Skvěle štiplavá chuť těchto malých korýšů vždy přitahovala znalce mořských plodů. Krevety jsou dobré jako jemné předkrm a jako skvělá přísada do polévek, hlavních jídel nebo salátů.
Na našem trhu se bohužel čerstvě ulovené vzorky objevují zřídka. Lze je však zakoupit zmrazené - malé i velké, vařené nebo syrové, sypké nebo zabalené. Proto pro stůl vždy existuje správný produkt i nové položky na pultu. Zároveň všichni doufají, že dostanou šťavnatou a chutnou pochoutku, a ne kousky ledu se zlomenými hlavami a ocasy. Pomoc při výběru lahůdek vám poskytne hodnocení kvalitních značek mražených mořských plodů, které obsahuje seznam a popis nejlepších produktů.
Obsah
Krevety jsou zástupci čeledi korýšů čeledi desetilůžkových, se širokou paletou druhů, z nichž jen několik desítek má komerční hodnotu.
Ve vzhledu jsou velmi podobné mořským korýšům, ale více - od dvou do 30 centimetrů. Postranně stlačené tělo se skládá téměř výhradně z mohutného břicha a cephalothorax je mnohem kratší. První pár nohou má malé drápy. Plavte pomocí zadních nohou a ocasních desek.
Rozděleny do skupin podle stanoviště.
Žijí v severních vodách Atlantického, Arktického a Tichého oceánu. Hlavní komerční rybolov se provádí u pobřeží Dánska, Kanady a Norska. Vyznačují se křehkou skořápkou, malou délkou až 12 cm a jemnou chutí.
V umělých podmínkách není tento typ chován a potravinovým základem je vysoce kvalitní přírodní plankton. Rybolov se provádí ve velkých hloubkách pomocí sítí s minimálním poškozením. Tyto zahrnují:
Ve svém přirozeném prostředí se obvykle nacházejí v teplých vodách Indického a Tichého oceánu, ve Středozemním moři. Hlavní průmyslové pěstování se provádí ve Vietnamu, Indonésii, Thajsku, Číně. Pěstují se na umělých farmách a vyznačují se velkou velikostí až do délky 37 cm, silnou skořápkou a nasládlou chutí. Tyto zahrnují:
V přírodě jsou největšími krevetami tygr. Naleznete je v Atlantském, Indickém a Tichém oceánu, stejně jako v Jaderském a Středozemním moři.
Chemické složení mořských plodů obsahuje mnoho užitečných prvků, vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na bílkoviny, snadno stravitelné tělem, zatímco množství sacharidů a tuků je zanedbatelné.
Krevety jsou jedinečnou zásobárnou biologicky aktivních živin, které jsou nezbytné pro udržení výkonnosti těla.
Jedna porce o hmotnosti 100 gramů poskytuje až 47% proteinové normy denně, až 32% - vitamin D, až 100% - jód, až 250% - draslík.
Čerstvé korýši mají nízký obsah kalorií, v závislosti na druhu, obsahují od 73 do 107 kcal. Během vaření se však obsah kalorií zvyšuje. Jejich alergenicita je navíc minimální a jsou vynikající jako alternativní pokrm pro alergiky.
Chemické složení je uvedeno v tabulce.
Složení, g | Obsah na 100 g |
---|---|
Voda | 77.2 |
Protein | 18.9 |
Tuky | 2.2 |
Popel | 1.7 |
Minerály, mg | Obsah na 100 g |
Žehlička | 2200 |
Zinek | 2100 |
Měď | 850 |
Sodík | 450 |
Draslík | 260 |
Fosfor | 220 |
Vápník | 135 |
Jód | 110 |
Mangan | 110 |
Fluor | 100 |
Hořčík | 60 |
Selen | 38 |
Kobalt | 12 |
Molybden | 10 |
Vitamíny, mg | Obsah na 100 g |
Vitamin E (tokoferol) | 2,27 |
Vitamin C (kyselina askorbová) | 1.4 |
Vitamin PP (niacin) | 1 |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.11 |
Vitamin B1 (thiamin) | 0.06 |
Vitamin A (beta-karoten) | 0.01 |
Vitamin B9 (kyselina listová) | 0.01 |
1. Prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Pravidelná konzumace snižuje špatný cholesterol, zatímco dobrý cholesterol stoupá. Vitaminy skupiny B mají pozitivní účinek, který působí proti škodlivým účinkům homocysteinu, který brání průtoku krve a poškozuje cévy.
2. Prevence novotvarů a antioxidačních vlastností.
Actantin a selen zabraňují tvorbě rakovinných buněk, zpomalují růst a ničí oslabené buňky narušenou genovou strukturou. Kromě toho zvyšují antikarcinogenní vlastnosti.
