A legjobb kolbászkészítők 2024-ra

A kolbászról sok mítosz szól a szörnyű összetételről és kivitelezésről. Ez a cikk a kolbászok különböző kategóriáit elemzi, kiválasztja a legjobb kolbászgyártókat 2024-ra.

Milyen típusú kolbászok vannak?

• főtt - a terméket elősütik, majd vízben forralják, íze finom, egyedi íze és illata van;
• főtt-füstölt - kezdetben a terméket először füstöljük (forrón), majd gazdag barna színig főzzük;
• félig füstölt - a terméket különböző típusú hőkezeléseknek vetik alá: pörkölés, főzés, dohányzás;
• nyersen füstölve - először a kolbászt helyezik a hőmérséklet-kiegyenlítő műhelybe, miután az éghajlati kamrába viszik, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, végül a terméket füstölik;
• szárazon szárított - a legkönnyebben elkészíthetőnek tekinthető, csak hűvös helyiségben kell hagynia.

És itt van a legjobb kolbászgyártók értékelése.

Az 5 legnépszerűbb főtt kolbászgyártó 2024-ra

"Doktor" külterület

1 hely

Sokan a termék ízének leírásakor azt mondják, hogy ez a gyermekkori íz. Húsos, gyengéd és tápláló.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "MPZ Bogorodsky"
Fogalmazás	sertéshús, marhahús, víz, teljes tej, csirketojás, só, cukor, fűszerek, stabilizátor - élelmiszer-foszfát (E450), íz- és aromaerősítő (E621), antioxidáns (E301), színjavító - nátrium-nitrit
Tápérték 100 grammra	fehérje - 12 g, zsír - 20 g
Kalóriatartalom	228 kcal
Súly	Kr. E. 500
átlagköltség	280 RUB

• az ízesítők mennyisége mértékkel;
• hús érezhető;
• elegendő mennyiségű nedvesség;
• tartósítószerek hiánya.

• nem teljesen tiszta összetételű.

Kívülről nézve a kolbász étvágygerjesztőnek tűnik, nincs egyetlen morogás és ér.

Balakhonov húscsomagoló üzem

2. hely

A terméket kiváló minőségnek ismerik el. A kutatók úgy vélik, hogy megfelel a Roskachestvo szabványnak.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "Europe"
Fogalmazás	sertés, marhahús, víz, csirke tojás, sovány tej, nitrit pácoló keverék (étkezési só, nátrium-nitrit), granulált cukor, fűszerek, stabilizáló nátrium-polifoszfát, aszkorbinsav
Tápérték 100 grammra	fehérje - 20 g, zsír - 12 g
Kalóriatartalom	226 kcal
Súly	Kr. E. 500
átlagköltség	310 RUB

• tartósítószerek és színezékek hiánya;
• biztonságos;
• jó főzés;
• nincs keményítő.

• Egyik sem.

A termék teljesen biztonságos. Nem tartalmaz patogén mikroorganizmusokat és más baktériumokat.

Rublevsky

3. hely

A gyártó nem spórolt az alapanyagokkal. A tényleges súly pedig teljes mértékben összhangban van a deklarált tömeggel.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Fogalmazás	sertéshús, marhahús, víz, tejpor, pácoló keverék (só, színrögzítő: nátrium-nitrit), tejfehérje, csirketojás, stabilizátor: nátrium-pirofoszfát, karragén, cukor, fűszerek és kivonatok (szerecsendió), íz- és aromaterősítő: glutamát nátrium, antioxidáns: aszkorbinsav, természetes ételfesték, répavörös, kármin
Tápérték 100 grammra	fehérje - legalább 12 g, zsír - legfeljebb 20 g
Kalóriatartalom	228 kcal
Súly	Kr. E. 500
átlagköltség	478 RUB

• sörkészség;
• nincs keményítő;
• finom;
• közepesen sűrű állagú.

• antibiotikum észlelve;
• az összetétel helytelen feltüntetése a címkén.

Kényelmes csomagolás. Kellemes íz és aroma.

