog na kutsilyo;
• isang kutsilyo na pinuputol ng mga piraso;
• isang pinong paggiling disc;
• kumbinasyon na kutsilyo;
• disc para sa shredding;
• rotary disc.

Ang aparato ay maaaring mai-install sa isang cafe, canteen, restawran. Ang minimum na tagapagpahiwatig ng pagganap ay 350 kilo bawat oras. Ang naka-install na motor ay may lakas na 0.37 kW. Na-rate na boltahe - 380 volts. Ang makina ng pagputol ng gulay ay may bigat na 29 kilo. Ang haba ng aparato (sa millimeter) ay 600, ang lapad ay 300, at ang taas ay 650.Paggawa ng Belarus. Ang presyo para sa modelo para sa 2024 ay tungkol sa 44,000 rubles.

• walong paggupit mode;
• kumpletong hanay nang walang mga kalakip na kutsilyo;
• maaaring mai-install sa anumang uri ng pagtataguyod ng pagtutustos ng pagkain;
• mataas na pagganap;
• magaan na sukat;
• Paggawa ng Belarus;
• abot-kayang gastos.

• hindi mahanap.

Robot Coupe CL 40

Ang modelo ng isang compact tabletop na gupit na gulay ng produksyon ng Pransya na may isang asynchronous na motor ay kasama sa rating ng kalidad. Ang katawan ng engine ay gawa sa metal, ang mangkok ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Hiwalay na ibinebenta ang mga hiwa ng disc. Ang bilis ng pag-ikot ay 500 rpm. Ibinibigay ang proteksyon ng sobrang init. Ang lakas ng aparato ay 500 W. Single boltahe ng phase. Ang tagapagpahiwatig ng praktikal na pagiging produktibo ay 80 kilo bawat oras. Ang teoretikal na pagiging produktibo ay 3 kilo bawat minuto. Ang bilang ng mga ihahatid na proseso ay mula dalawampu't hanggang walumpu. Ang diameter ng bilog na funnel ay 58 mm. Ang dami ng malaking funnel para sa mga gulay at prutas - 104 cm²... Ang haba ng pamutol ng gulay (sa millimeter) ay 590, ang lapad ay 304, at ang taas ay 320. Ang nasabing isang patakaran ng pamahalaan ay nagkakahalaga ng tungkol sa 92,000 rubles.

• Produksyon ng Europa;
• mataas na bilis ng pag-ikot;
• na may pag-andar ng proteksyon ng overheating;
• magandang pagganap.

• ang mga slice disc ay hindi kasama sa package.

BELTORGMASH MPO-1-03

Ang tabletop electromekanical cutter ng gulay ay idinisenyo para sa mga komersyal na negosyo at pampublikong pagtutustos ng pagkain. Sa tulong nito, maaari mong gilingin ang hilaw o pinakuluang gulay - patatas, beets, karot, sibuyas, singkamas, rutabagas, pipino, kamatis, repolyo. Maaari kang pumili ng isa sa walong magagamit na mga mode ng pagpipiraso. Ang kumpletong hanay ng modelo ay nagbibigay para sa kaukulang bilang ng mga kutsilyo:

• shredder disc para sa repolyo;
• kumbinasyon na kutsilyo;
• pinong paggiling disc;
• isang kutsilyo para sa pagputol sa mga piraso;
• grinder grinder;
• dalawang pabilog na kutsilyo;
• lattice ng kutsilyo.

Ang aparato ay nilagyan ng isang drive at isang cutting device. Ang sumusuporta sa katawan ay pinagsama sa nagtatrabaho silid. Mga materyales sa paggawa - aluminyo, hindi kinakalawang na asero. Ang haba ng makina ng pagputol ng gulay (sa millimeter) - 776, lapad - 563, taas - 858. Ang pagiging produktibo ay 350 kilo bawat oras. Dinisenyo para sa isang boltahe ng 220 volts. Ang aparato ay may bigat na mas mababa sa tatlumpung kilo. Ginawa sa Belarus. Ang average na tag ng presyo para sa modelong ito ay humigit-kumulang na 43,000 rubles.

• uri ng konstruksyon sa desktop;
• na may electromechanical control system;
• walong paggupit mode;
• ang modelo ay nilagyan ng lahat ng kinakailangang mga kutsilyo;
• mahusay na pagganap ayon sa mga mamimili;
• isang magaan na timbang;
• Paggawa ng Belarus;
• kayang bayaran

• hindi mahanap.

Robot Coupe CL60

Pranses na propesyonal na modelo ng manwal na uri ng gulay na pamutol na may pingga. Ang pinakamataas na bilis ng pag-ikot ay 750 rpm. Hindi magkakasabay na motor. Ang trolley na may kompartimento ng engine ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang lakas ng aparato ay 1500 W. Three-phase boltahe. Ang praktikal na pagiging produktibo ay 900 kilo bawat oras. Ang tagapagpahiwatig ng pagiging teoretikal na pagiging produktibo ay 30 kilo bawat minuto. Ang pinapayagan na bilang ng mga servings ay mula sa tatlong daan hanggang tatlong libo. Ang haba ng aparato ay 1260 mm, ang lapad ay 560 mm, at ang taas ay 400 mm. Magagamit sa mga cube at hiwa. Ang mga disk ay hindi ibinigay sa hanay ng paghahatid. Ang modelong ito ay nagkakahalaga ng halos 479,000 rubles.

