Kapag nagsisimula ng isang negosyo sa industriya ng pagkain, ang bawat detalye ay mahalaga upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga mamimili. Karaniwang mga establisimiyento sa populasyon Upang magawa ito, ang samahan ay nangangailangan ng propesyonal na teknolohiya. Narito ang isang listahan ng mga pinakamahusay na pizza oven para sa 2024 kasama ang kanilang mga kalamangan at kahinaan.
Nilalaman
Ang pagpili ng mga hurno ay nakasalalay sa sukat ng produksyon, kung paano pumili ng tamang kagamitan at hindi nagkakamali. Una kailangan mong magkaroon ng pangkalahatang impormasyon tungkol sa kung ano ang mga propesyonal na oven. Mayroong mga uri ng kategorya ayon sa kung saan inuri ang pamamaraan:
Ano ang pinakamahusay na uri ng kagamitan na bibilhin, lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili.
Ang mga tanyag na modelo ay elektrisidad, dahil naka-mount ang mga ito sa anumang paraan, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon para sa pag-install, at abot-kayang. Gayunpaman, kung mayroong lakas o kuryente, titigil ang operasyon.
Ang mga oven ng gas ay napakabihirang, kahit na ang pagkonsumo ng gasolina ay mas mababa kaysa sa mga de-kuryenteng modelo.
Kamakailan lamang, ang mga kalan na nasusunog ng kahoy ay lalong lumalabas sa merkado, ngunit mayroon silang isang sagabal - hindi sila sumusunod sa mga pamantayan sa kalinisan (dumi mula sa karbon, kahoy), samakatuwid ang modelong ito ay ginagamit sa mga espesyal na restawran at cafe.
Larawan - Pizza sa isang oven na kahoy
Hindi alintana ang paggawa (domestic, foreign), ang mga hurno ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Sa ilang mga kaso, para sa disenyo, ang katawan ay ipininta sa iba't ibang mga kulay na may pinturang lumalaban sa init. Aling kumpanya ang mas mahusay na bumili ng pag-install ay nasa sa iyo, ngunit kabilang sa mga kumpanya, ang mga namumuno ay mga oven na Italyano. At hindi ito isang lihim, dahil ang sariling bayan ng pizza ay Italya, kaya alam ng mga masters ang kanilang trabaho sa paggawa ng kagamitan.
Ano ang hahanapin kapag pupunta para sa pamamaraan upang hindi magkamali kapag pumipili:
Ang totoo ay ang ilang mga oven ay nagmumungkahi ng pagluluto hindi lamang ng pizza, kundi pati na rin ng iba pang mga produktong panaderya at pinggan.Bago bumili, mahalagang basahin ang paglalarawan para sa produkto, pag-aralan ang mga teknikal na puntos, kung paano i-install ang kagamitan gamit ang iyong sariling mga kamay at kung ano ang kinakailangan para dito. Ito ay magiging kapaki-pakinabang upang pamilyar sa mga pagsusuri ng tunay na mga mamimili para sa modelo na gusto mo. Pag-aralan nang maaga ang mga tagubilin sa kung paano mag-ingat ng kalan upang walang mga hindi inaasahang gastos.
Ito ay mahalaga kung saan bumili ng mga propesyonal na kagamitan. Kung ang produkto ay may garantiya, maaari kang mag-order online, ngunit mas mabuti na huwag mo itong ipagsapalaran at bumili ng isang pizza oven sa isang tunay na tindahan. Marahil ito ang lahat ng mga tip para sa pagpili.
Tandaan! Ang mga murang pag-install ay dapat na pagdudahan, kaya mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mas mahal na mga aparato mula sa isang pinagkakatiwalaang supplier.
Kasama sa kategoryang ito ang mga konstruksyon na abot-kayang at tumutugma sa mahusay na kalidad at mga teknikal na tagapagpahiwatig. Ang nangungunang posisyon mula sa mga nakalistang kumpanya sa ibaba ay sinakop ng unang dalawa - nagbibigay sila ng malawak na hanay ng mga kalakal. Para sa pag-aaral, isang kinatawan ang napili (ibinebenta nang madalas). Nangungunang mga tagagawa:
Layunin: para sa pagbe-bake ng pizza sa mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain at pangangalakal.
Isang aparato na may dalawang antas, bawat isa ay may kapasidad na hanggang 4 na mga produktong panaderya. Mekanikal na kontrol. Ang mga elemento ng pag-init ay mga elemento ng pag-init.
Naglalaman ang control panel: isang switch para sa lampara ng kamara, isang timer kung saan kinokontrol ang oras ng pagluluto sa hurno, isang termometro na sumasalamin sa temperatura sa loob ng istraktura, isang termostat na kumokontrol sa kinakailangang temperatura.
