Hodnocení nejlepších výrobců zakysané smetany pro rok 2024

Zakysaná smetana se vyrábí z mléka. Tento fermentovaný mléčný výrobek má mnoho výhod. Mnoho labužníků se bez toho při přípravě svých oblíbených jídel neobejde. Používají se v kombinaci se sýrovými dorty, knedlíky, palačinkami, zelnou polévkou. Mnoho lidí miluje produkt husté konzistence. Má vysoké procento mléčného tuku. Tyto domácí produkty najdete na farmářských trzích.

Existuje produkt komerčně dostupný s jiným procentem tuku. Recept je velmi jednoduchý. Do krému se přidávají speciální bakterie mléčného kvašení. Kvasený po určitou dobu. Poté je produkt připraven k použití. Zakysaná smetana je velmi oblíbená. Proto se často padělá nahrazením rostlinných přísad mléčnými tuky.

Jak vybrat ten správný

Složení produktu musí být pečlivě přečteno na štítku a zaměřeno na následující jemnosti:

1. Název. Na obalu musí být vytištěno slovo „Zakysaná smetana“. Jiná jména nejsou povolena.
2. Složení. Přírodní jídlo by mělo být složeno ze smetany a kvásku. Pokud složení obsahuje rostlinné látky nebo jiné prvky, nelze tento produkt nazvat zakysanou smetanou. V tomto případě musí být vyrobená nádoba opatřena názvem „Zakysaná smetana“.
3. Standard. V době nákupu musíte na štítku najít GOST. Pokud je napsáno, že výrobky splňují státní normu, můžete bezpečně koupit. Zakysaná smetana musí být vyrobena z vysoce kvalitních surovin a připravena pomocí moderních technologií.
4. Doba skladování. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 14 dní. Po dvou týdnech skladování začne jídlo ztrácet své pozitivní vlastnosti. Pokud je doba použitelnosti na obalu delší, znamená to, že byly přidány konzervační látky nebo byl produkt podroben dalšímu zpracování teploty.

Podmínky skladování

Kvalita produktu závisí na mnoha faktorech. Je to ovlivněno skladovacími podmínkami v obchodě a dobou přepravy. Nejprve musí být obal vizuálně zkontrolován. Nesmí na něm být žádné promáčknutí ani jiné poškození. Přítomnost vlhkosti na obalu znamená, že produkty nebyly správně skladovány. Je pravděpodobné, že zakysaná smetana byla zmrzlá a po rozmrazení se na obalu objevila kondenzace. To je přísně zakázáno.

Musím vědět! Během zmrazování ztrácí své pozitivní vlastnosti, zhoršuje se chuť a vůně.

Konzistence produktu se může změnit. Po otevření obalu lze pozorovat tvorbu séra.

Skladovací teplota na prodejním stojanu by neměla překročit 60 °. Pokud je tento ukazatel vyšší, pak je lepší produkty nekupovat. Mnoho obchodů má na policích teploměry. Lze zobrazit ukazatel teploty. Ale ne všude existuje taková služba. Bez teploměru je nemožné určit studený index.Proto se musíte soustředit na své zkušenosti, přinést ruku do chladničky.

Pozor: falešný

Složení by mělo zahrnovat smetanu a kynuté těsto. Pokud je na obalu uvedena „zakysaná smetana“ a vyrobený výrobek obsahuje stabilizátory, rostlinné tuky a konzervační látky, je jídlo padělané. Výrobci odpovídají za nepravdivé informace v souladu se zákony.

Falešná zakysaná smetana se pozná podle chuti a vůně. Padělaný bude mít výraznou krémovou vůni v důsledku zavedení aromatických látek do produktu. Podle chuti bude zakysaná smetana připomínat máslo. Výrobky budou mít příliš hustou konzistenci a špatný tok.

Výrobek, který obsahuje stabilizátory, emulgátory a rostlinné tuky, by měl být nazýván „kysaný smetanový výrobek s náhražkou mléčného tuku“.

Hodnocení nejoblíbenějších výrobců

Hodnocení nejlepších výrobců tohoto produktu vám pomůže vybrat pochoutku podle vašeho vkusu. Moderní odborníci vybrali vzorky zakysané smetany, která je mezi spotřebiteli nejvíce žádaná. Laboratorní testy potvrdily vysokou kvalitu prezentovaných produktů.

