Pořadí nejlepších náhražek cukru pro rok 2024

Někdy je nutné vyloučit ze stravy cukr, například při přechodu na dietní nebo sportovní výživu. Je docela obtížné obejít se bez sladkostí, ale lze použít sladidla. Níže uvedené hodnocení vám pomůže zorientovat se a vybrat skutečně bezpečný produkt.

Co je to sladidlo

Náhražky cukru mají sladkou chuť, ale neobsahují sacharózu. Jsou syntetické a přírodní.

První z nich mají blízké složení jako sacharóza a pokud jde o obsah kalorií, nejsou prakticky nižší než cukr (například fruktóza a stevia). Obvykle se vyrábí z přírodních (přírodních) surovin.

Druhé (nevýživné) jsou syntetizovány z umělých složek, neúčastní se metabolismu. Obsah kalorií je mnohem nižší než obsah běžného cukru. Chuť těchto přísad je navíc sladší, některé například 200krát aspartam (ve srovnání s běžným cukrem). Z minusů - kontraindikace a riziko vedlejších účinků.

Přínos a škoda

Mnoho lidí postupně vylučuje cukr ze stravy. Může to být osobní touha (například strava), zhoršení zdravotního stavu nebo doporučení lékaře. V každém případě může být velmi obtížné vzdát se sladkostí, proto výrobci nabízejí jako alternativu široký výběr sladidel. Hlavní je vybrat je správně a dodržovat doporučení bez překročení doporučené denní dávky.

Jakékoli náhražky jsou pro postavu bezpečné. „Jezte“ kila navíc přidáním sladidel do jídla nebude fungovat. Prostředky ve formě sirupu jsou vhodné pro lidi trpící problémem kazu, řídnutí zubní skloviny. V tomto případě je škoda způsobená jejich používáním pro ústa a zuby mnohem menší než u nápojů nebo potravin s přírodním cukrem.

O negativních důsledcích:

1. Obezita - navzdory nízkému obsahu kalorií je při překročení doporučené dávky možný přírůstek hmotnosti. Sladidla nejsou tělem absorbována, ale mění složení mikroorganismů ve střevech, což podle vědců vede k obezitě.
2. Otrava - týká se hlavně umělých přísad. Některé složky se z těla nevylučují přirozeně a hromadí se, čímž se postupně otráví.

Problém je v tom, že právě intoxikace může vyvolat rozvoj nebezpečných nemocí.

Druhy

Všechny existující přísady lze rozdělit do několika skupin:

1. Sladkost - téměř všechna sladidla v tomto ohledu předčí sacharózu.
2. Obsah kalorií - je uveden na obalu, informace jsou nutné pro osoby s diabetem.

Přísady se dále dělí na základě účasti hlavní látky v metabolických procesech:

1. Přírodní (pravé) náhražky jsou úplnými účastníky metabolismu. Při používání je bezpodmínečně nutné dodržovat návod k použití (denní dávka atd.).
2. Umělá sladidla jsou prakticky k ničemu. Není absorbován, neovlivňuje metabolismus. Obecně platí, že kromě sladkosti v nich není žádný užitek.

Ideální produkt - kritéria výběru

Neškodné sladidlo by mělo mít následující vlastnosti:

1. Bezpečnost.
2. Příjemná chuť.
3. V ideálním případě by se látka obsažená v doplňku neměla podílet na metabolismu sacharidů (bez prudkých skoků v inzulínu, který neutralizuje hladinu cukru v krvi, což v konečném důsledku vede k pocitu hladu, a v důsledku toho způsobuje pokušení jíst něco sladkého).
4. Tepelné zpracování - příprava pokrmů, schopnost přidávat k teplým nápojům.

Poslední tři kritéria jsou společná téměř pro všechna sladidla bez ohledu na značku a cenovou kategorii. Proto žebříček poskytuje přehled doplňků podle principu - od nejnebezpečnějších po neškodné pro zdraví.

