Tandoor je orientální trouba, ve které můžete vařit koláče, grilovat, samsu, zeleninu, jakékoli maso a ryby. Tandoorová kamna jsou keramická, ve kterých pokrmy získávají zvláštní chuť. Níže popíšeme, který tandoor zvolit pro letní sídlo.
Historie vzniku hliněného sporáku má kořeny v dávné minulosti. Princip činnosti je založen na pečení jídla uvnitř tandoor z vyhřívané horké stěny. Do trouby je vloženo dostatečné množství palivového dřeva. Pomáhají ohřívat stěny tandoor. Teplo ze stěn trvá dlouhou dobu, zahřívá se a připravuje jídlo. Teplo se udržuje několik hodin, v závislosti na objemu a tloušťce stěn pouzdra.
Obsah
Při nákupu tandoor pro letní sídlo je důležité vzít v úvahu některá pravidla. Kritéria výběru závisí na následujících faktorech:
Každý kupující se musí rozhodnout, za jakým účelem je tandoor zakoupen: pro podnikání; Domov; cestovat mimo město; k dači. Pokud je trouba nezbytná pro trvalé použití doma i na venkově kdykoli během roku, je lepší zakoupit model s velkým objemem náplně, izolovaný, který bude sloužit k přípravě malátných a dlouho vařených pokrmů (jehněčí kýta, pilaf atd.) A nepraská.
Existují 4 hlavní typy:
Forma je zvolena na žádost kupujícího. Hlavní vlastnosti tandoor s ním nejsou spojeny, neovlivňuje to rychlost a kvalitu vaření.
Bez ohledu na tvar můžete v každé troubě - tandoor pečit koláče a vařit další nádobí umístěním příslušenství. Jako příslušenství lze považovat špejle, sítě, háčky.
Pokud plánujete péct koláče, je míč považován za ideální tvar trouby. Pokud potřebujete vařit jehněčí kýtu, šašlik, je vhodný podlouhlý tvar tandoor.
Při výběru kamen musíte věnovat pozornost jeho objemu uvnitř. Na výšce a šířce nezáleží. Množství naloženého a naskládaného palivového dřeva (tandoor) závisí na vnitřním objemu. Čím více palivového dřeva, tím vyšší teplota stoupá a je možné ho dlouhodobě udržovat na požadované úrovni. Objem tandoru přímo souvisí s objemem, průměrem oka, délkou špízů použitých v tandoori.
Velikost by měla být dostatečně velká, aby naplnila troubu a odstranila koláče ze stěn tandoor. Pohodlí závisí na velikosti krku. Čím větší je, tím je to pro kuchaře pohodlnější.Pokud budou do tandoori naloženy špízy, je nutné zvolit vysoký produkt, pokud se plánuje pilaf nebo kulesh, pak by měl být kotel umístěn na příčný prsten - příčku. Ve standardní verzi je prsten součástí balení tandoor.
Ideální průměr krku je 30 cm nebo více.
Tloušťka stěny pro malé tandoory je 3,5 - 5 mm, pro střední a velké - od 5 do 8 mm. Princip činnosti je následující: čím silnější je zeď, tím déle zůstává teplo. Pokud potřebujete vařit několik jídel za sebou, je lepší zvolit troubu se silnou stěnou. Taková kamna udrží po dlouhou dobu teplo i v zimě se silným mrazem.
Jako příklad: s tloušťkou stěny 3,5 mm můžete grilovat dvakrát v létě a jednou v zimě. 5 mm stěna vám pomůže vařit dvojitý kebab a ryby na roštu nebo dvojité grilování a grilování zeleniny současně v každém ročním období. V tandoori se stěnou 5 - 6 mm můžete snadno upéct jehněčí kýtu. Přibližná doba vaření je 45 - 50 minut.
Hlavní vlastnosti pro výběr tandoor nesouvisí s designem produktu. Tandoor může být vyroben z kamene, cihel, s mozaikami, ornamenty atd. Kamna mohou vypadat tak, jak kupující chce. Neexistují žádná omezení vzhledu - vše závisí na přání zákazníka. Můžete si vybrat erb, logo, kresbu, která se vám líbí, v případě potřeby umělec umístí všechna vaše přání na produkt.
Teplo ve sporáku musí být zvýšeno hladce. Při vypalování nezapomeňte odstranit víčko a horní kryt.
Aby se dosáhlo rovnoměrné teploty a uvnitř nedocházelo k požáru, musí být tandoor při vaření uzavřen. Otevřená trouba neposkytne požadovaný výsledek - jídlo se spálí nebo nedosáhne připravenosti.
