Ranking de los mejores productos liofilizados para 2024

Los productos liofilizados se utilizan no solo para los astronautas, sino que se han convertido en parte de la dieta de los atletas y partidarios de una alimentación saludable. Para comprar alimentos de muy alta calidad, debe comprender el proceso de cocción, determinar cuáles son los mejores fabricantes del mercado y en qué tipos no hay ingredientes adicionales en la composición. Considere recomendaciones sobre cómo elegir tales sublimaciones, qué nuevos productos hay en el mercado, en qué forma y a qué precio se venden los productos de diferentes fabricantes.

Descripción

La sublimación es el proceso de convertir el agua (hielo) en la composición de los productos en un estado gaseoso mediante congelación y secado.

Inicialmente, los productos se congelan rápidamente, luego se envían a una cámara de vacío, donde el hielo se evapora muy rápidamente, mientras que la temperatura disminuye. Después de tal secado, el sublimado se empaqueta herméticamente en polietileno. Este procedimiento se puede realizar en casa, pero la compra de equipos es cara, por lo que es mejor comprar el producto terminado en la tienda.

Ahora casi todo se puede sublimar. La calidad del sublimado terminado depende de la congelación. Cuanto más rápida y profunda sea la congelación, mayor será la calidad del producto terminado. Se conservan el color, las propiedades, el sabor, las vitaminas. Es importante que solo se congelen ingredientes de calidad.

Dichos alimentos se pueden almacenar fuera del refrigerador durante mucho tiempo, algunos productos tienen una vida útil de hasta 25 años. Según los nutricionistas, estas sustancias liofilizadas se pueden usar como un alimento saludable.

Tipos de sublimados por forma de empaque

1. Paquetes;
2. Bancos;
3. Cubos.

Paquetes. Son análogos a la soldadura en seco. A su vez, se dividen en senderismo (paquetes con cremallera, la mayoría de las veces una porción en un paquete) y almacenamiento a largo plazo (embalaje más denso y sin cremalleras, la vida útil puede alcanzar los 25 años). Ideal para viajeros. El valor nutricional se conserva como en forma natural.

Bancos. Se producen en latas ordinarias, solo más grandes que los alimentos enlatados ordinarios.Se utiliza como suministro de alimentos de emergencia para una emergencia. Conveniente para el senderismo, puede llevar consigo una gran cantidad de alimentos con carne, frutas, postres y té.

Cubos. Muy a menudo, el material del cubo es plástico, ovalado o cuadrado, en el que se encuentra la comida envasada. Resulta una especie de doble envase, que permite conservar los productos durante más de 25 años. Estos cubos contienen paquetes de diferentes platos, una o varias piezas. Muy fácil de transportar (los cubos son ligeros) y de guardar.

Qué productos se subliman:

• bayas y frutas (arándanos rojos, frambuesas, fresas, ciruelas, manzanas, peras, melocotones);
• verduras (zanahorias, patatas, calabaza, repollo, remolacha, tomates);
• cereales y platos principales (hay una gran demanda de puré de patatas con chuleta de carne);
• productos cárnicos y pesqueros;
• hongos;
• café (achicoria);
• productos lácteos (leche, crema agria, queso);
• alcohol (vino, vodka);
• confitería;
• condimentos.

• mejorar el sabor de algunos productos (por ejemplo, el jugo de remolacha liofilizado es mucho más sabroso);
• se requiere una pequeña cantidad de concentrado para su uso;
• conservar todas las propiedades y vitaminas útiles;
• preparación rápida (solo necesitas llenarlo con agua);
• hermeticidad del paquete.

• en la mayoría de los casos, el precio de estos productos es elevado;
• no en todas partes hay oportunidad de comprar (se vende en tiendas especializadas).

Por lo general, estos productos se producen en un frasco de vidrio o en una bolsa metalizada sellada. El paquete debe contener instrucciones detalladas para cocinar (cuánto producto y cuánta agua se debe diluir). Prescrito por GOST y TU.

