Pinakamahusay na mga gumagawa ng sausage para sa 2024

Maraming mga alamat tungkol sa sausage tungkol sa kahila-hilakbot na komposisyon at pagkakagawa. Susuriin ng artikulong ito ang iba't ibang mga kategorya ng mga sausage, piliin ang pinakamahusay na mga tagagawa ng sausage para sa 2024.

Anong mga uri ng mga sausage ang naroon?

• pinakuluang - ang produkto ay paunang pinirito, sinundan ng kumukulo sa tubig, ang lasa ay maselan at may isang tukoy na lasa at amoy;
• pinakuluang-pinausukang - para sa isang panimula, ang produkto ay unang pinausukan (mainit), at pagkatapos ay pinakuluan hanggang sa isang mayamang kayumanggi kulay;
• semi-pinausukang - ang produkto ay napailalim sa iba't ibang mga uri ng paggamot sa init: litson, pagluluto, paninigarilyo;
• hindi luto na pinausukan - una, ang sausage ay inilalagay sa workshop sa pagpapantay ng temperatura, pagkatapos na dalhin sa climatic chamber upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, sa huli ang produkto ay pinausukan;
• dry-cured - ay itinuturing na pinakamadaling maghanda, kailangan mo lamang itong iwanan sa isang cool na silid.

At narito ang rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng sausage.

Nangungunang 5 tanyag na mga tagagawa ng lutong sausage para sa 2024

"Mga Doktor"

1 lugar

Marami, kapag inilalarawan ang lasa ng isang produkto, ay nagsasabi na ito ang lasa ng pagkabata. Meaty, malambing at masustansya.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "MPZ Bogorodsky"
Komposisyon	baboy, baka, tubig, buong gatas, itlog ng manok, asin, asukal, pampalasa, pampatatag - food phosphate (E450), enhancer ng lasa at aroma (E621), antioxidant (E301), color fixer - sodium nitrite
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 12 g, taba - 20 g
Nilalaman ng calorie	228 kcal
Bigat	500 BC
average na gastos	280 RUB

• ang dami ng mga pampalasa sa moderation;
• nadarama ang karne;
• isang sapat na halaga ng kahalumigmigan;
• kawalan ng preservatives.

• hindi ganap na malinis na komposisyon.

Sa panlabas, ang sausage ay mukhang pampagana, walang isang solong gristle at ugat.

Ang halaman ng pag-iimpake ng karne ni Balakhonov

2nd place

Ang produkto ay kinikilala bilang mataas na kalidad. Naniniwala ang mga mananaliksik na nakakatugon ito sa pamantayan ng Roskachestvo.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "Europa"
Komposisyon	baboy, baka, tubig, manok itlog, skim milk, nitrite curing timpla (table salt, sodium nitrite), granulated sugar, pampalasa, stabilizer sodium polyphosphate, ascorbic acid
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 20 g, taba - 12 g
Nilalaman ng calorie	226 kcal
Bigat	500 BC
average na gastos	310 RUB

• kawalan ng preservatives at dyes;
• ligtas;
• mahusay na pagluluto;
• walang starch.

• Wala.

Ang produkto ay ganap na ligtas. Hindi naglalaman ng mga pathogenic microorganism at iba pang bakterya.

Rublevsky

Ika-3 pwesto

Ang tagagawa ay hindi magtipid sa mga hilaw na materyales. At ang tunay na timbang ay ganap na naaayon sa idineklara na isa.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Komposisyon	baboy, baka, tubig, pulbos ng gatas, timpla ng pagpapagaling (asin, kulay ng pag-aayos: sodium nitrite), protina ng gatas, itlog ng manok, pampatatag: sodium pyrophosphate, carrageenan, asukal, pampalasa at extracts (nutmeg), enhancer ng lasa at aroma: glutamate sodium, antioxidant: ascorbic acid, natural na kulay ng pagkain na beet pula, carmine
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - hindi kukulangin sa 12 g, taba - hindi hihigit sa 20 g
Nilalaman ng calorie	228 kcal
Bigat	500 BC
average na gastos	RUB 478

• magluto;
• walang starch;
• masarap;
• katamtamang siksik na pagkakapare-pareho.

• nakita ang antibiotic;
• maling pahiwatig ng komposisyon sa pag-label.

Maginhawang balot. Kaaya-aya lasa at aroma.

