Geriausių peilių galąstuvų įvertinimas 2024 m

Peilis yra vienas iš dažniausiai naudojamų įrankių tiek namuose, tiek profesionalioje virtuvėje, tiek kitose žmogaus gyvenimo srityse. Mitas apie savaime galandamus ašmenis jau seniai buvo paneigtas ir yra tik rinkodaros kompanijų triukas. Metalinis peilis, net jei jis pagamintas iš geriausio plieno, laikui bėgant nyksta, o plieno kokybė lemia greitį, kuriuo prarandama darbinė peilio esmė.

Aukštos kokybės galąstuvas yra nepakeičiamas darbalaukio įrankis, užtikrinantis peilio ašmenų aštrumą. Populiariausių 2024 m. Modelių įvertinimas su visu aprašymu gali padėti jums neabejotinai pasirinkti tobulą virtuvės peilių galąstuvą.

Aštrus peilis yra saugus peilis

Gerai išgaląstas peilis yra patogaus, kokybiško ir nepavojingo bet kokio darbo atlikimo, kai reikalingas jo dalyvavimas, garantija.

Kai kurie piliečiai rimtai klysta manydami, kad peiliui nereikia ypatingos priežiūros, o juo labiau nereikia jokių išlaidų galąstuvams įsigyti.

Taip nėra: bet koks objektas, kuris pagal apibrėžimą turi būti aštrus, kelia grėsmę žmonių sveikatai, jei neatitinka savo paskirties reikalavimų.

Nuobodus peilis reikalauja pastangų nupjauti net mažą gabalėlį, o pjūvis palieka daug norimų rezultatų. Nuobodus, dantytas ašmuo gali suplyšti ar sulūžti, o ne perpjauti tiesiai.

Kad darbo metu peilio pjovimo dalis nenuslystų nuo pjovimo objekto, nesudirgintų ir nesugadintų nupjauto gabalo formos, ji turi būti periodiškai taisoma ir galandama.

Šlifavimo įrankio pasirinkimo kriterijai

Tokie įtaisai parenkami atsižvelgiant į jo taikymo sritį, peilio naudojimo intensyvumą, taip pat medžiagą, iš kurios gaminami ašmenys.

Pavyzdžiui: profesionaliems daiktams, skirtiems gaminti maistą ar gaminti mėsos produktus, perkamos šlifavimo mašinos su padidintos galios elektriniu varikliu.

Buityje pirmenybė buvo teikiama mechaniniams ir rankiniams galandimo įrankiams.Tačiau po to, kai elektros prietaisų rinkoje pasirodė kompaktiški peilių galąstuvai, daugelis namų šeimininkių pasirenka būtent šių modelių naudai.

Optimalaus galandimo priemonių pasirinkimo alternatyva yra daugybė įvairių gamintojų modelių, prekės ženklų ir įrankių, atstovaujamų šiuolaikinėje rinkoje.

Peilių galąstuvų tipai

Rankų galandimo akmenys

Klasikinis natūralaus abrazyvo tipas peiliams galandamas buvo naudojamas nuo senų senovės. Atnaujintoje malimo akmens versijoje yra modernesnis interjeras: patogi rankena ir guminis pagrindas. Jie pagaminti iš galandimo akmenų su skirtingo grūdelio abrazyvais.

Deimantiniai galąstuvai

Rankiniai deimantiniai galąstuvai yra patvarūs. Gamybai naudojama tolygi homogeninės deimantinės kruopos nusodinimo ant tvirto plieno strypo speciali technologija.

Vandens akmenys

Neįprasta greito ir švelnaus pjovimo įrankių galandimo išvaizda. Akmens ypatumas slypi jo naudojime: prieš galandant būtinai suvilgykite galąstuvą vandeniu. Negalima drėkinti aliejingu skysčiu.

Apdorojimo metu viršutinis abrazyvinių kruopų sluoksnis virsta suspensija, tuo tarpu atsiranda naujas abrazyvo sluoksnis. Taigi ašmenų aštrumas greitai atkuriamas.

