Hodnocení nejlepších sladkých vín pro rok 2024

Sladké víno patří k dezertním typům, hraje roli nápoje pro potěšení a meditaci, je často používáno jako samostatný dezert díky své vynikající vůni a jedinečné bohaté chuti. Ideální pro romantickou večeři, zábavnou párty s přáteli, klidný osamělý večer se sklenkou před krbem. V mírném množství nezpůsobuje bolesti hlavy a silnou kocovinu, má příznivý účinek na kardiovaskulární a nervový systém těla. Jeho popularita je dána rovnováhou sladkosti a síly, která se liší od ostatních typů. Spotřeba ne všech sladkých vín se však ukáže být zdravá a příjemná, zvažte hodnocení kvalitních nápojů, podle kupujících, které je lepší koupit v roce 2024.

Jak si vybrat sladké víno

Přírodní sladké víno má podle sommeliera několik důležitých vlastností:

• vysoký obsah zbytkového cukru;
• silná kyselost;
• bohatá škála vůní.

Záleží na odrůdě, vlastnostech sběru a přípravě materiálu, technologii výroby.
Vyrobeno v mnoha zemích, nejen ve starém, ale také v novém světě:

• Francie;
• Itálie;
• Španělsko;
• Maďarsko;
• Rusko;
• Kanada;
• JIŽNÍ AFRIKA;
• Portugalsko.

Na seznamu jsou také Česká republika, Německo, Argentina, Nový Zéland.

Každý výrobce má svou vlastní osvědčenou výrobní technologii, podmínky stárnutí a skladování, aby získal optimální poměr alkoholu a cukrů. Při výběru kvalitního nápoje je proto vhodné vzít v úvahu několik funkcí.

Klasifikace

Zvažme, jaký druh vín se získává fermentací speciálních odrůd. Okamžitě si všimneme, že se jedná o výlučně alkoholický produkt, protože během fermentačního procesu se pod vlivem kvasinek zpracovává hroznová šťáva na alkohol s vysokým obsahem cukru. Existují sladká nealkoholická vína, kterých se dosahuje filtrací a vakuovou destilací nápoje.

Je vyroben pouze z hroznů, které se liší od likéru, který obsahuje několik složek:

• šťávy z bobulí;
• sirupy;
• koření a koření;
• infuze bylin.

Rozlišujte mezi bílým, červeným a nejvzácnějším - růžovým sladkým vínem podle toho, zda byly jako vinný materiál použity bílé nebo červené hrozny. Růžová se získává z červených hroznů s krátkým kontaktem bezbarvé šťávy s dužinou.Nejznámější z růžových je Bandol.

Oblíbené druhy bílého vína:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Ryzlink rýnský;
• Sauvignon Blanc.

Slavná červená vína:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Podle koncentrace alkoholu jsou nízkoalkoholické, se silou 6 až 12 stupňů, silné, 13-16 stupňů (Muscat, Cahors, Tokay). Vína obohacené o více než 17 stupňů se získává přidáním destilátového alkoholu k přerušení fermentačního procesu (portské, Madeira, sherry).

Přítomností oxidu uhličitého se získá jiskření, ve kterém bubliny oxidu uhličitého zůstanou při plnění do lahví (Asti, Lambrusco) a tiché, bez bublin.

Pokud byla při přípravě použita jedna odrůda, takové víno se nazývá mono-odrůdové (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; ze směsi odrůd - smíchané (South Coast Red Port).

Podle období stárnutí jsou vína mladá (do jednoho roku), ročníková (od jednoho do tří let), sběrná (od 3 let s následným skladováním vinných chladniček nebo sklepů ve zvláštních podmínkách).

Kritéria výběru

Hlavní kritéria výběru:

• označení;
• zátka;
• láhev;
• usazenina;
• cena.

Označení. Před nákupem je vhodné si pečlivě přečíst štítek, který by neměl být příliš barevný nebo příliš jasný a obsahovat:

• informace o výrobci s uvedením společnosti zabývající se výrobou a plněním do lahví, země dovozu, kontaktní údaje. Bezohledný výrobce se vždy snaží skrýt za malým písmem na štítku, což zavádí nezkušeného kupce;
• informace o regionu původu: ani v rámci jedné země nejsou všechny regiony pro vinařství přizpůsobeny stejně;
• seznam odrůd vinné révy, s výjimkou drahých francouzských vín, které jsou kontrolovány podle místa původu;
• rok sklizně, jehož absence naznačuje použití práškového koncentrátu nebo jiných chemických složek.

