Poredak najboljih liofiliziranih proizvoda za 2024. godinu

Liofilizirani proizvodi koriste se ne samo za astronaute, već su postali dio prehrane sportaša i pristaša zdrave prehrane. Da biste kupili stvarno visokokvalitetnu hranu, morate razumjeti postupak kuhanja, odrediti koji su najbolji proizvođači na tržištu i u kojim vrstama nema dodatnih sastojaka u sastavu. Razmotrite preporuke o tome kako odabrati takve sublimate, koji su novi proizvodi na tržištu, u kojem obliku i po kojoj se cijeni prodaju proizvodi različitih proizvođača.

Opis

Sublimacija je postupak pretvaranja vode (leda) u sastavu proizvoda u plinovito stanje smrzavanjem i sušenjem.

U početku se proizvodi brzo smrzavaju, a zatim šalju u vakuumsku komoru, gdje led vrlo brzo isparava, dok će temperatura padati. Nakon takvog sušenja, sublimacija je hermetički upakirana u polietilen. Ovaj se postupak može provesti kod kuće, ali kupnja opreme je skupa, pa je gotov proizvod bolje kupiti u trgovini.

Sada se gotovo sve može sublimirati. Kvaliteta gotove sublime ovisi o smrzavanju. Što se brže i dublje odvija zamrzavanje, to je veća kvaliteta gotovog proizvoda. Boja, svojstva, okus, vitamini su sačuvani. Važno je da se smrznu samo kvalitetni sastojci.

Takva hrana može se dugo čuvati izvan hladnjaka, neki proizvodi imaju rok trajanja i do 25 godina. Prema nutricionistima, takve liofilizirane tvari mogu se koristiti kao zdrava hrana.

Vrste sublimata prema obliku pakiranja

1. Paketi;
2. Banke;
3. Kante.

Paketi. Analogni su suhom lemljenju. Dijele se pak na planinarenje (zip paketi, najčešće jedan dio u paketu) i dugotrajno skladištenje (gušća ambalaža i bez patentnih zatvarača, rok trajanja može doseći 25 godina). Idealno za putnike. Hranjiva vrijednost očuvana je kao u prirodnom obliku.

Banke. Proizvode se u običnim limenkama, samo većim od obične konzervirane hrane.Koristi se kao hitna opskrba hranom za hitne slučajeve. Pogodan za planinarenje, sa sobom možete ponijeti veliku količinu hrane s mesom, voćem, desertima i čajem.

Kante. Najčešće je materijal kante plastika, ovalna ili četvrtasta, u kojoj se nalazi zapakirana hrana. Ispada vrsta dvostrukog pakiranja, koja vam omogućuje da držite proizvode više od 25 godina. Ove kante sadrže pakete različitih jela, jedan ili nekoliko komada. Vrlo jednostavno za nošenje (kante su lagane) i za skladištenje.

Koji su proizvodi sublimirani:

• bobičasto voće i voće (brusnice, maline, jagode, šljive, jabuke, kruške, breskve);
• povrće (mrkva, krumpir, bundeva, kupus, repa, rajčica);
• žitarice i glavna jela (pire krumpir s mesnim kotletom je u velikoj potražnji);
• proizvodi od mesa i ribe;
• gljive;
• kava (radič);
• mliječni proizvodi (mlijeko, kiselo vrhnje, sir);
• alkohol (vino, votka);
• slastičarstvo;
• začini.

• poboljšati okus nekih proizvoda (na primjer, liofilizirani sok od repe puno je ukusniji);
• potrebna je mala količina koncentrata;
• zadržati sva korisna svojstva i vitamine;
• brza priprema (samo je trebate napuniti vodom);
• nepropusnost paketa.

• u većini slučajeva cijena takvih proizvoda je visoka;
• ne postoji svugdje prilika za kupnju (prodaje se u specijaliziranim prodavaonicama).

