U velikoj mjeri okus pržene hrane ovisi o tome u kojoj se tavi kuha. Dobra domaćica uvijek koristi nekoliko posuda koje se razlikuju po veličini, materijalu i debljini stijenke. Odavno je poznato da različita jela zahtijevaju različita jela. Nelepljive tave su sada vrlo popularne. Naš savjet pomoći će vam odabrati najbolju kvalitetu.
Pažnja! Može se pogledati trenutna ocjena najboljih neprianjajućih tava za 2024. godinu ovdje.
Sadržaj
Sloj koji sprječava da se hrana lijepi za posudu naziva se neprianjajućim. Danas dolazi u raznim materijalima.
Najčešći je teflonski premaz. Točnije, takav je premaz izrađen od politetraftroetilena. Obično ovaj sloj pokriva aluminijsko posuđe. Pozitivne osobine takve tave u njihovoj maloj masi. Lako se njeguju i peru. Kuhati u takvoj tavi je užitak - hrana se uopće ne lijepi, čak i ako se koristi minimalna količina ulja. Nedostatak teflona je negativan stav prema jakom zagrijavanju. Na temperaturama iznad 200 stupnjeva, premaz počinje isparavati otrovne kancerogene tvari. Osim toga, lako se ošteti u dodiru s noževima, vilicama, žlicama i drugim predmetima. Životni vijek teflonskih posuda nije dugotrajan.
Keramička prevlaka je sloj nanokompozitnog polimernog materijala koji sadrži najmanje čestice pijeska. Pozitivna razlika u odnosu na teflonski kolega je što keramika, čak i uz jako zagrijavanje, ne proizvodi štetne emisije. Kuhanje s takvim jelom moguće je s minimalnom količinom masti. Zagrijavanje takvih jela brzo je i ravnomjerno. Ako se za glavni sloj uzme aluminij, tava će također biti relativno lagana. Istodobno, posuđe s keramičkim slojem morat će se prati isključivo ručno. Ne smije se ispuštati, izlagati naglim temperaturnim promjenama ili kuhati u njemu na indukcijskoj ploči.
Mramorni premaz i dalje je isti teflon, ali s dodanim mramornim iverjem. Takva jela omogućuju brzo i jednoliko zagrijavanje poput lijevanog željeza, ali za razliku od tradicionalnih jela, ona teže puno manje, dugo se ne hlade i ne boje se ispustiti ih.Takva tava podnosi ekstremne temperature, ne boji se udara noža ili vilice. Zahvaljujući tim svojstvima, mramorna tava služi dugo, izgleda čvrsto i neobično. Istodobno, prilikom odabira mramorne tave, morate obratiti pažnju na cijenu. Ovaj komad kuhinjskog posuđa u prodaji nalazi se i u skupim i u relativno jeftinim cjenovnim kategorijama. istodobno, na cijenu u velikoj mjeri utječe broj slojeva - što ih ima više, posuda dulje traje.
Najskuplje tave izrađuju se s premazima od titana, granita ili dijamanta. Ti su materijali izuzetno pouzdan nanokompozitni materijal. Takav se kuhinjski pribor zagrijava vrlo brzo i ravnomjerno. S njima možete raditi metalnim lopatama, vilicama, žlicama i ostalim kuhinjskim posuđem. Potrebna im je vrlo mala količina ulja, ne emitiraju štetne tvari, a ponajviše po svojim karakteristikama odgovaraju posuđu od lijevanog željeza. Nedostatak takvih posuda je visoka cijena i nemogućnost upotrebe zajedno s indukcijskim štednjacima.
Pri ocjenjivanju kvalitete neprianjajućeg sloja, prije svega, uzmite u obzir njegovu debljinu. O njemu u velikoj mjeri ovisi koliko će godina trajati jela. Suvremeni standardi zahtijevaju od proizvođača da naprave najmanje pet slojeva ukupno, njihova bi veličina trebala biti 2 mm ili više. Svaki od primijenjenih slojeva izvršava dodijeljenu funkciju.
Kao glavni materijal obično se koriste lijevano željezo, aluminij i nehrđajući čelik. Istodobno, aluminij se češće prodaje od ostalih, jer brže provode toplinu.
