ทันดูร์เป็นเตาอบแบบตะวันออกที่คุณสามารถทำเค้กบาร์บีคิวซัมซ่าผักเนื้อสัตว์และปลาได้ เตาแทนดอร์เป็นเซรามิกซึ่งอาหารจะมีรสชาติพิเศษ เราจะอธิบายด้านล่างว่าควรเลือก tandoor แบบใดสำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน
ประวัติความเป็นมาของการสร้างเตาอบดินมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น หลักการทำงานขึ้นอยู่กับการอบอาหารภายในเตาแทนดอร์จากผนังที่ร้อนจัด ใส่ฟืนจำนวนเพียงพอในเตาอบ ช่วยให้ผนังเตาทันดูร์ร้อนขึ้น ความร้อนจากผนังเป็นเวลานานการอุ่นเครื่องและเตรียมอาหาร ความร้อนจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาตรและความหนาของผนังเคส
เนื้อหา
เมื่อซื้อ tandoor สำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณากฎบางประการ เกณฑ์การคัดเลือกขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:
ผู้ซื้อแต่ละรายต้องตัดสินใจว่าจะซื้อ tandoor เพื่อวัตถุประสงค์ใด: เพื่อธุรกิจ บ้าน; เพื่อเดินทางออกจากเมือง ไปยังเดชา หากจำเป็นต้องใช้เตาอบอย่างถาวรที่บ้านและในประเทศในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีควรซื้อแบบจำลองที่มีน้ำหนักบรรทุกมากมีฉนวนหุ้มซึ่งจะทำหน้าที่ปรุงอาหารที่ไม่สุกและนาน (ขาแกะพิลาฟ ฯลฯ ) และจะไม่แตก
มี 4 ประเภทหลัก:
แบบฟอร์มถูกเลือกตามคำขอของผู้ซื้อ ลักษณะสำคัญของเตาทันดูร์ไม่เกี่ยวข้องกับมันไม่มีผลต่อความเร็วและคุณภาพของการปรุงอาหาร
ไม่ว่ารูปร่างจะเป็นอย่างไรในเตาอบแบบใดก็ตามคุณสามารถอบเค้กและทำอาหารอื่น ๆ ได้โดยวางอุปกรณ์เสริมไว้ด้านใน ไม้เสียบตาข่ายตะขอถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์เสริม
หากคุณวางแผนที่จะอบเค้กลูกบอลถือเป็นรูปทรงของเตาอบที่เหมาะ เมื่อคุณต้องการปรุงขาแกะ shashlik รูปทรงทันดูร์แบบยาวจะเหมาะสม
เมื่อเลือกเตาคุณต้องใส่ใจกับปริมาตรภายใน ความสูงและความกว้างไม่สำคัญ จำนวนฟืนที่บรรจุและซ้อนกัน (การบรรทุกแทนดอร์) ขึ้นอยู่กับปริมาตรภายใน ฟืนยิ่งมีอุณหภูมิสูงขึ้นและสามารถเก็บไว้ในระดับที่ต้องการได้เป็นเวลานาน ปริมาตรของเตาแทนดอร์เกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาตรเส้นผ่านศูนย์กลางของตาข่ายความยาวของไม้เสียบที่ใช้ในเตาแทนดอร์
ขนาดควรใหญ่พอที่จะใส่เตาอบและนำเค้กออกจากผนังเตาทันดูร์ ความสะดวกขึ้นอยู่กับขนาดของคอ ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งสะดวกสำหรับผู้ปรุงอาหารเท่านั้นหากใส่ไม้เสียบเข้าไปในเตาแทนดอร์จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีราคาสูงหากมีการวางแผน pilaf หรือ kulesh ควรวางหม้อบนวงแหวนขวาง - คานประตู ในรุ่นมาตรฐานแหวนจะรวมอยู่ในแพ็คเกจ tandoor
เส้นผ่านศูนย์กลางคอที่เหมาะคือ 30 ซม. ขึ้นไป
ความหนาของผนังสำหรับ tandoors ขนาดเล็กคือ 3.5 - 5 มม. สำหรับขนาดกลางและขนาดใหญ่ - ตั้งแต่ 5 ถึง 8 มม. หลักการทำงานมีดังนี้ยิ่งผนังหนาความร้อนก็ยังคงอยู่นานขึ้น หากคุณต้องการทำอาหารหลาย ๆ อย่างติดต่อกันควรเลือกเตาอบที่มีผนังหนา เตาดังกล่าวจะอุ่นเป็นเวลานานแม้ในฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง
ตัวอย่างเช่น: ด้วยความหนาของผนัง 3.5 มม. ในฤดูร้อนคุณสามารถทำบาร์บีคิวได้สองครั้งในฤดูหนาว - ครั้งเดียว ผนังขนาด 5 มม. จะช่วยให้คุณทำเคบับคู่และปลาบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวคู่และย่างผักในเวลาเดียวกันในทุกฤดูกาล ในเตาทันดูร์ที่มีผนัง 5-6 มม. คุณสามารถอบขาแกะได้อย่างง่ายดาย เวลาในการปรุงโดยประมาณคือ 45 - 50 นาที
