Pinakamahusay na malamig na pinausukang mga smokehouse sa 2024

Ang mga Smokehouse ay mga espesyal na aparato para sa paggawa ng mga pinausukang karne sa bahay. Binubuo ang mga ito ng isang lalagyan na metal na may rehas na bakal at isang lugar para sa mga chips o sup sa loob. Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa ilalim ng impluwensya ng nag-iinit na gasolina, salamat sa kung aling karne at isda ang nakakakuha ng kaaya-aya na lasa at aroma.

Mga uri at katangian ng mga gamit sa bahay para sa paninigarilyo sa bahay

Hindi ito magiging mahirap na magluto ng mga lutong bahay na pinausukang karne kung mayroon kang isang espesyal na aparato sa kamay para sa mga hangaring ito. Ngayon ang merkado ay nag-aalok ng isang malawak na pagpipilian ng mga aparato para sa bawat panlasa at pitaka. Ang mga aparato sa badyet ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaunting hanay ng mga pag-andar at simpleng disenyo. Ang mga mas mamahaling aparato ay angkop para magamit sa maliliit na negosyo, dahil marami silang mga karagdagang pag-andar at maraming mga mode sa pagluluto.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng malamig na paninigarilyo at mainit na paninigarilyo?

Sa mainit na paninigarilyo, ang mga produkto ay naproseso na may mainit na usok, at ang proseso mismo ay tumatagal mula 40 minuto hanggang 2 oras. Ang karne ng lean at isda ay angkop para sa pamamaraang pagluluto na ito, dahil ang lahat ng taba ay natunaw sa mataas na temperatura. Maaaring maiimbak ng hanggang 2 araw ang maiinit na pinggan. Maaari mong basahin ang tungkol sa pinakamahusay na mainit na pinausukang mga smokehouse sa hiwalay na artikulo.

Ang proseso ng paghahanda ng mga produkto sa pamamagitan ng malamig na paninigarilyo ay mas mahaba - mula sa 10 oras hanggang sa maraming araw. Isinasagawa ang pagproseso ng usok na may temperatura na 15 hanggang 25 degree (para sa mga isda, umabot ang mga tagapagpahiwatig ng 40). Ang mga natapos na produkto ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon.

Mga uri ng naninigarilyo

Mayroong maraming mga pag-uuri ng ganitong uri ng aparato. Sa pamamagitan ng uri ng gasolina, ang mga aparato ay:

• karbon;
• gas;
• elektrikal.

Ang mga naninigarilyo ng karbon ay may pinakamataas na kalidad, dahil ang natural na kahoy ay ginagamit bilang gasolina. Ang mga kagamitan sa gas ay napakabihirang, dahil nakakabuo sila ng init mula sa pinainit na mga bato ng bulkan. Ang pinaka-karaniwan at maraming nalalaman ay mga de-koryenteng aparato.

Gayundin, ang mga smokehouse ay maaaring may kondisyon na nahahati sa mga sambahayan at propesyonal. Ang huli ay ginagamit sa paggawa upang maihanda ang mga produkto sa malalaking pangkat.

Ang mga maliliit na kagamitan ay tinatawag na mini smokers. Angkop ang mga ito para sa mga piknik dahil madali silang maililipat at maliit ang laki. Ang mga nakatigil na modelo ay mas malaki at ginagamit pangunahin sa loob ng bahay.

Ang hindi kinakalawang o lumalaban sa init na bakal at cast iron ay ginagamit bilang mga materyales para sa mga smokehouse.Ang huling dalawa ay ginagamit nang mas madalas, dahil mayroon silang mga drawbacks: mabilis na nawala ang kalidad ng bakal na lumalaban sa init, at mabibigat ang cast iron.

Karagdagang Pagpipilian

Ang pinahabang pag-andar ng patakaran ng pamahalaan ay magpapahintulot sa pagluluto na may higit na kahusayan. Kasama sa mga accessories sa Smokehouse ang:

1. Ang amoy bitag, na ginagawang mas mahigpit ang takip ng aparato at lumilikha ng isang bagong naninigas na tadyang, na nagpapalakas sa aparato. Ang isa pang kalamangan sa pagpipiliang ito ay ang higpit ng takip: sa pagkakaroon ng isang selyo ng tubig, ang amoy ng usok ay hindi kumalat sa buong silid. Pinapayagan kang gamitin ang aparato hindi lamang sa labas, kundi pati na rin sa bahay.
2. Ang termostat ay tumutulong upang pantay na ipamahagi ang init sa buong silid ng paninigarilyo. Mas pantay ang niluluto nito ng pinggan.
3. Ang pagpapaandar ng awtomatikong paglilinis mula sa dumi, na nagpapadali sa proseso ng pangangalaga sa produkto.

