Hodnocení nejlepších rozdělovačů těsta pro rok 2024

Stroje na dělení těsta jsou potřebné ve velkých a malých podnicích souvisejících s pečením. Mohou mít různé velikosti s typem kontroly a schopností, které určují jejich cenu. Recenze byla provedena zahraničními a domácími zařízeními pro rozdělení testu pro rok 2024 na různé cenové kategorie s vlastními výhodami a nevýhodami.

Obecné informace o produktu - kritéria výběru

Technologie výroby děliče těsta má několik cyklů. Každá z fází je důležitá, pokud je podrobně zvážíte, můžete pochopit, o jaký druh štěpení jde.

Princip fungování rozdělovačů těsta

Zařízení, bez ohledu na jeho konstrukční strukturu, pracuje podle daného cyklu:

1. Těsto je umístěno do přijímací násypky, poté vstupuje do plnící komory. Když pracuje hlavní píst, těsto se natáhne do sací komory.
2. Nůž vložený do násypky odděluje část těsta.
3. Translační pohyb pístu hlavy přivádí těsto dopředu do měřící komory bubnu dlouhodobého mechanismu. Hmotnost obrobků se nastavuje pomocí ručního kola mechanismu pro nastavení hmotnosti s lineární stupnicí.
4. Kousky se oddělí od hmoty těsta otáčením indexovacího mechanismu, který je umístěn v sací komoře. Píst tlačí obrobek z měřící komory.

Klasifikace děličů těsta - jaké stroje tam jsou

Pokud víte, jaké zařízení existují, bude jasné, jak je vybrat. Princip instalace: na kolečkách / pevných podpěrách nebo kombinovaném plánu. Všechny podlahové stroje jsou těžké a k jejich přemístění byl vynalezen rozvor. U některých modelů zcela chybí, u jiných jsou poloviční z kol (zadní náprava) nebo mají odnímatelné pevné výškově nastavitelné podpěry a vedle každé podpěry je namontováno kolo.

Podle typu ovládání: mechanické / automatické. Druhá zahrnuje pouze ruční plnění surovin, zbytek procesů probíhá samostatně (dělení, lisování, zaokrouhlování). Elektromechanické instalace provádějí stejné akce, s výjimkou záložky, pomocí speciálních pák. Na ovládacím panelu mohou být tlačítka, otočné regulátory hmotnosti obrobku, kontrolky nebo elektronická deska s tlačítky a displejem.

Hmotnost polotovarů: na chléb, cukrovinky nebo pekárenské výrobky. Drobné výrobky se připravují v kavárnách, restauracích, obchodních zónách, stravovacích zařízeních. Chléb - v obchodech s hotovými výrobky nebo v dílnách specializovaných na tuto oblast.

Poznámka! Ne všechny stroje mohou zaokrouhlit oddělené kousky nebo upéct výrobky ze žitné mouky.

Síťovým připojením: 220 V nebo 380 V (vyžaduje zásah odborníka). Někteří výrobci dodávají jeden model k prodeji se dvěma typy napětí.

Podle materiálu: nerezová ocel nebo kombinovaný typ (plastové prvky, hliník, měď atd.). klasickou možností jsou celokovové konstrukce. Aby bylo možné upoutat pozornost, může být tělo natřeno speciální barvou (sprejem) a má samostatné plastové části.

Poznámka! Všechny uvedené parametry jsou nastaveny výrobci. Na otázku, která společnost je lepší koupit oddělovací stroj, se musí klient rozhodnout sám.

Tipy pro výběr - co hledat při nákupu děliče těsta

Na základě výše uvedených informací je třeba při nákupu produktu vytvořit vlastní plán:

• za jakým účelem je zařízení zakoupeno;
• jeho funkčnost a vybavení;
• kde mohu koupit;
• jak moc je.

Pro malé místnosti jsou vhodná kompaktní zařízení průměrného výkonu, nejlépe se spotřebou energie až 750 V s poloautomatickým provozem. Velké podniky potřebují autonomní zařízení s vysokým výkonem, schopností pracovat s jakýmkoli testovacím a dalším vybavením.

Výrobek může být domácí i zahraniční produkce. Pokud je tato skutečnost pro klienta důležitá, je lepší se okamžitě seznámit s popisem techniky.

Nákup děliče těsta

V poslední době je populární objednávat v internetovém obchodě: pohodlný, rychlý, vždy široký sortiment produktů za přijatelné ceny.

Hodnocení zákazníků, recenze videa a popis produktu vám pomohou nedělat chyby při výběru (některé platformy mají pokyny pro auto).

