Calificación de los mejores productores de crema agria para 2024

La crema agria está hecha de leche. Este producto lácteo fermentado tiene muchas ventajas. Muchos gourmets no pueden prescindir de él a la hora de preparar sus platos favoritos. Se utilizan en combinación con pasteles de queso, albóndigas, panqueques, sopa de repollo. A muchas personas les encanta un producto de consistencia espesa. Tiene un alto porcentaje de grasa láctea. Estos productos caseros se pueden encontrar en los mercados de agricultores.

Existe un producto disponible comercialmente con un porcentaje diferente de grasa. La receta es muy simple. Se agregan a la crema bacterias especiales del ácido láctico. Fermentado durante un tiempo determinado. Después de eso, el producto está listo para usar. La crema agria es muy popular. Por lo tanto, a menudo se falsifica al sustituir las grasas de la leche por ingredientes a base de hierbas.

Cómo elegir el correcto

La composición del producto debe leerse detenidamente en la etiqueta y centrarse en las siguientes sutilezas:

1. Nombre. La palabra "Crema agria" debe estar impresa en el envase. No se permiten otros nombres.
2. Composición. Los alimentos naturales deben estar compuestos de crema y masa madre. Si la composición incluye sustancias vegetales u otros elementos, este producto no se puede llamar crema agria. En este caso, el envase producido debe llevar el nombre "Producto de crema agria".
3. Estándar. En el momento de la compra, debe encontrar GOST en la etiqueta. Si está escrito que los productos cumplen con el estándar estatal, entonces puede comprar con seguridad. La crema agria debe elaborarse con materias primas de alta calidad y prepararse con tecnologías modernas.
4. Tiempo de almacenamiento. La vida útil no debe exceder los 14 días. Después de dos semanas de almacenamiento, la comida comienza a perder sus propiedades positivas. Si la fecha de vencimiento es más larga en el paquete, significa que se han agregado conservantes o que el producto se ha sometido a un procesamiento de temperatura adicional.

Condiciones de almacenaje

La calidad del producto depende de muchos factores. Está influenciado por las condiciones de almacenamiento en la tienda y la duración del transporte. Primero, el embalaje debe inspeccionarse visualmente. No debe tener abolladuras ni otros daños. La presencia de humedad en el contenedor indica que los productos no se almacenaron correctamente. Es probable que la crema agria estuviera congelada y, después de descongelarla, apareció condensación en el paquete. Esto está estrictamente prohibido.

¡Necesito saber! Durante la congelación, pierde sus características positivas, el sabor y el olor se deterioran.

La consistencia del producto puede cambiar. Se puede observar la formación de suero después de abrir el paquete.

La temperatura de almacenamiento en el estante de venta no debe exceder los 60 °. Si este indicador es más alto, es mejor no comprar productos. Muchas tiendas tienen termómetros en los estantes. Se puede ver el indicador de temperatura. Pero no en todas partes existe tal servicio. Sin termómetro, es imposible determinar el índice de frío.Por lo tanto, debe concentrarse en su experiencia, llevar la mano al refrigerador.

Atención: falso

La composición debe incluir crema y masa madre. Si el recipiente dice "crema agria" y el producto fabricado contiene estabilizantes, grasas vegetales y conservantes, entonces el alimento está falsificado. Los fabricantes son responsables de la información falsa de acuerdo con las leyes.

La crema agria falsa se puede identificar por su sabor y olor. La falsificación tendrá un olor cremoso pronunciado, debido a la introducción de sustancias aromáticas en el producto. Al gusto, la crema agria se parecerá a la mantequilla. Los productos tendrán una consistencia demasiado densa y un flujo deficiente.

El producto, que contiene estabilizantes, emulsionantes y grasas vegetales, debe denominarse “producto de crema agria con sucedáneo de grasa láctea”.

Calificación de los fabricantes más populares.

La calificación de los mejores fabricantes de este producto te ayudará a elegir un manjar a tu gusto. Los expertos modernos han seleccionado muestras de crema agria, que es la más demandada por los consumidores. Las pruebas de laboratorio han confirmado la alta calidad de los productos presentados.