Obično se takvi proizvodi proizvode u staklenoj posudi ili zatvorenoj metaliziranoj vrećici. Pakiranje treba sadržavati detaljne upute za kuhanje (koliko proizvoda i koliko vode treba razrijediti). Propisali GOST i TU.

Vrhunski proizvođači

1. Mountain House (SAD). Veliki proizvođač, cijela linija izrađena je u SAD-u. Na tržištu od 1963. godine. Proizvodi nekoliko kategorija sublimata, uključujući dijetalne.
2. Trek'n Eat (Njemačka-Švicarska). Najpoznatija tvrtka na ruskom tržištu. Njihov je jelovnik prilično raznolik.
3. AlpineAire Foods (SAD-Švicarska). Na tržištu od 1960. Njihova proizvodnja uključuje meso, ribu, vegetarijanske proizvode, deserte i juhe.
4. Backpackers Pantry (SAD). Rijetko je na ruskom tržištu. Koriste sastojke iz cijele zemlje samo najboljih proizvođača.
5. Voyager (Francuska). Na tržištu od 1992. Koristi kvalitetne lokalne sirovine.
6. Adventure Food (Nizozemska). Asortiman tvrtke nije jako širok: 6 mesnih jela, 5 vegetarijanskih jela, 6 jela za doručak i desert te 1 mješavina povrća.
7. Expedition Foods (UK). Tvrtka koja se najviše razvija, uvijek ide u korak s inovacijama, što nam omogućuje smanjenje troškova proizvodnje.
8. Avanturistički izbornik (Češka). Proizvodi samo gotova jela i deserte. Ja sam se razlikovao, uglavnom za turiste i putnike.
9. Ruscon (Rusija). Domaći proizvođač. Uz liofilizirane proizvode proizvodi konzerviranu hranu i brzu hranu.
10. Zdrava hrana (Rusija). Proizvodi instant obroke i biljne čajeve. Proizvodna linija je dovoljno široka. Cijene različitih kategorija.
11. Gala-Gala (Rusija). Domaći proizvođač. Ne proizvodi samo gotova jela, već i sastojke za kuhanje. Njihovi proizvodi nemaju uvijek izvrstan okus, ali raspon cijena prilično je proračunski.

Ocjena kvalitetnih liofiliziranih proizvoda za 2024. godinu

Ocjena se temeljila na opisu, pregledu, vrsti, recenzijama i popularnim modelima po mišljenju kupaca.

Voće / bobice

Liofilizirani prah od maline, 30 g.

Ruska proizvodnja. Proizvodi se u zip-vrećici koja eliminira ulazak zraka. Čak je i mala količina praha dovoljna da jelu da aromu i okus maline. Cijena: 190 rubalja.

• prikladno za čuvanje (zaključavanje s patentnim zatvaračem);
• aromatični, prirodni okus;
• za upotrebu je potrebna mala količina.

• brzo upija vlagu iz okoline, mora se čuvati hermetički zatvoreno.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	kupina
Datum isteka (mjeseci)	18
Gram	30

Organska hrana Liofilizirane cijele jagode, 50 gr.

Voćni čips u zanatskoj vrećici, proizveden u Rusiji. Proizvođač: OOO Sozvezdie Plus.Cijena: 399 rub.

• prirodni sastav;
• dug vijek trajanja.

• trošak;
• visok udio kalorija.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	jagoda
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	328
Datum isteka (mjeseci)	24
Težina (grami)	50

Organska hrana smrznuta trešnja, 20 gr.

Pakiranje: papirnata vrećica. Cijena: 156 rub.

• prikladno pakiranje (20 gr);
• trošak.

• nezgodno pakiranje (poteškoće pri skladištenju).

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	trešnja
Rok trajanja (mjeseci)	24
Težina (gr)	20

Borovnice organske hrane, liofilizirane, 20 g.

Pakiranje: papirnata vrećica. Prosječni trošak: 181 rubalja.

• praktičnost korištenja;
• dug vijek trajanja.