Zátka. Měl by těsně přiléhat k vnitřním stěnám krku, nesmí být vtažen nebo vyčnívat ven. Zbarvení obsahem lahve naznačuje správnou polohu při ležení, která zabrání vyschnutí a vniknutí vzduchu do nádoby. Nepríjemný zatuchlý zápach plísně z korku je nepřijatelný - je to signál zkaženého nápoje, který představuje riziko pro zdraví. Láhev byste neměli volit nutně pod dřevěnou zátkou - již dlouho byli úspěšně nahrazeni šroubovými uzávěry, což poněkud snižuje konečné náklady na produkt.

Usazenina. U dobrého vína je to nepřijatelné, s výjimkou případů s nevýznamným obsahem. Aby se zabránilo vzniku sedimentu v přírodním víně, používají se láhve s vybráním ve spodní části: veškerý sediment poté zůstává na stěnách, což zajišťuje transparentnost obsahu.

Cena. Přes přirozenou touhu každého zákazníka najít levnější produkt toto pravidlo pro víno nefunguje: dobrý nápoj nemůže být levný. Proto byste měli být připraveni vysolit docela velkou částku peněz za láhev přírodního sladkého vína. Ve specializovaných prodejnách se však drahé kopie často stávají reklamními předměty, a proto jsou cenově dostupnější. Minimální náklady na slušný produkt kolísají kolem 500 rublů, převážná část sladkých vín má cenu 500 až 1000 rublů, elitní nápoje s pevným obdobím stárnutí stojí od 1000 rublů.

Doporučení

Chcete-li koupit přírodní produkt a vyhnout se chybám při výběru, je vhodné rozlišit jej od falešného. Zde je několik tipů, co hledat při nákupu:

1. Při rozhodování o tom, kde koupit víno, je vhodné upřednostnit speciální obchody nebo velké supermarkety: vybírají spolehlivé dodavatele, mají potřebnou dokumentaci potvrzující kvalitu zboží a před prodejem kontrolují příchozí šarži. Lze objednat online z oficiálního online obchodu s alkoholem.
2. Vyberte si nápoje nalité do čirých tmavých lahví jednoduchého tvaru.
3. Kromě šroubovacích uzávěrů, na které přechází stále více výrobců, mohou existovat zátky s jednotnou hustou strukturou, bez známek plísní nebo nepříjemného zápachu.
4. Tovární razítko s datem plnění do lahví by nemělo být snadno vymazáno.
5. Produkt by měl být na štítku označen jako „přírodní“, nikoli jako „speciální“.
6. Na dně láhve není žádný intenzivní sediment, je to možné jen v malém množství.
7. Vůně a chuť tohoto produktu není nikdy příliš výrazná.
8. Vintage sběratelské nápoje se plní do nepravidelných, asymetrických lahví.
9. Nejlepší výrobci dbají na to, aby se místo původu a místo výroby shodovaly, protože přeprava materiálu vede ke ztrátě nejlepší chuti budoucího produktu.
10. Dávejte pozor na to, kolik stojí nápoj: skutečné stáří nemůže být levné, jedinou výjimkou je mladé víno.

Přehled nejlepších nápojů, které lze koupit v roce 2024, je rozdělen do skupin podle cenových kategorií (rozpočet, levné, elitní). Zvažte popis charakteristik, průměrné ceny, výhod a nevýhod každého zahrnutého v TOP.

Hodnocení nejlepších sladkých vín pod 500 rublů

Bílý

Peter Mertes Alcoholri

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 490 rublů.

Nealkoholický nápoj z Německa má světlou slámovou barvu, jemnou květinovou vůni, svěží chuť s harmonickou sladkostí. Vyrobeno ze směsi odrůd bílého hroznu z oblasti Rheinhessen. Technologický proces začíná přípravou klasického alkoholického vína, po které následuje vakuová destilace, která umožňuje odstranit alkohol při zachování původní vůně, chuti a užitečných vlastností produktu.

• levný;
• hodí se k mnoha pokrmům;
• originální chuť.

• téměř žádná pachuť.

Amable Tardio Dulce Natural

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 462 rublů.

