Hodnocení nejlepších odrůd čaje Pu-erh pro rok 2024

Ve vlasti, v Číně, se čaj pije denně a každou hodinu. Je považován za nejprestižnější, velmi chutný nápoj s příchutí koláče. Číňané již dlouho upřednostňují „hotový“ čaj zvaný Shu Puer. Tento typ je drahý kvůli dlouhému procesu fermentace. Tyto odrůdy se často srovnávají s vyzrálým vínem, čím déle se skladuje, tím vyšší je chuť nápoje. Když se voňavý vývar začal šířit do celého světa, rychle rostla potřeba jeho výroby. Poté producenti našli cestu ven a začali vyrábět jiný druh čaje, kterému říkali Sheng Puer, což znamená „syrový“. Rychlejší proces fermentace tohoto druhu výrazně snížil čas sklizně a zvýšil množství zboží zasílaného na spotřebitelské trhy..

Hodnocení kvality čajů Pu'er

V Číně je zvykem klasifikovat všechny druhy čajů Pu'er na stupnici, která zahrnuje čísla od 1 do 10. Čím blíže k začátku gradace je druh suroviny, tím kvalitnější a elitnější je čaj. Čísla 7-10 jsou nejméně kvalitní druhy. Podle této distribuce se sestavuje cena produktu, která je obecně velmi vysoká. Dokonce i odrůdy nízké kvality jsou poměrně drahé.

Technologický proces Shu Puer

Jeho zástupcem je černý čaj. K přípravě surovin tohoto typu se čajové lístky sklízejí v určitém ročním období, hromadí se na hromadách a poté se pod vlivem tepla zahájí proces fermentace. Tento postup zvaný mokré stohování přijali Číňané teprve před 40 lety. Po dokončení procesu jsou listy přirozeně vysušeny a zabaleny. Kromě sypaného čaje se tvaruje lisováním. Díky tak zdlouhavému technologickému procesu jsou náklady na Shu Puer velmi vysoké, ale výhodou takového čaje je, že jej lze vařit opakovaně bez ztráty chuti. Za pouhých několik desetiletí si tato odrůda získala mezi gurmány obrovskou popularitu díky svým vynikajícím užitečným a tonizujícím vlastnostem. Hlavní charakteristické příchutě a dochuť hotového čaje jsou:

• kouř,
• sušené ovoce,
• čokoláda,
• dřevo,
• matice.

Black Shu Puer chutná hluboko, jemně, se sametovou aromatickou dochutí.

Fermentace Sheng Puer

Proces sklizně „surového“ čaje je podobný „hotovému“ čaji, ale rozdíl je v tom, že listy jsou okamžitě baleny v malých porcích do látkových sáčků, lisovány a nuceně sušeny ve specializovaných pecích.Tato fáze probíhá několik dní, což poskytuje odrůdě dostupnější náklady. Tento čaj je spotřebitelům dodáván ve formě lisovaných tablet nebo kostek.

V Sheng Puer dominují tóny květin, lučních trav, je méně nasycený, ale to mu neubírá na toniku a pozitivním vlivu na lidské tělo. Na rozdíl od rychle působící kávy obsahující kofein je účinek správně uvařeného „surového“ čaje pomalejší a účinnější. Chcete-li pochopit vynikající chuť, cítit jemnou vůni tohoto druhu, odborníci vám doporučují, abyste se naučili, jak správně připravit voňavý vývar. Pak to nebude příliš hořké a dochuť zůstane příjemně sladká.

White Puer

Samostatnou kategorií je bílý čaj Pu-erh. Ve svém složení většinu zaujímají tipy. Jedná se o nefoukané pupeny čajových lístků shromážděných speciálně pro tuto odrůdu. Některé odrůdy tohoto nápoje se skládají pouze z ledvin, a proto mají vysokou cenu. Chuť takového vývaru je velmi jemná s příjemnou lehkou vůní, světlou barvou při vaření, ale ve svých energetických, tonických vlastnostech není vůbec nižší než jeho tmavší odrůdy. Aby připravený čaj přinesl opravdu skvělé pocity a příjemnou zábavu, čínští labužníci důrazně doporučují dodržovat pravidla čajového obřadu.

