Od starověku všichni znají postoj Číňanů k pití čaje a proces jeho vaření. Není to jen obyčejný postup, ale celý obřad. Je založen nejen na samotném procesu vaření tohoto výjimečného nápoje, ale také na výběru druhu čaje vhodného pro konkrétní příležitost. Obyvatelé Nebeské říše se vyznačují vynikajícím zdravím a dlouhověkostí a vědí hodně o výhodách nápoje a vědí, jak si jej vybrat. Nyní vám představujeme tyto informace a nejlepší odrůdy zeleného čaje.
Obsah
Ačkoli jsou černé čaje velmi oblíbené a spotřebiteli velmi vyhledávané a mají také vynikající tonizující vlastnosti, neměly by být opomíjeny možnosti zeleného nápoje. Koneckonců má širší spektrum účinku na lidské tělo. Je zvláště užitečný pro lidi trpící určitými chorobami, jako jsou:
Nenadarmo jsou Číňané považováni za nejzdravější národ konzumací denního nápoje ze listů zeleného čaje. Místo chemicky vyráběných léků dávají přednost přírodní rostlinné „zásobárně“ vitamínů, užitečných makro a mikroelementů.
Zelený čaj, který je považován za všelék na mnoho onemocnění, obsahuje 5 stovek chemických prvků. Některé z nich jsou: draslík. vápník, fosfor, sodík, křemík, hořčík, mangan, železo, fluor, jód, měď a další. Skupina vitaminů je P, C, B.
Zelený nápoj také obsahuje kofein, který je součástí theins, který je zodpovědný za vitalitu těla. Jak však radí odborníci, k získání právě takového nápoje musí být správně uvařen.
Kombinace kofeinu s antioxidanty obsaženými v zeleném čaji a lehkém cvičení je jedním z nejúčinnějších způsobů hubnutí.
Makro a mikroelementy, které tvoří listy použité k přípravě zeleného nápoje, jsou schopné pomoci zvýšit imunitu, udržovat pokožku, nehty a vlasy ve vynikající kondici.
Ale polyfenoly obsažené v čaji pomáhají udržovat srdce v provozuschopném stavu a posilují cévy.
S mírným zvýšením krevního tlaku je zelený nápoj schopen jej za krátkou dobu uvést do plného stavu. To však neplatí pro lidi s chronickým vysokým krevním tlakem.
I pro pacienty s chronickými onemocněními bude použití zelené infuze pouze přínosné.
Nejelitnější a nejdražší druh zeleného nápoje je považován za velkoplošný. Představuje velké, jednotné listy, podléhající určité oxidaci a sušení. Sklízí se v ekologicky čistých oblastech na jaře. Je to jarní kolekce, která má lehkou letní vůni, sladkou chuť s lehkou hořkostí. Přítomnost nefoukaných pupenů (tzv. Špiček) a mladých listů v něm hovoří o elitním čaji, jeho vysoké kvalitě. Čím více tipů obsahuje, tím vyšší jsou náklady na tento druh. Dalším charakteristickým znakem vysoce kvalitního velkého listového zeleného čaje je integrita listů. Mohou být zkroucené nebo rovné, ale vždy pevné. Čínští odborníci proto doporučují, aby labužníci labužníci zaplatili o něco více, ale kupujte právě takový zelený nápoj.
Středně velké a malolisté druhy nejsou horší v chuti a léčivých vlastnostech. Ale Číňané, kteří jsou přísní při výběru, považují kvalitu takového čaje za nižší kvůli narušení integrity čajových lístků. Cena takového čaje je výrazně snížena, což ho činí dostupnějším pro velký počet spotřebitelů.
Zajímavý fakt! Čínští výrobci nikdy nebalí zelený čaj do sáčků.
Bohužel ne všechny druhy uvedené v tomto článku lze zakoupit v supermarketech pro běžnou spotřebu, ale lze je objednat v online obchodech nebo koupit podle hmotnosti ve specializovaných čajovnách.
Podle odborníků neexistuje lepší nebo horší odrůda zeleného nápoje. Každý si jej vybere podle svého vkusu a preferencí. Ale aby to vypadalo jistě, měli byste nejprve vyzkoušet mnoho z nich. A zajímavé názvy odrůd čínského zeleného čaje jen přispívají k touze vypít šálek voňavého, zdravého a neuvěřitelně chutného nápoje.