Online dělič těsta si můžete objednat na vyžádání, telefonicky. Abychom se dohodli na vhodném čase a datu dodání a je také možné vyrobit zařízení podle zadaných parametrů, vhodné pro klienta.

Bez ohledu na místo nákupu: ať už se jedná o virtuální nebo skutečný obchod, produkt musí být doprovázen zárukou. Pokud tam není, pak je lepší od nákupu upustit, abyste v případě něčeho neztratili prostředky, protože děliče těsta stojí hodně peněz.

Hodnocení vysoce kvalitních strojů na dělení těsta až 100 tisíc rublů pro rok 2024

Do této kategorie patří potravinářské zařízení vyrobené v Číně. Z hlediska jejich technických ukazatelů se jejich děliče vyznačují spolehlivostí, kvalitou výroby a snadným použitím. Ve srovnání s jinými stroji v tomto segmentu jsou čínská zařízení nejvíce rozpočtová. Nejlepší výrobci tohoto roku:

• "Gastromix";
• Foodatlas;
• Viatto.

Model „DD-36“ od výrobce „Gastromix“

Účel: pro přesné a rychlé rozdělení těsta na kousky.

Konstrukční vlastnosti: přítomnost kol pro pohyb jednotky, poloautomatické dělení.

Jednotka se používá v pohostinských zařízeních nebo pekárnách k výrobě drobných výrobků a chleba. Rám je vyroben z kovu (nerezavějící), vybaven ochrannou kopulí, ovládacím systémem, na kterém jsou umístěny kontrolky, otočný spínač a startovací tlačítko.

Specifikace:

Typ ovládání:	elektromechanické
Rozměry (cm):	41/52/130
Čistá hmotnost:	193 kg
Kód prodejce:	37912
Hmotnost obrobku (gramy):	1080-6480 - použitelné, 30-180 - jedna divize
Počet divizí:	36 ks
Instalace:	venkovní
Síťové napětí:	220 V
Spotřeba energie:	750 wattů
Materiál:	potravinářská nerezová ocel, plast
Záruční doba:	6 měsíců
Země výrobce:	Čína
Podle ceny:	74 250 rublů

• nízká hladina hluku;
• kompaktní;
• jednoduché ovládání;
• vysoká kvalita;
• dlouhá životnost.

• nezjištěno.

Model „KTZ-36“ od výrobce „Foodatlas“

Účel: pro přesné rozdělení.

Designové vlastnosti: umístění ovládacího systému pod ochranným štítem, tepelně odolné rukojeti na nádobě na těsto, kolečka, ergonomický tvar rámu.

Pekařské zařízení pro drobné pekařské výrobky je vyrobeno z oceli. Rozdělení testu se provádí automaticky, přičemž musíte ručně spustit stroj a nastavit požadované parametry. Konstrukce je upevněna na podlaze na kolech, k dispozici je brzdový systém, který zabraňuje samovolnému pohybu jednotky. Nádoba na práci s těstem má zrcadlový povrch.

Poznámka! Měděný motor s řetězovým pohonem.

Jak to funguje: těsto se vloží do misky, rovnoměrně vyhladí a poté se stiskne tlačítko start.

Specifikace:

Typ pohonu:	řetěz
Rozměry (cm):	60/52/146
Čistá hmotnost:	210 kg
Řízení:	poloautomatický
Počet článků:	36 ks
Síťové napětí:	220 V
Jmenovitý výkon:	1100 hmot
Síla proudu:	7 A.
Hmotnost jednoho plátku:	30 - 180 g
Parametry kabelu:	180 cm - délka, 1,5 mm - průřez, počet jader - 3 ks, složení - měď
Barva:	stříbrná, bílá
Materiál:	lakovaný plast + nerezová ocel 201 a 304
Země výrobce:	PRC
Průměrná cena:	85600 rublů

• rozdělí se na stejné kusy;
• mobilní, pohybliví;
• funguje rychle;
• hodnota za peníze;
• chytrý design: ochrana, pohodlné pracovní prostředí.

• nezjištěno.

Model „AS-CG-36“ od výrobce „Viatto“

Účel: pro stravovací a obchodní podniky.

Vlastnosti: rukojeti na nádobě na těsto, intuitivní ovládací systém, kolečka.

