Parhaiden salamander-grillien sijoitus vuodelle 2024

Yksi ammattimaisten lämpökeittiövälineiden edustajista on salamandergrilli, jonka avulla mikä tahansa ruokalaji voidaan saattaa optimaaliselle tarjoilulämpötilalle ja luoda siihen ruokahalua aiheuttava kuori, olipa se sitten kala tai liha. Laitteet valitaan laitoksen erikoistumisesta riippuen. Katsaus keräsi parhaat ravintoloiden salamanterigrillimallit vuodelle 2024 eri hintaluokissa.

Grillin perusteet - valintaperusteet

Kaupalliset laitteet voidaan luokitella useiden kriteerien mukaan. Grillin valitsemiseksi sinun on ensin perehdyttävä sen lajikkeisiin. Yksikön yksityiskohtaisen rakenteen tunteminen yksinkertaistaa huomattavasti sen ostamista.

Rakenne on neliö tai suorakulmio, jossa kotelon ylä- tai alaosassa on lämmityselementtejä. Sen alapuolella on ritilät, joihin laitetaan ruokaa.

Laitteen lämpötila säädetään manuaalisesti muuttamalla ylemmän ja alemman tason välistä etäisyyttä. Pakollinen pakkaus sisältää tippa-astian. Indikaattorit auttavat hallitsemaan prosessia.

Merkintä! Käyttölämpötila voi vaihdella välillä 50-300 astetta.

Salamander-grillityypit - tuoteluokitus

Kosketuksettomat grillit tarvitaan kypsennyksen loppuvaiheessa rapean kuoren muodostamiseksi. Sen koulutuksesta vastaavan tekniikan pääelementti on kymmenen.

Mitä laitteita on suhteessa lämmityselementtiin? Laitteita on kolme tyyppiä: infrapuna, sähkö, kaasu. Jokaisen pääpiirre:

• infrapunagrilli - nopea ruoanlaitto, ilmavirta huoneessa käytännössä ei kuumene;
• kaasu - korkea tuottavuus, tuotteiden laatu;
• sähköinen - valmistaa ja lämmittää ruokaa.

Rakennetyyppi järjestelyyn nähden voi olla liikuteltava lämmityselementti tai kiinteä. Toisessa vaihtoehdossa vain arina voidaan järjestää korkeammalle (yläosa on kiinteä).

Merkintä! Taloudellista vaihtoehtoa pidetään ensimmäisenä liikuteltavalla lämmitysjärjestelmällä.

Valintasuositukset

Huippuluokan yrityksissä, kuten ravintoloissa, käytetään sähkömallia, koska sen avulla voit leipoa lihaa, kalaa, vihanneksia, siipikarjaa ja leivonnaisia.

Katukaupoissa käytetään kaasuasennusta, jossa voit valmistaa leivonnaisia ​​puolivalmisteista: piirakoita, sämpylöitä, pizzaa, croissanteja sekä lämmittää ruokaa, valmistaa kuumia voileipiä ja shawarmaa. Laite saa virtansa kaasupullosta.

Kahviloissa, baareissa, ruokaloissa on parempi käyttää käytännöllistä vaihtoehtoa - salamantterigrilli infrapunalämmityksellä.

Jos tarvitset erilaista lämpötilaa ruoanlaittoon, on parempi ostaa grillisalamanteri, jossa on yläosan korkeussäätö.

Ostajan neuvoja - mitä etsiä

Ensinnäkin sinun on päätettävä, mistä ostaa grilli. Luotettava ja todistettu laitos - todellinen ammattilaisten keittiövälineiden myymälä. Konsultit vastaavat kaikkiin kysymyksiisi, näyttävät ja kertovat kuinka hoitaa laitetta, kytke se. Vertailun vuoksi he antavat kuvauksen useista muista näytteistä ja neuvovat myös, mikä on parempi ostaa grillisalaameri erityisesti keittiöösi. Mutta tärkein etu on ostajan kosketus kosketus laitteisiin ja pakollinen takuu ostaessa.

Toinen vaihtoehto on tilata verkossa. Jotta ei tekisi virheitä valinnassa, on suositeltavaa katsoa videokatsaus haluamastasi mallista, tutkia asiakkaiden arvosteluja, esittää kysymyksiä virtuaalikonsultteille ja mikä tärkeintä, varmista, että sinulla on laitteiden takuukortti. Jos kuljetuksen aikana havaitaan mekaanisia vaurioita.

