Rating ng pinakamahusay na pasta sa Russia para sa 2024

Ang pasta ay isang mahusay na base para sa isang simple, masarap na hapunan na ginawa sa loob ng ilang minuto. Kadalasan, sila ay isang mahalagang sangkap sa mas sopistikadong mga pinggan na inihanda para sa mga espesyal na okasyon. Ang isang bagay ay sigurado - ang kanilang pagpipilian ay hindi dapat maging sapalaran, at ang bawat uri ay may sariling mga katangian at layunin, na nakakaapekto sa lasa ng buong ulam. Sa artikulong ito, pag-usapan natin ang tungkol sa pinakamahusay na pasta sa Russia.

Kaunting kasaysayan

Ang Pasta ay napakapopular sa iba't ibang mga lutuin sa mundo, mayroon pa silang sariling holiday - World Pasta Day, na ipinagdiriwang sa maraming mga bansa sa Oktubre 25.

Marahil ay iniisip ng marami na ang kanilang bayan, siyempre, ay ang Italya. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay lubos na magkasalungat at narito kung bakit.

Ang pinakalumang mga ninuno ng pasta ay natagpuan sa Tsina sa Yellow Valley 4000 taon na ang nakararaan. Ang mga filament ay may haba na 20 pulgada. Alam na ang mga sinaunang Greeks ay may alam din tungkol sa naturang produkto. Makalipas ang ilang sandali, ang mga Arabo ay nagsimulang maghalo ng harina at tubig. Upang hindi na muling gumawa o magluto ng produkto, nag-isip sila ng ideya na hulmain ang kuwarta sa mahabang mga thread o guwang na tubo, at pagkatapos ay matuyo sila sa araw. Nang dumating ang mga Arabo sa Sisilia noong ika-9 na siglo, nalaman din ng mga Italyano ang tungkol sa pasta.

Ito ay kilala mula sa mga indibidwal na dokumento na natagpuan na dati silang karaniwang pagkain, pangunahin para sa pinakamahihirap na tao sa Italya. Ang isa sa mga dokumento mula noong 1244 ay nagpapatunay sa pagkakaroon ng isang dry pasta na produksyon sa Liguria, at ang kalooban ng 1279 na binanggit: "isang basket ng pasta."

Ang lahat ng impormasyong ito ay matindi na sumasalungat sa laganap na paniniwala na ang mga Italyano ay nakilala ang pasta salamat sa paglalakbay sa Tsina ng sikat na mandaragat na si Marco Polo.

Nagkaroon ng napakatanyag na tanyag si Pasta na noong 1574 ang unang korporasyon ng pasta ay itinatag sa Italya, at noong ika-17 siglo isang mekanikal na pamasahe ang naimbento, na nagpalaya sa mga tao mula sa nakakapagod na gawain ng paggawa sa kanila.

Noong 1740, ang unang pabrika ng pasta ay itinatag sa Venice, na pagmamay-ari ng isang tiyak na Paulo Adami. Salamat sa kanya, maraming pasta ang lumitaw sa merkado, at ang bilang ng mga tindahan na nag-aalok ng iba't ibang uri ng mga ito ay lumago.

Mabilis na kumalat ang Pasta sa ibang mga bansa sa Europa. Ang katanyagan ng pasta ay hindi nawawala ngayon. Halimbawa, ang taunang paggawa ng pasta sa Italya ay halos 3 milyong tonelada, sa Russia din ay gusto nila ang pasta, inihanda nila ang mga ito nang madalas at iba-iba, pagsasama sa karne, isda, gulay, pampalasa na may magagandang sarsa.

Bakit ang pasta ay mabuti para sa iyong kalusugan?

Ang pasta ay pangunahing mapagkukunan ng almirol, na mapagkukunan ng mga kumplikadong karbohidrat. Sa kasong ito, ang glucose ay dahan-dahang inilabas at sa mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit, pagkatapos kumain ng pasta, ang pakiramdam ng gutom ay hindi nakakagambala sa mahabang panahon.

Ang produktong harina na ito ay isang mahalagang sangkap ng maayos na binubuo ng diyeta, naglalaman ang mga ito ng protina at karbohidrat, magnesiyo, ay mapagkukunan ng mga bitamina ng pangkat B, PP.

Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pasta na ginawa mula sa wholemeal o wholemeal, trigo o rye dahil sa mataas na hibla at mababang glycemic index na ito.

Mahalaga! Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay nagpapabagal sa pagtaas ng asukal sa dugo at hindi maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Samakatuwid, ang walang sifted na pasta, kabilang ang durum trigo, na gawa sa mga gulay at mga walang karne na karne, ay hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa bigat ng katawan.

Mga uri ng pasta

Mga uri ng pasta ayon sa hugis, sukat, layunin - ito ang pangunahing pag-uuri. Ang pinakatanyag na uri ay spaghetti.

Ang mga ito ay tulad ng mahabang bilog na mga thread, na madalas na ginagamit bilang batayan ng isang pinggan. Pinagsama sa mga sarsa (hal. Kamatis, cream), langis ng oliba, karne, isda, pagkaing-dagat at gulay, ito ay masustansiya at masarap na pagkain.

• Ang Lasagna ay isang tanyag na pasta na hugis-parihaba na mga piraso ng kuwarta, na sagana na sinablig ng napiling pagpuno (halimbawa, tinadtad na karne, kabute) at inihurnong sa oven na may iba't ibang mga magagandang sarsa (béchamel, balonese).
• Ang mga pansit ay isang tanyag na produkto sa Russia, pinagsama ito, halimbawa, sa repolyo, kabute o sausage, madalas silang idinagdag sa mga sopas at malinaw na sabaw. Ang mga maybahay ay madalas na gumagawa ng mga lutong bahay na pansit; magkakaiba sila hindi lamang sa kanilang espesyal na panlasa, kundi pati na rin sa kanilang ginintuang kulay.

Maraming iba pang mga uri ng pasta na may mga kagiliw-giliw na mga pangalan ng Italyano:

• cannelloni - makapal na mga tubo, mahusay para sa tinadtad na karne, tulad ng tinadtad na karne o gulay;
• tagliatelle - ang mga produkto ay parang mga laso;
• pappardelle - katulad din sa mga laso, ngunit mas malawak;
• anelli - sa anyo ng mga singsing;
• hiocyciol - mga shell;
• vermicelli - manipis, mahabang mga thread, lalo na sikat sa lutuing Asyano;
• rotel - sa anyo ng mga gulong.

Mahalaga sa form

Ang iba't ibang mga anyo ng pasta ay hindi lamang nagpapayaman sa kanilang hitsura ng mga pinggan, ngunit higit sa lahat, nakakaapekto sa lasa.

Maikli at manipis, halimbawa, angkop para sa mga sopas at magaan na sarsa.

Ang mga mas mahaba at pantay tulad ng tagliatelle ay ginawa para sa mga creamy sarsa na may kaunting mga toppings, habang ang spaghetti ay maayos sa mga makapal na sarsa.

Ang pasta na may butas na puno ng masarap na pagpuno ay minamahal sa maraming mga bahay, maaari mong ilagay ang anumang pagpuno sa mga ito, at angkop para sa pagluluto sa hurno.

Ang mga maiikling uri ng pasta na may kaakit-akit na mga hugis ay mahusay para sa mga salad. Mga sikat na auger - fusilli, mga sibuyas - farfalle, maliit na mga shell - konchigli, mahusay na sumama sa pagbibihis at iba pang mga sangkap.

Mga pagkakaiba-iba sa komposisyon

Ang mga uri ng mga produktong harina ay naiiba hindi lamang sa laki at hugis, kundi pati na rin sa pamamaraan ng paggawa at komposisyon. Kadalasan, ang pagpipilian ay sa pagitan ng trigo at rye. Ang Rye pasta ay mas madidilim at mas siksik. Mayroon silang mas malinaw na panlasa na hindi lahat ay may gusto.

Naglalaman ang buong pasta ng butil ng mas mahalagang mga nutrisyon, kabilang ang hibla, protina, B bitamina, iron at magnesiyo.

Ngayon, sa mga istante ng tindahan, maaari kang makahanap ng pasta na ginawa mula sa iba pang mga uri ng cereal (bakwit, otmil o mais); inirerekomenda ang mga ganitong uri na isama para sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi at mga bata.

