Opvaskemaskinen er i stand til selv at vaske selv meget stædig snavs dannet på kopper, tallerkener, bestik og gryder. Desuden er dens betydelige fordel effektivitet, da næsten alle avancerede modeller bruger den mindste mængde vand og elektricitet, og den sparede tid på opvask kan desuden bruges på andre mere nyttige ting. Og hvis opvaskemaskinen er blevet en integreret egenskab for hjemmekøkkener, hvad et presserende behov for det opleves af fødevareproduktionsvirksomheder og cateringvirksomheder. Af åbenlyse grunde har de brug for mere kraftfuldt og effektivt teknologisk udstyr end til hjemmebrug. Men hvordan vælger man det rigtige udstyr, så dets omkostninger og kapacitet lever op til de angivne krav? For ikke at lave fejl, når du vælger, skal du omhyggeligt studere flere forslag på én gang, som kan hjælpe vurderingen af de bedste professionelle (industrielle) opvaskemaskiner for 2024, der er præsenteret i artiklen.
Indhold
Nogle iværksættere mener, at husholdningsopvaskemaskiner kan købes for at reducere omkostningerne. Men sådanne besparelser bedrager, da de er fyldt med hurtig slitage af udstyrets hoveddele og dermed hyppige og dyre reparationer eller endda dets fuldstændige tab. Dette forklares ved, at enheden til hjemmebrug ikke er beregnet til intensiv belastning (tænder 5-6 gange om dagen).
Under alle omstændigheder skal du vide, hvordan en industriel opvaskemaskine adskiller sig fra en husholdningsapparat:
Det skal også tages i betragtning, at en speciel specialist kan være forpligtet til at servicere professionelle automatiske opvaskemaskiner. Så driftsprincippet for nogle enheder kræver ikke kun manuel ilægning af snavsede redskaber, men behovet for at trække det ud efter afslutningen af processen.
Som regel har cateringvirksomheder, der arbejder i en konstant strøm af besøgende og på princippet om at sikre hastighed og servicekvalitet, brug for kraftige opvaskemaskiner. Dette forklares ved, at professionelt udstyr er beregnet til:
Vaskeudstyr til produktion klassificeres afhængigt af størrelsen på det besatte område og diskenes volumen. Som et resultat kan biler være af følgende typer:
For små caféer og restauranter er den første type enheder mest efterspurgt. Populariteten af frontmodeller ligger i deres brugervenlighed (svarende til husholdningsapparater) i en gennemsnitlig vaskehastighed (op til 900 enheder i timen) og kompakthed i størrelse. Det er også vigtigt, at dette er billige automatiske enheder.
Dome opvaskemaskiner er hele tekniske systemer. De er udstyret med håndvaske, arbejdsflader og skyllebrusere. Til gengæld består apparatets hovedvask af to dele: en base (til ilægning af retter op til 1500 enheder i timen) og en kuppel (der dækker bunden).
Transportvaskemaskinens opvaskemaskine er velegnet til store kantiner og hotelkomplekser. Afhængigt af enhedens placering kan den lægges i højre eller venstre side. Den præsenterede visning er beregnet til store mængder retter (op til 2500 enheder i timen). Teknologien til dets funktion består af flere faser:
Ud over valget af egnede funktioner er det vigtigt at huske, at når du beslutter hvilken type enhed der er bedre at købe, skal du beregne det samlede rum og produktionsarealet i rummet. Så det er værd at vide, at du skal bruge ca. 15 kvm for at installere tunnelopvaskemaskiner. m.
Det er værd at bemærke i en separat linje, at der afhængigt af specifikationen for organisationen på markedet for opvaskemaskiner også er en kedelvasketeknik til vask af store køkkenredskaber (gryder, kedler, bageplader). Der er også udviklet en glasvaskemaskine til en restaurant med en separat bar og lignende virksomheder, som igen kan være frontal, tunnel og karrusel. Sidstnævnte type kan vaske op til 2000 glas i timen og giver en roterende transportør og separator (plast eller metal). Dens teknologiske proces er baseret på arbejdet i tre afdelinger: den første er til ilægning af briller, den anden er til vask, og den tredje er til sanitet.