Dmychadlo by mělo být jedno a pevně uzavřené. Během vaření musí být zcela uzavřen. Doporučuje se otevírat pouze při zapálení pece. Ve spodní části těla tandoor byste neměli brát kamna se spoustou otvorů. Jak ukazuje praxe, naruší správnou přípravu jídla.
Nedoporučuje se používat dřevěné uhlí v tandoori, ze kterého při zahřátí vychází silné teplo. Podporuje tvorbu trhlin v tělese kamen.
Nemůžete použít uhlí - vycházejí z něj jedovaté plyny, které nasytí stěny tandoorů. Silný nepříjemný zápach bude obtížné odstranit.
Pro vaření v tandooru lze použít pouze palivové dřevo pro grilování.
Při nákupu tandoor standardní sada obvykle zahrnuje:
Pro letní sídlo je lepší vzít tandoor o tloušťce stěny 5 - 6 mm.
Pojďme udělat hodnocení kamen v roce 2024 na základě popularity modelů, počtu prodejů, ceny a recenzí.
Top-8 trouba se otevře - tandoor Bestpohod Vostochny velký. Stěna pouzdra 5 mm, vyrobená z ekologicky šetrného jílu. Teplota uvnitř může být udržována až 1200 stupňů. Elegantní vzhled zapadne do tandoor do každého krásného interiéru. Na těle jsou umístěny ráfky s madly. Níže je nainstalován stojan se třemi nohami, který zvedá kamna nad zemí a chrání je před vlhkostí.
Cena na trhu je 19 900 rublů.
Tandoor z naší značky Bestpohod obsadil 7. místo. Amfora se zúženým dnem malé kapacity je vhodná pro krmení rodiny nebo malé skupiny přátel lahodnou večeří. Tělo je vyrobeno z ekologického materiálu - vypálené hlíny, která vydrží teploty až 1200 stupňů. Pokrmy vařené uvnitř tandooru jsou šťavnaté, během vaření se neztrácejí vitamíny.Venku je tělo pokryto kovovými ráfky. Prodlužují životnost trouby tím, že zabraňují praskání.
Náklady na tandoor - 14 990 rublů
Pokud plán zahrnuje párty s velkým počtem hostů, udělá to model od Amphora Sarmat Aladdin mini. Jeho stupeň je šestý. Sada obsahuje vše, co potřebujete: 12 špízů na zeleninu a maso; zařízení pro jejich zavěšení; stojan, aby spodní část tandoor neabsorbovala vlhkost ze země; krycí stojan; rošt, lopatka na čištění a poker. Nemusíte nic kupovat. Výška 91 cm vám umožní upéct celou rybu bez porcí a středně velké jehněčí stehno. Dobře vyrobená kamna na pečení jsou šetrná k životnímu prostředí, všestranná a praktická. Design amfory vám umožňuje distribuovat teplo dovnitř, aby se jídlo ohřívalo rovnoměrně a bylo šťavnaté a zdravé. Na rozdíl od grilování nejsou pokrmy smažené, ale dušené, nemusíte je obracet. Snadná obsluha a slušný vzhled jsou hlavními výhodami modelu.
Aladdin Mini stojí 22 900 rublů.
5. místo - tandoor, podobný předchozímu modelu, jen v menší úplnosti a pro méně lidí. Sada obsahuje: 8 špízů, zařízení na jejich zavěšení, poker, rošt, lopatku. Výška 89 cm, průměr těla 51 cm, hrdlo 25 cm. Mezi výhody patří silné stěny, které vám umožní udržet teplo po dlouhou dobu; pohodlný design pro rovnoměrné rozložení tepla uvnitř; pevnost skříně díky tloušťce, železným ráfkům a vložkám.
Model lze zakoupit za 14 900 rublů.
Na 4. místě je tandoor vysoký 84 cm, široký 53 cm, má nízkou hmotnost - pouze 30 kg. Výrobek je vyroben z kovu; jídlo se v něm vaří dvakrát rychleji než na otevřeném ohni. Unikátní design se rychle zahřívá pomocí dřevěného uhlí. Je naloženo přes klopu na boku, zapáleno a čeká, až dřevo shoří na uhlí, a zahřívá stěny. Moderní technologie změnily vzhled, ale opustily princip tandoor. Chuť a zdraví pokrmů vařených v pilavandru nejsou horší než u keramických kamen.
Cena produktu je od 4900 do 8900 rublů.