Rozdělovač těsta kompaktní velikosti, klasický tvar se používá pro malé pekárenské podniky, cukrárny, kavárny, restaurace, hotely atd. Části přicházející do styku s potravinami mají zrcadlový povrch vyrobený z oceli, stejně jako celý rám, s výjimkou ochranného víčka (plast). Instalace je stojící na podlaze, má dělicí regulátor, kontrolky a startovací tlačítko. Odnímatelná mísa na těsto má ocelové držáky pro snadnou manipulaci. Zařízení se přesouvá pomocí rozvoru.

Specifikace:

Kód prodejce:	76530
Režim akce:	hydraulické
Rozměry (cm):	52/41/130
Čistá hmotnost:	193 kg
Recept:	kynuté těsto
Hmotnost těsta:	30-180 gramů
Výkon:	360 porcí za hodinu
Divize:	36 ks
Napájení:	750 wattů
Síťové napětí:	220 V
Materiál:	nerezová ocel, plast
Záruční doba:	půl roku
Země výrobce:	Čína
Jak moc je:	77 300 rublů

• atraktivní vzhled;
• hospodárný;
• vysoká přesnost při dělení těsta;
• nízká hladina hluku;
• jednoduchá obsluha;
• odolný.

• nezjištěno.

Nejlepší děliče těsta až 400 tisíc rublů pro rok 2024

Tato kategorie zahrnuje modely střední cenové kategorie od 100 do 400 tisíc rublů. Všechny stroje jsou určeny k zaoblení kusů těsta, mají dobrou technickou základnu a atraktivní design. Oblíbené modely testovacích strojů patří následujícím společnostem:

• „EKSI“;
• „PANERO“;
• „Sinmag“.

Model „EFK-30“ od výrobce „EKSI“

Účel: pro pekárny, stravovací zařízení, cukrárny.

Vlastnosti: pevné nohy, další tvarovací desky, kompaktní velikost.

Podlahová instalace v bílém plášti na pevných podpěrách s elektromechanickým řídicím systémem. Rozdělí elastické těsto na stejné kousky, které si po krájení dokáže udržet svůj tvar. Díly určené pro styk s potravinami jsou vyrobeny z korozivzdorného kovu. Ovládací panel má tlačítka zapnutí a vypnutí s kontrolkami, otočný knoflík.

Specifikace:

Typ:	rozdělovač těsta
Parametry (centimetry):	65/54/210
Čistá hmotnost:	360 kg
Síťové napětí:	380 V
Kód produktu:	71233
Spotřeba energie:	1000 wattů
Maximální výkon:	720 obrobků za hodinu
Hmotnost obrobku:	30-100 gramů
Divize:	30 ks
Počet tvářecích desek v sadě:	3 ks
Materiál:	nerezová ocel, plast z PVC
Země výrobce:	Čína
Náklady:	256600 rublů

• neporušuje strukturu testu;
• design;
• funkční;
• dostupná cena.

• nezjištěno.

Modelka "SPA RP M 30„od výrobce“PANERO»

Účel: na pekařské výrobky.

Vlastnosti: dvě kola (vzadu), součásti odolné proti opotřebení, výkon elektrického čerpadla je menší než u ostatních zástupců děliček těsta, což příznivě ovlivňuje proces výroby moučných výrobků.

Jednotka je široce používána v pekárenském a cukrářském průmyslu k získávání polotovarů pro různé pekárenské a cukrářské výrobky. Je vyroben z několika druhů materiálů. Lisovací plošina z PTFE zabraňuje ulpívání těsta a nevyžaduje další poprášení. Spodní část konstrukce je vybavena dvěma kolečky vzadu a dvěma lepivými podpěrami vpředu, které jsou vyrobeny z gumy a spolehlivě přilnou k podlahové krytině. Ocelový rám, bíle lakovaný.

Doporučení! Pro dlouhou životnost musí být zařízení čištěno zevnitř i zvenčí. K tomu můžete použít jakékoli prostředky a materiály, ale v konečné fázi vše důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a otřete suchým hadříkem.

Poznámka! Stroj lze vyrobit na napětí 220 V (na vyžádání).

Specifikace:

Typ ovládání:	mechanické
Rozměry (cm):	64/64/145
Hmotnost:	200 kg
Hlasitost:	4 kg
Divize:	30 ks
Hmotnost obrobku:	40-135 gramů
Síťové napětí:	380 V
Napájení:	750 wattů
Frekvence:	50 Hz
kód dodavatele	13889
Složení:	vyrobeno z antikorodální slitiny hliníku MG5 s tvrdým eloxováním, nerezové potravinářské třídy 304, polyethylenu PE500 a PETG
Dodatečné informace:	sada obsahuje tři tvarovací desky
Země výrobce:	Itálie
Cena ve středním cenovém segmentu:	380 000 rublů

• stabilní;
• vysoký výkon;
• dva typy síťového připojení (univerzální zařízení);
• stavět kvalitu;
• jednoduché ovládání.

