Оцена најбољих марки конзервираног меса (месних конзерви) за 2024. годину

Вариво је омиљени производ летњих становника, рибара и туриста. Паметне домаћице увек имају неколико тегли у резерви у случају да треба да припреме укусно јело за неколико минута. Конзервирано месо је увек популарно због свог нежног укуса, хранљиве вредности и могућности дуготрајног складиштења. Осим тога, то је готов производ. Многи произвођачи добављају конзервиране месне прерађевине на модерно тржиште, али нису сви подједнако укусни и здрави. Оцена најбољих брендова чорбе за 2024. годину помоћи ће да се избегну грешке при избору.

Како одабрати квалитетно вариво

Неке домаћице сами савладају вештину кувања варива код куће. Готово конзервирано месо можете купити у било којој продавници прехрамбених производа, великом супермаркету или наручити на мрежи у интернет продавници. При куповини је пожељно узети у обзир критеријуме избора, обратити пажњу на бренд, следити важне препоруке како бисте знали шта прво треба тражити.

Критеријуми избора

Да бисте купили квалитетан производ, важно је узети у обзир критеријуме за одабир:

• органолептичке карактеристике - боја, мирис, укус, конзистенција, - боја не сме бити превише светла, различита од уобичајене куване говедине или свињског меса, чорба је жута или жуто-смеђа, мирис посуде треба да одговара куваном месу са зачинима без непотребних арома, конзистенција висококвалитетног чорба не подсећа на кашу, у њој се јасно разликују комади меса и чорба са масноћом;
• сигурност - готов производ не би требало да садржи нечистоће и стране састојке, додатак згушњивача, емулгатора, боја, антиоксиданата чини конзервирану храну опасном по здравље;
• састав - према ГОСТ-у, чорба се састоји од природне свињетине или говедине (не нуспроизвода: крвни судови, лимфни чворови, везивно ткиво, хрскавица) са зачинима (сол, црни бибер, ловоров лист, лук); антибиотици, изолат соје, скроб, које додају несавесни произвођачи, значајно смањују трошкове производње, али истовремено смањују хранљиву вредност производа;
• количина меса и масти - према ГОСТ-у, масени удео масти дозвољен је не више од 17%, месо - не мање од 56% (за степен И), 58% (за степен ИИ), протеини би требало да буду најмање 15% ако ови показатељи одступају од стандардних , требало би да размислите пре куповине таквог производа;
• врста конзервиране хране - у зависности од коришћених сировина: свињетина, говедина, јагњетина, пилетина, ћуретина, при избору је пожељно поћи од личних преференција укуса.

Карактеристике паковања и етикетирања

Неки произвођачи производе конзервирано месо у стакленим теглама од 0,5 литре.Али традиционално се користе две врсте лименки из различитих материјала - калаја или алуминијума:

1. висока (нето тежина 338 г);
2. равна (нето тежина 325 г).

Када користите лименке са кључем за отварање, популарност конзервираног меса се повећава због погодности и једноставности употребе. Ознака може бити папирна или литографска, у другом случају лименке су пресвучене посебним антикорозивним једињењем.

Ознака садржи основне информације:

• врста и име;
• произвођач;
• Датум производње;
• разред сировина;
• масени удео протеина, масти, меса;
• врста произвођача.

Када купујете производ од непознате компаније, посебно јефтиног, препоручљиво је пажљиво проучити етикету и ознаке како не бисте дали новац за лажни или отворени брак.

Препоруке

Ево неколико савета стручњака и купаца који ће вам помоћи да одаберете квалитетан производ који је приступачан:

1. Пажљиво прочитајте етикету: име не би требало да садржи реч "паприкаш", сви производи произведени у складу са ГОСТ називају се "динстана говедина (свињетина)".
2. Обратите пажњу на индикацију масеног удела меса: не би требало да буде додатак „на обележивачу” - ово је трик несавесних произвођача који указују на количину говедине или свињског меса пре процеса кључања, након термичке обраде ова цифра ће бити много нижа.
3. Не купујте производ на чијем обележавању нема ознаке врсте меса или броја документа према којем је производ произведен.
4. Обавезно погледајте састав назначен на етикети: на првом месту треба да буде говедина (свињетина), а не сојини протеини, вода или маст.
5. Пожељно је да купујете конзервирану храну произведену у сточарским регионима, где је корисно да произвођач користи локалне природне сировине, а не увозно аустралијско месо кенгура.
6. Према мишљењу купаца, боље је изабрати производ популарних великих компанија, него малих непознатих једнодневних компанија које нису забринуте за квалитет робе.
7. Пре куповине, проучите критике, место у рејтингу квалитетних производа, резултате тестова потрошача да бисте разјаснили податке о квалитету, сазнајте где да купите, колико кошта добар производ.
8. Упркос дугом року трајања, потребно је одабрати свежији производ, не користити конзервирану храну којој је истекао рок трајања, како бисте избегли тровање.
9. Приликом припреме домаћег чорбе понашајте се строго према рецепту, пратите све кораке корак по корак, не кршите правила конзервације.