Aluminij se može žigosati i lijevati. U prvom se slučaju posuđe utiskuje iz debelog lima materijala u proizvodnji. Životni vijek posuđa ovisi o njegovoj debljini. Dobro izrađena tava treba imati dno debljine 2,7 mm. Na nižoj vrijednosti, posuđe će propasti za kratko vrijeme.
U lijevanim tavama stranice i dno su puno deblji. To povećava stupanj pouzdanosti i težine. Debljina dna takvih posuda nije manja od 5 mm, a trajanje rada se povećava na 7 godina.
Takva tava, prema mišljenju stručnjaka, trebala bi biti u arsenalu svake domaćice koja poštuje sebe. Omogućuje vam kuhanje zdrave i ukusne hrane i unosi ugodnu raznolikost na uobičajeni jelovnik.
Pri odabiru grill tave procjenjuju se sljedeći parametri:
Kao glavni materijal za takvo posuđe koriste se lijevano željezo, aluminij ili čelik. U ovom slučaju, neprianjajući premaz može biti bilo koji od predstavljenih.
Aluminijske posude posebno su popularne zbog svoje male težine. Ali treba imati na umu da takav materijal ne podnosi visoke temperature i stoga se brzo pogoršava. Potrebno je uzeti u obzir značajke ploče. Na primjer, staklena keramika zahtijeva da dno posude bude savršeno glatko kako ne bi ogrebalo površinu. Ako govorimo o indukcijskom štednjaku, tada je poželjno odabrati lijevano željezo ili aluminij.
Tave za roštilj su okrugle ili četvrtaste. Ali ovdje nema puno razlike, izbor ovisi o osobnim preferencijama. Prema stručnjacima, četvrtasta jela imaju veći kapacitet, pa su prikladna za nekoliko ljudi. Ako je obitelj mala, tada će joj biti dovoljna tava običnog, okruglog oblika. Isto se može reći i za visinu stranica. Što je veći ovaj parametar, to je veći kapacitet posuđa. Ako govorimo o veličini brazda na dnu, onda vrijedi dati prednost istaknutijim. Tako će hrana manje dodirivati dno, a jelo zadržava više soka i okusa.
Od takvog se posuđa pripremaju jela iz kineske kuhinje. Zahvaljujući svom posebnom obliku, ovaj kuhinjski pribor omogućuje vam kuhanje s najmanje količine ulja. Proizvodi u njemu mogu se lako okrenuti špijunom ili pomoću kliješta. Hrana se ravnomjerno zagrijava i kuha vrlo brzo.Dubina posude omogućuje ne samo prženje, već i kuhanje na pari ili krčka.
Prema riječima stručnjaka, bolje je kupiti FOC izrađen od čelika ili lijevanog željeza. Čelik se brzo zagrijava i omogućava potrošiti minimalno vrijeme na kuhanje. Njihov je nedostatak što se s njima mora postupati s posebnom pažnjom. Woks od lijevanog željeza ima izvrsna svojstva neprianjanja i toplinske vodljivosti. Da bi se takvo posuđe zagrijalo, dovoljno je uključiti štednjak na maloj snazi. Nedostatak lijevanog željeza je velika težina.
Dno WOK tava može biti glatko ili konveksno. Ako je štednjak električan, tada će poslužiti posuđe s ravnim dnom. Pa, na površini dna plina može biti bilo koja.
Obratite pažnju i na ručke. Zbog praktičnosti obratite pažnju na posuđe s dobro učvršćenim bočnim ručkama. Što se tiče poklopca, bolje je odabrati s otvorima za paru.
Tava za palačinke obično se izrađuje s niskim stranama. Njegova širina može biti bilo koja, sve dok je domaćici prikladno okrenuti proizvod. Mora biti izrađen od sljedećih materijala:
Jedini nedostatak takvih jela je njihova visoka cijena.
Jednu od najpoznatijih ruskih marki kupci cijene zbog dobre kvalitete jela i trajnosti. Posuda Tradition izrađena je od aluminijskog odljevka. Ima keramički premaz s posebnom tehnologijom. Takav zaštitni sloj ne emitira štetne komponente, čak ni pod jakim zagrijavanjem. Ručka ovog modela je uklonjiva, tako da je možete jednostavno staviti u pećnicu.