Főtt török ​​doktor Indie Light

4. hely

A hazai gyártó megpróbált jó minőségű és alacsony kalóriatartalmú terméket forgalomba hozni. Meg kell jegyezni, hogy a pulykahúst diétásnak és hasznosabbnak tekintik.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "IndyLight"
Fogalmazás	sertéshús, marhahús, víz, tejpor, pácoló keverék (só, színrögzítő: nátrium-nitrit), tejfehérje, csirketojás, stabilizátor: nátrium-pirofoszfát, karragén, cukor, fűszerek és kivonatok (szerecsendió), íz- és aromaterősítő: glutamát nátrium, antioxidáns: aszkorbinsav, természetes ételfesték, répavörös, kármin
Tápérték 100 grammra	fehérje 13 g, zsír - 11 g
Kalóriatartalom	150 kcal
Súly	Kr. E. 500
átlagköltség	374 r

• nincs túlsózva;
• természetes íz;
• költség.

• kissé nyájas;
• a káros adalékanyagok jelenléte.

A vásárlók szerint a termékből hiányoznak a fűszerek és a lágyabb állagú. Csak hideg ételekhez alkalmas. Más szóval, ne süssük és ne főzzük a kolbászt, mert minden íze elvész.

Snezhana

5. hely

Biztonságos húskészítmény, amely nem jelent veszélyt az egészségre. Jól főzött kolbász keményítő nélkül.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Fogalmazás	sertéshús, marhahús, víz, tojástermék, száraz tej, nitrit-só (só, színfixáló (nátrium-nitrit)), cukrok (szőlőcukor), savasságszabályozók (nátrium-dihidrogén-pirofoszfát, nátrium-trifoszfát), fűszerkivonatok (kardamom, szerecsendió), fokozó íz és aroma (nátrium-glutamát), antioxidánsok (nátrium-aszkorbát)
Tápérték 100 grammra	fehérje - 12 g, zsír - 15 g
Kalóriatartalom	183 kcal
Súly	Kr. E. 450
átlagköltség	371 r

• a fűszerek nem rontják az ízt;
• költség;
• vákuum csomagolás;
• finom konzisztencia.

• Nem található.

A nem egészen ideális összetétellel ellentétben a kolbász ízletes, ezért a vásárlók pozitívan reagálnak a termékre.

Nagy mennyiségű főtt kolbászt kínálnak a piacon, vagy orvosnak is hívják. Manapság azonban meglehetősen nehéz jó összetételű vagy annak árnyalatú termékeket találni. Javasoljuk, hogy a választáshoz nézze át a fenti értékelést.

A legjobb 3 főtt-füstölt kolbász gyártója 2024-ra

Ostankino "Apa lehet"

1 hely

A termékek mindig frissek, de a lenyűgöző eltarthatósági idő az adalékanyagok nagy számának köszönhető.Az íze azonban a vásárlói visszajelzések alapján kiváló.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	OJSC "OMPK"
Fogalmazás	sertéshús, fehérje stabilizátor, sertészsír, összetett élelmiszer-adalékanyag (sovány tejpor, pns (só, színfixáló Е250), cukor, laktóz, savasságszabályozók: Е450 (i), Е451 (i); stabilizátorok: Е401, Е415, Е417, Е452 i.; fűszerek (beleértve a mustárt is), aromaanyagok, aroma- és aromafokozók (E621, antioxidánsok: E301, E316, E516 tömítőanyagok); só, köles. sejtes, kármin színezék
Tápérték 100 grammra	fehérje - 12 g, zsír - 29 g,
Kalóriatartalom	309 kcal
Súly	Kr. E. 420
átlagköltség	399 RUB

• biztonság;
• következetesség;
• megjelenés;
• a címkézésben nincsenek meghatározatlan összetevők.

• a dohányzási aroma hiánya;
• sok élelmiszer-adalékanyag.

Elég jó lehetőség. Alkalmas mind a szokásos szendvicsekhez, mind a rántottához vagy omletthez.

Borodin húsháza

2. hely

A szója és a karragén hiánya nem teheti meg, de nem is tetszik.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "MDB"
Fogalmazás	sertéshús, szalonna, marhahús, csirke filé, só, tejpor, savasságszabályozó nátrium-trifoszfát és pirofoszfát, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors, gyömbér, nitrit keményítő keverék (só, színrögzítő nátrium-nitrit)
Tápérték 100 grammra	fehérje - 10 g, zsír - 42 g
Kalóriatartalom	426 kcal
Súly	Kr. E. 320
átlagköltség	399 RUB

• kellemes aroma;
• vágáskor nem esik szét;
• sűrű szerkezet.