Oddělovač

Brest-Litovsk

Tato značka je na prvním místě. Její továrny jsou vybaveny nejmodernějšími technologickými linkami. Zakysaná smetana se vyrábí podle starého receptu. Výrobní proces je co nejvíce automatizován, což vylučuje kontakt pracovníků s výrobky. Kvalita produktu a kontrola jsou prováděny ve všech fázích.

Zakysaná smetana je vyrobena ze smetany, která je doplněna fermentem vyrobeným na bázi mléčných mikroorganismů. V jídle není nic jiného. Proto je považován za přirozený. Vyrábí se podle klasických receptů. Hotový výrobek chutná mírně kyselě. Používají se v kombinaci s prvními chody (boršč, polévka, knedlíky) a pečivem. Mnoho z něj vyrábí nejrůznější omáčky a přidává je do pečiva.

Jako kontejner se používají plastové kelímky uzavřené fólií nebo průhlednými víčky. Produkt má homogenní konzistenci. Na internetu existuje spousta pozitivních recenzí. Víko má potřebnou těsnost, která chrání produkt před vniknutím vzduchu. To vám umožní uchovat prospěšné vlastnosti jídla po dlouhou dobu. Po ochutnání dali odborníci a spotřebitelé nejvyšší hodnocení v hodnocení.

• obsahuje pouze přírodní složky;
• dobrá viskozita;
• znatelné balení.

• nenalezeno.

B.Yu. Alexandrov

Mléčné výrobky této značky jsou velmi žádané. Produkuje prémiové zboží. Společnost používá k výrobě mléko, které dodává její vlastní dceřiné organizace. Výrobce zcela vyloučil použití chemických látek při výrobě.

Zakysaná smetana se fermentuje podle tradiční receptury. Při výrobě se používá čerstvá smetana. Po dlouhou dobu neztrácí své pozitivní vlastnosti. Plně vyhovuje všem standardům kvality, je bezpečný a šetrný k životnímu prostředí. Zakysaná smetana chutná velmi dobře. Hodí se ke kapustové polévce, knedlíkům a knedlíkům.

Produkt má vynikající organoleptické vlastnosti, má všechny pozitivní vlastnosti. Jídlo je bezpečné a je vyrobeno z přírodních surovin. Produkt lze dětem podávat bez obav.

• nedostatek chemických přísad;
• při výrobě se používají přírodní suroviny;
• splňuje všechny standardy kvality;
• jedinečná chuť a aroma;
• vyrobeno podle „babičkových“ receptů.

• nenalezeno.

Bratři Cheburashkinovi

Tuto zakysanou smetanu vyrábí rodina Cheburashkin. Otec a synové otevřeli vlastní produkci, ve které uspěli. Výrobky této značky jsou v celkovém hodnocení na čestném třetím místě. Rostlina má velké množství vlastních farem.Zvířata se zde chovají na ekologickém krmivu. Hormony, jako antibiotika, se nepoužívají. Proto jsou vyráběné výrobky nejvyšší kvality.

Normalizovaný krém je fermentován mikroorganismy kyseliny mléčné, má obsah tuku 20%. Může být konzumován jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinými pokrmy. Spotřebitelé milují mírně kyselou krémovou chuť. Produkt má jednotnou viskozitu. Vhodné pro výrobu dortů, kastrolů, krémů a omáček.

Baleno v plastových nádobách o hmotnosti 200 a 400 g. Technologie poskytuje 2 víčka: jedno je vyrobeno z fólie, druhé je vyrobeno z průhledného materiálu.

• vyrobené z mléka produkovaného zemědělci;
• všechny přísady jsou přírodní;
• užitečné vlastnosti přetrvávají velmi dlouho;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• jednotná viskozita.

• prodává se pouze v megalopolích;
  vysoká cena.

PREZIDENT

Tento francouzský výrobce se v žebříčku umístil na čtvrtém místě. Populární je nejen ve svém státě, ale i daleko za jeho hranicemi. Při výrobě se používá krém získaný z přírodního kravského mléka. Startovací kultura obsahuje velké množství mléčných bakterií a mikroorganismů. Tradiční technologie umožňují vyrábět produkt nejvyšší kvality. Má jemnou chuť s příjemnou krémovou vůní. Produkt je balen do různých nádob. Část jídla je balena v kelímcích. Další kontejner vypadá jako měkké balení.

