Hodnocení nejlepších litinových pánví 2024 - potažených a nepotažených

Všechno nové je dobře zapomenuté staré. Toto přísloví potvrzuje rostoucí popularita modelů všech druhů litinového nádobí a zejména pánví. Existují objektivní důvody pro takovou poptávku, o nichž pojednáme v tomto článku.

Vlastnosti litiny

Litina se vyznačuje rychlým ohřevem a akumulací tepla, což je nezbytné pro rovnoměrné ohřívání potravin. Tato vysoká tepelná vodivost je ideální pro rychlé smažení, zejména pro steaky.

Hlavním rysem litinové pánve je její hmotnost. Čím těžší je, tím lépe. Věnováním pozornosti tomuto parametru se můžete vyhnout padělkům z jiných materiálů.

Jak si vybrat litinovou pánev

Při nákupu pánve musíte nejprve rozhodnout o tvaru a velikosti a také se rozhodnout pro přípravu pokrmů, které je takový nákup zapotřebí. Univerzální jsou vhodné pro přípravu velkého množství pokrmů a jsou docela vhodné i pro mladé ženy v domácnosti, které nemají hodně kuchařských dovedností. Fanoušci orientální kuchyně a zdravých jídel najdou pánev wok. V pánvi s vysokými boky je skvělé dusit zeleninu a připravovat různé omáčky. Pánev na grilování má na dně vyvýšený vzor, ​​který vypouští přebytečný olej do prohlubní. Ale většina pánví má vysvětlující názvy a můžete snadno pochopit, pro jaké pokrmy jsou určeny: palačinka, rybnitsa atd. Ačkoli existují zcela originální zařízení na smažení: šnečí na vaření hlemýžďů, pánve na paella nebo kuřecí tabák.

Typy pánví se liší tvarem a výškou stran.

Záleží také na velikosti pokrmů. Pokud je hlavním kritériem výběru příprava lahodného jídla pro velkou rodinu, měli byste svůj pohled obrátit na nádobí s velkým průměrem, které může dosáhnout 50 cm. Současně je třeba vzít v úvahu možnost mytí těchto příborů v myčce. Nejoblíbenější modely mají průměr 23-25 ​​cm, ale existují také velmi malé možnosti výroby palačinek nebo sázených vajec.

Druhy nepřilnavých povlaků jsou stejně důležité. Nejběžnějším je povlak z PTFE, lépe známý jako teflon. Takové pokrytí nadále vyvolává polemiky o jeho bezpečnosti a vyžaduje pečlivé zacházení. Mramorový povlak je také polytetrafluorethylen, přidávají se do něj pouze mramorové třísky. Známý smaltovaný povlak se často nachází, ale je náchylný k odštěpování. V hodnocení vysoce kvalitních, bezpečných a levných nátěrů není keramika poslední.Odolává vysokým teplotám, rovnoměrně se zahřívá a nevyzařuje škodlivé látky. Méně častý je inovativní nanokompozit, který zahrnuje žulové, titanové a diamantové povlaky.

Hlavním účelem všech těchto typů povlaků je chránit materiál pánve a prodloužit jeho životnost, ačkoli samotná litina je odolnější než jakýkoli povlak, což je důležité vzít v úvahu při výběru vhodné péče. Někteří z nich se velmi bojí poškození, mytí v myčce nebo vaření na indukčních deskách.

Tloušťka stěny litinových pánví se může pohybovat od 3 mm do 20 mm. Různé tloušťky jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů.

Při výběru pánve je třeba vzít v úvahu nejen její praktické vlastnosti, ale také ergonomii. V závislosti na vašich preferencích si můžete vybrat fritovací zařízení s rukojetí a možná bude počet rukojetí větší. Zároveň je však nutné vzít v úvahu materiál, ze kterého je vyroben. Pohodlná dřevěná rukojeť nemusí být vhodná pro plynový sporák, pravděpodobně vyhoří, ale na elektrickém nebo indukčním sporáku - taková rukojeť se nezahřívá a bude vynikajícím doplňkem k pánvi. Při použití v troubě bude vhodná odnímatelná rukojeť nebo rukojeť vyrobená z materiálu, který se nebojí vysokých teplot. Mohou být vyrobeny z kovu nebo žáruvzdorného plastu.

