Valutazione dei migliori piani cottura a induzione per qualità e affidabilità nel 2019

I piani cottura a induzione sono uno dei dispositivi che utilizzano una tecnologia nuova e avanzata per risparmiare tempo ed energia creando delizie culinarie. Il principio di funzionamento di questi piani di cottura non solo riduce il tempo di cottura, ma fornisce anche misure di sicurezza avanzate che prevengono ustioni e altre lesioni.

Attenzione, quali piani cottura a induzione sono più richiesti nel 2024, puoi leggere Qui.

Come funziona un piano cottura a induzione

I piani cottura a induzione forniscono risultati più rapidi ed efficienti perché distribuiscono il calore direttamente alle pentole. Questa è una differenza importante rispetto ai forni a gas ed elettrici, che riscaldano prima il bruciatore e poi la pentola.

L'elemento riscaldante su un piano cottura a induzione è un elettromagnete e quando il metallo viene posizionato su di esso, crea una corrente elettrica, che porta al riscaldamento. Non c'è riscaldamento sotto il piano cottura a induzione. Il riscaldatore è dotato di una bobina di induzione in filo di rame e genera un forte campo magnetico direttamente sotto la piastra in vetroceramica.

Il vantaggio è che questo campo magnetico alternato riscalda molto bene le stoviglie e il cibo che contengono, ma la lastra di vetro rimane fredda. Il pannello serve solo come presina. Una bobina magnetica fatta di fili sottili costituisce il nucleo di un campo di induzione per la cottura. I fili sottili sono progettati per formare un filamento ad alta frequenza che genera alte tensioni a causa dell'effetto elettromagnetico.

Condensatori e transistor di commutazione creano la corrente parassita richiesta per l'induzione. Un inverter fa parte di un fornello a induzione che genera la frequenza richiesta da una tensione CA. I componenti sono anche sensibili alla temperatura e dotati di un sensore di temperatura. Se la temperatura sale troppo, la ventola incorporata si accende per evitare il surriscaldamento.

Affinché il piano di cottura funzioni correttamente, è necessario seguire le istruzioni del produttore durante l'installazione e il collegamento. Ciò è particolarmente importante per evitare di bloccare accidentalmente gli ingressi o le uscite dell'aria.

Hai bisogno di nuovi piatti?

I piani cottura a induzione richiedono pentole speciali. Per utilizzare questa tecnologia avanzata, deve essere possibile generare una corrente di elettroni per il riscaldamento. I piani cottura a induzione funzionano solo con pentole realizzate con materiali magnetici come acciaio inossidabile o ghisa.

È possibile eseguire un test magnetico per far funzionare le pentole sul piano cottura. Se il magnete si attacca alla base della pentola, funzionerà bene su un piano cottura a induzione.Se il magnete non si attacca, potrebbe essere necessario acquistare nuove pentole realizzate con materiali diversi da utilizzare sul piano cottura.

Importante! Se decidi di utilizzare pentole in acciaio inossidabile con un piano cottura a induzione, ricorda che non tutte le pentole in acciaio inossidabile sono uguali. È importante utilizzare un test del magnete prima di effettuare qualsiasi acquisto per assicurarsi che le pentole possano riscaldarsi.

I piani cottura a induzione sono sicuri?

Poiché il calore viene trasferito direttamente alle pentole, la superficie del piano cottura non si riscalda da sola, come nel caso di un fornello a gas o elettrico. Ciò riduce il rischio di gravi ustioni toccando una superficie calda, il che è importante nelle famiglie con bambini piccoli. Tuttavia, dopo aver utilizzato a lungo il bruciatore, il piano di cottura potrebbe essere caldo, quindi fare attenzione.

Ci sono alcune preoccupazioni riguardo ai piani di cottura a induzione che interferiscono con i pacemaker. Ma studi recenti dimostrano che ciò accade se una persona ha un pacemaker unipolare e la persona è molto vicina alla superficie del piano cottura.