Argentinský nápoj bledě žluté barvy se zelenkavým nádechem má bohatou ovocně-medovou vůni a obklopující chuť. Skutečné potěšení za dostupnou cenu. Vyrábí se na high-tech zařízení podle tradiční receptury z vybraných zralých bobulí Chardonnay. Lisování a fermentace probíhá při teplotách pod +16 stupňů, aby se vytvořila jakási jemná chuť.

• levný;
• nezapomenutelná vůně;
• jemná chuť.

• alkohol je cítit.

Červené

Phanagoria Number Reserve 1957 Cahors Canon

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 330 rublů.

Cahors ruského původu s ovocnou a krémovou vůní a sametovou chutí. Tento lehký, aromatický nápoj je určen pro každodenní potěšení, protože se hodí ke všem pokrmům a dezertům. Nemá pachuť alkoholu, ve fascinující pachuti můžete cítit příjemnou sladkost čokolády. Nápoj se vyrábí podle tradiční technologie z hroznů Cabernet Sauvignon a Saperavi pěstovaných v Kubanu. Stárnutí hlavně neprochází, má krátkou trvanlivost.

• lehký pro denní spotřebu;
• sametová chuť;
• levný.

• ne.

Růžový

Baron dArignac

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 487 rublů.

Lehké víno bledě růžové barvy s ovocně-květinovým aroma a kořeněnými tóny, které jsou cítit v dochuti. Směs čtyř odrůd - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - zajišťuje bohatost a komplexnost chuti. Nevyžaduje stárnutí, podává se se zeleninovými pokrmy a jako aperitiv.

• lehká příjemná chuť;
• pikantní dochuť;
• bohatá chuť.

• ne.

Od 500 do 1000 rublů

Bílý

Concha a Toro Frontera Moscato

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 617 rublů.

Bílé sladké víno jasně zlaté barvy se svěží vůní a lehkou jemnou chutí. V dochuti se projevuje kyselost. Monosortický nápoj z Chile se vyrábí z Maskatu Alexandrijského, známého svou chutí. Pro zachování aroma jsou hrozny po ruční sklizni fermentovány v nerezových tancích.Chovají se v nich asi 12 měsíců kvůli bohatému složení vína.

• nezapomenutelná chuť;
• příjemná vůně;
• vysoká kvalita za přiměřenou cenu.

• příliš krátká dochuť.

Massandra Muscat bílý červený kámen

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 986 rublů.

Vinné krymské víno ze stejnojmenné odrůdy pěstované na plantážích vinařství Massandra je vždy oblíbené u znalců sladkých vín. Jemný sametový nápoj s medovou dochutí, originální vůní s tóny citrusů, láká krásnou jantarovou barvou. Technologie výroby zahrnuje fázi stárnutí produktu po dobu dvou let v dubových sudech. To dodává nápoji propracovanost a jedinečnou chuť.

• optimální poměr kvality a nákladů;
• nezapomenutelné aroma;
• sametová chuť s dochutí.

• ne.

Červené

Sun Valley Black Colonel

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 917 rublů.

Jedno z nejoblíbenějších ruských ročníků vína tmavého rubínového odstínu se složitou vůní a bohatou ovocnou a bylinkovou chutí má dlouhou dochuť. Směs se skládá z několika odrůd nejlepších krymských hroznů. To poskytuje dvojnásobný obsah fenolických složek odpovědných za organoleptické vlastnosti produktu. Bohatá chuť s vysokou, ale optimální kyselostí a příjemnou dochutí se získají dlouhým stárnutím v dubových nádobách po dobu až tří let.

• měkký silný nápoj;
• úspěšná směs;
• příjemná dochuť.

• ne.

Cahors of the Sun Valley

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 580 rublů.

Je vyroben z krymských hroznů Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Má tmavě vínovou barvu, příjemné bobulové aroma. Olejový obalový nápoj se tradičně používá pro liturgické účely v ruské pravoslavné církvi a může zdobit jakýkoli svátek. Ve výrobním procesu se drcené bobule zahřívají jeden den, poté se fermentují a uchovávají až jeden rok.

• žádná sladká sladkost;
• mírně viskózní;
• snadno se pije.

• žádná dochuť.

Růžový

Tasek Jumper Moscato Rose

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 729 rublů.

