Hodnocení nejlepších pizzových sýrů pro rok 2024

Pizza je velmi běžné jídlo. Správně připravené jídlo má vynikající chuť. Pro kohokoli je těžké odolat vůni čerstvě připraveného produktu. V pizze je mnoho ingrediencí. Gurmáni k tomu přidávají různou zeleninu, maso, omáčku a sýr. Poslední složka má při přípravě jídla zvláštní místo.

Doporučení pro výběr

Mnoho žen v domácnosti ráda vyrábí vlastní pizzu. Často experimentují s přísadami, které tvoří náplň. Nejdůležitějším prvkem každé pizzy je sýr. Vybírá se v kombinaci s dalšími přísadami. U mladých kuchařů je tato otázka obzvláště akutní.

Do pizzy nepřidávejte příliš slané druhy sýrů. Nekvašené značky jsou také špatně vhodné. Doporučuje se používat odrůdy, které se pod vlivem teploty dobře šíří a dobře se táhnou.

Zkušené rady

Chcete-li získat pozitivní výsledek, musíte použít několik tipů:

1. Tukové odrůdy nelze použít k výrobě. Například Cheddar má vynikající chuť a organoleptické vlastnosti. Když je však vystaven vysokým teplotám, dodává pokrmu nadměrně mastnou chuť, což zhoršuje jeho vlastnosti.
2. Nemělo by se přidávat příliš mnoho sýra. Velká vrstva bude nepohodlná k jídlu. Silná kůra nepřidá misce žádné pozitivní vlastnosti.
3. Nákup sýra je třeba brát vážně. Nejlepší je vybrat spolehlivého výrobce a dodavatele. Je nutné zkontrolovat obal a datum spotřeby. Padělky lze snadno rozpoznat.
4. Je nutné, aby náplň měla měkkou strukturu a dobře se táhla. Nesmí být dovoleno hořet. Za tímto účelem musí být dodržen tepelný režim. Doba vaření by měla být omezena na minimum a teplota nastavena na maximum.

Pro ty, kteří milují sýr, se doporučuje nanášet ho ve 2 vrstvách. První se nanáší po omáčce a druhý se umístí na vrch. Bude to mít další účinek. Struny sýra se budou táhnout spolu s omáčkou a náplní.

Ne všichni lidé však mají možnost koupit tradiční odrůdy. Pro mnoho žen v domácnosti je tento problém velmi akutní. Hledání obchodu, který má produkt s požadovaným názvem, může trvat velmi dlouho. Koneckonců, mozzarella nebo jiné podobné zboží se zdaleka neprodává všude. Tyto lahůdky by měly být nahrazeny sýrem Adyghe, parmazánem, suluguni. Zde můžete přidat vlastní verzi, vyzkoušenou v praxi.

Mnoho labužníků rád experimentuje s drahými odrůdami (Roquefort, Brie atd.). Jejich charakteristickým rysem jsou jejich jedinečné organoleptické vlastnosti, které přemohou všechny ostatní vůně. Tyto odrůdy by však neměly být zneužívány. Skuteční znalci pokrmu přistupují ke kombinaci chutí opatrně a pečlivě.

Sýr na pizzu by se měl dobře táhnout. V této věci pomůže několik jednoduchých operací. Základna těsta pokrytá omáčkou by měla být posypána tenkou vrstvou sýra mozzarella nebo jiného podobného produktu. Na povrch se položí potřebná náplň a omáčka. Poté se na povrch pizzy nanese další vrstva sýra. Nejčastěji se používají tvrdé odrůdy, které jsou kombinovány v chuti.

Proč se sýr špatně taví?

Dokonce i při sledování technologie vaření nemusíte dosáhnout požadovaného výsledku. To je způsobeno skutečností, že zakoupený výrobek obsahuje umělé přísady nebo je nekvalitní. Při zahřátí totiž protein v sýru mění svou strukturu. Denaturuje se, v důsledku čehož se mění konzistence produktu. Sýr vyrobený v rozporu s technologií nebo obsahující cizí nečistoty se pod vlivem teploty nerozpustí. Jeden by se měl snažit kupovat ověřené odrůdy.

Hodnocení nejlepších odrůd pro rok 2024

mozzarella

Má vynikající organoleptické vlastnosti. Dobře se taví a dává pizze zlatohnědou kůru. Tato odrůda je prospěšná pro vaše zdraví. Upřednostňuje se nakupování miliony lidí po celém světě.

Favorit sýr

Tato odrůda je vyrobena z čerstvého mléka. Ženy v domácnosti považují za ideální přísadu pro pizzu a další pokrmy. Skladuje se dobře, při zahřátí se dokonale rozprostírá. Má pružnost, chutná vlákna se dobře táhnou. Spotřebitelé ho zbožňují pro jeho dobrý vkus. Po ochlazení nezmění svou barvu. Vyrábí se ve vakuovém balení.