Hodnocení nejlepších odrůd „hotového“ čaje pro rok 2024

Čaje tohoto typu jsou považovány za nejstarší a jedinečné pro své užitečné vlastnosti pro člověka. Není divu, že to znalci nazývají léčbou stovky nemocí. Správně připravený, spěšně konzumovaný hotový čaj vyživuje tělo energií, podporuje imunitní systém, obnovuje dobré zdraví a naladí se na pozitivní emoce.

Královský

Tento druh je považován za nejstarší a nejcennější odrůdu Shu Puer. Svědčí o tom i samotný název. Královský čaj se stal oblíbeným mezi šlechtici a císaři. Pro přípravu surovin shromažďují producenti pouze staré listy. Mohou také obsahovat tipy. Uvařený nápoj vyrobený z takových surovin má spíše specifickou chuť, je bohatší, silnější, takže jej mohou ocenit pouze skuteční labužníci. Charakteristickým rysem této odrůdy je nemožnost přípravy dvou šálků téhož čaje, protože neustále mění své chuťové odstíny a představuje nové aromatické tóny.

• možnost opakovaně použitelného vaření;
• vynikající chuť pro labužníky;
• hodnota nápoje pro lidské tělo.

• specifická chuť;
• obtíže při získávání;
• vysoká cena.

"Sun of the East"

Toto je zástupce klasického Shu Puer. Vyrábí se ve formě lisovaných palačinek, které jsou velmi mladého věku. Takové balení surovin se velmi dobře používá a přepravuje. Barva uvařeného čaje je velmi tmavá, téměř černá se zlaceným odstínem. Na patře jsou jasně slyšet dřevité tóny, je pozorována bohatá hustá struktura nápoje. Po několika doušcích pocítíte jeho energetický účinek na tělo. Jeho pití na prázdný žaludek má preventivní a léčebný účinek na vnitřní orgány člověka:

• očistit krevní cévy a játra;
• rozkládá tuky a podporuje hubnutí;
• snižuje množství cholesterolu;
• posiluje imunitní systém.

Výrobci doporučují chránit „Sun of the East“ před kontaktem s vlhkým vzduchem, skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na tmavém místě nepřístupném slunečnímu záření.

• vynikající chuť;
• možnost užívání na prázdný žaludek;
• užitečnost pro tělo;
• snadnost použití.

• vysoká cena;
• v maloobchodě tomu tak není vždy.

"Veselí"

Toto je zástupce divokého „hotového“ čaje Shu Puer. Suroviny získané z divoce rostoucích čajových plantáží mají jedinečnou, výraznou, stabilní a bohatou dřevitou vůni, jasnou a hustou chuť.Tato odrůda je nejsilnější z celého seznamu černých čajů. Dokonale ukazuje své vlastnosti, když se užívá na prázdný žaludek. Tento nápoj je úžasný:

• má povzbuzující, tonizující účinek;
• pomáhá očistit trávicí systém;
• má příznivý účinek na tělo s těžkou kocovinou.

Tento druh čaje by měl být skladován v těsně uzavřeném obalu nebo ve vzduchotěsné nádobě na místě, kde sluneční paprsky nepronikají.

• vynikající chuť;
• schopnost vařit několikrát;
• efektivní akce na osobu.

• při nesprávném vaření se v chuti objeví silná svíravost;
• ne vždy k dispozici na obchodních platformách;
• drahý.

„Moudrost věků“

Na základě názvu této odrůdy sahají její kořeny do dávných dob. Čajové lístky se sbírají ručně z nejstarších stromů. Odvěká tradice těžby surovin zachovává moudrost doby a přírodní krásy své vlasti. Výrazná vůně švestek odlišuje „Wisdom of Ages“ od jeho protějšků. Čaj má hustou, hustou, koláčovou chuť. Podle Číňanů tento nápoj dává lidem mladost, posiluje jejich tělo a ducha, naladí se na kreativní myšlenky, dobré skutky.