Vandens baruose yra skirtingi abrazyvinių grūdelių dydžiai. Norėdami gauti skustuvo aštrų pjovimo briauną, turite pakeisti stambų kaladėlę į smulkių grūdų galąstuvą.

Mechaniniai galąstuvai

Iš esmės tai yra du lygiagrečiai plieniniai arba akmeniniai abrazyviniai ratai plastikiniame korpuse, kurio jau nustatytas optimalus galandimo kampas yra 20-30 laipsnių.

Pagaminta keliomis versijomis:

Gerai žinomi galandimo akmenys iš smulkių ar šiurkščiavilnių grūdų, su staliuku.

Vakuuminis pjaustytuvas

Šis peilių malūnėlio modelis turi keletą galandimo zonų ir tvirtai laikomas ant stalo dėl siurbiamojo puodelio tvirtinimo. Metalo konstrukcija su galimybe nustatyti skirtingo šiurkštumo ir kietumo galandimo bei abrazyvų kampą.

Žalvariniai kumšteliai

Galandimo įtaisas dulkių dulkių pavidalo, su dviem posūkio pakopomis. Norėdami pagaląsti peilį, ji uždeda ranką. Pigi, bet trapi, pavojinga ir nepatogu naudoti.

Galandimo sistema

Tai yra patvari mašina su akmeniu arba abrazyviniu popieriumi. Sistemos patogumas yra galimybė išlaikyti galandimo kampą. Efektyvi mechaninių galąstuvų versija skirta profesionalams ir namams.

Elektrinės žirklės

Labai paprasti ir lengvai naudojami prietaisai. Jie yra nedidelis plastikinis korpusas su abrazyvinių ratų tarpais.

Teisingą galandimo kampą nustato gamintojas. Profesionaliam naudojimui skirti modeliai, turintys didelio stiprumo abrazyvinius akmenis - natūralūs: korundo ir dirbtinio metalo diskai su deimantinėmis dulkėmis.

Musatas

Tai keramikos, deimanto ar plieno objektas, skirtas ne peiliams galąsti, o tik kaip papildomas krašto tiesinimas.

Iš išorės jis primena failą su apvalia dalimi ir rankena. Metaliniai strypai turi dažnai įpjovas, kad išlygintų ašmenis.

Plonesnė keraminių ir deimantinių molinių medžiagų struktūra puikiai išryškina skustuvo ryškumą.

Optimalus strypo ilgis buityje yra apie 25 cm.

Kurį galąstuvą pasirinkti

Turint įgūdžių pagaląsti akmeniu, nereikia nereikalingų išlaidų brangiems prietaisams įsigyti.

Apsvarstykite taikymo sritį - namų ar gamybos.

Pirkdami galąstuvą, turite žinoti plieno rūšį, iš kurios gaminami galandimui numatytų peilių pjovimo peiliai.

Asmeninio biudžeto galimybės.

Galąstuvų pasirinkimas pagal ašmenų medžiagą

Peilio ašmenis, pagamintus iš minkšto ir nerūdijančio plieno, rekomenduojama pagaląsti su vidutinio dydžio abrazyviniais diskais. Su vėlesniu apdaila smulkiagrūdžiu strypu.

Plieniniams peiliams reikalingi abrazyvai, kurie yra daug kietesni nei pats metalas. Pavyzdžiui: karbidas, deimantas arba keramikos akmuo.

Keraminiai peiliai galandami geriau, kai naudojami tik deimantiniai diskai.

Pagal kainą

Rankinių galąstuvų, turinčių šiurkščiavilnių strypų ar metalinių abrazyvų, kaina svyruoja nuo 70 iki 3000 rublių, priklausomai nuo įrankio dydžio ir jo funkcinių savybių.