Paano pumili ng isang smokehouse

Upang makakuha ng isang mas mahusay na resulta, inirerekumenda na bumili ng isang aparato batay sa pamantayan sa pagpili. Sa mga de-kalidad na modelo, ang mga pinggan ay inihanda ayon sa tamang teknolohiya at masarap at mabango. Upang sagutin ang tanong kung alin ang mas mahusay na bumili ng isang smokehouse, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian:

1. Kinakailangan na pumili ng isang aparato na may sapat na lalim ng silid. Papayagan nitong mailagay ang isang malaking halaga ng pagkain at magbibigay din ng isang mahusay na distansya sa pagitan ng mga grates at gasolina.
2. Kinakailangan ang mga puwang ng bentilasyon upang mapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng temperatura.
3. Ang talukap ng mata ay dapat na mahigpit na magkasya sa aparato upang ang usok ay hindi tumulo.
4. Maipapayo na ang hanay ay nagsasama ng isang espesyal na tray para sa taba, pati na rin ang mga naaalis na binti o isang stand upang ang aparato ay maaaring magamit sa labas.

Segment ng Badyet (hanggang sa 5000 rubles)

Ang mga murang modelo ng mga aparatong ito, na kung saan ay espesyal na idinisenyo para sa hindi pang-propesyonal na paggamit, ay perpekto para sa paghahanda ng mga mabangong pinausukang pinggan sa hardin. Ang mga nasabing aparato ay maliit sa laki at madaling gamitin. Nagtatampok ang listahang ito ng mga tanyag na modelo ng produkto at nangungunang tagagawa. Sa tulong nito, posible na malutas ang mga ganitong problema tulad ng "aling kumpanya ang smokehouse na mas mahusay" at "kung ano ang usok sa bahay sa 2024".

Usok si Dymych 01B UZBI

Isang bersyon ng sambahayan para sa pagluluto ng malamig na mga produktong pinausukang steamed mula 19 hanggang 40 degree. Sa loob lamang ng 5-15 na oras makukuha mo ang nais na pinggan.

Ang aparato ay isang maginoo generator ng usok na nilagyan ng isang fan na pinipilit ang usok sa silid at isang lalagyan na 50 litro ng pagkain na sarado na may takip. Ang lahat ng mga elemento ay gawa sa 0.8 mm makapal na carbon steel sheet, pininturahan ng martilyo na enamel.

Kasama rin sa package ang isang air compressor, isang corrugated usok na usok, isang silicone tube na may isang katangan, isang hairpin para sa mga nakabitin na produkto sa halagang 4 na piraso, isang manwal ng pagtuturo at isang card ng warranty.

Karagdagang impormasyon: kapasidad - 2.5x2 l / min, presyon ng compressor - 0.012 MPa, lakas - 2.9 W, supply ng kuryente - 220-240 V.

• Mura;
• Masarap sa pagluluto;
• Mga de-kalidad na materyales at pagkakagawa.

• Hindi makikilala.

Ang average na gastos ay 2900 rubles.

Usok si Dymych 00-00003099

Ang isang maliit na maliit na aparato na hindi kinakalawang na asero ay nagpapatakbo sa isang 220-240 V network. Ang isang 50-litro na kapasidad para sa pagkain ay may bigat na 3 kg 700 g. Sa ilalim ng presyon ng 0.012 MPa at isang lakas ng tagapiga na 2.9 W, ang mga produkto ay naproseso sa temperatura na 19-40 degree Celsius. sa loob ng 5-15 na oras. Ang pagiging produktibo ng Smokehouse - 2.5x2 l / min.

Ang isang piraso na 30/30/60 cm na konstruksyon ng cylindrical na may kapal na pader na 0.8 mm ay may bigat lamang na 7 kg 200 g. Nilagyan ito ng takip, tagapiga, corrugated at silicone hose.

• Naghahanda ng anumang pagkain;
• Pangmatagalan;
• Siksik;
• Madaling gamitin.

