Rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng sour cream para sa 2024

Ang maasim na cream ay gawa sa gatas. Ang produktong fermented milk na ito ay maraming pakinabang. Maraming gourmets ay hindi maaaring gawin nang wala ito kapag naghahanda ng kanilang mga paboritong pinggan. Ginagamit ang mga ito na kasama ng mga cake ng keso, dumpling, pancake, sopas ng repolyo. Maraming mga tao ang gusto ng isang produkto na may isang makapal na pare-pareho. Ito ay may isang mataas na porsyento ng taba ng gatas. Ang mga produktong lutong bahay na ito ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka.

Mayroong isang magagamit na komersyal na produkto na may iba't ibang porsyento ng taba. Napakadali ng resipe. Ang mga espesyal na bakterya ng lactic acid ay idinagdag sa cream. Ang isang tiyak na oras ay fermented. Pagkatapos nito, handa nang gamitin ang produkto. Sour cream ay napakapopular. Samakatuwid, ito ay madalas na huwad sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga herbal na sangkap para sa mga fat ng gatas.

Paano pumili ng tama

Ang komposisyon ng produkto ay dapat na maingat na basahin sa label at ituon ang mga sumusunod na subtleties:

1. Pangalan Ang salitang "Sour cream" ay dapat na naka-print sa lalagyan. Hindi pinapayagan ang ibang mga pangalan.
2. Komposisyon. Ang natural na pagkain ay dapat na binubuo ng cream at sourdough. Kung ang komposisyon ay may kasamang mga sangkap ng halaman o iba pang mga elemento, kung gayon ang produktong ito ay hindi maaaring tawaging sour cream. Sa kasong ito, ang ginawa na lalagyan ay dapat magkaroon ng pangalang "Sour cream product".
3. Pamantayan Sa oras ng pagbili, kailangan mong hanapin ang GOST sa label. Kung nakasulat na ang mga produkto ay sumusunod sa pamantayan ng estado, maaari mong ligtas na bumili. Ang maasim na cream ay dapat gawin mula sa mataas na kalidad na mga hilaw na materyales at inihanda gamit ang mga modernong teknolohiya.
4. Oras ng pag-iimbak. Ang buhay na istante ay hindi dapat lumagpas sa 14 na araw. Matapos ang dalawang linggong pag-iimbak, ang pagkain ay nagsisimulang mawala ang mga positibong katangian. Kung ang expiration date ay mas mahaba sa package, nangangahulugan ito na naidagdag ang mga preservatives o ang produkto ay sumailalim sa karagdagang pagpoproseso ng temperatura.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Ang kalidad ng produkto ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ito ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng pag-iimbak sa tindahan at ang tagal ng transportasyon. Una, ang packaging ay dapat na biswal na siyasatin. Dapat walang mga dents o iba pang pinsala dito. Ang pagkakaroon ng kahalumigmigan sa lalagyan ay nagpapahiwatig na ang mga produkto ay hindi naimbak nang tama. Malamang na ang sour cream ay nagyelo, at pagkatapos ng pagkatunaw, lumitaw ang paghalay sa pakete. Mahigpit na ipinagbabawal ito.

Kailangan malaman! Sa panahon ng pagyeyelo, nawawala ang mga positibong katangian nito, lumalala ang lasa at amoy.

Maaaring magbago ang pagkakapare-pareho ng produkto. Maaaring sundin ang pagbuo ng suwero pagkatapos buksan ang package

Ang temperatura ng pag-iimbak sa rack ng mga benta ay hindi dapat lumagpas sa 60 °. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mataas, mas mabuti na huwag bumili ng mga produkto. Maraming mga tindahan ang may mga thermometer sa mga istante. Maaaring makita ang tagapagpahiwatig ng temperatura. Ngunit hindi saanman mayroong ganyang serbisyo. Kung walang thermometer, imposibleng matukoy ang cold index.Samakatuwid, kailangan mong ituon ang iyong karanasan, dalhin ang iyong kamay sa ref.

Pansin: pekeng

Dapat isama sa komposisyon ang cream at sourdough. Kung ang lalagyan ay nagsabing "sour cream", at ang panindang produkto ay naglalaman ng mga stabilizer, fat fats at preservatives, kung gayon ang pagkain ay napeke. Ang mga gumagawa ay mananagot para sa maling impormasyon alinsunod sa mga batas.

Ang pekeng sour cream ay maaaring makilala sa pamamagitan ng lasa at amoy nito. Ang pekeng ay magkakaroon ng isang binibigkas na creamy na amoy, dahil sa pagpapakilala ng mga mabangong sangkap sa produkto. Upang tikman, ang kulay-gatas ay magiging katulad ng mantikilya. Ang produkto ay magkakaroon ng sobrang siksik na pare-pareho at mahinang daloy.

Ang produkto, na nagsasama ng mga pampatatag, emulsifier at taba ng gulay, ay dapat tawaging "produktong sour cream na may kapalit na taba ng gatas".

Rating ng pinakatanyag na mga tagagawa

Ang rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng produktong ito ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang napakasarap na pagkain sa iyong panlasa. Ang mga modernong eksperto ay pumili ng mga sample ng sour cream, na higit na hinihiling sa mga mamimili. Kinumpirma ng mga pagsusuri sa laboratoryo ang mataas na kalidad ng mga ipinakitang produkto.

Hiwalay

Brest-Litovsk

Ang tatak na ito ay unang niraranggo. Ang mga pabrika nito ay nilagyan ng pinaka-advanced na mga linya ng teknolohikal. Ang maasim na cream ay ginawa ayon sa isang lumang recipe. Ang proseso ng produksyon ay awtomatiko hangga't maaari, na ibinubukod ang pakikipag-ugnay ng mga manggagawa sa mga produkto. Ang kalidad ng produkto at kontrol ay isinasagawa sa lahat ng mga yugto.

Ang maasim na cream ay ginawa mula sa cream, na dinagdagan ng isang pagbuburo na ginawa batay sa mga microorganism ng lactic acid. Wala nang iba pang kasama sa pagkain. Samakatuwid, ito ay itinuturing na natural. Ginagawa ito ayon sa mga klasikong recipe. Ang natapos na produkto ay medyo may pagkaasim. Ginagamit ang mga ito kasama ng mga unang kurso (borscht, sopas, dumplings) at mga pastry. Maraming gumagawa ng lahat ng uri ng mga sarsa mula rito at idagdag ito sa mga pastry.

Ginagamit ang mga plastik na tasa bilang mga lalagyan, sarado na may palara o transparent na takip. Ang produkto ay may isang homogenous na pare-pareho. Mayroong maraming positibong pagsusuri sa Internet. Ang talukap ng mata ay may kinakailangang higpit, pinoprotektahan ang produkto mula sa pagtagos ng hangin. Pinapayagan kang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain sa mahabang panahon. Matapos tikman, ang mga eksperto at consumer ay nagbigay ng pinakamataas na rating sa rating.

• naglalaman lamang ng natural na sangkap;
• magandang lagkit;
• kapansin-pansin na balot.

• hindi mahanap.

B.Yu. Alexandrov

Ang mga produktong gawa sa gatas ng tatak na ito ay lubos na hinihiling. Gumagawa ito ng premium na kalakal. Gumagamit ang kumpanya ng gatas para sa produksyon, na ibinibigay ng sarili nitong mga samahan ng subsidiary. Ganap na ibinukod ng tagagawa ang paggamit ng mga kemikal sa paggawa.

Ang maasim na cream ay fermented ayon sa tradisyunal na resipe. Ang sariwang cream ay ginagamit sa paggawa. Sa loob ng mahabang panahon hindi ito mawawala ang mga positibong katangian. Ganap na sumusunod ito sa lahat ng pamantayan sa kalidad, ligtas at magiliw sa kapaligiran. Napakasarap ng lasa ng maasim na cream. Mahusay na napupunta ito sa sopas ng repolyo, dumpling at dumplings.

Ang produkto ay may mahusay na mga katangian ng organoleptic, mayroon itong lahat ng mga positibong katangian. Ang pagkain ay ligtas, na gawa sa natural na hilaw na materyales. Ang produkto ay maaaring ibigay sa mga bata nang walang anumang takot.

• kakulangan ng mga additives ng kemikal;
• natural na hilaw na materyales ang ginagamit sa paggawa;
• nakakatugon sa lahat ng pamantayan sa kalidad;
• natatanging lasa at aroma;
• ginawa ayon sa mga resipe ng "lola".

• hindi mahanap.

Ang magkakapatid na Cheburashkin

Ang sour cream na ito ay ginawa ng pamilyang Cheburashkin. Ang ama at mga anak na lalaki ay nagbukas ng kanilang sariling produksyon, kung saan nagtagumpay sila. Ang mga produkto ng tatak na ito ay nasa isang marangal na pangatlong lugar sa pangkalahatang pagraranggo. Ang halaman ay may maraming bilang ng sarili nitong mga bukid.Ang mga hayop ay itinaas dito sa organikong feed. Ang mga hormon, tulad ng antibiotics, ay hindi ginagamit. Samakatuwid, ang mga produktong ginawa ay may pinakamataas na kalidad.

Ang normalized cream ay fermented ng lactic acid microorganisms, na may fat content na 20%. Maaari itong matupok alinman sa dalisay na anyo o kasama ng iba pang mga pinggan. Gustung-gusto ng mga mamimili ang bahagyang maasim na creamy na lasa. Ang produkto ay may isang pare-parehong lagkit. Angkop para sa paggawa ng mga cake, casseroles, cream at sarsa.

Naka-package sa mga lalagyan ng plastik na 200 at 400 g. Nagbibigay ang teknolohiya ng 2 takip: ang isa ay gawa sa palara, ang isa ay gawa sa transparent na materyal.

• gawa sa gatas na ginawa ng mga magsasaka;
• lahat ng sangkap ay natural;
• ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagpapatuloy sa isang mahabang panahon;
• mahusay na mga katangian ng organoleptic;
• pare-parehong lagkit.

• ibinebenta lamang sa megalopolises;
  mataas na presyo.

PRESIDENTE

Ang tagagawa ng Pransya na ito ay nasa pang-apat sa ranggo. Sikat siya hindi lamang sa kanyang estado, ngunit malayo rin sa mga hangganan nito. Gumagamit ang produksyon ng cream na nakuha mula sa natural na gatas ng baka. Ang starter culture ay naglalaman ng isang malaking bilang ng lactic acid bacteria at microorganisms. Ginagawang posible ng mga tradisyunal na teknolohiya na gumawa ng isang produktong may pinakamataas na kalidad. Mayroon itong pinong lasa na may kaaya-aya na creamy aroma. Ang produkto ay naka-pack sa iba't ibang mga lalagyan. Ang ilan sa mga pagkain ay naka-pack sa tasa. Ang isa pang lalagyan ay parang isang soft pack.

Maraming accolades. Maaari itong magamit hindi lamang sa pagkain, ngunit din bilang isang additive sa maraming iba pang mga pinggan. Natutugunan ng maasim na cream ang lahat ng mga pamantayan. Ito ay ligtas para sa mga matatanda at bata.

• mga produktong pangkalikasan;
• walang mga additives na kemikal ang ginagamit sa paggawa;
• magkatulad na pagkakapare-pareho;
• natatanging aroma at lasa;
• maraming mga pagkakaiba-iba ng packaging.

• hindi mahanap.

Vologda Tag-araw

Kabilang sa mga pinakamahusay na produkto ay sour cream na tinatawag na "Vologda Summer". Ang mga fermented milk na produkto ng tatak na ito ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan. Ang mga sariwang hilaw na materyales lamang ang pinapayagan para sa paggawa, na naging posible upang makabuo ng isang produkto na ang panlasa ay mas malapit hangga't maaari sa gawang bahay. Ang maasim na cream ay ginawa alinsunod sa GOST, na nangangahulugang wala itong naglalaman ng mga preservatives at pulbos na gatas.

Sa mga istante ng tindahan, ang sour cream ng tatak na ito ay makikita sa mga plastik na baso na natatakpan ng foil film. Ang dalawang linggong buhay na istante ay nagpatunay na ang produkto ay ganap na natural. Ang maasim na cream ay maaaring magsilbi bilang karagdagan sa borscht, sopas, pancake, dumpling, keso, o maaari itong kumilos bilang isang independiyenteng ulam. Kadalasan din itong ginagamit bilang batayan para sa mga sarsa.

Maraming mga mamimili ang masigasig tungkol sa lasa ng kulay-gatas mula sa Vologda. Bukod sa pagka-gawa alinsunod sa mga kinakailangan sa kalidad, mayroon din itong mababang gastos.

• pagiging natural;
• pagsunod sa pamantayan ng estado;
• produksyon ng ekolohiya;
• tikman malapit sa bahay;
• pagkakapare-pareho ng medium density.

• hindi mahanap.

Bahay sa nayon

Ang mga mamimili ng mga produktong pagawaan ng gatas ay matagal nang nahulog ang pag-ibig sa tatak ng Bahay sa Village. Nangyari ito dahil sa mataas na kalidad ng mga produkto. Ang buong gatas, kung saan ginawa ang sour cream, ay binili mula sa pinakamahusay na mga bukid kung saan ipinagbabawal ang mga paglago ng hormone at iba pang mapanganib na mga additives.

20% sour cream ang ginawa dito mula sa cream at sourdough ayon sa mga klasikong recipe. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga customer tulad ng kanyang lutong bahay na lasa nakapagpapaalaala ng pagkabata: mayaman at maasim-creamy. Naghahain ang produktong ito bilang isang mahusay na karagdagan sa maraming pinggan, at maraming mga tagaluto ang gumagamit ng sour cream bilang batayan para sa mga cream at sarsa. Ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong makapal at hindi likido, ay hindi nakakalikot, nang walang pagbuo ng mga bugal.Upang maiwasan ang pagkasira ng kulay-gatas habang ginagamit, ang tagagawa ay nagbibigay ng isang espesyal na pakete na binubuo ng isang plastik na tasa at dalawang takip - foil at transparent, na parehong nagbibigay ng sapat na higpit.

Kung pinag-aaralan mo ang mga pagsusuri, makikita mo na maraming mga mamimili ang pumili ng "House in the Village" dahil sa mahusay na lasa at natural na komposisyon nito. Ito ay angkop pa para sa pagpapakain ng maliliit na bata. Agad makikilala ng mga customer ang pagguhit sa packaging, dahil nakakaakit ito ng pansin.

• pagiging natural;
• pamilyar na panlasa;
• teknolohiya sa pagluluto na pamilyar sa lahat;
• packaging na madaling makilala;
• presyo ng badyet.

• hindi mahanap.

Malaking Mug

Pinagsasama ng tatak ng Big Circle ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang ilan sa mga ito ay ginawa alinsunod sa tradisyonal na mga recipe, habang ang iba - ayon sa mga makabagong teknolohiya na hindi pinapayagan ang paggamit ng mga antibiotiko at hormon kapag nagpapalaki ng baka. Mabilis na sinakop ng kumpanya ang merkado ng Russia salamat sa mataas na kalidad ng mga produkto nito, na pinatunayan ng mga parangal sa iba't ibang mga eksibisyon ng Rusya at internasyonal, pati na rin ang kumpiyansa ng customer.

Sa paggawa ng sour cream, cream at lactic sourdough ang ginagamit, na ganap na sumusunod sa GOST. Ang buhay na istante ay 18 araw, na nagpapatunay sa paggamit ng mga likas na sangkap, na, bilang panuntunan, mabilis na nawala ang kanilang mga katangian. Ang pinong cream na sinamahan ng isang maasim na lasa ay madaling ihalo sa anumang ulam. Ang siksik ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang homogenous na istraktura at hindi matutuyo. Ang lahat ng impormasyong kailangan mo ay matatagpuan sa kaakit-akit na label.

Ang mga mamimili ay nag-iiwan lamang ng positibong puna tungkol sa kulay-gatas. Ang isang tao ay naghahambing ng lasa nito sa isang produkto ng nayon, may naalala ang pagkabata ng kanilang lola. Mahusay na pagsusuri, walang pag-aalinlangan na lasa at kabaitan sa kapaligiran ng produkto na pinapayagan ang "Big Circle" na kumuha ng isang marangal na lugar sa pagraranggo ng pinakamahusay na mga tagagawa ng sour cream.

• ang lasa ng totoong kulay-gatas;
• natural na komposisyon;
• pagsunod sa GOST;
• kaaya-aya na amoy ng gatas;
• kaakit-akit na balot.

• hindi kahit saan ka makakabili nito.

Makinis

Rostagroexport 40%

Naglalaman ang produkto ng isang maliit na halaga ng dry skim milk residue. Ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa sa average para sa kulay-gatas. Ang tagapagpahiwatig ng ratio ng kaltsyum sa posporus ay lampas sa pamantayan, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga pospeyt.

Ang maasim na cream ng tatak na Rostagroexport ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan para sa mga tagapagpahiwatig ng kemikal at microbiological.

Gayunpaman, ang sample ay natalo sa mga tuntunin ng iba pang mga tagapagpahiwatig, sa partikular, ang pagkakapare-pareho ng produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng kaluwagan at kalagkitan. Ang lasa at amoy ay hindi binibigkas, mayroon lamang silang isang maliit na tanda ng isang fermented na produkto ng gatas.

Ang nutritional labeling ay hindi totoo: ang nilalaman ng karbohidrat ay nabawasan ng 76% kumpara sa mga ipinahiwatig sa pakete, habang ang protina ay overestimated ng 23%.

Gayunpaman, walang mga preservatives o fat fats ang natagpuan sa produkto. Walang starch at carrageenan sa komposisyon.

• pagsunod sa mga kinakailangan sa kaligtasan;
• kawalan ng preservatives;
• walang mga hindi pang-gatas na taba;
• kawalan ng carrageenan at starch.

• ang sample ay nakatanggap ng hindi magandang katangian sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho at panlasa;
• pagkakaiba sa pagitan ng pag-label at totoong mga tagapagpahiwatig ng halagang nutritional.

Sarafanovo

Ang isang maliit na kumpanya, na minsan ay nagpasyang gumamit ng natatanging mga lumang recipe para sa paggawa ng kulay-gatas, na wastong naging pinuno sa merkado ng mga fermented na produkto ng gatas. Ang isa pang highlight ng tatak ng Sarafanovo ay ang paggamit nila ng mga makabagong teknolohiya, salamat kung saan ang oras ng pakikipag-ugnay sa pagitan ng mga tao at mga bahagi ng produkto ay nabawasan nang malaki. Patuloy na sinusubaybayan ng tagagawa ang kalidad ng mga hilaw na materyales at produkto.

Ang 40% sour cream ay nakuha mula sa dalawang bahagi - cream at sourdough. Ang mga hilaw na materyales ay kinukuha mula sa mga baka mula sa mga nangungunang bukid.Walang mapanganib na mga additibo sa komposisyon, salamat kung saan ang produkto ay maaaring maiuri bilang natural, angkop ito para sa lahat ng mga tao sa isang diyeta. Napakalalim at mayaman ang lasa. Maaari kang matagumpay na magluto ng matamis at malasang pinggan na may kulay-gatas. Ang kanyang amoy ay kaaya-aya, fermented na gatas. Average na density, walang mga bugal.

Ang tagagawa ay gumagawa ng mga produkto nito nang higit sa 40 taon, at positibong nagsasalita ang mga mamimili tungkol dito. Ang buhay na istante ay 12 araw lamang.

• natural na sangkap nang walang labis na additives;
• produksyon ng ekolohiya;
• kaaya-ayaang maasim na lasa;
• katamtamang density nang walang mga bugal.

• hindi mahanap.

Kozelsk Dairy Plant

Ang rating ay nakumpleto ng isang kumpanya na nagmula noong panahon ng Sobyet, at hindi binago ang resipe mula noon. Ang mga produkto ng halaman ay nakakatugon sa mga pamantayang pang-domestic. Ang ganap na awtomatikong produksyon ay may kasamang makabagong kagamitan na nagsisiguro ng mga de-kalidad na produkto.

Ang komposisyon ay may kasamang mga natural na sangkap lamang. Nagsusumikap ang gumagawa na gawing kapaki-pakinabang ang kanyang produkto, samakatuwid ay ibinukod niya ang lahat ng mga posibleng mapanganib na additives. Ang mahigpit na kontrol ay itinatag sa lahat ng mga yugto ng produksyon, kaya't ang bawat customer ay tumatanggap ng mga produktong maasim na gatas na may mahusay na kalidad. Maraming mga mamimili ang gusto ang pinong, mag-atas na lasa ng kulay-gatas, perpekto sa maalat, matamis at malasang pinggan.

Maaaring gamitin ng mga bata at mga nasa diyeta. Ang mga mamimili ay tulad ng makintab na ibabaw, at tandaan din nila na dahil sa ang katunayan na ang sour cream ay homogenous at makapal, pagkatapos ng paghagupit, isang masarap at pinong cream ang nakuha. Kadalasang ginagamit bilang isang sangkap sa mga dressing o sarsa ng salad.

• gamit ang sariwang cream at sourdough;
• Malaya mula sa almirol, phosphates at di-pagawaan ng gatas fats;
• pagsunod sa kapaligiran;
• klasikong panlasa;
• ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

• hindi mahanap.

Mahalaga! Ang listahang ito ay hindi dapat kunin bilang isang ad, ito ay pinagsama-sama sa batayan ng mga nasasakupang pagsusuri ng customer. Inirerekumenda na kumunsulta sa isang dalubhasa bago bumili.