A legjobb serpenyők olaj nélküli sütéshez 2024-ban

A 21. században az emberek komolyan aggódnak egészségük miatt. És arra gondoltak, hogyan és mit egyenek, hogy jól érezzék magukat. Ezért a megfelelő táplálkozás hihetetlen népszerűségre tett szert, ami az egészséges életmód fontos része.

A konyhai eszközöket gyártó nagyvállalatok követik a divatirányzatokat. Emiatt kifejlesztették és nagyszerű lehetőséget biztosítottak a szelektív vásárlóknak arra, hogy kárt és felesleges kalóriát készítsenek.

Nem is olyan régen nem lehetett elképzelni, hogy sok olaj hozzáadása nélkül is megsüthetjük. De a konyhai eszközök technológiája nagy előrelépést tett, és mára valósággá vált. Sok vállalat olaj nélkül kínálja serpenyőit. De melyikük a legjobb és megbirkózik fő funkciójukkal, érdemes meghatározni.

Melyek a kritériumok a serpenyő kiválasztásához olaj hozzáadása nélkül?

A választott kritériumok:

1. Alapanyag;
2. Bevonat;
3. Funkcionális;
4. Melyik tányért érdemes jobban használni;
5. Gyártó;
6. Ár;
7. Vélemények.

Alapanyag

Nagyon fontos az az anyag, amelyből maga a serpenyő készül.

Olaj hozzáadása nélküli sütéshez alkalmas:

• Alumínium;
• Öntöttvas;
• Rozsdamentes acél.

Az alumínium azért népszerű, mert jobb a hővezető képessége. A rozsdamentes acélt és az öntöttvasat annak ellenére, hogy nagy szilárdságúak, ritkábban használják. Rézből, bár jó a hővezető képessége, ritkán használják tapadásmentes anyaggal történő bevonásra.

Az alumínium serpenyőket bélyegezni és önteni lehet. A bélyegzetteket alumíniumlemezekből készítik. És speciális öntőformákkal öntik, amelyekbe az ötvözetet öntik. Mondanom sem kell, hogy a klasszikus öntött alumínium serpenyőt tartják a legmegbízhatóbbnak és tartósabbnak. Ezenkívül könnyű és könnyen tisztítható.

Bevonat

A tapadásgátló bevonatokat kétféle módon alkalmazzák az aljzaton. Permetezéssel vagy hengerléssel.

A permetezéshez egy speciális szórópisztolyt használnak, amellyel teflont visznek fel az alapra. Ezt követően egy bizonyos hőmérsékleten szárítjuk.

A hengerelési módszer gazdaságosabb. Két teflon keverékű hengerből áll, amelyek között az alap áthalad.Ez a módszer nem alkalmas öntött alapokra.

Többféle bevonat létezik, amelyeken olaj hozzáadása nélkül lehet sütni. Mindig a politetrafluor-etilént veszik alapul. Népies nevén "teflon". Ellenáll a külső behatásoknak. Korábban a hadiiparban és az orvostudományban használták.

Nem minden gyártó használhatja a teflon nevet. Csak azoknak, akik különleges engedélyt kaptak. Ezért más márkák más néven használják ezt az anyagot.

A gyártók folyamatosan próbálják javítani a bevonat technológiáját és minőségét, hogy megbízhatóbb és ellenállóbb legyen a külső tényezőkkel szemben.

A legnépszerűbb tapadásmentes serpenyők a következő anyagokból készülnek:

1. Teflon

A legnépszerűbb típus. Sok márka használja. Kiváló minőségű és gyengén van kitéve magas hőmérsékletnek. Az alsó típust általában megkönnyebbüléssel választják meg, így a termékekkel való érintkezés területe kicsi. Megfelelő gondozás mellett a jó teflonnal bevont edények akár 5 évig is eltarthatnak. Csak speciális pengéket kell használnia, amelyek nem károsítják a felületet. Sérülés esetén mérgező anyagokat bocsát ki melegítés közben.

2. Kerámia

A kerámia bevonat tartósabb, mint a teflon. Egyenletes fűtést és lassú hűtést biztosít, ami hosszabb ideig melegen tartja az ételeket. Előnye a karbantartás egyszerűsége. A főzéshez nincs szükség speciális kanálra. De nem használhatók indukciós főzőlapon.

3. Zománc

A zománcozott edényeket már régóta használják. A fő plusz az oxidáció hiánya. De ez a típus gondos felhasználást igényel, mert fél a mechanikai károsodásoktól. A zsetonok és a karcolások gyorsan romlanak.

