„Tandoor“ yra rytietiška orkaitė, kurioje galite gaminti pyragus, kepsnius, samsa, daržoves, bet kokią mėsą ir žuvį. Tandoor viryklė yra keramikinė, kurioje patiekalai įgauna ypatingą skonį. Toliau aprašysime, kurį tandyrą pasirinkti vasaros rezidencijai.
Molio krosnies kūrimo istorija įsišaknijusi tolimoje praeityje. Veikimo principas grindžiamas maisto kepimu tandyro viduje nuo įkaitusios karštos sienos. Į orkaitę pakraunamas pakankamas malkų kiekis. Jie padeda šildyti tandoro sienas. Šiluma nuo sienų tęsiasi ilgai, šildo ir verda maistą. Šiluma laikoma keletą valandų, priklausomai nuo korpuso sienelių tūrio ir storio.
Turinys
Perkant tandyrą vasaros rezidencijai, svarbu atsižvelgti į kai kurias taisykles. Atrankos kriterijai priklauso nuo šių veiksnių:
Kiekvienas pirkėjas turi nuspręsti, kokiu tikslu tandūras perkamas: verslui; namai; keliauti iš miesto; į dachą. Jei orkaitė reikalinga nuolatiniam naudojimui namuose ir šalyje bet kuriuo metų laiku, geriau įsigyti modelį su dideliu apkrovos tūriu, izoliuotu, kuris bus tinkamas ruošti nykius ir ilgai gaminamus patiekalus (ėrienos koją, plovą ir kt.) Ir netrūkinės.
Yra 4 pagrindiniai tipai:
Forma pasirenkama pirkėjui pageidaujant. Pagrindinės tandoro savybės su juo nesiejamos, tai neturi įtakos kepimo greičiui ir kokybei.
Nepriklausomai nuo formos, bet kurioje orkaitėje - tandūre, galite kepti pyragus ir gaminti kitus patiekalus, įdėdami priedus į vidų. Sietai, tinklai, kabliukai gali būti laikomi priedais.
Jei planuojate kepti pyragus, kamuolys laikomas idealia orkaitės forma. Kai reikia išvirti avienos koją, šašlyką, pailgos tandoro formos.
Renkantis viryklę, reikia atkreipti dėmesį į jos tūrį viduje. Aukštis ir plotis nesvarbu. Pakrautų ir sukrautų malkų kiekis (pakrovimas tandyre) priklauso nuo vidinio tūrio. Kuo daugiau malkų, tuo aukštesnė temperatūra pakyla, ir įmanoma jas ilgai išlaikyti norimo lygio. Tandyro tūris yra tiesiogiai susijęs su tandūro tūrio, tinklelio skersmens, iešmų ilgio ilgiu.
Dydis turėtų būti pakankamai didelis, kad būtų galima pakrauti orkaitę ir išimti pyragus nuo tandoro sienelių. Patogumas priklauso nuo kaklo dydžio. Kuo jis didesnis, tuo virėjui patogiau.Jei iešmai bus įkraunami į tandurą, būtina pasirinkti aukštą gaminį, jei planuojamas plovas ar kuleshas, tada katilas turėtų būti dedamas ant skersinio žiedo - skersinio. Standartinėje versijoje žiedas įtrauktas į „tandoor“ pakuotę.
Idealus kaklo skersmuo yra 30 cm ar daugiau.
Sienų storis mažiems tandoriams yra 3,5 - 5 mm, vidutiniams ir dideliems - nuo 5 iki 8 mm. Veikimo principas yra toks: kuo storesnė siena, tuo ilgiau lieka šiluma. Jei reikia iš eilės gaminti kelis patiekalus, geriau rinkitės orkaitę stora sienele. Tokia krosnis net žiemą, esant dideliam šalčiui, ilgai šils.
