Calificación de los mejores cortadores de fideos industriales para 2024

La pasta, así como algunos productos congelados, como albóndigas, albóndigas, se elaboran en máquinas especiales: cortadores de fideos industriales. El rendimiento de la máquina depende de muchos factores. La base técnica de un dispositivo para uso profesional debe caracterizarse por un rendimiento excelente, pero no todas las marcas pueden proporcionarlo de la manera correcta. La siguiente es una descripción general de las mejores cortadoras de fideos industriales para 2024 con sus lados positivos y negativos.

Información general sobre cortadores de fideos: criterios de selección

Los tipos de máquinas cortadoras de fideos se dividen en dos clases: manuales y eléctricas. Los primeros se utilizan mucho en cocinas domésticas o pequeños establecimientos de restauración (raro).

Se requieren cortadores de fideos de segunda clase en cualquier producción relacionada con productos de harina. Las instalaciones de la serie profesional se dividen en electromecánicas y autónomas. Los dispositivos con un tipo de control mecánico se utilizan en cafés, comercios, restaurantes, establecimientos de catering, en pequeñas empresas. Las unidades automáticas son ayudantes indispensables en las grandes empresas alimentarias.

Clasificación de equipos, que son los cortadores de fideos industriales

Los cortadores de masa, como también se les llama, pueden funcionar de diferentes formas (dependiendo del equipamiento del equipo). Por ejemplo, los modelos completamente autónomos pueden hacer capas de masa de cualquier grosor, así como cortar fideos, mientras que, si se proporciona la instalación de varios accesorios, la empresa puede producir cualquier producto de harina, incluidos los postres.

Los electrodomésticos con cuchillos incorporados pueden cocinar fideos anchos o estrechos, posiblemente láminas de masa de lasaña. Por lo tanto, al comprar, es importante prestar atención a las capacidades del producto: de qué es capaz el equipo, si se puede equipar adicionalmente.

Según su composición, el equipo se divide en el mismo nombre y opuesto. Esto significa que el aparato puede estar hecho de un material o de varios al mismo tiempo. Por ejemplo, marco de acero inoxidable de calidad alimentaria; acero inoxidable + elementos de plástico; metal: todo lo que entra en contacto con los alimentos es acero inoxidable, el resto está pintado o galvanizado. Hay modelos equipados con piezas de aluminio anodizado (rollos).

De hecho, el equipo profesional siempre es fuerte y confiable, por lo tanto, usted decide qué compañía es mejor.

¡Consejos! Si el cliente quiere que el dispositivo encaje en el interior de la cocina, entonces es mejor comprar un cortador de fideos con un marco pintado. Si los indicadores técnicos y una larga vida útil son importantes para él, entonces la apariencia de la estructura es lo último.

Por tipo de control, las máquinas cortadoras de fideos se dividen en mecánicas, electrónicas y electromecánicas. Qué dispositivo es el mejor para comprar es la elección del cliente.

Dónde comprar un cortador de fideos profesional

Hay dos formas de comprar equipos: tiendas virtuales y reales. Pedir un modelo en línea es la forma más fácil, pero, desafortunadamente, no siempre es confiable. Para evitar errores a la hora de elegir y comprar, es importante estudiar en detalle la información sobre el producto, familiarizarse con la base técnica, ver videoclips y estudiar las opiniones de los clientes. Preste atención a la disponibilidad de una tarjeta de garantía al comprar dicho equipo en la tienda en línea, su presencia es obligatoria para que en caso de mal funcionamiento, pueda emitir un reembolso.

En cuanto a las tiendas oficiales de la ciudad, es mucho más fácil hacer una elección, ya que los consultores siempre responderán tus dudas, darán recomendaciones y te ofrecerán la mejor opción.

Tabla: "Lados positivos y negativos de las dos tiendas"

Nombre:	Tienda real:	Virtual:
Ventajas:	comprobar la calidad de los productos en el lugar;	gama de productos;
	Garantía del 100%;	precios asequibles;
	puede obtener un descuento en un producto, comprarlo a plazos o un préstamo;	rápido;
	entrega en cualquier momento conveniente para el cliente	convenientemente;
		cualquier pago
Desventajas:	costoso;	entrega larga, por la que hay que pagar un suplemento;
	pequeña selección	no siempre hay garantía para el producto;
		riesgos de daños al equipo durante el transporte

¡Nota! si el producto no se encuentra en el almacén de una tienda real, entonces se puede pedir, y después de 1-2 semanas se le entregará el modelo requerido con todas las garantías de calidad.

