Penarafan pemotong mi industri terbaik untuk tahun 2024

Pasta, serta beberapa produk beku, seperti ladu, ladu, dibuat pada mesin khas - pemotong mi industri. Prestasi mesin bergantung pada banyak faktor. Asas teknikal peranti untuk penggunaan profesional harus dicirikan oleh prestasi yang sangat baik, tetapi tidak setiap jenama dapat memberikannya dengan cara yang betul. Berikut adalah gambaran keseluruhan mesin pemotong mi industri terbaik untuk tahun 2024 dengan sisi positif dan negatifnya.

Maklumat umum mengenai pemotong mi - kriteria pemilihan

Jenis mesin pemotong mi dibahagikan kepada dua kelas: manual dan elektrik. Yang pertama digunakan secara meluas di dapur rumah atau tempat katering kecil (jarang).

Pemotong mi kelas kedua diperlukan dalam sebarang pengeluaran yang berkaitan dengan produk tepung. Pemasangan siri profesional dibahagikan kepada elektromekanikal dan autonomi. Peranti dengan jenis kawalan mekanikal digunakan di kafe, perdagangan, restoran, tempat katering, dan perniagaan kecil. Unit automatik adalah pembantu yang sangat diperlukan dalam perusahaan makanan besar.

Klasifikasi peralatan, apakah pemotong mi industri

Lembaran adunan, seperti yang disebut juga, boleh berfungsi dengan cara yang berbeza (bergantung pada peralatan peralatan). Sebagai contoh, model yang sepenuhnya autonomi dapat membuat lapisan doh dengan ketebalan apa pun, dan juga mi yang dipotong, sementara, jika pemasangan pelbagai lampiran disediakan, maka perusahaan dapat menghasilkan produk tepung apa pun, termasuk pencuci mulut.

Peralatan dengan pisau bawaan boleh membuat mi sempit atau lebar, mungkin kepingan doh lasagna. Oleh itu, semasa membeli, adalah mustahak untuk memperhatikan kemampuan produk: apa yang mampu dimiliki oleh peralatan tersebut, sama ada ia dapat dilengkapi tambahan.

Mengikut komposisinya, peralatan dibahagikan kepada nama yang sama dan sebaliknya. Ini bermaksud bahawa alat boleh dibuat dari satu bahan atau beberapa pada masa yang sama. Contohnya, bingkai keluli tahan karat gred makanan; unsur keluli tahan karat + plastik; logam: semua yang bersentuhan dengan makanan adalah keluli tahan karat, selebihnya dicat atau tergalvani. Terdapat model yang dilengkapi dengan bahagian aluminium anodized (gulungan).

Sebenarnya, peralatan profesional selalu tahan lama dan boleh dipercayai, oleh itu, syarikat mana yang lebih baik terpulang kepada anda.

Petua! Sekiranya pelanggan mahu peranti itu masuk ke bahagian dalam dapur, maka lebih baik membeli pemotong mi dengan bingkai yang dicat. Sekiranya petunjuk teknikal dan jangka hayat yang panjang penting baginya, maka penampilan struktur adalah perkara terakhir.

Mengikut jenis kawalan, mesin pemotong mi dibahagikan kepada mekanikal, elektronik dan elektromekanik. Peranti mana yang terbaik untuk dibeli adalah pilihan pelanggan.

Di mana untuk membeli pemotong mi profesional

Terdapat dua cara untuk membeli peralatan: kedai maya dan sebenar. Memesan model dalam talian adalah kaedah termudah, tetapi, sayangnya, tidak selalu boleh dipercayai. Untuk mengelakkan kesilapan ketika memilih dan membeli, penting untuk mempelajari secara terperinci maklumat mengenai produk, berkenalan dengan asas teknikal, menonton klip video dan mengkaji ulasan pelanggan. Perhatikan ketersediaan kad jaminan semasa membeli peralatan tersebut di kedai dalam talian, kehadirannya adalah wajib sehingga sekiranya berlaku kerosakan, kemungkinan akan dilakukan pengembalian dana.