4. Üveggolyó

A teflon szinonimája. A különbségek a márványapríték hozzáadásában vannak, és abban, hogy valamivel kevésbé hajlamos a mechanikai sérülésekre. A túlmelegedés és a hőmérséklet ingadozása nem befolyásolja annyira az állapotot. A márványpadló azonban többnyire marketingfogás.

5. Nanokompozit bevonat

Tökéletes és kiváló minőségű. Különböző anyagokból készül. A gránit, a titán és a gyémánt népszerű. Nem félnek a magas hőmérséklettől és a károktól. Kényelmes működés és rendkívül megbízható.

• Gránit

Híres erejéről és stabilitásáról. A melegítés egy ilyen serpenyőben egyenletesen történik, ennek köszönhetően csökken a főzési idő. Könnyű és könnyű használni.

• Titán

Nem bocsát ki mérgező anyagokat, ami lehetővé teszi a biztonságos és hatékony főzést. Ellenáll a magas hőmérsékletnek, így az ilyen bevonatú edényeket fel lehet használni a tűzhelyre, és be lehet tenni a sütőbe. Minden típusú födémhez alkalmas. A titán edények élettartama eléri a 25 évet. Ami természetesen befolyásolja a költségeket.

• gyémánt

Ez egy prémium anyag. A hibák megtalálása rendkívül nehéz. Az ár megijesztheti.

Alsó típus

Az alja fontos szerepet játszik, amikor olaj nélküli sütéshez sütőformát választ. Vastag és többrétegű alkalmas. Az élettartam ettől közvetlenül függ. Abban az esetben, ha a termék extrudált alumíniumból készül, legalább 3 mm vastagságra van szükség. Költségvetési lehetőségekben lehet, hogy kevesebb. De ezek sem fognak sokáig tartani. Kiváló minőségű öntött serpenyőkben az alsó vastagságot úgy szabályozzák, hogy az olvadt alumíniumot öntőformákba öntik. Az alja 6 mm-től optimálisnak tekinthető, az oldala pedig legalább 3,5 mm vastag. Ezek a serpenyők hosszú ideig eltartanak, ha helyesen használják őket.

A karimázás szintén fontos tényező. Az alján lévő dombornyomott mintázat szükséges a termék felületével való érintkezésének minimalizálása érdekében.

A tokozott fenéknek számos előnye van. A hő egyenletesen oszlik el. Egy speciális technológiának köszönhetően az ételek még egy ideig főznek, miután a tűzhely kikapcsol.

A tányér típusa, amelyen a serpenyőt használni fogják

Elektromos tűzhely esetén a vastagabb fenekű modellek jobban megfelelnek.A fűtőelemekkel való jó érintkezés érdekében síknak kell lennie.

Alkalmas bármilyen típusú bevonattal ellátott gázhoz.

Indukciós főzőlapokhoz használjon mágneses tulajdonságokkal rendelkező anyagokat és kellően vastag alapot.

Az üvegkerámia tányérokhoz speciális edényeket fejlesztettek ki.

Mire kell még figyelni, amikor tapadásmentes serpenyőt választ?

Anyag kezelése

Jobb megfontolni a fa vagy műanyag lehetőségeket. Kényelmesnek és jól illeszkedőnek kell lennie a kezében. Műanyag szükséges tartós hőálló anyagból. Ezekben a fogantyú nem melegszik fel, ami befolyásolja a használat kényelmét. A szereplők tartósabbak. Ha azonban az edényekre sütőben történő sütéshez is szükség van, érdemes kivehető fogantyúval rendelkező modelleket venni. A mennyiség változó. A választás a vevő preferenciáitól függ.

A méret

A serpenyő mérete a fogyasztó kívánságaitól is függ. Érdemes figyelembe venni a főzendő élelmiszerek várható mennyiségét, valamint az égők átmérőjét.

A gyártó választása

Abban a kérdésben, hogy melyik serpenyőt érdemes megvásárolni, a gyártó fontos szerepet játszik. Végül is a termék értékelése a vásárlói véleményekből áll. Mely cégek modelljei teljesítik a legjobban a fő feladatukat? Az értékelés a vásárlók véleményén alapul. Amit természetesen objektíven és saját tapasztalataik alapján ítélnek meg. A 2024-as évek legnagyobb gyártói a fogyasztói felmérések szerint:

• Rondell

Minőségi konyhai eszközöket biztosító német cég. 2006 óta a termelést Kínába helyezték át. Ezt a márkát mind az éttermi szakácsok, mind a háziasszonyok imádják. A gyártás csúcstechnológiás anyagokon alapul, amelyek minimálisan vannak kitéve a külső hatásoknak és teljesen biztonságosak. Ezt minőségi tanúsítványok igazolják.

