Tandoor on itämainen uuni, jossa voit valmistaa kakkuja, grilliä, samsaa, vihanneksia, lihaa ja kalaa. Tandoor-uuni on keraaminen, jossa astiat saavat erityisen maun. Seuraavassa kuvataan, mikä tandoor valita kesämökille.
Savikiuan luomisen historia juontaa juurensa kaukaan menneisyyteen. Toimintaperiaate perustuu ruoan paistamiseen tandoorissa lämmitetystä kuumasta seinästä. Uuniin ladataan riittävä määrä polttopuuta. Ne auttavat lämmittämään tandoorin seinät. Seinien lämpö kestää pitkään, lämpenee ja valmistaa ruokaa. Lämpö pidetään useita tunteja kotelon seinämien tilavuudesta ja paksuudesta riippuen.
Sisältö
Kun ostat tandoorin kesämökille, on tärkeää ottaa huomioon joitain sääntöjä. Valintaperusteet riippuvat seuraavista tekijöistä:
Jokaisen ostajan on päätettävä, mihin tarkoitukseen tandoor ostetaan: liiketoimintaa varten; Koti; matkustaa pois kaupungista; dachaan. Jos uuni on välttämätön pysyvään käyttöön kotona ja maassa milloin tahansa vuoden aikana, on parempi ostaa malli, jonka kuormitettavuus on suuri, eristetty, ja joka soveltuu ruoanlaittoon ja pitkään kypsennettyihin ruokiin (karitsanjalka, pilaf jne.) Eikä se halkeile.
Päätyyppejä on 4:
Lomake valitaan ostajan pyynnöstä. Tandoorin pääominaisuudet eivät liity siihen, se ei vaikuta kypsennyksen nopeuteen ja laatuun.
Muodosta riippumatta, missä tahansa uuni - tandoorissa, voit leipoa kakkuja ja valmistaa muita ruokia asettamalla lisävarusteita sisälle. Varsoja, verkkoja, koukkuja voidaan pitää lisävarusteina.
Jos aiot leipoa kakkuja, palloa pidetään ihanteellisena uunimuotona. Kun sinun on kypsennettävä karitsanjalkaa, shashlikkiä, sopii pitkänomainen tandoorimuoto.
Kun valitset lieden, sinun on kiinnitettävä huomiota sen tilavuuteen. Korkeudella ja leveydellä ei ole merkitystä. Ladattujen ja pinottujen polttopuiden määrä (tandoor-lastaus) riippuu sisäisestä tilavuudesta. Mitä enemmän polttopuuta, sitä korkeampi lämpötila nousee, ja on mahdollista pitää se halutulla tasolla pitkään. Tandoorin tilavuus riippuu suoraan tilavuudesta, verkon halkaisijasta ja tandoorissa käytettyjen vartojen pituudesta.
Koko on oltava riittävän suuri uunin lataamiseksi ja kakkujen poistamiseksi tandoorin seiniltä. Mukavuus riippuu kaulan koosta. Mitä suurempi se on, sitä mukavampaa se on kokille.Jos vartaat lastataan tandooriin, on valittava korkea tuote, jos suunnitellaan pilafia tai kuleshia, kattila tulisi sijoittaa poikittaiselle renkaalle - poikkipalkille. Vakioversiossa rengas sisältyy tandooripakettiin.
Ihanteellinen kaulan halkaisija on 30 cm tai enemmän.
Pienien tandereiden seinämän paksuus on 3,5 - 5 mm, keskisuurille ja suurille - 5-8 mm. Toimintaperiaate on seuraava: mitä paksumpi seinä on, sitä kauemmin lämpö pysyy. Jos haluat valmistaa useita ruokia peräkkäin, on parempi valita paksun seinän uuni. Tällainen liesi pitää lämpimän pitkään myös talvella, pakkasella.
