Sa isang malaking lawak, ang lasa ng mga pagkaing pinirito ay nakasalalay sa kung aling kawali ang niluto nila. Ang isang mabuting maybahay ay laging may maraming mga pans na ginagamit, magkakaiba sa laki, materyal at kapal ng pader. Matagal nang nalalaman na ang iba't ibang mga pinggan ay nangangailangan ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga kawali na hindi dumikit ay napakapopular ngayon. Tutulungan ka ng aming payo na pumili ng pinakamahusay na kalidad.
Pansin Ang kasalukuyang rating ng pinakamahusay na mga di-stick na pans para sa 2024 ay maaaring matingnan dito.
Nilalaman
Ang layer na pumipigil sa pagkain mula sa pagdikit sa kawali ay tinatawag na nonstick. Ngayong mga araw na ito ay may iba't ibang mga materyales.
Ang pinaka-karaniwan ay ang Teflon coating. Upang maging mas tumpak, ang gayong patong ay gawa sa polytetraftroethylene. Kadalasan, ang layer na ito ay sumasakop sa aluminyo cookware. Ang mga positibong katangian ng tulad ng isang kawali sa kanilang maliit na masa. Madali silang pangalagaan at hugasan. Ang pagluluto sa tulad ng isang kawali ay isang kasiyahan - ang pagkain ay hindi dumidikit, kahit na ang minimum na halaga ng langis ay ginamit. Ang kawalan ng Teflon ay ang negatibong pag-uugali nito patungo sa malakas na pag-init. Sa temperatura na higit sa 200 degree, ang patong ay nagsisimula sa pagsingaw ng mga nakakalason na carcinogens. Bilang karagdagan, madali itong napinsala mula sa pakikipag-ugnay sa mga kutsilyo, tinidor, kutsara at iba pang mga bagay. Ang buhay ng serbisyo ng Teflon pans ay hindi matibay.
Ang ceramic coating ay isang layer ng materyal na nanocomposite polymer na naglalaman ng pinakamaliit na mga particle ng buhangin. Ang isang positibong pagkakaiba mula sa katapat ng Teflon ay ang mga keramika, kahit na may malakas na pag-init, ay hindi nakakagawa ng mga nakakapinsalang emisyon. Ang pagluluto na may tulad na ulam ay posible na may isang minimum na halaga ng taba. Ang pagpainit ng mga naturang pinggan ay mabilis at pantay. Kung ang aluminyo ay kinuha bilang pangunahing patong, ang kawali ay medyo magaan din. Sa parehong oras, ang mga pinggan na may ceramic layer ay kailangang hugasan ng eksklusibo sa pamamagitan ng kamay. Hindi ito dapat ibagsak, mailantad sa biglaang mga pagbabago sa temperatura o luto dito sa isang induction hob.
Ang patong na marmol ay pareho ng Teflon, ngunit may idinagdag na marmol na chips. Ang mga nasabing pinggan ay nagbibigay ng mabilis at pare-parehong pag-init na katulad ng cast iron, ngunit hindi tulad ng tradisyunal na pinggan, mas mababa ang timbang, huwag lumamig nang mahabang panahon, at hindi natatakot na ihulog ang mga ito.Ang nasabing isang kawali ay makatiis ng labis na temperatura, ay hindi natatakot sa epekto ng isang kutsilyo o tinidor. Salamat sa mga katangiang ito, ang marble frying pan ay nagsisilbi ng mahabang panahon, mukhang matatag at hindi pangkaraniwan. Sa parehong oras, kapag pumipili ng isang marmol na kawali, kailangan mong bigyang-pansin ang presyo. Ang piraso ng kagamitan sa kusina na ipinagbibili ay matatagpuan sa parehong mahal at medyo murang mga kategorya ng presyo. sa parehong oras, ang presyo ay higit na naiimpluwensyahan ng bilang ng mga layer - mas maraming mga, mas matagal ang kawali.
Ang pinakamahal na mga kawali ay gawa sa mga patong ng titan, granite o brilyante. Ang mga materyal na ito ay isang maaasahang materyal na nanocomposite. Ang mga nasabing kagamitan sa kusina ay umiinit nang napakabilis at pantay. Maaari kang gumana sa kanila gamit ang mga metal na pala, tinidor, kutsara at iba pang kagamitan sa kusina. Kailangan nila ng napakaliit na halaga ng langis, huwag maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap, at higit sa lahat tumutugma sa mga iron iron na gamit sa kanilang mga katangian. Ang kawalan ng naturang mga pans ay ang kanilang mataas na gastos at kawalan ng kakayahang magamit kasabay ng mga induction cooker.