Također je dopušteno prati ovu posudu u perilici posuđa. Promjer ovog modela je 26 cm, pa je idealan za pripremu obroka u tročlanoj obitelji. Dubina posude je 6 cm. Keramička prevlaka omogućuje kuhanje svih jela s najmanjom količinom ulja. U ovom slučaju neće biti gorenja.
Prosječna cijena: 1500 rubalja.
Ova tava zauzima prvo mjesto po cijeni. Posuđe je izrađeno lijevanjem od aluminija. Četveroslojni premaz izrađen od polimerno-keramičkog materijala. Tijekom proizvodnje ovog modela koriste se inovativni razvoji domaćih znanstvenika, pa hrana kuhana u ovom jelu zadržava svoj prirodni okus i ispada posebno apetitnom. Zahvaljujući posebnom dizajnu modela i zadebljanim stranama i dnu, hrana se ravnomjerno zagrijava. Ova posuda može se koristiti sa svim vrstama peći.
Prosječna cijena tave: 1500 rubalja.
Ova tava proizvedena u Njemačkoj razlikuje se od sličnih modela posebnom praktičnošću. Za proizvodnju ovih posuđa koriste se posebno visokokvalitetni materijali. Kao rezultat toga, tava je vrlo izdržljiva i vrlo otporna na koroziju. Hrana se zagrijava ravnomjerno tijekom kuhanja.Tava se ne deformira zbog temperaturnih razlika. Keramička prevlaka, zagrijana, ne emitira štetne komponente zbog svoje kemijske inertnosti. Tava je izrađena od aluminija utiskivanjem. Unutarnji sloj sastoji se od sigurne neljepljive prevlake. Stranice i dno su debljine 3 mm.
Prosječni trošak takve tave iznosi 1600 rubalja.
Svjetski poznata tvrtka tradicionalno proizvodi kvalitetno posuđe. Ovaj model izrađen je od nehrđajućeg čelika i presvučen nano-keramikom za svojstva koja se ne lijepe. Tava se proizvodi s zadebljanim dnom, tako da se posuđe ne deformira ni pod utjecajem visokih temperatura. Na dnu posude nalazi se poseban indikator koji upozorava kada se posuđe zagrije na optimalnu temperaturu za kuhanje. Premaz ovog modela ima mali broj pora. Stoga je kontakt tave s hranom gušći i kao rezultat prženja pojavljuje se apetitna korica. Ova tava mora se ručno prati blagim deterdžentima. Ne može se koristiti za štednjake indukcijskog tipa.
Prosječni trošak: 3600 rubalja.
Jedan od najpopularnijih talijanskih proizvođača posuđa predstavlja ovu tavu od 28 cm. Za proizvodnju podloge u ovom modelu koristi se visokokvalitetni aluminij i poseban teflonski premaz. Posuđe je opremljeno udobnom ručkom koja ne gubi oblik kada je izložena visokim temperaturama.
Dno i stijenke ovog jela prilično su debeli, pa na njemu ne samo da možete pržiti hranu, već i dinstati. Tava je prilično prikladna za upotrebu, a kuhanje na njoj traje malo vremena. Posuđe se zagrije u kratkom vremenu i ravnomjerno, tako da jelo izađe ukusno i apetitno. U izradi modela koriste se ekološki prihvatljivi materijali pa na njemu bez straha možete napraviti dječju hranu. Model je pogodan za plinske peći.
Prosječni trošak: 1000 rubalja.
Još jedan model popularne francuske marke posuđa. Od ostalih modela drugih proizvođača razlikuje se po posebnom pokazatelju u sredini dna, po kojem se može suditi o optimalnom zagrijavanju. Unutrašnjost velike tave promjera 28 cm prekrivena je posebnim neljepljivim teflonskim premazom koji sprječava izgaranje hrane. Ova se tava može nazvati idealnom kada se koristi zajedno s plinskim štednjakom. Model je opremljen bakelitnom drškom otpornom na toplinu. Za izradu glavnog dijela koristi se metoda žigosanja iz aluminijskog lima.
Prosječna cijena: 1300 rubalja.
Ova tava je druge poznate talijanske marke. Ima optimalnu ravnotežu dobre kvalitete i razumne cijene. Tijelo je izrađeno od posebno izdržljivog aluminija, tako da je grijanje ujednačeno. Tako se čuva okus hrane. Dno posude i bočne stranice izrađene su od debelog lima. To vam omogućuje dulje zagrijavanje i štiti od deformacija.Kvaliteta unutarnjeg premaza omogućuje upotrebu ovog posuđa bez ulja. Kao rezultat toga, hrana je puno zdravija. Posuđe se ne pere i dugo služi.
