Cei mai buni producători de cârnați pentru 2024

Există multe mituri despre cârnați despre compoziția teribilă și manopera. Acest articol va analiza diferitele categorii de mezeluri, va selecta cei mai buni producători de mezeluri pentru 2024.

Ce tipuri de cârnați există?

• fiert - produsul este pre-prăjit, urmat de fierbere în apă, gustul este delicat și are un gust și miros specific;
• fiert-afumat - pentru început, produsul este mai întâi afumat (fierbinte), apoi fiert până la o culoare maro bogată;
• semi-afumat - produsul este supus diferitelor tipuri de tratament termic: prăjire, gătit, fumat;
• afumat nefiert - mai întâi cârnații se plasează în atelierul de egalizare a temperaturii, după ce este dus în camera climatică pentru a scăpa de excesul de umiditate, în cele din urmă produsul este afumat;
• uscat - este considerat cel mai ușor de preparat, trebuie doar să îl lăsați într-o cameră rece.

Și iată ratingul celor mai buni producători de cârnați.

Top 5 producători populari de mezeluri gătite pentru 2024

Periferia „doctorului”

1 loc

Mulți, atunci când descriu gustul unui produs, spun că este gustul copilăriei. Carneos, fraged și hrănitor.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "MPZ Bogorodsky"
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, apă, lapte integral, ouă de pui, sare, zahăr, condimente, stabilizator - fosfat alimentar (E450), potențiator de aromă și aromă (E621), antioxidant (E301), fixator de culoare - nitrit de sodiu
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 12 g, grăsimi - 20 g
Conținut caloric	228 kcal
Greutate	500 î.Hr.
cost mediu	280 RUB

• cantitatea de condimente cu moderatie;
• se simte carnea;
• o cantitate suficientă de umiditate;
• lipsa conservanților.

• compoziție nu complet curată.

În exterior, cârnații arată apetisant, nu există un singur fluier și venă.

Fabrica de ambalare a cărnii Balakhonov

Locul 2

Produsul este recunoscut ca fiind de înaltă calitate. Cercetătorii cred că respectă standardul Roskachestvo.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC „Europa”
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, apă, ouă de pui, lapte degresat, amestec de întărire a nitriților (sare de masă, nitrit de sodiu), zahăr granulat, condimente, polifosfat de sodiu stabilizator, acid ascorbic
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 20 g, grăsimi - 12 g
Conținut caloric	226 kcal
Greutate	500 î.Hr.
cost mediu	310 RUB

• lipsa conservanților și a coloranților;
• sigur;
• gătit bun;
• fără amidon.

• Nici unul.

Produsul este absolut sigur. Nu conține microorganisme patogene și alte bacterii.

Rublevsky

Locul 3

Producătorul nu a zgârcit la materii prime. Iar greutatea reală este pe deplin în concordanță cu cea declarată.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, apă, lapte praf, amestec de întărire (sare, fixativ de culoare: nitrit de sodiu), proteine ​​din lapte, ou de pui, stabilizator: pirofosfat de sodiu, caragenan, zahăr, condimente și extracte (nucșoară), intensificator de aromă și aromă: glutamat sodiu, antioxidant: acid ascorbic, culoare naturală a alimentelor roșu sfeclă, carmin
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- nu mai puțin de 12 g, grăsimi - nu mai mult de 20 g
Conținut caloric	228 kcal
Greutate	500 î.Hr.
cost mediu	478

• cruditate;
• fără amidon;
• delicios;
• consistență moderat densă.

• antibiotic detectat;
• indicarea incorectă a compoziției în etichetă.

Ambalare convenabilă. Gust și aromă plăcute.

