Hodnocení kvalitních kuřáků pro horké kouření v roce 2024

Není těžké hýčkat sebe a své hosty uzenými pochoutkami: hojnost v regálech supermarketů je oslnivá. Pouze ceny za ně někdy „kousnou“ a kvalita je někdy zklamáním. Alternativním řešením je koupit udírnu a začít připravovat lahodná jídla doma.

Během procesu uzení jsou výrobky obaleny horkým vzduchem a nasáklé kouřem z doutnajících pilin. Dochází tedy ke zničení mikroorganismů, pokrm přestává být syrový a získává příjemnou chuť a vůni. Doba zpracování může trvat 12 až 48 hodin.

Výhody metody:

• Jednoduchost;
• Můžete kouřit jídlo jak na venkově, tak v městském bytě;
• Ve srovnání se studenou metodou to trvá méně času;
• Dostupnost a rozmanitost jednotek pro domácí kouření.

Nevýhody metody zahrnují skutečnost, že nádobí získané s její pomocí se neukládá déle než týden.

Kuřácké zařízení:

• Komín.
• Akumulační nádrž. Uprostřed je gril na jídlo. Na jeho dno jsou umístěny piliny nebo hobliny, které z nich přijímají kouř.
• Mříž.

Odrůdy udírny

Podle dohody

• Domácnost. Tento typ zahrnuje:

1. Přenosné (mini kuřáci). Dobré pro použití v zahradě, rybaření, piknik. Jsou lehké a kompaktní. Je snadné s nimi pracovat, ale vzhledem k jejich malé velikosti nemůžete kouřit mnoho produktů najednou.
2. Udírny pro městský byt. Pomáhají připravovat masové nebo rybí pochoutky v domácí kuchyni. Mají řadu designových prvků: odsávání kouře (kouř je vypouštěn na ulici), vodní uzávěr (zabraňuje vnikání kouře do kouřící nádoby do bytu), zapečetěný kryt.

• Průmyslový. Ve výrobě se často používají automatické udírny, které vyžadují minimální pozornost obsluhy a umožňují zpracování velkého množství surovin. Pro tyto jednotky existují také možnosti domácnosti, ale mají vysoké náklady.

Podle návrhu

• S posuvným víkem. Tyto jednotky jsou lehké a jsou vyrobeny z ocelového plechu, jehož tloušťka je až 1,5 mm. Není příliš odolný vůči vysokým teplotám.
• S vodním uzávěrem. Tito kuřáci jsou spolehlivější a odolnější, protože jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo kovu vyšší tloušťky. Přítomnost vodního těsnění zabraňuje vznícení pilin nebo třísek.
• S vodním uzávěrem a kopulovitým krytem, ​​díky kterému kondenzát proudí do vodního uzávěru, a nikoli na zpracované výrobky.
• Pro domácí použití.Mají kulatou základnu, takže je vhodné instalovat udírnu na kamna, stejně jako kouřový odtah.

Zdrojem tepla

• Elektrické, s topným tělesem. Jejich výhody jsou malá velikost, snadné použití, rychlá příprava (až 30 minut), regulace teploty, záruka výrobce.
• Plyn. Obsahují vulkanické horniny, které při vystavení plynovému hořáku vydávají kouř.
• Pravidelný. Jsou ohřívány otevřeným plamenem. Někdy jsou umístěny na plynových a elektrických sporácích.

Podle materiálu těla

• Kov.
• Nerezová ocel. Nejlepší volba, protože je odolnější vůči teplu a korozi. Potravinářská ocel je pro lidské zdraví bezpečná: při zahřátí nevyzařuje škodlivé látky. Při dlouhodobém používání si zachovává svůj estetický vzhled.