Esimerkiksi: seinämän paksuus 3,5 mm, kesällä voit valmistaa grillin kahdesti, talvella - kerran. 5 mm: n seinä auttaa sinua keittämään kaksoiskebabia ja kalaa ritilällä tai kaksinkertaisella grillillä ja grillata vihanneksia samanaikaisesti kaikkina vuodenaikoina. Tandoorissa, jonka seinämä on 5-6 mm, voit leipoa karitsan jalan. Arvioitu kypsennysaika on 45-50 minuuttia.
Tandoorin valinnan pääominaisuudet eivät liity tuotteen suunnitteluun. Tandoor voidaan valmistaa kivestä, tiilestä, mosaiikeista, koristeista jne. Liesi voi näyttää ostajan haluamalta. Ulkonäköä ei ole rajoitettu - kaikki riippuu asiakkaan toiveista. Voit valita vaakunan, logon, haluamasi piirustuksen, tarvittaessa esiintyjä asettaa kaikki toiveesi tuotteeseen.
Uunin lämpö on nostettava tasaisesti. Kun käynnistät, muista poistaa korkki ja yläkansi.
Tasaisen lämpötilan ja ilman tulipalon aikaansaamiseksi tandoor on suljettava ruoanlaittoa varten. Avoin uuni ei anna toivottua tulosta - ruoka palaa tai ei saavuta valmiutta.
Puhaltimen tulee olla yksi ja tiiviisti suljettu. Sen on oltava täysin suljettu kypsennyksen aikana. On suositeltavaa avata se vasta, kun uuni syttyy. Älä ota takkaa, jossa on paljon reikiä tandoorirungon pohjassa. Kuten käytäntö osoittaa, ne häiritsevät ruoan asianmukaista valmistamista.
Tandoorissa ei ole suositeltavaa käyttää hiiltä, josta kuumennettaessa syntyy voimakasta lämpöä. Se edistää halkeamien muodostumista uunin rungossa.
Et voi käyttää hiiltä - siitä tulee myrkyllisiä kaasuja, jotka kyllästävät tandoorin seinät. Voimakkaita epämiellyttäviä hajuja on vaikea poistaa.
Ruoanlaittoon tandoorissa voidaan käyttää vain grillin polttopuuta.
Kun ostat tandooria, vakiosarja sisältää yleensä:
Kesäasunnossa on parempi ottaa tandoor, jonka seinämän paksuus on 5-6 mm.
Tehdään luokitus uuneista vuonna 2024 mallien suosion, myynnin määrän, hinnan ja arvostelujen perusteella.
Top-8 uuni avautuu - tandoor Bestpohod Vostochny iso. Kotelon seinä 5 mm, valmistettu ympäristöystävällisestä savesta. Sisällä lämpötila voidaan pitää jopa 1200 asteeseen. Tyylikäs ulkonäkö sopii tandooriin kauniiseen sisustukseen. Vanteet, joissa on kahvat, asetetaan runkoon. Alareunaan on asennettu kolmijalkainen jalusta, joka nostaa takan maanpinnan yläpuolelle suojaten sitä kosteudelta.
Markkinoiden hinta on 19 900 ruplaa.
Bestpohod-tuotemerkkimme Tandoor sai 7. sijan. Amphora, jonka kapea kapea pohja on pieni, sopii perheen tai pienen ystäväryhmän ruokintaan herkullisella illallisella. Runko on valmistettu ympäristöystävällisestä materiaalista - paistettua savea, joka kestää jopa 1200 asteen lämpötiloja. Tandoorin sisällä keitetyt astiat ovat mehukkaita, vitamiineja ei kadota ruoanlaiton aikana.Rungon ulkopuolella on metallivanteet. Ne pidentävät uunin käyttöikää estämällä halkeilua.
