Calificación de las mejores mesas de corte de producción para 2024

Industrial Las mesas de corte deben ser estables, de diseño conveniente y, lo que es más importante, seguras para manipular alimentos. Dichos muebles son producidos por muchas empresas en Rusia. Surge la pregunta de cómo seleccionar la instalación deseada. Se presta atención a una descripción general de las mejores herramientas de cocina para cortar alimentos para 2024 con sus pros y contras.

Características del equipo: criterios para elegir mesas de corte de producción.

Las mesas de corte son equipos profesionales neutrales. Están hechos de acero inoxidable y siempre tienen una superficie de trabajo lisa. Los tipos de instalaciones se clasifican según el método de instalación y el propósito.

¡Nota! El estándar es una estructura primitiva, que consta de un tablero y soportes, que se pueden "conectar" con esquinas o listones de metal.

Clasificación de productos: ¿qué son las mesas de corte?

La mesa de trabajo de producción puede ser con o sin lados. La primera opción implica la instalación en la pared. Las tablas pueden ser de 1-3 piezas. Si la estructura no tiene un lado, entonces se puede arreglar en forma de isla o de cualquier otra manera que le resulte conveniente. Los modelos populares son productos con lados y elementos estructurales adicionales.

Según la decisión de diseño, la mesa puede realizar varias funciones al mismo tiempo o solo una. Por ejemplo, si la unidad está equipada con estantes, cajones, entonces se usa como área de trabajo y gabinete para guardar utensilios de cocina.

El marco puede ser abierto o cerrado, con o sin puertas, con fregadero encastrado, con abertura para contenedor de basura, rincones o zonas marcadas para cajas, que se compran por separado.

Consejos para elegir

Lo primero a lo que debes prestar atención a la hora de comprar una mesa son sus parámetros para que se correspondan con el área de la habitación. Es decir, si el sitio es pequeño, entonces el marco debe ser compacto y viceversa.

Propósito: casi todos los tableros de mesa están diseñados para cortar cualquier alimento, pero existen modelos de mesa que solo involucran el procesamiento de carne o verduras.Esto se puede entender por las características del diseño. Por lo tanto, para no cometer errores al elegir, lea atentamente la descripción del producto.

Un indicador importante es el lugar de operación. Si se trata de establecimientos de restauración, entonces no hay problemas, cualquier diseño servirá. Si el producto es necesario para organizaciones industriales a gran escala (trabajar con carne en el mercado, pequeñas plantas procesadoras de carne), preste atención a la carga permitida.

Se recomienda comprar el producto en las tiendas correspondientes que venden mesas de producción, ya que es posible comprobar personalmente la resistencia de la instalación. Si realiza un pedido en una tienda online, entonces es mejor llevarse el producto con garantía, para que pueda devolverlo más tarde. Puede leer los comentarios de los clientes para encontrar un buen contratista de envíos.

Calificación de mesas de corte de alta calidad para fines industriales sin tablas para 2024

Esta categoría incluye instalaciones sin tableros de producción nacional. El rango de precios no supera los 10 mil rublos. Cuanto más primitivo sea el diseño, menor será el costo. Principales fabricantes:

• "Marikholodmash";
• Alenta;
• "Atesy".

Modelo "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" del fabricante "Marikholodmash"

Propósito: para cortar y procesar productos alimenticios, adecuado para instalar equipos de cocina en empresas de abastecimiento y catering, tiendas.

Características: presencia de estantes, soportes ajustables, material duradero.

Instalación en tres niveles, los dos inferiores son estantes, el superior es un área de corte. El tablero de la mesa está reforzado con un sustrato de aglomerado laminado. La forma del marco y las patas a lo largo de toda la longitud son rectangulares, en el extremo de los soportes hay arandelas redondeadas (regulables en altura).

Especificaciones:

Un tipo:	abierto
Parámetros (centímetros):	150/60/84
Peso neto:	33 kg 400 g
Carga admisible:	135 kilogramos
Código de proveedor:	129684
Cantidad de estantes:	2 uds.
Espesor (mm):	15 - sustrato, 0,5 - marco,
Color:	gris
Material:	acero inoxidable AISI 430
Período de garantía:	1 año
País del fabricante:	Rusia
Por precio:	9100 rublos

• conveniente;
• uso extendido;
• alta calidad de construcción y materiales;
• ajuste de altura de soportes.