Bagi kedai rasmi bandar, jauh lebih mudah untuk membuat pilihan, kerana perunding akan selalu menjawab soalan anda, memberi cadangan dan menawarkan pilihan terbaik.

Jadual - "Bahagian positif dan negatif dari dua kedai"

Nama:	Kedai sebenar:	Maya:
Kelebihan:	memeriksa kualiti barang di lokasi;	rangkaian produk;
	Jaminan 100%;	harga berpatutan;
	anda boleh mendapat potongan harga untuk produk, membelinya secara ansuran atau pinjaman;	pantas;
	penghantaran pada bila-bila masa sesuai untuk pelanggan	dengan senang;
		sebarang pembayaran
Kekurangan:	mahal;	penghantaran panjang, yang mana anda perlu membayar lebih banyak;
	pilihan kecil	tidak selalu ada jaminan untuk produk tersebut;
		risiko kerosakan peralatan semasa pengangkutan

Nota! jika produk tersebut tidak ada di gudang kedai sebenar, maka ia boleh dipesan, dan setelah 1-2 minggu, model yang diinginkan akan dihantar kepada anda dengan semua jaminan kualiti.

Cara memilih pemotong mi - kriteria utama

Peralatan profesional mesti mempunyai prestasi teknologi tinggi, seperti: produktiviti; kuasa; menjimatkan penggunaan tenaga.

Kriteria lain termasuk: tujuan (apa yang dapat dilakukan pada pemasangan), dimensi, kaedah pemasangan.

Terdapat mesin lantai dan meja. Yang terakhir ini sesuai untuk ruang kecil di mana setiap meter persegi berharga. Yang pertama, paling sering, dikendalikan oleh perusahaan besar, kerana mereka sangat produktif, selalu mempunyai peralatan tambahan yang meningkatkan dimensinya, dan juga membolehkan anda menyiapkan pelbagai produk.

Peringkat kuasa dan kos tenaga selalu berkaitan: semakin banyak kuasa, semakin banyak penggunaan tenaga.

Penilaian pemotong mi Itali berkualiti untuk tahun 2024

Tetapan terbaik untuk memotong mi, menurut pembeli, adalah bahasa Itali. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asal pasta panjang (mi, spaghetti) berasal dari Itali, yang bermaksud bahawa pengembang teknik sedekat mungkin untuk membuat pemotong mi yang ideal seperti yang lain. Unit dapur Itali mempunyai kualiti teknologi tinggi, pembatalan prestasi dan kebolehpercayaan. Segmen harga di pasaran lebih tinggi jika dibandingkan dengan syarikat asing lain yang bersaing. Pengilang teratas:

• "Empayar";
• "MARCATO";
• "La Monferrina".

Model "Pasta Presto 700" dari pengeluar "Empire"

Tujuan: untuk memasak mee.

Ciri-ciri: motor elektrik yang kuat, terdapat pengatur untuk ketebalan doh yang bergolek, kualiti produk pada output, bushing dan gandar pelincir diri.

Mesin untuk menggulung dan mengiris doh dengan pembentukan mi lebih lanjut. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat berlapis krom makanan dengan elemen plastik (butang mula, pelindung silinder). Di sebelah kiri terdapat tombol putar dengan penutup bergelombang, yang memastikan ketepatan dan keselesaan ketika mengatur peranti. Poros halus tidak melekat atau merobek doh.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Pemasangan:	meja
Dimensi (sentimeter):	27/23/28
Berat bersih:	6 kg 850 g
Doh (mm):	150 - lebar, 0.2-2.2 - ketebalan
Penggunaan kuasa:	85 watt
Voltan utama:	230 V
Kekerapan:	50 Hz
Kedudukan bergolek:	6 keping.
Panjang gulung:	15 sm
Skop penggunaan:	katering, kafe, restoran, masakan rumah
Kelajuan putaran:	60 rpm
Bahan:	plastik, logam
Warna:	kelabu + biru
Tempoh jaminan:	1 tahun
Harga purata:	21,300 rubel

• reka bentuk;
• padat;
• kawalan sederhana;
• memasak dengan cepat;
• teknik universal: terdapat lampiran terpasang untuk membuat fettuccine dan tagliatelle;
• nilai untuk wang.