Pinakuluang Indie Light ng Turkey Doctor

Ika-4 na puwesto

Sinubukan ng tagagawa ng bansa na ilagay sa merkado ang isang de-kalidad at mababang-calorie na produkto. Dapat pansinin na ang karne ng pabo ay itinuturing na pandiyeta at mas kapaki-pakinabang.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "IndyLight"
Komposisyon	baboy, baka, tubig, pulbos ng gatas, timpla ng pagpapagaling (asin, kulay ng pag-aayos: sodium nitrite), protina ng gatas, itlog ng manok, pampatatag: sodium pyrophosphate, carrageenan, asukal, pampalasa at extracts (nutmeg), enhancer ng lasa at aroma: glutamate sodium, antioxidant: ascorbic acid, natural na kulay ng pagkain na beet pula, carmine
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina 13 g, taba - 11 g
Nilalaman ng calorie	150 kcal
Bigat	500 BC
average na gastos	374 r

• hindi pinalaki;
• natural na lasa;
• gastos

• bahagyang mura;
• ang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang additives.

Ayon sa mga mamimili, ang produkto ay walang mga pampalasa at isang malambot na pare-pareho. Angkop lamang para sa malamig na pinggan. Sa madaling salita, huwag magprito o pakuluan ang sausage, dahil ang lahat ng lasa ay nawala.

Snezhana

Ika-5 lugar

Ang isang ligtas na produktong karne na walang panganib sa kalusugan. Mahusay na luto na sausage nang walang starch.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Komposisyon	baboy, baka, tubig, produkto ng itlog, dry milk, nitrite salt (asin, color fixative (sodium nitrite)), sugars (dextrose), acid regulator (sodium dihydrogen pyrophosphate, sodium triphosphate), spice extract (cardamom, nutmeg), enhancer lasa at aroma (monosodium glutamate), mga antioxidant (sodium ascorbate)
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 12 g, taba - 15 g
Nilalaman ng calorie	183 kcal
Bigat	450 BC
average na gastos	371 r

• ang mga panimpla ay hindi nasisira ang lasa;
• gastos;
• vacuum packaging;
• pinong pagkakapare-pareho.

• Hindi mahanap.

Taliwas sa hindi masyadong perpektong komposisyon, ang sausage ay masarap, kaya positibong tumugon ang mga customer sa produkto.

Ang isang malaking bilang ng mga pinakuluang sausage ay inaalok sa merkado, o tinatawag din itong doktor. Gayunpaman, sa panahon ngayon medyo mahirap makahanap ng mga produkto na may mahusay na komposisyon o may isang pahiwatig nito. Inirerekumenda namin na tingnan mo ang rating sa itaas upang mapili mo.

Nangungunang 3 pinakamahusay na lutong pinausukang mga tagagawa ng sausage para sa 2024

Ostankino "Puwede kay Papa"

1 lugar

Ang mga produkto ay laging sariwa, ngunit ang kahanga-hangang buhay ng istante ay sanhi ng maraming bilang ng mga additives.Gayunpaman, ang lasa, ayon sa feedback ng customer, ay mahusay.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	OJSC "OMPK"
Komposisyon	baboy, protina pampatatag, bacon, kumplikadong additive ng pagkain (skimmed milk powder, pns (asin, color fixative Е250), asukal, lactose, acid regulator: Е450 (i), Е451 (i); stabilizers: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); pampalasa (kabilang ang mustasa), pampalasa, pampalakas ng lasa at aroma E621, mga antioxidant: E301, E316, E516 sealant); asin, dawa. cellular, carmine dye
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 12 g, taba - 29 g,
Nilalaman ng calorie	309 kcal
Bigat	420 BC
average na gastos	399 RUB

• kaligtasan;
• hindi pagbabago;
• hitsura;
• walang mga sangkap na hindi natukoy sa pag-label.

• kakulangan ng aroma sa paninigarilyo;
• maraming mga additives ng pagkain.

Medyo isang mahusay na pagpipilian. Angkop para sa parehong regular na mga sandwich at scrambled egg o omelet.

Bahay ng karne ni Borodin

2nd place

Ang kawalan ng toyo at carrageenan ay hindi maaaring mangyaring.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "MDB"
Komposisyon	baboy, bacon, baka, fillet ng manok, asin, pulbos ng gatas, acidity regulator sodium triphosphate at pyrophosphate, bawang, nutmeg, itim na paminta, luya, pinaghalong paggamot ng nitrite (asin, kulay na fixative sodium nitrite)
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 10 g, taba - 42 g
Nilalaman ng calorie	426 kcal
Bigat	320 BC
average na gastos	399 RUB

• kaaya-aya na aroma;
• ay hindi nabagsak kapag pinutol;
• siksik na istraktura.

• Hindi mahanap.

