Pagraranggo ng pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina sa 2024

Hindi mapigilan ang pag-usad. Ngayon, puspusan na siya sa aming mga kusina, kung saan maraming iba't ibang mga aparato ang lumitaw mula sa isang blender hanggang sa isang multicooker. Ang pakikilahok ng tao sa paghahanda ng pagkain ay nabawasan sa pagpindot sa isang solong pindutan. At nasanay ka nang napakabilis, tungkol sa lahat na kapaki-pakinabang at kaaya-aya.

At mayroon pang mga item na hindi mapapalitan. Pag-aari ng mga kutsilyo. Bukod dito, mas mahusay na magkaroon ng marami sa kanila para sa iba't ibang mga produkto. Pagkatapos ng lahat, alam ng sinumang maybahay na may kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay at prutas, medyo mahirap, halimbawa, upang kunin ang tamang mga steak mula sa karne. Samakatuwid, ang kusina ay dapat magkaroon ng isang de-kalidad na pangunahing kit. Ito ay ganap na naiiba para sa lahat.

Ang pangunahing uri ng mga kutsilyo

1. Povarskoy (chef)

Ang pinaka maraming nalalaman. Isang kutsilyo na may lapad, hanggang sa 4.0 cm, haba, 17-30 cm, talim na nagiging isang matalim na pinatalas na dulo at isang malawak na talim. Ang haba ng hawakan ay malakas, maaari itong umabot ng hanggang sa 20 cm. Mayroon itong mahusay na balanse at pag-andar. Maaari nilang gawin ang lahat: gupitin ang karne, chop minced meat, shred cabbage, chop greens, cut gulay at crush ng bawang, at pagkatapos ay ilipat din ang na luto na pagkain sa isang malawak na talim sa isang mangkok. Pinapayagan ka ng haba ng talim na mabilis mong i-cut ang mga gulay at halaman nang hindi inaangat ang dulo ng kutsilyo mula sa pisara. Maaari itong tawaging isa sa pinaka-pangunahing at kailangang-kailangan na mga tool sa kusina.

2. Universal

Ito ang pinakatanyag. Blade hanggang sa 20 cm ang haba, katamtaman ang lapad, tuwid. Parehas nitong pinuputol ang parehong mga gulay at prutas, pati na rin mga produktong karne at isda. Hindi angkop para sa napakalambot o napakahirap na pagkain lamang.

3. Khlebny

Mahaba, hanggang sa 20 cm, hindi masyadong malawak na may isang tuwid na talim at isang may ngipin (may ngipin) na talim. Dahil sa hugis ng talim, ang kutsilyo ay nakakaya nang maayos sa anumang tinapay na tinapay at iba pang mga inihurnong gamit. Bukod sa tinapay, angkop din ito sa paggupit ng mga melon at pakwan.

4. Para sa mga gulay at prutas

Ang pinakamaliit na kutsilyo sa kusina, ngunit hindi ito nakakaapekto sa pagpapaandar nito sa lahat. Ang haba ng kanyang talim ay 7-10 cm lamang na may makinis na mga gilid, isang matalim na dulo at isang mas mahaba at mas malawak na hawakan. Maaari nilang ganap na gupitin ang anumang mga prutas at gulay.

5. Fillet at boning

Ang boning kutsilyo ay angkop para sa paghihiwalay ng pulp mula sa buto. Mayroon itong isang mahabang haba, hanggang sa 15 cm, makitid at nababaluktot na talim, na nagiging isang napaka-matalim, hubog na dulo. Pinapayagan ka ng hugis ng talim na ito na mas mahusay na tumagos sa sapal at dahan-dahang ihiwalay ito sa buto.