Jemný šťavnatý nápoj šumivého růžovo-oranžového odstínu s osvěžující vůní, bublinky vyrobené z hroznů španělského muškátu v oblasti Valencie. Optimální sladkost je dána načasováním sklizně, kdy jsou bobule plně zralé s maximální koncentrací nejlepší chuti. Během fermentace je mladina oddělena od buničiny v přesně stanoveném období, což vysvětluje dosaženou světle růžovou barvu.

• krásná barva;
• osvěžující;
• středně sladký.

• ne.

Elita (od 1000 rublů)

Bílý

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 2268 rub.

Oblíbené španělské sherry jantarové barvy s ovocnou, poněkud kořeněnou vůní, má sametově vyváženou chuť s dlouhou dochutí s nádechem dubu. K výrobě se používá stejnojmenná odrůda hroznů, která se sklízí ručně až šestkrát ročně a nechává se na slunci dva týdny chřadnout. Během této doby získávají bobule dostatečnou koncentraci cukru, poté jsou fermentovány v sudech. Zvláštnost stárnutí spočívá ve zvláštnostech stohování dubových sudů s vínem do pyramidy: při nalévání obsahu z dolních pochází mladší víno z horních. Období stárnutí tedy dosahuje 30 let.

• žádná alkoholová dochuť;
• krásná barva;
• příjemná dochuť.

• ne.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Objem: 0,75 l

Průměrná cena: 2426 rub.

Směs odrůd Semillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle dodává francouzskému nápoji nezapomenutelnou kytici. Dodává vínu skvělou kombinaci kyselosti a sladkosti a dlouhotrvající příjemnou dochuť. Má oslnivě zlatý odstín a svůdnou ovocnou vůni. Po fermentaci při teplotě +18 stupňů dochází ke stárnutí na tenkých kalech od 6 do 12 měsíců.To je tajemství chuťových vlastností výsledného produktu.

• dlouhá příjemná dochuť;
• dokonalá kombinace kyselosti a sladkosti.

• alkohol je trochu cítit.

Červené

Recioto della Valpolicella

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 3794 rublů.

Tento jedinečný nápoj sytě rubínové barvy s bohatou vůní má optimální kombinaci sladkosti a kyselosti a dlouhou dochuť. Bobule se sbírají ručně a suší se 120 dní. Poté se rozdrtí a nechá se fermentovat každodenním ručním lisováním třikrát denně. Výrobek zraje 18 měsíců v dubových sudech a poté se plní do lahví.

• bohatá dochuť;
• rovnováha sladkosti a kyselosti;
• hodí se k mnoha pokrmům.

• drahý.

Přístav Valdouru Ruby Porto

Objem: 0,75 l
Průměrná cena: 1375 rub.

Sladký, s bohatou chutí rozinek, příjemnou dochutí, nápoj má vínový odstín a silnou vůni. Vhodné pro znalce vyzrálých vín. Směs je tvořena třemi odrůdami vína z Portugalska, které si zachovávají svou přirozenou vůni a chuť díky určité teplotě a době stárnutí - nejméně tři roky. Portské víno není určeno k dlouhodobému skladování.

• specifická viskózní chuť;
• neuvěřitelné aroma směsi;
• alkohol není cítit.

• drsná chuť.

Růžový

Odklon domény Floc de Gascony

Objem: 0,75 l.
Průměrná cena: 3043 rublů.

Speciální silné růžové, bohaté malinové barvy s příjemnou šťavnatou chutí, zastíněné kořením a jasně ovocným buketem vůně. Populární francouzský aperitiv je vyroben z lihovin Merlot, Tannat a Armagnac. Kombinace příchutí směsi jsou pečlivě vybírány. Balený produkt se uchovává ve sklepech asi rok, odborníci tvrdí, že organoleptické vlastnosti vína se nejlépe projeví ve věku 2–3 let.

• příjemná ovocně-květinová vůně;
• jedinečná svíravá chuť;
• skvělý aperitiv.

• drahý.

Seznam oblíbených zahrnuje sladká vína, která splňují vysoké požadavky a standardy, které se vyvinuly během staleté historie vinařství, mají příznivý vliv na lidské zdraví, mají jedinečnou vůni, vynikající aroma, barvu a nejlepší hodnocení zákazníků. Dané hodnocení vám řekne, který nápoj značky je lepší koupit, abyste měli skutečné potěšení a vyhnuli se negativním důsledkům konzumace.