Separador

Brest-Litovsk

Esta marca ocupa el primer lugar. Sus fábricas están equipadas con las líneas tecnológicas más avanzadas. La crema agria se elabora según una receta antigua. El proceso de producción está lo más automatizado posible, lo que excluye el contacto de los trabajadores con los productos. La calidad del producto y el control se realizan en todas las etapas.

La crema agria está hecha de nata, que se complementa con un fermento elaborado a base de microorganismos del ácido láctico. No se incluye nada más en la comida. Por tanto, se considera natural. Está elaborado según recetas clásicas. El producto terminado tiene un sabor ligeramente amargo. Se utilizan en combinación con primeros platos (borsch, sopa, albóndigas) y pasteles. Muchos hacen todo tipo de salsas y lo agregan a pasteles.

Como recipiente, se utilizan vasos de plástico, cerrados con papel de aluminio o tapas transparentes. El producto tiene una consistencia homogénea. Hay muchas críticas positivas en Internet. La tapa tiene la estanqueidad necesaria, protegiendo el producto de la penetración del aire. Esto le permite conservar las propiedades beneficiosas de los alimentos durante mucho tiempo. Después de la degustación, los expertos y consumidores dieron la calificación más alta en la calificación.

• contiene solo ingredientes naturales;
• buena viscosidad;
• embalaje notable.

• extraviado.

B.Yu. Alexandrov

Los productos lácteos de esta marca tienen una gran demanda. Produce bienes premium. La empresa utiliza leche para la producción, que es suministrada por sus propias organizaciones subsidiarias. El fabricante ha excluido completamente el uso de productos químicos en la producción.

La crema agria se fermenta según la receta tradicional. En la elaboración se utiliza nata fresca. Durante mucho tiempo no pierde sus cualidades positivas. Cumple totalmente con todos los estándares de calidad, es seguro y respetuoso con el medio ambiente. La crema agria sabe muy bien. Va bien con sopa de repollo, albóndigas y albóndigas.

El producto tiene excelentes características organolépticas, tiene todas las cualidades positivas. La comida es segura, elaborada con materias primas naturales. El producto se puede administrar a los niños sin ningún temor.

• falta de aditivos químicos;
• se utilizan materias primas naturales en la producción;
• cumple con todos los estándares de calidad;
• sabor y aroma únicos;
• hecho de acuerdo con las recetas de la "abuela".

• extraviado.

Los hermanos Cheburashkin

Esta crema agria está hecha por la familia Cheburashkin. Padre e hijos abrieron su propia producción, en la que tuvieron éxito. Los productos de esta marca se encuentran en un honorable tercer lugar en el ranking general. La planta tiene una gran cantidad de fincas propias.Los animales se crían aquí con piensos orgánicos. No se utilizan hormonas, como los antibióticos. Por tanto, los productos elaborados son de la más alta calidad.

La crema normalizada es fermentada por microorganismos del ácido láctico, tiene un contenido de grasa del 20%. Se puede consumir en forma pura o en combinación con otros platos. A los consumidores les encanta el sabor cremoso ligeramente ácido. El producto tiene una viscosidad uniforme. Indicado para la elaboración de tartas, guisos, cremas y salsas.

Envasado en envases de plástico de 200 y 400 g. La tecnología proporciona 2 tapas: una está hecha de papel de aluminio, la segunda está hecha de material transparente.

• elaborado con leche producida por granjeros;
• todos los ingredientes son naturales;
• las cualidades útiles persisten durante mucho tiempo;
• excelentes propiedades organolépticas;
• viscosidad uniforme.

• vendido solo en megalópolis;
  precio alto.

PRESIDENTE

Este fabricante francés ocupó el cuarto lugar en el ranking. Es popular no solo en su estado, sino también más allá de sus fronteras. La producción utiliza nata obtenida a partir de leche natural de vaca. El cultivo iniciador contiene una gran cantidad de bacterias y microorganismos del ácido láctico. Las tecnologías tradicionales permiten fabricar un producto de la más alta calidad. Tiene un sabor delicado con un agradable aroma cremoso. El producto se envasa en diferentes envases. Parte de la comida se envasa en tazas. Otro recipiente parece un paquete blando.