Lumina indie a medicului Turcia fierte

Locul 4

Producătorul autohton a încercat să introducă pe piață un produs de înaltă calitate și cu conținut scăzut de calorii. Trebuie remarcat faptul că carnea de curcan este considerată dietetică și mai utilă.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "IndyLight"
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, apă, lapte praf, amestec de întărire (sare, fixativ de culoare: nitrit de sodiu), proteine ​​din lapte, ou de pui, stabilizator: pirofosfat de sodiu, caragenan, zahăr, condimente și extracte (nucșoară), intensificator de aromă și aromă: glutamat sodiu, antioxidant: acid ascorbic, culoare naturală a alimentelor roșu sfeclă, carmin
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​13 g, grăsimi - 11 g
Conținut caloric	150 kcal
Greutate	500 î.Hr.
cost mediu	374 r

• nu suprasalat;
• gust natural;
• cost.

• ușor fad;
• prezența aditivilor nocivi.

Potrivit cumpărătorilor, produsului îi lipsesc condimentele și o consistență mai moale. Potrivit doar pentru preparatele reci. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să prăjiți sau să fierbeți cârnații, deoarece tot gustul este pierdut.

Snezhana

Locul 5

Un produs din carne sigur care nu prezintă niciun pericol pentru sănătate. Cârnați bine gătiti fără amidon.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, apă, produs din ouă, lapte uscat, sare de nitrit (sare, fixativ de culoare (nitrit de sodiu)), zaharuri (dextroză), regulatori de aciditate (dihidrogen pirofosfat de sodiu, trifosfat de sodiu), extracte de condimente (cardamom, nucșoară), amplificator gust și aromă (glutamat monosodic), antioxidanți (ascorbat de sodiu)
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 12 g, grăsimi - 15 g
Conținut caloric	183 kcal
Greutate	450 î.Hr.
cost mediu	371 r

• condimentele nu strică gustul;
• cost;
• ambalare sub vid;
• consistență delicată.

• Nu a fost gasit.

Contrar compoziției nu tocmai ideale, cârnații sunt gustoși, astfel încât clienții răspund pozitiv la produs.

Un număr mare de cârnați fierți este oferit pe piață sau este, de asemenea, numit medic. Cu toate acestea, în zilele noastre este destul de dificil să găsești produse cu o compoziție bună sau cu un indiciu al acesteia. Vă recomandăm să vă uitați la evaluarea compilată mai sus pentru a determina alegerea.

Top 3 cei mai buni producători de mezeluri afumate gătite pentru 2024

Ostankino „Tata poate”

1 loc

Produsele sunt întotdeauna proaspete, dar durata de valabilitate impresionantă se datorează numărului mare de aditivi.Cu toate acestea, gustul, conform feedbackului clienților, este excelent.

Parametrii	Caracteristică
Producător	OJSC "OMPK"
Compoziţie	carne de porc, stabilizator de proteine, slănină, aditiv alimentar complex (lapte praf degresat, pns (sare, fixativ de culoare Е250), zahăr, lactoză, regulatori de aciditate: Е450 (i), Е451 (i); stabilizatori: Е401, Е415, Е417, Е452 (i) condimente (inclusiv muștar), arome, potențiator de aromă și aromă E621, antioxidanți: etanșant E301, E316, E516); sare, mei. colorant celular, carmin
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 12 g, grăsimi - 29 g,
Conținut caloric	309 kcal
Greutate	420 î.Hr.
cost mediu	399 RUB

• Siguranță;
• consistență;
• aspect;
• nu există ingrediente nespecificate în etichetă.

• lipsa aromei de fumat;
• o mulțime de aditivi alimentari.

O opțiune destul de bună. Potrivit atât pentru sandvișuri obișnuite, cât și pentru omletă sau omletă.

Casa de carne a lui Borodin

Locul 2

Absența soia și caragenanului este o veste bună.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "MDB"
Compoziţie	carne de porc, slănină, carne de vită, file de pui, sare, lapte praf, regulator de aciditate trifosfat de sodiu și pirofosfat, usturoi, nucșoară, piper negru, ghimbir, amestec de întărire a nitriților (sare, fixant de culoare nitrit de sodiu)
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 10 g, grăsimi - 42 g
Conținut caloric	426 kcal
Greutate	320 î.Hr.
cost mediu	399 RUB

• aroma placuta;
• nu se destramă când este tăiat;
• structura densa.

• Nu a fost gasit.

Produsele sunt ambalate sub vid, iar termenul de valabilitate este foarte scurt, ceea ce vorbește despre naturalețe.