• no identificado.

Modelo "CP-2/530/600-E" del fabricante "Alenta"

Finalidad: para cortar y cortar alimentos, verduras, frutas, productos semiacabados, etc.

La mesa de corte profesional de clase económica pertenece a la categoría de equipos neutrales para catering, producción de alimentos y comercio. Está hecho de metal resistente a la corrosión. El dispositivo está equipado con "tacones" redondos ajustables, un estante para almacenar utensilios tecnológicos y equipos industriales y un tablero de mesa sólido sólido.

Características: se puede colocar en cualquier lugar, apto para cualquier empresa y establecimiento especializado en el sector alimentario, con la ayuda de soportes, incluso se puede instalar la estructura incluso en superficies con defectos.

Especificaciones:

Código de proveedor:	55-195-0056
Dimensiones (centímetros):	53/60/87
Peso neto:	15 kg 300 g
Espesor de acero (mm):	0.8 - sustratos, 40 - encimeras, patas y rejillas - 1.2
Carga máxima:	100 kilogramos
Color:	gris
Material:	fabricado en acero inoxidable galvanizado AISI304
Garantía:	anual
País del fabricante:	Rusia
Precio promedio:	2300 rublos

• barato;
• no ocupa mucho espacio;
• de confianza;
• llanura;
• puedes guardar platos.

• no identificado.

Modelo "ВМС-1/430" del fabricante "Atesy"

Finalidad: para descongelar materias primas y lavar utensilios de cocina.

Características: producto con baño de lavado, patas regulables en altura, abatibles, fáciles de lavar.

La estructura tiene un marco galvanizado, equipado con un contenedor soldado para lavar los utensilios de cocina. El modelo está destinado a la restauración. Hay una mesa al nivel de la parte superior de la bañera cuadrada. En la parte inferior, el marco está reforzado con cuatro puentes, dos esquinas están instaladas debajo del baño.El kit incluye un sistema jet break. Todas las piezas están hechas de metal anticorrosión de varios espesores. Los bastidores vienen con bordes doblados, que aumentan la rigidez del marco y reducen el grado de lesiones personales.

¡Nota! Si se desea, se puede adaptar una superficie plana del tamaño adecuado a las esquinas inferiores, que servirá como estante.

Especificaciones:

Código de producto:	1348
Tamaño (centímetros):	101/53/87
Peso neto:	17 kilogramos
Parámetros del baño, interior (cm):	43/43/30
Espesor (mm):	1,2 - puentes, esquinas; 0.8 - cubo
Elevación máxima de soportes:	hasta 2 cm
Material:	acero inoxidable
Período de garantía:	12 meses
País del fabricante:	RF
Cuánto es:	7100 rublos

• conveniente;
• compacto;
• seguro;
• de confianza;
• el producto es asequible.

• no identificado.

Calificación de las mejores mesas de corte de gama media para 2024

Esta categoría incluye mesas-pedestales, con laterales y bañera, abierto / cerrado, con hueco para residuos. Pueden tener elementos adicionales (por ejemplo, estantes), varios parámetros y propósitos. Todos los modelos son producidos por empresas rusas. Éstos incluyen:

• "Atesy";
• "Iterma";
• "Kamik".

Modelo "2128" del fabricante "Atesy"

Finalidad: para la limpieza y procesamiento de tubérculos y hortalizas.

Características: área de trabajo bien pensada; ajuste de altura de las piernas.

Producción nacional de forma rectangular. El tablero de la mesa está equipado con lados pequeños en 3 lados. Hay una bañera rectangular empotrada (posición horizontal), un agujero redondo a la derecha en la esquina del lado abierto, que está destinado a un contenedor que recoge residuos. Todo el marco está hecho de metal, resistente a la corrosión (no se oxida). La superficie de trabajo está reforzada desde el interior con una hoja de aglomerado laminado (aglomerado).

Las patas están conectadas en tres lados (a lo largo de los perímetros) con listones de metal, que brindan estabilidad adicional a la mesa. Las tapas de los extremos están revestidas de goma para que el piso no se raye.