3. Zlepšení fungování nervového systému.
Mastné kyseliny zabraňují snížení kvality duševních funkcí a chrání před rozvojem Alzheimerovy choroby. Kromě toho zlepšuje náladu a depresi díky vynikajícím antistresovým vlastnostem hořčíku.
4. Antimikrobiální vlastnosti.
Chitin obsažený ve skořápce díky svým vysokým antimikrobiálním vlastnostem pomáhá rychle hojit rány a řezné rány.
5. Posílení kostní struktury.
Toto mořské plody jsou vynikající pro pacienty trpící artrózou kloubů a osteoporózou kvůli vysokému obsahu vápníku a vitaminu D. Pravidelná přítomnost v potravinách snižuje riziko kostní a svalové dystrofie, zvyšuje pružnost kloubů a vazů a také posiluje páteře skeletu.
6. Přínos pro ženy.
Bohaté složení mořských plodů má příznivý účinek na tvorbu plodu během těhotenství, zlepšuje metabolismus, posiluje nehty a vlasy.
7. Výhody pro muže.
Normalizuje se hormonální pozadí, zlepšuje se nálada a zvyšuje se libido. Stimulace mužské síly se provádí díky selenu a zinku a mastné aminokyseliny se podílejí na produkci testosteronu.
V sortimentu korýšů v odděleních mořských plodů:
Seafood trvá dlouhou cestu, než se dostane na pult, což zvyšuje cenu, což je kombinace mnoha faktorů.
1. Vzhled.
Při hromadném nákupu vypadají mořské plody hladce, čistě, bez skvrn a nečistot bez viditelného poškození skořápky. Kvalitní krevety mají zakřivené ocasy. Rovný ocas ukazuje zmrazení zatuchlých produktů.
Ledová vrstva nesmí být větší než jeden milimetr a přítomnost sněhových vloček naznačuje porušení skladovací teploty. Bezohlední prodejci zvyšují vrstvu ledu a zvyšují tak hmotnost zboží.
Podle legislativy není povoleno více než 7% glazury!
2. Podle barvy.
Čerstvé jídlo má šedavě zelený vzhled, zatímco vařené jídlo má světle růžovou barvu. Těhotné vzorky s kaviárem a lahodným masem dostanou červenohnědou hlavu. Zelený odstín naznačuje, že plankton byl základem potravy korýšů, což nezhoršuje prospěšné vlastnosti. Bílé skvrny na krunýři naznačují zimnici. Znamením nemocného jedince je černá barva hlavy.
Neposlouchejte prodejce a neztrácejte peníze nákupem růžových nebo oranžových krevet!
3. Podle velikosti.
Zástupci stejného druhu mají stejnou velikost, takže při nákupu musíte věnovat pozornost digitálním označením:
Čím více kopií, tím méně čísel!
4. Balením.
Je lepší zvolit korýše v označených obalech s podrobnými informacemi o produktu a výrobci, době výroby a datu expirace. Při nákupu podle hmotnosti si můžete vybrat jeden po druhém a nebudou tolik stát.
5. Balením.
Materiál je vybrán tak, aby byl odolný a poskytoval vakuové skladování produktů. Bezohlední dodavatelé se však pravidelně snaží skrýt nestandardní zboží do neprůhledného plastového sáčku. Měli byste být opatrní a vědět, co hledat, abyste se při výběru vyhnuli chybám.
Není třeba kupovat produkt, který nelze zobrazit!
Popularita modelů je dána maximální kombinací nejlepších vlastností a vlastností. Balení od mnoha výrobců obsahuje hotové recepty - jak vařit doma a kolik vařit vlastní mražené pokrmy z korýšů.
Pokud jste náchylní k alergiím, buďte při konzumaci krevet opatrní!
Zmrazené korýši najdete téměř ve všech rybích obchodech a velkých supermarketech. Na regálech jsou různé typy výrobků od různých výrobců - rozpočet podle hmotnosti nebo prémie. Při takové rozmanitosti možností je důležité vědět, jak si vybrat přírodní produkt, který z nich je lepší koupit, kolik stojí a jaké má vlastnosti.
Kromě toho lze zmrazené výrobky snadno objednávat online z online obchodu dodavatelů nebo autorizovaných distributorů.V tomto případě můžete použít agregátor Yandex.Market, kde jsou nejlepším výrobcům prezentovány přímé odkazy na nabídky prodejců a rady a doporučení, která společnost je lepší produkt zakoupit.