Jak si vybrat udírnu

1. Jedním z důležitých výběrových kritérií je místo, kde bude kouření probíhat. Pokud se chystáte kouřit jídlo na venkově, je lepší si koupit železnou krabici s víkem, kterou lze nainstalovat na uhlí. Optimální rozměry jsou 35x25x15 cm s hmotností asi 5 kg. Tento model je vhodný pro pěší turistiku na místo na piknik. Udírnu lze také někdy použít v zemi tak, že ji umístíte na kamna, kamna nebo pánev. Ve venkovském domě s velkou plochou můžete umístit velkoobjemovou jednotku o hmotnosti asi 20 kg. Pro ty, kteří se nechtějí pohrávat s ohněm na místě, můžete doporučit nákup elektrické udírny. Je také vhodný pro práci v městském bytě. Pokud je zařízení zakoupeno pro potřeby výroby, musí to být prostorná jednotka schopná zvládnout velké objemy produktů.
2. Věnujte pozornost materiálu, ze kterého je udírna vyrobena (včetně roštu): je žádoucí, aby to byla nerezová ocel.
3. Odkapávací miska je nutností.
4. Pro udírnu, která bude používána venku, jsou pohodlné přiložené odnímatelné nohy.
5. Model může mít další funkce: tepelný senzor, automatické čištění, několik různých provozních režimů, což ovlivňuje jeho cenu.
6. Podstatnou otázkou je, kolik stojí udírna. Různé typy jednotek se liší cenou. Přenosné jednostupňové modely, malé hmotnosti a velikosti, budou stát přibližně 400–1 000 rublů. Udírny z nerezové oceli, které mají několik úrovní, se odhadují na 3 000 až 10 000 rublů. Grilovací udírny jsou dražší - od 12 000 do 20 000 rublů. V horním cenovém segmentu jsou moderní elektrické a uhelné modely. V závislosti na velikosti, výrobci a funkčnosti mají cenovku 20 000 až 60 000 rublů.
7. Popularita modelu je základním kritériem při výběru udírny. Stojí za to upřednostnit známé značky, osvědčené výrobce, kteří poskytují záruku na své výrobky.

Nejlepší výrobci: která společnost je lepší koupit udírnu

• LLC Privolzhsky Mechanical Plant. Domácí společnost nabízí oblíbené modely udíren značky Dymka.
• Dobré teplo. Výrobce se specializuje na výrobu kvalitních výrobků z oceli.
• „Starý krb“. Společnost vyrábí udírny z nerezové oceli od roku 2007.
• Firma "Alvin" nabízí spotřebitelům vysoce kvalitní tepelná elektrická zařízení, v katalogu jejích výrobků jsou také modely vysoce kvalitních domácích udíren.
• Uralský závod na výrobu komodit pojmenovaný podle D.V. Shchukina nabízí produkty pod značkou Malinovka.
• Hanhi. Finská společnost, která zastupuje udírny Hanhi a Fansel na ruském trhu.
• Muurikka. Další výrobce z Finska, který od roku 1978 prezentuje produkty pro venkovní vaření.

Rozpočtový segment (až 5 000 rublů)

Grillux kouřový

Podlahová konstrukce v ocelovém pouzdře o tloušťce stěny 1,5 mm kouří výrobky na dřevní štěpku. Výrobek je obdélníkový, vybavený vodním uzávěrem, odkapávací miskou, víkem a grilem. I přes své kompaktní rozměry (53,6 cm - délka, 28,8 cm - šířka, 31,6 cm - výška) udírna váží 12 kg.

• Pohodlné prát;
• Spolehlivý;
• Vaří rychle a chutně;
• Dostupné náklady.

• Těžký.

Průměrná cena je 3920 rublů.

Amet 1c926

Stojící jednotka na spalování třísek je vyrobena z oceli o tloušťce 0,6 mm. Je vybaven odkapávací miskou, grilem a víkem. Celkové rozměry udírny (cm): 34,4 - délka, 15 - šířka a průměr, 21,4 - výška. Stavební hmotnost - 1 kg 600 g.

„Amet 1s926“ je ideální volbou pro domácí a letní chaty pro začátečníky.

• Kompaktní;
• Lehká váha;
• Pohodlné;
• Levný;
• Prostorný.

• Nezjištěno.

Průměrná cena je 2560 rublů.

PALISAD 69527

Jedna z cenově nejvýhodnějších podlahových udíren pro letní chaty a domy, která běží na dřevní štěpku. Materiál pouzdra - ocel o tloušťce 0,8 mm. Výrobek je vybaven podnosem na sběr tuku, roštem a víkem. Ve tvaru je to obdélník dlouhý 50 cm a široký 27 cm, hloubka mísy je 17,5 cm. Konstrukce má 4 dlouhé nohy a nohy a váží pouze 4 kg 100 g.