Muita kriteerejä ovat:

• tekniset valmiudet;
• käyttöalue;
• lämmityselementtien tyyppi;
• suorituskyky (riippuu tehosta);
• mikä yritys on parempi;
• mihin hintaan.

Tuotteen materiaalin osalta kaikki lämmityslaitteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Hintasegmentti riippuu mallien teknisistä parametreista ja toimivuudesta.

Se on kiinnostavaa

Grillaushistoria juontaa juurensa noin XI eaa. - ensimmäinen maininta. Kun tutkijat löysivät arinan jäännökset, joihin liha kypsennettiin puuhiilellä.

3. vuosisadalla kiinalaiset keksivät erityisen kamado-uunin. Keskiajalla britit keksivät syljen, jolla eläimiä paistettiin. Yksinkertaisen laitteen ja koulutettujen koirien avulla suuret lihapalat paistettiin tasaisesti muutamassa tunnissa. Toimintaperiaate: koirat juoksivat erityisellä pyörällä, jolloin liikkeelle saatiin koko rakenteen mekanismi.

Mutta 1700-luvulla brazier tuli tunnetuksi koko maailmalle. Jatkuvasti muotoilua parantamalla ihmiskunnalle esitellään uusin (nykyinen) keksintö - grillisalaamanteri.

Laadukkaiden salamandergrillien luokitus jopa 10 tuhatta ruplaa vuodelle 2024

Tähän luokkaan kuuluvat kiinalaiset budjettiasennukset, jotka on suljettu kolmelta puolelta, primitiivisellä intuitiivisella ohjauksella, kiinteällä lämmitysjärjestelmällä. Huippuvalmistajat:

• "Gastrorag";
• "Airhot";
• "Hurakan".

Malli "AT-936E" valmistajalta "Gastrorag"

Tarkoitus: astioiden paistamiseen ja pitämiseen lämpimänä.

Asennussuositukset: tasaiselle vaakasuoralle palonkestävälle alustalle, jonka korkeus on 80-90 cm, erillään syttyvistä materiaaleista.

Rasva poistetaan grillipinnalta kuivalla, pehmeällä liinalla, sitten pinta pyyhitään kostealla liinalla.

Tuotekuvaus: suorakaiteen muotoinen yksikkö, joka on suljettu kolmelta sivulta, ja jonka korkeus on säädettävä (3 asentoa) ja tyhjennysastia. Lämmitys tapahtuu ylhäältä. Grilliin on kiinnitetty kaksi kahvaa reunoista muovikärjillä. On kaksi kiertokytkintä, lämmitysilmaisin. Runko on varustettu 4 pienellä pyöreällä jalalla.

Ruoka: pihvi, makkarat, voileipiä, valmisruokia. Lämmitä pullia, hampurilaisia, hot dogeja.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	siirrettävällä ristikolla
Mitat (senttimetrit):	61/31/28
Nettopaino:	10 kg 800 g
Nimellisjännite:	220 V
Tehon kulutus:	2000 wattia
Käyttölämpötila:	50-300 astetta
Soveltamisala:	ruokailuun
Taajuus:	50 Hz
Yhteys:	sähköverkkoon
Tuotekoodi:	154586
Takuuaika:	1 vuosi
Materiaali:	ruostumaton teräs
Valmistajamaa:	Kiina
Hinnan mukaan:	9000 ruplaa

• vakaa;
• laatu;
• halpa;
• alhaisella energiankulutuksella;
• helppo hoitoinen;
• painaa vähän.

• ei tunnistettu.

Malli "SGE-938" valmistajalta "Airhot"

Tarkoitus: leivontaan, paistamiseen, kaikenlaisten ruokien, puolivalmisteiden lämmittämiseen.

Tekniikan päätehtävä on sävytys, ruoan lopullinen valmistus.