Tandoor-kustannukset - 14990 ruplaa
Kun suunnitelmiin kuuluu juhlat, joissa on paljon vieraita, sopii Amphora Sarmat Aladdin mini -malli. Sen tutkinto on kuudes. Sarja sisältää kaiken tarvitsemasi: 12 vartaa vihanneksille ja lihalle; laite niiden ripustamiseksi; teline siten, että tandoorin pohja ei ime kosteutta maasta; kansi jalusta; arina, kauha puhdistusta varten ja pokeri. Sinun ei tarvitse ostaa mitään. 91 cm: n korkeuden ansiosta voit leipoa kokonaiset kalat ilman annoksia ja keskikokoisen karitsanjalan. Hyvin valmistettu paistettu savi-uuni on ympäristöystävällinen, monipuolinen ja käytännöllinen. Amfora-muotoilun avulla voit jakaa lämpöä sisälle niin, että ruoka kuumenee tasaisesti ja on mehukas ja terveellinen. Toisin kuin grilli, astiat eivät ole paistettuja, mutta haudutettuja, sinun ei tarvitse kääntää niitä ympäri. Helppokäyttöisyys ja kunnollinen ulkonäkö ovat mallin tärkeimmät edut.
Aladdin Mini maksaa 22900 ruplaa.
5. sija - tandoor, samanlainen kuin edellinen malli, vain vähemmän täydellisessä ja vähemmän ihmisille. Sarja sisältää: 8 vartaa, laitteen ripustamiseen, pokerin, arinan, kauhan. Korkeus 89 cm, kehon halkaisija 51 cm, kurkku 25 cm. Edut ovat paksut seinät, joiden avulla voit pitää lämpöä pitkään; kätevä muotoilu tasaiselle lämmön jakautumiselle sisällä; kotelon vahvuus paksuuden, rautavanteiden ja inserttien vuoksi.
Mallin voi ostaa 14 900 ruplaan.
Neljännellä sijalla on tandoor 84 cm korkea, 53 cm leveä, sillä on pieni paino - vain 30 kg. Tuote on valmistettu metallista; ruoka kypsennetään siinä kaksi kertaa nopeammin kuin avotulella. Ainutlaatuinen muotoilu lämpenee nopeasti hiilen avulla. Se ladataan sivuläpän läpi, sytytetään tuleen ja odotetaan puun palamista kivihiileksi lämmittäen seinät. Nykyaikaiset tekniikat ovat muuttaneet ulkonäköä, mutta jättäneet tandoorin periaatteen. Pilav - tandoorissa valmistettujen ruokien maku ja terveellisyys eivät ole huonompia kuin keraamiset uunit.
Tuotteen hinta on 4900 - 8900 ruplaa.
Kolme johtajaa ovat venäläisen Amphora-yrityksen mallit. Tandoor Sarmat Okhotnik otti kolmannen sijan. Kompakti kannettava malli ruokkii suurta yritystä ja siitä tulee upea sisustus kesäasunnolle, joka on osa itämaiseen tai Kuban-tyyliin sisustettua sisustusta. Voit valmistaa minkä tahansa astian uunissa: siipikarja, liha, kala, leipä, vihannekset - koko lounas. Jopa 8 vartaa mahtuu sisälle. Lieden korkeus - 76 cm, koko halkaisija - 49 cm, kaula - 25 cm. Vakiopaksuus - 5 mm. Pakettiin kuuluu 8 vartaa, kauha, pokeri, arina - kaikki 1 kpl. Kotelon sivuilla on pyöreät taotut kahvat - renkaat helppoon kantamiseen.Kotelon rakenne on kiinteä ja suojattu halkeamilta metallivanteilla. Alkuperäisen suunnittelun ohella lämpö säilyy useita tunteja ja ruoka valmistetaan nopeammin.
Sarmat Hunterin hinta on 11 990 ruplaa.
Voit ottaa mukanasi luonnon, laittamalla sen auton tavaratilaan metallirenkaiden taakse, voit ottaa kevyen uunin - tandoor Sarmat Donskoy. Sijalla toiseksi. Pieni koko (korkeus 67 cm, halkaisija 42 cm, kaula - 21 cm) auttaa paistamaan ruokia venäläisen lieden periaatteella. Etuna on vähimmäismäärä puuta valaistukseen ja ruoanlaittoon. Pieni uuni on samanlainen kuin suurikokoiset aasialaiset tandoorimallit.