Ang isang fillet na kutsilyo ay halos kapareho ng isang boning kutsilyo, ngunit may isang mas malawak na layunin. Ang talim nito ay mas mahaba hanggang sa 30 cm at mas payat. Kaya't mas maginhawa upang alisin ang mga ugat at paghiwalayin ang pelikula mula sa isang nakahandang piraso ng karne, o balat mula sa mga fillet ng isda at manok. Mahusay din siya sa paghiwa ng mga manipis na hiwa mula sa baywang.Kadalasan, ang kutsilyo ay hindi ginagamit nang buo para sa inilaan nitong hangarin; mahusay ito para sa paghahatid. Ang mga hiwa ng ham o isda na gupitin dito ay perpektong makinis at manipis.

6. Cleaver

Ang isang cleaver o kitchen hatchet ay kinakailangan para sa pagpuputol ng karne na may mga buto, o frozen na pagkain. Ngunit hindi lamang ito ang pag-andar nito, kung nasanay ka na, pagkatapos ay magiging kinakailangan ito para sa pagluluto ng tinadtad na mga cutlet at pagpuputol ng mga gulay. Ito ay ibang-iba sa hitsura mula sa ordinaryong mga kutsilyo, pagkakaroon ng isang malawak na hugis-parihaba na talim at isang malakas na hawakan.

7. Santoku

Japanese chef kutsilyo. Maraming nalalaman, maaari itong magamit upang gumawa ng halos anumang bagay sa kusina. Bagaman sa una ay eksklusibo nitong inilaan para sa pag-ihaw ng karne. Bagaman ang chef at ang santoku ay magkatulad sa layunin, magkakaiba ang hitsura ng mga ito. Ang Santoku ay mas magaan at mas maliit kaysa sa kutsilyo ng chef sa Europa, ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay sa dulo ng talim, sa Santoku ay ibinaba ito. Pinapayagan ka ng pag-aayos na ito na gamitin ang buong ibabaw ng talim. Ang ilang mga santoku ay may mga notch sa mga gilid kasama ang buong talim upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ibabaw kapag pinuputol. Ang haba ng talim ng santoku ay 12-20 cm. Ang talim at ang hawakan ay perpektong balanse sa bawat isa.

8. Para sa paglilinis ng mga gulay

Ang isang kutsilyo ng gulay ay may isang maliit na talim, hanggang sa 10 cm ang haba, isang manipis na talim, isang tuwid o hubog na tip at isang mas malakas na hawakan. Ang nasabing hawakan ay kumportable na umaangkop sa kamay, at perpektong nagbalat ng gulay at prutas. Bilang karagdagan sa kanilang direktang responsibilidad, maaari nilang alisin ang mga mata mula sa patatas, gupitin ang mga buntot mula sa zucchini at mga labanos, o maingat na gupitin ang mga maliliit na gulay at prutas sa mga hiwa.

Mga espesyal na uri ng kutsilyo

1. Keso

Bihira mo lang siya makilala sa pang-araw-araw nating buhay. Ito ay isang hindi masyadong mahaba, hanggang sa 20 cm talim na may mga butas, may ngipin (may ngipin) talim at isang tinidor na tip na kahawig ng isang tinidor. Nakaugalian na gupitin ang mga malambot na uri ng keso gamit ang tulad ng kutsilyo. Salamat sa mga puwang sa talim, ang keso ay hindi mananatili dito, at sa may tinidor na tip ay maginhawa upang ilipat ang mga pinutol na piraso ng keso sa plato.

2. Para sa pizza

Isang hindi maaaring palitan na katangian para sa mga mahilig sa pizza. Ito ay isang umiikot na disc na may pinong ngipin, kasama nito ang isang aparato na madali mong mapuputol ang isang mainit na pizza na may tinunaw na keso sa kahit na mga triangles.

3. Sandwich

Eksklusibong dinisenyo para sa malambot na pagkain. Isang daluyan ng laki ng talim na may isang bahagyang bilugan na tip, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa pagkalat ng mantikilya o pate sa tinapay.