• drahý.

Model „SM 3-30“ od výrobce „Sinmag“

Účel: pro cukrářské a stravovací zařízení, obchod.

Vlastnosti: Včetně 3 plastových forem, pevné podpěry, snadné ovládání.

Cukrářské vybavení na dělení a zaokrouhlování kousků těsta, vhodné na těsto na pizzu a malé housky. Jednotka je vybavena mechanickým ovládacím systémem, pogumovanými čtvercovými nohami, aby nedošlo k poškození povrchu podlahy. Ocelový rám, malovaný ve třech barvách.

Specifikace:

Typ ovládání:	elektromechanické
Rozměry (cm):	65/71/205
Hmotnost:	340 kg
Kód produktu:	170930
Síťové napětí:	380 V
Napájení:	750 wattů
Porce získané rozdělením:	30 ks
Hmotnost obrobku:	30-100 gramů
Barva:	bílá, červená, žlutá
Materiál:	nerezová ocel, plast
Záruční doba:	6-12 měsíců
Země výrobce:	Tchaj-wan
Množství:	334500 rublů

• stylový design;
• malé;
• snadné nastavení pro různé hmotnosti těsta;
• stroj se otevírá z obou stran - snadné čištění;
• jednotné rozdělení.

• drahý.

Hodnocení nejlepších oddělovačů těsta pro rok 2024

Modely v této kategorii se používají hlavně při výrobě chleba a pekárenských výrobků ve velkém množství. Jejich přesnost a rychlost dělení jsou neporovnatelně vyšší než u všech výše popsaných zařízení. Popularita modelů závisí na výkonu a kvalitě produktů. Nejlepšími letošními společnostmi splňujícími tyto dva parametry jsou domácí a zahraniční značky:

• „Vitella“;
• „PANERO“;
• "Svítání".

Model „SPA A 30“ od výrobce „Vitella“

Použití: v potravinářském průmyslu, v pohostinství a v obchodních podnicích na dělení kousků těsta na kulaté porce, po nichž následuje pečení různých pekárenských výrobků.

Konstrukční vlastnosti: elektronický řídicí systém, odnímatelné podpěry a kola, kompletní sada (další 3 formuláře), 2 válce pro řezání / zaoblování.

Konstrukce v lakovaném kovovém pouzdře typu automatického ovládání (fáze lisování, dělení zaoblení se provádějí samostatně). Pro pohyb je model vybaven koly umístěnými na vnitřní straně odnímatelných podpěr. Podpěry jsou zase výškově nastavitelné, aby zajistily stabilitu zařízení, a mají ochranné špičky (nepoškozují podlahovou krytinu).

Model s funkcí paměti receptů. Panel má tlačítko pro samočištění nožů, nastavení doby lisování, zaokrouhlování a otevření komory.

Specifikace:

Kód produktu:	91279
Typ pohonu:	hydraulické
Rozměry (cm):	66/77/145
Hmotnost:	245 kg
Porce:	30 ks
Kapacita zásobníku:	1,2-4 kg
Průměr mřížky:	40 cm
Hmotnost obrobku:	40-135 gramů
Napětí:	380 V
Napájení:	1300% hmotn
Výkon:	60 ks za hodinu
Zapamatování programů:	až 9 ks
Barva:	Černá bílá
Materiál:	potravinářská nerezová ocel 304, polyethylen PE500
Záruční doba:	12 měsíců
Země výrobce:	Itálie
Cena:	asi 811 400 rublů

• multifunkční;
• moderní;
• spolehlivý;
• zvýšená záruka;
• rychle tvoří výrobky;
• hodnota za peníze.

• velmi drahý.

Model „SPA RP SA 30“ od výrobce „PANERO“

Účel: pro krájení hotového syrového těsta na stejné kousky.

Designové prvky: sada 3 desek, odnímatelné podpěry a rozvor.

Zařízení je vhodné pro stravování, výrobní dílny, jejichž činnost souvisí s výrobou gastronomických produktů. Je zcela vyroben z potravinářského kovu, nerezaví. Zařízení je instalováno na podlaze, je vyváženo kulatými výškově nastavitelnými podpěrami. Všechny operace (řezání, lisování, zaoblování) se provádějí pomocí pák, otočný přepínač nastavuje hmotnost koule těsta.

