Hodnocení nejlepších hnětacích strojů pro rok 2024

V dnešní době existuje mnoho lidí, kteří milují domácí pečení. Většina žen v domácnosti raději dělá všechno ručně. Aby však proces urychlili, budou potřebovat speciální stroj na hnětení těsta. V obchodech je obrovský výběr těchto zařízení. Výrobci představují velmi širokou škálu těchto jednotek s různými funkcemi.

Stručný popis produktu

Hnětač těsta je zařízení s úzkým profilem, které v krátké době mísí mouku s tekutinou. Před několika lety byla tato zařízení velmi těžkopádná a byla používána výhradně v pekárnách, pizzeriích, pekárnách a dalších podobných zařízeních. Situace se aktuálně mění. Stále více strojů na míchání těsta se používá doma. Ženy v domácnosti je aktivně kupují. Tyto jednotky se vyrábějí v různých velikostech a modifikacích. Pomocí hnětacích zařízení můžete připravit produkt různého složení: droždí, strmé a tekuté konzistence. Nejoblíbenější jsou však zařízení, která mohou pracovat s produkty různých viskozit.

Pro domácí mixér těsta doporučují zkušení kuchaři nákup takových jednotek o objemu 4 až 5 litrů. Pro minikavárny, které krmí zákazníky lahodnými pizzami, buchtami, těstovinami, belyashi a jiným pečivem, je vhodný přístroj s pracovní kapacitou 10–15 litrů. Zařízení s ještě větším pracovním objemem jsou považována za průmyslová. Nepoužívají se pro soukromé potřeby, protože jsou velké.

V dnešní době nabízejí výrobci širokou škálu hnětacích strojů. Liší se kapacitou, zpracováním, dostupností sady možností, zemí původu. Z profesionálního vybavení jsou nejlepší zařízení vyrobená v Itálii a Německu. Američtí výrobci mají spoustu kvalitních produktů pro domácí použití.

Nejlevnější hnětací stroje se vyrábějí v Číně. Výrobci z „nebeského impéria“ mají slušné jednotky. Kupující však mají na čínské zboží mnoho stížností kvůli kvalitě výrobků a krátké životnosti (2–3 roky).

Druhy

Hnětací jednotky mají několik modifikací:

1. Podle svého účelu jsou vyrobeny pro domácnosti a průmyslové účely.
2. Podle konstrukce směšovacího prvku existují: planetární, spirála, vidlice,
   horizontální typ.
3. Podle způsobu instalace a rozměrů: stojící, umístěné na stojanu nebo stole.

Každá úprava zařízení bude posouzena samostatně.

Domácí a průmyslová zařízení

Za rys domácího stroje se považuje malý objem kapacity (4–10 litrů) a nízká cena. Taková zařízení jsou obvykle univerzální. Můžete v nich hnětet těsto různé viskozity.

Průmyslové jednotky jsou designově složitější. Jsou vybaveny velkou nádobou na těsto. Vysoký výkon motoru umožňuje produktu pracovat po celý den. Zařízení má dlouhou životnost a je odolné proti přehřátí.

Průmyslové hnětače jsou zřídka univerzální. Každý typ tohoto stroje je určen pro jeden druh těsta (droždí, listové těsto, knedlíky).

Kapacita průmyslového hnětacího stroje je velmi velká. Vyrábí se v objemech od 20 do 370 litrů.

Stůl a podlaha

Stolní přístroje si ženy v domácnosti často kupují, protože jsou určeny pro potřeby domácnosti. V mini kavárnách se tato zařízení také často používají (obvykle tam, kde těstové výrobky nejsou nezbytné). V restauracích, kde provoz zákazníků není příliš vysoký, je objem míchací nádrže obvykle 15 litrů.

Stolní designy se velmi snadno používají. Mohou být snadno přeskupeny z jednoho rohu do druhého. Jsou malé a spotřebovávají malé množství elektřiny.

Je velmi důležité vybrat pevný povrch hnětače. Během provozu může skutečně spadnout a převrátit se. Pracovní rovina proto musí být vyrovnaná. K tomu je ideální silná deska. Jeho pokrytí musí být naprosto rovnoměrné.

Podlahové konstrukce mají působivé rozměry. Míchají velké množství produktu. Tyto hnětače jsou instalovány v těsné blízkosti jiných pekárenských zařízení. Tyto jednotky se obtížně pohybují z jednoho místa na druhé. Proto je nutné se o místo předem postarat.