• Vitesse

Gyártó Franciaországból. Konyhai eszközöket és sokféle eszközt kínál. Hatalmas, kiváló kivitelű és jellemzőkkel rendelkező serpenyőkkel büszkélkedhet.

• NEVA-FÉM TÁBLÁZAT

Orosz márka, amely jogosan foglalja el a legjobb gyártók minősítésének egyik első sorát. Csak kiváló minőségű anyagokat és jelenlegi technológiákat használ. A cég ételeit mind a hazai, mind a külföldi fogyasztók nagyra értékelik.

• Fissler

Egy másik német vállalat, amely kiváló minőségű tapadásmentes serpenyőket gyárt. Ezenkívül termékeik könnyen kezelhetőek és modern kialakításúak.

• Tefal

A cég az egész világon ismert elektronikai eszközök és mindenféle edények gyártásáról. Talán ezért inkább a vásárlók részesítik előnyben ennek a gyártónak a termékeit. De igazságos lesz azt mondani, hogy az ilyen népszerűség ellenére a társaság az elmúlt években felhagyott üzleti tevékenységével.

• Zepter

Nemzetközi cég, amely a konyhai eszközök értékesítésében is nagyon népszerű. Híres az innovatív technológiák használatáról a létrehozása területén.

• Svájci Gyémánt

Semmi negatívum nem mondható el. Néhány előny megemlíthető. Végül is az edényeket gyémánt bevonattal készítik. Erős és tartós. Néhány plusz. Természetesen a magas ár mellett.

Ár

Nem minden olcsó lehetőség rossz, ahogy a drága sem büszkélkedhet százszázalékos minőséggel. Hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt anélkül, hogy túlfizetnénk a márkát?

Áttekintés költségvetésből drágára, releváns 2024-ra

Tefal Extra

Azt kell mondani, hogy a Tefal volt az első, amely tapadásgátló bevonatot használt.

Egy termék átlagos ára: 1300 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	22 cm.
Anyag:	alumínium.
Bevonat:	PowerGlide.
Toll:	bakelit.
Hegy:	csavarok.
Magasság:	4,5 cm.
Súly:	Kr. E. 430

• Elfogadható ár;
• Termikus ponttal, azaz fűtésjelző funkcióval.

• Törékenység gondos kezelés mellett is.

Rondell Lumier RDA-595

A cég székhelye Németországban van, de a gyártás Kínában történik. Sokan még mindig ezt a márkát részesítik előnyben, utalva a német minőségre.

Egy termék átlagos ára: 1400 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	28 cm
Anyag:	extrudált alumínium.
Bevonat:	Xylan Plus.
Toll:	bakelit.

• Ár;
• Ellenáll a károsodásnak.
• Javított hővezető képesség;
• Bármely felületen használható.

• Nincs fedél;
• A bevonat gyakori használat esetén elhasználódik.

Kukmara с269а

Orosz gyártó, amely az öntött alumínium serpenyők gyártására specializálódott.

Átlagos termékár: 1550 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Specifikációk
Átmérő:	26 cm.
Anyag:	öntött alumínium.
Bevonat:	kerámiai.
Toll:	bakelit.
Magasság:	6 cm.
Súly:	1995. év

• Alacsony ár;
• Fedél mellékelve.

• A kerámia modelleken szénlerakódások képződnek, amelyeket nehéz lemosni;
• Nagy súly.

IKEA Oumberlig

Univerzális vállalat, amely kész felajánlani szinte mindent, amire az embernek szüksége van a kényelmes élethez. És a serpenyői is nagyon jók. Különösen figyelembe véve a megfizethető árat és a gazdag választékot.

Áru átlagára: 1999 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	32 cm.
Anyag:	alumínium.
Bevonat:	teflon.
Magasság:	10 cm.

• Praktikus használni;
• Alkalmas minden típusú lemezhez;
• Két fogantyú;
• Sütőben biztonságos.

• A fogantyú nem kivehető;
• Fedezet hiánya. De érdemes azt mondani, hogy a "kollégák" fedele csak durranással alkalmas az IKEA serpenyőkhöz;
• Nem mosogatógépben mosható.

NEVA-METAL "Karelia" edények

Orosz termelés. Öntött edényeket gyártanak tapadásmentes bevonattal. Népszerű a rendelkezésre állás és a tisztességes minőségű termékek miatt.

Egy termék átlagos ára: 2599 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	26 cm.
Anyag:	öntött alumínium.
Magasság:	6,8 cm.
Súly:	1260 g

• 3 év garancia;
• Minden típusú főzőlapra alkalmas;
• Mosogatógépben mosható.