Hay muchos elogios. Puede usarse no solo en alimentos, sino también como aditivo para muchos otros platos. La crema agria cumple con todos los estándares. Es seguro para adultos y niños.

• productos amigables con el ambiente;
• no se utilizan aditivos químicos en la fabricación;
• consistencia homogénea;
• aroma y sabor únicos;
• muchas variedades de envases.

• extraviado.

Vologda Verano

Entre los mejores productos se encontraba la crema agria llamada "Vologda Summer". Los productos lácteos fermentados de esta marca cumplen con los requisitos de seguridad. Solo se permite la producción de materias primas frescas, lo que hizo posible producir un producto cuyo sabor sea lo más parecido posible al casero. La crema agria se elabora de acuerdo con GOST, lo que significa que no contiene conservantes y leche en polvo.

En los estantes de las tiendas, la crema agria de esta marca se puede ver en vasos de plástico cubiertos con una película de aluminio. Una vida útil de dos semanas demuestra que el producto es completamente natural. La crema agria puede servir como complemento de borscht, sopas, panqueques, albóndigas, pasteles de queso o puede actuar como un plato independiente. También se utiliza a menudo como base para salsas.

Muchos consumidores están entusiasmados con el sabor de la crema agria de Vologda. Además de estar fabricado de acuerdo con los requisitos de calidad, también tiene un bajo costo.

• naturalidad;
• cumplimiento de la norma estatal;
• producción ecológica;
• sabor cercano a casa;
• consistencia de densidad media.

• extraviado.

Casa en el pueblo

Los compradores de productos lácteos se han enamorado durante mucho tiempo de la marca House in the Village. Esto sucedió debido a la alta calidad de los productos. La leche entera, de la que se elabora la crema agria, se compra en las mejores granjas donde están prohibidas las hormonas de crecimiento y otros aditivos peligrosos.

Aquí se elabora un 20% de crema agria con nata y masa madre según recetas clásicas. Es por eso que a los clientes les gusta su sabor casero que recuerda a la infancia: rico y agridulce. Este producto sirve como una excelente adición a muchos platos, y muchos cocineros usan crema agria como base para cremas y salsas. La consistencia no es demasiado espesa y no líquida, no se estratifica, sin formación de grumos.Para evitar que la crema agria se deteriore durante el uso, el fabricante proporciona un paquete especial que consta de un vaso de plástico y dos tapas: de aluminio y transparente, que brindan suficiente estanqueidad.

Si estudia las reseñas, puede ver que muchos consumidores eligen "House in the Village" por su excelente sabor y composición natural. Incluso es adecuado para alimentar a niños pequeños. Los clientes reconocerán inmediatamente el dibujo en el empaque, porque llama la atención.

• naturalidad;
• gusto familiar
• tecnología de cocina familiar para todos;
• envases fáciles de reconocer;
• precio del presupuesto.

• extraviado.

Taza grande

La marca Big Circle combina una variedad de productos lácteos. Algunos de ellos se elaboran de acuerdo con recetas tradicionales, mientras que otros, de acuerdo con tecnologías innovadoras que no permiten el uso de antibióticos y hormonas al criar vacas. La empresa conquistó rápidamente el mercado ruso gracias a la alta calidad de sus productos, como lo demuestran los premios en varias ferias rusas e internacionales, así como la confianza del cliente.

En la producción de crema agria, se utilizan crema y masa madre láctica, que cumple totalmente con GOST. La vida útil es de 18 días, lo que demuestra el uso de ingredientes naturales que, por regla general, pierden rápidamente sus cualidades. La crema delicada combinada con un sabor amargo se integra fácilmente en cualquier plato. La densidad se caracteriza por una estructura homogénea y no exfolia. Toda la información que necesita se puede encontrar en la atractiva etiqueta.

Los compradores solo dejan comentarios positivos sobre la crema agria. Alguien compara su sabor con un producto del pueblo, alguien recuerda la infancia de su abuela. Excelentes críticas, indudable sabor y respeto por el medio ambiente del producto permitieron al "Gran Círculo" ocupar un lugar de honor en el ranking de los mejores productores de crema agria.