Ang mga produkto ay naka-pack na vacuum, at ang buhay ng istante ay masyadong maikli, na nagsasalita ng pagiging natural.

Magpadala

Ika-3 pwesto

Tandaan ng mga mamimili na ang produktong sausage ay natural. Walang mapanganib na mga enhancer ng lasa o iba pang mga additives.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "Meat Processing Plant REMIT"
Komposisyon	baboy, baka, nitrite salt (asin, sodium nitrite color fixative), asukal, pampalasa (black pepper, nutmeg, cardamom)
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 16 g, taba - 47 g
Nilalaman ng calorie	487 kcal
Bigat	320 BC
average na gastos	399 RUB

• magandang aroma;
• pagsunod sa GOST.

• nadagdagan ang nilalaman ng kahalumigmigan;
• ang mga halaga ng nutrisyon ay naiiba sa pag-label.

Kung ihahambing sa maraming uri ng mga sausage, walang gaanong asin sa produktong ito.

Ang mga tagagawa ng lutong-usok na sausage ay sinubukan na gumawa ng higit pa o mas mababa natural na komposisyon.

Nangungunang 3 pinakamahusay na tagagawa ng mga semi-pinausukang sausage para sa 2024

Tradisyonal ng Count

1 lugar

Mabango, katamtamang maanghang.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	OJSC "Pinsk Meat Processing Plant"
Komposisyon	baboy, baka, bacon, balat ng baboy, asin, pampalasa (cumin, black pepper) at mga extrang pampalasa (cumin, bawang, nutmeg, itim na paminta, sibuyas, sili)
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 11.5g, taba - 31g
Nilalaman ng calorie	324 kcal
Bigat	400 BC
average na gastos	389 r

• tikman;
• Kulay;
• hindi pagbabago.

• Hindi mahanap.

Ang kawalan ng mapanganib na mga additibo ay nagpapabuti sa kalidad ng produkto.

Talahanayan

2nd place

Ang produkto ay kabilang sa unang baitang, na nagpapatunay sa kalidad nito.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	LLC "Danton-Ptitseprom"
Komposisyon	tinadtad na manok, tiyan ng manok, fillet ng dibdib ng manok, balat ng manok, asin, pampalasa
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 11 g, taba - 19 g, carbohydrates - 1.5 g.
Nilalaman ng calorie	220 kcal
Bigat	500 BC
average na gastos	RUB 350

• pampagana;
• masustansya;
• maginhawang paghulma.

• Hindi mahanap.

Sinabi ng mga mamimili na ang sausage ay praktikal na "natutunaw sa bibig", ang pagkakapare-pareho ay matatag at hindi nabagsak habang nagluluto.

Warsaw

Ika-3 pwesto

Isa sa mga pinakamahusay na produktong karne. Walang labis na maaaring masira ang lasa.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	Halaman ng pagproseso ng karne ng Cherepovets
Komposisyon	diaphragm beef, pork head meat, mekanikal na na-debon na baboy, harina ng trigo, iodized salt, curing-nitrite na halo, additive sa pagkain, protina ng hayop, bawang
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 14.1 g, taba - 15.7 g, carbohydrates - 3.5 g
Nilalaman ng calorie	414 kcal
Bigat	400 BC
average na gastos	RUB 350

• kakulangan ng mga additives ng kemikal;
• malinis nang malinis;
• ay hindi nabagsak kapag naggupit.

• Hindi mahanap.

Ang hitsura ay nasisiyahan din sa mga mamimili: mayroong isang maliit na taba, ngunit ginagawang mas "pampagana" ang produkto.

Nangungunang - 2 tanyag na mga tagagawa ng hilaw na pinausukang mga sausage para sa 2024

Miratorg "Braunschweig"

1 lugar

Ang semi-dry na sausage ay ginawa mula sa buong karne, hindi tinadtad na karne.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	SK Korocha CJSC
Komposisyon	karne ng baka, bacon, baboy, timpla ng paggamot-nitrite (asin, tagapaglagay ng kulay (sodium nitrite)), glucose, pampalasa (itim na paminta, ground nutmeg), antioxidant (ascorbic acid, L), mga nagsisimula na kultura. Ang produkto ay maaaring maglaman ng mga bakas ng gatas, itlog, mustasa, toyo, kintsay, cereal, sulfite, linga, mani at kanilang mga pinagmulan
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 15 g, taba - 53 g
Nilalaman ng calorie	1537 kcal
Bigat	600 BC
average na gastos	RUB 97

• kalidad ng mga hilaw na materyales;
• kaligtasan;
• kawalan ng mga additives;
• walang GMO.