Prosječni trošak tave: 2500 rubalja.
Tava poznate njemačke marke povoljno se uspoređuje sa sličnim modelima drugih proizvođača s trostrukim dnom. Tehnologija uključuje istovremeno korištenje žigosanja i taljenja. Zahvaljujući tome, toplina se ravnomjernije raspoređuje i zadržava dulje vrijeme. Za slučaj se koristi izdržljivi nehrđajući čelik. Nelepljivi premaz ne sadrži štetne tvari, a dodaju se keramičke čestice koje ga pojačavaju. To čini premaz izdržljivijim i otpornijim. Drška je prekrivena silikonom kako se ne bi zagrijala.
Prosječni trošak modela: 3000 rubalja.
Za proizvodnju takve tave koristi se utisnuti aluminij. Izvana i iznutra proizvod je u potpunosti prekriven mramornim iverjem. Tava je male veličine i stoga je prikladna za malu obitelj ili za jednu osobu. Može se koristiti zajedno sa svim vrstama ploča. Zahvaljujući ovom premazu, hrana u njemu uopće ne gori. Stoga ga je vrlo lako oprati. Također je moguće prati u perilici posuđa.
Prosječna cijena modela je 1.300 rubalja.
Češka tava je opremljena petoslojnom neljepljivom prevlakom. Omogućuje ravnomjerno zagrijavanje posuđa i pruža zaštitu od izgaranja. U takvoj tavi možete pržiti i dinstati bilo koju hranu. Može se koristiti zajedno s indukcijskim pločama i plinskim pločama. Za praktičnost je osigurana bakelitna toplinski otporna ručka s protukliznim premazom. Neprimjereni sloj ne sadrži tvari opasne po zdravlje.
Prosječna cijena: 2600 rubalja.
Jedna od najboljih tava ruskog proizvođača. Tamni mramorni iver koristi se za nelepljivi sloj. Čini premaz posebno izdržljivim i tvrdim. Stoga se tava ne boji mehaničkih oštećenja i dugo služi dobro. Zidovi i dno ovog modela povećane su debljine. Zahvaljujući tome, zidovi i dno akumuliraju toplinu i ravnomjerno je raspoređuju unutra. Hrana koja se kuha izležava u tavi neko vrijeme nakon isključivanja štednjaka.
Prosječni trošak: 1500 rubalja.
Ova tava od lijevanog aluminija ima granitni neljepljivi premaz. Zahvaljujući ojačanim česticama, premaz je posebno izdržljiv. Stoga se metalni dodaci mogu koristiti zajedno s ovom tavom bez straha da će oštetiti premaz. Zidovi i dno su deblji. To omogućuje bolju raspodjelu topline tijekom kuhanja. Proizvod ne gubi oblik nakon jakog zagrijavanja.
Prosječna cijena: 2000 rubalja.
P / p br. | Tip naslovnice | Model | Tip ploče | Siguran u perilici posuđa |
---|---|---|---|---|
1 | Keramika | Kukmara Tradicija S266A | plin | Da |
2 | Neva Metalni pribor za jelo 9026 | svi | Da | |
3 | Rondell Terrakotte RDA-525 | osim indukcije | ne | |
4 | TEFAL Meteor keramika | osim indukcije | ne | |
5 | Teflon | TVS Basilico 010297 | plin | Da |
6 | Tefal Extra | plin | Da | |
7 | Paderno teflonski premaz | svi | Da | |
8 | Rondell Flamme RDS-710 | svi | Da | |
9 | Mramor | MAYER & BOCH MB-25699 | svi | Da |
10 | Nadoba Mineralica 728416 | svi | Da | |
11 | Kukmara Tradicija presvučena mramorom | svi | Da | |
12 | Granit | TVS Gran Gourmet | svi | Da |
Svaka domaćica treba tako bitan predmet u kuhinji kao što je tava. Ovo posuđe korisno je za pripremu širokog izbora jela. Sve se tave razlikuju na više načina. Stoga je važno odabrati model koji će biti pouzdan i izdržljiv.