En speciel opvaskemaskine er ikke billig, og det er derfor nødvendigt at nærme sit valg med stort ansvar. Først og fremmest skal det huskes, at populære modeller ikke altid er en garanti for kvalitet. Når du køber en enhed til professionel opvask, er det også værd at bruge en række vigtige tip, der angiver, hvad du skal være opmærksom på:
Ud over udstyrets designfunktioner og information om, hvor meget det koster, er det lige så vigtigt at afklare oplysningerne om tilgængeligheden af reservedele til denne model (knapper, kontrolkort osv.) I det offentlige område, inden du køber det. Det er bedre at anmode om sådanne oplysninger ikke fra sælgeren, men fra leverandøren af varerne.
Men i spørgsmålet om, hvor man kan købe godt udstyr, kan alle styres af deres egne præferencer. Du kan bestille en bil online i en onlinebutik, i dette tilfælde er det vigtigste, at sælgeren er verificeret, eller du kan købe den direkte fra et specialiseret marked.
De pæneste og dyreste er modeller fra virksomheder som Winterhalter, Hobart (Tyskland) og Electrolux (Sverige). Dette forklares med producenternes ønske om konstant at modernisere deres produkter. Det præsenterede mærkeudstyr garanterer høj ydeevne, øget styrke, pålidelighed og omkostningseffektivitet.
I spørgsmålet om hvilket firma der er bedre at købe, skal du være opmærksom på det mere overkommelige, men ikke mindre høje kvalitetsudstyr fra mærker som Vortmax, Eksi, Smeg, Kromo (hele Italien) og Fagor (Spanien).
Budgetpriserne er fastsat for modellerne fra virksomhederne Abat (Rusland) og "Grodtorgmash" (Hviderusland). Samtidig påvirker de lave omkostninger ikke kvaliteten af produkterne, opvaskemaskinerne fra de præsenterede mærker er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, er sikre og nemme at betjene.
På det moderne hjemmemarked tilbydes et stort antal mærker og modeller af professionelle opvaskemaskiner af forskellige typer. Enhedsområdet varierer også i formål, størrelse, funktionalitet og priskategori. Nedenfor er en oversigt over de bedste af dem, der anbefales til køb i 2024. Bedømmelsen er baseret på udstyrets kvalitative egenskaber og ægte kundeanmeldelser.
MB / 9235 er en model af en gulvstående frontopladet opvaskemaskine af det italienske mærke MACH. I en snævrere klassificering - en glasvaskeenhed med en gennemsnitlig timeproduktivitet på op til 800 enheder. Enheden er lille og kompakt i form af en firkant: længde og bredde - ca. en halv meter, højde - 65 cm.Maskinen er i stand til at vaske ikke kun glas og vinglas, men andre retter, hvis højde ikke overstiger 23,5 cm. En god mulighed for små virksomheder, økonomisk under alle omstændigheder har apparatet en længde på en cyklus - 150 sekunder. Vaskemaskinens krop er lavet af rustfrit stål og giver termisk beskyttelse.
Vigtigste tekniske egenskaber ved MACH MB / 9235:
Parametre | specifikationer |
En type | frontal, glasvask |
Effekt, kW / time | 2.81 |
Produktivitet, enheder / time | 800 |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 9.5 |
Kedelkapacitet, liter | 4 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 150 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 2.2 |
Mål (BxDxH), cm | 41x49,5x65 |
Kurvstørrelse, cm | 35x35 |
Vægt, kg | 41 |
Udstyr | universalkurve - 2 stk. indsats til underkopper / små plader - 1 stk. plastikbeholder til bestik - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for MACH MB / 9235 i 2024 vil være omkring 70.000 rubler.
UD500DS er en frontmodel fra den samme italienske producent - bekymring Smeg fra ECOLINE-serien. En fritstående opvaskemaskine med små dimensioner (næsten firkantet: 58 x 60 cm og en højde på 82 cm), som gør det muligt at bruge den i et lille køkkenområde. Samtidig er enheden kendetegnet ved høj produktivitet og er i stand til at betjene op til 40 kassetter med fade inden for 50 til 50 cm i timen. Enhedens krop med enkeltvægge er lavet af AISI 304 rustfrit stål. Maskinen er udstyret med to vaskeprogrammer med kort (90 sekunder) og medium cyklus (150 sekunder). Denne ergonomiske enhed med lavt forbrug af elektricitet og vand anbefales til spisestuer, caféer, restauranter og hoteller med en gennemsnitlig strøm af besøgende.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Smeg UD500DS:
Parametre | specifikationer |
En type | front, opvaskemaskine |
Effekt, kW / time | fra 3,2 (220V) til 5,7 (380V) |
Produktivitet, enheder / time | 540 (op til 40 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 60 |
Vasketankens kapacitet, liter | 13 |
Kedelkapacitet, liter | 6 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 90/150 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 3.2 |
Mål (BxDxH), cm | 58x60x82 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 36 |
Udstyr | universal kassette - 1 stk. pladekassette - 1 stk. bestikskassette - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for en Smeg UD500DS i 2024 vil være omkring 130.000 rubler.