La normale cottura su un piano a induzione presuppone una distanza di almeno 30 cm dalla stufa, a questa distanza il livello di radiazione magnetica è zero. Pertanto, le persone con patologie cardiache dovrebbero ricordarlo.

Come scegliere?

Ci sono alcune cose da considerare quando si cerca il piano cottura giusto, come le dimensioni, il numero di fuochi necessari e il design e la finitura del prodotto. Ecco alcune caratteristiche aggiuntive da tenere a mente quando si sceglie il piano cottura a induzione giusto per la propria casa.

1. Energia. Un piano cottura a induzione è forte quanto un fornello a gas o elettrico. La maggior parte di questi pannelli ha una potenza nominale compresa tra 1400 W e 3700 W. Inoltre, alcuni produttori offrono una funzione di aumento della potenza. Grazie a questa funzione, l'elemento riscaldante fornisce la massima potenza di riscaldamento, sia che si tratti di acqua bollente che di cibi fritti. I prodotti con questa funzione hanno più vantaggi che senza di essa. Tuttavia, su alcuni piani cottura a induzione, gli elementi sono collegati tra loro per condividere un generatore a induzione. Ciò significa che due bruciatori accoppiati non possono utilizzare la loro potenza massima. Le cucine con quattro generatori a induzione hanno un vantaggio maggiore in questo settore rispetto a quelle con solo due.
2. Montaggio. La maggior parte dei piani cottura a induzione sono progettati per essere integrati in un piano di lavoro. Pertanto, la dimensione della lastra deve corrispondere alla dimensione del ritaglio per la corretta installazione del prodotto. La fonte di energia dei piani di cottura a induzione è l'elettricità e, se viene installato un nuovo piano di cottura a induzione, potrebbe essere necessaria la guida di un elettricista professionista per garantire che il circuito elettrico dell'edificio possa funzionare con la potenza del prodotto.
3. Design. I piani cottura a induzione sono piatti. Non contengono bobine o dischi che devono essere puliti regolarmente. Questi dispositivi hanno superfici in vetro o ceramica e molti di loro hanno controlli sensibili al tocco, quindi la temperatura e le impostazioni possono essere regolate facilmente e rapidamente. Una superficie piana è un vantaggio, facilitando la pulizia. Inoltre, poiché il piano di cottura stesso non è riscaldato, non è necessario perdere tempo a raschiare il cibo bruciato.
4. Ventilazione. La ventilazione è necessaria quando si utilizza un piano cottura a induzione, anche con poco calore in eccesso e aria calda.Tuttavia, gli odori, il fumo e il grasso in cucina sono ancora presenti durante la cottura su un piano cottura a induzione, che necessita di un sistema di ventilazione. Qualsiasi opzione: una cappa aspirante, una cappa di ventilazione o un aspiratore aiuterà a liberare la stanza da bruciature e odori. Alcuni piani cottura a induzione non prevedono un sistema di ventilazione integrato. Pertanto, dovrai acquistare un sistema di ventilazione separatamente.

Recensione dei migliori piani cottura a induzione 2024

L'analisi dei migliori piani cottura a induzione per qualità e affidabilità sarà effettuata in base al feedback degli utenti che già utilizzano questo prodotto nella loro cucina. Sono 4 i modelli di bruciatori tra cui scegliere, che hanno mostrato i migliori risultati in termini di risparmio energetico e qualità di cottura.

Weissgauff HIF 64 B

Prezzo: da 12.990 rubli.

Il piano cottura elettrico è dotato di 4 fuochi e utilizza una potenza nominale di 6,4 kW. Colore nero. Dotato di controllo touch, che consente di operare con un solo tocco di un pulsante. Le dimensioni piuttosto modeste per l'incasso in un piano di lavoro sono 56 x 49 cm, dimensioni che si adattano anche alla cucina più piccola.