Како кувати чорбу сопственим рукама

Многи људи више воле домаћи паприкаш, јер у овом случају постоји сто посто гаранција за квалитет и природност конзервиране хране, у чијој се припреми узимају одабране нежне сировине. За ово је потребан само аутоклав, стаклене тегле и поклопци за њих, свињетина или говедина, зачини.

Детаљна упутства:

1. Припремите састојке и посуде.
2. Ставите месо и зачине у тегле до вешалица, смотајте поклопце.
3. Ставите припремљене тегле у аутоклав.
4. Припремите према упутствима за аутоклав.
5. Уклоните лименке, чувајте у ормару или фрижидеру.
6. Укусни природни домаћи паприкаш је спреман!

Преглед најбољих марки конзервираног меса за 2024. годину

Размотрите који постоје доказани брендови који већ неколико година производе висококвалитетну укусну говедину и свињско месо у конзервама, које су 2024. године највише тражене међу купцима.

Говеђи паприкаш

Фабрика за прераду меса Иосхкар-Ола

Јефтини производи одличног квалитета са одличним укусом од природног меса. Говеђи паприкаш највишег степена продаје се у равној лименој лименци јарко жуте боје, на папирној етикети са жутим и црвеним словима, што га чини препознатљивим међу аналогама других компанија. На поклопцу нема кључа, ознака садржи све потребне поуздане информације. Састав садржи само природне састојке, без синтетичких конзерванса и побољшања.Отварајући теглу, одмах се осећа богата арома праве говедине, садржај је грудваст, са малом количином прозирне чорбе без грудица и чврсте масти, лако се одваја од меса и зидова тегле. Вене има, али врло мало. Када се скува, добро се слаже са било којим прилогом, можете га једноставно користити врућег. Зачини умерено, говедина није прекухана, мекана и нежна.

Просечна цена: 203 рубаља за 325 г.

• велики мекани комади;
• поуздане информације о означавању;
• умерено сол, бибер, ловоров лист;
• прави укус говедине;
• мало чорбе;
• нема хемијски мирис;
• јефтин.

• без кључа.

Гродфоод

Динстано свињско месо белоруске производње, популарно у нашој земљи, испуњава захтеве стандарда ове категорије производа: физички, хемијски, органолептички показатељи су нормални. Компанија има своју веб страницу, интернет продавницу, на којој је приказан читав асортиман производа са детаљним описима и фотографијама. Производ се производи у лименци од отпорног материјала - високог лима са кључем. Конзервирана храна је потпуно сигурна, има нежни укус, зачини не прекидају арому меса. Садржај је квргаво мишићно ткиво без нечистоћа изнутрице, добро скувано, лако се жваће, влакна су мекана, али без осећаја каше у устима. Јухе је врло мало, мирисна је и укусна, пријатне жуто-смеђе боје, прозирна. Ознака садржи истините информације које одговарају стварности. Производ има висок масени удео протеина, добру хранљиву вредност. Компанија систематски обрадује потрошаче новитетима: динстана говедина са чилијем и кардамомом.

Просечна цена: 168 рубаља за 338 г.

• сопствена интернет продавница;
• добре органолептичке карактеристике;
• пуно комада, мало чорбе;
• прихватљива цена;
• истините информације о означавању;
• укусан производ;
• висок садржај протеина;
• погодна банка.

• много соли.

ОМКК Премиум

Купцима се одмах свидела новина погона за производњу меса у Оршави. Садржи све оно што говеђи паприкаш у сопственом соку чини укусним, нежним, сочним: одабране првокласне сировине, природни зачини, без конзерванса и страних хемикалија. Користе се јасно дефинисани комади од 30 до 50 г, што елиминише растреситост месног блока. Доступно у лименкама од 325 г, 525 г. Рок употребе 3 године, након отварања лименке, садржај се мора употребити у року од 24 сата. Има помало трпак афтертасте због преобиља зачина. Остатак производа је укусан, што потврђују бројне критике.

Просечна цена: 217 рубаља за 325 г.

• пуно мишићног ткива;
• одличне органолептичке карактеристике;
• природност;
• висок садржај протеина;
• сигурност;
• мало масти и везивног ткива.

• трпак укус.