Než začnete vybírat a kupovat ty nejlepší elitní odrůdy zeleného nálevu, měli byste věnovat pozornost následujícím tipům od odborníků v čajovém průmyslu:
Je nejelitnějším představitelem odrůdy velkolistých. Svou nepřekonatelnou reputaci si získal od vlády císaře Kangxi, během níž sloužil jako obětní nápoj. Následně, když byl u moci vládce Qian Long, získal tento nápoj titul „císařský čaj“. Má jedinečnou smaragdovou barvu s jemnou květinovou chutí a neuvěřitelnou vůní.
Popularita tohoto čaje po celém světě mluví sama za sebe. Tato odrůda roste v blízkosti jezera Taihu, obklopená ovocnými stromy. Jsou to oni, kdo během kvetení umožní čajovým keřům vstřebat jejich mimořádnou ovocnou vůni. Tato odrůda se sklízí brzy na jaře, během kvetení ovocných stromů. Skládá se hlavně z nefoukaných mladých pupenů a jemných listů. Díky tomu má bohatou barvu, ovocnou chuť, vynikající aroma. Ve vzhledu mají čajové lístky určitou chlupatost a křehkou strukturu. Tento čaj má 7 odrůd a kvůli zvláštnostem kolekce, chuti a vůně se nazývá „Jedna něha a tři svěžesti“.
Pěstuje se v provincii Anhui. V blízkosti čajových plantáží je hora Huangshan, podle níž je nápoj pojmenován. Mladé listy, dlouhé 1,5 cm, mají rovnoměrný tvar, pokryté lehkými klky a ostrou špičkou zkroucené dovnitř. Čas jeho sběru je první polovina dubna. Listy sebrané ručně brzy ráno jsou tříděny a sušeny. Tento proces se provádí ve stejný den, kdy byly pořízeny suroviny.
Tento nápoj je univerzální, skvělý pro použití s mořskými plody, kozím sýrem, malinovým a jablečným džemem.
Tato odrůda se sklízí ve stálém množství, protože roste na omezeném území. Proto je jeho cena poměrně vysoká. Plantáže keřů tohoto nápoje se nacházejí na svazích hor, v nadmořské výšce 5 set metrů. Při teplotě 14 ° C se pro něj shromažďují pouze listy. Předpokladem pro nákup surovin je začátek období dešťů. Pro samotný nápoj použijte střed plechu a odřízněte jeho hroty. Během sušení vybraného materiálu získávají čajové lístky tvar dýňového semínka. Při přípravě nápoje je barva průhledná a světle zelená a aroma svěží a silné. Chuť má sladkost, něhu s náznaky svíravosti.
Neobvyklý vzhled, tato odrůda získala mezi milovníky čajových nápojů nesmírnou prestiž. To je způsobeno jednou z technik v procesu zpracování surovin, kdy jsou listy umístěné v tkanině zploštěny. Čajové plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 6–8 set metrů nad mořem v blízkosti jezera Taiping, které se nachází v provincii Anhui. Toto je oblast Hawken, a proto vznikl název. Jeho výroba trvá jen jednu denní dobu. Listy shromážděné brzy ráno, dosahující délky 10 cm, jsou tříděny blíže k poledni a nechány uschnout.
Atraktivní svěží aroma s nádechem tabáku nenechává fanoušky čajového obřadu stranou.
Čajové plantáže této odrůdy se nacházejí v provincii Henan, mezi kvetoucími zahradami v nadmořské výšce 7,5-8 set metrů nad mořem. Díky této poloze a blízkosti obsahuje chuť nápoje bylinné, ovocně-květinové a ořechové nuance. K přípravě čaje této elitní odrůdy se používají pouze horní pupeny s jedním nebo dvěma mladými listy, shromážděné brzy na jaře. Suroviny se zpracovávají v den sběru. Je několikrát smažené, válcované, tříděné a sušené. Jedinečností této odrůdy je skutečnost, že při opětovném vaření se chuť a aroma nápoje stává ještě jasnějším a bohatším. Zároveň však zůstává měkký a příjemný.
Jedna z elitních odrůd čajů s velkými listy upoutá své fanoušky jemnou a zároveň bohatou chutí s přítomností medového, květinového odstínu. Sklízí se na plantážích čtyřikrát ročně. Vhodné ke sběru jsou mladé, čerstvě rozkvetlé listy. Jejich celistvost je úroveň jakosti odrůdy, a proto producenti přísně sledují, aby během sklizně nedošlo k poškození surovin.