Mozzarella je hlavním kořením italské pizzy. Tato odrůda se mírně šíří pod vlivem teploty a vytváří chutnou krustu. Hodí se téměř ke všem ingrediencím v hotové misce. Nejlepší odborníci si všimnou nepřítomnosti zápachu během ohřevu, na rozdíl od jiných odrůd.

• skvělé pro přípravu pizzy;
• vlákna se dobře táhnou;
• taje rovnoměrně;
• výborná kvalita;
• rozumnou cenu.

• nezjištěno.

Unagrande 45%

Gurmáni milují tuto odrůdu pro její chuť, která je trochu jako oříšek. Jedno balení produktu stačí na výrobu dvou velkých pizz. Vyrobeno speciální technologií z pasterizovaného mléka pomocí tvrdidla a kvásku. Produkt lze snadno řezat nožem. Používá se také k výrobě různých salátů a lasagní.

Křehká struktura se dobře roztírá a rovnoměrně vytvrzuje a vytváří potřebnou kůru. Pikantní sýrová příchuť se dobře hodí k jiným výrobkům, aniž by došlo k narušení jejich organoleptických vlastností. Během zahřívání není cítit žádný zápach, který je vlastní jiným odrůdám.

• přírodní produkt;
• speciální ořechový zápach.

• vysoká cena.

Granabella

Tento měkký sýr má po roztavení nejjemnější prameny. Má hustou strukturu, dobře změkčuje a má nízkou cenu. Mnoho lidí považuje tuto odrůdu za velmi nevýraznou. Po roztavení nemá produkt žádnou chuť. Proto se doporučuje kombinovat se speciálním obvazem. Je velmi obtížné najít tyto výrobky v prodeji.

• hustá struktura;
• dokonale taje;
• stojí málo peněz.

• chabá chuť;
• je těžké najít v prodeji.

Nejlepší veganská pizza sýr

Popularizace veganství měla obrovský dopad na sortiment produktů v obchodech. Na regálech najdete obrovské množství předmětů určených speciálně pro vegetariány. Sýr nebyl výjimkou. Mnoho z jeho odrůd je připraveno speciálně pro stoupence módního trendu.

Produkt pro vegetariány má jemnou chuť a aroma. Vegetariánský sýr není jen pro vegany, může být také velmi přínosný pro ty, kteří nesmí jíst mléčné bílkoviny. Skládá se z kokosu, luštěnin a ořechů. Vzhledem k tomu, že se jedná o všechny rostlinné bílkoviny, lze veganský sýr jíst i během půstu.

Volko Molko tání

Tato ruská společnost byla jednou z prvních, která vyráběla libové sýry pro obyvatele Ruské federace. Mnoho spotřebitelů poznamenává, že výrobky moskevské společnosti mají vynikající kvalitu, zatímco náklady na produkt jsou relativně nízké.

Taje dobře, vyzařuje příjemnou vůni. Pravidelní zákazníci dávají přednost odrůdě pro její jemnou, jemnou chuť a plastickou konzistenci. U pizzy je to vynikající verze sýrové vrstvy. Výrobce zaručuje svým zákazníkům nepřítomnost živočišných složek ve složení. Je vyroben výhradně z rostlinných složek - kokosový olej, škrob. Sýr, každý 280 gramů, je vakuově balen do pytlů.

• Hezká vůně;
• výborná kvalita;
• jemná chuť;
• elastická struktura.

• nezjištěno.

Vego Cheddar

Cheddar má vynikající rychlost tání, proto se často používá k posypání pizzy. Produkt obsahuje hrachový protein a kokosový olej. Snadno se krájí a má příjemnou vůni. Díky elastické struktuře se výrobek nerozpadá a kůra na pečivu je rovnoměrná a zrnitá. Někteří kupující si však všimnou jeho nestandardní chuti, kvůli které se mu mnoho nelíbilo.

• homogenní konzistence;
• Vynikající poměr ceny a kvality;
• vypadá dobře;
• hnědá dobře.

• ne každý bude mít rád původní chuť.

VEGO Gouda

Vyrobeno z rostlinných složek - kokosový a slunečnicový olej, extrakt ze škrobu a řas. Výrobce zaručuje nepřítomnost konzervačních látek, sóji, živočišných bílkovin, lepku a GMO. Zákazníkům se líbila krásná barva produktu a mírné množství soli, ale vůně Goudy není nejpříjemnější. Výrobek má střední stupeň tavení, což neruší jeho použití pro kropení pizzy. Mnoho spotřebitelů to rád konzumuje během půstu.

• absence škodlivých složek;
• krásná barva;
• nízký obsah soli.

• nízký stupeň tavení;
• ne velmi příjemná vůně.

Nejlepší sýry rozpočtového segmentu

Fine Life 45%

Tento sýr je vyroben z vysoce kvalitního mléka. Mléčný výrobek má vynikající chuť s lehkou příjemnou kyselostí. Spotřebitelé jsou spokojeni s elastickou homogenní strukturou sýra, díky které je dokonale nasekaný a nakrájený. Produkt je vhodný pro kropení pizzy - kůra je jednotná, rudá a aromatická. Odrůda má vysoký stupeň tání, a to nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě. Je snadné ji najít v každém supermarketu.