• Hindi makikilala.

Ang average na gastos ay 4000 rubles.

Smokehouse DYMOVICH 32 liters (UZBI Dym Dymych 01M)

Ang aparato ng ganitong uri ay inilaan para magamit sa isang maliit na pamilya, dahil maaari itong humawak ng hanggang sa 32 litro. Ang mga produkto ay maaari ring mailagay sa dalawang antas o masuspinde. Ang kabuuang bigat ng aparato ay 3.7 kilo, na ginagawang madali upang madala ang aparato.

• matibay na materyal sa katawan at mga fastener;
• mayroong isang patong laban sa mga gasgas;
• maliit na sukat;
• mababa ang presyo;
• kadalian ng pagpupulong.

• walang paninindigan para sa aparato na kasama;
• termostat na gawa sa plastik;
• maaaring magsimulang kalawang sa paglipas ng panahon;
• walang hawakan sa talukap ng mata.

Ang average na presyo ay 3,290 rubles.

Average na kategorya ng presyo (5-10 libong rubles)

Matandang apuyan

Ang pagtatayo ng uri ng sahig, nagtatrabaho sa mga chips, gawa sa bakal. Ito ay dinisenyo para sa parehong malamig at mainit na paninigarilyo. Ang katawan ay nilagyan ng isang thermometer, isang selyo ng tubig, isang takip na may komportableng hawakan at isang ergonomic na hugis ("bahay"), isang tray para sa pagkolekta ng taba. Ang smokehouse ay maaaring mai-install sa bahay ng bansa upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pinggan.

Karagdagang impormasyon: kapal ng pader ng pugon - 2 mm, pangkalahatang sukat: 45/25/30 cm, timbang ng yunit - 17 kg. Kasama rin sa hanay ng paghahatid ang isang rehas na bakal at isang takip, mga alder chip, isang libro na may mga recipe.

• Halaga para sa pera;
• Kagamitan;
• Pangkalahatan;
• Mahabang buhay ng serbisyo;
• Hitsura

• Hindi makikilala.

Ang average na gastos ay 8600 rubles.

MERKEL OPTIMA

Ang aparato para sa mga nagsisimula, na may natatanging condensate at resin collector, na nagtatrabaho sa mga chip ng kahoy. Salamat sa sistema ng paglilinis, sa bawat baitang ng palamigan, ang usok ay nalinis at pinalamig (sa labasan malinis ito, nang walang uling at uling). Ang modelong ito mismo ang nagpapanatili ng nais na temperatura ng paninigarilyo (20 degree Celsius), sa pagsasaalang-alang na ito, ang oras ng nagsasarili na paninigarilyo ay hindi limitado.

Karagdagang impormasyon: paglo-load ng kahoy - 2.5 liters, dami ng kamara - 0.1-8 metro kubiko, kapal ng pader - 2 mm.

• Siksik;
• Budgetary;
• Madaling patakbuhin at i-install;
• Mataas na kalidad;
• Malaking lapad ng hopper para sa mga chips;
• Libreng pagbagsak ng mga elemento ng kahoy sa ilalim ng kanilang sariling timbang;
• Patuloy na trabaho hanggang sa 12 oras.

• Hindi makikilala.

Ang average na gastos ay 5500 rubles.

Malamig na pinausukang smokehouse 30 litro na may isang generator ng usok na Grilyok

Ang aparato ng domestic production ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero, na nakakatugon sa mga pamantayan ng Europa. Ang mga elemento ng aparato ay hindi oxidize sa paglipas ng panahon, kahit na sa mataas na kahalumigmigan. Ang kapal ng dingding ng aparato ay 0.7 mm. Sa Grilёk machine, maaari mong madaling manigarilyo ng isda, karne at manok.

Ang modelong ito ng isang smokehouse ay nagpapatakbo sa malamig na usok, na ang temperatura ay mula 30 hanggang 40 degree. Ang bigat ng aparato ay 9 kg. Ang dami ng 30 liters ay sapat para sa paghahanda ng mga pagkain para sa isang pamilya ng 4-5 katao.

• abot-kayang;
• sumusunod sa GOST;
• mabilis na pagpupulong;
• kasama ang mga chips ng kahoy.

• ang papag ay dapat bilhin nang magkahiwalay.

Ang average na presyo ay 9,990 rubles.