• Rozpočtový;
• Navrženo primitivně (snadno použitelné);
• Výrobní.

• Nezjištěno.

Průměrná cena je 780 rublů.

Greentex Dymok

Levná udírna od domácího výrobce. Jeho design je co nejjednodušší a jedná se o kovový box s topným tělesem. Vhodné ke kouření ryb, kuřecích křídel, slaniny. Jeho provoz podle pokynů nestojí déle než 40 minut. na jeden zátah.

• Levný;
• Není třeba hrát si se dřevem;
• Existuje ochrana teny před tukem.

• Vytápění není regulováno.

Průměrná cena: 2400 rublů.

Alvin Eku

Další model od ruské společnosti. Může být doporučeno pro začátečníky v kouření. Udírnu lze připojit k elektrické síti nebo postavit na otevřený oheň. S jeho pomocí je vhodné kouřit ryby, maso, kuře, klobásy, sádlo.

• Všestrannost;
• Možnost rozpočtu;
• Zahrnuje knihu receptů.

• Mytí roštů je nepohodlné.

Průměrná cena: 3776 rublů.

Alvin Eku-Combi

Univerzální model: díky odnímatelnému topnému tělesu můžete topný prvek odstranit a dát kuřák na otevřený oheň. Pro provoz ze sítě je k dispozici tlačítko start, nastavení napájení zařízení a světelný indikátor. Může být použit ke kouření různých druhů ryb, kuřecího masa, masa, slaniny. Pouzdro je chráněno před teplem tepelně odolným povlakem. Díly z nerezové oceli lze mýt v myčce.

• Poměr ceny a kvality “;
• Dlouhý drát;
• Třípodlažní mřížka;
• Všestrannost;
• Kompaktnost;
• Hmotnost 7 kg;
• Objem 20 l;
• Kniha receptů je součástí balení.

• Při častém používání na otevřeném ohni se barva zhorší.

Průměrná cena: 4189 rub.

Průměrná cenová kategorie (5-10 tisíc rublů)

Tato kategorie zahrnuje jak uhlí, tak elektrická zařízení, která jsou k dispozici každému kupujícímu. Liší se navzájem tvarem, vnitřní strukturou, principem činnosti, neexistují však zjevné rozdíly v nákladech.

Prestiž 2 mm

Tento model je vyroben z lékařské oceli: nekoroduje ani neoxiduje, snadno se čistí. Představují obdélníkovou krabičku, uvnitř které je podnos s olšou, podnos na odkapávání tuku a uprostřed jsou mřížky na výrobky. Díky svému obzvláště robustnímu pouzdru lze jednotku dlouhodobě používat na uhlí. Vestavěný zápachový uzávěr vám umožní kouřit doma, k tomu si stačí zakoupit trubku pro odsávání kouře. Existují dvě možnosti velikosti nádoby: velké velikosti umožňují vaření ve velkých objemech.

• Police jsou instalovány ve dvou úrovních;
• Po stranách těla a na víku jsou dvě rukojeti;
• Kniha receptů v ceně;
• Dárková taška s čipy při nákupu;
• 2letá záruka;
• K přepravě je taška.

• Není to malá cena;
• Velké modely váží 26 kg;
• Rukojeti nemají žádnou izolaci: použití cvočků je povinné.

Průměrná cena: 7900 rublů.

Laskavé teplo 45x25x20 cm

Vhodné ke kouření v kuchyni v bytě nebo v soukromém domě.Model je vyroben z oceli o tloušťce 1,5 mm, která jej chrání před deformací při zahřátí. Konstrukce zajišťuje přítomnost speciální oboustranné strany se skluzem, do kterého se nalije voda. Když do něj umístíte okraje víka, dojde k spolehlivé izolaci a kouř se nedostane ven. Odbočka je určena k jejímu vyjmutí do okna.

• Dvě řady roštů s držadly;
• Lze ho kouřit jak na uhlí, tak pomocí konvenční trouby;
• Kompaktnost;
• Včetně přepravního kufříku.