• Timer zona cottura. Questa funzione ha lo scopo di massimizzare il risparmio energetico;
• Blocco. Proteggere il prodotto dall'uso accidentale o agire come protezione per i bambini;
• Riconoscimento della presenza di pietanze. In caso di fine cottura e di rimozione della pentola dal fornello, si spegnerà automaticamente;
• Prezzo.

• Paese di origine Cina.

Kuppersberg FA6IF01

Prezzo: da 28990 rubli.

Novità nel mercato dei piani cottura a induzione. Design moderno, racchiuso nelle dimensioni modeste di cm 57 x 50. Il piano cottura si distingue per il disegno superiore dei fuochi. È indicato da quadrati. Questo non significa che devi cercare piatti quadrati, ma piuttosto il capriccio di un designer. Ma vale la pena considerare di avere pentole da utilizzare su un piano cottura a induzione. Questo può essere fatto con un magnete.

• Un'opzione economica con una serie completa di funzioni;
• La presenza di un chiaro controllo tattile;
• Prezzo.

• Non sono stati individuati particolari inconvenienti.

Revisione video del modello - nel video:

Smeg PI764PO

Prezzo: da 68.990 rubli.

Il modello è la configurazione standard per i forni a induzione. Sono presenti 4 bruciatori con una potenza nominale di 7,2 kW. Il pannello è realizzato in vetroceramica. Le modalità di controllo sono rotative, il che aumenta notevolmente la durata del prodotto.

• Design a colori combinato. La cornice nera ha una cornice beige e interruttori;
• 2 bruciatori a doppio circuito;
• Installazione indipendente.

• Molti scambieranno la mancanza del controllo tattile come uno svantaggio, ma come mostra il tempo, questo elemento può far risparmiare un sacco di soldi sulle riparazioni.

Asko HI1194G

Prezzo: 106900 rubli.
Un vero modello di lastra reale. Dimensioni fuori standard 111 x 41 cm, adatto per cucine con mobili lineari. La potenza nominale del modello è di 7,4 kW. 13 programmi di potenza possono essere utilizzati per qualsiasi cucina. Controllo touch e molte impostazioni diverse.

• La funzione "Stop & Go" permette di prestare attenzione alla stufa senza ulteriori spegnimenti. Il blocco dei tasti funziona per circa 30 secondi, abbastanza per pulire la superficie;
• Design insolito.

• Prezzo;
• È possibile acquistare nuovi piatti.

Bosch PIF672FB1E

Prezzo: da 40260 rubli.

Piano cottura elettrico con zone di cottura a induzione di cui una con zona riscaldante ovale. Copertura - ceramica di vetro. Lo schema dei colori è bianco. Dimensioni pannello 60,6 x 52,7 cm, per l'incasso è necessario prevedere un posto largo 56 cm e profondo 49 cm Tipo di installazione - indipendente.

Comando a sfioramento, tipo a pulsante, situato di fronte.C'è la possibilità di programmare il timer della zona di cottura e una funzione di blocco del pannello.

• Sicurezza operativa grazie alle funzioni di blocco, spegnimento protettivo;
• La presenza della funzione di riconoscere l'installazione di piatti sul bruciatore;
• Modalità pausa breve;
• Timer;
• Elegante design a forma di croce dei bruciatori;
• Modalità di riscaldamento turbo.

• C'è un leggero ronzio alla massima temperatura.

Electrolux IPE 644 RBC

Costo: da 22.600 rubli.

Questo piano cottura può essere installato indipendentemente. Dimensioni ITS: 59 x 52 cm e spazio necessario per l'incasso: 56x49 cm Indicatore di potenza nominale: 7,4 kW.

Il pannello è in vetroceramica, tutti e 4 i bruciatori a induzione sono di forma rotonda, di diametro diverso. Colore nero.

Il pannello di controllo si trova nella parte anteriore, gli interruttori sono del tipo a pulsante sensibile al tocco.

• Indicatore di calore residuo;
• Funzione di arresto di sicurezza e blocco del pannello;
• La possibilità di iniziare una breve pausa;
• Il dispositivo riconosce la presenza di stoviglie;
• Riscaldamento espresso.