4. Para sa mga talaba

Makitid na kutsilyo. Mayroong maraming mga uri. Ang lahat sa kanila ay may isang napakalakas, manipis at nababaluktot na talim, pinahigpit nang pantay sa magkabilang panig. Ang hawakan ng mga kutsilyo ay may isang proteksiyon na bantay upang ang kamay ay hindi makipag-ugnay sa talim.

• Ang kutsilyong Pranses ay may isang hugis-talim na talim, napakaliit ng laki na may hawakan na mas mahaba. Maaari nilang buksan ang isang masikip na shell sa halip na ligtas.
• Ang kutsilyo sa Boston ay may hugis na peras na talim, ang isa sa mga gilid nito ay may maliliit na ngipin. Ito ay tulad lamang nito na napaka-maginhawa upang buksan ang maliliit na mga shell na may mga mollusk.
• Chispik kutsilyo, para sa mga medium-size na talaba. Bahagyang naiiba ito sa nakaraang dalawa. Ang hugis nito ay kahawig ng isang klasikong manipis na tapered talim na may isang hugis-itlog na hawakan.
• Ang kutsilyo ng Galveston, ang pinaka-kahanga-hanga sa mga talaba, ay dinisenyo para sa malaking shellfish.

5. Gunting sa kusina

Isa sa mga paboritong item ng anumang maybahay. Gumagawa sila ng mahusay na trabaho sa pagputol ng manok o isda. Ang gunting ng manok at isda ay may bahagyang pagkakaiba sa pagitan nila.

Kaya, ang isang kutsilyo ng manok ay mas katulad ng isang pruner na may isang bahagyang hubog na talim at mga bingaw sa isang dulo. Tinutulungan nila ang bangkay ng manok o kuneho na hindi dumulas. Ang gunting ay durog ang mga buto ng anumang ibon at kuneho nang walang labis na paghihirap.

Ang gunting ng isda ay may mas maikling mga talim at malakas na hawakan. Madaling makitungo sa mga palikpik, buntot at buto ng isda.

Mayroong isang unibersal na bersyon ng gunting na pantay na angkop para sa lahat ng mga gawain. Kung ninanais, maaari mo ring i-cut ang mga gulay sa kanila.

6. Para sa larawang inukit

Ang mga espesyal na tool na maaaring lumikha ng mga natatanging bulaklak at iba pang mga kakaibang hugis, at kung minsan ay gumagawa ng mga kamangha-manghang mga komposisyon ng mga prutas at gulay.

• Ang nababaligtad na noisette ng kutsara. Device para sa paggupit ng mga hemispheres at bola.
• Die-cutting, na idinisenyo upang alisin ang core, higit sa lahat mula sa mga mansanas.
• Sickle Knife - Gamit ang isang napaka-matalim, hugis-talim na talim, pinuputol ang malalaking detalye sa mga gulay at prutas.
• Thai kutsilyo, ang pangunahing paksa ng larawang inukit. Mukha itong isang karit, ngunit may isang payat na talim.
• Mga kutsilyo ng carb. Na may isang talim ng iba't ibang mga lapad at isang tatsulok na tip, maaaring putulin ang mga magarbong dahon.
• Mga hugis na kutsilyo, ayon sa pagkakabanggit, pagkakaroon ng isang hugis-itlog na cross-section sa dulo. Gumawa ng mga kalahating bilog na hiwa.
• Mga espesyal na gunting na maaaring magbigay sa mga gilid ng anumang pandekorasyon na hugis.
• Mataba Isang espesyal na aparato para sa paghawak ng keso.

Ang kutsilyo ay binubuo lamang ng dalawang bahagi: isang talim at isang hawakan. Ang mga magagandang kutsilyo ay dapat gawin mula sa mga de-kalidad na materyales.

Mga materyales mula sa kung saan ginawa ang mga kutsilyo

Ang pangunahing materyal na kung saan ginawa ang mga blades ay bakal, isang haluang metal ng bakal at carbon na may pagsasama ng iba pang mga elemento ng kemikal na maaaring makabuluhang baguhin ang mga katangian ng bakal.

Mataas na carbon steel

Naglalaman ito ng isang malaking porsyento ng carbon. Ito ay nagdaragdag ng tigas ng talim at sa parehong oras ay binabawasan ang kalagkitan nito.

• mataas na tigas;
• hindi na kailangang patalasin nang madalas;
• napaka matalim.

• mas marupok;
• binulok;
• mas masusing pag-aalaga ang kinakailangan (pagkatapos ng bawat paggamit, punasan ang tuyo);
• ang metal ay oxidized, na nakakaapekto sa lasa ng pagkain.

Hindi kinakalawang na Bakal

Naglalaman ito ng higit na chromium at molybdenum, na binabawasan ang kaagnasan at kalawang na pagbuo at dagdagan ang lakas ng bakal.

• mas maraming plastik;
• mas madaling kapitan ng kaagnasan.

• ang pangangailangan para sa madalas na hasa.

Ceramic

Ang mga nasabing kutsilyo ay nagsimulang gawin hindi pa masyadong matagal. Ang mga ito ay gawa sa zirconium dioxide, kung saan sila ay hulma, at pagkatapos ay pinaputok ito sa napakataas na temperatura sa loob ng dalawang araw. Dahil sa teknolohiya ng pagproseso, tinawag silang ceramic.

• magaan;
• napaka matalim;
• nangangailangan ng hasa para sa isang napaka-haba ng panahon;
• huwag mag-oxidize;
• huwag sumipsip ng mga banyagang amoy;
• mahusay na kalidad ng pagpipiraso.

• hindi mo maaaring kunin ang mga solidong produkto;
• napaka marupok;
• maaari lamang magamit sa mga kahoy o plastik na ibabaw;
• hindi ito maaaring gamitin para sa shredding o chopping;
• dapat itago nang hiwalay mula sa iba pang mga kubyertos;
• natatakot sa biglaang pagbabago ng temperatura;
• mataas na gastos.

Bakal na bakal

Ang nasabing bakal ay ginawa ng maraming forging. Sa paggawa, iba't ibang uri ng bakal ang ginagamit, alternating pagitan ng bakal na may iba't ibang halaga ng carbon, at maraming mga layer ng high-carbon kaysa sa mga may mababang nilalaman ng carbon. Ang kumbinasyon ng tulad ng isang multi-layer ay nagbibigay-daan sa pagkamit ng matapang at sa parehong oras na nababanat na bakal. Sa tulad ng isang overlay ng mga layer at ang kanilang paghahalili sa espesyal na forging, masalimuot na mga pattern ay nabuo sa ibabaw nito, na kung saan ay ang palatandaan ng mga kutsilyo ng Damasco.

• mahusay na mga katangian ng paggupit;
• mataas na lakas.

• mataas na presyo.

Titanium

Ginawa mula sa isang haluang metal ng titan pulbos, zirconium oxide at pilak na mga ions. Ang materyal na pulbos ay napailalim sa mataas na temperatura na pagpapaputok at hugis ng talim ay ginawa sa ilalim ng napakataas na presyon.

• magaan;
• matalim;
• hindi napapailalim sa kaagnasan;
• hypoallergenic.

• Napakamahal.

Hawakang materyal

Ang hawakan ng kutsilyo ay dapat magkaroon ng isang ergonomic na hugis, maging komportable upang ang kamay ay hindi mapagod sa matagal na paggamit.Anumang materyal na gawa sa hawakan, ang mga takip nito ay dapat na napaka-istraktura, dapat walang mga puwang sa pagitan nila at ng talim. Maaari mong tandaan ang isang kilalang kawikaan at paraphrase ito nang kaunti: Tulad ng isang brush ay isang extension ng kamay ng isang artista, sa gayon ang isang kutsilyo ay dapat na isang extension ng kamay ng isang lutuin.

Kahoy

Ang pinakalawak na magagamit na materyal para sa paggawa ng mga hawakan ng kutsilyo. Dahil sa maling pag-aalaga, ang puno ay maaaring mamamaga o matuyo, kaya kinakailangan upang suriin kung mayroong agwat sa pagitan ng hawakan at talim, doon naipon ang mga labi ng pagkain, na kung saan ay mapagkukunan ng paggawa ng maraming at bakterya.

• magaan na timbang;
• hindi nadulas sa kamay.

• kahinaan;
• ang kakayahang sumipsip ng mga amoy;
• kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan.

Plastik

Ang pinakakaraniwang materyal para sa mga humahawak ng kutsilyo dahil sa mga pag-aari nito.

• kadalian ng pangangalaga;
• ay hindi sumisipsip ng amoy;
• ay hindi nabasa;
• kalinisan;
• tibay;
• maginhawa

• takot sa mataas na temperatura;
• gumagana lamang sa mga tuyong kamay.

Metal

Para sa hawakan ng metal, pangunahin ang hindi kinakalawang na asero, titanium at aluminyo ang ginagamit. Ang mga produktong all-metal ay madalas na ginawa. Ito ay isang malaking karagdagan, hindi sila malaya at hindi masira. Ang isang hawakan ng metal ay karaniwang ginawang guwang, pinupuno ang walang bisa ng buhangin para sa mas mahusay na balanse.

• magaan na timbang;
• paglaban ng kaagnasan;
• lakas.

• mahirap na gumana nang walang isang patong na anti-slip.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng kutsilyo

Sa merkado para sa paggawa ng mga kutsilyo sa kusina, mayroong dalawang pangunahing direksyon - European at Japanese. Bagaman sa katotohanan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay hindi gaanong mahusay at nabawasan higit sa lahat sa mga pagkakaiba sa pagitan ng European chef kutsilyo at ng santoku ng Hapon. Ang lahat ng mga kutsilyo ay gawa sa sobrang malakas na bakal, ayon sa scale ng Rockwell, ang tigas ng mga kutsilyo sa Europa ay hanggang sa 60 mga yunit, para sa mga kutsarang Hapon - hanggang sa 62. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang paghasa. Para sa mga taga-Europa, ito ay bilateral (sa isang anggulo ng 20 degree), at para sa mga Hapon, maaari itong parehong panig at dalawang panig (sa isang anggulo ng 15 degree).

Wusthof

Ang kumpanya ng pagmamay-ari ng pamilya Aleman na nagdadalubhasa sa paggawa ng mga kutsilyo mula sa huwad at pinagsama na bakal. Sa kanilang katalogo maaari kang makahanap ng parehong mamahaling serye at napaka badyet, na hindi nakakaapekto sa kalidad ng mga produkto.

Serye ng Epicure

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Povarskoy 20 cm			16990
Santoku 17 cm, na may mga uka sa laylayan			15900
Para sa tinapay 23 cm			15990
Para sa steak 12 cm			10590
Gulay 9 cm			10290
6-piraso ng set na may stand			89990

• ginagamit ang huwad na bakal;
• tibay;
• mahusay na mga katangian ng paggupit;
• kaginhawaan ng hawakan;
• pagtatayo ng monolitik.

• mataas na gastos.

Klasikong serye

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Povarskoy 20 cm			8890
Santoku 17 cm, na may mga uka sa laylayan			8890
Para sa tinapay 23 cm			8490
Para sa steak 12 cm			4990
Gulay 9 cm			4990
7-piraso ng set na may stand			24990

• paggamit ng huwad na bakal;
• mahusay na mga kalidad ng paggupit;
• shockproof hawakan;
• patalim na talasa.

• kamag-anak mataas na gastos.