• Hadici pro odvod kouře je třeba zakoupit samostatně;
• Voda z uzávěru není příliš vhodná k vypouštění;
• Horní kryt je velmi horký;
• Rukojeti nemají další izolaci;
• Drahá volba.

Průměrná cena: 5850 rublů.

Olše Smoke Pro

Přítomnost vodního uzávěru a kompaktní rozměry (50x30x30 cm) vám umožní používat udírnu na běžných kamnech, aniž byste museli dělat oheň. Jeho robustní pouzdro o průměru 2 mm odolává teplotní deformaci.

• Všechny části jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli;
• Rukojeti pro extrakci roštu;
• Včetně přepravní tašky a tašky z olše;
• K dispozici je odkapávací miska.

• Vysoká cena;
• Uhlí na uhlí není podporováno;
• Všechny rukojeti nejsou izolované: nebezpečí popálení;
• Vzdálenost mezi roštovými tyčemi je dostatečně velká: nebude možné kouřit malou zeleninu a ovoce.

Průměrná cena: 6 700 rublů.

Dárek Alvin Eku 40x50 cm

Tato technika z nerezové oceli bude pro hostesku vynikajícím dárkem. Jeho malá hmotnost (12 kg) umožňuje používat udírnu nejen v kuchyni, ale také ji vyvést na balkon nebo ven. Spodní část, na které je umístěno startovací tlačítko, indikátor napájení a regulace teploty, je chráněna další kovovou vrstvou.

• Kompaktnost;
• Můžete použít tři úrovně mřížek současně;
• Výkon je nastavitelný od 300 do 800 W;
• Nekoroduje;
• Teng je odnímatelný.

• Víko nemá rukojeť;
• Malá vzdálenost mezi úrovněmi: celé kuře lze umístit pouze na vrchol;
• Drahá volba.

Průměrná cena: 5490 rublů.

Udírny prémiové třídy (přes 10 tisíc rublů)

Grillkoff Viking

Stacionární uhelný model je vyroben z 1,5 mm oceli. Jedná se o malý obdélníkový kotel s nohama s kovovými úchyty a dřevěnými podložkami (aby nedošlo k popálení rukou). Balení obsahuje: podnos na uhlí, na dřevní štěpku, rošt s pracovní plochou 34 x 33 cm, tělo udírny je vybaveno teploměrem a regulátorem teploty.

Další informace: celkové rozměry - 53/36 / 97,5 cm, hmotnost - 22 kg, kouření na dřevní štěpku.

• Atraktivní design;
• Demokratické náklady;
• Přítomnost termostatu;
• Bezpečný;
• Dlouhá životnost.

• Neexistuje žádný návod k použití.

Průměrná cena je 10 160 rublů.

Olše kouř Astrakhanka

Robustní stojací jednotka z oceli o tloušťce 2 mm s lapačem vody a odkapávací miskou. Je vybaven 3 rošty, víkem a úložným pouzdrem a obalem na olše. Rozměry udírny: 70/40/40 cm.

• Zařízení;
• Budovat kvalitu;
• Snadná obsluha.

• Nezjištěno.

Průměrná cena je 13 100 rublů.

1100 W Muurikka

Model s vodorovným nakládáním od finského výrobce. Uvnitř těla jsou dva rošty z nerezové oceli a odkapávací miska. Všechny rukojeti jsou chráněny dodatečnou dřevěnou izolací, aby se zabránilo popálení. Velká kapacita umožňuje rychlé vykouření suroviny (1 kg ryb po dobu 40 minut).

• V jednom přístupu můžete zpracovat až 2 kg produktů;
• Váží 5,5 kg;
• Všechny prvky jsou vyrobeny z nerezové oceli;
• Včetně kufru;
• Stabilní nohy.

• Vysoká cena;
• Žádné podložky na nohou;
• Kryt má výřez pro topné těleso, aby se do místnosti mohl dostat kouř.

Průměrná cena: 12 000 rublů.

Výběr horké uzené udírny není tak obtížný. Hlavní věcí je rozhodnout se, za jakých podmínek a jak často budete kouřit, a vybrat modely s vhodnými vlastnostmi. Díky moderní technologii je proces přípravy pochoutek cenově dostupný, jednoduchý a zábavný.