Nejlepší sladidla pro rok 2024

Dnes trh nabízí poměrně velký sortiment syntetických i přírodních náhražek, takže je docela snadné se v nich zmást. Navrhované hodnocení zahrnuje produkty vybrané s ohledem na bezpečnost při používání a preference spotřebitelů.

Syntetický

Aspartam Novasweet

Nejkontroverznější a nejdůkladněji prostudované náhrady. Aspartam neobsahuje prakticky žádné kalorie, proto je povolen u diabetes mellitus. Dlouhodobé užívání aspartamu však způsobuje vedlejší účinky: bolest hlavy, zvonění v uších, alergické reakce, příznaky deprese, poruchy spánku. Nadužívání aspartamu je velmi nebezpečné, protože hladina cukru v krvi často stoupá.

Domácí droga s nízkým obsahem kalorií má poměrně vysokou úroveň sladkosti. Ve srovnání s běžným cukrem je chuť aspartamu mnohem pomalejší, ale vydrží déle. Vysoké teploty a tepelné zpracování ničí přípravek, proto je nežádoucí ho používat k výrobě džemu, džemu nebo džemu, stejně jako pečení. Dokonale osladí čaj nebo kávu, hotová jídla nebo koktejly.

• není hořkost, příjemná chuť;
• 1 tableta nahradí 1 lžíci cukru;
• má lehkou dochuť;
• dostupná cenovka;
• balení je dostatečně velké - 650 tablet.

• mnoho vedlejších účinků při dlouhodobém užívání;
• dobře se rozpouští pouze v horké vodě.

Cyklamát Milford

Je považována za jednu z nejlepších a nejoblíbenějších náhražek cukru. Je široce používán pro sladidla a potravinářské výrobky a farmaceutika. Cyklamát není absorbován tělem, existuje vážné riziko negativních důsledků a zdravotních problémů, proto je denní dávka omezena na 10 mg. Náhrada je nízkokalorická - pouze 20 kcal, takže se nemusíte obávat možného vzhledu nadváhy v důsledku jejího použití.

• nízkokalorický obsah;
• můžete osladit nápoje i léky;
• vyrobeno v přísném souladu se všemi normami kvality a bezpečnosti;
• sladký, příjemný na chuť;
• snadno a rychle se rozpouští ve vodě.

• jsou povoleny pouze malé dávky, protože lék není absorbován tělem.

Sacharin

Dlouho známá náhražka syntetického cukru byla dříve velmi populární, ale ztratila půdu pod nohama, a existují pro to dva vážné důvody: přítomnost kovové chuti, jsou porušeny normy.

• dobře nahradí hlavní produkt;
• nevýživné.

• nepříjemná kovová chuť v ústech;
• nesplňuje požadované bezpečnostní a kvalitativní normy.

Experimentálně byla nalezena přímá souvislost mezi užíváním sacharinu a vznikem rakoviny močového měchýře. Sacharin není oficiálně zakázán, pokud je proveden nezbytný výzkum.

Přírodní

Nejlepší náhražky cukru, mnohokrát vyzkoušené a zcela bezpečné - samozřejmě přirozené a nejlepší z nich je stevia. Nulové kalorie, zaručená bezpečnost a pouze výhody pro tělo. Milovníci sladkostí se mohou radovat, protože pro ně byla nalezena úžasná a velmi užitečná náhražka cukru.

Steviosid

Výrobci tomu říkají přírodní nevýživná náhražka cukru na základě extraktu stevie a erythritolu nejvyšší čistoty. Všechny potřebné údaje o produktu naleznete na obalu. Jedná se o prémiovou náhražku cukru, která nemá žádné nežádoucí účinky a úplná absence kalorií je neocenitelnou výhodou.

Nezapomeňte, že steviosid má specifickou bylinnou chuť a stejnou dochuť. Je povoleno jej používat pro různé formy diabetes mellitus, protože má nulový glykemický index. Náhražku lze přidat do studených nebo teplých nápojů a různých jídel.