Zwilling J.A. Mga henckel

Isang kumpanya ng Aleman na gumagawa ng mga de-kalidad na kutsilyo nang higit sa 250 taon. Ang mga kutsilyo ay ginawa mula sa mga steels na may mataas na lakas, na may napakatalas na mga talim, na may pinakamainam na balanse at ergonomic na mga hawakan. Dalubhasa sila sa mga premium na kutsilyo.

Propesyonal S

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Povarskoy 20 cm			9060
Santoku 17 cm, na may mga uka sa laylayan			8975
Para sa tinapay 20 cm			8040
Para sa steak 12 cm			5300
Gulay 10 cm			4600
6-piraso ng set na may stand			25460

• isang piraso ng bakal na billet;
• huwad;
• seamless geometry;
• pinakamainam na balanse.

• mataas na gastos.

Arcos Hermanos S.A.

Ang tagagawa ng Espanya ng mga kutsilyo at kagamitan sa kusina na gawa sa pinagsama at huwad na bakal na may isang daan-daang tradisyon.

Pangkalahatang Serye

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Povarskoy 20 cm			2300
Santoku 17 cm, na may mga uka sa laylayan			2820
Para sa tinapay 20 cm			1807
Pangkalahatan 13 cm			1383
Gulay 7.5 cm			976
3-piraso ng set na may stand			5717

• mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero ang ginagamit;
• mahusay na mga katangian ng paggupit;
• dobleng panig na hasa;
• ergonomic na hawakan.

• hindi mahanap.

Gipfel

Isang tatak na Aleman, ang kumpanya ay gumagawa ng mga item sa kainan at kusina nang higit sa isang dosenang taon.

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Laffi Chef Series 20 cm			1104
Santoku 18 cm			306
Para sa serye ng Legion ng tinapay na 20 cm			350
Para sa steak Colombo series 14 cm			703
Serye ng gulay na Colombo 9 cm			588
5-piraso ng set na may stand			1776

• mataas na seguridad;
• mahusay na pag-cut ng mga katangian;
• paglaban sa pagpapapangit;
• anti-slip grip;
• ay hindi nangangailangan ng madalas na hasa
• gawa sa hindi kinakalawang o mataas na carbon steel.

• hindi mahanap.

Samura

Isang kumpanya ng Hapon na nagsimula noong 2003 at nakamit ang napakalaking tagumpay sa produksyon sa loob ng isang dekada. Ang mga kutsilyo ay madalas na gawa ng kamay. Kasama ang mga metal na kutsilyo, mga kutsilyo mula sa asero sa Damasco, itinatag ni Samura ang paggawa ng mga ceramic kutsilyo. Ang mga kutsilyo ng kumpanyang ito ay may garantisadong kalidad.

Serye ng Damaskus

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 20 cm			11320
Santoku 18 cm			11515
Para sa tinapay 23 cm			10550
Para sa steak 12 cm			5040
Gulay 7.5 cm			4320

• gawa sa huwad na bakal;
• ergonomic na hawakan;
• mahusay na pagganap ng paggupit;
• tibay.

• kamag-anak mataas na gastos.

Serye ng Harakiri

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 21 cm			1900
Santoku 30 cm			1140
Pangkalahatan 26 cm			1010
Gulay 10 cm			935
3-piraso ng set na may stand			4150

• dalubhasang bakal na bakal;
• mga katangian ng anti-kaagnasan;
• mahusay na mga katangian ng pagganap.

• hindi mahanap.

Tojiro

Ang isang tatak ng Japanese company na Fudjitora industry Co., Ltd, ay nakikibahagi sa paggawa ng mga propesyonal at sambahayan na kutsilyo sa kusina. Ang mga talim ay ginawa mula sa parehong multilayer hindi kinakalawang na asero at huwad.

Uri ng kutsilyo			Presyo, kuskusin.
Chef 18 cm			12000
Santoku 18 cm Series			6960
Para sa 23 cm na tinapay sa Western series			2500
Gulay 8 cm Western series			4260

• ergonomic na hawakan;
• mahusay na pagganap ng paggupit;
• kaligtasan;
• tibay.