Tři vůdci jsou modely ruské společnosti Amphora. Třetí místo obsadil tandoor Sarmat Okhotnik. Kompaktní přenosný model nakrmí velkou společnost a stane se nádhernou dekorací pro letní sídlo, která je součástí interiéru v orientálním nebo kubánském stylu. V troubě můžete vařit jakékoli jídlo: drůbež, maso, ryby, plochý chléb, zeleninu - celý oběd. Uvnitř se vejde až 8 špízů. Výška kamen - 76 cm, plný průměr - 49 cm, krk - 25 cm. Stěna standardní tloušťky - 5 mm. Sada obsahuje 8 špízů, lopatku, poker, rošt - vše 1 kus. Po stranách pouzdra jsou kulaté kované rukojeti - kroužky pro snadné nošení.Konstrukce pouzdra je pevná a chráněná před prasklinami kovovými lemy. Spolu s originálním designem se teplo udrží po dobu několika hodin a jídlo se vaří rychleji.
Cena lovce Sarmat je 11 990 rublů.
Můžete si s sebou vzít do přírody, dát ji do kufru auta za kovové kroužky, můžete si vzít lehkou troubu - tandoor Sarmat Donskoy. Na druhém místě. Malá velikost (výška 67 cm, průměr 42 cm, krk - 21 cm) pomáhá péct nádobí na principu ruského sporáku. Výhodou je minimální množství dřeva pro osvětlení a vaření. Malá trouba je obdobou velkých asijských modelů tandoor.
Design šamotové hliněné konvice rovnoměrně distribuuje teplo uvnitř. Kovaný rám chrání stěny před prasklinami a mechanickým poškozením. Ryby, maso, ražniči, zelenina - jakékoli jídlo se ukáže rychleji než na ohni nebo na grilu. Tloušťka stěny 5 mm zajistí dlouhodobé teplo bez dalšího zapalování. Spolu s troubou obdrží zákazník sadu kovaných špejlí, rošt, poker a lopatku na čištění. Zbytek příslušenství je třeba v případě potřeby zakoupit samostatně. Cena modelu se pohybuje od 8 do 9 tisíc rublů.
Malý pekáč značky Amphora vám pomůže vařit ryby, maso, péct zeleninu a vařit moučné pečivo. Podobně jako u předchozího modelu. Výška je 63 cm, bez víka - 44 cm, průměr těla 45 cm, krk - 22 cm. Sada obsahuje 8 špízů a zařízení na jejich zavěšení, poker s lopatkou, rošt. Kamna lze zakoupit jako dárek pro rodinu a přátele. Je mobilní, váží pouze 50 kg. Níže je dmychadlo. Kovové kování je vyrobeno tak, aby prodloužilo životnost produktu a pomohlo chránit pouzdro před prasknutím. Slouží také jako dekorace pro vzhled pánev. Po stranách jsou v případě potřeby kroužky pro přenášení tandoor. Lídr našeho hodnocení tandoorů pro dachy.
Cena modelu na trhu je 7990 rublů.
Kamna lze používat pouze na otevřených místech zahrady, kde nejsou poblíž větve, listí, dřevěné nebo dlážděné struktury, které by se mohly vznítit, když na ně narazí částice hořícího uhlí nebo jiskry. Dřevo pro kamna musí být suché a skladované na vlhkém místě. Vlhké dřevo bude silně kouřit a špatně se vznítí.
Vystřelený a otevřený tandoor nesmí zůstat bez dozoru.
Abyste předešli popáleninám, používejte ochranné prostředky a žáruvzdorné rukavice z přírodních vláken. Syntetika se roztaví a nezachrání vás před popáleninami.
Nedotýkejte se zahřátých částí tandoor a buďte opatrní při přenosu horkých částí tandoor na cizí povrchy.
Tandoor nemůžete hasit vodou - stačí zavřít víko a všechny otvory.
Chcete-li saze z tandoorů vyčistit, musíte je znovu zapálit. Saze spálí, stěny zbělejí. Je zakázáno používat domácí chemikálie a běžnou vodu.
název | Jméno značky | Pohled | Tlustý. | Výška, cm | Hrdlo, cm | Váha (kg | Cena, tisíc rublů | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Východní velký | Bestpohod | mobilní, pohybliví | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Východní malé | Bestpohod | mobilní, pohybliví | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobilní, pohybliví | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmat Esaul | Amfora | mobilní, pohybliví | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobilní, pohybliví | žádný výnos | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmat Hunter | Amfora | mobilní, pohybliví | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoy | Amfora | mobilní, pohybliví | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobilní, pohybliví | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Hliněná trouba, grilování, vertikální grilování - tak se nazývá tandoor. Skuteční gurmáni ocení chuť dušeného jídla vařeného v tandoori. Pokud je kamna zvolena správně, bude sloužit v zemi po dlouhou dobu a potěší hostitele a hosty zajímavě připravenými pokrmy.