• Nessuna zona di cottura ovale.

Gorenje IT 65 KRB

Costo: da 34.900 rubli.

Piano cottura in vetroceramica a 4 fuochi con 4 zone di riscaldamento a induzione per pentole con fondo tondo. La superficie è realizzata in nero, ma il design dei bruciatori non è tipico, è applicato sotto forma di un motivo.

Il piano di cottura presuppone un'installazione indipendente, lo spazio richiesto è di 56x49 cm, la superficie stessa è larga 60 cm e profonda 51 cm, la potenza nominale è di 7,1 kW.

Interruttori tattili frontali e protezione per bambini.

• Riscaldamento istantaneo;
• Design accattivante;
• Chiaro controllo funzionale;
• C'è un indicatore di calore residuo;
• Pulsante di blocco del pannello.

• C'è insoddisfazione per la presenza di un bordo metallico.

Electrolux IPE6453WF

Costo: da 35.000 rubli.

Un altro pannello di design interessante, realizzato in bianco, mentre i bruciatori non sono incorniciati in un cerchio standard, ma hanno un contorno schematico.

Delle quattro zone di riscaldamento a induzione di questo modello in vetroceramica, una è progettata per pentole ovali. Gli apparecchi possono essere installati indipendentemente, lo spazio richiesto è di 56 x 49 cm, con le sue dimensioni: 59 x 52 cm, la potenza nominale è di 7,35 kW.

Il pannello di controllo si trova nella parte anteriore, gli interruttori sono sensibili al tocco, funzionano come un cursore. Il pannello può essere bloccato con un pulsante speciale.

• Riscaldamento veloce;
• La presenza di un bruciatore ovale;
• Protezione dai bambini;
• Rilevatore di calore residuo;
• Timer con segnale acustico;
• Possibilità di impostare una breve pausa.

• Non sono stati identificati quelli significativi.

I moderni piani cottura con tecnologia a induzione sono in grado di fare di più che fornire una cottura efficiente a un costo minimo. Renderanno unico l'interno della cucina.

Secondo la recensione presentata, possiamo concludere che tutti i pannelli a induzione hanno quasi la stessa funzionalità con alcune deviazioni nella serie di effetti aggiuntivi.

Gli amanti dei classici dovrebbero prestare attenzione ai modelli con la tradizionale cornice rotonda delle zone di riscaldamento. Questi includono: Weissgauff HIF 64 B o Electrolux IPE 644 RBC. Se hai anatroccoli o altri piatti con un fondo ovale nel tuo arsenale, dovresti scegliere un modello con una forma simile del bruciatore, ad esempio Bosch PIF672FB1E.

Gli aderenti alla modernità o allo stile high-tech possono scegliere superfici in cui i bruciatori sono contrassegnati schematicamente o in onde: Electrolux IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01.

Per gli intenditori del lusso, ci sono opzioni con leve sofisticate e non convenzionali: lo Smeg PI764PO.

I produttori hanno anche pensato a dimensioni diverse per l'incorporamento. La maggior parte dei piani cottura a 4 fuochi ha quasi le stesse dimensioni e forma quasi quadrata. Tuttavia, ci sono modelli che possono essere incorporati in cui la profondità sarà significativamente inferiore a quella generalmente accettata. Esempio: Asko HI1194G.

I vantaggi di una cucina a induzione

Nonostante il costo elevato, il futuro appartiene ai fornelli a induzione. Sono più economici in termini di consumo energetico. L'effetto utile dell'induzione è del 60% superiore a quello delle stufe a gas e del 55% superiore a quello dei forni elettrici. Grazie al metodo di cottura istantaneo, i tempi di cottura sono notevolmente ridotti.

I pannelli a induzione non generano quasi calore, il che è un vantaggio in assenza di dispositivi di ventilazione. Lo stesso fattore permette di mantenere il pannello perfettamente pulito.

Altro su questo gadget da cucina: