Najbolji proizvođači kobasica za 2024. godinu

O kobasici postoje mnogi mitovi o strašnom sastavu i izradi. Ovaj će članak analizirati različite kategorije kobasica, odabrati najbolje proizvođače kobasica za 2024. godinu.

Koje vrste kobasica postoje?

• kuhano - proizvod je prethodno pržen, a zatim slijedi kuhanje u vodi, okus je nježan i ima specifičan okus i miris;
• kuhano-dimljeno - za početak se proizvod prvo dimio (vrući), a zatim kuhao do bogate smeđe boje;
• polu dimljeni - proizvod je podvrgnut raznim vrstama toplinske obrade: prženje, kuhanje, pušenje;
• nekuhana dimljena - prvo se kobasica stavlja u radionicu za izjednačavanje temperature, zatim se odvodi u klimatsku komoru kako bi se riješila viška vlage, u konačnici se puši proizvod;
• suho sušen - smatra se najjednostavnijim za pripremu, samo ga trebate ostaviti u hladnoj sobi.

I ovdje je ocjena najboljih proizvođača kobasica.

Top 5 popularnih proizvođača kuhanih kobasica za 2024. godinu

"Liječnička" periferija

1 mjesto

Mnogi, opisujući okus proizvoda, kažu da je to okus djetinjstva. Mesnato, nježno i hranjivo.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "MPZ Bogorodsky"
Sastav	svinjetina, govedina, voda, punomasno mlijeko, pileća jaja, sol, šećer, začini, stabilizator - fosfat hrane (E450), pojačivač okusa i arome (E621), antioksidans (E301), sredstvo za učvršćivanje boje - natrijev nitrit
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 12 g, masti - 20 g
Sadržaj kalorija	228 kcal
Težina	500. pr
Prosječna cijena	280 RUB

• količina začina umjereno;
• meso se osjeti;
• dovoljna količina vlage;
• nedostatak konzervansa.

• ne posve čist sastav.

Izvana, kobasica djeluje apetitno, nema niti jedne čekinje i žilice.

Pogon za preradu mesa Balakhonov

2. mjesto

Proizvod je prepoznat kao visokokvalitetan. Istraživači vjeruju da ispunjava standard Roskachestvo.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "Europa"
Sastav	svinjetina, govedina, voda, pileća jaja, obrano mlijeko, smjesa za stvrdnjavanje nitrita (kuhinjska sol, natrijev nitrit), granulirani šećer, začini, stabilizator natrijev polifosfat, askorbinska kiselina
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 20 g, masti - 12 g
Sadržaj kalorija	226 kcal
Težina	500. pr
Prosječna cijena	310 RUB

• nedostatak konzervansa i boja;
• sef;
• dobro kuhanje;
• nema škroba.

• Nijedna.

Proizvod je apsolutno siguran. Ne sadrži patogene mikroorganizme i druge bakterije.

Rublevsky

3. mjesto

Proizvođač nije štedio na sirovinama. A stvarna težina u potpunosti je u skladu s deklariranom.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Sastav	svinjetina, govedina, voda, mlijeko u prahu, smjesa za stvrdnjavanje (sol, sredstvo za učvršćivanje boje: natrij nitrit), mliječni proteini, kokošje jaje, stabilizator: natrijev pirofosfat, karagenan, šećer, začini i ekstrakti (muškatni oraščić), pojačivač okusa i arome: glutamat natrij, antioksidans: askorbinska kiselina, prirodna boja hrane repa, crvena, karmin
Hranjiva vrijednost na 100 grama	proteini - ne manje od 12 g, masti - ne više od 20 g
Sadržaj kalorija	228 kcal
Težina	500. pr
Prosječna cijena	478 RUB

• pivnost;
• nema škroba;
• ukusno;
• umjereno guste konzistencije.

• otkriveni antibiotik;
• netočna naznaka sastava na etiketi.

Prikladno pakiranje. Ugodan okus i aroma.

Kuhana puretina Liječnik Indie Light

4. mjesto

Domaći proizvođač pokušao je na tržište staviti visokokvalitetan i niskokaloričan proizvod. Treba napomenuti da se pureće meso smatra dijetalnim i korisnijim.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "IndyLight"
Sastav	svinjetina, govedina, voda, mlijeko u prahu, smjesa za stvrdnjavanje (sol, sredstvo za učvršćivanje boje: natrij nitrit), mliječni proteini, kokošje jaje, stabilizator: natrijev pirofosfat, karagenan, šećer, začini i ekstrakti (muškatni oraščić), pojačivač okusa i arome: glutamat natrij, antioksidans: askorbinska kiselina, prirodna boja hrane repa, crvena, karmin
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine 13 g, masti - 11 g
Sadržaj kalorija	150 kcal
Težina	500. pr
Prosječna cijena	374 r

• nije preslan;
• prirodni okus;
• trošak.

• blago bljutav;
• prisutnost štetnih aditiva.

Prema kupcima, proizvodu nedostaju začini i mekša konzistencija. Prikladno samo za hladna jela. Drugim riječima, kobasicu ne biste trebali pržiti ili kuhati, jer se gubi sav okus.

Snežana

5. mjesto

Siguran mesni proizvod koji ne predstavlja opasnost za zdravlje. Dobro kuhana kobasica bez škroba.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Sastav	svinjetina, govedina, voda, jajasti proizvodi, suho mlijeko, nitritna sol (sol, sredstvo za učvršćivanje boje (natrijev nitrit)), šećeri (dekstroza), regulatori kiselosti (natrijev dihidrogen pirofosfat, natrijev trifosfat), ekstrakti začina (kardamom, muškatni oraščić), pojačivač okus i aroma (mononatrijev glutamat), antioksidanti (natrijev askorbat)
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 12 g, masti - 15 g
Sadržaj kalorija	183 kcal
Težina	450. pne
Prosječna cijena	371 r

• začini ne kvare okus;
• trošak;
• vakuumsko pakiranje;
• nježne konzistencije.

• Nije pronađeno.

Suprotno ne baš idealnom sastavu, kobasica je ukusna, pa kupci pozitivno reagiraju na proizvod.

Na tržištu se nudi veliki broj kuhanih kobasica, ili se naziva i liječničkom. Međutim, danas je prilično teško pronaći proizvode s dobrim sastavom ili s naznakom na njega. Preporučujemo da pogledate ocjenu sastavljenu gore kako biste odredili izbor.

Top 3 najbolje kuhane dimljene kobasice za 2024. godinu

Ostankino "Tata može"

1 mjesto

Proizvodi su uvijek svježi, ali impresivan rok trajanja zaslužan je zbog velikog broja aditiva.Međutim, okus je, prema povratnim informacijama kupaca, izvrstan.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	OJSC "OMPK"
Sastav	svinjetina, stabilizator proteina, slanina, složeni aditiv za hranu (obrano mlijeko u prahu, pns (sol, sredstvo za učvršćivanje boje E250), šećer, laktoza, regulatori kiselosti: E450 (i), E451 (i); stabilizatori: E401, E415, E417, E452 (i); začini (uključujući senf), arome, pojačivač okusa i arome E621, antioksidanti: brtvilo E301, E316, E516); sol, proso. stanična, karminska boja
Hranjiva vrijednost na 100 grama	proteini - 12 g, masti - 29 g,
Sadržaj kalorija	309 kcal
Težina	420. pne
Prosječna cijena	399 RUB

• sigurnost;
• dosljednost;
• izgled;
• nema sastojaka koji nisu navedeni u označavanju.

• nedostatak arome pušenja;
• puno aditiva za hranu.

Sasvim dobra opcija. Prikladno za obične sendviče i kajganu ili omlet.

Borodinova mesna kuća

2. mjesto

Odsustvo soje i karagenana dobra je vijest.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "MDB"
Sastav	svinjetina, slanina, govedina, pileći file, sol, mlijeko u prahu, regulator kiselosti natrijev trifosfat i pirofosfat, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, đumbir, nitritna smjesa (sol, fiksator u boji natrijevog nitrita)
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 10 g, masti - 42 g
Sadržaj kalorija	426 kcal
Težina	320 pr
Prosječna cijena	399 RUB

• ugodna aroma;
• ne raspada se pri rezanju;
• gusta struktura.