Steviosid nemá absolutně žádný vliv na hladinu glukózy v krvi. Jeho spotřeba je docela ekonomická - 1 kostka nahradí 2 čajové lžičky cukru.

Při přípravě teplých nápojů se doporučuje používat náhražku. Kostky přidané do hotových pokrmů se rozpouštějí velmi dlouho.

Produkt je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, stejně jako pro všechny druhy diety.

• přírodní;
• nedostatek kalorií;
• mohou jej užívat lidé s cukrovkou;
• hospodárný;
• nulový GI.

• je nepohodlné při vaření, protože se špatně rozpouští;
• má nedbalé balení.

Fruktóza

Ideální produkt s příjemnou chutí, která je tělem dokonale absorbována. Přírodní fruktóza je ve větší či menší míře přítomna v čerstvém ovoci, bobulích a zelenině. Je 2krát sladší než cukr, má nízký glykemický index asi 19 jednotek, takže je bezpečné konzumovat fruktózu pro ty, kteří trpí cukrovkou. Fruktóza významně zvyšuje chuť ovoce a bobulí, používá se při přípravě konzerv, marmelád a džemů.

Jako domácí náhrada cukru má fruktóza nízký obsah kalorií, ale spotřebu je nutné udržovat pod neustálou kontrolou, protože přebytek fruktózy lze snadno převést na glukózu. Fruktóza je známá svými tonickými a aktivačními vlastnostmi, proto je ve sportovním prostředí velmi oblíbená.

• snadno se vstřebává tělem;
• nízké kalorie;
• povoleno pro diabetiky;
• příjemné na chuť;
• ekonomicky spotřebováno, protože je dvakrát tak sladké jako cukr;
• má dostupnou cenu.

• neustálé používání se nedoporučuje;
• přebytek fruktózy v těle vede k tvorbě tukových buněk.

Sukralóza Milford

Ti, kteří se rozhodli přejít na sportovní výživu, musí přemýšlet o náhražce cukru. V tomto případě je sukralóza jednou z nejlepších možností. Chuťově převyšuje běžný cukr 600krát. Energetická hodnota je 0 kcal a výrobek je naprosto bezpečný. Přidává se do čaje nebo kávy, různých koktejlů. Často se také používá při přípravě obilovin. Dávkování si můžete určit sami na základě preferencí chuti. Složení obsahuje pouze jednu sukralózu, neobsahuje lepek a další přísady. Stejně jako ti, kteří se věnují sportu, ho používají i diabetici, vegetariáni a vegani.

• glykemický index rovný 0;
• pohodlí a všestrannost použití;
• zcela přírodní složení produktu;
• žádné nebezpečí vzniku zubního kazu nebo poškození zubní skloviny.

• nezjištěno.

Erythritol

Toto přírodní sladidlo se vyrábí v Rusku.Je pozoruhodný svým nulovým obsahem kalorií, bez zápachu a důsledky ve formě změn hladin glukózy v krvi. Erythritol se aktivně používá při vaření, přestože jeho chuť je nižší než u běžného cukru.

Sladidlo má druhé jméno - „melounový cukr“. Na trhu se objevil relativně nedávno, ale postupně získává na popularitě. Jeho hlavní výhodou je, že neovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Díky této kvalitě je oblíbený u diabetiků. Energetická hodnota erythritolu je 0 kcal. Uživatelé reagují pozitivně, zejména ti, kteří do pečiva přidávají sladidlo, ho chválí. Je však třeba si uvědomit, že jeho sladkost je menší než sladkost, takže spotřeba bude vyšší.

• přírodní;
• neškodný;
• vhodné pro ty, kteří porušují objem látek;
• může být používán diabetiky;
• neškodný pro zubní sklovinu.

• vysoká spotřeba.

Královský lesní rohovník Pekmez

Karobový sirup je skvělý na pečivo, zmrzlinu a dezerty. Může být použit jako zálivka. Chutná jako pohankový med s trochou čokolády. Sladidla obsahují užitečné stopové prvky, jako je hořčík, mangan, železo a vápník.