Specifikace:

Kontrolní panel:	mechanické
Rozměry (cm):	64/64/145
Čistá hmotnost:	230 kg
Hmotnost obrobku:	40-135 gramů
Hlasitost:	4 kg
Síťové napětí:	380 V
Spotřeba energie:	750 wattů
Materiál:	potravinářská nerezová ocel
Záruka:	roční
Země výrobce:	Itálie
Přibližná částka:	578 000 rublů

• široké použití;
• jednoduché ovládání;
• spolehlivý;
• ekonomická možnost;
• dostupnost záručního listu;
• prostorný.

• drahý.

Model „TD-7“ od výrobce „Voskhod“

Účel: pro výrobky z malé mouky.

Vlastnosti: pracuje s jakýmkoli těstem, zajišťuje „jemné“ dělení obrobků stejné hmotnosti, zvyšuje odolnost dílů proti opotřebení.

Rám zařízení nerezaví, protože je vyroben z oceli. Je vybaven mechanickým ovládacím systémem, koly, dopravním pásem s antiadhezivním povlakem, násypkou pro ruční plnění těsta, kterou lze sklopit dozadu a umožňuje pohodlné čištění stroje od nečistot.

K dispozici je systém automatického mazání bodů, který pracuje v ekonomickém režimu a zajišťuje nízkou spotřebu oleje. Vyměnitelné prvky jističe poskytují ochranu proti zadření. Uzamykací systém zajišťuje bezpečnost personálu během práce. Mechanismus stroje na dělení těsta je oddělen od oblasti zpracování těsta, s vyloučením jeho nasazení na části a hnací jednotky

Tipy pro použití surovin! Můžete použít žito-pšeničnou mouku, ale pouze pokud jsou splněny podmínky: obsah žitné mouky je až 50%, vlhkost není vyšší než 50%, s výjimkou pudinkových odrůd. U pšeničné mouky: obsah vlhkosti od 40% nebo od 37%, pokud obsah cukru a tuku není nižší než 12%.

Specifikace:

Typ:	průmyslový
Rozměry (cm):	70,6/94,4/149,8
Čistá hmotnost:	480 kg
Napájecí napětí:	380 V
Napájení:	1100 hmot
Výkon:	1080 kusů za hodinu
Nakládací násypka:	55 kg
Počet polotovarů na pracovní zdvih:	1 ks.
Způsob instalace:	podlaha
Řízení:	mechanické
Hmotnost dávkovaných produktů:	30-300 gramů
Materiál:	potravinářská nerezová ocel, legovaná litina
Doporučeno:	pro použití v malých průmyslových odvětvích, pekárnách, cukrárnách
Země výrobce:	Rusko
Přibližná cena:	763 500 rublů

• hospodárný;
• bezpečný;
• rozděluje žitné těsto;
• spolehlivost a snadné použití;
• multifunkční;
• vysoký výkon.

• cena;
• těžký.

Výstup

Typy oddělovačů těsta jsou klasifikovány podle průměru porce: malé a velké (na chléb). Technologie vaření, designové funkce, možnosti stroje - záleží na výrobci. Dohromady všechny faktory ovlivňují cenu zařízení. Seznam nejlepších zařízení pro rozdělení testu pro rok 2024 byl sestaven ze tří kategorií: levný - až 100 tisíc rublů, střední - až 400 tisíc rublů a drahý - až 900 tisíc rublů. Jaká jednotka je nejlepší koupit, je na kupujícím. Je třeba poznamenat, že zahraniční modely jsou více žádané než domácí.

Tabulka - „Seznam nejlepších rozdělovačů těsta pro rok 2024“

Název:	Značka:	Hmotnost obrobku (gramy):	Země výrobce:	Průměrná cena (rublů):
"DD-36"	"Gastromix"	30-180	Čína	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Čína	85600
"AS-CG-36"	"Viatto"	30-180	PRC	77300
„EFK-30“	„EKSI“	30-100	Čína	256600
"SPA RP M 30"	„PANERO“	40-135	Itálie	380000
„SM3-30“	"Sinmag"	30-100	Tchaj-wan	334500
"SPA A 30"	„Vitella“	40-135	Itálie	811400
"SPA RP SA 30"	„PANERO“	40-135	Itálie	578000
"TD-7"	"Svítání"	30-300	Rusko	763500

Poznámka! Podle kupujících jsou v čele prodeje čínská auta. V názvu modelu poslední číslo označuje, kolik hrudek se získá při jednom naplnění.