• skvělé chuťové vjemy;
• doplňuje imunitu;
• má tonizující, povzbuzující účinek;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• ne vždy v prodeji.

„The Power of the Red Dragon“

Tento druh hotového čaje patří do prémiové třídy a je jeho nejvýraznějším představitelem. Jeho hodnota spočívá ve složení, které zahrnuje velké množství špiček (nefoukané pupeny). Přítomnost těchto přísad činí nápoj rafinovanějším a jedinečnějším. Sofistikovaná, bohatá tmavá barva s jantarovým odstínem má zároveň příjemnou dřevitou vůni a jasnou dochuť. Proces fermentace surovin pro takový čaj trvá 35 let. Během této doby čajové lístky stárnou, hromadí velké množství užitečných vlastností, které pak milovníky čaje rádi nasytí. Již od prvních doušků je lidské tělo naplněno životodárnou vitalitou, odchází únava, podrážděnost, zlepšuje se krevní oběh, posiluje se imunita. Nahromaděné vitamíny a mikroelementy se dokonale vyrovnají s nedostatkem vitamínů, pomohou získat sílu a pružnost v cévách. Stejně jako všechny ostatní odrůdy by měla být „Síla červeného draka“ chráněna před slunečním zářením a vlhkostí.

• nádherné chuťové vjemy;
• příznivé účinky na lidské tělo;
• obnovení vitality.

• často není v prodeji;
• vysoké náklady na produkt.

„Poklad Nebeské říše“

Další název pro tento elitní čaj je čaj Palace, který je oblíbeným nálevem čínského císaře. Tato odrůda je považována za jeden z nejměkčích nápojů. Doba jeho fermentace je 15 let. Nápoj vyrobený z vybraných listů sbíraných z vytrvalých stromů má jak bohatou tmavou barvu, tak velmi jemnou chuť s jemnou, příjemnou vůní. Pokud je používán dlouhodobě a ve velkých dávkách, může způsobit intoxikaci čajem, proto se doporučuje sledovat množství a frekvenci používání „Nebeských pokladů“. Pití několika šálků čaje denně má úžasný tonizující účinek na lidské tělo.

• skvělé chuťové vjemy;
• vynikající tonizující účinek.

• nadměrná konzumace může vést k intoxikaci čajem;
• vysoké náklady na suroviny;
• ne vždy k dispozici na obchodních platformách.

„Jemné objetí“

Čaj s tímto názvem je zástupcem mléčného nápoje. To je způsobeno přidáním přírodního aromatického činidla ve formě syrovátky. Jeho bohatá tmavě hnědá barva a hluboká chuť s výraznou dřevitou dochutí jsou spárovány s lehkými tóny mléčné vůně.Čaj „Jemné objetí“ je oprávněně považován za všelék na mnoho nemocí. Doporučuje se konzumovat po jídle jako dezertní nápoj, protože podporuje lepší trávení. Začínající znalci produktů Shu Puer takový dárek ocení.

• vynikající chuť, příjemná vůně;
• příznivý účinek na lidské tělo.

• vysoké náklady na produkt.

Seznam nejlepších druhů „surového“ čaje pro rok 2024

Vzhledem k mnohem kratší době kvašení čajových lístků jsou čaje Sheng Puer snadněji dostupné běžným spotřebitelům. Mají příjemnou a lehkou květinovou vůni.

„Měsíc východu“

Toto je zástupce mladého, nefermentovaného zeleného čaje. Nápoj má světlou barvu se zeleno-zlatým odstínem, jemnou, ale zároveň výraznou vůni lučních květů, příjemnou chuť s lehkou hořkostí a sladkou dochuť. Výrobce jej vyrábí ve formě lisovaných „palačinek“, což zajišťuje snadné použití. Jako mnoho zelených čajů v Číně, i Sheng Puer „Měsíc východu“ dokonale čistí lidské tělo od toxinů a toxinů, čímž pomáhá snižovat nadváhu. Má skvělý tonikum a účinek na potlačování žízně, eliminuje kocovinový syndrom. Může být použit jak horký, tak chlazený. Odborníci však varují milovníky takového nápoje před přílišnou konzumací, protože může dojít k intoxikaci čajem.