Mechaniniai paprasti peilių pjaustytuvai pradedantiesiems, vertinami 400 - 3000 rublių. Funkcionalesni, turintys dvi ar tris aukštos kokybės galandimo zonas, vidutiniškai parduodami už 5000 rublių.

Į elektrinių galąstuvų kainą įskaičiuota ir jo įranga bei papildomų skylių, skirtų kitiems įrankiams (žirklėms, virtuvės kirviams, atsuktuvams, sekatoriams ir kt.) Galąsti, skaičius. Todėl elektrinių galąstuvų kaina prasideda nuo 1500 rublių.

Priemonės profesionalams su trijų zonų galandimo sistema kainuoja nuo 10 000 rublių. Čia pagrindinį kainodaros vaidmenį vaidina variklio galia ir papildoma peilio įranga: apšvietimo buvimas.

Svarbu! Ne visada frazė „didelė kaina“ yra žodžio „kokybė“ sinonimas.

Prieš einant apsipirkti, rekomenduojama atkreipti dėmesį į populiarių modelių įvertinimus ir perskaityti klientų atsiliepimus.

Geriausi 2024 m. Peilių galąstuvai

Geriausi rankiniai galąstuvai

Peilio peilis NADOBA Borga

Lengvas (mažiau nei 200 g) ir kompaktiškas (18/5/6 cm) Čekijos gamintojo NADOBA galąstuvas. Juodas korpusas pagamintas iš labai tvirto ABC plastiko.
Du lygiai tobulam plieno peilių galandimui, kuriuos suteikia kietieji diskai, pagaminti iš chromuoto vanadžio plieno ir keramikos.

• neslysta galandimo dėka guminių pagalvėlių ant rankenos ir įrankio pagrindo;
• greitai ir gerai galanda peilius;
• Galima plauti indaplovėje;
• geras kainos ir kokybės derinys.

• nėra gamintojo rekomendacijų dėl teisingo galandimo;
• trumpas tarnavimo laikas - vidutiniškai 6 mėnesiai.

Smitho „Edgeware“ peilių galąstuvas SM50044

Nebrangus ir patogus originalaus modernaus dizaino galąstuvas.
Dviejuose „V“ formos lizduose yra karbidiniai akmenys, skirti grubiai pjauti ašmenis, keraminiai diskai galutinai nugludina peilio kraštą.
Turi fiksuotus galandimo kampus (15-20 laipsnių). Tinka įprastiems ir dantytiems peiliams galąsti. Pagaminta JAV

• puikiai galandžia trijų rūšių peilius - banguotus, dvipusius ir dantytus (dantytus) peilius;
• nustatyti kampai leidžia naudoti įrankį be kompetentingo galandimo patirties;
• patogu ir saugu naudoti - mašinos rankena ir dugnas yra padengtos minkšta gumuota medžiaga;
• mažas įrankio dydis (9,5 / 5 / 4,5 cm.) leidžia jį pasiimti į šalį ir keliauti.
• gamintojo garantija daugiau nei 5 metams.

• nerasta, tik teigiami atsiliepimai.

„Chef's Choice“ CC-4623 trijų zonų rankinis galąstuvas

Vienas geriausių populiaraus JAV prekės ženklo „Chef's Choice“ rankinių galąstuvų modelių pilkos spalvos. Mažas peilio korpusas pagamintas iš patvaraus plastiko. Skirtingo dydžio deimantinių diskų, pagamintų naudojant „CrissCross“ technologiją (skersai), tvirtinimas ir galandimo kampų nustatymas. Jo tikslas yra perdirbti tiek naminius, tiek japoniškus peilius. Kiekvienas iš trijų lizdų turi tam tikrą funkciją:

1. jungtis - dvipusis azijietiškų peilių galandimas 15 laipsnių kampu.
2. jungtis - europiniams peiliams, kurių kampas 20 laipsnių.
3. jungtis - sukuria mikroskopinį kampą ir dantis.