• arahan dalam bahasa Itali.

Model "ATLAS 150" dari pengeluar "MARCATO"

Tujuan: untuk pembuatan pasta, menggulung doh pada ladu, pizza.

Ciri-ciri: kabel kuasa yang boleh dilepas, kehadiran pelbagai alat tambahan (13 tambahan perlu dibeli secara berasingan).

Pemotong mi jenis meja dalam kotak logam, tahan kakisan. Dikuasakan oleh rangkaian. Di sebelah kanan, di bahagian atas, terdapat suis kuasa (plastik, hitam), di bawah, di bahagian hujungnya, terdapat penyambung untuk menyambungkan kabel kuasa. Pengaturan kedudukan pisau dan gulungan yang diinginkan dilakukan menggunakan suis putar yang terletak di sebelah kiri. Set ini merangkumi lampiran untuk kepingan lasagna dan memotong mi dari 2 jenis.

Cadangan! Sebaiknya membersihkan penggelek dengan berus, walaupun tidak mengoksidasi ketika berinteraksi dengan air

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	32 - lebar, 20 - panjang, 15.5 - tinggi
Berat:	4 kg 400 g
Voltan utama:	220-240V
Kuasa:	100 watt
Ketebalan adunan:	10 keping.
Persembahan:	250 g / min
Lembaran doh Lasagne:	15 cm - lebar, 0,6-4,8 mm - tebal
Lebar kepingan (milimeter):	1.5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Skop permohonan:	restoran, kafe, masakan rumah
Warna:	Kelabu
Perumahan:	aluminium anodized, keluli tahan karat
Jaminan:	12 bulan
Berapa banyak:	13,900 rubel

• dipercayai;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• murah;
• memasak dengan cepat;
• selamat;
• dengan prestasi yang baik;
• peralatan.

• tidak dikenali.

Model "Nina 170" dari pengeluar "La Monferrina"

Tujuan: untuk membuat pasta, ravioli.

Ciri-ciri: muncung yang boleh dilipat sepenuhnya untuk dibersihkan, dapat dilengkapkan dengan bilah khas atas permintaan pelanggan, asas teknikal yang baik.

Peralatan dengan kawalan separa automatik dari jenis meja, dilengkapi dengan sokongan plastik besar, butang tekan dan sistem kawalan tuas. Terdapat butang kecemasan, penunjuk kuasa. Set ini merangkumi lampiran untuk ravioli dan gnocchi, dengan cepat melekat pada peranti dan melepaskan dengan mudah.

Mesin ini membolehkan anda memasak ladu kentang dan tepung dengan penambahan tomato atau bayam, serta mi pelbagai saiz. Ia digunakan dalam perdagangan dan makanan.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	38/39/38
Berat bersih:	36 kg 600 g
Lebar helaian:	17 sm
Voltan utama:	380 V
Penggunaan kuasa:	700 watt
Kod vendor:	47118
Lebar kepingan (mm):	2 dan 6
Kapasiti Kneader:	3 Kg
Saiz Kneader (cm):	25/20/25
Saiz Ravioli (mm):	34 hingga 40
Prestasi / berat (kg):	10/11 - ravioli, 20 / 22.2 - gnocchi
Warna:	kelabu, dengan elemen berwarna
Perumahan:	keluli tahan karat
Jaminan pengeluar:	tahunan
Mengikut harga:	341,500 rubel

• berfungsi;
• reka bentuk bergaya;
• bersaiz kecil;
• memenuhi syarat keselamatan standard;
• dengan prestasi tinggi;
• dipercayai.