• Nem található.

A termékek vákuumcsomagolásban vannak, és az eltarthatósági idő nagyon rövid, ami a természetességről szól.

Mérsékel

3. hely

A vásárlók megjegyzik, hogy a kolbásztermék természetes. Nincsenek káros ízfokozók vagy egyéb adalékanyagok.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "Húsfeldolgozó REMIT"
Fogalmazás	sertés, marhahús, nitrit só (só, nátrium-nitrit színrögzítő), cukor, fűszerek (fekete bors, szerecsendió, kardamom)
Tápérték 100 grammra	fehérje - 16g, zsír - 47g
Kalóriatartalom	487 kcal
Súly	Kr. E. 320
átlagköltség	399 RUB

• jó aroma;
• a GOST betartása.

• megnövekedett nedvességtartalom;
• tápértékei eltérnek a címkézéstől.

A kolbászok sok típusához képest ebben a termékben nincs annyi só.

A főtt-füstölt kolbászgyártók megpróbáltak többé-kevésbé természetes összetételt készíteni.

A félig füstölt kolbászok legjobb 3 legjobb gyártója 2024-ig

Gróf hagyományos

1 hely

Illatos, közepesen fűszeres.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	OJSC "Pinsk húsfeldolgozó üzem"
Fogalmazás	sertés, marhahús, szalonna, sertésbőr, só, fűszerek (kömény, fekete bors) és fűszerkivonatok (kömény, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors, hagyma, chili)
Tápérték 100 grammra	fehérje - 11,5 g, zsír - 31 g
Kalóriatartalom	324 kcal
Súly	Kr. E. 400
átlagköltség	389 r

• íz;
• Szín;
• következetesség.

• Nem található.

A káros adalékanyagok hiánya javítja a termék minőségét.

asztal

2. hely

A termék az első osztályba tartozik, ami megerősíti annak minőségét.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "Danton-Ptitseprom"
Fogalmazás	darált csirke, csirkehas, csirkemell filé, csirkehéj, só, fűszerek
Tápérték 100 grammra	fehérje - 11 g, zsír - 19 g, szénhidrát - 1,5 g.
Kalóriatartalom	220 kcal
Súly	Kr. E. 500
átlagköltség	350 rubel

• étvágygerjesztő;
• tápláló;
• kényelmes formázás.

• Nem található.

A vásárlók szerint a kolbász gyakorlatilag "megolvad a szájban", az állaga szilárd és főzés közben nem esik szét.

Varsó

3. hely

Az egyik legjobb húskészítmény. Nincs semmi felesleges, ami elronthatja az ízt.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	Cherepovets húsfeldolgozó üzem
Fogalmazás	rekeszizom marhahús, sertéshús, mechanikusan kicsontozott sertéshús, búzaliszt, jódozott só, pácoló-nitrit keverék, élelmiszer-adalékanyag, állati fehérje, fokhagyma
Tápérték 100 grammra	fehérje - 14,1 g, zsír - 15,7 g, szénhidrát - 3,5 g
Kalóriatartalom	414 kcal
Súly	Kr. E. 400
átlagköltség	350 rubel

• kémiai adalékanyagok hiánya;
• gyorsan tisztít;
• vágáskor nem esik szét.

• Nem található.

A megjelenés a fogyasztókat is megörvendeztette: van egy kis zsír, de ettől még „étvágygerjesztőbb” a termék.

Top - 2 népszerű nyers füstölt kolbász gyártója 2024-ig

Miratorg "Braunschweig"

1 hely

A félszáraz kolbász teljes húsból készül, nem darált húsból.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	SK Korocha CJSC
Fogalmazás	marhahús, szalonna, sertéshús, pácoló-nitrit keverék (só, színrögzítő (nátrium-nitrit)), glükóz, fűszerek (fekete bors, őrölt szerecsendió), antioxidáns (aszkorbinsav, L), starterkultúrák. A termék nyomokban tartalmazhat tejet, tojást, mustárt, szóját, zellert, gabonaféléket, szulfitokat, szezámmagot, dióféléket és származékaikat
Tápérték 100 grammra	fehérje - 15 g, zsír - 53 g
Kalóriatartalom	1537 kcal
Súly	Kr. E. 600
átlagköltség	97 RUB

• minőségi alapanyagok;
• biztonság;
• adalékanyagok hiánya;
• nincs GMO.