• aukštos kokybės naminius ir japoniškus peilius galanda daugiau nei 1300 kartų, nepakeisdamas diskų;
• spyruoklinė galandimo kampo krypties sistema, suformuoja vienodai staigų galandimą iš abiejų pusių;
• didelio stiprumo deimantiniai ratai žymiai pailgina galąstuvo tarnavimo laiką.

• Kaina 3 290 rublių.

Geriausi elektriniai peilių galandėjai

Elektrinis galąstuvas „Swifty Sharp“

Pigus Kinijos gamintojo aukštos kokybės virtuvinių peilių galandimo modelis. Gražus šviesiai žalias korpusas pagamintas iš patvarios polimero medžiagos. Viduje įrengta apsauga nuo perkaitimo.

Belaidis universalus prietaisas, naudojamas peilio ašmenų skustuvų ryškumui sukurti tiek namuose, tiek profesionalioje virtuvėje. Baterija valdoma: AA dydis, 4 vnt.

• kartu su virtuviniais peiliais galima aštrinti žirkles, atsuktuvus, peilius bet kokiam tikslui ir krašto tipui;
• 2 skylės lygiems įrankiams galąsti ir 1 griovelis, esantis įstrižai, galandžia garbanotus peilius;
• perkeliamumas, kompaktiškumas, konstrukcijos svoris ir veikimo principas leidžia jums pasiimti šį modelį į dachą ir iškylą, į žygį ir verslo kelionę;
• aukštą tobulo galandimo efektyvumą užtikrina galingas variklis;
• specialus plastikinis antgalis su įpjovomis abrazyviniams diskams prisideda prie teisingo peilio galandimo;
• Galąstuvas yra su plastikiniu padėklu metalinėms dulkėms surinkti.

• negalima kirpimo ar kirvio ašmenų galąsti. Variklio greitis sumažėja, todėl abrazyvinis diskas visiškai nustoja suktis;
• prekių pakuotė ir instrukcijų šriftas neatitinka Muitų sąjungos reikalavimų.

Peilių galąstuvas „Hotter HX-28D-4“

Gražios žalios spalvos elektrinis prietaisas peiliams, atsuktuvams ir žirklėms galąsti iš gamintojo iš JAV. Maitinamas 200 voltų įtampa. Dizainas susideda iš 2 blokų: pirmajame yra 4 deimantais dengti metaliniai diskai, kurių dydis yra skirtingas. Dvi kairės angos yra skirtos abipusiam grubiam galandimui, o ašmenų šlifavimas ir apdaila atliekama dešiniojo krašto plyšiuose. Antrame bloke yra 60 W variklis. Maitinimo laido funkcija yra automatiškai sulankstyti į specialų laikymo skyrių.

• žingsnis po žingsnio dvipusis galandimas, poliravimas ir galutinė apdaila leidžia puikiai išlyginti net nuobodžiausią ašmenį;
• automatinis teisingo galandimo kampo valdymas;
• paprastas prietaiso naudojimas, pateikiamos išsamios gamintojo instrukcijos;
• galąstuvas skirtas žirklėms, keramikinėms ašmenims ir Damasko plienui galąsti; taip pat yra specialių skylių atsuktuvams galąsti;
• patogus prietaiso valymas nuo plieno drožlių;
• Elektros laidą, esantį galąstuvo gale, galima lengvai ištraukti ir autonomiškai patraukti į skyrių. Norėdami tai padaryti, tiesiog paspauskite mygtuką korpuso gale;
• Estetinis „Hotter HX-28D-4“ elektrinio taško dizainas papuoš bet kurios virtuvės interjerą.

• remiantis klientų atsiliepimais, šis modelis atitinka visus vartotojų reikalavimus.

SITITEK peilis „Mistress“ 31M

Geriausias 2024 m. Bendras novatoriškas Rusijos ir užsienio dizainerių išradimas.