Kaso ng materyal - hindi kinakalawang na asero, salamin - lumalaban sa mga kondisyon ng mataas na temperatura, pagluluto sa hurno - gawa sa chamotte (matigas na materyal). Isinasagawa ang pag-install alinsunod sa mga tagubilin: malayo sa mga nasusunog na aparato, mas malapit sa supply ng tubig at bentilasyon, sa isang tuyong lugar.
"MS44" mula sa tagagawa na "Itrizza", hitsura
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | elektrisidad |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 98/93/75 |
Net timbang: | 135 kg |
Bilang ng mga camera: | 2 pcs. |
Panloob na mga parameter ng pag-install (tingnan): | 66/66/14 |
Konsumo sa enerhiya: | 9400 Wt |
Saklaw ng temperatura: | 50-500 degree |
Para sa pagbe-bake ng sabay: | 8 mga pizza na may diameter na 30 cm |
Koneksyon: | 230-400 V |
Ang lakas ng elemento ng pag-init (kW): | 2350 - itaas, ibaba (4 na mga PC., Bawat isa) |
Kulay: | GRAY-itim |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Sa pamamagitan ng presyo: | 72,050 rubles |
Layunin: para sa mga establisimiyento sa pag-cater
Kagamitan para sa 2 kamara, ang harap na bahagi nito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang baking racks ay gawa sa bato, mayroong pagkakabukod ng wool ng bato sa loob, ang baso sa mga pintuan ay materyal na lumalaban sa init. Ang kagamitan ay nilagyan ng isang mekanikal na handa ng timer, panloob na pag-iilaw.
Mga rekomendasyon para magamit: sa mga cafe, panaderya, tindahan ng pastry, supermarket na may sariling kusina. Maaaring magamit upang maghurno ng mga inihurnong produkto.
Wellpizza Piccolo mula sa tagagawa WLBake sa mga binti, disenyo
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | electromekaniko |
Laki ng silid (sentimetro): | 41/36/9 |
Mga sukat ng pag-install (tingnan): | 50/56,8/43 |
Net timbang: | 33 kg |
Kapasidad ng pizza: | 2 pcs., 1 bawat kamera |
Bilang ng mga pod: | 2 pcs. |
Konsumo sa enerhiya: | 2400 Wt |
Boltahe: | 220 V |
Maximum na saklaw ng temperatura: | 350 degree |
Vendor code: | 118209 |
Kulay: | kulay-abo, kayumanggi, itim |
Komposisyon ng produkto: | bakal |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Average na presyo: | 38,000 rubles |
Layunin: para sa pagluluto ng pizza, mga pie, tinapay sa mga establisimiyento sa pag-cater.
Ang isang maliit na yunit na may dalawang silid, na gawa sa bakal, sa ilalim ay may linya ng mga ceramic tile, na nagbibigay-daan sa init na pantay na maipamahagi sa buong silid. Mayroong isang regulator ng temperatura, safety termostat. Ang salamin ay binubuo ng dalawang mga layer, na makabuluhang nagdaragdag ng lakas nito mula sa mekanikal na pinsala at sunog. Ang bahay ay may outlet ng usok.
Ang kagamitan ay naka-install sa isang patag na ibabaw. Ang switch na On / Off ay may kasamang lock function laban sa hindi sinasadyang pag-shutdown. Kapag ang maximum na temperatura threshold ay tumawid, ang kaligtasan ng termostat ay awtomatikong patayin ang istraktura. Ipinaalam ng mga ilaw ng tagapagpahiwatig ang panadero kung aling silid ang nakabukas.
Tandaan! Kapag kumokonekta sa makina sa network, ipinagbabawal na gumamit ng isang extension cord; dapat itong direktang konektado sa outlet.
Pagbe-bake ng pizza sa oven na "MD 1 + 1" mula sa tagagawa na "GAM"
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | elektrisidad |
Vendor code: | 32569 |
Mga sukat ng aparato (sentimetro): | 45/58,5/54 |
Control Panel: | mekanikal |
Net timbang: | 45 Kg |
Kabuuang kapasidad: | 4 na mga pizza |
Diameter ng produkto: | 34 cm |
Laki ng silid (tingnan): | 36/41/8 |
Konsumo sa enerhiya: | 3200 Wt |
Dalas: | 50 Hz |
Koneksyon: | 220 V |
Saklaw ng temperatura: | 50-350 degree |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Magkano ang: | 61900 rubles |
Layunin: para sa pagtutustos ng pagkain, kendi, panaderya.
Ang solong unit ng kamara ay angkop para sa mga baking pastry, mainit na sandwich at iba pang mga produktong tinapay. Ang katawan ay gawa sa grey stainless steel. Ang control panel ay may dalawang rotary knobs na may isang tagapagpahiwatig, dalawang mga pindutan (berde, pula) - boltahe ng suplay, i-on ang mga elemento ng pag-init (ang mga elemento ng pag-init ay matatagpuan sa itaas at sa ibaba). Ang termostat ay responsable para sa pagpigil sa temperatura. Ang silid, na insulated ng ceramic wool, ay may isang quartz lampara na nagbibigay ng pag-iilaw. May pintong may bisagra, nilagyan ng window ng inspeksyon na hindi lumalaban sa init.
Panlabas na pagtingin sa oven na "EPC01S" mula sa tagagawa ng "Kocateg"
Mga pagtutukoy:
Mga Dimensyon (tingnan): | 55/57/28 |
Mga sukat ng silid (sentimetro): | 40/40/11,5 |
Timbang: | 21 kg |
Control Panel: | mekanikal |
Kapasidad: | 1 pizza |
Diameter ng baking base: | 35 cm |
Paggawa ng temperatura: | 0-350 degree |
Konsumo sa enerhiya: | 1600 Wt |
Mga parameter ng pod (tingnan): | 41/41 |
Koneksyon: | 220 V |
Bansa ng tagagawa: | South Korea |
Average na gastos: | 15,000 rubles |
Layunin: para sa mga propesyonal na kusina.
Freestanding mataas na pagganap ng modernong yunit ng disenyo. Angkop para sa mga produktong baking pastry na nangangailangan ng mataas na temperatura sa pagluluto. Mayroong tatlong mga elemento ng pag-init na naka-install sa loob ng kagamitan (itaas, mas mababa), ang lakas na kinokontrol nang magkahiwalay. Emergency thermal switch (2 pcs.) Pinoprotektahan ang istraktura mula sa sobrang pag-init kung ito ay higit sa 500 degree.
Materyal ng produkto:
Ang control panel ay may isang thermometer na sumasalamin sa temperatura sa loob ng silid, na nilagyan ng backlight.
Tandaan! Ang produkto ay maaaring mailagay sa mesa.
Ang "PEP-4" mula sa tagagawa na "Abat" ay nagtipon
Mga pagtutukoy:
Uri ng pugon: | apuyan |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 100/84,6/35 |
Laki ng silid (tingnan): | 70/70/17,9 |
Lokasyon: | tableta |
Net timbang: | 94 kg |
Supply ng kuryente: | kuryente |
Na-rate ang pagkonsumo ng kuryente: | 6200 Wt |
Pinakamataas na boltahe: | 400 V |
Mga inihurnong pizza sa isang silid: | 4 na bagay. |
Temperatura ng silid: | 20-500 degree |
Oras para magpainit: | 35 minuto, 300 degree |
Mga camera: | mag-isa |
Diameter ng baking base: | 35 cm |
Bansa ng tagagawa: | Russia |
Average na presyo: | 59,900 rubles |
Ang katanyagan ng mga modelo sa kategoryang ito ay nakasalalay sa kanilang mataas na pagganap, pasadyang disenyo, at pinabuting mga teknikal na parameter. Ang pinakamahusay na mga kumpanya ng oven ay:
Layunin: para sa isang pizzeria.
Propesyonal na oven para sa iba't ibang mga negosyo sa publiko na pagkain, kung saan, bilang karagdagan sa pangunahing produkto, ang tinapay ay maaaring lutong. Ito ay dinisenyo para sa patuloy na paghahanda ng mga pizza, lasagna, pakpak ng manok, mga lutong kalakal. Ibinibigay ang isang bintana sa gilid para sa visual control ng proseso. Pinapayagan ka ng mga independiyenteng tagapag-adjust sa ibabaw (ibaba, itaas) na gumawa ng mga setting na maginhawa para sa panadero.
Ang "synthesis 08/50 V PW E" mula sa tagagawa na "Zanolli" ay nagtipon
Ang istraktura ay nilagyan ng mga nakatayo sa mga gulong, salamat sa kung saan maginhawa upang ilipat ito kung ang pangangailangan ay lumitaw. Tinitiyak ng sistemang mainit na daloy ng naka-air na pantay na pamamahagi ng init, sa gayong paraan mapipigilan ang labis na sobrang pag-dry over ng produkto, na nangangahulugang ang pizza ay inihurnong sa mababang mga kondisyon ng temperatura, kumpara sa maginoo na oven, sa ganyang paraan makatipid ng enerhiya.