• Nije pronađeno.

Proizvodi su pakirani u vakuumu, a rok trajanja vrlo je kratak, što govori o prirodnosti.

Remit

3. mjesto

Kupci napominju da je proizvod od kobasica prirodan. Nema štetnih pojačivača okusa ili drugih aditiva.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "Postrojenje za preradu mesa REMIT"
Sastav	svinjetina, govedina, nitritna sol (sol, sredstvo za učvršćivanje natrijevog nitrita), šećer, začini (crni papar, muškatni oraščić, kardamom)
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 16g, masti - 47g
Sadržaj kalorija	487 kcal
Težina	320 pr
Prosječna cijena	399 RUB

• dobra aroma;
• usklađenost s GOST-om.

• povećani sadržaj vlage;
• hranjive vrijednosti razlikuju se od označavanja.

U usporedbi s mnogim vrstama kobasica, u ovom proizvodu nema toliko soli.

Proizvođači kuhano-dimljenih kobasica pokušali su napraviti više ili manje prirodan sastav.

Top 3 najbolja proizvođača poludimljenih kobasica za 2024. godinu

Grofovski tradicionalni

1 mjesto

Mirisno, umjereno ljuto.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	OJSC "Pinsk tvornica za preradu mesa"
Sastav	svinjetina, govedina, slanina, svinjska koža, sol, začini (kim, crni papar) i ekstrakti začina (kim, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, luk, čili)
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 11,5g, masti - 31g
Sadržaj kalorija	324 kcal
Težina	400 pr
Prosječna cijena	389 r

• ukus;
• Boja;
• dosljednost.

• Nije pronađeno.

Odsutnost štetnih aditiva poboljšava kvalitetu proizvoda.

Stol

2. mjesto

Proizvod pripada prvom razredu, što potvrđuje njegovu kvalitetu.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	LLC "Danton-Ptitseprom"
Sastav	mljevena piletina, pileći želuci, file pilećih prsa, pileća koža, sol, začini
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 11 g, masti - 19 g, ugljikohidrati - 1,5 g.
Sadržaj kalorija	220 kcal
Težina	500. pr
Prosječna cijena	350 RUB

• ukusan;
• hranjiv;
• prikladno oblikovanje.

• Nije pronađeno.

Kupci kažu da se kobasica praktički "topi u ustima", konzistencija je čvrsta i ne raspada se tijekom kuhanja.

Varšava

3. mjesto

Jedan od najboljih mesnih proizvoda. Ne postoji ništa suvišno što bi moglo pokvariti okus.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	Pogon za preradu mesa u Čerepovcu
Sastav	dijafragma govedina, meso svinjske glave, svinjsko meso s mehaničkom kostiju, pšenično brašno, jodirana sol, smjesa za očvršćavanje nitrita, dodatak hrani, životinjski proteini, češnjak
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 14,1 g, masti - 15,7 g, ugljikohidrati - 3,5 g
Sadržaj kalorija	414 kcal
Težina	400 pr
Prosječna cijena	350 RUB

• nedostatak kemijskih aditiva;
• brzo čisti;
• ne raspada se pri rezanju.

• Nije pronađeno.

Izgled je također obradovao potrošače: ima malo masnoće, ali čini proizvod još "apetitnijim".

Top - 2 popularna proizvođača sirovih dimljenih kobasica za 2024

Miratorg "Braunschweig"

1 mjesto

Polusuhi proizvod od kobasica izrađen je od cjelovitog mesa, a ne od mljevenog mesa.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	SK Korocha CJSC
Sastav	govedina, slanina, svinjetina, ljekovito-nitritna smjesa (sol, sredstvo za učvršćivanje boje (natrij nitrit)), glukoza, začini (crni papar, mljeveni muškatni oraščić), antioksidans (askorbinska kiselina, L), starter kulture. Proizvod može sadržavati tragove mlijeka, jaja, senfa, soje, celera, žitarica, sulfita, sjemenki sezama, orašastih plodova i njihovih derivata
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 15 g, masti - 53 g
Sadržaj kalorija	1537 kcal
Težina	600. pr
Prosječna cijena	97 RUB

• kvalitetne sirovine;
• sigurnost;
• nedostatak aditiva;
• nema GMO.