MMU 1000M er en kontinuerlig transportør, meget kraftigere end tidligere modeller, med en kapacitet på op til 1600 emner i timen. En universel og højkvalitets model af den berømte hviderussiske producent Grodtorgmash. Enheden er udstyret med et elektronisk kontrolpanel og er designet til at vaske tallerkener, glas, kopper, bestik og bakker med dimensioner på 53 x 32,5 cm i cateringvirksomheder med en stor strøm af besøgende. Et vigtigt træk ved den præsenterede model er evnen til at forbinde den med varmt og koldt vand. En tung enhed (over 500 kg), der kræver, at der installeres et stort område.
Vigtigste tekniske egenskaber ved MMU 1000M:
Parametre | specifikationer |
En type | tunnel (transportbånd), universal |
Effekt, kW / time | 35,7 (380V) |
Produktivitet, enheder / time | 1600 |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 85 |
Vasketankens kapacitet, liter | 80/100 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Transportbåndshastighed, m / min | 0.8 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 200 |
Mål (BxDxH), cm | 370-105-130 |
Kurvstørrelse, cm | 53x32,5 |
Vægt, kg | 535 |
Udstyr | et forvaskbad med et volumen på 67 liter, et vaske- og indledende skyllebad - 100 og 80 liter; autodispensere til vaskemidler og skylning; stål korrosionsbestandig foring af strukturen; to kassetter til bestik og briller. |
Oprindelsesland | Hviderusland |
Den gennemsnitlige pris for MMU 1000M i 2024 vil være omkring 500.000 rubler.
WTCS90ERB er en tunnelopvaskemaskine af høj kvalitet, der præsenteres af det verdensberømte mærke husholdningsapparater Electrolux.Maskinens teknologiske proces er fuldautomatisk og sørger for vedligeholdelse af en stor mængde køkkenredskaber; i slutningen af vasken skylles opvasken med varmt vand. En vigtig fordel i forhold til lignende modeller af andre mærker WTCS90ERB er kompakte dimensioner: længde 1124 mm, bredde 884 mm og højde 1771 mm og optimalt strømforbrug: 23,9 kW / h. Enheden er lavet af rustfrit stål, garanterer en lang levetid, og på trods af sin høje produktivitet (1620 enheder i timen) og omfattende funktionalitet giver den enkel og nem betjening.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Electrolux WTCS90ERB:
Parametre | specifikationer |
En type | tunnel (transportbånd), gulv, kassette |
Effekt, kW / time | 23,9 (380V) |
Produktivitet, enheder / time | 1620 (90 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 65 (vask) / 90 (skyl) |
Vasketankens kapacitet, liter | 100 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 240 |
Mål (BxDxH), cm | 112,4x88,4x177,1 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 459 |
Udstyr | Opvaskemaskine, kassetter skal bestilles separat |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Electrolux WTCS90ERB i 2024 vil være omkring 900.000 rubler.
FI-2700 I er en kraftfuld og omfangsrig industriel tunnelopvaskemaskine af det spanske mærke Fagor, lavet af rustfrit stål og giver en transportørbevægelse fra venstre mod højre. Producenten producerer også en helt lignende version af modellen, men med bogstavet D, hvor opvasken bevæger sig fra højre til venstre. Enheden er beregnet til produktion i stor skala, da den er i stand til at vaske store mængder forskellige retter og køkkenredskaber (2700 enheder i timen). Det er fuldautomatisk og kan udføre et ubegrænset antal vaskecyklusser. For at få en komplet installation af enheden kræves et betydeligt areal, da dens længde er næsten 5 meter og dens dybde er næsten en meter. FI-2700 I har en gennemsnitlig højde på 165 cm, men samtidig er det en meget tung model - 900 kg. Vaskeaggregatet fungerer på en spænding på 380 V og vasker både opvask og termiske bakker (termokasser) med høj kvalitet.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Fagor FI-2700 I:
Parametre | specifikationer |
En type | tunnel (transportbånd), universal |
Effekt, kW / time | 65.4 |
Produktivitet, enheder / time | 1 hastighed - 1800/2 hastighed -2700 |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 60 (vask) / 90 (skylning) |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 360 |
Mål (BxDxH), cm | 478x90x165 |
Lastningsareal, meter | 12 |
Undergravet område | 2 |
Vægt, kg | 900 |
Udstyr | Download sektion; Neutral element; Område til hovedvask; Dobbelt skylningszone; Neutral element; Aflæsningsområde |
Oprindelsesland | Spanien |
Den gennemsnitlige pris for Fagor FI-2700 I i 2024 vil være omkring 1.000.000 rubler.