Runko on valmistettu nikkelikromipinnoitetusta teräksestä massoiduilla massiivisilla jaloilla, mikä kestää kaiken vakavuuden kuormituksen. Muoto on suorakulmainen. Säleikön korkeutta voidaan säätää, tätä varten sivut on varustettu syvillä urilla. Termostaatin ansiosta grilli muodostaa rapean kuoren lautaselle. On lämmityksen merkkivalo.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	kiinteä
Asennustapa:	työpöydälle
Mitat (senttimetrit):	58/39/38
Nettopaino:	15 kg 800 g
Verkkojännite:	220 V
Käyttöalue:	kahvilat, kaupat, ateriapalvelu, ravintolat, pikaruokaa, ostospaviljongit
Teho:	2200 Wt
Toimittajan koodi:	17469
Ristikkotasot:	4 asiaa.
Työskentelylämpötila:	50-300 astetta
Lämmittimet:	infrapuna
Takuu:	12 kuukautta
Valmistajamaa:	Kiina
Keskiverto Hinta:	9900 ruplaa

• kätevät pidikkeet (ei lämmitettyjä);
• tasainen lämpöaltistus;
• irrotettava kuormalava;
• kompakti;
• laaja soveltamisala;
• primitiivinen hallinta;
• käytännöllisyys.

• ei tunnistettu.

Malli "HKN-SLE570" valmistajalta "Hurakan"

Tarkoitus: leivontaan, paistamiseen erilaisia ​​tuotteita.

Asennus yhdellä lämmitysvyöhykkeellä, metalli, pieni koko. Se on varustettu pyörivällä lämpötilan säätimellä ja merkkivalolla. Lämmityselementit sijaitsevat yläosassa, mikä estää niitä koskemasta ruokaan.

Ruoka: liha, kala, makkarat, paahtoleipä, kuumat voileivät, pikaruoat, pikaruoka. Soveltamisala: julkinen ruokailu, kauppa.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	kiinteillä lämmittimillä
Asennustapa:	työpöydälle
Mitat (senttimetrit):	57/34/25
Nettopaino:	11 kg 500 g
Kameran parametrit (katso):	46/27/17
Työskentelylämpötila:	50-300 astetta
Oppaiden määrä:	3 kpl
Tehon kulutus:	2000 wattia
Jännite:	220 V
Väri:	harmaa
Toimittajan koodi:	148257
Materiaali:	ruostumaton teräs
Valmistajamaa:	Kiina
Takuuaika:	6 kuukautta
Kuinka paljon on:	9300 ruplaa

• miellyttävä ulkonäkö;
• kompakti;
• taloudellinen energiankulutus;
• rahan arvo.

• ei tunnistettu.

Parhaiden salamanteriruokien luokitus jopa 20 tuhatta ruplaa vuodelle 2024

Teollisuuden asennukset, joissa tuotteiden korkealaatuinen käsittely on epätyypillistä (toiminnallisuus), ovat keskihintaluokka salamander-grillien joukossa. Tämän sarjan suositut mallit kuuluvat yrityksille "Airhot" ja "Bartscher".

Malli "SGE-460" valmistajalta "Airhot"

Tarkoitus: varmistaa tasainen paistaminen, astioiden lopullinen valmistelu.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet, joissa on pyörivä termostaatti ja kaksi osoitinta. Yläkannen siirtämiseksi on massiivinen muovikahva, jolla on mukava ergonominen muoto. Rasvan ja murusien keräämiseen tarkoitettu tiputusalusta on irrotettava, mikä helpottaa tuotteen hoitoa. Lämmityselementit eivät pääse kosketuksiin ruoan kanssa, ne jakavat lämmön tasaisesti, saattavat ruoan nopeasti valmiiksi menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja.

Mitä voit tehdä: Paahda pihvejä, makkaroita, voileipiä, valmisruokia, lämmitä pullia, hampurilaisia ​​ja hot dogeja.

Vastaanottaja: elintarviketeollisuuden ammattilaisille ja mestareille.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	siirrettävä yläosa
Toimittajan koodi:	5233
Mitat (senttimetrit):	45/51,5/53
Nettopaino:	31 kg
Yläosan säätö:	0-14 cm
Nimellisteho:	2800 painoprosenttia
Jännite:	220 V
Taajuus:	50 Hz
Työskentelylämpötila:	50-300 astetta
Lämmitysvyöhykkeiden lukumäärä:	yksin
Takuu:	puoli vuotta
Väri:	kulta + musta
Tuotanto:	Kiinalainen
Kustannusten mukaan:	19100 ruplaa

• kätevä käyttö;
• korkea suorituskyky;
• moderni muotoilu;
• toiminnallinen;
• nopea lämmitys;
• rahan arvo.

• ei tunnistettu.

Malli "SGE-580" valmistajalta "Airhot"

Tarkoitus: pikaruokaa, katuruokaa, ruokaloita ja kahviloita varten.

Laitteisto yhdistää kahden tyyppisen grillin - kosketuksen ja kosketuksen. Lämmityselementit sijaitsevat yläosassa. Yksikön ominaisuus: vähimmäismäärän rasvan (öljyn) kulutus. Ruoka paistetaan sileällä yläpinnalla, grillisalaamanteria käytetään astioiden paistamiseen.

Kammio on kiinteä; kiertokytkintä käytetään lämmityslämpötilan säätämiseen. Termostaatin ansiosta asetettu lämpötila-asetus säilyy automaattisesti (ei vaadi säätöä).

Rakenteen koostumus: korroosionkestävä teräs, atermiset kahvat. Ylempi työpinta on varustettu korkeilla sivuilla ja rasvankerääjällä. Pohjalava on asennettu kumitettuihin jalkoihin.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	sähköinen
Toimittajan koodi:	302209
Mitat (senttimetrit):	58/45,5/33,2
Paino:	24 kg
Tehon kulutus:	2400 Wt
Asennus:	pöytälevy
Säleiden sijainnit:	2 kpl
Suurin lämpötila:	300 astetta
Paistopinnan parametri (katso):	52,5/33,5
Mistä:	Kiinasta
Keskimääräinen määrä:	14150 ruplaa

• monitoiminen;
• pienellä virrankulutuksella;
• kompakti;
• halpa;
• ergonominen muoto.

• ei tunnistettu.

Malli "A1515001" valmistajalta "Bartscher"

Nimitys: lihan, siipikarjan, kalan, vihannesten, puolivalmisteiden paistamiseen, kuumentamiseen, paistamiseen julkisissa catering-yrityksissä.

Laitteessa on kaksi kiertokytkintä: yksi on ajastin, toinen on lämmityslämpötilan säätö. On valolamppu (merkkivalo).

Grilli asetetaan pöydälle ohjeiden mukaisesti. Harmaa runko, pienet kumitetut jalat. Grilli ruoan kanssa voidaan asentaa millä tahansa etäisyydellä lämmityselementistä (älä kosketa toisiaan).

Merkintä! Älä käytä voimakkaita puhdistusaineita, jotka voivat naarmuttaa grillin pintaa.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	siirrettävällä ristikolla
Mitat (senttimetrit):	61/30,5/28
Nettopaino:	14 kg
Nimellisteho:	2000 wattia
Käyttölämpötila:	50-300 astetta
Tasot:	4 asiaa.
Säleikön koko (katso):	44,7/25
Materiaali:	kromiteräs
Verkkojännite:	230 V
Ajastimen asetus:	0-15 minuuttia
Taajuus:	50 Hz
Takuukortti:	vuosittain
Valmistajamaa:	Saksa
Kustannus:	18800 ruplaa

• pienikokoinen;
• Korkealaatuinen;
• ajastimen asetustoiminnolla;
• tuottava;
• mukava ulkonäkö.

• ei tunnistettu.

Paras grillattu salamanteri yli 20 tuhatta ruplaa vuodelle 2024

Tässä luokassa - ammattimaiset yksiköt, joilla on korkea tuottavuus, laaja valikoima ruoanlaittoa, korkealaatuinen kokoonpano. Ostajien mukaan tämän kategorian parhaat yritykset ovat:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

Malli "HKN-SAL600MBM" valmistajalta "Hurakan"

Tarkoitus: antaa ruokahalua lihalle, kalalle, makkaroille, kuumille avoimille voileipille ja paahtoleiville.

Nykyaikaiset ammattilaitteet, joiden lämmityselementit sijaitsevat vain yläosassa, mikä estää kosketuksen lämmityselementtien ja tuotteiden välillä.

Suuri teho osoittaa nopean lämmityksen ja kypsennyksen. Jokaisella vyöhykkeellä on oma ohjausyksikkö: merkkivalo (2 kpl), lämpötilan säätö. Massiiviset jalat antavat vakauden pinnan rakenteelle ja kestävät raskaita kuormia.

Tekniset tiedot:

Ominaisuus:	yläsäätö
Mitat (senttimetrit):	60/48/53
Nettopaino:	38 kg 500 g
Lämmitysvyöhykkeiden lukumäärä:	2 kpl
Teho:	4000 wattia
Yläosan laskeminen:	0-14 cm
Työskentelylämpötila:	50-300 astetta
Lämmityselementit:	kymmeniä
Jännite:	220 V
Takuu:	puoli vuotta
Materiaali:	ruostumaton teräs
Väri:	ruskea, beige
Tuotanto:	Kiina
Keskiverto Hinta:	25700 ruplaa

• moderni muotoilu;
• voimakas;
• monitoiminen;
• kätevä käyttö;
• rahan arvo.

• ei tunnistettu.

Malli "PRO I" valmistajalta "Sirman"

Tarkoitus: ruoan sulattamiseen, lämmittämiseen, ruskistamiseen sekä lihan, kalan, vihannesten ja taikinatuotteiden paistamiseen.

Täydellinen sarja: liukuva tarjotin rasvan keräämiseksi, savunpoistolaite.

Harmaa kotelo, jossa on kaksi kiertokytkintä ja merkkivalot. Lämmityselementti on astian yläpuolella, jolloin se antaa sille kultaisen rapean kuoren. Yksikköä käytetään vain astioiden paistamiseen, ei paistamiseen.

Lämmityselementtejä säädellään erillään toisistaan, jolloin voit valmistaa samanaikaisesti erilaisia ​​lämpötiloja.

Öljynkeräysastia on sisäänvedettävä ergonomisella kahvalla, helppo puhdistaa. Laitteiden oikea käyttö takaa pitkän käyttöiän.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	sähköinen
Soveltamisala:	ateriapalvelupalvelut
Mitat (senttimetrit):	60/54,5/51
Nettopaino:	45 kg
Tehon kulutus:	3400 painoprosenttia
Verkkojännite:	220 V
Säleparametrit (cm):	58,5/35
Asennus:	pöytälevy
Lämmitysalueet:	2 kpl
Tuotekoodi:	25415
Takuuaika:	1 vuosi
Materiaali:	kromi ja ruostumaton teräs
Valmistajamaa:	Italia
Kustannus:	72500 ruplaa

• kompakti yksikkö, sopii pieniin keittiöihin;
• tilava;
• grilliä on helppo käyttää ja ylläpitää;
• savunpoistotoiminto;
• rakentaa laatua;
• pitkä jatkuva työ.

• kallis.

Malli "EB600" valmistajalta "Kocateq"

Tarkoitus: liha- ja kalaruokien valmistamiseen, voileipien, avointen voileipien paistamiseen ja lämmittämiseen sekä valmiiden aterioiden pitämiseen lämpimänä ateria- ja kauppapaikoissa.

Keittiökoneet, joissa on liikuteltava yläosa, kaksi lämmitysaluetta, jotka toimivat toisistaan ​​riippumatta. Kansi lasketaan tasaisesti ja kätevästi ergonomisen kahvan ansiosta. Lämmityselementit on kiinnitetty liikkuviin saranoihin.

Tekniset tiedot:

Tyyppi:	sähköinen
Toimittajan koodi:	33034
Lämmitysalueet:	2 kpl
Mitat (senttimetrit):	60/45/50
Nettopaino:	49 kg
Säleparametrit (katso):	59/32
Työskentelylämpötila:	50-300 astetta
Tehon kulutus:	4000 wattia
Jännite:	230 V
Taajuus:	50-60 Hz
Etäisyys työpinnasta lämmityselementteihin (katso):	0-14
Materiaali:	korkealaatuinen seosteräs AISI304
Takuukortti:	12 kuukauden ajan
Valmistajamaa:	Etelä-Korea
Hinnan mukaan:	41400 ruplaa

• design;
• portaaton tehonsäädin;
• toimiva.

• kustannus.

Tuotos

Kahviloiden, ravintoloiden, baarien ja muiden ravintoloiden tarjoamiseen kuuluu herkullisten ruokien tarjoaminen pian tilauksen jälkeen. Grilli-salamanteri ratkaisee ongelman kuluttajille ja kokkeille: tuoreet tuotteet muutamassa minuutissa. Asennuksen ansiosta voit paistaa, lämmittää uudelleen, tuoda astiat valmiiksi. Mikä tahansa tuote voi olla: luonnollinen, puolivalmis tuote, leivonnaiset.

Mallien suosio riippuu laitteen helppokäyttöisyydestä, suorituskyvystä ja toiminnallisuudesta.

Merkintä! Kiinassa valmistetut edulliset grillit ovat luotettavia, mutta alkeellisia. Tämä vaihtoehto sopii aloittelijoille liikemiehille.

Taulukko - "luettelo laadukkaista salamanterigrilleistä vuodelle 2024"

Nimi:	Valmistaja:	Virrankulutus (W):	Nimellisjännite (V):	Keskihinta (ruplaa):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Airhot"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Sirman"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400