Remit

Locul 3

Cumpărătorii notează că produsul de mezeluri este natural. Nu există potențiatori nocivi ai aromelor sau alți aditivi.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "Uzina de procesare a cărnii REMIT"
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, sare de nitrit (sare, nitrit de sodiu fixativ de culoare), zahăr, condimente (piper negru, nucșoară, cardamom)
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 16g, grăsimi - 47g
Conținut caloric	487 kcal
Greutate	320 î.Hr.
cost mediu	399 RUB

• aroma buna;
• conformitatea cu GOST.

• conținut crescut de umiditate;
• valorile nutriționale diferă de etichetare.

În comparație cu multe tipuri de cârnați, nu există atât de multă sare în acest produs.

Producătorii de mezeluri afumate gătite au încercat să facă o compoziție mai mult sau mai puțin naturală.

Top 3 cei mai buni producători de cârnați semi-afumați pentru 2024

Contele este tradițional

1 loc

Parfumat, moderat condimentat.

Parametrii	Caracteristică
Producător	OJSC "Uzina de procesare a cărnii Pinsk"
Compoziţie	carne de porc, carne de vită, slănină, piele de porc, sare, condimente (chimen, piper negru) și extracte de condimente (chimen, usturoi, nucșoară, piper negru, ceapă, chili)
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 11,5g, grăsimi - 31g
Conținut caloric	324 kcal
Greutate	400 î.Hr.
cost mediu	389 r

• gust;
• Culoare;
• consistență.

• Nu a fost gasit.

Absența aditivilor dăunători îmbunătățește calitatea produsului.

Masa

Locul 2

Produsul aparține primei clase, ceea ce confirmă calitatea acestuia.

Parametrii	Caracteristică
Producător	LLC "Danton-Ptitseprom"
Compoziţie	pui tocat, stomac de pui, file de piept de pui, piele de pui, sare, condimente
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 1,5 g.
Conținut caloric	220 kcal
Greutate	500 î.Hr.
cost mediu	RUB 350

• apetisant;
• nutritiv;
• turnare convenabilă.

• Nu a fost gasit.

Cumpărătorii spun că cârnații practic „se topesc în gură”, consistența este fermă și nu se destramă în timpul gătitului.

Varşovia

Locul 3

Unul dintre cele mai bune produse din carne. Nu este nimic inutil care ar putea strica gustul.

Parametrii	Caracteristică
Producător	Uzină de procesare a cărnii Cherepovets
Compoziţie	diafragmă de vită, carne de porc, carne de porc dezosată mecanic, făină de grâu, sare iodată, amestec de întărire-nitriți, aditiv alimentar, proteine ​​animale, usturoi
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 14,1 g, grăsimi - 15,7 g, carbohidrați - 3,5 g
Conținut caloric	414 kcal
Greutate	400 î.Hr.
cost mediu	RUB 350

• lipsa aditivilor chimici;
• curăță rapid;
• nu se destramă la tăiere.

• Nu a fost gasit.

Aspectul i-a mulțumit și consumatorilor: există puțină grăsime, dar face produsul și mai „apetisant”.

Top - 2 producători populari de mezeluri afumate crude pentru 2024

Miratorg „Braunschweig”

1 loc

Un produs de mezeluri semi-uscat se face din carne integrală, nu din carne tocată.

Parametrii	Caracteristică
Producător	SK Korocha CJSC
Compoziţie	carne de vită, slănină, carne de porc, amestec de întărire-nitriți (sare, fixativ de culoare (nitrit de sodiu)), glucoză, condimente (piper negru, nucșoară măcinată), antioxidant (acid ascorbic, L), culturi inițiale. Produsul poate conține urme de lapte, ouă, muștar, soia, țelină, cereale, sulfiți, semințe de susan, nuci și derivații acestora
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 15 g, grăsimi - 53 g
Conținut caloric	1537 kcal
Greutate	600 î.Hr.
cost mediu	RUB 97

• materii prime de calitate;
• Siguranță;
• lipsa aditivilor;
• fără OMG.