Chamotte-savikannu jakaa lämmön tasaisesti sisälle. Taottu kehys suojaa seiniä halkeamilta ja mekaanisilta vaurioilta. Kala, liha, shish kebab, vihannekset - mikä tahansa ruokalaji muuttuu nopeammin kuin tulessa tai grillissä. Seinäpaksuus 5 mm tuottaa pitkäaikaisen lämmön ilman ylimääräistä syttymistä. Yhdessä uunin kanssa asiakas saa joukon taottuja vartaita, arinan, pokerin ja kauhan puhdistusta varten. Loput lisävarusteet on ostettava erikseen haluttaessa. Mallin hintalappu vaihtelee 8-9 tuhatta ruplaa.
Amphora-tuotemerkin pieni uunipaahdin auttaa sinua valmistamaan kalaa, lihaa, paistamaan vihanneksia ja jauhoja. Samanlainen kuin edellinen malli. Korkeus on 63 cm, ilman kantta - 44 cm, rungon halkaisija 45 cm, kaula - 22 cm. Sarja sisältää 8 vartaa ja laitteen niiden ripustamiseen, kauhapokerin, arinan. Liesi voidaan ostaa lahjaksi perheelle ja ystäville. Hän on liikkuva, painaa vain 50 kg. Alla on puhallin. Metalli taottu on tehty pidentämään tuotteen käyttöikää, mikä auttaa suojaamaan koteloa halkeilulta. Se toimii myös koristeena juottimen ulkonäölle. Sivuilla on renkaat tandoorin kuljettamiseen tarvittaessa. Dachojen tandareiden luokituksen johtaja.
Mallin hinta markkinoilla on 7990 ruplaa.
Uunia voidaan käyttää vain puutarhan avoimilla alueilla, joissa ei ole lähellä olevia oksia, lehtiä, puisia tai mukulakivisiä rakenteita, jotka voivat syttyä, kun palavan hiilen hiukkaset tai kipinät osuvat niihin. Uunin puun on oltava kuivaa ja varastoitava kosteassa paikassa. Kostea puu savuaa voimakkaasti ja syttyy huonosti.
Sytytettyä ja avointa tandooria ei pidä jättää vartioimatta.
Käytä palovammojen välttämiseksi suojavarusteita ja luonnonkuiduista valmistettuja lämmönkestäviä käsineitä. Synteettiset aineet sulavat eivätkä pelasta palovammoja.
Älä koske tandoorin kuumennettuihin osiin ja ole varovainen, kun siirrät tandoorin kuumia osia vieraille pinnoille.
Et voi sammuttaa tandooria vedellä - sinun on vain suljettava kansi ja kaikki reiät.
Jos haluat poistaa noken tandoorista, sinun on sytytettävä se uudelleen. Noki palaa, seinät muuttuvat valkoisiksi. Kotitalouskemikaalien ja tavallisen veden käyttö on kielletty.
Nimi | Tuotenimi | Näytä | Paksu. | Korkeus, cm | Kurkku, cm | Paino (kg | Hinta, tuhatta ruplaa | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Itä iso | Bestpohod | mobiili | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Itä pieni | Bestpohod | mobiili | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | Amphora | mobiili | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmat Esaul | Amphora | mobiili | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobiili | ei asetusta | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmat Hunter | Amphora | mobiili | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoy | Amphora | mobiili | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | Amphora | mobiili | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Saviuuni, grilli, pystysuora grilli - näin tandooria kutsutaan. Todelliset gourmet-asiakkaat arvostavat tandoorissa keitetyn haudutetun ruoan makua. Jos liesi valitaan oikein, se palvelee maassa pitkään ja ilahduttaa isäntiä ja vieraita mielenkiintoisesti valmistetuilla astioilla.