Spirálový, horizontální, planetový a vysokozdvižný vozík

Spirálová zařízení jsou určena pro zpracování směsí žitné a pšeničné mouky. Ideálně připravují nekvašené, šupinaté a bohaté těsto. Pracovní prvek takového zařízení je vyroben ve formě spirály. Díky tomuto designu je produkt rovnoměrně promíchán v celé nádobě. Výsledná směs má vynikající výkonnostní charakteristiky.

Horizontální jednotka mísí pracovní hmotu pomocí dvou lopatek. Pracovní prvky se otáčejí opačným směrem. Tento design je ideální pro hnětení těsta bez kvasnic. Vyrábí se z toho Belyashi, paštiky, perníky, sušení, knedlíky atd.

V planetovém mísiči těsta je nádoba ve stacionární poloze. Zde se pracovní prvek otáčí kolem své osy. Sada s takovým zařízením obsahuje velké množství příloh. Mohou být ve formě pádla, háku, ráfku, čepele. Výsledkem je velmi jemný konečný produkt. Tento typ hnětače je populární v tom, že je možné hnětit nejen těsto, ale také mleté ​​maso, všechny druhy krémů a pyré.

Míchačka vidlí se vyznačuje tím, že její pracovní prvek má tvar vidlice. Tato jednotka co nejvíce kopíruje ruční míchání. S jeho pomocí se vyrábí široká škála druhů těsta. Je také vhodný pro přípravu všech druhů mletého masa a bramborové kaše. Vysokozdvižný vozík, i když má vysokou cenu, je velmi pohodlný a funkční. Pokud se instituce specializuje na výrobu pekárenských výrobků, pak znalí lidé doporučují považovat tuto konkrétní jednotku za hnětací stroj.

Co hledat při výběru hnětače

Nejdůležitější věcí na hnětači těsta je, že je funkční, snadno se udržuje a má dlouhou životnost.

Na dobrém stroji musí být přepínač, kterým lze přepínat rychlost otáčení. Frekvence by se měla měnit i při běžícím zařízení. Každá rychlost (minimálně 3 na dobrých zařízeních) je navržena pro konkrétní provoz. První směs sušiny s kapalinou. Druhá rychlost je zodpovědná za strukturu testu. Třetí reguluje zpětný chod. Druhá rychlost se obvykle nachází v drahých automobilech.

Dobrý mixér by měl splňovat následující požadavky:

1. Zařízení musí mít několik funkcí míchání a nastavený časovač.
2. Možnost přidání míchaných produktů do pracovního hnětače
3. Integrovaný elektromotor musí mít výkon nejméně 1 000 wattů. Velmi častým problémem slabých hnětačů je zastavení zařízení během provozu v důsledku přetížení. Pokud je směsný extrakt velmi hustý, je pravděpodobné, že celá jednotka přestane fungovat kvůli slabému motoru.
4. Je bezpodmínečně nutné studovat materiál, ze kterého je přístroj a jeho součásti vyrobeny. Pracovní nádoba, nohy a míchací prvek musí být vyrobeny z nerezové oceli. Tělo baterie je vyrobeno z plastu a několika druhů kovu. Je lepší dát přednost kovu, protože plast časem ztrácí své vlastnosti a křehne.

Hodnocení nejlepších hnětacích strojů pro rok 2024

Gastrorag HS20S-HD

Pro průmyslové aplikace je to jedna z nejlepších možností pro hnětení pečiva. Hnětač je spirálové zařízení, jehož hlavní výhodou je důkladné promíchání všech ingrediencí do homogenní, elastické hmoty. Je funkční a snadno ovladatelný; v jednom cyklu vyprodukuje až 9 kg produktů. Jedná se o ideální nákup pro minipekárny, restaurace, kavárny, jídelny a další stravovací zařízení.

Kapacita ocelové mísy je u těchto modelů klasická - 20 litrů, výkon - 1,1 kW. Mísící mísa je neodnímatelná a je zakryta speciálním víkem, které zabraňuje stříkání produktů během procesu míchání.

Model má několik barevných variant, z nichž nejoblíbenější a nejžádanější jsou klasické černé a bílé barvy karoserie. Tento mixér těsta zaujímá jedno z předních míst v hodnocení díky kombinaci velmi atraktivní ceny a dobrých technických vlastností. Důležitou roli hraje také design zařízení.

Uživatelé si však všimnou jedné nevýhody stroje - pracuje příliš hlasitě při vysokých rychlostech. O práci čínského míchače těsta už nejsou žádné komentáře, díky nimž se dostal k hodnocení nejlepších hnětačů.

