Parhaiden raejuustotuottajien arvio vuodelle 2024

Raejuusto kuuluu fermentoituihin maitotuotteisiin. Se sisältää runsaasti kalsiumia ja erilaisia ​​aminohappoja. Se sisältää myös vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan luukudosta. Fosforin ja kalsiumin ihanteellisen suhteen vuoksi tuotetta suositellaan käytettäväksi raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavaliossa. On kuitenkin tärkeää tietää, mikä raejuusto on paras ja mikä valmistaja on luotettava.

Raejuuston hyödylliset ominaisuudet

Maitohappomassan maitohappobakteerit normalisoivat suoliston peristaltiikkaa, mikä auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Ruokavalion sisältämä raejuusto vähentää sepelvaltimotaudin riskiä, ​​alentaa kolesterolitasoa ja vahvistaa verisuonia. Sen järjestelmällinen käyttö lisää hemoglobiinia ja parantaa hermoston toimintaa.

Käyneiden maitotuotteiden modernilla runsaudella on kuitenkin mahdollisuus ostaa kaukana parhaasta tuotteesta, mutta sen väärennös. Monet valmistajat käyttävät maitorasvan sijaan kasvirasvaa. Roskontrol tutkii säännöllisesti eri valmistajien näytteitä. Kasvirasvan esiintyminen tärkkelysnäytteissä ja tuotteiden yhteensopivuus GOST: n kanssa tarkistetaan.

Lisäksi on olemassa Venäjän laatujärjestelmän standardi. Se asettaa korkeampia vaatimuksia tuotteiden laadulle ja turvallisuudelle verrattuna nykyiseen valtion standardiin. Se eliminoi säilöntäaineiden, stabilointiaineiden, antibioottien ja niiden jäämien läsnäolon. Asiantuntijoiden mukaan tärkkelys vähentää raejuuston ravintoarvoa vähentämällä proteiinin määrää. Lisäksi monimutkaisilla hiilihydraateilla on kielteinen vaikutus verensokeriin, mikä on vasta-aihe diabeetikoille.

Huippuvalmistajat

Tarkastuksessa otetaan huomioon erittäin tärkeä parametri: vastaako pakkauksessa ilmoitettu koostumus todellista. Joskus valmistajat yliarvioivat rasvapitoisuuden.

Toinen tuorejuuston turvallisuuden indikaattori on haitallisten bakteerien ja taudinaiheuttajien puuttuminen, näytteissä usein hyödyllisiä bakteereja esiintyy rinnakkain E. colin tai hiivasienen kanssa.

Laadukkaan tuotteen ostamiseksi on tärkeää tietää arvostettujen asiantuntijoiden mielipiteet. Tämä on Roskontrol. Hän antaa vuosittain johtopäätöksensä, jotka tehdään esitettyjen analyysien perusteella. Tätä luokitusta laadittaessa otettiin huomioon viimeisimmät tulokset. Myös asiakkaiden arvioita käytettiin.

Vuoden 2024 luettelo sisältää 40 parasta venäläistä meijeriä, jotka tuottavat korkealaatuista raejuustoa. Suuret toimittajat sijaitsevat Moskovassa ja Moskovan alueella, Pietarissa, Voronežissa, Vologdassa, Nižni Novgorodissa, Belgorodissa, Krasnodarissa ja muissa kaupungeissa.

Parhaimmiksi tunnustetut tuottajat käyttävät tuoretta luonnonmaitoa, juoksutetta ja turvallisia ainesosia. Fermentoidut maitotuotteet pakataan eri astioihin. Ne voivat olla paperipakkauksia, muoviastioita tai laukkuja. Elintarviketeollisuusyritykset tekevät tiivistä yhteistyötä jälleenmyyjien, vähittäiskauppaketjujen, kauppojen ja tukkukauppiaiden kanssa. Näin voit toimittaa tavarat nopeasti kuluttajalle. Laadukkaat tuotteet ovat kaikkien terveysstandardien mukaisia.

Roskachestvon asiantuntijat analysoivat tuorejuuston laadun riippuvuuden hinnasta. Tarkastusten aikana kävi ilmi, että tällaista riippuvuutta ei ole. Tutkimus osoitti, että sekä kalliista että halvoista tavaroista tuli johtajia. Venäjän federaation hallituksen puolesta seurannan suoritti Roskachestvo yhdessä Rospotrebnadzorin ja Rosselkhoznadzorin kanssa.