Existuje mnoho ocenění. Může být použit nejen v potravinách, ale také jako přísada do mnoha dalších pokrmů. Zakysaná smetana splňuje všechny normy. Je bezpečný pro dospělé i děti.

• ekologické výrobky;
• při výrobě se nepoužívají žádné chemické přísady;
• homogenní konzistence;
• jedinečná vůně a chuť;
• mnoho druhů obalů.

• nenalezeno.

Vologda léto

Mezi nejlepší produkty patřila zakysaná smetana s názvem „Vologda Summer“. Fermentované mléčné výrobky této značky splňují bezpečnostní požadavky. K výrobě jsou povoleny pouze čerstvé suroviny, což umožnilo vyrobit produkt, jehož chuť se co nejvíce blíží domácímu. Zakysaná smetana je vyráběna v souladu s GOST, což znamená, že neobsahuje žádné konzervační látky a sušené mléko.

Na regálech obchodů je zakysaná smetana této značky vidět v plastových brýlích pokrytých fóliovou fólií. Dvoutýdenní trvanlivost dokazuje, že produkt je zcela přirozený. Zakysaná smetana může sloužit jako přísada do boršču, polévek, palačinek, knedlíků, tvarohových koláčů nebo může působit jako samostatné jídlo. Často se také používá jako základna pro omáčky.

Mnoho spotřebitelů je nadšeno chutí zakysané smetany od společnosti Vologda. Kromě toho, že je vyráběn v souladu s požadavky na kvalitu, má také nízké náklady.

• přirozenost;
• soulad se státní normou;
• ekologická výroba;
• chuť blízko domova;
• konzistence střední hustoty.

• nenalezeno.

Dům v obci

Kupující mléčných výrobků si značku House in the Village již dlouho zamilovali. Stalo se tak kvůli vysoké kvalitě výrobků. Plnotučné mléko, ze kterého se vyrábí zakysaná smetana, se nakupuje z nejlepších farem, kde jsou zakázané růstové hormony a další nebezpečné přísady.

20% kysaná smetana se zde vyrábí ze smetany a kvásku podle klasických receptů. Proto se zákazníkům líbí její domácí chuť připomínající dětství: bohatá a kyselě krémová. Tento produkt slouží jako vynikající doplněk mnoha pokrmů a mnoho kuchařů používá zakysanou smetanu jako základ pro krémy a omáčky. Konzistence není příliš hustá a není tekutá, neodlupuje se, bez tvorby hrudek.Aby se zabránilo znehodnocení zakysané smetany během používání, výrobce poskytuje speciální balení skládající se z plastového kelímku a dvou víček - fólie a průhledného, ​​které zajišťují dostatečnou těsnost.

Pokud si prostudujete recenze, uvidíte, že mnoho spotřebitelů si vybralo „Dům na vesnici“ kvůli vynikající chuti a přirozenému složení. Je dokonce vhodný pro krmení malých dětí. Zákazníci okamžitě rozpoznají výkres na obalu, protože přitahuje pozornost.

• přirozenost;
• známá chuť;
• technologie vaření známá všem;
• snadno rozpoznatelné obaly;
• cena rozpočtu.

• nenalezeno.

Velký hrnek

Značka Big Circle kombinuje různé mléčné výrobky. Některé z nich jsou vyráběny podle tradičních receptur, zatímco jiné - podle inovativních technologií, které neumožňují používání antibiotik a hormonů při chovu krav. Společnost si rychle podmanila ruský trh díky vysoké kvalitě svých produktů, o čemž svědčí ocenění na různých ruských a mezinárodních výstavách i důvěra zákazníků.

Při výrobě zakysané smetany se používá smetana a mléčný kvásek, což plně vyhovuje GOST. Doba použitelnosti je 18 dní, což dokazuje použití přírodních ingrediencí, které zpravidla rychle ztrácejí své kvality. Jemný krém kombinovaný s kyselou chutí se snadno hodí do jakéhokoli pokrmu. Hustota je charakterizována homogenní strukturou a neodlupuje se. Všechny potřebné informace najdete na atraktivním štítku.

Kupující zanechávají pouze pozitivní zpětnou vazbu o zakysané smetaně. Někdo srovnává jeho chuť s vesnickým produktem, někdo vzpomíná na dětství své babičky. Vynikající recenze, nepochybná chuť a šetrnost k životnímu prostředí produktu umožnily společnosti „Big Circle“ čestné místo v žebříčku nejlepších výrobců zakysané smetany.