• Produksyon ng Europa;
• napakataas na bilis ng pag-ikot;
• mataas na kapangyarihan;
• nagpoproseso ng halos isang toneladang gulay bawat oras;
• maaari kang magluto ng hanggang sa tatlong libong servings.

• manu-manong uri ng konstruksyon;
• dalawang mga mode sa paggupit;
• ibinibigay nang walang pagputol ng mga disc;
• mataas na presyo.

Abat MKO-50

Ang modelong ito ng de-kuryenteng tabletop ay maaaring magamit upang gupitin ang mga hilaw at lutong gulay. Ang aparato ay angkop para sa kalakalan at pampublikong pagtutustos ng pagkain. Isinasagawa ang pagpoproseso ng produkto ng isang pandurog at isang pusher. Ang takip na katawan at pandurog ay gawa gamit ang pagkain na grado na aluminyo.Ang pakitang-tao ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero. Ang mga binti kung saan naka-install ang produkto ay maaaring ayusin. Mayroong apat na mga mode ng pagpipiraso na magagamit. Ang pagiging produktibo ng aparato ay dalawang daan at apatnapung kilo bawat oras. Ang boltahe ay 380 volts. Ang haba ng aparato ay 292 mm, lapad - 485 mm, taas - 536 mm. Ang pamutol ng gulay ay may bigat na 21 kilo. Ginawa sa Russia. Ang gastos ng modelo sa 2024 ay tungkol sa 47,000 rubles.

• uri ng konstruksyon sa desktop;
• madaling iakma ang taas ng binti;
• apat na mga mode sa paggupit;
• mahusay na pagganap;
• isang magaan na timbang;
• Paggawa ng Russia;
• abot-kayang presyo.

• hindi mahanap.

Torgmash OM-350 / 220-01 P

Ang modelo ng isang pamutol ng gulay ay angkop para sa culinary workshop ng isang komersyal na negosyo. Gamit ang aparatong ito maaari mong i-cut o punasan ang hilaw at pinakuluang gulay, giniling na repolyo. Ang disenyo ay nilagyan ng isang stand. Para sa kalinisan, ang pabahay at tray ay maaaring mabilis na alisin. Ang aparato ay dinisenyo para sa isang boltahe ng 220 volts. Sa stand, ang aparato ay 730 mm ang haba, 390 mm ang lapad at may taas na 1045 mm. Timbang - 37 kilo. Ginawa sa Russia, ang lungsod ng Perm. Ang presyo para sa mga badyet na makina ng pagputol ng gulay ay halos 40,000 rubles.

• ang modelo ay nilagyan ng isang stand;
• mabilis na matanggal na katawan na may tray;
• medyo magaan na timbang;
• Paggawa ng Russia;
• abot-kayang gastos.

• limitadong saklaw.

DGQ-F Foodatlas

Sa pamamagitan ng machine na ito sa paggupit ng gulay maaari mong gilingin ang luya, mga mani, iba't ibang mga gulay at iba pang mga produkto. Ang modelo ay angkop para sa mga komersyal na negosyo at pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang pangunahing materyal para sa pagmamanupaktura ng mga nagtatrabaho na bahagi ay hindi kinakalawang na asero. Ang aparato ay dinisenyo para sa isang boltahe ng 220 volts. Dalawang uri ng paggupit - bilog at dayami. Ang pinakamataas na pagiging produktibo ay 300 kilo bawat oras. Maaari kang pumili ng nais na kapal - mula 1 hanggang 4.5 mm. Haba ng pamutol ng gulay - 440 mm, lapad - 380 mm, taas - 700 mm. Ang yunit ay may bigat na 42 kilo. Ang mga nasabing yunit na gawa sa Tsino ay napaka mura - mga 30,000 rubles.

• maaari mong gilingin ang iba't ibang mga uri ng mga produkto;
• mataas na pagganap;
• pag-aayos ng kapal ng hiwa;
• medyo magaan na timbang;
• abot-kayang average na presyo.

• dalawang paggiling mode;
• Paggawa ng Tsino.

Ang kasalukuyang rating ngayon ng pang-industriya na kagamitan sa kusina ay may kasamang maraming hanay ng mga makina ng paggupit ng gulay. Maaari kang pumili kung saan bibili at alin sa mga pang-industriya na pamutol ng gulay ang pinakaangkop, batay sa mga pangangailangan ng negosyo kung saan binibili ang kagamitan. Sa network maaari mong basahin ang mga tip at repasuhin, pag-aralan ang mga teknikal na katangian at paglalarawan ng mga modelo, kanilang mga pakinabang at kawalan. Ang pagkakaroon ng maingat na pagbabasa ng lahat ng kinakailangang impormasyon, maaari mong maiwasan ang mga pagkakamali kapag pumipili. Bilang karagdagan, sa mga malalaking lungsod posible na mag-order online gamit ang express delivery.