• hitsura;
• gastos

Ang mga opinyon ng consumer ay hinati. Iniisip ng ilang tao na ang produkto ay masyadong madulas, na kung saan ay nasisira lamang ang buong impression. Ngunit ang iba ay nagtatalo na ang produktong ito ay napaka-masarap, katamtamang tuyo at katamtamang madulas.

Braunschweig na semi-tuyo

2nd place

Ang mga produkto ay laging sariwa, at ang lasa ay mayaman. Angkop para sa mga nais ang nasasalat na pagkakaroon ng mga pampalasa sa kanilang mga pinggan.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	JSC "Klinsky Meat Processing Plant"
Komposisyon	karne ng baka, bacon, baboy, nitrite salt (table salt, color fixer - sodium nitrite), kumplikadong additive ng pagkain (asukal, pampalasa, antioxidant - ascorbic acid), starter culture
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 15 g, taba - 53 g, carbohydrates - 3 g
Nilalaman ng calorie	540 kcal
Bigat	600 BC
average na gastos	169 RUB

• walang mga nakatagong sangkap;
• kaligtasan;
• balot;
• tikman

• masyadong siksik na pagkakapare-pareho;
• maliwanag na lasa ng pampalasa;
• malalaking piraso ng bacon.

Ang mga produkto ay ginawa mula sa pinalamig na karne ng Russia. Mahalagang tandaan na walang mga nakapirming sangkap sa komposisyon.

Ang mga sausage ng Braunschweig ay mayroong maliit na piraso ng bacon. Ang mga opinyon ng consumer ay, tulad ng lagi, nahahati. Para sa ilan, nasisira lamang nito ang gana sa pagkain, habang ang iba ay iniisip na mas masarap ito. Samakatuwid, ikaw lamang ang maaaring magpasya kung aling produkto ang mas mahusay na bilhin.

Nangungunang 2 pinakamahusay na mga tagagawa ng mga dry cured na sausage para sa 2024

Salami "Viennese" dry-cured hindi nabago

1 lugar

Isinasaalang-alang ng tagagawa ng Belarus ang mga opinyon ng mga mamimili at naglunsad ng isang kalidad na produkto sa merkado.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	JSC "Vitebsk Meat Processing Plant"
Komposisyon	karne ng kabayo, baboy, iodized salt, additive ng pagkain, bawang, itim na paminta, sodium nitrite
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 20 g, taba - 42 g
Nilalaman ng calorie	460 kcal
Bigat	300 BC
average na gastos	309 RUB

• presyo;
• aroma;
• tikman

• Hindi mahanap.

"Mabango, katamtaman matatag at mabaliw masarap" - iyon ang sinasabi ng mga customer. Para sa mga ganitong kalidad na produkto, ang gastos ay masyadong mababa.

Brest gamutin

2nd place

Ang mga produkto ay gawa sa isang natural na pambalot, na pinoprotektahan ang produkto mula sa panlabas na impluwensya at pinipigilan ang paglitaw ng mga iregularidad dito.

Mga Parameter	Katangian
Tagagawa	Halaman ng pag-iimpake ng karne ng Brest
Komposisyon	baboy, asin, asukal, pampalasa
Nutritional halaga bawat 100 gramo	protina - 22 g, taba - 50 g, carbohydrates - 0.5 g
Nilalaman ng calorie	540 kcal
Bigat	300 BC
average na gastos	702 RUB

• masarap;
• sariwa;
• mabango;
• magandang pagkakapare-pareho.

• gastos

Ang lahat ay perpekto sa produktong ito. Parehong mga sangkap at hitsura.

Hindi lamang ang mga domestic prodyuser ang nagdadala ng masarap at natural na mga sausage sa merkado.

Ano ang hahanapin kapag pumipili?

Ang unang hakbang ay basahin ang label. Ang komposisyon at lahat ng kumpletong impormasyon ay dapat na nakasulat sa isang malinaw at naiintindihan na font. Kung ang label ay smeared, nasira, pagkatapos ay hindi ka dapat kumuha ng naturang produkto, dahil madalas na sinusubukan ng tagagawa na itago ang kanyang pagiging hindi tapat sa ganitong paraan.

Pagkatapos ay bigyang pansin ang shell. Kung ito ay maluwag o natatakpan ng isang patong, kung gayon ang produkto ay nasira.

Gayundin, ang hitsura ng produkto ay hindi dapat pansinin - ang mga likido at uhog ay hindi dapat maubos mula rito.

Kaya, ang alamat ng mga aso at pusa sa saage ay tuluyang naalis. Ang rating ay binubuo ng mga pinakamahusay na produkto ayon sa Roskachestvo.