• aspect;
• cost.

Opiniile consumatorilor au fost împărțite. Unii oameni consideră că produsul este prea gras, ceea ce strică doar întreaga impresie. Dar alții susțin că acest produs este foarte gustos, moderat uscat și moderat gras.

Braunschweig semi-uscat

Locul 2

Produsele sunt întotdeauna proaspete, iar gustul este bogat. Potrivit pentru cei cărora le place prezența tangibilă a condimentelor în felurile lor de mâncare.

Parametrii	Caracteristică
Producător	SA "Fabrica de procesare a cărnii Klinsky"
Compoziţie	carne de vită, slănină, carne de porc, sare de nitrit (sare de masă, fixant de culoare - nitrit de sodiu), aditiv alimentar complex (zahăr, condimente, antioxidant - acid ascorbic), cultură inițială
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 15 g, grăsimi - 53 g, carbohidrați - 3 g
Conținut caloric	540 kcal
Greutate	600 î.Hr.
cost mediu	169 r

• fără ingrediente ascunse;
• Siguranță;
• ambalare;
• gust.

• consistență prea densă;
• gustul strălucitor al condimentelor;
• bucăți mari de slănină.

Produsele sunt fabricate din carne rusească răcită. Este important să rețineți că nu există ingrediente congelate în compoziție.

Cârnații Braunschweig vin cu bucăți mici de slănină. Opiniile consumatorilor au fost, ca întotdeauna, împărțite. Pentru unii, acest lucru strică pofta de mâncare, în timp ce alții cred că este și mai gustos. Prin urmare, numai dvs. puteți decide ce produs este mai bine să cumpărați.

Top - 2 cei mai buni producători de mezeluri uscate pentru 2024

Salam "vienez", uscat, uscat

1 loc

Producătorul din Belarus a ținut cont de opiniile cumpărătorilor și a lansat pe piață un produs de calitate.

Parametrii	Caracteristică
Producător	SA "Uzina de procesare a cărnii Vitebsk"
Compoziţie	carne de cal, carne de porc, sare iodată, aditiv alimentar, usturoi, piper negru, nitrit de sodiu
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 20 g, grăsimi - 42 g
Conținut caloric	460 kcal
Greutate	300 î.Hr.
cost mediu	309 RUB

• Preț;
• aromă;
• gust.

• Nu a fost gasit.

„Parfumat, moderat ferm și nebun de gustos” - asta spun clienții. Pentru astfel de produse de calitate, costul este chiar prea mic.

Brest tratează

Locul 2

Produsele sunt fabricate într-o carcasă naturală, care protejează produsul de influențele externe și previne apariția unor nereguli pe acesta.

Parametrii	Caracteristică
Producător	Fabrica de ambalare a cărnii Brest
Compoziţie	carne de porc, sare, zahăr, condimente
Valoare nutritivă la 100 de grame	proteine ​​- 22 g, grăsimi - 50 g, carbohidrați - 0,5 g
Conținut caloric	540 kcal
Greutate	300 î.Hr.
cost mediu	702 RUB

• delicios;
• proaspăt;
• parfumat;
• bună consistență.

• cost.

Totul este perfect în acest produs. Atât ingredientele, cât și aspectul.

Nu numai producătorii autohtoni aduc pe piață cârnați gustoși și naturali.

Ce să cauți atunci când alegi?

Primul pas este să citiți eticheta. Compoziția și toate informațiile complete trebuie scrise într-un font clar și ușor de înțeles. Dacă eticheta este murdară, deteriorată, atunci nu ar trebui să luați un astfel de produs, deoarece deseori producătorul încearcă să-și ascundă necinstea în acest fel.

Atunci fii atent la coajă. Dacă este slăbit sau acoperit cu un strat de acoperire, atunci produsul se strică.

De asemenea, aspectul produsului nu trebuie trecut cu vederea - lichidele și mucusul nu trebuie să se scurgă din acesta.

Astfel, mitul câinilor și pisicilor din cârnați a fost complet risipit. Evaluarea este alcătuită din cele mai bune produse conform Roskachestvo.