Cómo elegir un cortador de fideos: los criterios principales

Los equipos profesionales deben tener un alto rendimiento tecnológico, tales como: productividad; poder; ahorrando consumo de energía.

Otros criterios incluyen: propósito (lo que se puede hacer en la instalación), dimensiones, método de instalación.

Hay máquinas de piso y de mesa. Estos últimos son adecuados para espacios pequeños en los que cada metro cuadrado vale. Los primeros, con mayor frecuencia, son operados por grandes empresas, ya que son altamente productivos, siempre tienen equipos adicionales que aumentan sus dimensiones y también le permiten preparar una variedad de productos.

La potencia nominal y los costes energéticos siempre están estrechamente relacionados: cuanta más potencia, más consumo de energía.

Calificación de cortadores de fideos italianos de calidad para 2024

Los mejores escenarios para cortar fideos, según los compradores, son los italianos. Esto se debe al hecho de que el origen de la pasta larga (fideos, espaguetis) se origina en Italia, lo que significa que los desarrolladores de la técnica están lo más cerca posible de crear cortadores de fideos ideales como ningún otro. Las unidades de cocina italianas tienen altas cualidades tecnológicas, cancelación de rendimiento y confiabilidad. El segmento de precios en el mercado es más alto en comparación con otras empresas extranjeras competidoras. Principales fabricantes:

• "Imperio";
• "MARCATO";
• "La Monferrina".

Modelo "Pasta Presto 700" del fabricante "Empire"

Finalidad: para cocinar fideos.

Características: un potente motor eléctrico, hay reguladores para el espesor de laminación de la masa, calidad del producto en la salida, casquillos y ejes autolubricantes.

Máquina para amasar y cortar masa con posterior formación de fideos. Está fabricado en acero inoxidable cromado de calidad alimentaria con elementos de plástico (botón de arranque, protectores de cilindro). En el lado izquierdo hay un botón giratorio con tapa corrugada, que garantiza precisión y comodidad al configurar el dispositivo. El eje liso no se pega ni rasga la masa.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Instalación:	mesa
Dimensiones (centímetros):	27/23/28
Peso neto:	6 kg 850 g
Masa (mm):	150 - ancho, 0.2-2.2 - espesor
El consumo de energía:	85 vatios
Tensión de red:	230 V
Frecuencia:	50 Hz
Posiciones rodantes:	6 uds.
Longitud del rollo:	15 cm
Ámbito de uso:	establecimientos de catering, cafeterías, restaurantes, cocina casera
Velocidad rotacional:	60 rpm
Material:	plástico, metal
Color:	gris + azul
Período de garantía:	1 año
Precio promedio:	21.300 rublos

• diseño;
• compacto;
• control simple;
• cocina rápidamente;
• técnica universal: hay accesorios incorporados para hacer fettuccine y tagliatelle;
• relación calidad-precio.

• instrucción en italiano.

Modelo "ATLAS 150" del fabricante "MARCATO"

Finalidad: para la producción de pasta, amasar sobre albóndigas, pizza.

Características: cable de alimentación desmontable, la presencia de varios accesorios (13 adicionales deben comprarse por separado).

Cortador de fideos tipo mesa en carcasa metálica, resistente a la corrosión. Funciona desde la red. En el lado derecho, en la parte superior, hay un interruptor de encendido (plástico, negro), debajo, en la parte final, hay un conector para conectar un cable de alimentación. El ajuste de la posición deseada de las cuchillas y los rodillos se realiza mediante el interruptor giratorio ubicado en el lado izquierdo. El juego incluye un accesorio para láminas de lasaña y fideos de corte de 2 tipos.