Principales fabricantes

1. Mountain House (Estados Unidos). Un gran fabricante, toda la línea se fabrica en los EE. UU. En el mercado desde 1963. Produce varias categorías de sublimados, incluidos los dietéticos.
2. Trek'n Eat (Alemania-Suiza). La empresa más famosa del mercado ruso. Su menú es bastante variado.
3. AlpineAire Foods (EE.UU.-Suiza). En el mercado desde 1960. Su producción incluye carnes, pescados, productos vegetarianos, postres y sopas.
4. Mochileros Pantry (Estados Unidos). Es raro en el mercado ruso. Utilizan ingredientes de todo el país solo de los mejores fabricantes.
5. Voyager (Francia). En el mercado desde 1992. Utiliza materias primas locales de calidad.
6. Adventure Food (Países Bajos). La oferta de la empresa no es muy amplia: 6 platos de carne, 5 platos vegetarianos, 6 platos de desayuno y postre y 1 mix de verduras.
7. Expedition Foods (Reino Unido). La empresa más desarrollada, siempre al día con las innovaciones, lo que nos permite reducir el costo de producción.
8. Menú de aventuras (República Checa). Produce solo platos preparados y postres. Me variaba, principalmente para turistas y viajeros.
9. Ruscon (Rusia). Fabricante nacional. Además de los productos liofilizados, elabora conservas y productos de comida rápida.
10. Comida sana (Rusia). Produce comidas instantáneas e infusiones de hierbas. La línea de producción es lo suficientemente amplia. Precios de diferentes categorías.
11. Gala-Gala (Rusia). Fabricante nacional. Produce no solo comidas preparadas, sino también ingredientes para cocinar. Sus productos no siempre tienen un sabor excelente, pero el rango de precios es bastante presupuestario.

Calificación de productos liofilizados de calidad para 2024

La calificación se basó en la descripción, revisión, tipo, revisiones y modelos populares en la opinión de los compradores.

Frutas / bayas

Polvo liofilizado de frambuesa, 30 g.

Producción rusa. Se produce en una bolsa con cremallera, que elimina la entrada de aire. Incluso una pequeña cantidad de polvo es suficiente para darle a un plato un aroma y sabor a frambuesa. Precio: 190 rublos.

• conveniente para almacenar (cierre de cremallera);
• sabor aromático, natural;
• se necesita una pequeña cantidad para su uso.

• absorbe rápidamente la humedad del ambiente, debe almacenarse herméticamente cerrado.

Especificaciones	Los valores
Composición	frambuesa
Fecha de vencimiento (meses)	18
Gramo	30

Alimentos ecológicos Fresas enteras liofilizadas, 50 gr.

Chips de fruta en una bolsa artesanal, fabricada en Rusia. Fabricante: OOO Sozvezdie Plus.Precio: 399 rub.

• composición natural;
• larga vida útil.

• costo;
• alto contenido calórico.

Especificaciones	Los valores
Composición	fresa
Valor energético por 100 g (kcal)	328
Fecha de vencimiento (meses)	24
Peso (gramos)	50

Cereza liofilizada comida ecológica, 20 gr.

Embalaje: bolsa de papel. Precio: 156 rub.

• embalaje conveniente (20 gr);
• costo.

• embalaje inconveniente (dificultades de almacenamiento).

Especificaciones	Los valores
Composición	Cereza
Vida útil (meses)	24
Peso (gr)	20

Arándanos ecológicos, liofilizados, 20 g.

Embalaje: bolsa de papel. Costo medio: 181 rublos.

• la conveniencia de uso;
• larga vida útil.

• inconveniente para almacenar.

Especificaciones	Los valores
Composición	arándano
Duracion	24 meses
Peso neto (gr)	20

Fresas liofilizadas ÚTILES, 10 g.

Producido en lata de plástico. Conserva su sabor y propiedades vitamínicas durante mucho tiempo. Precio: 150 rublos.