Neméně důležitým atributem je víko. Díky tomu je mnoho pokrmů bohatších a chutnějších. Materiály pro jeho přípravu mohou být různé: plast, sklo, kov. Dostupnost krytu a výběr materiálu, ze kterého je vyroben, však závisí na individuálních preferencích.

Péče o litinovou pánev

Při správné péči se žádná nově smažená pánev nevyrovná trvanlivosti litinové pánve. To je usnadněno jeho vlastnostmi.

Před prvním použitím musí být pánev dobře kalcinována a namazána rostlinným olejem, který po proniknutí do pórů materiálu zajišťuje dlouhodobé přirozené mazání. K udržení tohoto účinku se nedoporučuje používat čisticí prostředky na nádobí s vysokým obsahem abrazivních látek. Po uvaření je možné pánev opláchnout měkkým materiálem a solí. Po odstranění vlhkosti namažte rostlinným olejem.

Pokud se při dlouhodobém používání tvoří uhlíkové usazeniny, musí být pánev několik hodin pečena v troubě a poté vyčištěna kovovou houbou.

Snadná údržba spočívá v pečlivém mytí a preventivním mazání rostlinným olejem.

Nejlepší litinové pánve

Litinová smaltovaná pánev, 28 cm, červená, řada Arome, BEKA

Německá značka BEKA distribuuje své výrobky do celého světa a je velmi populární.

Četné recenze naznačují, že kuchyňské spotřebiče této značky jsou nejlepší. Mají estetický vzhled a jsou docela funkční.

Pánev je vyrobena z vysoce kvalitní litiny a potažena smaltem, který chrání před rzí a dodává atraktivní vzhled. Vnější jasně červená barva stimuluje chuť k jídlu a láká něco vařit.

Výška boků je 5,5 cm a velký průměr 28 cm vám umožní vařit lahodná jídla pro velký počet lidí.

Hmotnost je malá, pouze 1,5 kg, kvůli ne silným stěnám a dnu, jehož tloušťka je 2,5 mm.

Pánev lze použít na jakýkoli typ topné plochy a lze ji také umístit do trouby.

Rukojeť z nerezové oceli umožňuje pohodlné používání. Je bezpečně připevněn k pánvi pomocí nýtů.

Balení obsahuje podrobné doporučení pro péči o litinové nádobí.

Pánev BEKA se nedoporučuje umýt v myčce.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	smalt
Hmotnost	1,5 kg
Výška desky	5,5 cm
Průměr	28 cm
Tloušťka dna	2,5 mm
Pera	nerezová ocel, pevná

• atraktivní vzhled;
• velký průměr a vysoké strany;
• lehký a pohodlný.

• malá tloušťka stěn a dna.

Průměrná cena: 850 rublů.

Palačinka na pečení Seaton Ch2220d 22 cm

Pancake od ukrajinského výrobce Seaton vám pomůže upéct dokonalé tenké palačinky.

Nedostatek povlaku a vysoká ekologičnost litinového materiálu, který odolá vysokým teplotám, vám nedovolí starat se o bezpečnost vařených pokrmů.

Průměr dna pánve je 18 cm, celkem 22 cm s výškou strany 2 cm. Tyto parametry a klasický tvar jsou perfektní pro pečení malých palačinek, které brání spálení silným dnem o šířce 4,5 mm.

Počet úchytů v tomto modelu je dva. Jeden je dřevěný, připevněný k pánvi pomocí šroubů, druhý je speciální očko pro pohodlné použití.

Nízká hmotnost 1,38 kg nezatěžuje ruku a nenechá ji unavit.

Pánev je vhodná pro všechny typy varných desek, ale není vhodná pro troubu.

Není vhodný do myčky, i když se bez něj snadno čistí.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	ne
Hmotnost	1,38 kg
Výška desky	2 cm
Průměr	22 cm
Tloušťka dna	4,5 mm
Pera	1 dřevěný, 1 litinový, neodnímatelný

• silné dno;
• snadno se čistí;
• 2 rukojeti.

• není vhodné do myčky.

Průměrná cena: 800 rublů.

Grilovací pánev SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Ruská společnost SHENGRI vyrábí nádobí podle mezinárodních standardů, takže její výrobky mají každou příležitost být zahrnuty do hodnocení kvalitních kuchyňských potřeb.