Paano pumili ng de-kalidad na pasta

• sa pakete, hindi sila dapat masira at durog, malinaw na ipinapakita nito ang mababang kalidad ng produkto;
• ang batayan ng mga produkto ay ang kanilang pare-parehong kulay;
• kahit ang egg pasta ay hindi dapat maliwanag na dilaw. Ipinapahiwatig nito na hindi ang mga yolks ng manok ang ginamit upang mapagbuti ang kulay, ngunit ang mga tina sa anyo ng turmeric o beta-carotene.

Mga tip para sa paggawa ng pasta

• huwag itapon ang mga produkto sa tubig hanggang sa kumukulo, magdagdag ng asin pagkatapos ng pagluluto;
• gumamit ng maraming tubig kapag nagluluto - ibuhos ang tungkol sa 1 litro ng tubig sa 100 g ng produkto;
• tiyaking pukawin ang mga ito habang nagluluto - pipigilan nito ang mga produkto na dumikit sa ilalim ng kawali at posibleng sunugin;
• huwag lutuin ang pasta sa sabaw na nais mong gamitin para sa iyong sopas o sarsa - ito ay sumisipsip ng tubig at lahat ng lasa!
• Kontrobersyal ang pagdaragdag ng langis upang lutuin ang produkto - ang ilan ay naniniwala na hindi ito nakadikit sa pasta, pinapaalalahanan ka ng iba na hindi mahalaga dahil ang taba ay mas magaan kaysa sa tubig at makikita sa tuktok.
• Kung nagluluto ka ng mga item na sa paglaon ay magiging bahagi ng casserole, palaging lutuin ang mga ito kahit al dente.

Diet pasta, oo o hindi?

Ang pasta ay isang napakagaan na ulam na may positibong epekto sa estado ng katawan. Ang orihinal na Italyano na pasta, na ginawa mula sa matapang na trigo ng trigo, ay maaaring ligtas na maituring na isang pandiyeta na produkto.

Upang matunaw ang isang produkto, ang katawan ay gumagamit ng mga reserba ng enerhiya na mas malaki kaysa sa mga natatanggap mula sa pagkain. Kaya, lumabas na sa pamamagitan ng pagkain ng kanilang paboritong spaghetti, ang isang tao ay hindi nakakakuha ng timbang, ngunit, sa kabaligtaran, binabawasan ito. Mahalagang tandaan na ang isang paghahatid ng pasta ay naglalaman lamang ng 200 calories at 40 gramo ng carbohydrates at mas mababa sa 1 gramo ng asin at fat.

Dahil ang produkto ay mayaman sa B bitamina, lalo silang kapaki-pakinabang para sa mga taong may migrain.

Ang riboflavin na naglalaman ng mga ito ay hindi rin tugma sa paglaban sa stress, at ang bitamina E sa maraming mga produkto ay tinitiyak ang isang malusog na hitsura ng balat, malakas na buhok at mga kuko.

Kaugnay nito, binabawasan ng kumplikadong karbohidrat ang dami ng kolesterol sa dugo at pinipigilan ang akumulasyon ng mga atherosclerotic plaque sa mga daluyan ng dugo. Sa gayon, binabawasan nito ang peligro ng stroke at atake sa puso.

Nakakatuwa! Pinipigilan ng Pasta ang pagbuo ng pagkasira ng senile, na nagpapakita ng sarili, lalo na, na may mga kapansanan sa memorya. Ang isang produktong mayaman sa hibla ay inirerekumenda na maisama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa o ukol sa sikmura at bituka.

Ang pinakamahusay na pasta sa Russia

Ang Shebekinsky Spaghetti ay payat

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng pangunahing kurso, siksik ay hindi kumukulo, ang produkto ay gawa sa durum trigo, uri - manipis na spaghetti, ang produkto ay hindi naglalaman ng mga itlog.

Timbang - 450 g.

Pagbalot - package.

Presyo - 70 rubles.

• payat;
• huwag pakuluan;
• mahusay na panlasa;
• mataas na kalidad na produkto;
• huwag magdikit habang nagluluto;
• halaga para sa pera;
• madalas na mga alok na pang-promosyon;
• mabilis na pagluluto.

• hindi

Shebekinskiye Horn kalahating dumpling

Mga sungay na gawa sa durum trigo at inuming tubig, walang itlog, pag-iimpake - 450 gramo, maginhawa at masarap.