• výborná kvalita;
• dostupná cena;
• dobře se taví;
• okyselená dochuť.

• nezjištěno.

Od Syrobogatova

Holandský sýr má všestrannou chuť, která zaujme každého labužníka. Pizza s ním získává bohatou krémovou vůni a ořechovou chuť. Lze použít nejen jako posyp, ale také na spodní základní vrstvu. Produkt se často používá k přípravě vegetariánské pizzy, protože se hodí ke zelenině a dodává jí jedinečnou chuť a aroma.

Výrobce používá jako přísady kvalitní mléko a kynuté těsto. Pro krásnou barvu se přidává barvivo annatto. Produkt má dobrou kvalitu, nízkou cenu a širokou dostupnost.

Kupující zaznamenávají vynikající konzistenci, díky níž dobře krájí a nelepí se. Vypadá velmi chutně a co je důležité, je mírně slaný. Pizza získává jemnou krémovou vůni a sladkou dochuť.

• univerzální chuť;
• měkká homogenní struktura;
• chutný vzhled.

• kompozice obsahuje barvivo.

Brynza "Kiprino"

Altai sýr je připraven z přírodních surovin a má bohatou chuť. V troubě se sýr dobře taví a má elastickou strukturu. Zákazníci si všimnou vysoce slané chuti produktu.Bryndza Cyprino je skvělá pro lidi, kteří dodržují dietu, protože obsahuje malé množství kalorií. Pizza vyrobená z tohoto sýra má bohatou krémovou chuť.

Sýr je velmi podobný mozzarelle, takže jídlo je měkké a viskózní. Všechny přísady pizzy jsou naplněny krémovou chutí. Bryndza dodává pokrmům jemnou chuť s kořeněnou slanou chutí. Produkt obsahuje pouze 260 kcal, takže je ideální pro dietní menu.

Zkušení kuchaři doporučují míchat sýr feta s mozzarellou ve stejných částech. Pro ty, kteří dávají přednost slaným soleným sýrům, lze sýr feta namočit do vody, což ho činí čerstvějším. Jako nevýhody kupující zaznamenávají nepříliš výhodné balení.

• obsahuje pouze užitečné přísady;
• bohatá chuť;
• dobře taje.

• hodně soli;
• špatná možnost balení.

Zlatá Adygea Adyghe bílá

Sýr Adyghe má speciální recepturu. Přenáší se z generace na generaci, což nemůže ovlivnit vynikající kvalitu a chuť produktu. Je vyroben pouze z přírodního mléka, takže je bohatý na vitamíny a bílkoviny.
Denní používání tohoto produktu zvýší imunitu a obohatí vaši stravu o užitečné látky. Chuť sýra vydává příjemnou dřevitou dochuť. Toho je dosaženo tím, že hotový produkt zraje ve speciálně tkaných vrbových koších. Jeho spodní část má proto originální pletený vzor.

Sýr Adyghe je ekologický výrobek vysoké kvality, který se při zahřátí dokonale roztaví. Patří k měkkým sýrům a jeho chuť je dána dochucenou kyselým mlékem. Konzistence sýra je homogenní, plastická.

Tato značka je známá svým obrovským sortimentem čerkeských kuchyňských produktů, z nichž hlavní jsou sýry. Hlavní výhodou je přírodní složení bez přidání konzervačních látek a látek zvýrazňujících chuť. Navzdory tomu jsou pokrmy získávány s výraznou chutí a vůní.

• příjemná dřevitá chuť;
• ekologický výrobek;
• vysoká kvalita;
• přírodní složení.

• nenalezeno.

Suluguni

Liší se pružnou konzistencí, jemnou vůní a mírně slanou chutí. Během procesu vaření produkt nepodléhá tepelnému ošetření, takže všechny živiny a vitamíny jsou zachovány v maximálním množství. Nejprve se jedná o vápník, bílkoviny a vitamíny A, B a D. Struktura je podobná mozzarelle.

• pružná konzistence;
• jemná vůně;
• mírně slaná chuť.

• nenalezeno.

Není možné pojmenovat nejvhodnější sýr pro pizzu - každý kuchař má svůj vlastní oblíbený produkt. Zjistíte to pouze metodou pokusů a omylů. Aby sýr plně odhalil svou chuť v misce, je třeba pečlivě vybrat další přísady pro pizzu - vše musí dobře dopadnout.

Hlavním kritériem při výběru sýra na pizzu je jeho tavnost a viskozita. O těchto vlastnostech se také můžete dozvědět pouze empiricky. Na přání si každý kuchař bude moci vybrat ten nejlepší sýr, a to i v segmentu rozpočtu, a pravidelně si pochutnat na vynikající domácí pizze.