Aukštos kokybės produktas ir modernus dizainas. Elegantiška „SITITEK Mistress 31M“ auksinio korpuso galąstuvo išvaizda harmoningai tiks bet kokiam virtuvės interjerui. Siurbkite kojas, saugiai pritvirtinkite konstrukciją ant stalo paviršiaus.

Du galandimo lygiai, kurių angos yra viršutiniame korpuso skydelyje. Abrazyviniai elementai gaminami iš korundo. Turi spyruoklinę kreipiamųjų sistemą norimam kampui nustatyti.

• aukšta galandimo kokybė ir maža prietaiso kaina - pagrindinis elektrinio galąstuvo SITITEK "Hostess" 31M privalumas;
• galandimo kampą, reikalingą bet kokio ašmenų storio peiliams gauti, nustato gamintojas;
• įmontuota spyruoklinė sistema, kontroliuoja galandimo kampo tikslumą, nukreipdamas peilį į norimą griovelį;
• korundas yra labai tvirta medžiaga, kuri garantuoja efektyvų ilgalaikį prietaiso naudojimą;
• korundo diskai, puikiai galandantys peilius iš bet kokio tipo metalo;
• instrumento priežiūra ir valymas nuo metalinių drožlių.

• maža variklio galia neleidžia profesionalams jo naudoti.

„Chef'sChoice CH / 312“ peilių galandimo mašina

Virėjų teigimu, 2024 m. Šis JAV peilių galąstuvas laikomas populiariausiu tarp profesionalų.

Šio gamintojo pusiau profesionalių elektrinių peilių modelių biudžeto pasirinkimas. Tai kompaktiškas buitinis prietaisas, kuris atrodo kaip įprastas skrudintuvas.

Padidėjusi variklio galia (75 W) ir patvarūs deimantiniai šlifavimo ratai leidžia jį gaminti tiek namuose, tiek profesionaliai. Du galai yra ant galąstuvo viršaus - pagrindinis galandimas ir vėlesnis krašto apdaila. Tinka virimo peilių, medžioklės peilių ar sulankstomų peilių galandimui.

• peilio galandimo greitis labai nuobodu ašmenimis ne ilgesnis kaip 5 minutės;
• abrazyviniai ratai yra tolygiai padengti gryniausia deimantine kruopele, o tai garantuoja diskų atsparumą dilimui;
• sunkiųjų deimantų diskai taip pat gali aukštos kokybės galandimo peilius iš nerūdijančio arba anglies turinčio metalo ir keramikos;
• dviejų pakopų ašmenų galandimas užtikrina ilgalaikį krašto aštrumo išsaugojimą;
• esant rotaciniam mechanizmui, valdomas pastovus skirtingų tipų peilių galandimo kampas;
• lengva prižiūrėti, pakanka kartą per metus nuvalyti dėklą ir ištuštinti indą nuo plieno dulkių.
• Plastikinis baltos spalvos korpusas su juodu pagrindu atnaujins virtuvės interjerą.

• remiantis vartotojų atsiliepimais, šis dizainas neturi trūkumų.

Geriausi peilių galandimo akmenys (akmenys)

Galandimo akmuo Victorinox

Rankinis peilių galandimo įtaisas su tiesiu pjovimo kraštu. Akmuo pagamintas iš vidutinio grūdėtumo abrazyvinės medžiagos. Oranžinės juostos parametrai yra 8 / 1,2 cm.

• gerai galanda ir reguliuoja plieno ašmenis;
• ilgas tarnavimo laikas;

• įgūdžių, reikalingų kompetentingam peilių galandimui

Galandimo akmuo LANSKY S1000

Aukščiausios kokybės abrazyvinis akmuo, pagamintas iš keramikos akmens. Jis naudojamas peiliams šlifuoti, o jų grūdelių dydis yra 1000 kruopų. Jis gali būti naudojamas tiek rankinio šlifavimo procese, tiek montuojant ant šlifavimo sistemos. Tam tikslui akmuo turi plastikinę atramą su šoninėmis įdubomis, kad būtų patogu sukibti. Juostos parametrai yra 12 / 1,5 cm. Gamintojo šalis yra JAV.