Kapag sinusuri ang kalidad ng non-stick layer, una sa lahat, isaalang-alang ang kapal nito. Higit sa lahat nakasalalay sa kanya kung ilang taon ang tatagal ng pinggan. Ang mga modernong pamantayan ay nangangailangan ng mga tagagawa na gumawa ng hindi bababa sa limang mga layer sa kabuuan, ang kanilang laki ay dapat na 2 mm o higit pa. Ang bawat isa sa mga inilapat na layer ay gumaganap ng itinalagang pagpapaandar nito.
Ang cast iron, aluminyo at hindi kinakalawang na asero ay karaniwang ginagamit bilang pangunahing materyal. Sa parehong oras, ang aluminyo ay mas madalas kaysa sa iba pang nabebenta, dahil mas mabilis silang nagsasagawa ng init.
Ang aluminyo ay maaaring mai-stamp at i-cast. Sa unang kaso, ang mga pinggan ay naselyohang mula sa isang makapal na sheet ng materyal sa paggawa. Ang buhay ng serbisyo ng mga pinggan ay nakasalalay sa kapal nito. Ang isang mahusay na ginawa na kawali ay dapat may isang ilalim na 2.7 mm makapal. Sa isang mas mababang halaga, ang mga pinggan ay mabibigo sa isang maikling panahon.
Sa mga cast pans, ang mga dingding at ibaba ay mas makapal. Dagdagan nito ang antas ng pagiging maaasahan at timbang. Ang kapal ng ilalim ng gayong mga pinggan ay hindi mas mababa sa 5 mm, at ang tagal ng paggamit ay nadagdagan sa 7 taon.
Ang nasabing isang kawali, ayon sa mga dalubhasa, ay dapat na nasa arsenal ng bawat may-galang na maybahay. Pinapayagan kang lutuin ang malusog at masarap na pagkain at nagdadala ng isang kaaya-ayang pagkakaiba-iba sa karaniwang menu.
Kapag pumipili ng isang grill pan, sinusuri ang mga sumusunod na parameter:
Ang cast iron, aluminyo o bakal ay ginagamit bilang pangunahing materyal para sa mga nasabing pinggan. Sa kasong ito, ang hindi patong na patong ay maaaring maging alinman sa mga ipinakita.
Ang mga pan ng aluminyo ay lalo na popular dahil sa kanilang mababang timbang. Ngunit dapat tandaan na ang naturang materyal ay hindi pinahihintulutan ang mataas na temperatura at samakatuwid ay mabilis na lumala. Kinakailangan na isaalang-alang ang mga tampok ng plato. Halimbawa, ang mga baso keramika ay nangangailangan ng ilalim ng kawali upang maging perpektong makinis upang hindi makalmot sa ibabaw. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang induction cooker, mas mabuti na pumili ng cast iron o aluminyo.
Bilog o parisukat ang mga kawali ng grill. Ngunit walang gaanong pagkakaiba dito, ang pagpipilian ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ayon sa mga eksperto, ang mga parisukat na pinggan ay may mas malaking kapasidad, kaya angkop sila para sa maraming tao. Kung ang pamilya ay maliit, kung gayon ang isang kawali ng isang ordinaryong, bilog na hugis ay sapat na para dito. Maaaring sabihin ang pareho tungkol sa taas ng mga gilid. Ang mas malaki ang parameter na ito, mas malaki ang kapasidad ng mga pinggan. Kung pinag-uusapan natin ang laki ng mga furrow sa ilalim, kung gayon sulit na bigyan ng kagustuhan ang mas kilalang mga ito. Makatutulong ito sa pagkain na hindi masyadong mahipo ang ilalim at panatilihin ang higit pang katas at lasa.
Ang mga nasabing kagamitan ay ginagamit upang maghanda ng mga pinggan mula sa lutuing Tsino. Salamat sa espesyal na hugis nito, pinapayagan ka ng mga kagamitan sa kusina na magluto na may pinakamaliit na halaga ng langis. Ang pagkain sa loob nito ay maaaring madaling mabalhin sa pamamagitan ng pag-prying gamit ang isang spatula o paggamit ng sipit. Ang pagkain ay pantay na pinainit at niluto nang napakabilis.Ang lalim ng kawali ay ginagawang posible hindi lamang magprito, kundi pati na rin sa singaw o kumulo.