• mahal.

Kedudukan pemotong mi Cina terbaik untuk tahun 2024

Bukan rahsia lagi bahawa Republik China terkenal kerana menghasilkan produk analog dari jenama terkenal dengan harga yang berpatutan. Model belanjawan dalam kategori ini tidak mempunyai kualiti teknikal yang tinggi seperti model Itali, namun kebolehpercayaan dan kualiti produk juga "unggul". Model pemotong mi yang popular tergolong dalam syarikat Foodatlas.

Model "HH-220C"

Tujuan: untuk mengautomasikan kerja.

Ciri-ciri: bentuk ergonomik, pelbagai fungsi, automatik sepenuhnya.

Peralatan dapur profesional, yang sangat diminati di perusahaan yang terlibat dalam pembuatan pasta di kantin atau kafe. Dia juga membantu mengatur penyediaan doh untuk spageti, ravioli, mi buatan sendiri dan banyak lagi.

Keterangan penampilan: semua bahagian yang bersentuhan dengan makanan diperbuat daripada keluli tahan karat. Dinding sisi mempunyai bentuk yang indah dan dilengkapi dengan sokongan plastik hitam. Silinder untuk menggulung doh digilap dan mempunyai kubah plastik lutsinar pelindung. Di sebelah kanan ada butang kuasa (ada penunjuk lampu terbina dalam).

Spesifikasi:

Jenis:	pemotong doh-mi
Dimensi (sentimeter):	40,5/33,5/40
Berat bersih:	20 kg
Bilangan kelajuan:	bersendirian
Penggunaan kuasa:	370 Wt
Kod vendor:	UT000007902
Sistem kawalan:	mekanikal
Kaedah pemasangan:	desktop
Voltan:	220 V
Kekerapan:	50 Hz
Lebar batang:	20 sm
Saiz mi (mm):	2 dengan 6
Persembahan:	10-30 kg / jam
Warna:	kuning air
Perumahan:	keluli berlapis nikel, plastik
Kos purata:	15600 rubel

• saiz kecil;
• automatik;
• produk keluaran berkualiti tinggi;
• selamat;
• konfigurasi bingkai yang tidak biasa;
• dengan harga yang berpatutan;
• produktif.

• tidak dikenali.

Model "DZM-350"

Tujuan: untuk penggabungan dan pemotongan doh yang seragam di restoran, kafe, katering dan tempat perdagangan.

Ciri-ciri: komposisi bahan yang selamat, berfungsi dengan sebarang jenis doh, membolehkan anda membuat hampir semua produk tepung.

Keterangan penampilan: kabinet kompak dengan kaki, di mana terdapat permukaan kerja dengan tali pinggang khas untuk keluar dan menerima doh. Peralatan berfungsi dari rangkaian, tetapi memerlukan perhatian khusus semasa menyambung.

Nasihat! Sebelum menyambung, teliti arahannya.

Badan logam diperbuat daripada bahan anti karat. Bahagian yang bersentuhan dengan makanan berlapis nikel, bahagian luar bingkai dicat. Sehubungan dengan itu, menurut arahan, peranti mesti berada pada jarak minimum (15 cm) dari benda mudah terbakar.

Spesifikasi:

Jenis pemasangan:	lantai
Dimensi (sentimeter):	57/41/91
Berat:	81 kg
Voltan utama:	220 V
Penggunaan kuasa:	1500 watt
Persembahan:	50-80 kg / jam
Lebar batang:	30 sm
Ketebalan bergolek (mm):	hingga 25
Ukuran mi (mm):	2 x 6 - sempit, 3 x 9 - lebar
Artik:	25028
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan
Warna:	biru
Jaminan:	setengah tahun
Kos:	38500 rubel

• peralatannya senang digunakan;
• penampilan yang menarik;
• nilai untuk wang;
• penggunaan yang meluas;
• prestasi tinggi.

• mahal;
• memerlukan pembumian.