• nezgodno za čuvanje.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	borovnica
Rok trajanja	24 mjeseca
Neto težina (gr)	20

Liofilizirane jagode KORISNE, 10 g.

Proizvedeno u plastičnoj limenci. Dugo zadržava svoj okus i vitaminska svojstva. Cijena: 150 rubalja.

• za 10-15 minuta u vodi dobivaju svoj izvorni oblik;
• prirodne bobice.

• ambalaža.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	jagoda
Datum isteka (mjeseci)	24
Neto težina (gr)	10

Sušena banana, Zelenika, liofilizirana, 20 g

Domaći proizvođač. Cijena: 85 rubalja.

• organski proizvodi;
• trošak.

• malo pakiranje.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	banana
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	378
Datum isteka (mjeseci)	24
Neto težina (gr)	20

Sušena breskva, Zelenika, liofilizirana, 20 g

Domaći proizvođač. Cijena: 146 rubalja.

• visok sadržaj vitamina C;
• mali paket (za 1 porciju).

• trošak.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	breskva
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	329
Datum isteka (mjeseci)	24
Neto težina (gr)	20

Povrće

Liofilizirana rajčica "GALA-GALA" 50 gr

Proizvođač se dobro nametnuo na tržištu. Koristi samo kvalitetne proizvode. Prosječni trošak: 195 rubalja.

• praktičnost korištenja;
• kvalitetni proizvodi.

• trošak;
• kratak vijek trajanja.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	Rajčica
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	22
Datum isteka (mjeseci)	18
Neto težina (gr)	50

Liofilizirani kiseli krastavci "GALA-GALA" 50 gr.

Može se koristiti kao prilog ili kao začin za druga jela. Cijena: 195 rubalja.

• kvalitetne sirovine;
• jednostavnost pripreme.

• trošak;
• nije za svačiji ukus (sasvim specifičan proizvod).

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	kiseli krastavci
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	11
Datum isteka (mjeseci)	18
Neto težina (gr)	50

Liofilizirani kupus "GALA-GALA" 50 gr.

Sadrži mnogo vitamina i minerala. Cijena: 140 rubalja.

• trošak;
• dug vijek trajanja.

• malo pakiranje.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	Bijeli kupus
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	28
Rok trajanja	3 godine
Neto težina (gr)	50

Liofilizirani sok (špinat, đumbir, ananas) "GALA-GALA" 10 gr.

Za 2-3 minute proizvod je spreman za upotrebu. Sadrži mnoge korisne komponente. Djelimično pakiranje. Cijena: 45 rubalja.

• trošak;
• organski proizvodi;
• pakiranje je dizajnirano za 1 porciju;
• Jednostavnost korištenja.

• neugodnost skladištenja.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	špinat, đumbir, ananas
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	34
Mjeseci skladištenja	24
Neto težina (gr)	10

Osušena boja, Zelenika, liofilizirano, 30 g

Minimalna obrada povrća omogućuje vam dugo očuvanje prirodnog okusa i blagodati.Proizvođač: Zeleinika. Prosječni trošak: 125 rubalja.

• prirodni sastojci;
• proizvođač kupuje proizvode izravno od dobavljača.
• trošak.

• neugodnost skladištenja.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	svježa bamija, visoko oleinsko suncokretovo ulje, maltozni škrobni sirup, jestiva kuhinjska sol
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	509
Neto težina (gr)	30

Liofilizirana mrkva 'Gala-Gala', 50 g

Samo 10 gr. proizvod ispunjen toplom vodom dovoljan je za kuhanje. Cijena: 163 rubalja.

• profitabilnost;
• dugo skladištenje;
• blagodati vitamina.

• trošak.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	mrkva
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	33
Razdoblje skladištenja	3 godine
Neto težina (gr)	50

Kaša

Liofilizirano jelo Zdrava hrana Heljdina kaša sa vrhnjem 70g

Kuhanje u vrećici, okusa je poput mliječne kaše. 110 RUB

• jednostavnost pripreme;
• zdravi međuobrok ili doručak.