Ayon sa mga eksperto, mas mabuting bumili ng FOC na gawa sa bakal o cast iron. Mabilis na nag-init ang bakal at ginagawang posible na gumastos ng isang minimum na oras sa pagluluto. Ang kanilang kawalan ay dapat silang hawakan nang may partikular na pangangalaga. Ang mga cast iron woks ay may mahusay na mga katangian na hindi stick at thermal conductivity. Upang mapainit ang mga nasabing pinggan, sapat na upang i-on ang kalan sa mababang lakas. Ang kawalan ng cast iron ay ang mataas na timbang.
Ang ilalim ng WOK pans ay maaaring maging makinis o matambok. Kung ang kalan ay elektrisidad, pagkatapos ang mga pinggan na may isang patag na ilalim ay gagawin. Sa gayon, sa ilalim ng gas ay maaaring maging anupaman.
Bigyang pansin din ang mga hawakan. Para sa kaginhawaan, dapat mong bigyang pansin ang mga kagamitan na may maayos na mga hawakan sa gilid. Tulad ng para sa talukap ng mata, mas mahusay na pumili gamit ang mga butas ng singaw.
Ang pancake pan ay karaniwang gawa sa mababang panig. Ang lapad nito ay maaaring maging anupaman, kung maginhawa para sa babaing punong-abala na i-turn over ang produkto. Dapat itong gawin mula sa mga sumusunod na materyales:
Ang tanging sagabal ng gayong mga pinggan ay ang kanilang mataas na gastos.
Ang isa sa mga pinakatanyag na tatak ng Russia ay pinahahalagahan ng mga customer para sa mahusay na kalidad na mga pinggan at tibay. Ang Tradition frying pan ay gawa sa aluminyo casting. Mayroon itong ceramic coating na may isang espesyal na teknolohiya. Ang nasabing isang proteksiyon layer ay hindi naglalabas ng nakakapinsalang mga bahagi, kahit na sa ilalim ng malakas na pag-init. Ang hawakan ng modelong ito ay naaalis, kaya madali itong mailalagay sa oven.
Pinapayagan ring hugasan ang kawali na ito sa makinang panghugas. Ang diameter ng modelong ito ay 26 cm, kaya perpekto ito para sa paghahanda ng mga pagkain sa isang pamilya na tatlo. Ang lalim ng kawali ay 6 cm. Ginagawa ng ceramic coating na posible na lutuin ang lahat ng pinggan na may pinakamaliit na halaga ng langis. Sa gayon ay walang pagdidikit.
Average na presyo: 1500 rubles.
Ang kawali na ito ang kumukuha ng unang posisyon sa mga tuntunin ng presyo. Ang mga pinggan ay gawa sa aluminyo sa pamamagitan ng paghahagis. Apat na layer na patong na gawa sa polymer-ceramic material. Sa panahon ng paggawa ng modelong ito, ginagamit ang mga makabagong pagpapaunlad ng mga domestic scientist, kung kaya't ang pagkaing luto sa ulam na ito ay nanatili ang likas na lasa nito at naging lalong nakakapanabik. Salamat sa espesyal na disenyo ng modelo at mga makapal na pader at ibaba, ang pagkain ay naiinit nang pantay. Ang pan na ito ay maaaring magamit sa lahat ng mga uri ng kalan.
Average na presyo ng isang kawali: 1500 rubles.
Ang kawali na ginawa sa Alemanya ay naiiba sa magkatulad na mga modelo sa espesyal na pagiging praktiko nito. Para sa paggawa ng mga crockery na ito ay ginagamit lalo na ang mga de-kalidad na materyales. Ginagawa nitong kawali ang frying pan at lubos na lumalaban sa kaagnasan. Ang pagkain ay pantay na nag-iinit habang nagluluto.Ang kawali ay hindi nagpapapangit dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura. Ang ceramic coating, kapag pinainit, ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap dahil sa pagkawalang-kilos ng kemikal. Ang kawali ay gawa sa aluminyo sa pamamagitan ng panlililak. Ang panloob na layer ay binubuo ng isang ligtas na patong na hindi stick. Ang mga gilid at ibaba ay 3 mm ang kapal.