• izgled;
• trošak.

Mišljenja potrošača bila su podijeljena. Neki smatraju da je proizvod previše mastan, što samo kvari cijeli dojam. Ali drugi tvrde da je ovaj proizvod vrlo ukusan, umjereno suh i umjereno mastan.

Braunschweig polusuh

2. mjesto

Proizvodi su uvijek svježi, a okus bogat. Pogodno za one koji vole opipljivu prisutnost začina u svojim jelima.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	JSC "Klinski pogon za preradu mesa"
Sastav	govedina, slanina, svinjetina, nitritna sol (kuhinjska sol, sredstvo za učvršćivanje boje - natrijev nitrit), složeni dodatak hrani (šećer, začini, antioksidans - askorbinska kiselina), starter kultura
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 15 g, masti - 53 g, ugljikohidrati - 3 g
Sadržaj kalorija	540 kcal
Težina	600. pr
Prosječna cijena	169 r

• bez skrivenih sastojaka;
• sigurnost;
• ambalaža;
• ukus.

• previše gusta konzistencija;
• svijetli okus začina;
• velike komade slanine.

Proizvodi su izrađeni od ohlađenog ruskog mesa. Važno je napomenuti da u sastavu nema smrznutih sastojaka.

Braunschweig kobasice dolaze s malim komadićima slanine. Mišljenja potrošača su, kao i uvijek, bila podijeljena. Nekima to samo pokvari apetit, dok drugi vjeruju da je još ukusniji. Stoga samo vi možete odlučiti koji je proizvod bolje kupiti.

Top - 2 najbolja proizvođača suhomesnatih kobasica za 2024

Salami "bečki" sušeni, sušeni, sortirani

1 mjesto

Bjeloruski proizvođač uzeo je u obzir mišljenja kupaca i na tržište izbacio kvalitetan proizvod.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	JSC "Vitebska tvornica za preradu mesa"
Sastav	konjsko meso, svinjetina, jodirana sol, dodatak hrani, češnjak, crni papar, natrijev nitrit
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 20 g, masti - 42 g
Sadržaj kalorija	460 kcal
Težina	300 pr
Prosječna cijena	309 RUB

• cijena;
• aroma;
• ukus.

• Nije pronađeno.

„Mirisno, umjereno čvrsto i ludo ukusno“ - to kažu kupci. Za tako kvalitetne proizvode trošak je čak prenizak.

Brestovska poslastica

2. mjesto

Proizvodi se proizvode u prirodnom kućištu koje štiti proizvod od vanjskih utjecaja i sprječava pojavu nepravilnosti na njemu.

Parametri	Karakteristična
Proizvođač	Brest-mesnica
Sastav	svinjetina, sol, šećer, začini
Hranjiva vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 22 g, masti - 50 g, ugljikohidrati - 0,5 g
Sadržaj kalorija	540 kcal
Težina	300 pr
Prosječna cijena	702 RUB

• ukusno;
• svježe;
• mirisna;
• dobra konzistencija.

• trošak.

U ovom je proizvodu sve savršeno. I sastojci i izgled.

Nisu samo domaći proizvođači ti koji na tržište donose ukusne i prirodne kobasice.

Na što paziti pri odabiru?

Prvi korak je čitanje naljepnice. Sastav i sve cjelovite informacije trebaju biti napisani jasnim i razumljivim fontom. Ako je naljepnica zamazana, oštećena, tada ne biste trebali uzimati takav proizvod, jer često proizvođač na taj način pokušava sakriti svoje nepoštenje.

Zatim obratite pažnju na ljusku. Ako je labav ili prekriven premazom, tada je proizvod pokvarjen.

Također, ne smije se zanemariti izgled proizvoda - tekućine i sluz ne smiju se cijediti iz njega.

Dakle, mit o psima i mačkama u kobasicama u potpunosti je razbijen. Ocjena se sastoji od najboljih proizvoda prema Roskachestvu.