Especificaciones:

Código de proveedor:	2128
Dimensiones (centímetros):	120/80/87
Peso neto:	22 kg 700 g
Cantidad de baños:	solo
Fregadero (cm):	largo - 100, ancho - 25, profundidad - 20
Instalación:	al aire libre
Material:	de acero
Altura del tablero:	5 cm
Producción:	ruso
Segmento de precio:	11,900 rublos

• diseño reflexivo;
• uso conveniente;
• valor por dinero;
• larga vida útil.

• no identificado.

Modelo "SB-211/906 Sh430" del fabricante "Iterma"

Finalidad: para establecimientos de restauración.

Características: la presencia de un estante, un marco grueso y duradero, un sistema plegable.

Instalación con pared lateral para cortar carne, pescado, verduras y otros productos alimenticios. Las patas son regulables en altura, tienen un revestimiento suave que no daña la superficie. Debajo hay un estante, cuya rigidez es proporcionada por un borde. El tablero de la mesa está reforzado con una doble hoja de aglomerado. Los bordes del marco están procesados, no pueden dañar a los trabajadores.

Especificaciones:

Código de proveedor:	2019-27866
Un tipo:	abierto
Parámetros (centímetros):	90/60/85-87
Peso:	37 kilogramos
Tubería (mm):	40 hasta 40
Altura del tablero:	5 cm
Espesor de estante y encimera:	0,8 mm
Composición:	acero inoxidable AISI 430
País del fabricante:	Rusia
Costo medio:	10700 rublos

• tablero de volumen;
• diseño seguro;
• uso extendido;
• larga vida útil;
• no ocupa mucho espacio.

• no identificado.

Modelo "SZ-315894" del fabricante "Kamik"

Finalidad: para restaurantes, bares y comedores.

Características: pies ajustables; estantes, dimensiones reducidas.

Equipo no plegable con tablero a un lado, que implica la instalación de una mesa cerca de la pared. El tamaño pequeño ahorra espacio interior. Todo el marco está hecho de acero de alta resistencia, cuya superficie está ligeramente pulida.Los espacios entre apoyos se cierran por tres lados con láminas de metal.

Especificaciones:

Un tipo:	cerrado
Dimensiones (centímetros):	70/85/60
Cantidad de estantes:	2 uds.
Color:	gris
Material:	acero inoxidable anticorrosión de calidad alimentaria AISI 430
País del fabricante:	Rusia
Costo:	15.700 rublos

• de pequeño tamaño
• con estantes;
• diseño;
• de confianza;
• fácil;
• fácil de lavar.

• costoso.

Las mejores mesas de corte premium para 2024

Esta categoría incluye mesas de pedestal de diversas soluciones de diseño. Tienen puertas correderas, uno o más estantes, y algunos están equipados con cajones. Las mejores empresas son:

• "Kamik";
• Techno-TT;
• "Tecnologías alimentarias".

Modelo "SZ-4405p" del fabricante "Kamik"

Finalidad: para aves, carnes, pescados, verduras y frutas crudas.

Características: puertas correderas, baldas, patas, regulables en altura, gran superficie de trabajo.

Equipo con tablero de mesa con tablero lateral, cerrado por tres lados con placas de metal. En el frente, el marco está equipado con estantes y puertas correderas correderas. En cada puerta, a lo largo de los bordes, hasta la altura completa, hay una manija incorporada (relieve cóncavo - ranura). La instalación se puede ajustar a cualquier superficie (incluso, con defectos), gracias a las puntas giratorias, que son seguras para el pavimento.

Especificaciones:

Un tipo:	cerrado
Dimensiones (centímetros):	120/70/85
Cantidad de estantes:	2 uds.
Parámetros de perfil (mm):	40 hasta 40
Composición:	acero inoxidable AISI 430
Período de garantía:	1 año
País del fabricante:	Federación Rusa
Por costo:	28.900 rublos

• mesa única: para cualquier alimento y almacenamiento de utensilios de cocina;
• gran espacio de trabajo;
• uso extendido;
• de confianza;
• conveniente para operar.

• precio alto.

Modelo "SPS-836 / 1200N" del fabricante "Techno-TT"

Propósito: superficie de trabajo + espacio de almacenamiento para inventario, platos, cubiertos.