• délka kabelu 1,2 metru;
• prostorná ocelová mísa;
• optimální výkon.

• zvýšená hladina hluku.

Gastrorag B10K-HD

Další model planetového mixéru s výkonem 0,45 kW. Zařízení má skládací hlavu, je vybaveno desetlitrovou ocelovou miskou, která vám umožní připravit velkou dávku těsta. V procesu práce prakticky nevydává hluk, může hnětet těsto jakékoli konzistence.

Hnětač je vyráběn společností Gastrorag a má vysoké technologické kvality: téměř tichý provoz, dobré míchání jakéhokoli druhu pečení, velká mísa, vysoký výkon, krásný design.

Odborníci, kteří používají toto zařízení, si uvědomují, že stroj dokonale hněte produkty jakékoli hustoty, rychle šlehá vzdušné směsi krému a bílkovin a účinně míchá mnoho různých ingrediencí.

Pouzdro vyrobené z lité lakované oceli je bezpečně připevněno k jakémukoli povrchu, což zabraňuje klouzání zařízení. Sada obsahuje tři speciální nástavce (šlehač, plochý šlehač a háček) pro přípravu nejen pečiva jakékoli konzistence, ale také krémů, pěn, různých cukrářských hmot.

Konstrukce hnětacího stroje ho činí atraktivním pro zákazníky a odlišuje ho od ostatních modelů.

Uživatelé ve svých recenzích zaznamenali pouze dva záporné body: není zde místo pro uložení veškerého příslušenství a je vhodné prodloužit napájecí kabel. Oprava těchto nepříjemností výrazně zvýší pohodlí při práci se zařízením.

• originální design;
• kovové pouzdro;
• hněte jakýkoli druh těsta;
• vysoký výkon;
• nízká hladina hluku.

• délka kabelu.

Ozti OHY 30 TF

Hnětací stroj Ozti OHY 30 TF patří do spirálového typu s výkonem 1,27 kW.Tělo modelu je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu, mísa o objemu 30 litrů je vyrobena z oceli. Zařízení je navrženo pro velké dávkové objemy, aby sloužilo významnému toku zákazníků. Hlavní výhodou je schopnost odolat intenzivnímu každodennímu stresu. Pro usnadnění práce jsou k dispozici trysky a různé provozní rychlosti. Zařízení je bezpečně připevněno k pracovní ploše.

• stylový design těla;
• několik rychlostí provádění operací;
• jednoduchá péče;
• multifunkčnost.

• světle šedé tělo - zašpiní se;
• vysoká hladina hluku.

Sigma Silver 80

Hnětací stroj italského výrobce kombinuje vysokou kvalitu a dostupnou cenu. Parametry modelu umožňují jeho použití ve stravovacích podmínkách a částečně pro poloprofesionální použití. Objem nádoby je 130 litrů a vysoký výkon od 2 do 3,7 kW umožňuje hnětení velkého množství těsta najednou.

Stroj se snadno rozebírá a dobře umývá. Hnětač má 2 rychlostní režimy pro různé typy práce. Sada s hnětačem zahrnuje tradiční nástavce: metla z nerezové oceli, háček z litého hliníku na hnětení těsta, míchací lopatku.

Mísa na těsto je vyrobena z oceli, ochranný kryt má speciální otvor pro přidávání produktů, což umožňuje pracovat na stroji za jakýchkoli podmínek. Pro pohodlí práce a pro zabránění sklouznutí po stole jsou na nohách přísavky.

• zvýšený výkon;
• velký objem misky;
• 2 rychlosti práce;
• přítomnost protiskluzových přísavek.

• Ne.

Gastrorag QF-5W

Hnětací stroj slavné značky Gastrorag je ideální pro malou výrobu, jako je pekařské vybavení, kavárny, restaurace.

Výkon tohoto modelu je nízký, pouze 500 W, ale rychlost je poměrně vysoká - 1000 ot / min. Objem mísy je 5 litrů, což vám umožní současně hnětet velké porce těsta na koláče, koláče a pečivo. Stroj je dodáván se třemi tradičními tryskami pro šlehání a hnětení těsta, k dispozici je variátor rychlosti.

Model může připravit jakýkoli druh těsta různé konzistence: knedlíky, droždí, sušenky, bílkoviny a další. Kromě těsta si můžete připravit domácí majonézu, všechny druhy omáček a směsí, zeleninové a ovocné pyré.

Má klasické tělo z bílého kovu, nerezovou misku a ve srovnání s podobnými stroji má vysoký výkon za velmi nízkou cenu.