Recenze je sestavena z nejlepších značek, jejichž hodnocení je založeno na popularitě podle názoru kupujících ve službě Yandex.Market, výsledky výzkumu podle Roskontrol a Roskachestvo. Recenze zákazníků na stránkách dodavatelů a supermarketů nezůstaly bez povšimnutí. Seznam obsahuje oblíbené modely hlavních typů produktů podle způsobu zpracování: raw-frozen a boiled-frozen.
Značka - Forstar (Indie).
Výrobce - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Indie).
Indické produkty s bezhlavými mořskými lázněmi, pěstované v teplých vodách aquaparků a jsou velké a s nízkým obsahem tuku. Šťavnaté a jemné maso je bohaté na kompletní bílkoviny, jód, vápník a zinek. Použití technologie s funkcí okamžitého zmrazení zachovává užitečné stopové prvky pro dlouhou životnost.
Může být použit jako samostatný pokrm nebo jako hlavní přísada do salátů. Nejlepší příklady jsou nejlépe grilované, dušené, používané jako sushi náplň nebo zdobené různými pokrmy.
Doba použitelnosti je 24 měsíců. Prodává se za cenu 1150 rublů za kilogram.
Značka - Ocean Vkusa (Rusko).
Výrobce - Novo-Mar LLC (Rusko).
Regionem pěstování jsou státy jihovýchodní Asie.
Velcí korýši desetibodí s tmavými pruhy na těle se pěstují na vodních farmách v severozápadním Tichém oceánu (FAO61), včetně těch, které se vyrábějí v Číně. Vyznačují se velkou velikostí, šťavnatým a něžným masem. Speciální technologie zmrazování zachovává většinu živin a stopových prvků. Obsah glazury odpovídá zavedeným standardům 7%.
Ukázalo se, že tyto vzorky jsou obzvláště chutné, když jsou pečené na pánvi, grilu nebo v mikrovlnné troubě. Vhodné pro vlastní spotřebu nebo jako doplněk teplých salátů.
Prodávají se za cenu 840 rublů za balení 850 gramů.
Značka - Horeca Select (Rusko).
Výrobce - Metro C&C
Pěstitelská oblast - aqua farma v Indii.
Rafinované velkoplošné výrobky ruské ochranné známky založené na surovinách z Indie. U velkých vzorků je v souladu se 7% normou trochu glazury. Forma uvolnění a zpracování vám umožňuje udržet ocasy a vousy bez poškození.
V maloobchodní síti se prodávají za cenu 910 rublů.
Ochranná známka - Vici (Litva).
Výrobce - LLC "Vichyunay-Rus" (Rusko).
Oblast odlovu - argentinské vody jižního Atlantiku.
Ulovené velké vzorky byly okamžitě hluboce zmrazeny, čímž si zachovaly svou jemnou strukturu, chuť a barvu. Výrobky litevské značky, ale ne argentinské, ale ruské. Bez nečistot, vůně a chuti.
Cena při absenci akcií je 1290 rublů.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobce - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Pěstitelská oblast - vnitrozemské vody Indonésie.
Šťavnaté syrové zmrazené vzorky o hmotnosti až 18 gramů jsou ideální pro piknik nebo venkovský stůl. Přírodní velké produkty bez barviv a konzervačních látek. Pěstováno v umělých podmínkách na aqua farmách.
Doba použitelnosti je 9 měsíců. V obchodech bez propagace se prodává za ceny od 1480 rublů.
Ochranná známka | Složení | Obsah kalorií, kcal | Rozsah velikostí | Hmotnost, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Protein | Tuky | Sacharidy | Všeobecné | bez glazury | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | velký, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
„Ocean of Taste“ | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | velký, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | velký, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
Vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | velký, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | velikost č. 8 | 850 | 794 (-7%) |
Značka - „New Ocean“ (Rusko).
Výrobce - Promore LLC (Rusko).
Oblast odlovu - severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvé a čisté výrobky ruské výroby bez poškození malých rozměrů. Ve složení těžkých kovů a toxických látek není žádný přebytek. V přirozeném prostředí nebyla přítomnost antibiotik identifikována.
Hodnoty mikrobiologických indikátorů jsou v souladu se zavedenými normami. Obsah glazury je 7%, ale je zde hodně vlhkosti. Neexistují žádné nepříjemné pachy s cizí chutí. Celková hmotnost je uvedena na obalu.
Prodává se za cenu 510 rublů za kilogram.
Značka - „První věc“ (Rusko).
Výrobce - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast odlovu - severní Atlantik (Grónsko).
Čisté a čerstvé výrobky ruské výroby bez překročení norem pro obsah toxických látek. Chycen v ekologicky čisté oblasti severního Atlantiku, živený přírodním planktonem, žádná antibiotika.