• Idővel a bevonat elhasználódik. De ez nem akadályozza meg abban, hogy továbbra is égetés nélkül főzzön;
• Nincs fedél.

TVS Buongiorno

Népszerű gyártó Olaszországból. Hatalmas választékot kínál különböző serpenyők közül. Stílusos kialakításuk és nagyszerű funkcionalitásuk különbözteti meg őket.

Egy termék átlagos ára: 3090 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	28 cm.
Anyag:	alumínium.
Bevonat:	Quarzo tek.
Toll:	bakelit.
Súly:	Kr. E. 820

• Alkalmas minden típusú lemezhez;
• Mosogatógépben mosható;
• Jó minőségű;
• Levehető fogantyú.

• Nehéz fogantyú kis serpenyőkben.

Ballarini rialto

Olasz márka, amely a 60-as évek óta csak tapadásmentes edényeket gyárt. A termékcsalád sokféle felülettel rendelkezik, hogy megfeleljen bármely költségvetésnek. Mindenféle anyagot használnak. Gránit forgácsból kiindulva és titánnal végződve.

Egy termék átlagos ára: 4550 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
A méret:	28 × 28 cm.
Anyag:	alumínium.
Bevonat:	kerámiai.
Toll:	bakelit.
Súly:	Kr. E. 820

• Jó minőség;
• Bordázott felület;
• Mosogatógépben mosható;
• Bármilyen típusú főzőlapra alkalmas;
• Van szósz kiöntő.

• Az alapvető tulajdonságok idővel elvesznek.

Swiss Diamond XD 6428

A svájci vállalat, amely szabadalmaztatta a gyémánt bevonat technológiáját. Ennek köszönhetően termékeiket a legjobb minőségű és tartósabbak közé sorolják. Ezt természetesen csak az elégedett vásárlók véleménye erősíti meg.

Egy termék átlagos ára: 12 590 rubel.

Specifikációk

Paraméterek	Specifikációk
Átmérő:	28 cm
Anyag:	alumínium.
Bevonat:	gyémánt.
Toll:	bakelit.
Hegy:	csavarok.
Magasság:	4 cm
Alsó vastagság:	0,6 cm

• Prémium anyagok;
• Szilárdság és tartósság;
• Kopásálló bevonat;
• Sütő használata lehetséges.

• Magas ár.

Bármely gyártó serpenyője nem mindig van fedéllel, de leggyakrabban univerzális, azonos átmérőjű.

Hogyan kell ápolni a tapadásmentes serpenyőt?

Minden típusra vonatkoznak a használatra és a karbantartásra vonatkozó általános szabályok. Első használatakor alaposan öblítse le meleg vízzel és mosószerrel, majd óvatosan törölje le. Néha tanácsos ezek után törölni az alját és a falakat olajjal, de ez egyáltalán nem szükséges.

A legfontosabb megjegyezni, hogy semmilyen esetben sem szabad meggyújtani egy tapadásgátló bevonattal ellátott serpenyőt. Visszavonhatatlanul tönkreteheti. Kalcinálni csak öntöttvasat lehet sóval. Más esetekben ezt az előkészítési módszert nem alkalmazzák.

A legtöbb serpenyő tartós. Az étel elkészítésekor azonban jobb, ha a fa vagy szilikon spatulákat részesítjük előnyben. Ellenkező esetben a kár elkerülhetetlen. Ez a szabály inkább a teflon- és márványbevonatokra vonatkozik. De, ha azt szeretné, hogy az élettartam a lehető leghosszabb legyen, jobb, ha gondoskodik bármelyik lehetőségről. Rájuk vágni nem ajánlott. Fém szivacs használata nélkül kell mosni.

Általános szabály, hogy mosogatógépben mosható minden tapadásmentes serpenyő számára. De jobb, ha erről még egyszer megbizonyosodik, és tanulmányozza a csomagon található információkat.

A fő hibák a választás során

Annak érdekében, hogy ne számoljon félre, ügyelnie kell az alja és a falak vastagságára. És a felületi textúrán is. Kissé érdesnek kell lennie. Ha nincs érdesség, és az alja sima, akkor egy ilyen serpenyő aligha tekinthető jó minőségűnek, és nem fog sokáig tartani.

Melyik vállalat a 2024-ban még jobb, ha olaj nélküli serpenyőt vásárol, mindenkinek magának kell eldöntenie. Figyelembe véve a vásárlói véleményeket és tanácsokat, a fő jellemzőket és a részletes leírást, valamint a működtetni kívánt kályha teljesítményét, kiválaszthatja a megfelelő modellt. És ha ismeri a szükséges szabályokat, az sok évig hűen szolgál. És egészséges és ízletes ételekkel örvendeztet meg.