Karobový sirup může být velkou pomocí při léčbě kašle a migrény. Má baktericidní a bronchodilatační účinek. Je to bezpečné, a proto se doporučuje všem, včetně dětí a těhotných žen. Složení je naprosto přirozené, neobsahuje alergeny a není návykové. Pokud budete konzumovat rohovníkový sirup pravidelně, po nějaké době se v těle projeví pozitivní změny.

• přírodní složení;
• nezpůsobuje alergickou reakci;
• hodí se k mnoha pokrmům;
• dobré pro tělo;
• obsahuje minerály.

• vysoká energetická hodnota - 260 kcal;
• zvýšené náklady - 350 rublů pro láhev o objemu 250 ml.

Milford suss

Toto tekuté sladidlo je vyrobeno z cyklamátu sodného. Má nízkou energetickou hodnotu - pouze 1 kcal na 100 g. Milford Suss se vyrábí v Německu ve vlastních továrnách, takže o vysoké kvalitě není pochyb.

V lékárnách a specializovaných prodejnách se sladidlo prodává ve 200 ml lahvích. Pohodlné víčko spolehlivě chrání láhev před rozlitím. Na jeho stěnách jsou konvexní dělení označující množství kapaliny. Použití sladidla lze nazvat ekonomickým - 1 čajová lžička Milford Suss nahradí 4 lžíce běžného cukru.

V tomto sladidle nejsou žádné další příchutě. Sirup se přidává do kompotů, pečiva a jiných pokrmů. Díky tomu můžete snížit příjem kalorií, aniž byste pocítili zhoršení chuti.

• odstupňované značky na víčku;
• ekonomická spotřeba;
• distribuováno v prodeji;
• nízkokalorický obsah;
• rozpočtová cena (100 rublů za 200 ml).

• nenalezeno.

Sorbitol

Sorbitol s inulinem je přírodní sladidlo, neobsahuje GMO, přísady a konzervační látky. Složení obsahuje přírodní sladidlo, které tvoří 99%. 1% složení patří inulinu - rostlinné složce prebiotické vlákniny. Sorbitol se snadno rozpouští v kapalinách různých teplot a neztrácí svou chuť ani po tepelném zpracování. Je velmi běžné při vaření a přidává se do pečiva, kávy nebo čaje. Díky jeho použití se zlepšuje střevní mikroflóra. Úroveň sladkosti sorbitolu je o 35% nižší než u cukru, takže se zvyšuje jeho spotřeba.

Sorbitol se vyrábí v Rusku a kromě osobního použití se aktivně používá v potravinářském průmyslu. Kupující si všimli zlepšení fungování trávicího systému po užívání sorbitolu s inulinem.

• má příznivý účinek na střevní mikroflóru;
• nízkokalorický obsah;
• choleretický účinek;
• nedostatek vůně;
• dostupné náklady.

• dlouhodobé užívání je nežádoucí;
• vysoká spotřeba;
• se mohou hromadit v těle, proto je diabetici musí používat opatrně.

Isomalto Erythritol

Tento přírodní produkt lze použít místo cukru. Isomalto sladidlo Erythritol má podobný vzhled i chuť. Pokud tělo neví, náhrada pomáhá zbavit se jednoduchých sacharidů.

Erythritol se prodává v 0,5 kg pytlích se zapínáním na zip. Prášek musí být přidáván do jídla nebo nápojů ve velkém množství. Sladkostí se 1 lžíce produktu rovná polovině lžíce běžného cukru.

Použití čistého sladidla způsobí, že jazyk bude chladný, ale pokud přidáte produkt do jídla nebo pití, chuť třetí strany zmizí.

• nízkokalorický produkt;
• vyrobené z přírodních surovin;
• praktické balení;
• vhodné pro diabetiky.

• vysoká spotřeba náhražky;
• ne vždy v prodeji.