• en 10-15 minutos en agua toman su forma original;
• bayas naturales.

• embalaje.

Especificaciones	Los valores
Composición	fresa
Fecha de vencimiento (meses)	24
Peso neto (gr)	10

Plátano seco, Zelenika, liofilizado, 20 g

Fabricante nacional. Precio: 85 rublos.

• productos orgánicos;
• costo.

• envases pequeños.

Especificaciones	Los valores
Composición	plátano
Valor energético por 100 g (kcal)	378
Fecha de vencimiento (meses)	24
Peso neto (gr)	20

Melocotón seco, Zelenika, liofilizado, 20 g

Fabricante nacional. Precio: 146 rublos.

• alto contenido de vitamina C;
• paquete pequeño (para 1 ración).

• costo.

Especificaciones	Los valores
Composición	melocotón
Valor energético por 100 g (kcal)	329
Fecha de vencimiento (meses)	24
Peso neto (gr)	20

Vegetales

Tomates liofilizados "GALA-GALA" 50 gr

El fabricante se ha establecido bien en el mercado. Utiliza solo productos de calidad. Costo medio: 195 rublos.

• la conveniencia de uso;
• productos de calidad.

• costo;
• vida útil corta.

Especificaciones	Los valores
Composición	Tomates
Valor energético por 100 g (kcal)	22
Fecha de vencimiento (meses)	18
Peso neto (gr)	50

Pepinos encurtidos liofilizados "GALA-GALA" 50 gr.

Se puede utilizar como guarnición o como condimento para otros platos. Precio: 195 rublos.

• materias primas de calidad;
• facilidad de preparación.

• costo;
• no para todos los gustos (un producto bastante específico).

Especificaciones	Los valores
Composición	pepinillos
Valor energético por 100 g (kcal)	11
Fecha de vencimiento (meses)	18
Peso neto (gr)	50

Repollo liofilizado "GALA-GALA" 50 gr.

Contiene muchas vitaminas y minerales. Precio: 140 rublos.

• costo;
• larga vida útil.

• envases pequeños.

Especificaciones	Los valores
Composición	repollo blanco
Valor energético por 100 g (kcal)	28
Duracion	3 años
Peso neto (gr)	50

Jugo liofilizado (espinacas, jengibre, piña) "GALA-GALA" 10 gr.

En 2-3 minutos el producto está listo para su uso. Contiene muchos componentes útiles. Envasado de porciones. Precio: 45 rublos.

• costo;
• productos orgánicos;
• el paquete está diseñado para 1 porción;
• facilidad de uso.

• inconveniencia de almacenamiento.

Especificaciones	Los valores
Composición	espinaca, jengibre, piña
Valor energético por 100 g (kcal)	34
Meses de almacenamiento	24
Peso neto (gr)	10

Colorante seco, Zelenika, liofilizado, 30 g

El procesamiento mínimo de verduras le permite preservar su sabor y beneficios naturales durante mucho tiempo.Fabricante: Zeleinika. Costo medio: 125 rublos.

• ingredientes naturales;
• el fabricante compra productos directamente al proveedor.
• costo.

• inconveniencia de almacenamiento.

Especificaciones	Los valores
Composición	quimbombó fresco, aceite de girasol alto oleico, almidón de almidón de maltosa, sal de mesa comestible
Valor energético por 100 g (kcal)	509
Peso neto (gr)	30

Zanahorias liofilizadas 'Gala-Gala', 50 g

Solo 10 gr. El producto lleno de agua tibia es suficiente para cocinar. Precio: 163 rublos.

• rentabilidad;
• almacenamiento prolongado;
• los beneficios de las vitaminas.

• costo.