ลักษณะสำคัญในการเลือกเตาทันดูร์ไม่เกี่ยวข้องกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ เตาแทนดอร์สามารถทำจากหินอิฐโมเสคเครื่องประดับ ฯลฯ เตาสามารถมองเห็นได้ตามที่ผู้ซื้อต้องการ ไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ ทั้งสิ้นขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า คุณสามารถเลือกเสื้อคลุมแขนโลโก้ภาพวาดที่คุณชอบได้หากจำเป็นนักแสดงจะวางความปรารถนาทั้งหมดของคุณไว้ที่ผลิตภัณฑ์
ความร้อนในเตาจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่น เมื่อส่องสว่างตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดฝาปิดและฝาด้านบนออกแล้ว
ในการสร้างอุณหภูมิที่สม่ำเสมอและไม่มีไฟภายในต้องปิดเตาอบเมื่อปรุงอาหาร เตาอบแบบเปิดจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - อาหารจะไหม้หรือไม่ถึงความพร้อม
เครื่องเป่าลมควรเป็นแบบเดียวและปิดให้สนิท ต้องปิดให้สนิทระหว่างการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เปิดเมื่อเตาอบกำลังลุกเป็นไฟเท่านั้น คุณไม่ควรใช้เตาที่มีรูจำนวนมากที่ด้านล่างของตัวถังแทนดอร์ ตามที่แสดงให้เห็นการปฏิบัติพวกเขาจะรบกวนการเตรียมอาหารที่เหมาะสม
ไม่แนะนำให้ใช้ถ่านในเตาแทนดอร์ซึ่งความร้อนสูงจะเล็ดลอดออกมาเมื่อได้รับความร้อน ส่งเสริมการก่อตัวของรอยแตกในตัวเตา
อย่าใช้ถ่านหิน - ก๊าซพิษออกมาจากมันซึ่งจะทำให้ผนังของเตาทันดูร์อิ่มตัว กลิ่นไม่พึงประสงค์ที่รุนแรงจะขจัดออกได้ยาก
สำหรับการปรุงอาหารในเตาทันดูร์คุณสามารถใช้ฟืนสำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น
เมื่อซื้อแทนดอร์ชุดมาตรฐานมักประกอบด้วย:
สำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนควรใช้เตาแทนดอร์ที่มีความหนาของผนัง 5-6 มม.
มาให้คะแนนเตาในปี 2024 โดยพิจารณาจากความนิยมของรุ่นจำนวนการขายราคาและบทวิจารณ์
เตาอบ 8 อันดับแรกเปิด - ทันดูร์ Bestpohod Vostochny ใหญ่ ผนังตัวเรือน 5 มม. ทำจากดินเหนียวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สามารถรักษาอุณหภูมิภายในได้ถึง 1200 องศา รูปลักษณ์ที่หรูหราจะพอดีกับ tandoor ในการตกแต่งภายในที่สวยงาม ขอบล้อพร้อมที่จับวางอยู่บนตัวถัง ที่ด้านล่างมีการติดตั้งขาตั้งพร้อมขาสามขาซึ่งยกเตาขึ้นเหนือพื้นดินเพื่อป้องกันความชื้น
ราคาในตลาดคือ 19,900 รูเบิล
Tandoor จากแบรนด์ Bestpohod ของเราครองอันดับ 7 Amphora ที่มีก้นแคบขนาดเล็กเหมาะสำหรับเลี้ยงครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนเล็ก ๆ พร้อมอาหารค่ำแสนอร่อย ตัวเครื่องทำจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม - ดินอบซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 1200 องศา อาหารที่ปรุงภายในเตาทันดูร์จะชุ่มฉ่ำวิตามินจะไม่สูญหายไประหว่างการปรุงอาหารด้านนอกตัวถังหุ้มด้วยขอบโลหะ ช่วยยืดอายุการใช้งานของเตาอบด้วยการป้องกันการแตกร้าว
ราคาทันดูร์ - 14,990 รูเบิล