Model "JCD-8"

Tujuan: untuk mengautomasikan kerja dengan ujian.

Ciri-ciri: konfigurasi badan, selamat, mengambil sedikit ruang.

Untuk perniagaan kecil, model ini hanyalah anugerah. Ia mudah dijaga kerana badannya diperbuat daripada logam. Mesin tidak berkarat, ia boleh berfungsi dalam masa yang lama dalam mod berterusan, yang meningkatkan jumlah pengeluaran. Kompartmen enjin ditempatkan di perumahan yang berventilasi baik yang mencegah pemanasan berlebihan. Peranti ini membantu mengatur penyediaan doh untuk spageti, ravioli, pasta, mi buatan sendiri dan banyak lagi.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	59/30/27,5
Berat:	17 kg 500 g
Kaedah pemasangan:	desktop
Penggunaan kuasa:	135 watt
Lebar penggelek:	15 sm
Voltan:	220 V
Kekerapan:	50 Hz
Persembahan:	50-80 kg / jam
Lebar pisau (mm):	9 x 2.5 - bulat, 4 - untuk mi
Bahan:	keluli bersalut cermin
Mengikut kos:	7500 rubel

• bergaya;
• murah;
• dipercayai;
• menjimatkan;
• produktif;
• padat.

• tidak dikenali.

Barisan pemotong mi profesional terbaik untuk tahun 2024 dari pelbagai syarikat

Kategori ini merangkumi mesin dari syarikat lain untuk membuat pasta. Malangnya, peralatan buatan Rusia tidak disajikan dalam ulasan. Terdapat wakil dari negara-negara di atas, di mana perwakilan baru telah ditambahkan. Firma terbaik tahun ini adalah: -

• "Kocateq" - kategori harga tengah;
• Starfood - belanjawan;
• "Miratek" - kelas premium.

Model "OMJ200A" dari pengeluar "Kocateq"

Tujuan: digunakan untuk pengeluaran mi, tagliatelle, fettuccine.

Ciri-ciri: mangkuk yang boleh ditanggalkan untuk mengumpulkan tepung, kehadiran dulang doh, operasi mudah, badan ergonomik.

Pemotong mi industri pada penyokong yang tidak tergelincir (persegi), dilengkapi dengan butang hidup / mati dengan penunjuk cahaya, mekanisme penggelek doh yang boleh dipercayai yang melewati antara penggelek berlapis krom. Penyesuaian manual penggelek. Pisau mi bawaan terdapat dalam tiga saiz (sempit, sederhana, lebar). Keseluruhan kerangka terbuat dari keluli tahan karat, bekas untuk meletakkan doh dibuat dari plastik putih tahan kejutan.

Spesifikasi:

Kawal:	elektromekanikal
Parameter (sentimeter):	45/36/44
Berat bersih:	25 kg
Kaedah pemasangan:	desktop
Penggunaan kuasa:	750 watt
Saiz gulung (cm):	20 - lebar, 6 - diameter
Ketebalan rolling doh (mm):	0,6-5
Lebar kepingan pasta (milimeter):	2;4;8
Perumahan:	diperbuat daripada keluli tahan karat AISI201, plastik ABC
Tempoh jaminan:	1 tahun
Negara pengeluar:	Korea Selatan
Harga purata:	23100 rubel

• reka bentuk moden;
• saiz kecil;
• produktif;
• tempoh jaminan yang panjang;
• nilai untuk wang.

• tidak dikenali.

Model "QF- 150 E"dari pengilang"Makanan Starfood»

Tujuan: untuk pasta.

Ciri-ciri: penggunaan tenaga yang rendah; tidak berkarat, model padat.

Mesin pemotong adonan adonan dalam casing logam dengan permukaan cermin, dilengkapi dengan pemacu elektrik, butang dan suis putar. Berfungsi dari kedai biasa. Membuat dua jenis mi, selain itu, anda boleh membuat pasta, ladu, lasagne dan hidangan lain. Reka bentuknya digunakan dalam industri kecil, di kafe, restoran, tempat katering, dapur rumah.