• ilgalaikis juostos naudojimas;
• susidoroja su tiesių peilių, įskaitant keramiką, ašmenų krašto apdaila;
• lengvas - 40 g.

• reikalingas darbo su rankiniais įrankiais įgūdis;
• kaina yra 1160 rublių.

Dano „Whetstone Arkansas Hard“ peilių galąstuvas

Baro medžiaga yra natūralus Arkanzaso akmuo iš Amerikos Arkanzaso valstijos. Šis mineralas išgaunamas tik čia. Struktūros heterogeniškumas neleidžia jos klasifikuoti pagal grūdelių dydį. Bet tai netrukdo kokybiškai peiliuoti bet kokio kietumo ir tolygaus peilio krašto. Juostos matmenys: storis - 6 - 12 mm, bendras paviršius 7,5 / 2,5 cm arba 10/4 cm, taip pat dėklo buvimas rodo jo naudojimą lauko sąlygomis.

• Arkanzasas puikiai tinka kirvio ašmenims, atsuktuvams, sodo genėjimams galąsti;
• darbo patvarumas.

• alyva reikalinga galandimo efektyvumui.

Geriausios profesionalų galandimo sistemos

„Edge Pro Apex 4“ peilių galandimo sistema

Profesionalus amerikiečių gamintojo galąstuvas sveria 1355 g ir parduodamas tvirtame sintetiniame maišelyje. Sistema gali būti naudojama galandant įvairaus dydžio ir konfigūracijos pjovimo elementus. Abrazyviniai vandens elementai keičiami specialiu spyruokliniu spaustuku.

• efektyvi galandimo kokybė per 2 minutes;
• pilname sistemos komplekte yra visas papildomų įrankių rinkinys galandimui;
• įrankio montavimo paprastumas;
• mobilumas

• didelė kaina 18 300 rublių;
• darbalaukyje nėra tvirtinimo elementų.

„Lansky Deluxe 5“ peilių galandimo sistema

Kompaktiška ir universali JAV galandimo sistema skirta efektyviam bet kokio tipo ir profilio tiesių peilių galandimui. Naudojamas profesionalioje virtuvėje. Sistemoje yra 4 fiksuoti galandimo kampai:

1. 17 laipsnių kampas - skirtas ploniems ašmenims (skutimosi peiliukui, skalpeliui) galąsti;
2. Kampas 20 laipsnių - filė ir virtuvės peiliai;
3. 25 laipsnių kampas - profiliniai virtuviniai peiliai, sodas ir medžioklė;
4. 30 laipsnių kampas - skustuvas aštrus ašmenims su storais pjovimo kraštais.

Konstrukcijos svoris (770 g) Matmenys - 215/110 / 40 mm. Parduodama stilingame plastikiniame dėkle. Pakuotėje yra visas abrazyvinių keraminių akmenų, kurių grūdelių dydis yra nuo 70 iki 1000 grūdų, rinkinys, aliejus ir peilio tvirtinimo elementas.

• didelis galandimo pjovimo įrankių sąrašas;
• jau nustatytų kampų skaičius;
• mobilumas ir kompaktiškumas;
• maža kaina 5 850 RUB

• dizainas neturi trūkumų

Daugelis pirkėjų dėl to, kad gyvena toli nuo didelių miestų esančiose vietose, ne visada turi galimybę nusipirkti norimą produktą parduotuvėse. Todėl jie naudojasi internetinių parduotuvių paslaugomis.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiama peilių galąstuvų, parduodamų virtualiame prekybos centre „Aliexpress“, apžvalga.