เมื่อแผนการรวมงานปาร์ตี้ที่มีแขกจำนวนมากนางแบบจาก Amphora Sarmat Aladdin mini จะทำ ระดับของมันคืออันดับที่หก ชุดประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ: เสียบไม้ 12 ชิ้นสำหรับผักและเนื้อสัตว์ อุปกรณ์สำหรับแขวน ขาตั้งเพื่อให้ด้านล่างของ tandoor ไม่ดูดซับความชื้นจากพื้นดิน ยืนปก; ตะแกรงตักสำหรับทำความสะอาดและโป๊กเกอร์ คุณไม่ต้องซื้ออะไร ความสูง 91 ซม. จะช่วยให้คุณอบปลาทั้งตัวได้โดยไม่ต้องแบ่งส่วนและขาแกะขนาดกลาง เตาดินอบที่ทำมาอย่างดีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมใช้งานได้หลากหลายและใช้งานได้จริง การออกแบบแอมโฟร่าช่วยให้คุณกระจายความร้อนภายในเพื่อให้อาหารร้อนสม่ำเสมอและฉ่ำและดีต่อสุขภาพ ไม่เหมือนบาร์บีคิวอาหารที่ไม่ผัด แต่ตุ๋นคุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ความสะดวกในการใช้งานและรูปลักษณ์ที่เหมาะสมเป็นข้อได้เปรียบหลักของรุ่นนี้
Aladdin Mini ราคา 22,900 รูเบิล
อันดับที่ 5 - แทนดอร์คล้ายกับรุ่นก่อนหน้าเพียง แต่มีความสมบูรณ์น้อยกว่าและสำหรับคนจำนวนน้อย ในชุดประกอบด้วย: ไม้เสียบ 8 อัน, อุปกรณ์สำหรับแขวน, โป๊กเกอร์, ตะแกรง, ที่ตัก สูง 89 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 51 ซม. คอ 25 ซม. ข้อดีคือผนังหนาทำให้เก็บความร้อนได้นาน การออกแบบที่สะดวกสำหรับการกระจายความร้อนภายใน ความแข็งแรงของเคสเนื่องจากความหนาขอบเหล็กและเม็ดมีด
รุ่นนี้สามารถซื้อได้ในราคา 14,900 รูเบิล
อันดับที่ 4 - ทันดูร์สูง 84 ซม. กว้าง 53 ซม. มีน้ำหนักน้อย - เพียง 30 กก. ผลิตภัณฑ์ทำจากโลหะอาหารจะสุกเร็วเป็นสองเท่าเมื่อเปิดไฟ การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ถ่าน มันถูกโหลดผ่านพนังด้านข้างจุดไฟและรอให้ไม้เผาเป็นถ่านหินอุ่นผนัง เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ แต่ทิ้งหลักการของเตาทันดูร์ไว้ รสชาติและความดีต่อสุขภาพของอาหารที่ปรุงในพิลาฟ - ทันดูร์ไม่ได้ด้อยไปกว่าเตาเซรามิก
ราคาของผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 4900 ถึง 8900 รูเบิล
ผู้นำทั้งสามเป็นต้นแบบของ บริษัท Amphora ของรัสเซีย Tandoor Sarmat Okhotnik อยู่ในอันดับที่สาม โมเดลพกพาขนาดกะทัดรัดจะเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่และจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งภายในในสไตล์ตะวันออกหรือบาน คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในเตาอบ: สัตว์ปีกเนื้อปลาขนมปังแบนผัก - อาหารกลางวันทั้งหมด สามารถใส่ไม้เสียบได้ถึง 8 ชิ้น ความสูงของเตา - 76 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางเต็ม - 49 ซม. คอ - 25 ซม. ความหนาของผนังมาตรฐาน - 5 มม. ในชุดประกอบด้วยไม้เสียบไม้ 8 อันที่ตักโป๊กเกอร์ตะแกรง - ทั้งหมด 1 ชิ้น ที่ด้านข้างของเคสมีที่จับแบบกลม - วงแหวนเพื่อความสะดวกในการพกพาโครงสร้างเคสแข็งและป้องกันรอยแตกด้วยขอบโลหะ นอกเหนือจากการออกแบบเดิมแล้วความร้อนยังคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมงและเตรียมอาหารได้เร็วขึ้น
ราคาของ Sarmat Hunter คือ 11,990 รูเบิล
คุณสามารถพาคุณไปสู่ธรรมชาติโดยวางไว้ในท้ายรถหลังวงแหวนโลหะคุณสามารถใช้เตาอบแบบเบา ๆ - เตาแทนดูร์ Sarmat Donskoy อยู่ในอันดับที่สอง ขนาดเล็ก (สูง 67 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 42 ซม. คอ - 21 ซม.) ช่วยในการอบอาหารตามหลักการของเตารัสเซีย ข้อดีคือจำนวนไม้ขั้นต่ำสำหรับการให้แสงสว่างและการปรุงอาหาร เตาอบขนาดเล็กจะคล้ายกับเตาทันดูร์ขนาดใหญ่ของเอเชีย