Especificaciones	Los valores
Composición	Zanahoria
Valor energético por 100 g (kcal)	33
Periodo de almacenamiento	3 años
Peso neto (gr)	50

Gachas de avena

Plato liofilizado Comida sana Gachas de alforfón con nata 70g

Cocinar en una bolsa sabe a papilla de leche. 110 RUB

• facilidad de preparación;
• merienda o desayuno saludable.

• vida útil corta;
• costo.

Especificaciones	Los valores
Composición	grañones de trigo sarraceno hervidos y secos, crema seca, azúcar, sal, vainillina.
Valor energético por 100 g (kcal)	167.59
Periodo de almacenamiento	12 meses
Peso neto (gr)	70

Gachas de avena con fresas, "GALA-GALA" instantáneo

Disponibilidad del producto: 3-5 minutos. Ideal para una merienda o un desayuno saludable. Empaquetado en 1 porción. Precio: 30 rublos.

• embalaje de porciones;
• precio;
• conveniencia de preparación.

• vida útil corta.

Especificaciones	Los valores
Composición	fresas y manzanas liofilizadas; copos de avena, sal, azúcar.
Valor energético por 100 g (kcal)	315
Vida útil (meses)	18
Peso neto (gr)	40

Sublimado para trekking: FORCLAZ Pasta boloñesa

Para la nutrición en condiciones de actividad física (trekking). Precio: 499 rublos.

• eficaz para la actividad física.

• precio;
• muchos compuestos químicos en la composición.

Especificaciones	Los valores
Composición	pasta hervida 63,9% (sémola de trigo duro), ternera reconstituida deshidratada 16,2% sal, chalotes 1,9%, azúcar, hierbas provenzales 0,3%, pimienta.
Valor energético por 100 g (kcal)	400
Vida útil (año)	3
Peso neto (gr)	120

café

Café instantáneo Tchibo Gold Selection

Presentación: bolsa, tostado medio. País de origen: Etiopía. Precio: 143 rub.

• disponibilidad;
• precio promedio.

• envases pequeños.

Especificaciones	Los valores
Composición	café natural (arábica, robusta) liofilizado instantáneo
Asado	promedio
Almacenamiento (meses)	24
Peso neto (gr)	75

Café instantáneo Moscow Coffee House en payah Arabica

Precio medio: 360 rublos. País de origen: Colombia. Envases blandos.

• embalaje conveniente;
• rico sabor.

• precio.

Especificaciones	Los valores
Composición	Arábica
Asado	promedio
Vida útil (meses)	24
Peso neto (gr)	95

Café instantáneo Bushido Original

Embalaje: paquete. Precio: 418 rublos.

• sabor fuerte y rico;
• embalaje conveniente.

• precio.

Especificaciones	Los valores
Composición	Arábica
Vida útil (meses)	36
Peso neto (gr)	75

Criterios de elección

Para evitar errores a la hora de elegir, debes recordar los siguientes consejos:

1. Lea los ingredientes con atención. Deben contener solo productos naturales. Qué buscar: el envase debe contener instrucciones claras para cocinar en el gramo del producto.
2. Elija un fabricante de confianza. No todas las empresas tratan su trabajo con alta calidad y responsabilidad. Los productos de qué empresa son mejores se pueden ver en las reseñas de los clientes. Aunque la popularidad de los modelos no siempre conduce a la elección correcta.Es mejor confiar en sus propias preferencias y evaluar objetivamente las revisiones, elegir las mejores para usted.
3. Elección por precio. No debe pagar de más por la marca de la empresa, puede comprar productos económicos (económicos) pero de alta calidad. La funcionalidad es la misma para todos los tipos.
4. Donde puedo comprar. Puede comprar en un departamento especializado o realizar pedidos online en una tienda online. Muchos fabricantes ofrecen elegir un pedido con función de entrega a domicilio.

Si está eligiendo productos para una caminata o viaje, debe limitarse a comprar varios paquetes de diferentes rellenos, pero si está recolectando un suministro de alimentos, entonces será más rentable comprar un cubo de productos en el que habrá varios tipos de alimentos para varias porciones.