• el sabor de la verdadera crema agria;
• composición natural;
• cumplimiento de GOST;
• agradable olor a leche;
• embalaje atractivo.

• no en todas partes se puede comprar.

Suave

Rostagroexport 40%

El producto contiene una pequeña cantidad de sólidos lácteos no grasos. Este indicador es menor que el promedio de la crema agria. El indicador de la proporción de calcio a fósforo va más allá de la norma, lo que indica la presencia de fosfatos.

La crema agria de la marca Rostagroexport cumple con los requisitos de seguridad para indicadores químicos y microbiológicos.

Sin embargo, la muestra pierde en términos de otros indicadores, en particular, la consistencia del producto se caracteriza por holgura y ductilidad. El sabor y el olor no son pronunciados, solo tienen una pequeña señal de un producto lácteo fermentado.

El etiquetado nutricional no es cierto: el contenido de carbohidratos se reduce en un 76% con respecto a los indicados en el paquete, mientras que la proteína se sobreestima en un 23%.

Sin embargo, no se encontraron conservantes ni grasas vegetales en el producto. No hay almidón ni carragenina en la composición.

• cumplimiento de los requisitos de seguridad;
• falta de conservantes;
• sin grasas no lácteas;
• falta de carragenina y almidón.

• la muestra recibió características deficientes en términos de consistencia y sabor;
• discrepancia entre el etiquetado y los indicadores reales de valor nutricional.

Sarafanovo

Una pequeña empresa, que una vez decidió utilizar recetas antiguas únicas para hacer crema agria, se ha convertido legítimamente en el líder en el mercado de productos lácteos fermentados. Otro punto a destacar de la marca Sarafanovo es que utilizan tecnologías muy modernas, gracias a las cuales el tiempo de contacto entre las personas y los componentes del producto se ha reducido significativamente. El fabricante supervisa constantemente la calidad de las materias primas y los productos.

La crema agria al 40% se obtiene a partir de dos componentes: crema y masa madre. Las materias primas se obtienen de las vacas de las principales explotaciones.No hay aditivos nocivos en la composición, gracias a los cuales el producto puede clasificarse como natural, es adecuado para todas las personas a dieta. El sabor es muy profundo y rico. Puede cocinar con éxito platos dulces y salados con crema agria. Su olor es agradable a leche fermentada. Densidad media, sin grumos.

El fabricante ha estado produciendo sus productos durante más de 40 años y los compradores responden positivamente. La vida útil es de solo 12 días.

• ingredientes naturales sin aditivos extraños;
• producción ecológica;
• sabor amargo agradable;
• densidad media sin grumos.

• extraviado.

Planta de productos lácteos Kozelsk

La calificación la completa una empresa que se originó durante la era soviética y no ha cambiado la receta desde entonces. Los productos de la planta cumplen con las normas nacionales. La producción totalmente automatizada incluye equipos innovadores que garantizan productos de alta calidad.

La composición incluye solo ingredientes naturales. El fabricante se esfuerza por hacer que su producto sea útil, por lo que excluyó todos los posibles aditivos dañinos. Se establece un estricto control en todas las etapas de producción, por lo que cada cliente recibe productos de leche agria de excelente calidad. A muchos consumidores les encanta el sabor delicado y cremoso de la crema agria, perfecta para platos salados, dulces y salados.

Puede ser utilizado por niños y personas a dieta. A los consumidores les gusta la superficie brillante, y también señalan que debido a que la crema agria es homogénea y espesa, después de batir se obtiene una crema deliciosa y delicada. A menudo se utiliza como ingrediente en aderezos para ensaladas o salsas.

• usando crema fresca y masa madre;
• no contiene almidón, fosfatos ni grasas no lácteas;
• cumplimiento ambiental;
• gusto clásico
• la cantidad máxima de ingredientes útiles.

• extraviado.

¡Importante! Esta lista no debe tomarse como un anuncio, se compila sobre la base de reseñas subjetivas de los clientes. Se recomienda consultar a un especialista antes de comprar.