Ang conveyor ay gumagalaw sa isang direksyon: mula kanan pakanan. Posibleng ayusin ang bilis ng paggalaw nito (depende sa oras na nasa oven ang produkto).
Ang yunit ay nilagyan ng isang digital control panel na may isang display para sa pagpapakita ng mga bilang ng mga tagapagpahiwatig. Ang kalan ay maaaring mai-install sa dalawang mga tier.
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | conveyor |
Vendor code: | 237155 |
Kontrolin: | digital |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 126/175/107 |
Mga parameter ng camera (tingnan): | 50/85/10 |
Laki ng sinturon (mm): | 1740 - haba, 500 - lapad |
Net timbang: | 190 kg |
Paraan ng pag-install: | desktop |
Mga Antas: | isa |
Mga pizza para sa sabay na paghahanda: | 2 pcs. |
Oras upang maghurno ng isang batch: | 3.5-4.5 minuto |
Ang diameter ng base ng produktong harina: | 20-43 cm |
Pagiging produktibo bawat oras: | 50-60 na mga pizza |
Lakas: | 1100 Wt |
Boltahe: | 380 V |
Materyal: | hindi kinakalawang na Bakal |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Tinatayang gastos: | 492,000 rubles |
Layunin: para sa maliliit na negosyo (cafe, pizza).
Sa pamamagitan ng disenyo, ito ay isang karaniwang modelo, na may mga rotary switch, termostat para sa bawat antas (2 mga PC.). Materyal ng produkto: bakal, keramika, baso na hindi lumalaban sa init. Ang isang tampok ng pag-install ay ang posibilidad ng pag-install ng pangatlong baitang upang madagdagan ang dami ng produksyon. Para sa mga pribadong negosyante, ang pagpipiliang ito ng teknolohiya ay abot-kayang, at mayroon ding mahusay na mga teknikal na tagapagpahiwatig.
"TZ 425 / 2M" mula sa tagagawa na "Cuppone" na may ilaw sa silid
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | elektrisidad |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 80,2/66,4/70 |
Laki ng silid (tingnan): | 52/52/16 |
Net timbang: | 101 kg |
Bilang ng mga camera: | 2 piraso, kapasidad ng bawat 4 na pizza |
Maximum na diameter ng mga produktong harina: | 25 cm |
Na-rate na kapangyarihan: | 16500 Wt |
Koneksyon: | 380 V |
Pagkonsumo ng kuryente (kW): | 4.8 - average, 8 - maximum |
Paraan ng pag-install: | desktop |
Paggawa ng temperatura: | hanggang sa 400 degree |
Materyal: | hindi kinakalawang na Bakal |
Bansang pinagmulan: | Italya |
Sa pamamagitan ng gastos: | 103,100 rubles |
Layunin: pagkain.
Ang isang libreng pag-install na may isang conveyor para sa mga malalaking produksyon ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto. Ang pagpasok / labasan ng camera ay maaaring ayusin sa taas: ang mga shutter ay naayos na may mga turnilyo. Ang maginhawang kontrol ng push-button ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang nais na temperatura, bilis ng conveyor feed, on / off time.
Sa isang tala! Kung bibili ka ng kinakailangang hanay ng mga bahagi, maaari kang mag-mount ng maraming mga hurno sa isang haligi.
Ang katawan ay gawa sa bakal, mayroong isang opsyonal na mobile stand na may bukas na istante.
Ang WellPizza Rapido 20 mula sa WLBake sa isang stand, binuo
Mga pagtutukoy:
Vendor code: | 290720 |
Isang uri: | conveyor |
Baking kamara (sentimetro): | 40/54/10 |
Mga Dimensyon (tingnan): | 142,5/98,5/45 |
Net timbang: | 101 kg |
Pagganap: | 20 mga yunit bawat oras |
Boltahe: | 380 V |
Konsumo sa enerhiya: | 7800 Wt |
Maximum na temperatura ng pag-init: | 320 degree |
Uri ng kontrol: | electronic |
Panlabas na temperatura sa ibabaw: | hanggang sa 40 degree |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Average na presyo: | 285,000 rubles |
Appointment: sa isang restawran, cafe, mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, mga trak para sa pagkain para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ang disenyo ay isang kopya ng isang modernong kalan ng Russia. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga kebab, tradisyonal na pinggan batay sa pag-simmering, pagtanda sa isang dahan-dahang pagbagsak ng temperatura, pati na rin ang pagluluto sa hurno. Gumagana ito sa uling o kahoy. Upang sunugin ang kagamitan, gumamit ng isang environment friendly, mahirap, madaling masusunog na ahente tulad ng dry alkohol o manipis na dry wood splinters.
Detalyadong paglalarawan ng mga kalakal: hindi kinakalawang na asero vault, ceramic sa ilalim ng 2-layer (ilalim - heat nagtitipon na gawa sa fireclay brick, tuktok - espesyal na ceramic tile). Mayroong isang stand na may isang istante, isang poker para sa karbon.
Ang disenyo ng pugon na "4" mula sa tagagawa na "Vesta"
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | sa kahoy |
Vendor code: | 27010 |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 121.7 / 150 / 89.8; may mga paa 185.8 |
Net timbang: | 230 kg |
Paggawa ng temperatura: | 0-500 degree |
Average na pagkonsumo ng gasolina: | 4 kg / oras |
Kapasidad: | 4 na mga pizza na may diameter na 30 cm |
Oras para magpainit: | 20-30 minuto |
Pagganap: | 120 yunit |
Diameter ng tsimenea: | 15 cm |
Ibabang lugar: | 0.46 metro kuwadradong |
Inirekumendang distansya sa iba pang kagamitan: | 100 mm |
Kulay: | pula, kulay abo |
Bansa ng tagagawa: | Russia |
Gastos: | 184,000 rubles |
Layunin: para sa pizza at iba pang mga lutong kalakal.
Ang kagamitan sa gas na may itim na pinturang mekanikal na control panel ay nagbibigay-daan sa pag-aayos sa iba't ibang mga uri ng gas gamit ang mga regulator sa likuran ng frame. Mga rekomendasyon sa kung paano mag-install: sa ilalim ng exhaust device, sa isang espesyal na stand (stand) mula sa kumpanya.
Ano ang mayroon ka: 5 mga burner, power regulator para sa pang-itaas at mas mababang mga elemento, isang gas inlet knob, isang ignition switch, pag-iilaw sa baking area, isang elektronikong thermometer na may isang display.
"AMG4" mula sa tagagawa na "Apach", hitsura
Mga pagtutukoy:
Isang uri: | gas |
Mga switch: | umiinog |
Paraan ng pag-install: | desktop |
Mga Dimensyon (sentimetro): | 100/84/47 |
Kapasidad: | 4 na mga pizza na may diameter na 30 cm |
Net timbang: | 112 kg |
Lakas ng gas: | 1400 Wt |
Temperatura ng pag-init: | 50-450 degree |
Mga Antas: | isa |
Diameter ng tsimenea: | 150 mm |
Laki ng silid (tingnan): | 62/62/15,5 |
Materyal: | hindi kinakalawang na Bakal |
Bansa ng tagagawa: | Italya |
Average na halaga: | 148500 rubles |
Ang mga propesyonal na oven para sa pagluluto ng pizza ay maaaring may iba't ibang mga pagsasaayos, mga layunin, na may mga teknikal na katangian, na nakakaapekto sa halaga ng mga kalakal. Ang mga murang istraktura ay naiiba mula sa kategorya ng premium-class sa control system, pagganap, pag-install ng istraktura. Ang mga pagpipilian sa badyet ay maaaring mabili ng hanggang sa 100 libong rubles, ang mas mahal na mga kalan ay maaaring gastos hanggang 700 libong rubles. Kasama sa pagsusuri ang de-kalidad at pinaka-abot-kayang mga modelo ng mga gumagawa ng pizza.
Talahanayan - "Listahan ng Mga Pinakamahusay na Professional Oven ng Pizza para sa 2024"
Pangalan: | Tagagawa: | Kapasidad (mga pizza para sa isang paghahanda, mga piraso): | Isang uri: | Segment ng presyo sa average (libong rubles): |
---|---|---|---|---|
"MS44" | "Itrizza" | 8 | elektrisidad | 72.05 |
"Wellpizza Piccolo" | "WLBake" | 2 | elektrisidad | 38 |
"MD 1 + 1" | "GAM" | 4 | elektrisidad | 61.9 |
"EPC01S" | "Kocateg" | 1 | elektrisidad | 15 |
"PEP-4" | "Abat" | 4 | elektrisidad | 59.9 |
Pagbubuo 08/50 V PW E | "Zanolli" | 2 | elektrisidad | 492 |
"TZ 425 / 2M" | "Cuppone" | 4 | elektrisidad | 103.1 |
"WellPizza Rapido 20" | "WLBake" | 20 bawat oras | Electric | 285 |
«4» | "Vesta" | 4 | sa kahoy | 184 |
"AMG4" | "Apach" | 4 | gas | 148.5 |
Tandaan! Ayon sa mga mamimili, ang pinakamahusay na mga oven ay uri ng elektrisidad mula sa mga tagatustos ng Italyano.