Má tmavou barvu se znatelným leskem se světle pískově zeleným odstínem.Střed listů je tmavě zelený a na koncích zčervenal. Přítomnost vysokého obsahu éterických olejů v nápoji zajišťuje, že se nálev vaří několikrát, aniž by došlo ke ztrátě jeho chuťových a barevných kvalit.
Tato odrůda ceeylonského čaje s velkými listy se nazývá „střelný prach“, jedná se o čistou směs čajových lístků bez nečistot. Má jemnou, aromatickou a sofistikovanou chuť, dochucenou průhlednou zlatou barvou.
Chuťově nejsou nižší než u velkolistých druhů. K jejich přípravě se používají středně velké listy čajových keřů.
Heladiv je značka pro cejlonské čajové plantáže. Tento druh dlouhodobého zeleného nápoje se vyrábí a balí na Srí Lance, což svědčí o jeho vysoké kvalitě.
Nálev ze směsi tohoto typu se vyznačuje svou lehkostí, svěžestí a bohatou voňavou, rafinovanou vůní.
V překladu „Zelené dědictví“ znamená tento druh středně zkroucenou směs pěstovanou na plantážích na Srí Lance, která má nádhernou jemnou chuť a jemnou vůni.
Vynikající ceeylonský vzhled se středními listy potěší své fanoušky lehkým, čerstvým aromatickým nálevem se znatelnými kořeněnými tóny. Sladká dochuť nenechá nikoho lhostejným.
Zástupce přírodní, čisté, středně listové značky Tarlton svým vzhledem připomíná hrášek střelného prachu. Je to způsobeno zvláštním zkroucením surovin sklizených na Cejlonu.
Nálev z této směsi má vynikající aroma s tóny sladkého sušeného ovoce a oparu, bohatou chuť s lehkým nádechem hořkosti.
Čajové plantáže, které shromažďují suroviny pro tento typ středně listového čaje, se nacházejí v horských provinciích Číny. Z jediných čajových lístků obsažených ve směsi vám připravený aromatický nálev umožňuje vychutnat si voňavou, květinově aromatickou, bohatou chuť s lehkými tóny svíravosti.
Je zástupcem cejlonských horských plantáží. Jeho chuť je jemná a bohatá.
Tento typ infuze se také rozšířil mezi populací různých zemí světa. Je to pohodlné použití, nevyžaduje to mnoho času na vaření.
Podle spotřebitelů jsou nejoblíbenější následující typy.
Pohodlné tašky, jednotlivě balené do fólie, zachovávají chuť a příjemnou vůni tohoto typu. Přítomnost odlišného počtu pytlů v balení umožňuje spotřebitelům vybrat si výhodnou možnost pro cenovou kategorii.
Jeden z nejpopulárnějších sáčků na zelený čaj. Jeho domovinou je provincie Fujian. Samostatně balený čajový sáček si také zachovává jemnou květinovou a bohatou vůni jemné, lehké chuti nálevu doprovázenou sladkou dochutí. Barva světelného nefritu nenechá nikoho lhostejným.
Tento typ čajových sáčků se vyrábí podle určité technologie, která umožňuje zachovat co nejvíce všech prospěšných vlastností vitamínů, makro a mikroelementů obsažených v čerstvých surovinách. Je ideální pro každodenní použití a hodí se k medu, citronu a některým aromatickým bylinám. Samotná chuť čaje má jemné kořeněné tóny s voňavou sladkou vůní.
Je zástupcem čínského čaje. Neobsahuje nečistoty a vůně. Nálev čajového listu má bohatou koláčovou chuť s exotickou květinovou vůní.
Rozmanitost druhů zeleného čaje prezentovaná na spotřebitelském trhu, stejně jako různé cenové politiky, mohou zákazníka na počátku vést k úplnému zmatku. Nenechte se však zastrašit a okamžitě se vzdejte potěšení vyzkoušet „imperiální nápoje“ starověkých čínských dynastií. Koneckonců, každý má možnost koupit i malé množství vybraného typu. A poté, co ochutnáte možnosti, které se vám líbí, dejte přednost těm nejlepším z nich, které uspokojí vaše očekávání a vkus.