• chuť skutečné zakysané smetany;
• přírodní složení;
• soulad s GOST;
• příjemná mléčná vůně;
• atraktivní obal.

• ne všude, kde je můžete koupit.

Hladký

Rostagroexport 40%

Výrobek obsahuje malé množství netučné mléčné sušiny. Tento ukazatel je nižší než průměr pro zakysanou smetanu. Ukazatel poměru vápníku k fosforu přesahuje normu, což naznačuje přítomnost fosforečnanů.

Zakysaná smetana značky Rostagroexport splňuje bezpečnostní požadavky na chemické a mikrobiologické ukazatele.

Vzorek však ztrácí z hlediska jiných ukazatelů, zejména konzistence produktu je charakterizována volností a tažností. Chuť a vůně nejsou výrazné, mají jen malý znak fermentovaného mléčného výrobku.

Nutriční označení není pravdivé: obsah sacharidů je snížen o 76% ve srovnání s těmi, které jsou uvedeny na obalu, zatímco bílkoviny jsou nadhodnoceny o 23%.

Ve výrobku však nebyly nalezeny žádné konzervační látky ani rostlinné tuky. Ve složení neobsahuje škrob ani karagenan.

• dodržování bezpečnostních požadavků;
• nedostatek konzervačních látek;
• žádné nemléčné tuky;
• nedostatek karagenanu a škrobu.

• vzorek získal špatné vlastnosti, pokud jde o konzistenci a chuť;
• nesoulad mezi označováním a skutečnými ukazateli nutriční hodnoty.

Sarafanovo

Malá společnost, která se kdysi rozhodla používat jedinečné staré recepty na výrobu zakysané smetany, se oprávněně stala lídrem na trhu fermentovaných mléčných výrobků. Dalším vrcholem značky Sarafanovo je, že používají vysoce moderní technologie, díky nimž se výrazně snížila doba kontaktu mezi lidmi a součástmi produktu. Výrobce neustále sleduje kvalitu surovin a produktů.

40% zakysané smetany se získává ze dvou složek - smetany a kvásku. Suroviny se odebírají kravám z předních farem.Ve složení nejsou žádné škodlivé přísady, díky nimž lze produkt klasifikovat jako přírodní, je vhodný pro všechny lidi s dietou. Chuť je velmi hluboká a bohatá. Můžete úspěšně vařit sladká i slaná jídla se zakysanou smetanou. Její vůně je příjemná, fermentované mléko. Průměrná hustota, žádné hrudky.

Výrobce vyrábí své výrobky již více než 40 let a kupující na něj reagují pozitivně. Doba použitelnosti je pouze 12 dní.

• přírodní přísady bez cizích přísad;
• ekologická výroba;
• příjemná kyselá chuť;
• střední hustota bez hrudek.

• nenalezeno.

Kozelsk mlékárna

Hodnocení dokončuje společnost, která vznikla během sovětské éry, a od té doby nezměnila recepturu. Výrobky závodu splňují domácí standardy. Plně automatizovaná výroba zahrnuje inovativní zařízení, které zajišťuje vysokou kvalitu produktů.

Složení obsahuje pouze přírodní složky. Výrobce usiluje o to, aby byl jeho produkt užitečný, a proto vyloučil všechny možné škodlivé přísady. Ve všech fázích výroby je zavedena přísná kontrola, takže každý zákazník dostává kyselé mléčné výrobky vynikající kvality. Mnoho spotřebitelů miluje jemnou, krémovou chuť zakysané smetany, která se dokonale hodí k slaným, sladkým i slaným pokrmům.

Může být používán dětmi a těmi, kteří drží dietu. Spotřebitelé mají rádi lesklý povrch a také si povšimnou, že vzhledem k tomu, že zakysaná smetana je homogenní a hustá, po šlehání se získá lahodný a jemný krém. Často se používá jako přísada do salátových dresinků nebo omáček.

• pomocí čerstvé smetany a kvásku;
• neobsahuje škrob, fosfáty a jiné než mléčné tuky;
• dodržování předpisů v oblasti životního prostředí;
• klasická chuť;
• maximální množství užitečných přísad.

• nenalezeno.

Důležité! Tento seznam nelze brát jako reklamu, je sestaven na základě subjektivních recenzí zákazníků. Před nákupem se doporučuje poradit se s odborníkem.