การออกแบบเหยือกดิน chamotte กระจายความร้อนภายในอย่างสม่ำเสมอ กรอบปลอมช่วยปกป้องผนังจากรอยแตกและความเสียหายทางกล ปลาเนื้อชิชเคบับผัก - จานใด ๆ จะเปิดออกเร็วกว่าการย่างไฟหรือย่าง ความหนาของผนัง 5 มม. จะให้ความร้อนในระยะยาวโดยไม่ต้องจุดระเบิดเพิ่มเติม ลูกค้าจะได้รับชุดเสียบไม้ปลอมตะแกรงโป๊กเกอร์และที่ตักสำหรับทำความสะอาดพร้อมเตาอบ อุปกรณ์เสริมที่เหลือจะต้องซื้อแยกต่างหากหากต้องการ ป้ายราคาสำหรับรุ่นนี้มีตั้งแต่ 8 ถึง 9,000 รูเบิล
เตาอบขนาดเล็กจากแบรนด์ Amphora จะช่วยให้คุณปรุงปลาเนื้อสัตว์อบผักและอบขนมอบแป้งได้ คล้ายกับรุ่นก่อนหน้า. ความสูง 63 ซม. ไม่มีฝา - 44 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัว 45 ซม. คอ - 22 ซม. ชุดประกอบด้วยไม้เสียบ 8 อันและอุปกรณ์สำหรับแขวนโป๊กเกอร์พร้อมที่ตักตะแกรง เตาสามารถซื้อเป็นของขวัญสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง เธอเป็นมือถือน้ำหนักเพียง 50 กก. มีที่เป่าลมด้านล่าง การปลอมโลหะทำขึ้นเพื่อยืดอายุการใช้งานช่วยป้องกันเคสจากการแตกร้าว นอกจากนี้ยังตกแต่งรูปลักษณ์ของเตาอั้งโล่ ด้านข้างมีวงแหวนสำหรับถือแทนดอร์หากจำเป็น ผู้นำในการจัดอันดับของเราสำหรับ dachas
ราคาของโมเดลในตลาดคือ 7990 รูเบิล
เตาสามารถใช้ได้เฉพาะในพื้นที่เปิดโล่งของสวนซึ่งไม่มีกิ่งไม้ใบไม้โครงสร้างไม้หรือก้อนกรวดที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งสามารถจุดไฟได้หากอนุภาคของถ่านหินที่ลุกไหม้หรือประกายไฟโดนพวกมัน ไม้สำหรับเตาต้องแห้งและเก็บไว้ในที่ไม่ชื้น ไม้ที่ชื้นจะสูบบุหรี่มากและติดไฟได้ไม่ดี
ไม่ควรทิ้งเตาถ่านแบบเปิดและแบบเปิดไว้โดยไม่มีใครดูแล
เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ให้ใช้อุปกรณ์ป้องกันและถุงมือกันความร้อนที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติ ซินธิติกส์จะละลายและไม่ช่วยคุณจากการไหม้
อย่าสัมผัสส่วนที่ร้อนของเตาแทนดอร์และระมัดระวังเมื่อวางส่วนที่ร้อนของเตาแทนดอร์บนพื้นผิวที่แปลกปลอม
คุณไม่สามารถดับเตาทันดูร์ด้วยน้ำได้คุณเพียงแค่ปิดฝาและรูทั้งหมด
ในการล้างเขม่าจากเตาแทนดอร์คุณต้องทำการจุดไฟอีกครั้ง เขม่าจะไหม้ผนังจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ห้ามใช้สารเคมีในครัวเรือนและน้ำธรรมดา
ชื่อ | ชื่อแบรนด์ | ดู | หนา. | ความสูงซม | คอ, ซม | น้ำหนัก (กิโลกรัม | ราคา RUB | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | ภาคตะวันออกใหญ่ | ดีที่สุด | มือถือ | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | ตะวันออกขนาดเล็ก | ดีที่สุด | มือถือ | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | อัมพวา | มือถือ | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | ซาร์มัตเอซอล | อัมพวา | มือถือ | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | มือถือ | ไม่มีกฤษฎีกา | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | ซาร์มัทฮันเตอร์ | อัมพวา | มือถือ | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoy | อัมพวา | มือถือ | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | อัมพวา | มือถือ | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
เตาอบดินเผาบาร์บีคิวบาร์บีคิวแนวตั้ง - นี่คือวิธีที่เรียกว่าเตาทันดูร์ นักชิมตัวจริงชื่นชอบรสชาติของอาหารตุ๋นที่ปรุงในเตาทันดูร์ หากเลือกเตาอย่างถูกต้องจะให้บริการในประเทศเป็นเวลานานสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าภาพและแขกด้วยอาหารที่เตรียมไว้อย่างน่าสนใจ