Recomendaciones Es recomendable limpiar los rodillos con un cepillo, aunque no se oxidan al interactuar con el agua.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	32 - ancho, 20 - largo, 15.5 - alto
Peso:	4 kg 400 g
Tensión de red:	220-240 V
Poder:	100 vatios
Espesores de masa:	10 piezas.
Actuación:	250 g / min
Hoja de masa de lasaña:	15 cm - ancho, 0.6-4.8 mm - espesor
Ancho de corte (milímetros):	1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Ámbito de aplicación:	restaurantes, cafés, cocina casera
Color:	gris
Alojamiento:	aluminio anodizado, acero inoxidable
Garantía:	12 meses
Cuánto es:	13.900 rublos

• de confianza;
• larga vida útil;
• barato;
• cocina rápidamente;
• seguro;
• con buen desempeño;
• equipo.

• no identificado.

Modelo "Nina 170" del fabricante "La Monferrina"

Finalidad: para hacer pasta, ravioles.

Características: boquillas para limpieza completamente abatibles, se puede completar con cuchillas especiales a petición del cliente, buena base técnica.

Equipo con control semiautomático de tipo mesa, equipado con soportes de plástico macizo, sistema de control por pulsador y palanca. Hay un botón de emergencia, un indicador de encendido. El juego incluye accesorios para ravioles y ñoquis, se adhieren rápidamente al dispositivo y son fáciles de quitar.

La máquina le permite cocinar albóndigas de papa y harina con la adición de tomate o espinaca, así como fideos de varios tamaños. Se utiliza en el comercio y la alimentación.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	38/39/38
Peso neto:	36 kg 600 g
Ancho de hoja:	17 cm
Tensión de red:	380 V
El consumo de energía:	700 vatios
Código de proveedor:	47118
Ancho de corte (mm):	2 y 6
Capacidad de la amasadora:	3 kilogramos
Tamaño de la amasadora (cm):	25/20/25
Tamaño de los ravioles (mm):	34 hasta 40
Rendimiento / peso (kg):	10/11 - ravioles, 20 / 22.2 - ñoquis
Color:	gris, con elementos de color
Alojamiento:	acero inoxidable
Garantía del fabricante:	anual
Por precio:	341,500 rublos

• funcional;
• diseño elegante;
• de pequeño tamaño
• cumple con los requisitos de seguridad estándar;
• con alto rendimiento;
• de confianza.

• costoso.

Calificación de los mejores cortadores de fideos en China para 2024

No es ningún secreto que la República de China es famosa por producir productos analógicos de marcas conocidas a precios asequibles. Los modelos económicos en esta categoría no tienen cualidades técnicas tan altas como los italianos, sin embargo, la confiabilidad y calidad de los productos también están "en la cima". Los modelos populares de cortadores de fideos pertenecen a la empresa Foodatlas.

Modelo "HH-220C"

Finalidad: automatizar el trabajo.

Características: forma ergonómica, multifuncional, totalmente automatizado.

Aparatos de cocina profesionales, que tienen demanda en empresas dedicadas a la fabricación de pasta en cantinas o cafés. También ayuda a organizar la preparación de masa para espaguetis, ravioles, fideos caseros y más.

Descripción del aspecto: todas las partes que entran en contacto con los alimentos son de acero inoxidable. Las paredes laterales tienen una hermosa forma y están equipadas con soportes de plástico negro. El cilindro para enrollar la masa está pulido y tiene una cúpula protectora de plástico transparente. En el lado derecho hay un botón de encendido (hay un indicador luminoso incorporado).

Especificaciones:

Un tipo:	cortador de masa laminadora-cortador de fideos
Dimensiones (centímetros):	40,5/33,5/40
Peso neto:	20 kilogramos
Numero de velocidades:	solo
El consumo de energía:	370 peso
Código de proveedor:	UT000007902
Sistema de control:	mecánico
Metodo de instalacion:	escritorio
Voltaje:	220 V
Frecuencia:	50 Hz
Ancho del eje:	20 centímetros
Tamaño de fideos (mm):	2 por 6
Actuación:	10-30 kg / hora
Color:	beige
Alojamiento:	acero niquelado, plástico
Costo medio:	15600 rublos

• talla pequeña;
• automatizado;
• productos de salida de alta calidad;
• seguro;
• configuración inusual del marco;
• a un precio asequible;
• productivo.

• no identificado.

Modelo "DZM-350"

Finalidad: para el laminado y corte uniforme de masa en restaurantes, cafeterías, establecimientos de restauración y comercio.

Características: composición segura de materiales, funciona con cualquier tipo de masa, le permite hacer casi cualquier producto de harina.