En anden højkvalitetsmodel af en professionel opvaskemaskine fra mærket Fagor er allerede i top fem, en af de sidste - ADVANCE AD 125 BDD. Teknologisk udstyr af en kuppeltype med hætte fra E-VO ADVANCE-serien af intelligent teknologi, der repræsenterer en kombination af de nyeste teknologier, styrke, vaskeprogrammer, der kan tilpasses, og omfattende funktionalitet: automatisk rengøring, dræning og diagnostik, der optimerer servicetiden. Fremragende indikatorer for mængden af serverede retter til maskiner af denne type og størrelse op til 65 kassetter eller 1170 genstande på en time. Enheden kan fungere i tre hastighedstilstande - 55, 75 og 120 sekunder og giver et økonomisk ressourceforbrug: 12 kW i timen og 2,4 liter pr. Cyklus.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Fagor ADVANCE AD 125 BDD:
Parametre | specifikationer |
En type | kuppel |
Effekt, kW / time | 12 |
Produktivitet, enheder / time | 1170 (60 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 60 (vask), 90 (skylning) |
Ilægning af vindueshøjde, cm | 44 |
Kedelkapacitet, liter | 9 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 55-75-120 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 2.4 |
Mål (BxDxH), cm | 66,5x77,5x154 (med åben kuppel) |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 135 |
Udstyr | Opvaskemaskine FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 volt |
Oprindelsesland | Spanien |
Den gennemsnitlige pris for en Fagor ADVANCE AD 125 BDD i 2024 vil være omkring 400.000 rubler.
MPK-700K-01 er en model af industriel opvaskemaskine af kuppel-type til hjemmeproduktion. En billig enhed til en lille virksomhed med en gennemsnitlig kundestrøm. Kompakt krop 74 cm lang, 85 cm bred og 149 cm høj, lavet af robust rustfrit stål. Alle førende komponenter er lavet af samme kvalitetsmateriale. Kassetteopvaskemaskinen er nem at bruge med et simpelt kontrolsystem og en maksimal produktivitet på op til 700 emner i timen. Budgetmodellen giver to vaskecyklusser (80 og 150 sekunder), mulighed for at oprette forbindelse til varmt vand og en dispenser til afspændingsmiddel.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Abat MPK-700K-01:
Parametre | specifikationer |
En type | kuppel, universal |
Effekt, kW / time | 10.5 |
Produktivitet, enheder / time | 700 (plader) / 1400 (briller) |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 55 (vask) / 85 (skyl) |
Vasketankens kapacitet, liter | 30 |
Kedelkapacitet, liter | 10 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 80/150 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 3 |
Mål (BxDxH), cm | 74x85x149 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 100 |
Udstyr | 2 kassetter til tallerkener, glas og kopper, et glas til bestik og et metalnet til en neutral kassette. |
Oprindelsesland | Rusland |
Den gennemsnitlige pris for Abat MPK-700K-01 i 2024 vil være omkring 140.000 rubler.
Den tredje placering i top ti ifølge købernes mening er en lille frontopladet opvaskemaskine fra den italienske producent - MACH MS / 9451. Udstyret er beregnet til professionel brug i små caféer, kantiner, restauranter, hoteller og er også velegnet til konfektureforretninger med egen produktion, da det er i stand til at vaske op til 500 køkkenredskaber på en time. Enheden fungerer fra en standard 220 V strømforsyning og bruger 3,55 kW / h. Hvad der er særligt praktisk er tilstedeværelsen af en universalkurv, en separat bakke til plader og to beholdere til bestik.