• megjelenés;
• költség.

A fogyasztók véleménye megoszlott. Egyesek szerint a termék túl zsíros, ami csak elrontja az egész benyomást. De mások azt állítják, hogy ez a termék nagyon ízletes, közepesen száraz és mérsékelten zsíros.

Braunschweig félszáraz

2. hely

A termékek mindig frissek, az íze gazdag. Alkalmas azok számára, akik szeretik a fűszerek kézzelfogható jelenlétét ételeikben.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	JSC "Klinsky Húsfeldolgozó Üzem"
Fogalmazás	marhahús, szalonna, sertéshús, nitrit-só (étkezési só, színjavító - nátrium-nitrit), komplex élelmiszer-adalékanyag (cukor, fűszerek, antioxidáns - aszkorbinsav), starterkultúra
Tápérték 100 grammra	fehérje - 15 g, zsír - 53 g, szénhidrát - 3 g
Kalóriatartalom	540 kcal
Súly	Kr. E. 600
átlagköltség	169 RUB

• nincsenek rejtett összetevők;
• biztonság;
• csomagolás;
• íz.

• túl sűrű állagú;
• világos ízű fűszerek;
• nagy darab szalonna.

A termékek orosz hűtött húsból készülnek. Fontos megjegyezni, hogy a készítményben nincsenek fagyasztott összetevők.

A Braunschweig kolbászhoz kis darab szalonna kerül. A fogyasztók véleménye - mint mindig - megoszlott. Egyesek számára ez csak az étvágyat rontja, mások szerint még finomabb. Ezért csak Ön döntheti el, melyik terméket érdemes jobban megvásárolni.

A legjobb 2 száraz pácolt kolbász gyártója 2024-ig

Szalámi "bécsi" szárazon pácolt változatlan

1 hely

A belorusz gyártó figyelembe vette a vásárlók véleményét, és minőségi terméket dobott piacra.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	JSC "Vitebsk húsfeldolgozó üzem"
Fogalmazás	lóhús, sertéshús, jódozott só, élelmiszer-adalékanyag, fokhagyma, fekete bors, nátrium-nitrit
Tápérték 100 grammra	fehérje - 20 g, zsír - 42 g
Kalóriatartalom	460 kcal
Súly	Kr. E. 300
átlagköltség	309 RUB

• ár;
• aroma;
• íz.

• Nem található.

„Illatos, közepesen kemény és őrülten ízletes” - ezt mondják az ügyfelek. Az ilyen minőségi termékek esetében a költségek még túl alacsonyak is.

Brest csemege

2. hely

A termékeket természetes burkolatban gyártják, amely megvédi a terméket a külső behatásoktól és megakadályozza a szabálytalanságok megjelenését rajta.

Paraméterek	Jellegzetes
Gyártó	Brest húscsomagoló üzem
Fogalmazás	sertéshús, só, cukor, fűszerek
Tápérték 100 grammra	fehérje - 22 g, zsír - 50 g, szénhidrát - 0,5 g
Kalóriatartalom	540 kcal
Súly	Kr. E. 300
átlagköltség	702 RUB

• finom;
• friss;
• illatos;
• jó állagú.

• költség.

Ebben a termékben minden tökéletes. Az összetevők és a megjelenés is.

Nemcsak a hazai termelők hoznak ízletes és természetes kolbászt a piacra.

Mire kell figyelni a választáskor?

Az első lépés a címke elolvasása. A kompozíciót és az összes teljes információt világos és érthető betűtípussal kell megírni. Ha a címke elkenődött, sérült, akkor ne vegyen ilyen terméket, mivel gyakran a gyártó igyekszik elrejteni a hűtlenségét.

Ezután figyeljen a héjra. Ha laza vagy bevonattal borított, akkor a termék romlott.

Továbbá nem szabad figyelmen kívül hagyni a termék megjelenését - a folyadéknak és a nyálkának nem szabad kifolynia belőle.

Így a kolbászos kutyák és macskák mítosza teljesen eloszlott. A minősítést a Roskachestvo szerint a legjobb termékek alkotják.