• mataas na gastos.

Paano pumili

Ang bawat isa ay pipili ng kutsilyo para sa kanilang sarili. Ang pangunahing gawain ng isang mahusay na kutsilyo ay ang kamay ay hindi napapagod sa panahon ng matagal na trabaho. Ito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan. Kinakailangan upang suriin ang balanse ng kutsilyo - maaari itong ilipat sa dulo ng talim, maaari itong nasa gitna, kung saan ang hawakan ay konektado sa talim, o inilipat patungo sa hawakan, ang pagpipilian ng pinakamahusay na pagpipilian ay palaging iyo.

Ang susunod na pinakamahalaga ay ang ginhawa ng hawakan. Dapat itong magkasya sa iyong kamay at komportable kapag hawak ang kutsilyo.

Magbayad ng espesyal na pansin sa talim ng talim, ang kalidad ng bakal na kung saan ito ginawa, ang kutsilyo ay dapat manatiling matalim hangga't maaari. Tulad ng kabalintunaan ng tunog nito, mas matalas ang kutsilyo, mas ligtas ito. Mas madaling i-cut ang iyong sarili sa isang mapurol na kutsilyo.

Gaano karaming mga kutsilyo ang bibilhin, isa-isa o bilang isang handa nang hanay, nakasalalay sa kung gaano mo kagustuhang lutuin. Sa pamamagitan ng pagpili ng isang handa nang kit, makatipid ka ng oras at pera. Ngunit ang mga taong gumugol ng maraming oras sa kusina ay mas mahusay na pumili ng bawat kutsilyo nang direkta para sa kanilang sarili. Kadalasan ang tatlong mga kutsilyo ay sapat na para sa tamang hanay ng kusina. Karaniwang may kasamang kit na ito: isang chef's (chef's kutsilyo), isang tinapay na kutsilyo na may isang may ngipin na hasa at isang kutsilyo ng halaman. Maaari mong gawin ang halos lahat ng gawain sa kutsilyo ng chef, alisan ng balat at kahit na gupitin ang mga gulay at prutas gamit ang isang kutsilyo ng gulay, at gumamit ng isang kutsilyo ng tinapay para sa nilalayon nitong hangarin. Bagaman maaari ding mabago ang pagsasaayos na ito, alinsunod sa iyong mga kagustuhan.

Pangunahing pamantayan sa pagpili

1. Ang hawakan ng kutsilyo ay dapat magkaroon ng isang ergonomic na hugis, magkasya nang kumportable sa kamay, huwag madulas, posible na magkaroon ng ilang mga indentation para sa mga daliri;
2. Ang talim ay dapat na matalim at madaling i-cut ang anumang pagkain;
3. Ang talim ng talim ay dapat manatiling matalim sa mahabang panahon.

Paano magtipid

Saan mag-iimbak ng mga kutsilyo sa kusina at paano? Isa pang dapat na punto na dapat mong bigyang pansin. Ang bawat isa ay nais na ang mga kutsilyo ay magtatagal. Para sa mga ito, may mga espesyal na lalagyan, nakatayo, may hawak ng magnetiko. Sila ang tumitiyak sa maingat at kalinisan na pag-iimbak ng mga kutsilyo sa kusina.

Paglabas

Hindi ka dapat makatipid sa mga kutsilyo. Ang pagbili ng isang kalidad na kutsilyo sa gayon gumawa ka ng isang tiyak na pamumuhunan, na nagbibigay sa iyong sarili ng tamang tool sa kusina para sa higit sa isang taon.Ang paggastos ng sapat na oras sa pagluluto sa kusina, dapat kang makaranas ng maximum na kasiyahan, at sa isang masamang kutsilyo hindi ka makakakuha ng gayong damdamin. Inaasahan namin na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyong gumawa ng tamang pagpipilian.