Ang average na gastos ng tulad ng isang kawali ay 1600 rubles.
Tradisyonal na gumagawa ang tanyag na kumpanya sa mundo ng kalidad ng tableware. Ang modelong ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at pinahiran ng mga nano-ceramika para sa mga di-stick na pag-aari. Ang kawali ay ginawa ng isang makapal na ilalim, upang ang mga pinggan ay hindi magpapangit kahit sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura. Mayroong isang espesyal na tagapagpahiwatig sa ilalim ng kawali na nagbabala kapag ang mga pinggan ay pinainit sa pinakamainam na temperatura para sa pagluluto. Ang patong ng modelong ito ay may isang maliit na bilang ng mga pores. Samakatuwid, ang contact ng kawali sa pagkain ay mas siksik at bilang isang resulta ng pagprito, lilitaw ang isang pampagana na tinapay. Ang kawali na ito ay dapat na hugasan ng kamay na may banayad na detergents. Hindi ito maaaring gamitin para sa mga pagluluto ng uri ng induction.
Average na gastos: 3600 rubles.
Ang isa sa mga pinakatanyag na tagagawa ng tableware mula sa Italya ay nagtatanghal ng 28cm na kawali para sa paggawa ng base sa modelong ito, ginagamit ang de-kalidad na aluminyo at isang espesyal na Teflon na patong. Ang gamit sa pagluluto ay nilagyan ng komportableng hawakan na hindi mawawala ang hugis nito kapag nahantad sa mataas na temperatura.
Ang ilalim at dingding ng ulam na ito ay medyo makapal, kaya't hindi mo lamang magprito ng pagkain dito, ngunit nilaga mo rin ito. Ang kawali ay medyo maginhawa upang magamit, at ang pagluluto dito ay tumatagal ng kaunting oras. Ang mga pinggan ay umiinit sa isang maikling panahon at pantay-pantay, kaya't ang ulam ay lalabas na masarap at pampagana. Ginagamit ang mga eco-friendly na materyales sa paggawa ng modelo, kaya maaari kang gumawa ng pagkain ng mga bata dito nang walang takot. Ang modelo ay angkop para sa mga gas stove.
Average na gastos: 1000 rubles.
Isa pang modelo ng tanyag na tatak ng tableware ng Pransya. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga modelo ng iba pang mga tagagawa ng isang espesyal na tagapagpahiwatig sa gitna ng ilalim, kung saan maaaring hatulan ng isa ang tungkol sa pinakamainam na pag-init. Ang loob ng malaking kawali na may diameter na 28 cm ay natakpan ng isang espesyal na hindi-stick na Teflon coating na pumipigil sa pagkain mula sa pagkasunog. Ang kawali na ito ay maaaring tawaging mainam kapag ginamit kasabay ng isang gas stove. Ang modelo ay nilagyan ng isang hawakan ng bakelite na lumalaban sa init. Para sa paggawa ng pangunahing bahagi, isang pamamaraang panlililak ay ginagamit mula sa isang sheet ng aluminyo.
Average na presyo: 1300 rubles.
Ang kawali na ito ay mula sa isa pang kilalang tatak ng Italyano. Mayroon itong pinakamainam na balanse ng mahusay na kalidad at makatuwirang presyo. Ang katawan ay gawa sa partikular na matibay na aluminyo, kaya pare-pareho ang pag-init. Pinapanatili nito ang lasa ng pagkain. Ang ilalim ng kawali at ang mga gilid nito ay gawa sa makapal na sheet. Pinapayagan kang magpainit ng mas mahaba at maprotektahan laban sa pagpapapangit.Pinapayagan ng kalidad ng panloob na patong ang mga cookware na ito na magamit nang walang langis. Bilang isang resulta, ang pagkain ay mas malusog. Ang mga pinggan ay hindi hinuhugasan at hinahatid ng mahabang panahon.
Average na halaga ng isang kawali: 2500 rubles.