Características: puertas de compartimento, cajones, pared trasera galvanizada.

Mesa de trabajo para corte de materias primas. Está equipado con cajones con prácticos tiradores empotrados, estantes donde guardar los utensilios de cocina y puertas de compartimento de protección con soportes similares a los de los cajones. La instalación es de suelo, dispone de soportes reforzados con una capa inferior protectora para no rayar la superficie sobre la que se apoyará. La encimera y los paneles laterales están al ras.

Recomendaciones En el interior, es deseable montar el equipo como una isla.

Especificaciones:

Un tipo:	mesa pedestal
Dimensiones (centímetros):	120/60/85
Número de cajas:	4 cosas.
Código de proveedor:	sc1243
Ámbito de uso:	para cafeterías, restaurantes, cantinas, industrias alimentarias
Material:	acero inoxidable AISI 430, aglomerado laminado
Período de garantía:	12 meses
País del fabricante:	Rusia
Precio promedio:	35100 rublos

• diseño moderno;
• fácil de limpiar;
• posible ajuste de las piernas;
• de confianza;
• la mesa es conveniente para la operación (todo está a mano).

• costoso.

Modelo "SRO-K-10 / 6SNK" del fabricante "Food Technologies"

Finalidad: elaboración de carnes, pescados, verduras y otros productos antes de su preparación culinaria en establecimientos de restauración.

Características: simplicidad de diseño, fácil lavado, masas ajustables.

Una mesa de pedestal con puertas de compartimento, un estante (forma un espacio estrecho y ancho) sobre patas metálicas con almohadillas de goma, que tocan suavemente el revestimiento del piso. Cuerpo de acero, cerrado por todos lados. Los utensilios de cocina se pueden guardar en los espacios inferiores.

El equipo es compacto, las pequeñas empresas alimentarias están felices de usarlo. El método de instalación es de pie, asume la ubicación en isla.

Especificaciones:

Un tipo:	insular
Dimensiones (centímetros):	106/66/101
Peso:	65 kilogramos
Espesor del marco:	0,8 mm
Distribución de carga para 1 sq. metro:	100 kilogramos
Código de proveedor:	85789
Material:	galvanizado + acero inoxidable AISI 430
Tiempo de producción bajo pedido:	10 días laborables
Producción:	Doméstico
Cantidad:	23300 rublos

• valor por dinero;
• diseño integral;
• la mesa es fácil de usar;
• seguro;
• de pequeño tamaño.

• no identificado.

Salida

La popularidad de los modelos de mesa de corte depende de su diseño. Todos ellos están hechos de acero inoxidable de grado alimenticio, pero el grosor puede variar, así como el hecho de que muchos de ellos están galvanizados. Por tanto, la funcionalidad del equipo depende del tipo de empresa que sea. Las mejores instalaciones, según los compradores, se relacionan con la producción nacional. La lista completa presentada son varias empresas rusas, qué compañía es mejor para comprar una mesa; la decisión sigue siendo del comprador.

¡Nota! Todas las empresas se especializan en la producción de bienes en varias categorías de precios: económicos, medianos y costosos. Por ejemplo, las instalaciones económicas se modifican ligeramente (se añaden estantes, un rincón, cajas, etc.) y el producto adquiere el estatus de producto medio o premium.

Tabla: "Lista de las mejores mesas de corte industriales para 2024"

Nombre:	Fabricantes:	Un tipo:	Dimensiones (centímetros):	Precio medio (rublos):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	"Marikholodmash"	abierto con estantes	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	Alenta	abierto + marcas separadas para cajas	53/60/87	2300
ВМС-1/430	"Atesy"	abierto con fregadero	101/53/87	7100
«2128»	"Atesy"	abierto con lateral y fregadero	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"Iterma"	abierto, con lateral y estante	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"Kamik"	cerrado con estantes	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"Kamik"	armario con puertas correderas	120/70/85	28900
"SPS-836 / 1200N"	"Techno-TT"	armario con cajones, puertas correderas y estantes	120/60/85	35100
"SRO-K-10 / 6SNK"	"Tecnologías alimentarias"	armario con balda y puerta de compartimento	106/66/101	23300