Polezzno kokosový cukr

Sladidlo se vyrábí z kokosového džusu. Produkt má poměrně příjemnou karamelovou příchuť. Glykemický index náhražky cukru je 35 jednotek. Tělo se vstřebává mnohem déle a po dlouhou dobu poskytuje pocit plnosti, protože patří ke komplexním sacharidům. Uvolňování inzulínu není tak ostré jako po konzumaci stolního cukru, ale vyskytuje se rovnoměrně.

Produkt je bohatý na vitamíny, zejména skupiny B, a na mikroelementy: dusík, železo, zinek, hořčík, draslík, síra. Šťáva z kokosové palmy také obsahuje inzulín, který urychluje metabolické procesy v těle a zlepšuje fungování trávicího systému. Polezzno přichází na regály obchodů v barevných 100 gramových kartonových krabicích.

Náhražka cukru je skvělou alternativou k jakémukoli sladidlu. Kdo si přeje, může si k němu připravit saláty a dezerty, nápoje a omáčky.

• výrobek má příjemnou karamelovou chuť, bohaté obohacené složení;
• nízký glykemický index;
• zlepšuje funkci střev.

• vysoké náklady (za 100 g kokosové náhražky budete muset zaplatit 200 rublů);
• neprodává se v každém obchodě.

Xylitol

Země původu: Rusko. Hlavním účelem je použití při přípravě dezertů, cukrovinek, pečení. Xylitol je přírodní produkt nacházející se v bobulích a ovoci. Stejně jako sorbitol obsahuje atomy alkoholu. Doporučeno pro lidi s nadváhou. Kromě toho má výrobek tu vlastnost, že se při vysokých teplotách neroztaví.

• nízké náklady;
• použití xylitolu nevede k rozvoji kazu;
• má choleretické vlastnosti;
• nevýživné, rychle se vstřebává;
• má chladivou chuť.

• může způsobit alergickou reakci;
• individuální nesnášenlivost produktu.

Topinamburový sirup "Home Cellar"

Náhražka cukru, která se používá jako omáčka na palačinky, pudinky nebo ochucená cereáliemi. Produkt nemá žádné věkové omezení a je vyroben z přírodních surovin.

Sirup se prodává ve skleněné nádobě s hermeticky uzavřeným víkem. Plechovku, jejíž objem je 330 g, je třeba po otevření spotřebovat do 10 dnů. Krátká trvanlivost produktu opět potvrzuje jeho přirozenost.
Pravidelné užívání sirupu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, působí jako profylaktický prostředek při onemocněních srdce a cév, cukrovce a pomáhá vyrovnat se s anémií.

Obsah kalorií ve výrobku je 257 kcal, což je mnohem méně než u cukru. Přívrženci přírodních produktů budou sirupem potěšeni, ale pro ty dámy, které se rozhodnou pro dietu, je lepší ji odmítnout.

• sladidlo obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy;
• chrání před různými nemocemi;
• má příjemnou chuť a vůni;
• vyrobeno z přírodních surovin.

• vysoký obsah kalorií;
• doba použitelnosti od okamžiku otevření lahve 10 dní.

Doporučení pro výběr

Při výběru náhražky cukru musíte dodržovat základní pravidla:

1. Porovnejte ukazatele kvality a ceny. Při výběru přírodních sladidel by měl být preferován erythritol nebo stevia.
2. Rozhodněte se pro náhražky pro diabetiky. Na obalu musí být uveden „glykemický index“.
3. Je nutné určit, zda je produkt bezpečný pro nastávající matky. Těhotným ženám se doporučuje, aby se poradily s porodníkem-gynekologem, odborníkem na výživu, který poskytne podrobnou odpověď s přihlédnutím k individuálnímu přístupu ke každému pacientovi.

Lidé pomalu, ale jistě vylučují cukr ze své stravy. Toto rozhodnutí je diktováno osobními preferencemi každého. Pro některé lidi je obtížné vzdát se sodovky a jiných sladkostí, takže na pomoc přijdou náhražky cukru. Musíte si jen vybrat ten správný produkt.