Kaip pavyzdys: kai sienelės storis yra 3,5 mm, vasarą galite kepti kepsninę du kartus, žiemą - vieną kartą. 5 mm siena padės bet kuriuo sezonu vienu metu gaminti dvigubą kebabą ir žuvį ant grotelių arba dvigubos kepsninės ir kepti daržoves. Tandyre, kurio siena yra 5 - 6 mm, galite lengvai iškepti avienos koją. Apytikslis kepimo laikas yra 45-50 minučių.
Pagrindinės „tandoor“ pasirinkimo savybės nėra susijusios su gaminio dizainu. Tandūras gali būti pagamintas iš akmens, plytų, su mozaikomis, ornamentais ir kt. Viryklė gali atrodyti taip, kaip nori pirkėjas. Išvaizdos apribojimų nėra - viskas priklauso nuo kliento norų. Galite pasirinkti herbą, logotipą, jums patinkantį piešinį, jei reikia, atlikėjas ant jūsų gaminio uždės visus jūsų norus.
Krosnelės šiluma turi būti sklandžiai pakelta. Apšviesdami, būtinai nuimkite dangtelį ir viršutinį dangtį.
Norint sukurti tolygią temperatūrą ir neuždegti viduje, gaminant maistą, tanduras turi būti uždarytas. Atvira orkaitė neduos norimo rezultato - maistas degs arba nepasieks pasirengimo.
Orapūtė turi būti viena ir sandariai uždaryta. Virimo metu jis turi būti visiškai uždarytas. Rekomenduojama jį atidaryti tik tada, kai krosnis užkuria. Jūs neturėtumėte pasiimti viryklės su daugybe skylių tandoro korpuso apačioje. Kaip rodo praktika, jie trukdys tinkamai paruošti maistą.
Tandyre nerekomenduojama naudoti anglies, iš kurios kaitinant kyla stipri šiluma. Tai skatina krosnies korpuso įtrūkimų susidarymą.
Nenaudokite anglies - iš jos išsiskiria nuodingos dujos, kurios prisotins tandoro sienas. Stiprų nemalonų kvapą bus sunku pašalinti.
Norėdami gaminti maistą tandyre, kepsninei galite naudoti tik malkas.
Perkant tandūrą, į standartinį rinkinį paprastai įeina:
Vasaros rezidencijai geriau pasiimti tandyrą, kurio sienelių storis yra 5 - 6 mm.
Sudarykime krosnių reitingą 2024 m., Atsižvelgdami į modelių populiarumą, pardavimo skaičių, kainą ir apžvalgas.
Atidaroma „Top-8“ orkaitė - tandoor Bestpohod Vostochny big. Korpuso siena 5 mm, pagaminta iš ekologiško molio. Viduje temperatūra gali būti palaikoma iki 1200 laipsnių. Elegantiška išvaizda pritaikys tandūrą bet kuriame gražiame interjere. Ratlankiai su rankenomis dedami ant kūno. Apačioje yra sumontuotas stovas su trimis kojomis, kurios pakelia viryklę virš žemės, apsaugodamos ją nuo drėgmės.
Rinkos kaina yra 19 900 rublių.
„Tandoor“ iš mūsų prekės ženklo „Bestpohod“ užėmė 7 vietą. Amfora su susiaurintu mažo talpos dugnu yra tinkama šeimai ar mažai draugų grupei pavaišinti gardžia vakariene. Korpusas pagamintas iš ekologiškos medžiagos - kepto molio, kuris atlaiko iki 1200 laipsnių temperatūrą. Indai, virti tandūro viduje, yra sultingi, vitaminai nepraranda gaminant maistą.Lauke kėbulas padengtas metaliniais ratlankiais. Jie prailgina orkaitės tarnavimo laiką, išvengdami įtrūkimų.