Presyo - 55 rubles.

Pagbalot - package.

• kalidad ng mga produkto;
• magandang presyo;
• mahusay na panlasa;
• maginhawang form;
• angkop para sa mga pinggan at kaserol;
• mabilis na pagluluto;
• huwag magdikit at huwag pakuluan;
• isang mahusay na analogue sa isang na-import na produkto.

• hindi

Shebekinskaya Lagman noodles

Ang isang mahusay na pagpipilian kapwa para sa pagdaragdag sa sopas at para sa pangunahing kurso. Pinapayagan ka ng maginhawang format ng packaging upang suriin ang kalidad at uri ng produkto.

Timbang - 350 gramo.

Presyo - 49 rubles.

Packaging - transparent bag.

• mahusay na panlasa;
• mula sa durum trigo;
• abot-kayang presyo;
• nilalaman ng protina - 13;
• huwag pakuluan.

• mahalagang sundin ang mga patakaran ng pagluluto, hindi upang labis na magpakita ng labis.

Makfa Bows

Perpektong hugis ng pasta, siksik at masarap. Angkop na angkop para sa isang ulam, tumingin sila ng pampagana sa sabaw o malinaw na sopas.

Timbang - 400 gramo.

Pag-iimpake - isang siksik, transparent na bag.

Presyo - 53 rubles.

• mahusay na hugis;
• hindi nagkakamali panlasa;
• angkop para sa paghahanda ng pagkain ng mga bata;
• mula sa durum trigo;
• masustansya;
• pampagana hitsura;
• huwag magdikit.

• magluto ng matagal.

Shebeki Spirals

Masarap na produktong harina, mahusay sa panlasa at hugis.

Timbang - 450 gramo.

Presyo - 55 rubles.

Pag-iimpake - isang siksik na kahon ng karton, isang transparent na bag.

• pampagana form;
• siksik pagkatapos magluto;
• gawa sa harina ng trigo, mga uri ng durum;
• magluto ng mabilis;
• pagkatapos magluto, mananatili ang kanilang hugis.

• hindi

Makfa Spaghetti

Buong butil spaghetti na gawa sa durum trigo, na angkop para sa paghahanda ng mga pinggan para sa pagkain ng sanggol, walang mga itlog.

Timbang - 500 gramo.

Pag-iimpake - masikip na bag.

Presyo - 71 rubles.

• kapaki-pakinabang;
• hindi pangkaraniwang panlasa;
• abot-kayang presyo;
• huwag pakuluan.

• magaspang na paggiling ay nadama sa panlasa.

Macfa Noodles Tagliatelle Nests

Isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng masarap na pinggan. Ang mga pugad ay nagsasama sa pagkaing-dagat at karne, mukhang pampagana at gumawa ng isang ordinaryong hapunan na isang tunay na paggamot.

Timbang - 450 g.

Pag-iimpake - isang siksik na transparent na bag.

Presyo - 88 rubles.

• abot-kayang presyo;
• kagiliw-giliw na hugis;
• mula sa durum trigo;
• angkop para sa paghahanda ng pagkain ng mga bata;
• mabilis at madaling proseso ng pagluluto;
• magandang pagtatanghal ng ulam.

• hindi

Makfa Horn

Ang isang mahusay na produkto ng domestic production, ay hindi kumukulo at hindi dumidikit, isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam at para sa pagdaragdag sa mga sopas.

Timbang - 450 g.

Pagbalot - package.

Presyo - 66 rubles.

• mula sa durum trigo;
• mahusay na panlasa;
• malambot, huwag magdikit habang nagluluto.

• hindi

Pasta kahibangan

Mahusay na mga produktong domestic, mabilis na pagluluto at madaling paghahanda. Ang mga pinggan ay laging tumingin pampagana sa hitsura at talagang may isang hindi nagkakamali na lasa.

Timbang - 430 g.

Pagbalot - package.

Presyo –58 rubles.

• mahusay na panlasa, kalidad;
• siksik, magandang balot;
• huwag pakuluan;
• huwag maging isang bukol ng harina;
• mabilis magluto.