Rasvan raejuuston parhaat merkit

Raejuusto on jaettu rasvaan (9-18%), puolirasvaan (2-5%) ja vähärasvaiseen (alle 1%). Massassa ei saa olla vieraita makuja ja hajuja. Väri on yleensä valkoinen, joskus kellertävä ja tasainen.

"Vkusnoteevo"

Tämä tuotemerkki kuuluu maatalouden teollisuusyritykseen Molvest, pääyritys on Voronežin meijeritehdas. Vkusnoteevo on ainoa valtakunnallinen tuotemerkki koko tilalla. Yrityksen historia alkaa vuonna 1969, jolloin Vormonežissa avattiin Gormolzavod nro 1. Myöhemmin se muutettiin Voronežskin meijeritehtaaksi. Tällä hetkellä yrityksen avainyritys käsittelee yli 600 tonnia maitoa päivässä.

Käynyt maitotuote on valmistettu luonnollisesta lehmänmaidosta ja sisältää suuren määrän proteiinia. Aloitusviljelmä saadaan maitohappomikro-organismeista. Asiantuntijat pitivät raejuustoa ehdottoman turvallisena, ja sen luonnollisuuden vahvistaa se, että analyysissä ei paljastunut koostumuksessa olevia kasvirasvoja, tärkkelystä, säilöntäaineita ja haitallisia synteettisiä epäpuhtauksia. "Vkusnoteevolla" on lempeä herkkä maku, näytteissä ei ole havaittavissa ylimääräisiä happoja tai aromiaineita. Normaali hiivan ja homeen määrä löytyy tarkastustuloksista. Tuotteet on pakattu kätevästi niin, että pussi voidaan avata useita kertoja vahingoittamatta sen sisältöä.

• lisäaineiden puute;
• miellyttävä maku;
• keskihintaluokka;
• kätevä pakkaus.

• ei.

"Valkoinen kaupunki"

Belgorodin meijeritehdas tuottaa maitotuotteita koko perheelle Bely Gorod -merkillä. Yritys on toiminut tällä tuotemerkillä vuodesta 1976. Moderni pakkaus säilyttää kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Tuotevalikoimaan kuuluu yli 150 tuotetta (maito, kefiiri, smetana, juustomassa, voi, kerma jne.).

Tämän tuotemerkin alla valmistettu juustoaine on täysin fermentoitujen maitotuotteiden standardien mukainen. Se ei sisällä kasvirasvoja, tärkkelystä ja antibiootteja. Patogeenisten bakteerien läsnäolo on täysin suljettu pois. Raaka-aineet tuotantoon - standardoitu maito (mukaan lukien käyttövalmis kuivasta maidosta) ja käynyt maitohappo. Tarkastuksen aikana asiantuntijat panivat merkille riittävän rasva- ja proteiinipitoisuuden. Belgorodin valmistaja toimii ilman keinotekoisia säilöntäaineita. Siksi säilyvyys on vain 5 päivää.

• kermainen maku;
• homogeeninen koostumus;
• ei haitallisia lisäaineita;
• pieni paska säilyvyysaika.

• maitojauheen läsnäolo.

"Wimm-Bill-Dann"

Yritys perustettiin vuonna 1992 Lianozovskyn meijeritehtaan pohjalta. Myöhemmin siihen lisättiin suurimmat venäläiset maitotuotteiden ja virvoitusjuomien tuottajat.Niitä on yli 30 (Ramenskiy Dairy Plant, pullotustehdas Yessentukissa, Tuimazinskiy Dairy Plant ja monet muut).

Tämän yrityksen vähärasvainen raejuusto "Talo kylässä" valmistetaan TU 9222-150-05268977: n mukaisesti. Tuote sai korkeimman asiantuntija-arvion. Maistamisen tulosten mukaan havaittiin puhdas käynyt maidon maku ilman vieraita epäpuhtauksia ja pehmeä mureneva sakeus. Tärkkelystä on läsnä, mutta ei maitoa sisältäviä rasvoja ei löydy. Tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen suhde näytteissä vastaa normia, maitohappomikro-organismien lukumäärä täyttää kaikki vaatimukset. Sen rasvainen vastine ei ole huonolaatuisempi.