„Tandoor“ kaina - 14 990 rubliai
Kai planuose yra vakarėlis su daugybe svečių, tiks „Amphora Sarmat Aladdin mini“ modelis. Jo laipsnis yra šeštas. Rinkinyje yra viskas, ko reikia: 12 iešmelių daržovėms ir mėsai; jų pakabinimo įtaisas; stovas, kad tanduro dugnas nesugertų drėgmės nuo žemės; dangčio stovas; grotelės, samtelis valymui ir pokeris. Jums nereikia nieko pirkti. 91 cm aukštis leis iškepti visą žuvį be dalijimo ir vidutinio dydžio avienos koją. Gerai paruošta kepta molio viryklė yra ekologiška, universali ir praktiška. Amforos dizainas leidžia paskirstyti šilumą viduje, kad maistas būtų tolygiai pašildytas, sultingas ir sveikas. Skirtingai nei kepsninėje, indai nėra kepti, bet troškinti, jų nereikia apversti. Lengvas valdymas ir padori išvaizda yra pagrindiniai modelio privalumai.
„Aladdin Mini“ kainuoja 22 900 rublių.
5 vieta - tanduras, panašus į ankstesnį modelį, tik mažiau komplektuojamas ir mažiau žmonių. Rinkinyje yra: 8 iešmai, prietaisas jiems pakabinti, pokeris, grotelės, samtelis. Aukštis 89 cm, kūno skersmuo 51 cm, gerklė 25 cm. Privalumai yra storos sienos, leidžiančios ilgai išlaikyti šilumą; patogus dizainas tolygiam šilumos paskirstymui viduje; dėklo stiprumas dėl storio, geležinių ratlankių ir įdėklų.
Modelį galima įsigyti už 14 900 rublių.
4 vietoje - 84 cm aukščio, 53 cm pločio tanduras turi nedidelį svorį - tik 30 kg. Produktas pagamintas iš metalo; maistas jame gaminamas dvigubai greičiau nei ant atviros ugnies. Unikalus dizainas greitai įkaista, naudojant anglį. Jis pakraunamas per šone esantį atvartą, padegamas ir laukiama, kol mediena išdegs iki anglies, sušildydama sienas. Šiuolaikinės technologijos pakeitė išvaizdą, tačiau paliko tandoro principą. Pilav - tandoor virtų patiekalų skonis ir sveikumas nenusileidžia keraminėms krosnims.
Produkto kaina yra nuo 4900 iki 8900 rublių.
Trys lyderiai yra Rusijos bendrovės „Amphora“ modeliai. Trečioje vietoje yra tandūras „Sarmat Okhotnik“. Kompaktiškas nešiojamas modelis maitins didelę kompaniją ir taps nuostabia vasaros rezidencijos puošmena, rytietišku ar „Kuban“ stiliaus interjero dalimi. Orkaitėje galite virti bet kokį patiekalą: paukštieną, mėsą, žuvį, plokščią duoną, daržoves - ištisus pietus. Viduje telpa iki 8 iešmų. Krosnies aukštis - 76 cm, visas skersmuo - 49 cm, kaklas - 25 cm. Standartinio storio siena - 5 mm. Komplekte yra 8 iešmai, samtelis, pokeris, grotelės - visi 1 vnt. Korpuso šonuose yra apvalios suklastotos rankenos - žiedai, skirti lengvai nešiotis.Korpuso konstrukcija yra tvirta ir apsaugota nuo įtrūkimų metaliniais ratlankiais. Kartu su originaliu dizainu šiluma laikoma kelias valandas, o maistas paruošiamas greičiau.
„Sarmat Hunter“ kaina yra 11 990 rublių.
Galite pasiimti su savimi į gamtą, įsidėję ją į automobilio bagažinę už metalinių žiedų, galite pasiimti lengvą orkaitę - „tandoor Sarmat Donskoy“. Užėmė antrą vietą. Mažas dydis (aukštis 67 cm, skersmuo 42 cm, kaklas - 21 cm) padeda kepti patiekalus pagal rusiškos viryklės principą. Privalumas yra minimalus medienos kiekis apšvietimui ir maisto ruošimui. Maža orkaitė yra panaši į didelio dydžio Azijos tandyro modelius.