Descripción de la apariencia: un gabinete compacto con patas, sobre el cual hay una superficie de trabajo con correas especiales para salir y recibir la masa. El equipo funciona desde la red, pero requiere una atención especial al conectarse.

¡Consejo! Antes de conectarse, estudie detenidamente las instrucciones.

Cuerpo metálico fabricado en material anticorrosión. Las partes en contacto con los alimentos están niqueladas, el exterior del marco está pintado. En este sentido, de acuerdo con las instrucciones, el dispositivo debe estar a una distancia mínima (15 cm) de objetos inflamables.

Especificaciones:

Tipo de instalación:	piso
Dimensiones (centímetros):	57/41/91
Peso:	81 kilogramos
Tensión de red:	220 V
El consumo de energía:	1500 vatios
Actuación:	50-80 kg / hora
Ancho del eje:	30 centimetros
Espesor de laminación (mm):	hasta 25
Tamaños de fideos (mm):	2 por 6 - estrecho, 3 por 9 - ancho
Artik:	25028
Material:	acero inoxidable de calidad alimentaria
Color:	azul
Garantía:	medio año
Costo:	38500 rublos

• el equipo es fácil de usar;
• apariencia atractiva;
• valor por dinero;
• uso extendido;
• alto rendimiento.

• costoso;
• requiere conexión a tierra.

Modelo "JCD-8"

Finalidad: automatizar el trabajo con la prueba.

Características: configuración del cuerpo, caja fuerte, ocupa poco espacio.

Para las pequeñas empresas, este modelo es solo un regalo del cielo. Es fácil de cuidar ya que el cuerpo está hecho de metal. La máquina no se oxida, puede funcionar durante mucho tiempo en modo continuo, lo que aumenta el volumen de producción. El compartimento del motor está alojado en una carcasa bien ventilada que evita el sobrecalentamiento. El dispositivo ayuda a organizar la preparación de masa para espaguetis, ravioles, pastas, fideos caseros y más.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	59/30/27,5
Peso:	17 kg 500 g
Metodo de instalacion:	escritorio
El consumo de energía:	135 vatios
Ancho del rodillo:	15 cm
Voltaje:	220 V
Frecuencia:	50 Hz
Actuación:	50-80 kg / hora
Ancho cuchillo (mm):	9 por 2,5 - redondos, 4 - para fideos
Material:	acero con revestimiento de espejo
Por costo:	7500 rublos

• elegante;
• barato;
• de confianza;
• económico;
• productivo;
• compacto.

• no identificado.

La línea de los mejores cortadores de fideos profesionales para 2024 de varias empresas.

Esta categoría incluye máquinas de otras empresas para hacer pasta. Desafortunadamente, el equipo de fabricación rusa no se presenta en la revisión. Hay representantes de los países mencionados, a los que se han agregado nuevos representantes. Las mejores firmas de este año son: -

• "Kocateq" - categoría de precio medio;
• Starfood - presupuestario;
• "Miratek" - clase premium.

Modelo "OMJ200A" del fabricante "Kocateq"

Finalidad: se utiliza para la producción de fideos, tallarines, fettuccine.

Características: un recipiente extraíble para recoger la harina, la presencia de una bandeja de masa, fácil operación, cuerpo ergonómico.

Cortador de fideos industrial sobre soportes antideslizantes (cuadrado), equipado con botón de encendido / apagado con indicador luminoso, mecanismo confiable de laminación de masa que pasa entre rodillos cromados. Ajuste manual de los rodillos. Los cuchillos para fideos incorporados están disponibles en tres tamaños (estrecho, mediano, ancho). Todo el marco está hecho de acero inoxidable para alimentos, el recipiente para colocar la masa está hecho de plástico blanco resistente a los golpes.

Especificaciones:

Controlar:	electromecánico
Parámetros (centímetros):	45/36/44
Peso neto:	25 kilogramos
Metodo de instalacion:	escritorio
El consumo de energía:	750 vatios
Tamaños de rollo (cm):	20 - ancho, 6 - diámetro
Espesor de laminación de masa (mm):	0,6-5
Ancho de corte de pasta (milímetros):	2;4;8
Alojamiento:	de acero inoxidable AISI201, plástico ABC
Período de garantía:	1 año
País del fabricante:	Corea del Sur
Precio promedio:	23100 rublos

• diseño moderno;
• talla pequeña;
• productivo;
• largo período de garantía;
• valor por dinero.