Vlastnosti tohoto modelu a pracovní plocha 31 * 16 cm vám umožní připravit lahodná jídla a dokonalé steaky.

Hlavním rysem pánve je dřevěná rukojeť, kterou lze v případě potřeby sklopit nebo odstranit. Díky této funkci je vhodný pro všechny typy sporáků a lze jej použít v troubě.

Silné stěny a žebrované dno jídlo rovnoměrně ohřívají a zabraňují jeho spálení.

Samotná pánev není povlečená, ale během používání vytváří nepřilnavou fólii odolnou proti opotřebení.

Hmotnost tohoto nádobí je 2,6 kg. I při této hmotnosti je ergonomické a velmi pohodlné. Navíc je vhodný do myčky.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	ne
Hmotnost	2,6 kg
Výška desky	2 cm
Průměr	31 * 16 cm
Tloušťka dna	4 mm
Pera	dřevěné, odnímatelné / skládací

• pohodlné skládací / odnímatelné držadlo;
• tloušťka stěny a dna;
• výrobky této značky splňují požadavky evropské kvality a GOST.

• nenalezeno.

Průměrná cena: 1020 rublů.

Litinová grilovací pánev BIOL (26 cm) s lisem 21 * 21 cm s odnímatelnou rukojetí

Litinové nádobí ukrajinského výrobce BIOL je podle kupujících jedním z nejlepších na trhu. Rozpočtové a levné modely této značky za cenu mnohem nižší než jejich evropské protějšky a v kvalitě nejsou nižší než oni.

Samotná pánev se prodává ve světlých obalech, které obsahují nejen vlastnosti produktu, ale také podrobný popis způsobu použití, přípravy a péče o něj.

Tělo je vyrobeno z lité tvrzené litiny, odolné vůči mechanickému poškození a vysokým teplotám. Pánev lze použít na jakoukoli varnou desku včetně halogenové, keramické a indukční.

Absence jakéhokoli povlaku zajišťuje, že se během procesu vaření neuvolňují žádné škodlivé látky.

Kromě pánve obsahuje kompletní sada lisovací víko vyrobené také z litiny, dřevěnou rukojeť s kovovým dnem na obou stranách, kleště na maso a kartáč na nádobí.

Vnitřek pánve a lisu má žebrovaný povrch, díky čemuž pokrmy chutnají zlatohnědou krustou.

Rukojeť se snadno a snadno připevňuje a odnímá, takže je pánev vhodná pro použití v troubě. Na jedné straně rukojeti je otvor, pomocí kterého lze pánev snadno zavěsit.

Hmotnost nad 4 kg je ukazatelem kvality a spolehlivosti.

Výška stran je 4 cm.Tloušťka stěn a dna - 3,5 a 4 mm zajišťuje dobrou filtraci před náhlým zahřátím a zabraňuje spálení jídla.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	ne
Hmotnost	4,1 kg
Výška desky	4 cm
Průměr	26 cm
Tloušťka dna	4 mm
Pera	dřevěné, odnímatelné

• kvalita litiny
• spolehlivé a pohodlné připevnění rukojeti;
• přítomnost krycího lisu.

• nezjištěno.

Průměrná cena: 3100 rublů.

Pánev-wok Biol 0528С 28 cm se skleněným víkem

Další příklad kuchyňského náčiní od společnosti BIOL.

Litinové tvrzené litinové tělo pánve WOK je odolné vůči různým škodám a nebojí se vysokých teplot. Kónický tvar s průměrem 28 cm a silným plochým dnem 17 cm ohřívá jídlo rovnoměrně a jídlo je připraveno téměř okamžitě.

Tloušťka stěn a dna - 3,5 a 4 mm - přispívá k rovnoměrnému ohřevu produktů a vytváří efekt „ruských kamen“.

Velká výška po stranách - 9,3 cm pomůže připravit jídlo pro velkou rodinu.

Tělo je vybaveno robustními monolitickými malými litinovými rukojeťmi, které vydrží vysoké teploty. Díky tomu lze pánev použít na jakoukoli varnou desku a v troubě.

Balení obsahuje tipy, jak používat a pečovat o svoji pánev.