Šamoto molio ąsočio dizainas tolygiai paskirsto šilumą viduje. Suklastotas rėmas apsaugo sienas nuo įtrūkimų ir mechaninių pažeidimų. Žuvis, mėsa, šašlykas, daržovės - bet koks patiekalas pasirodys greičiau nei ant laužo ar grotelių. 5 mm sienos storis užtikrins ilgalaikę šilumą be papildomo užsidegimo. Kartu su orkaite pirkėjas gaus suklastotų iešmų rinkinį, groteles, pokerį ir samtelį valymui. Jei pageidaujate, likusius priedus reikės įsigyti atskirai. Modelio kainų etiketė svyruoja nuo 8 iki 9 tūkstančių rublių.
Mažas „Amphora“ prekės ženklo orkaitės kepėjas padės jums virti žuvį, mėsą, kepti daržoves ir virti miltinius kepinius. Panašus į ankstesnį modelį. Aukštis 63 cm, be dangčio - 44 cm, kūno skersmuo 45 cm, kaklas - 22 cm. Komplekte yra 8 iešmai ir prietaisas jiems pakabinti, pokeris su samteliu, grotelės. Viryklę galima įsigyti kaip dovaną šeimai ir draugams. Ji mobili, sveria tik 50 kg. Žemiau yra pūstuvas. Metalo kalimas pagamintas taip, kad pailgintų gaminio tarnavimo laiką, padėdamas apsaugoti dėklą nuo įtrūkimų. Tai taip pat puošia stipresnio išvaizdą. Šonuose yra žiedai tandurui nešti, jei reikia. Mūsų dachų tandorių reitingo lyderis.
Modelio kaina rinkoje yra 7990 rublių.
Krosnelę galima naudoti tik atvirose sodo vietose, kur nėra šalia esančių šakų, lapų, medinių ar akmenimis grįstų konstrukcijų, kurios galėtų užsidegti, jei į jas patektų degančios anglies dalelės ar kibirkštys. Krosnies mediena turi būti sausa ir laikoma ne drėgnoje vietoje. Drėgna mediena smarkiai rūkys ir blogai užsidegs.
Atšautas ir atidarytas tanduras neturėtų būti paliktas be priežiūros.
Norėdami išvengti nudegimų, naudokite apsaugines priemones ir karščiui atsparias pirštines, pagamintas iš natūralių pluoštų. Sintetika ištirps ir neišgelbės jūsų nuo nudegimų.
Nelieskite įkaitusių tandyro dalių ir būkite atsargūs, kai karštas tandoro dalis perkeliate ant svetimų paviršių.
Negalite užgesinti tandoro vandeniu - jums tiesiog reikia uždaryti dangtį ir visas skylutes.
Norėdami išvalyti suodžius nuo tandūro, turite juos atkurti. Suodžiai išdegs, sienos taps baltos. Draudžiama naudoti buitines chemines medžiagas ir paprastą vandenį.
vardas | Markės pavadinimas | Vaizdas | Storas. | Aukštis, cm | Gerklė, cm | Svoris, kg | Kaina, RUB | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Rytų didelis | Bestpohod | mobilusis | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Rytų mažas | Bestpohod | mobilusis | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | „Sarmat Aladdin Mini“ | Amfora | mobilusis | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmatas Ezavas | Amfora | mobilusis | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobilusis | jokio dekreto | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmatas Medžiotojas | Amfora | mobilusis | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmatas Donskojus | Amfora | mobilusis | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmatas Nomadas | Amfora | mobilusis | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Molio orkaitė, kepsninė, vertikali kepsninė - taip vadinamas tanduras. Tikri gurmanai vertina troškinto maisto, paruošto tandyre, skonį. Jei viryklė parinkta teisingai, ji ilgai tarnaus šalyje, džiugindama šeimininkus ir svečius įdomiai paruoštais patiekalais.