• no identificado.

Modelo "QF- 150 E" Desde el fabricante "Starfood»

Finalidad: para pasta.

Características: bajo consumo energético; no se oxida, modelo compacto.

Laminadora de masa-cortador de fideos en una caja de metal con una superficie de espejo, equipada con un accionamiento eléctrico, botones y un interruptor giratorio. Funciona desde un enchufe regular. Hace dos tipos de fideos, además de esto, puedes hacer empanadas, albóndigas, lasaña y otros platos. El diseño se utiliza en pequeñas industrias, en cafés, restaurantes, lugares de catering, cocina casera.

Especificaciones:

Ajuste:	mecánico
Dimensiones (centímetros):	20/13/13
Tipos de fideos:	2 uds. (estrecho, ancho)
Voltaje:	230 V
El consumo de energía:	10 vatios
Frecuencia actual:	50 Hz
Unidad de manejo:	eléctrico
Instalación:	mesa
Estándar:	europeo
Niveles rodantes:	6 uds.
Color:	plata
País del fabricante:	Taiwán
Cantidad:	5600 rublos

• barato;
• larga vida útil;
• controlar la próstata;
• barato;
• Apto para uso doméstico.

• no identificado.

Modelo "KX-25" del fabricante "Miratek"

Objeto: para empresas.

Características: se puede utilizar como laminadora de masa sin cortar, hay un sistema de autolimpieza, elección de ancho y método de corte, diseño confiable.

El cuerpo del modelo está fabricado en acero inoxidable y pintado en esmalte martillo. Las patas de goma dan estabilidad a la estructura. En la parte frontal del marco hay un sistema de control (pulsador) con indicadores luminosos. Las piezas de la máquina que entran en contacto directo con los alimentos están hechas de acero que no se corroe.

El mecanismo de sujeción del bloque de cuchillas se fija de forma segura y se quita fácilmente. El diseño viene con una función de autolimpieza: el sistema de rollo está equipado con raspadores especiales que evitan que la masa se pegue a ellos. Método de instalación: de pie, le permite ahorrar espacio en cocinas pequeñas, debido a la forma alargada de la caja.

Especificaciones:

Un tipo:	automático
Parámetros (centímetros):	39/33/89
Peso:	69 kilogramos
Tensión de red:	220 V
Poder:	1500 vatios
Velocidad de rotación del rollo:	69 rpm
Actuación:	25 kg / h
Rollos (cm):	8.7 - diámetro, 19 - longitud
Dimensiones del cuchillo (mm):	hasta 100 - ancho, hasta 5 - diámetro
Cuadro:	acero inoxidable AISI 304
Numero de cuchillos:	5 piezas, diámetro para fideos redondos - 2 mm, para fideos cuadrados - 1,5 / 3/4/6 mm
Unidad de manejo:	cadena
Configuraciones:	manual
Material:	carbono, acero inoxidable, plástico
Garantía:	anual
País del fabricante:	China
Costo:	54.600 rublos

• multifuncional
• alto rendimiento;
• calidad de corte;
• 2 en 1;
• control simple;
• poderoso.

• costoso.

Salida

La popularidad de los modelos de cortadores de fideos para actividades industriales depende de tres indicadores: confiabilidad, productividad, capacidad de instalación. Barato: se trata de unidades chinas, aunque hay una serie donde la calidad del producto no es inferior al segmento italiano.

Los aparatos para hacer fideos realizan dos funciones: cortar y amasar la masa, y algunas de las máquinas pueden funcionar en dos modos independientemente entre sí (alternativamente).

¡Nota! En Rusia, los dispositivos extranjeros todavía tienen demanda en el mercado de ventas. Esto se debe al hecho de que los fabricantes nacionales simplemente no producen tales dispositivos, pero ya existen requisitos previos para probarse en un nuevo camino.

Tabla - "Línea de producción de cortadores de fideos de marca en 2024 - los mejores modelos"

Nombre:	Firma:	Tensión de red (V):	Potencia, W):	Costo aproximado (rublos):
"Pasta Presto 700"	"Imperio"	230	85	21300
"ATLAS 150"	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
"DZM-350"	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
"OMJ200A"	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	"Starfood"	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600