Podle recenzí uživatelů, kteří s tímto modelem pracovali, se vyznačuje malým hlukem během provozu a vynikajícím výsledkem přípravy všech druhů těsta, s výjimkou sušenky. Hodnocení přípravy sušenkového těsta není příliš vysoké, toto je třeba vzít v úvahu při nákupu.

• velký objem ocelové mísy;
• vysoká rychlost míchání;
• nízká hladina hluku;
• snadno se čistí a udržuje.

• velká hmotnost zařízení - asi 14 kg;
• nízký výkon.

Starfood DN 5

Model slavného tchajwanského výrobce je jedním z nejlepších ve své kategorii. Stroj je zařazen do skupiny třídy úspory energie. Mísa tohoto modelu, s malým objemem 5 litrů, je vyrobena z oceli, tělo je vyrobeno ze zinku. Hnětací stroj má dlouhou životnost a zvýšenou odolnost proti nárazu. Výkon zařízení je 0,2 kW.

Zařízení během provozu nevydává téměř žádný hluk. Toto zařízení je velmi žádané na místech veřejného stravování: kombinuje odolnost s jednoduchým používáním a údržbou a dostupnou cenu. Zařízení má optimální hmotnost (30 kg), což umožňuje efektivní využití požadované plochy v pracovní místnosti. Profesionální vybavení v kuchyni funguje skvěle pro jakékoli objemy a objednávky.

• vysoce kvalitní montáž zařízení;
• nedělá hluk během provozu;
• spolehlivý případ.

• vysoká cena.

Apach ASM07F 220V

Spirálový mixér těsta Apach ASM07F 220V, vybavený inteligentním ovládáním, vám umožní ovládat celý proces hnětení těsta. Rychlost otáčení šlehačů, kontrola hustoty těsta, jeho nasycení kyslíkem - všechny procesy jsou řízeny. Tělo přístroje je vyrobeno z tlakově litého hliníku a mísa z nerezové oceli. Kuchyňský stroj má během provozu ochranu proti přehřátí. Výkon zařízení - 0,37 kW, asiobjem misky – 7 l, hnakládání těsta - 5 kg.

• vysoký výkon;
• spolehlivá kvalita sestavení;
• univerzální vybavení;
• tělo mixéru je vyrobeno v bílé a stříbrné barvě;
• inteligentní ovládání;
• efektivní bezpečnostní systém.

• nenalezeno.

Fimar 7 / SN

Míchačka těsta vyrobená v Itálii je určena pro průmyslové použití, ale její kompaktní velikost umožňuje použití doma.
Model je extrémně efektivní při práci a zvládne jakýkoli úkol. Dokonale připraví těsto na různá jídla: knedlíky, droždí, křehké pečivo, listové pečivo, pudink, pusinky a jakoukoli směs. V neodnímatelné 10litrové misce můžete hnětet 7 kg hotového těsta najednou. Produktivita je poměrně vysoká: za hodinu provozu je stroj schopen hnětet 21 kg hotového produktu.

Všechny části hnětacího stroje, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z oceli. Při sebemenší poruše nebo chybě během provozu se aktivuje bezpečnostní mikrospínač umístěný na krytu.

Tělo kuchyňského spotřebiče je pokryto speciální barvou, která usnadňuje péči o tělo a dlouhodobě udržuje jeho čistý vzhled. Hnětací stroj má vysoký výkon a vynikající technické vlastnosti. To umožňuje jeho použití v malých průmyslových odvětvích: kavárny, restaurace, jídelny a pekárny. V rodinách, kde milují všechny druhy pečiva, koláčů, dortů, bude toto zařízení skutečným pomocníkem pro hostitelku.

• vysoký výkon;
• vynikající technické vlastnosti.

• nenalezeno.

Závěr

V každé kuchyni usnadňuje používání moderních spotřebičů každodenní práci ženy v rodinném stravování. Kvalitní a kvalitní hnětač vám ušetří čas na přípravu nejen těsta, ale také různých směsí, omáček, majonézy. V stravovacích zařízeních to pomůže osvobodit zaměstnance od zbytečného úsilí. Mělo by se však vzít v úvahu, že zařízení musí být vysoce kvalitní, aby se zjednodušila práce.

Aby byl nákup úspěšný, měli byste se nejprve pečlivě seznámit se všemi technickými parametry, přibližnými náklady na stroj na míchání těsta a designem. Pokud se rozhodnete správně, kuchyňský spotřebič bude sloužit dlouho a správně.