Vigtigste tekniske egenskaber ved MACH MS / 9451:
Parametre | specifikationer |
En type | frontal, universal |
Effekt, kW / time | 3.55 |
Produktivitet, enheder / time | 500 |
Maksimal vandtemperatur, ° C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 26 |
Kedelkapacitet, liter | 8 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 120/180 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 3.8 |
Mål (BxDxH), cm | 60x62x81 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 59 |
Udstyr | universalkurv - 1 stk. kurv til plader - 1 stk. plastikbeholdere til bestik - 2 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for MACH MS / 9451 i 2024 vil være omkring 110.000 rubler.
UD530DES er en anden model af opvaskemaskinen fra det italienske mærke Smeg, der kom ind i vurderingen. Frontenhed med fremragende tekniske egenskaber. Populariteten af den præsenterede model forklares også med dens praktiske dimensioner, som sammen med god ydelse (op til 72 kassetter) gør det muligt at bruge udstyret i vaskeforretninger og store cateringvirksomheder. UD530DES er også udstyret med alt, hvad der er nødvendigt for at vaske store bageplader, fade og køkkenredskaber, hvilket gør det uundværligt i køkkener i kantiner, restauranter og hotelkomplekser. Maskinen har flere driftscyklusser fra 50 til 250 sekunder, dispensere til rengøringsmiddel og afspændingsmiddel samt en termostat og vandblødgøringsmiddel.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Smeg UD530DES:
Parametre | specifikationer |
En type | frontal, universal |
Effekt, kW / time | fra 2,8 (220V) til 6,8 (380V) |
Produktivitet, enheder / time | 1300 (72 kassetter) |
Vasketankens kapacitet, liter | 11 |
Kedelkapacitet, liter | 6 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | fra 50 til 250 (6 tilstande) |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | fra 150 |
Mål (BxDxH), cm | 60x66x82 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 40 |
Udstyr | polypropylenkassette til 18 plader D 25 cm; polypropylen universal kassette 50x50 cm; Bestikskassette med 6 rum. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Smeg UD530DES i 2024 vil være omkring 330.000 rubler.
En af de seneste udviklinger fra den svenske producent Electrolux Green & Clean 502043 fik det største antal positive vurderinger.Den kompakte automatiske tunnel-type opvaskemaskine er beregnet til små cateringvirksomheder og barer samt til vaskeforretninger i mellemstore gastronomiske industrier. Enhedens mål er firkantede 60 x 61,2 cm og når en højde på 85 cm. Maskinen har tre cyklusser på 90/120/240 sekunder og er i stand til 40 kassetter (720 plader) på en time på en time. På trods af den lille størrelse har producenten udstyret sine produkter med mange avancerede og patenterede teknologier. Electrolux Green & Clean 502043 har innovative elektroniske styringer, digitalt display, øget støjisolering, høj lufttæthed og robust rustfri stålkonstruktion.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Electrolux Green & Clean 502043:
Parametre | specifikationer |
En type | tunnel, universal |
Effekt, kW / time | 7.35 |
Produktivitet, enheder / time | 720 plader (40 kassetter) |
Maksimal indløbsvandstemperatur, ° C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 23 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Varigheden af en cyklus, sekunder | 90/120/240 |
Vandforbrug pr. Cyklus, liter | 3 |
Mål (BxDxH), cm | 60x61,2x85 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 68 |
Udstyr | beholder til instrumenter - 2 stk. kassette til 18 spiseplader - 1 stk. kassette til 24 kopper eller 48 små kopper - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Electrolux Green & Clean 502043 i 2024 vil være omkring 250.000 rubler.
Den moderne verdens struktur dikterer sine egne betingelser, hvis opfyldelse bliver umulig uden brug af avancerede teknologier. Blandt dem kan man udpege smarte husholdningsapparater, som i høj grad har forenklet menneskeliv. Kedler, støvsugere, vaskemaskiner og meget mere - alt dette bruges ikke kun i privatlivet, men også i virksomheder og industrier. Derfor bestræber de bedste producenter af husholdningsudstyr sig konstant på at frigive nye ting, ændre og øge dets funktionalitet. Denne artikel giver en beskrivelse af de bedste professionelle opvaskemaskiner, som takket være innovative teknologier og kvalitetsegenskaber vil være efterspurgt i 2024. Alle er fra forskellige producenter, adskiller sig i struktur og formål, men har flere positive brugeranmeldelser.