• vynikající chuťové vjemy;
• pozitivní léčivý účinek na tělo;
• snadnost použití;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• nadměrná konzumace může vést k intoxikaci čajem;
• ne vždy k dispozici na obchodních platformách.

„Kosmická energie“

Tento čaj je mezi svými bratry na trhu oblíbený. Fermentační proces probíhá v přírodních podmínkách a jeho stupeň i chuťové vjemy jsou srovnatelné s 25 lety stárnutí. Krásná zlato-nazelenalá barva je příjemná pro oči a jehličnatou vůni zahalí jemná květinová a dřevitá chuť se sladkou dochutí. Takový nápoj je skutečně opojný svou velkolepostí. Je to „kosmická energie“ Sheng Puer, kterou Číňané považují za antistresový čaj. Skutečně má velký přísun energie do lidského těla. Proto se doporučuje užívat jej brzy ráno před jídlem. Vývar se dobře vyrovná s depresivní náladou, plní vnitřní orgány vitalitou, eliminuje únavu po celý pracovní den, pomáhá trávení a posiluje imunitní systém. Tento čaj je nutné skladovat mimo sluneční světlo v hermeticky uzavřené nádobě.

• vynikající chuť;
• silný energetický efekt;
• užitečnost pro tělo;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• nadužívání může vést k intoxikaci;
• obtíže při získávání.

„První sluneční paprsek“

Tato odrůda představuje bílý čaj. Složení obsahuje pouze mladé listy a nefoukané pupeny shromážděné z vybraných čajových plantáží. Nádherná vůně lučních květin, jantarová barva a jasná chuť medu a jehličnatých stromů vás obklopují magickým pocitem klidu a krásy. Tento voňavý nápoj, který má vynikající osvěžující účinek, zahřeje v chladných zimních dnech a dokonale se rozvine v letních vedrech, doplní tělo vitamíny B1 a C. Přinese velké výhody lidem s oběhovými problémy, zejména na dolních končetinách. Pomůže také trávicímu systému a posílí stěny cév.

• vytříbená chuť;
• regenerační účinek;
• dlouhá životnost.

• drahý produkt;
• opakující se problémy s nákupem.

Puerová pryskyřice

Dalším typem koncentrovaného typu čaje je guma vyrobená z čajových lístků. Číňané srovnávají jeho produkci s uměním.Suroviny shromážděné na divokých plantážích, pečlivě umístěné ve speciálních kovových kotlích a pokropené pramenitou vodou, po 24 hodin chřadnou na mírném ohni. Teplotní režim takové výroby je dodržován velmi přísně, aby se ve výrobku zachovaly původní živiny. Po odpaření kapaliny zůstane hustá látka ve formě pryskyřice, která se následně nalije do forem pro ztuhnutí. Z každých 100 gr. surovina vychází pouze jedna granule o hmotnosti 1 g. Na spotřebitelském trhu existují asi dvě desítky odrůd takového koncentrátu s vysokým obsahem povzbuzujícího a tonizujícího účinku. Nejelitnější ze všech je Císařovo tajemství. Tato guma může být použita jako samostatný produkt nebo přidána do již uvařeného čaje pro povzbuzující účinek.

Ačkoli čaje Pu-erh vstoupily na světové trhy poměrně nedávno, rychle si získaly oblibu mezi znalci tohoto nápoje. Očekávaná délka života Číňanů a úroveň jejich zdraví jsou navíc posílením jejich blahodárných vlastností a pozitivním účinkem na lidské organismy. Dobrý příklad je mnohem lepší než jakákoli reklama. Dokonce ani vysoké náklady na takové výrobky nemohou přimět labužníka, aby odmítl koupit svůj oblíbený hotový nebo surový čaj Pu-erh. Zakoupením malé části tohoto produktu si mohou ti, kdo si přejí, vychutnat opravdu kouzelnou chuť čínských elitních čajů více než jednou.