Ang isang kawali mula sa isang kilalang tatak ng Aleman ay naghahambing ng kanais-nais sa mga katulad na modelo mula sa iba pang mga tagagawa na may isang triple ilalim. Ang teknolohiya ay nagsasangkot ng sabay na paggamit ng panlililak at pagkatunaw. Salamat dito, ang init ay ipinamamahagi nang mas pantay at pinapanatili ng mahabang panahon. Para sa kaso, isang matibay na hindi kinakalawang na asero ang ginagamit. Ang patong na hindi dumikit ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, at idinagdag ang mga ceramic particle upang mapahusay ito. Ginagawa nitong ang patong na mas matibay at lumalaban. Ang hawakan ay natatakpan ng silicone upang hindi ito magpainit.
Average na halaga ng isang modelo: 3000 rubles.
Para sa paggawa ng tulad ng isang kawali, ginagamit ang naselyohang aluminyo. Sa labas at sa loob, ang produkto ay ganap na natatakpan ng mga marmol na chips. Ang kawali ay maliit sa laki at samakatuwid ay angkop para sa isang maliit na pamilya o para sa isang tao. Maaari itong magamit kasabay ng lahat ng uri ng mga plato. Salamat sa patong na ito, ang pagkain sa loob nito ay hindi masunog. Samakatuwid, ang paghuhugas nito ay napakadali. Ligtas din ang panghugas ng pinggan.
Ang average na presyo ng modelo ay 1,300 rubles.
Ang Czech frying pan ay nilagyan ng limang layer na non-stick coating. Pinapayagan nitong mag-init ng pantay-pantay at nagbibigay ng proteksyon mula sa pagkasunog. Sa tulad na isang kawali, maaari mong iprito at nilaga ang anumang pagkain. Maaari itong magamit kasabay ng induction at gas hobs. Para sa kaginhawaan, isang bakelite heat-lumalaban hawakan na may isang anti-slip patong ay ibinigay. Ang hindi patong na layer ay hindi naglalaman ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan.
Average na presyo: 2600 rubles.
Isa sa pinakamahusay na mga kawali ng pagprito ng tagagawa ng Russia. Ginagamit ang mga madilim na marmol na chips para sa hindi stick na layer. Ginagawa nitong patong na partikular na matibay at matigas. Samakatuwid, ang kawali ay hindi natatakot sa pinsala sa makina at nagsisilbi nang maayos sa mahabang panahon. Ang mga dingding at ilalim ng modelong ito ay nadagdagan ng kapal. Salamat dito, naipon ng mga pader at ibaba ang init at ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa loob. Ang pagkain na niluluto ay natutunaw sa kawali nang ilang oras matapos na patayin ang kalan.
Average na gastos: 1500 rubles.
Ang cast aluminyo na kawali ay may isang granite na di-stick na patong. Salamat sa mga pinalakas na mga particle, ang patong ay partikular na matibay. Samakatuwid, ang mga aksesorya ng metal ay maaaring magamit kasabay ng kawali na ito nang walang takot na mapinsala ang patong. Ang mga pader at ibaba ay mas makapal. Pinapayagan nitong mas maipamahagi ang init habang nagluluto. Ang produkto ay hindi mawawala ang hugis nito pagkatapos ng malakas na pag-init.
Average na presyo: 2000 rubles.
P / p No. | Uri ng takip | Modelo | Uri ng plato | Ligtas na makinang panghugas |
---|---|---|---|---|
1 | Mga Keramika | Kukmara Tradition S266A | gas | Oo |
2 | Neva Metal Dinnerware 9026 | lahat | Oo | |
3 | Rondell Terrakotte RDA-525 | maliban sa induction | hindi | |
4 | TEFAL Meteor Ceramic | maliban sa induction | hindi | |
5 | Teflon | TVS Basilico 010297 | gas | Oo |
6 | Tefal Extra | gas | Oo | |
7 | Si Paderno Teflon ay pinahiran | lahat | Oo | |
8 | Rondell Flamme RDS-710 | lahat | Oo | |
9 | Marmol | MAYER & BOCH MB-25699 | lahat | Oo |
10 | Nadoba Mineralica 728416 | lahat | Oo | |
11 | Kukmara Tradition Marble Coated | lahat | Oo | |
12 | Granite | TVS Gran Gourmet | lahat | Oo |
Ang bawat maybahay ay nangangailangan ng napakahalagang item sa kusina bilang isang kawali. Ang mga nasabing kagamitan ay kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang lahat ng mga kawali ay maraming pagkakaiba. Samakatuwid, mahalagang pumili ng modelo na maaasahan at matibay.