Smokehouse DYMOVICH 50 liters (UZBI Dym Dymych 02B)

Magagamit ang aparatong ito sa dalawang bersyon - kayumanggi at hindi kinakalawang na asero. Ang materyal na ito ay hindi nakakaagnas at hindi nangangailangan ng karagdagang pagpipinta. Papayagan ka ng isang malaking dami na magluto ng mga pinausukang pinggan para sa isang malaking kumpanya. Maaari kang maglagay ng pagkain sa loob ng smokehouse sa dalawang hilera ng wire rack o sa pamamagitan ng pag-hang nito.

Ang generator ng usok ay matatagpuan sa labas ng aparato at konektado gamit ang isang tubo. Ang lakas ng aparato ay 2.9 W, at ang usok ay pinakain sa silid sa ilalim ng presyon ng 0.012 MPa. Ang bigat ng produkto ay 1.2 kg, at ang saklaw ng temperatura nito ay mula 19 hanggang 40 degree.

• kadalian ng pagpupulong;
• madaling malinis;
• mayroong isang hawakan para sa pag-angat ng takip;
• ang materyal ng katawan ay ganap na ligtas;
• abot-kayang presyo.

• hindi maginhawa ang sistema ng kontrol sa chip;
• hindi sapat na tigas ng mga dingding ng aparato;
• ang regulator ay gawa sa plastik;
• imposibleng magluto ng malalaking pagkain;
• walang paninindigan.

Ang average na presyo ay 5,490 rubles.

Mga Smokehouse ng premium na klase (higit sa 10 libong rubles)

Ang segment ng mga kalakal na ito ay kinakatawan ng mga modelo na pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga produktong ibinebenta at naka-install sa mga restawran. Ang kanilang pangunahing tampok na nakikilala ay ang kanilang malaking kapasidad at pagkakaroon ng isang mekanismo para sa pagpigil sa temperatura. Ito ay kinakailangan upang ang mga produkto na may iba't ibang mga density ay luto sa iba't ibang mga intensity ng paninigarilyo. Ang ranggo ay nagtatanghal ng pinakamahusay na malamig na mga pinausukang smokehouse sa 2024 at ipinapahiwatig kung magkano ang gastos ng bawat modelo.

Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU

Ang naninigarilyo na nakatayo sa sahig ay pinalakas ng mga mains at kinokontrol ng elektroniko. Ang produkto ay nilagyan ng isang firebox na may dami na 56.3 liters at lakas na 500 W. Ang sukat ng aparato ay 36 cm ang lapad, 62 cm ang haba at 99 cm ang taas. Ang maximum na temperatura sa loob ng silid ay 160 degrees.

• dalawang uri ng paninigarilyo: malamig at mainit;
• ang pagkakaroon ng isang pag-andar ng thermometer at control ng temperatura;
• kasama ang papag;
• mayroong isang awtomatikong pag-shutdown;
• may 6 na grates.

• mataas na presyo;
• bigat bigat

Ang average na presyo ay 74,900 rubles.

Bradley Smoker Orihinal na Naninigarilyo BS611EU / BS611EUB

Ang naninigarilyo na naka-mount sa sahig ay naka-istilong dinisenyo at ganap na mekanikal. Ang lakas ng aparato ay 500 W, at ang dami ng firebox ay 37.5 liters. Ang saklaw ng temperatura sa Bradley Smoker ay umaabot sa 160 degree. Ang aparato ay nilagyan ng isang malaking bilang ng mga karagdagang pag-andar na binibigyang katwiran ang katanyagan ng mga modelo ng mga aparato sa paninigarilyo mula sa tagagawa na ito. Ang aparato ay pinalakas ng mga mains at inilaan para sa paglalagay ng sahig. Ang sukat ng aparato ay 36 cm ang lapad, 62 cm ang haba at 79 cm ang taas.

• ay may mga pagpapaandar ng mainit at malamig na paninigarilyo;
• mayroong isang thermometer at temperatura controller;
• mayroong isang tray para sa taba;
• Kasama ang 4 na grids.

• mataas na presyo.

Ang average na presyo ay 54,900 rubles.

Helia smoker helia 24

Ang modelong ito ng isang smokehouse ay perpekto para sa isang maliit na pagtatatag, halimbawa, isang canteen o isang cafe. Ang produkto ay panindang sa Alemanya. Ang smokehouse ay may termostat, timer at mga ilaw ng tagapagpahiwatig.