Микоиан

Домаћи произвођач задовољава квалитетан производ направљен у складу са ГОСТ. Потрошачи примећују добру конзистентност садржаја, без страних адитива, тетива, филмова. Меснати укус и арома су богати и пријатни. Укочена јуха у облику укусног желеа са комадићима ловорових листова, постаје прозирна када се загрева. Стави се пуно мишићног ткива, што одговара стандардима ГОСТ-а. Ознака садржи све информације:

• произвођач;
• храна, енергетска вредност;
• састав;
• масни удео масти и меса;
• садржај протеина;
• рок трајања.

Просечна цена: 250 рубаља за 325 г.

• усклађеност цене и квалитета;
• састав без синтетичких компоненти;
• одличан укус;
• пријатна конзистенција;
• сигурност производа.

• нема кључа на насловници.

Свињско паприкаш

Искрен производ

Конзервирано месо руске производње из брјанског ПЦ „Рус“, које се самопоуздано декларисало на тржишту пре неколико година, ужива непроменљиву популарност.Сада је то добро препозната марка коју воле многи потрошачи. За производњу производа користи се само охлађена свињетина највишег и првог степена, стога у готовом производу нема вена, хрскавице, комада крвних судова. Сви комади су у складу са ГОСТ - не мање од 30 г. Најновија опрема предузећа за прераду меса омогућава строгу контролу технолошког процеса у апсолутно свакој фази, од припреме сировина до пуштања готовог јела. Користи лименке од 525 и 325 г са практичним кључем за сигурно отварање. Масовни удео меса је најмање 59%.

Просечна цена: 169 рубаља за 325 г.

• сигурност;
• висок квалитет;
• одличан укус;
• недостатак синтетичких компоненти;
• природни зачини;
• густи, добро дефинисани комади месног блока;
• прихватљива цена.

• не.

Фабрика за прераду меса Иосхкар-Ола

Динстана свињетина овог произвођача одликује се добрим органолептичким карактеристикама: има пријатну арому, богат месни укус који не прекидају зачини, грудасту конзистенцију са густим месним блоком, смрзнуту јуху од желеа. За производњу производа узима се свињетина првог разреда, исецкана на комаде за више од 30 г. Компанија се на руском тржишту етаблирала као савесни поуздани добављач чорбе од природних месних сировина без злоупотребе синтетичких састојака.

Просечна цена: 166 рубаља за 325 г.

• сигурно по свим стандардима;
• органолептички показатељи су нормални;
• укусно и задовољавајуће;
• нису идентификоване додатне компоненте;
• приступачне.

• пуно везивног и масног ткива.

ЛЕОПАРД

Калињинградски произвођач се наметнуо на позитивној страни захваљујући високом квалитету динстане свињетине представљене у супермаркетима и продавницама на мрежи. Приступачне цене, употреба природних сировина, високотехнолошка опрема у производним зградама чине производе ове марке популарним. Све га више бирају они који воле да шибају укусна месна јела. Потрошачи примећују висок удео меса у свакој тегли, малу количину масти и чорбе, ароматичне зачине и умерену количину соли. Сигурност гарантује одсуство хемијских компонената: емулгатора, згушњивача, конзерванса. Ни биљни протеини се не користе у производњи, што даје мирис и укус праве свињетине. У садржају је мали део везивног ткива, углавном су то прилично импресивни комади меса, обликовани у густи месни блок. Тегла је опремљена прикладним кључем који вам омогућава брзо отварање без посебног ножа за поклопце лименки.

Просечна цена: 189 рубаља за 325 г.

• природних састојака;
• производња према ГОСТ-у;
• густи блок меса од комадића мишићног ткива;
• садржај меса и масти 69%;
• одличне органолептичке карактеристике;
• сигуран производ;
• добро се слаже са било којим прилогом и као засебно јело;
• прихватљива цена;
• свуда се продаје.

• садржај соли је нешто већи од норме.

Гродфоод

Производ познатог белоруског произвођача је у сталној потражњи. У овом паприкашу све је савршено: од прикладне лименке са кључем до невероватног укуса и ароме говедине, чије месо, густо и сочно, заузима већи део посуде. Када се загревају, добијају се укусна јела, слична свеже куваном динстаном месу. Умерено додани зачини појачавају овај утисак. Једини недостатак бренда је делимични садржај делова артерија, филмова, вена у укупној маси. Међутим, они су прилично погодни за храну, не кваре укус и савршено су жвакани.

Просечна цена: 215 рубаља за 325 г.

• кључ за отварање;
• пуно меса;
• савршена равнотежа зачина;
• сочан укус;
• месо је чврсто, али није суво;
• добро жваће;
• приступачне.

• везивно ткиво наиђе.

На тржишту постоји велики број динстаног меса са својим предностима и недостацима. Који је боље купити, сви бирају самостално. Предложена оцена са описом главних карактеристика, просечне цене, тежине конзерве помоћи ће да се утврди која је варива говедина и свињетина боља.