• miellyttävä maku;
• korkea hyödyllisten bakteerien pitoisuus;
• säilöntäaineiden, kasvirasvojen, antibioottien puute.

• korkea hinta.

"Cherepovetsin meijeritehdas"

"Cherepovetsin meijeritehtaan" historia alkaa vuonna 1932. Yritys tuottaa voita, raejuustoa, jogurttia, smetanaa, maitoa, kefiriä ja muita välttämättömiä tuotteita; se on yksi johtavista jalostusteollisuudesta Vologdan alueella. Tehdas jatkaa Neuvostoliiton aikoina ilmestyneitä loistavia perinteitä, samalla kun hallitsee uusinta tekniikkaa, löytää mahdollisuuden nykyaikaistaa laitteita. Tuotteet toimitetaan eri alueille.

Luonnollinen raejuusto valmistetaan GOST: n mukaisesti. Se on korvaamaton kalsiumin, aminohappojen, rasvojen ja muiden hyödyllisten komponenttien lähde. Suositellaan päivittäiseen kulutukseen.

• monen vuoden tuotantokokemus;
• herkkä maku;
• luonnollisuutta.

• ei.

Puolirasvaiset raejuustot

Tuotannossa käytetään juoksutetta. Luotettava korkealaatuisen, nopeasti assimiloituvan proteiinin toimittaja on välttämätön kehon soluille. Mineraalit sen koostumuksessa ovat välttämättömiä luukudoksen ja hampaiden kasvulle ja säilyttämiselle. Puolirasva raejuusto sisältyy moniin ruokavalioihin. Roskachestvo ja Rospotrebnadzor tunnustivat parhaat tuotemerkit.

Bogorodskoe kylä "Bogorodsky maitotehdas"

Osakeyhtiö "Bogorodsky Dairy Plant" aloitti maitotuotteiden valmistamisen marraskuussa 1967. Vuonna 2010 omistaja vaihtui, ja yritykselle asennettiin uudet korkean teknologian laitteet. Pätevä henkilöstö työskentelee täällä. Kaikki tämä antaa mahdollisuuden jalostaa noin 60 tonnia maitoa päivässä. Työssä käytettävät korkealaatuisimmat raaka-aineet ovat avain erinomaisiin tuotteisiin poistumisessa. Vuonna 2018 tehdas palkittiin kultamitalilla kilpailussa ”100 parasta Venäjän tavaraa”.

Raejuustolla on nimi "Bogorodskoe Selo", ja sitä valmistetaan eri muodoissa. Erityisesti jäähdytettynä tehtaalla se saapuu kauppayrityksiin paljon nopeammin. Tuloksena on tuoreus ja laatu. Samanaikaisesti saadaan pehmeä ja herkkä tuote, jolla on luonnollinen maku; kuivuutta ei tunneta jyvissä. Bogorodskin tuottajat eivät käytä maitojauhetta ja kalsiumkloridia (vain ensiluokkaista maitoa ja hapantaikaa). Juustomassan tuoreus varmistetaan erityispakkauksilla. Asiakkaat voivat olla varmoja korkeasta laadusta.

• ei haitallisia säilöntäaineita;
• luonnollinen ja herkkä maku;
• korkealaatuisia raaka-aineita.

• ei.

"Savushkin-tuote"

Tunnettu valkovenäläinen tuotemerkki. Tämän yhdistyksen tuotteita viedään paitsi Venäjälle myös Kazakstaniin, Armeniaan ja muihin naapuritasavalloihin. Yrityksen historia juontaa juurensa vuoteen 1939: silloin Brestin meijeritehdas otettiin käyttöön. Vuonna 2005 laitos nimettiin uudelleen OJSC: ksi "Savushkin Product", tavaramerkki sai ansaitun tunnustuksen.