Ang aparato na ito ay nilagyan ng isang espesyal na grill para sa pagkain, at ang kapasidad nito ay 7 kilo. Ang Helia smokehouse ay konektado sa mains at may lakas na 1 kW, at ang saklaw ng temperatura nito ay nagsisimula mula 30 degree. Hindi ito nangangailangan ng koneksyon ng isang generator ng usok, dahil ang mga chips ay dapat na idagdag nang direkta sa loob ng aparato.

• de-kalidad na materyal sa katawan;
• madali itong suriin ang kahandaan ng mga produkto, dahil ang pintuan ng aparato ay matatagpuan sa mga nagpapanatili na bisagra;
• ang pagkakaroon ng maraming uri ng mga naaalis na grill;
• angkop para sa malamig at mainit na paninigarilyo;
• ang hawakan ng pinto ay hindi umiinit habang naninigarilyo;
• kadalian ng paggamit;
• hindi lumalabas ang usok;
• maliit na sukat.

• mataas na presyo;
• maikling kurdon;
• mabigat na timbang;
• ganap na kontrol sa makina;
• kapag naninigarilyo ng manok, ang mas mababang rak lamang ang maaaring magamit.

Ang average na presyo ay 71,600 rubles.

Smokehouse ТTM Istoma-EM

Ang aparato sa paninigarilyo na ito ay perpekto para sa lutuin sa restawran, dahil maaari itong magamit upang manigarilyo ng hanggang sa 45 kilo ng pagkain nang sabay-sabay. Ang smokehouse ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Maaaring mapanatili ng modelo ang temperatura sa saklaw na 30-180 degree. Ang mga espesyal na tagapagpahiwatig sa appliance ay nagpapahiwatig ng kahandaan ng ulam. Ang lakas ng aparatong ito ay 2.8 kW.

Ang pagluluto ng mga makatas na pinggan ay posible sa 30-40 degree nang walang labis na pagkain. Hindi rin kailangang gumamit ng fan. Sa loob ng smokehouse mayroong 10 mga compartment para sa mga lalagyan para sa lahat ng uri ng pagkain: karne, isda at manok.

• ang pintuan ay ligtas na hinahawakan ng mga bisagra;
• pagkakaroon ng pagpapakita ng impormasyon:
• higpit;
• kontrol sa ugnay;
• ang pagkakaroon ng baso sa pintuan;
• matibay na materyal ng mga gratings.

• mataas na presyo;
• nag-init ang hawakan;
• kumokonsumo ng maraming kuryente.

Ang average na presyo ay 180,755 rubles.

Alto Shaam 1767-SK / III

Ang pinakamalaki at pinakamakapangyarihang (6,2 kW) na modelo ng smokehouse ay ipinakita na may posibilidad ng sabay na paghahanda ng hanggang sa 90 kilo ng mga produkto. Ang aparato ay may isang regulator ng temperatura, ang minimum na halaga na kung saan ay 10 degree. Ginagawa nitong posible na magluto ng makatas at mabangong pinggan, pati na rin ang kumulo na pagkain.

Ang aparatong ito ay ang perpektong solusyon para sa mga negosyo na nakikibahagi sa malawakang paggawa ng mga natapos na produkto. Ang aparato ay nilagyan ng dalawang mga compartment na may magkakahiwalay na pinto na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto nang sabay-sabay sa iba't ibang mga kondisyon ng temperatura.

• ang smokehouse ay matatagpuan sa mga gulong, kaya madaling ilipat ito;
• ganap na elektronikong kontrol;
• malawak na saklaw ng temperatura;
• ang pagkakaroon ng isang LED display;
• ang posibilidad ng pagtatakda ng mga gratings sa 11 posisyon;
• ang pagkakaroon ng isang timer.

• napakataas na gastos;
• malaking bigat ng aparato;
• mataas na gastos sa enerhiya.

Ang average na presyo ay 902,445 rubles.

Ang mga aparato sa paninigarilyo ay ipinakita sa lahat ng mga kategorya ng presyo, kaya't ang parehong mga amateurs at mga propesyonal ay maaaring pumili ng isang aparato para sa kanilang sarili, isinasaalang-alang ang lahat ng kanilang mga pangangailangan.