Balíček je doplněn skleněným víkem, které rozšiřuje nabídku kulinářských pokrmů a zvyšuje jejich chuť a bohatost. Je vyroben ze žáruvzdorného skla a přítomnost malých otvorů na něm umožňuje úniku páry během vaření.

Pánev wok vás potěší přirozenou chutí produktů a rychlým vařením.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	ne
Hmotnost	3,9 kg
Výška desky	9,3 cm
Průměr	28 cm
Tloušťka dna	4 mm
Pera	litina, neodnímatelná

• monolitické litinové rukojeti;
• velký objem;
• kvalita litiny.

• nezjištěno.

Průměrná cena: 1600 rublů.

Grilovací pánev Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Americká společnost Lodge vyrábí litinové nádobí, aniž by ve svých výrobcích používala dřevěné a plastové úchyty.

Tato čtvercová grilovací pánev o rozměrech 25 * 25 je vyrobena z vysoce kvalitní litiny. Je ideální pro pečení jídla, zejména masa, které mu dodává zlatohnědou kůrku. Reliéfní vzor dole také přispívá k chutnému vzhledu.

Porézní struktura litiny rovnoměrně distribuuje teplo a udržuje jej po dlouhou dobu. Vnější povrch je pokryt smaltem šetrným k životnímu prostředí. Jeho hlavním úkolem je usnadnit údržbu nádobí, ale také vytváří velmi atraktivní vzhled.

Výrobci vybavili svou pánev dvěma neodnímatelnými rukojetími z litiny. Hlavní je velký a další je kompaktní a je navržen pro pohodlné používání nádobí.

Pánev lze použít na všechny typy varných desek a díky litinovým úchytům snadno vydrží vysoké teploty v troubě.

Je nenáročný na péči, ale nelze jej umýt v myčce.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	smalt
Hmotnost	4,54 kg
Výška desky	3,8 cm
Průměr	25 * 25 cm
Tloušťka dna	4 mm
Pera	litina, neodnímatelná

• litinové rukojeti;
• atraktivní vzhled;
• kvalitní materiál.

• není vhodné do myčky.

Průměrná cena: 9500 rublů.

Pánev Lodge LCC3 26 cm s víkem pánve

Při výrobě svých produktů uplatňuje americký výrobce litinových nádobí Lodge nejnovější technologie odlévání a zpracování oleje. Taková jídla budou sloužit po mnoho let a každým použitím se stanou odolnějšími.

Litinová sada LCC3 obsahuje velkou univerzální pánev o objemu 2,8 l a nízkou pánvi, která slouží také jako víko. Takovou soupravu lze do jisté míry přirovnat k tlakovému hrnci. Pánev ohřívá jídlo rovnoměrně a všude, takže se vaří rychleji.

Obě pánve mají dvě rukojeti: hlavní a přídavnou. Jsou to monolitické litiny a nebojí se přehřátí.

Průměr velkých pánví a víček na pánve je 26 cm. Výška boků hlavní je 8 cm. Taková síla a objem kuchyňského spotřebiče může krmit velké množství lidí.

Tloušťka stěn a dna chrání potraviny před náhlými změnami teploty a nedovolí jim hořet.

Obě pánve lze použít na všechny typy kamen, včetně trouby.

Póry litiny, absorbující tuky a oleje, po určitém použití získají přirozený nepřilnavý povlak.

Pánve se snadno čistí ručně. Čištění myčky nádobí je vyloučeno.

Parametry	Specifikace
Materiál	02.01.1900
Povlak	ne
Výška desky	8 cm
Průměr	26 cm
Tloušťka dna	4 mm
Pera	litina, neodnímatelná

• praktická kombinace dvou pánví;
• litinové rukojeti;
• všestrannost a velký objem.

• není vhodné do myčky.

Průměrná cena: 7 000 rublů.

Výsledek

Nejlepší výrobci představují na domácích trzích širokou škálu litinového nádobí. Kupující čelí mnoha otázkám: Jaké dobré a kvalitní zařízení na smažení je lepší koupit, která společnost a kolik by obecně měla stát? Tento článek poskytuje odpovědi na některé otázky, ale osobní preference a individuální přání by měly mít vždy přednost před jakýmkoli doporučením.