Raejuusto täyttää kaikki elintarvikestandardien vaatimukset. Sillä on herkkä, yhtenäinen rakenne ja kohtalainen mureneminen. Jopa kokeneimmat ostajat ovat yllättyneitä pehmeästä kermaisesta mausta ilman happamuutta.Tuote on valmistettu rasvattomasta maidosta käyttämällä hapankaalia, eläinentsyymejä, pastöroitua kermaa. Säilyvyysaika ei ole korkea verrattuna kilpaileviin tuotemerkkeihin, mikä on osoitus siitä, että valmistaja ei käytä haitallisia säilöntäaineita.

• herkkä kermainen maku;
• homogeeninen rakenne (ei kokkareita);
• lyhyt säilyvyysaika (ei säilöntäaineita).

• ei.

"Prostokvashino"

Monet ostajat ovat jo tutustuneet Venäjän suurimpaan maitotuotemerkkiin Prostokvashino. Sen historia alkoi vuonna 2002. Unimilk-yritys ja kirjailija Eduard Uspensky, joka keksi ensimmäisen kerran tämän nimen ja upeat sankarit, allekirjoittivat sopimuksen tämän tavaramerkin käytöstä. Petmolin tehdas tuotti ensimmäisenä maitotuotteita tällä tavaramerkillä. Vuonna 2010 se sulautui ranskalaiseen Danone-yhtiöön. Tällä hetkellä se on koko tehdasverkosto koko Venäjällä, jonka pääkonttori on Moskovassa.

Raejuustolla on miellyttävä maku ja se on täynnä mietoa aromia. Se on valmistettu normalisoidusta maidosta (mukaan lukien maidosta, joka on valmistettu uudestaan ​​kuivasta maidosta) käyttämällä luonnollista hapankaalia. Herkän ja homogeenisen rakenteen ansiosta voit nauttia miellyttävästä ja miedosta mausta. Koostumus ei sisällä elintarvikelisäaineita ja stabilointiaineita. Lyhyt säilyvyysaika tarkoittaa, että valmistaja ei ole riippuvainen säilöntäaineista.

• herkkä kermainen maku;
• ei haitallisia elintarvikelisäaineita;
• homogeeninen koostumus.

• ei.

Vologzhanka

Vologdan meijeritehtaan historia juontaa juurensa vuoteen 1936. Suuren isänmaallisen sodan aikana vaikeissa olosuhteissa oleva kasvi ylitti suunnitelman, tuotteita toimitettiin lukuisiin kaupungin sairaaloihin. Sodanjälkeisinä vuosina yrityksen kapasiteetti kasvoi. Uuden modernin tehtaan perusta luotiin Poshekhonskoye-moottoritien suojassa maaseudulla. Vuonna 1953 tuotantorakennukset alkoivat tuottaa ensimmäisiä tuotteita.

Vologzhanka-tavaramerkillä tuotetussa korkealaatuisessa fermentoidussa maitomassassa ei ole jyviä eikä happamuutta. Sitä voidaan käyttää erillisenä ruokana tai kotitekoisina leivonnaisina. Valmistajat eivät käytä elintarvikelisäaineita, antibiootteja, väriaineita tai tärkkelystä. Koko rasvaton maito otetaan raaka-aineena käymällä maitohappobakteerien muodossa. Erinomainen pehmeä kermainen maku miellyttää miellyttävästi.

• herkkä jälkimaku ilman happamuutta;
• säilöntäaineiden ja haitallisten lisäaineiden puute;
• pehmeä homogeeninen rakenne.

• ei.

"Village Zelenoe"

Toinen kunnioituksen arvoinen tuotemerkki on keskihintaluokassa. Tuotteet ovat kuuluisia maustaan ​​ja eduistaan. Valmistaja säilyttää huolellisesti kaiken, mikä on aitoa maidossa. Valikoima on riittävän laaja, se koostuu 28 nimestä eri tavaroita. Korkealaatuisia, ympäristöystävällisiä tuotteita on luotu ihmisille, jotka uskovat, että terveys on tärkein asia, josta on huolehdittava.

Viljan rakenne säilyy tämän tavaramerkin juustossa. Tuotannossa käytetään 100% luonnollista maitoa. "Selo Zelonoe" säilyttää huolellisesti perinteet ja antaa asiakkailleen vertaansa vailla olevan maun.

• laadukkaat raaka-aineet;
• 100% luonnollinen koostumus;
• herkkä maku;
• hinnan ja laadun noudattaminen.