Mikrobiologické ukazatele v rámci stanovených norem. Obsah glazury je normální 7%. Není tam žádná cizí hmota a vůně. Spousta fosforu. Skutečná hmotnost odpovídá údaji na obalu.
Můžete si koupit balíček o hmotnosti jednoho kilogramu za 580 rublů.
Značka - „Bay of Plenty“ (Rusko).
Výrobce - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast odlovu - severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvé produkty z ekologicky čisté oblasti severního Atlantiku. Není překročen obsah toxických látek a těžkých kovů. Žádný důkaz o přítomnosti antibiotik.
Hodnoty mikrobiologických indikátorů jsou v normálních mezích. Podle výsledků výzkumu Roskachestva nebyla detekována barviva ani konzervační látky. Bez cizích pachů a nečistot. Počet korýšů v balíčku však nebyl takový, jaký je uveden. Po rozmrazení jsou potraviny nepoškozené, čerstvé a čisté. Skutečná hmotnost uvedená na štítku.
Za balení 850 gramů si můžete koupit za cenu 980 rublů.
Značka - Fine Life (Rusko).
Výrobce - Novo-Mar LLC (Rusko).
Pěstitelská oblast - farmy ve vodách Ekvádoru.
Čisté výrobky stejné velikosti bez poškození skořápky ruské výroby. Hodnoty mikrobiologických indikátorů jsou normální. Nejsou žádné nečistoty. Obsah glazury není vyšší než 7%. Neexistují žádní paraziti, nebyla identifikována žádná antibiotika.
Doba použitelnosti je 9 měsíců. V obchodě najdete balíček 850 gramů za 618 rublů.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobce - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Pěstitelská oblast - aqua farma v Ekvádoru.
Čerstvé krevety po rozmrazení bez poškození ruské produkce. Obsah toxických látek a těžkých kovů je normální. Nebyly žádné známky antibiotik. Nejsou zde žádní paraziti ani nečistoty. Obsah glazury je v normálním rozmezí 7%.
Prodává se za ceny od 980 rublů za 700 gramové balení.
Značka - Polar (Rusko).
Výrobce - Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblast odlovu - severní Atlantik (Grónsko).
Čisté čerstvé výrobky, aniž by došlo k poškození skořápky stejné velikosti ruské výroby. Zakřivený vzhled. Barva je charakteristická pro tento druh. Šťavnatá a hustá struktura jemného masa.
Po rozmrazení je chuť příjemná, charakteristická pro vařené maso korýšů bez cizí vůně. Nejsou žádné další nečistoty.
Lze jej zakoupit za cenu 680 rublů za balení 850 gramů.
Značka - Fish House (Rusko).
Výrobce - Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblast odlovu - severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvý čistý produkt ruské výroby bez poškození skořápky stejné velikosti. Není překročen obsah toxických látek a těžkých kovů. Nebyly žádné známky antibiotik. Mikrobiologické ukazatele v rámci stanovených norem. Glazury jsou více než zavedená norma.
Produkt je střední cenové kategorie, za balení 500 gramů můžete zaplatit od 260 rublů.
Ochranná známka | Složení | Obsah kalorií, kcal | Rozsah velikostí | Hmotnost, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Protein | Tuky | Sacharidy | Všeobecné | bez glazury | |||
"Nový oceán" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"První věc" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
„Zátoka hojnosti“ | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | střední, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
Skvělý život | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | střední, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | velký, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polární | 17 | 1.2 | 1 | 80 | střední, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
Rybí dům | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | střední, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Mražené krevety se vyrábějí pomocí speciálních technologií pro rychlé zmrazení čerstvě ulovených mořských plodů v ekologicky čistých oblastech Světového oceánu nebo se pěstují na speciálních aquaparcích pod neustálým dohledem.Tato přírodní pochoutka je zásobárnou užitečných látek a mikroelementů, které mají příznivý účinek na tělo při absenci kontraindikací.
Značky představené v recenzi dodávají zmrazené mořské plody po dlouhou dobu, navzdory odlehlosti od jejich stanovišť. Technologie výroby již byla vypracována a není třeba se obávat, že na trh bude dodáváno druhořadé zboží. Kromě toho téměř všichni úspěšně složili zkoušku podle verze Roskachestvo, Roskontrol a Test Purchase, která prokazuje vysokou kvalitu.
Každý má zároveň své vlastní osobní preference a pro výběr nejlepší možnosti je lepší vyzkoušet možnosti od různých výrobců.
Příjemné nakupování a hodně štěstí!