Spesifikasi:

Menetapkan:	mekanikal
Dimensi (sentimeter):	20/13/13
Jenis mi:	2 keping. (sempit, lebar)
Voltan:	230 V
Penggunaan kuasa:	10 watt
Kekerapan semasa:	50 Hz
Unit pemacu:	elektrik
Pemasangan:	meja
Standard:	Orang Eropah
Tahap bergolek:	6 keping.
Warna:	perak
Negara pengeluar:	Taiwan
Jumlah:	5600 rubel

• murah;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• mengawal prostat;
• murah;
• sesuai untuk kegunaan rumah.

• tidak dikenali.

Model "KX-25" dari pengeluar "Miratek"

Tujuan: untuk perusahaan.

Ciri-ciri: boleh digunakan sebagai pemotong adonan tanpa memotong, ada sistem pembersihan diri, pilihan lebar dan kaedah pemotongan, reka bentuk yang boleh dipercayai.

Badan model ini diperbuat daripada keluli tahan karat dan dicat dengan enamel tukul. Kaki getah memberikan kestabilan struktur. Di bahagian depan bingkai terdapat sistem kontrol (tombol tekan) dengan penunjuk cahaya. Bahagian mesin yang bersentuhan langsung dengan makanan diperbuat daripada keluli yang tidak menghakis.

Mekanisme pengikat blok pisau dipasang dengan selamat dan mudah dilepaskan. Reka bentuknya dilengkapi dengan fungsi pembersihan diri: sistem gulungan dilengkapi dengan pengikis khas yang mengelakkan adunan melekat padanya. Kaedah pemasangan - berdiri di lantai, membolehkan anda menjimatkan ruang di dapur kecil, kerana bentuk casing yang memanjang.

Spesifikasi:

Jenis:	automatik
Parameter (sentimeter):	39/33/89
Berat:	69 kg
Voltan utama:	220 V
Kuasa:	1500 watt
Kelajuan putaran gulung:	69 rpm
Persembahan:	25 kg / j
Gulung (cm):	8.7 - diameter, 19 - panjang
Dimensi pisau (mm):	hingga 100 - lebar, hingga 5 - diameter
Rangka:	keluli tahan karat AISI 304
Bilangan pisau:	5 pcs., Diameter untuk mi bulat - 2 mm, untuk mi persegi - 1,5 / 3/4/6 mm
Unit pemacu:	rantai
Tetapan:	manual
Bahan:	karbon, keluli tahan karat, plastik
Jaminan:	tahunan
Negara pengeluar:	China
Kos:	54,600 rubel

• pelbagai fungsi;
• prestasi tinggi;
• kualiti mengiris;
• 2 dalam 1;
• kawalan sederhana;
• berkuasa.

• mahal.

Pengeluaran

Populariti model pemotong mi untuk aktiviti pengeluaran bergantung pada tiga petunjuk: kebolehpercayaan, produktiviti, keupayaan pemasangan. Mahal - ini adalah unit Cina, walaupun ada siri di mana kualiti produk tidak kalah dengan segmen Itali.

Alat untuk membuat mi menjalankan dua fungsi - memotong dan menggulung doh, dan beberapa mesin mampu beroperasi dalam dua mod secara bebas antara satu sama lain (secara bergantian).

Nota! Di Rusia, peranti asing masih diminati di pasaran penjualan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pengeluar domestik tidak menghasilkan peranti sedemikian, tetapi sudah ada prasyarat untuk mencuba diri anda di jalan baru.

Jadual - "Baris pemotong mi produksi tahun 2024 - model terbaik"

Nama:	Tegas:	Voltan utama (V):	Kuasa, W):	Kos anggaran (rubel):
"Pasta Presto 700"	"Empayar"	230	85	21300
"ATLAS 150"	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
"DZM-350"	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
"OMJ200A"	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	"Starfood"	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600