• ei.

"Krasulista"

Chuvashian konditoriatehdas yhdessä Akkond-agro-maitotilan kanssa on muodostanut tasavallan ainoan täysjaksoisen maitotilakompleksin - pellot, rehun, lehmät ja vastaavasti omat raaka-aineet, joita tarvitaan luonnontuotteiden hankkimiseen. Yhdistys on yksi alueen suurimmista maitotuotteiden tuottajista.
Valikoimassa on yli 20 tuotetta: käynyt maitotuotteet, jogurtti, juustomassa, juusto jne. Lyhyt säilyvyysaika (5-10 päivää) on osoitus siitä, että kaikki tuotteet ovat luonnollisia. Ne valmistetaan ilman lisättyjä kasvirasvoja ja muuntogeenisiä organismeja.Tämä vahvistetaan Chuvashin tasavallan hygienia- ja epidemiologiakeskuksen laboratoriokokeiden protokollilla. Lisäksi on olemassa kansainvälinen todistus HACCP-hallintajärjestelmän noudattamisesta, mikä on vielä korkeampi laatumerkki. Se takaa ehdottoman turvallisuuden.

On useita syitä, miksi Akkondin raejuusto "Ot Krasuli" ansaitsee kaiken kiitoksen:

1. Se on luonnollista.
2. Sillä on hämmästyttävä maku ja herkkä rakenne ilman kovia jyviä.
3. Ei sisällä kasvirasvoja ja palmuöljyä.
4. Noudattaa täysin GOST-standardia.
5. Hinta on paljon halvempi kuin mainostetut tuotemerkit.

Oman tilamme tuore maito jalostetaan tuotantolaitoksissa. Läpinäkyvä muovipakkaus on loistava tapa pakata. Sen kautta sisältö loistaa läpi, kun ostat, voit arvioida tuoreuden laatua ja astetta silmällä, on myös erittäin kätevää säilyttää avointa astiaa jääkaapissa.

• miellyttävä maku;
• säilöntäaineiden ja haitallisten lisäaineiden puute;
• raaka-aineena - maito omalta tilalta;
• alhainen hinta.

• ei.

Vähärasvaiset tuotteet

Vähän rasvaisessa raejuustossa ei ole käytännössä rasvaa, kuten nimestä voi päätellä. Siksi se ei sisällä kolesterolia, ja tämä on tärkeää ihmisille, joilla on korkea veren pitoisuus. Painoa tarkkailevia ihmisiä kehotetaan myös sisällyttämään vähäkalorinen tuote ruokavalioonsa. Seuraavat tuotemerkit on tunnustettu tämän kategorian parhaiksi.

"Renna" lehmä Karenovkasta

Kaupallinen ja teollinen holding Renna ilmestyi Venäjän markkinoille yli 15 vuotta sitten. Konserni tuottaa maitosäilykkeitä, täysmaitotuotteita, jäätelöä. Tähän liittoon kuuluvien yritysten päätavoitteena on luoda korkealaatuista ja terveellistä ruokaa elämään.

Ryhmään kuuluu kaksi suurta maitotuottajaa:

1. CJSC "Alekseevskin maitotölkkitehdas".
2. CJSC Korenovskyn maitotölkkitehdas.

Vuonna 2013 yhdistys sai Euro-numeron, jonka avulla se voi kilpailla tavaroiden kanssa EU-maiden markkinoilla.

Korenovkassa tuotettu vähärasvainen raejuusto on erinomainen ruokavalio. Se valmistetaan rasvattoman maidon perusteella käyttäen maitohappomikro-organismeihin perustuvaa käymistä. Energia-arvo on 424 kJ / 101 kcal. 100 g sisältää hiilihydraatteja - 3,5 g, proteiineja - 18,0 g, rasvoja - 1,8 g. Tällainen ravintoarvo tyydyttää kaikkia terveellisen ruokailun ystäviä.

• monen vuoden kokemus;
• kohtelias ja pätevä henkilöstö;
• kaikkien tapahtumien tuominen avaimet käteen -periaatteella;
• neuvonta oikeudellisissa kysymyksissä.

• ei.