• hindi

Barilla maccheroni

Ang perpektong pasta na magkakasamang ginawa ng Italya at Russia ay matagal nang naging paborito ng mga mamimili. Ang kanilang hindi nagkakamali na lasa, hitsura, assortment ng mga form - ilagay ang mga ito sa isang mataas na antas sa positibong pagsusuri ng mga mamimili.

Timbang - 500 g.

Packaging - isang karton na kahon na may isang transparent insert.

Presyo - 85 rubles.

• mataas na kalidad;
• mahusay na presyo;
• hugis - mga tubo;
• maginhawang packaging;
• ay hindi kumukulo;
• mahusay na sumama sa isda, karne o gulay;
• panatilihin ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init.

• hindi

Barilla bavette

Ang bansang may tatak ay Italya, isinasagawa ang produksyon, kasama ang Russia. Ang de-kalidad na spaghetti na may mahusay na panlasa, simple at mabilis na paghahanda ng produkto ay walang alinlangan na mangyaring ang mga customer ng produktong ito.

Timbang - 500 g.

Pagbalot - kahon ng karton.

Presyo - 73 rubles.

• mahusay na panlasa;
• mula sa durum trigo;
• pakuluan ng 10 minuto;
• makokontrol mo ang antas ng kahandaan ng al - dente;
• huwag magdikit;
• hindi mo maaaring banlawan;
• na sinamahan ng iba`t ibang mga sarsa;
• abot-kayang presyo.

• hindi

Barilla Senza Glutine Fusilli

Tamang-tama para sa hugis-spiral na pasta, para sa mga nasa pagdidiyeta, mapapahalagahan ang produktong walang gluten. Ang hitsura at panlasa ay isang mahusay na kumbinasyon.

Timbang - 400 g.

Pagbalot - kahon ng karton na may isang transparent na fragment;

Presyo - 210 rubles.

• mula sa mais o harina ng bigas;
• walang gluten;
• pagkatapos ng paggamot sa init hindi sila mawawala ang kanilang hugis; huwag magdikit;
• angkop para sa mga pinggan, salad at sopas;
• isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi;
• kaaya-aya ginintuang kulay;
• kakapalan ng mga produkto;
• huwag maglaman ng mga itlog;
• mainam para sa pagkawala ng timbang.

• mataas na presyo.

Walang protina ng McMaster

Isa pang pagpipilian para sa mga taong mas gusto ang mga produktong walang gluten at protina. Ang Vermicelli, dahil sa maliit na hugis nito, ay mas angkop bilang karagdagan sa mga sopas o transparent na sabaw.

Timbang - 300 g.

Packaging - transparent bag.

Presyo - 117 rubles.

• form - cobweb;
• ay hindi naglalaman ng gluten at mga protina;
• walang itlog;
• nagluluto agad;
• angkop para sa mga nagdurusa sa alerdyi;
• gawa sa harina ng mais at almirol.

• mataas na presyo.

Makfa Pasta Spaghetti

Ang gluten free na bigas at mais na harina spaghetti, na angkop para sa mga bata at mga taong may alerdyi.

Timbang - 300 g.

Pagbalot - package;

Presyo - 105 rubles.

• sa komposisyon ng mais at harina ng bigas;
• walang gluten;
• angkop para sa pagluluto para sa mga bata at mga nagdurusa sa alerdyi;
• ay hindi dumidikit at mabilis na nagluluto;
• ang lasa ay hindi naiiba sa pagkakaiba-iba mula sa mga produkto at harina ng trigo.

• kung natutunaw sila ay naging i-paste;
• mataas na presyo.

Konklusyon

Ngayon, ang assortment sa mga istante ng tindahan ay nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng pasta na magiging paborito ng iyong pamilya.

Ang pagkakaiba-iba ng mga hugis, komposisyon at tagagawa ay tunay na kahanga-hanga. Ang mga bow, sungay, cobwebs, karaniwang spaghetti o pampagana ng mga pugad - pinili mo, at ang mga kapaki-pakinabang na tip sa artikulo ay makakatulong sa iyo na bumili ng isang de-kalidad at malusog na produkto, ang mga pinggan na luto sa kanila ay magiging isang tunay na obra maestra. Ang pasta ay hindi isang nakakainip na ulam, laging may puwang para sa imahinasyon at eksperimento. Buon ganahan !!!