Geriausi nebrangūs galąstuvai iš „Aliexpress“

vardas	funkcija	kaina
geriausi mechaniniai galąstuvai
KHT117	kišeninė galąstuvo versija	247 psl.
FISSMANAS	parametrai 7/6 / 2,5 cm dvi galandimo zonos	359 psl.
TIMA T1005DC	ritininis 2 pakopų galandimas	670 psl.
Peilių galąstuvas „BAVARIAN Edge“	trys galandimo zonos	1050 RUB
Geriausi malūnėliai
OREGONAS		1 915 RUB
„SMITH EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073“	elektromechaninis įtaisas su trimis galandimo zonomis	4 462 p.
„RUIXIN PRO“	fiksuotas kampas	1 344 psl.
GANZO TOUCH PRO	su kampo reguliavimo funkcija	3 150 RUB
WARTHOG VSHFRP CLASSIC II RED	deimantinis galąstuvas su reguliuojamu kampu	5,190 p.
Geriausios profesionalios mašinos
VORTEX TS-200	universalus apšvietimas	1 850 RUB
CALIBER EZS-65MF	naujumas	2269 psl.
STURM BG6010S	daugiafunkcinis (peiliai, grąžtai, obliavimo ir kirvio ašmenys)	2 690 p.
„Chef's Choice CC130W“	deimantiniai ašmenys iš dviejų galandimo lygių	16 990 p.
Geriausios elektrinės žirklės
ATLANTA ATH-4601 juoda	vakuuminis tvirtinimas, dviejų galandimo lygių	1021 p.
MAYER & BOCH 27289	dvi galandimo zonos, keraminiai abrazyviniai diskai	1 341 psl.
Šeimininkas 22M	du galandimo lygiai su fiksuotu kampu	2820 RUB
HATAMOTO EDS-H198	plieniniai deimantiniai diskai dviejų lygių galandimo	5 833 p.

Kaip naudoti ir prižiūrėti peilį

Kodėl peilis greitai pabosta

Peilio pagalba jie pjauna, nulupa, susmulkina, supjausto ir supjausto įvairaus kietumo ir cheminės sudėties maisto produktus. Jis intensyviai naudojamas ir kitiems tikslams: popieriaus pjovimui ir izoliacinio sluoksnio nuplėšimui nuo vielos, pieštukų galandimui ir medinių amatų iškirpimui, dalyvavimui pjaunant odą ir pan.

Darbo procese visi šie veiksniai neigiamai veikia ašmenų aštrumą. Jis palaipsniui nusidėvi, ant krašto susidaro džagai, o tai blogina jo funkcines savybes. Be to, peiliai tampa nuobodu dėl netinkamo naudojimo, priežiūros ir laikymo.

Eksperto patarimas

1. Pjaustant maistą, peilį reikia laikyti griežtai statmenai smulkinimo objektui;
2. Negalite naudoti plastikinių ir keraminių pjaustymo lentų - medinė lenta gali pratęsti naujo peilio galandimo laiką;
3. Pjovimo įrankį rekomenduojama plauti tik šaltame vandenyje. Vandenyje esančios druskos daro žalingą poveikį ašmenų aštrumui;
4. Peilį naudokite tik pagal paskirtį - pjaustyti, valyti, kaulus, šaldytų maisto produktų negalima sutrinti;
5. Laikykite atskirai su kitais stalo įrankiais; geriausias pasirinkimas yra medinis peilio laikiklis.

Idealus būdas išlaikyti pjovimo briauną ilgą laiką yra turėti kelis profilinius peilius.

Kaip kompetentingai galąsti peilį

Ekspertų teigimu, aukštos kokybės galandimą užtikrina tik du pagrindiniai veiksniai - teisingas abrazyvinės medžiagos pasirinkimas ir kampo laikymas.Tačiau ne visi turi tokių žinių ir ypatingo noro tapti peilių galąstuvu.

Vienintelis patikimas būdas visada naudoti puikiai išgaląstą peilį yra įsigyti daugiafunkcinį galąstuvą su jau nustatytu kampu ir instrukcijose nurodytu abrazyvinių diskų tipu. Bet kuri namų šeimininkė gali lengvai valdyti tokį peilį.