"Kubanskaya Burenka"

Kubania on aina pidetty maitojokien reunana. Alue on kuuluisa korkeasta maidontuotannostaan, ja etelän auringossa ja paikallisten laitumien ruohoissa kastetulla maidolla on erityinen maku. Alueella on ainutlaatuinen mikroilmasto. Krasnodarin alue sijaitsee kahden meren - Mustan ja Azovin - välissä. Ne luovat suotuisat olosuhteet karjanhoidolle.
Kubanskaya Burenka on arvostettu tuotemerkki. Ostajien keskuudessa muodostui yhteinen mielipide: korkealaatuiset luonnolliset maitotuotteet tunnustetaan parhaiksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niitä terveellisen ruoan ystäville. Raaka-aineet perinteisten tuotteiden valmistamiseksi ostetaan 50 parhaalta maatilalta Krasnodarin alueelta. Lehmät kävelevät täällä laitumilla, joiden ruohot ovat mehukkaita kirkkaasta auringosta.

Tuotteet, jotka ovat Kubanskaya Burenka -tuotemerkin alla, tuotetaan Timashevskin meijeritehtaalla, joka on eteläisen alueen suurin ja jolla on yli 20 vuoden historia. Yritys on ensimmäinen valmistaja Krasnodarin alueella, joka on läpäissyt ehdot turvallisten elintarvikkeiden tuotannolle AIB-standardin mukaisesti.
Tällä hetkellä "Kubanskaya Burenka" toimittaa tavaroita Krasnodarin alueelle, Rostovin ja Volgogradin alueille, Stavropolin alueelle ja monille Pohjois-Kaukasuksen tasavalloille

Tämän valmistajan raejuusto erottuu sen luonnollisesta koostumuksesta, mausta ja hyvästä laadusta.Kestoaika on 10 päivää, niin pieni aikaväli puhuu luonnollisuudesta.

• miellyttävä maku;
• ei haitallisia lisäaineita tai säilöntäaineita;
• optimaalinen rasvapitoisuus.

• ei.

Raejuuston valmistaminen kotona

Monet terveellisen ruoan ystävät voivat valmistaa juustomassaa itse, kun täysmaito on käsillä. Kotona tämä prosessi eroaa tehtaasta, mutta tuloksena olevalla herkulla on vähemmän hapan maku ja se on enemmän ruokavaliota. Sitä suositellaan potilaille, joilla on mahahaava, sekä vauvanruoille. Yksinkertaisimmat ovat seuraavat reseptit

1 litra lehmänmaitoa varten tarvitset 3 rkl sitruunamehua. Keittotapa:

1. Kaada maito isoon astiaan.
2. Purista sitruunamehua ja sekoita.
3. Peitä astia kannella ja jätä 8 tunniksi.
4. Siivilöi hera juuston jälkeen ja purista massa pois.

Vain luonnollinen maito soveltuu tähän menetelmään.

On nopeampi vaihtoehto, joka vaatii puoli litraa maitoa ja muutama rkl kefiriä tai jogurttia.

Valmistautuminen:

1. Kaada maito kulhoon, lisää kefiiri ja laita matalalle lämmölle.
2. Keittämisen jälkeen massa alkaa juustoa.
3. Sekoita lusikalla.
4. Heitä saatu seos seulalle tai siivilälle heran tyhjentämiseksi.
5. Aseta kaikki juustoliinaan ja purista.

On myös kolmas tapa. Kefir tai jogurtti kuumennetaan vesihauteessa. Veden lämpötila ei saa ylittää 40 astetta, muuten raejuusto osoittautuu kuivaksi. Erota massa herasta ja aseta cheeseclothiin noin 10 minuutiksi.

Johtopäätös

Kaikki tämän kokoelman tuotteet on tunnustettu turvallisiksi, eivät sisällä väriaineita tai säilöntäaineita, ja ne on valmistettu korkealaatuisesta maidosta. Koostumus ei sisällä kasvirasvoja, tärkkelystä, soijaa, muuntogeenisiä ainesosia. Kosteuden, proteiinien ja rasvojen määrä täyttää tässä tapauksessa täysin vaatimukset. Laboratoriotestien perusteella asiantuntijat ovat todistaneet turvallisuutensa.