• kratak vijek trajanja;
• trošak.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	kuhano-sušena heljdina krupica, suho vrhnje, šećer, sol, vanilin.
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	167.59
Razdoblje skladištenja	12 mjeseci
Neto težina (gr)	70

Kaša od zobenih pahuljica s jagodama, instant ‘GALA-GALA’

Spremnost proizvoda: 3-5 minuta. Idealno za međuobrok ili zdrav doručak. Pakirano u 1 porciji. Cijena: 30 rubalja.

• pakiranje porcija;
• cijena;
• praktičnost pripreme.

• kratak vijek trajanja.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	liofilizirane jagode i jabuke; zobene pahuljice, sol, šećer.
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	315
Rok trajanja (mjeseci)	18
Neto težina (gr)	40

Sublimacija za treking: FORCLAZ pasta Bolognese

Za prehranu u uvjetima tjelesne aktivnosti (treking). Cijena: 499 rubalja.

• učinkovit za tjelesnu aktivnost.

• cijena;
• mnogi kemijski spojevi u sastavu.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	kuhana tjestenina 63,9% (krupica od tvrde pšenice), dehidrirana rekonstituirana govedina 16,2% sol, ljutika 1,9%, šećer, provansalsko bilje 0,3%, papar.
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	400
Rok upotrebe (godina)	3
Neto težina (gr)	120

Kava

Instant kava Tchibo Gold Selection

Pakiranje: vrećica, srednje pečena. Zemlja porijekla: Etiopija. Cijena: 143 rub.

• dostupnost;
• Prosječna cijena.

• malo pakiranje.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	prirodna kava (arabica, robusta) instant liofilizirana
Prženje	prosječno
Skladištenje (mjeseci)	24
Neto težina (gr)	75

Instant kava moskovska kavana na payah Arabici

Prosječna cijena: 360 rubalja. Zemlja podrijetla: Kolumbija. Meko pakiranje.

• prikladno pakiranje;
• bogat okus.

• cijena.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	Arabica
Prženje	prosječno
Rok trajanja (mjeseci)	24
Neto težina (gr)	95

Instant kava Bushido Original

Pakiranje: paket. Cijena: 418 rubalja.

• jak, bogat okus;
• prikladno pakiranje.

• cijena.

Tehnički podaci	Vrijednosti
Sastav	Arabica
Rok trajanja (mjeseci)	36
Neto težina (gr)	75

Kriteriji izbora

Da biste izbjegli pogreške pri odabiru, morate upamtiti sljedeće savjete:

1. Pažljivo pročitajte sastojke. Trebali bi sadržavati samo prirodne proizvode. Na što treba paziti: pakiranje mora sadržavati jasne upute za kuhanje u gramu proizvoda.
2. Odaberite pouzdanog proizvođača. Ne odnose se sve tvrtke prema svom radu visokokvalitetno i odgovorno. Proizvodi koje su tvrtke bolji mogu se pogledati iz recenzija kupaca. Iako popularnost modela ne vodi uvijek do pravog izbora.Bolje se osloniti na vlastite sklonosti i objektivno procijeniti recenzije, odabrati najbolje za sebe.
3. Izbor prema cijeni. Ne biste trebali preplaćivati ​​marku tvrtke, možete pokupiti jeftine (proračunske), ali visokokvalitetne proizvode. Funkcionalnost je ista za sve vrste.
4. Gdje mogu kupiti. Možete kupiti u specijaliziranom odjelu ili naručiti putem interneta u internetskoj trgovini. Mnogi proizvođači nude odabir narudžbe s funkcijom kućne dostave.

Ako odabirete proizvode za planinarenje ili putovanje, trebali biste se ograničiti na kupnju nekoliko paketa različitih punjenja, ali ako sakupljate zalihu hrane, tada će biti isplativije kupiti kantu proizvoda u kojoj će biti raznih vrsta hrane za nekoliko porcija.