Hodnocení nejlepších značek masa v konzervách pro rok 2024

Dušené maso je oblíbeným produktem letních obyvatel, rybářů a turistů. Důvtipné ženy v domácnosti mají vždy v záloze pár sklenic pro případ, že by během několika minut potřebovaly připravit lahodné jídlo. Masové konzervy jsou vždy oblíbené díky své jemné chuti, nutriční hodnotě a možnosti dlouhodobého skladování. Navíc je to produkt připravený k přímé konzumaci. Mnoho výrobců dodává konzervované masné výrobky na moderní trh, ale ne všechny jsou stejně chutné a zdravé. Hodnocení nejlepších značek dušeného masa pro rok 2024 pomůže vyhnout se chybám při výběru.

Jak si vybrat kvalitní guláš

Některé ženy v domácnosti zvládají dovednost vařit dušené maso doma. Hotové masové konzervy lze zakoupit v jakémkoli obchodě s potravinami, velkém supermarketu nebo objednat online v internetovém obchodě. Při nákupu je vhodné vzít v úvahu výběrová kritéria, věnovat pozornost značce, řídit se důležitými doporučeními, abyste věděli, co hledat jako první.

Kritéria výběru

Při nákupu kvalitního produktu je důležité vzít v úvahu kritéria výběru:

• organoleptické vlastnosti - barva, vůně, chuť, konzistence, - barva by neměla být příliš jasná, odlišná od obvyklého vařeného hovězího nebo vepřového masa, vývar je žlutý nebo žlutohnědý, vůně pokrmu by měla odpovídat vařenému masu s kořením bez zbytečných vůní, konzistence vysoce kvalitního dušeného masa nepodobá se kaši, jsou v ní jasně rozlišeny kousky masa a vývar s tukem;
• bezpečnost - hotový výrobek by neměl obsahovat žádné nečistoty a cizí přísady, přidání zahušťovadel, emulgátorů, barviv a antioxidantů činí konzervované potraviny zdraví škodlivé;
• složení - podle GOST se guláš skládá z přírodního vepřového nebo hovězího masa (ne vedlejší produkty: krevní cévy, lymfatické uzliny, pojivová tkáň, chrupavka) s kořením (sůl, černý pepř, bobkový list, cibule); antibiotika, sojový izolát, škrob, přidaný bezohlednými výrobci, významně snižují výrobní náklady, ale zároveň snižují nutriční hodnotu produktu;
• množství masa a tuku - podle GOST je povolen hmotnostní podíl tuku ne více než 17%, maso - ne méně než 56% (pro stupeň I), 58% (pro stupeň II), bílkoviny musí být alespoň 15%, pokud se tyto ukazatele odchylují od normy , měli byste se zamyslet před nákupem takového produktu
• druh konzervovaných potravin - v závislosti na použitých surovinách: vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí, při výběru je vhodné vycházet z osobních preferencí chuti.

Vlastnosti balení a označování

Někteří výrobci vyrábějí masové konzervy ve sklenicích o objemu 0,5 litru.Tradičně se však používají dva typy plechovek vyrobené z různých materiálů - cínu nebo hliníku:

1. vysoká (čistá hmotnost 338 g);
2. plochý (čistá hmotnost 325 g).

Při použití plechovek s klíčem k otevření se popularita masa v konzervách zvyšuje kvůli pohodlí a snadnému použití. Štítek může být papírový nebo litografický, v druhém případě jsou plechovky potaženy speciální antikorozní směsí.

Označení nese základní informace:

• typ a jméno;
• výrobce;
• datum výroby;
• stupeň surovin;
• hmotnostní podíl bílkovin, tuků, masa;
• typ výrobce.

Při nákupu produktu od neznámé společnosti, zejména levného, ​​je vhodné pečlivě prostudovat štítek a označení, aby nedaly peníze za falešné nebo přímé manželství.

Doporučení

Zde je několik tipů od odborníků a kupujících, které vám pomohou vybrat kvalitní produkt, který je cenově dostupný:

1. Pečlivě si přečtěte štítek: název by neměl obsahovat slovo „dušené maso“, všechny výrobky vyrobené podle GOST se nazývají „dušené hovězí (vepřové)“.
2. Věnujte pozornost údaji o hmotnostním podílu masa: na záložce by neměl být žádný doplněk - jedná se o trik bezohledných producentů, kteří uvádějí množství hovězího nebo vepřového masa před vařením, po tepelném ošetření bude toto číslo mnohem nižší.
3. Nekupujte výrobek, na jehož štítku není uvedeno označení druhu masa ani číslo dokladu, podle kterého je výrobek vyroben.
4. Nezapomeňte se podívat na složení uvedené na štítku: na prvním místě by mělo být hovězí (vepřové), a ne sójový protein, voda nebo tuk.
5. Je vhodnější kupovat konzervy vyrobené v oblastech chovu hospodářských zvířat, kde je pro výrobce výhodné místo místních australských klokaních mas používat místní přírodní suroviny.
6. Podle kupujících je lepší vybrat si produkt populárních velkých společností, a nikoli malých neznámých jednodenních firem, které mají malé obavy o kvalitu zboží.
7. Před nákupem si prostudujte recenze, místo v hodnocení kvalitních produktů, výsledky spotřebitelských testů k objasnění údajů o kvalitě, zjistěte, kde koupit, kolik stojí dobrý produkt.
8. I přes dlouhou trvanlivost je nutné zvolit čerstvější produkt, nepoužívat v potravinách konzervované potraviny, aby nedošlo k otravě.
9. Při přípravě domácího gulášu postupujte přísně podle receptu, postupujte podle všech kroků krok za krokem, neporušujte pravidla ochrany.

Jak vařit dušené maso vlastními rukama

Mnoho lidí dává přednost domácímu dušenému masu, protože v tomto případě existuje 100% záruka kvality a přirozenosti konzervovaných potravin, při jejichž přípravě se používají vybrané jemné suroviny. K tomu je zapotřebí pouze autokláv, sklenice a víčka na ně, vepřové nebo hovězí maso, koření.

Pokyny krok za krokem:

1. Připravte přísady a nádoby.
2. Maso a koření dejte do sklenic až po věšáky, víčka vyhrňte.
3. Vložte připravené nádoby do autoklávu.
4. Připravte podle pokynů pro autokláv.
5. Vyjměte plechovky, uložte do skříňky nebo chladničky.
6. Lahodný přírodní domácí guláš je připraven!

Recenze nejlepších značek masa v konzervě pro rok 2024

Zvažte, jaké existují osvědčené značky, které již několik let vyrábějí vysoce kvalitní chutné hovězí a vepřové konzervy, které jsou mezi kupujícími v roce 2024 nejžádanější.

Dušené hovězí

Zařízení na zpracování masa Yoshkar-Ola

Levné výrobky vynikající kvality s vynikající chutí z přírodního masa. Hovězí dušené maso nejvyšší kvality se prodává v ploché plechovce jasně žluté barvy se žlutými a červenými písmeny na papírovém štítku, díky čemuž je rozpoznatelné mezi analogy jiných společností. Na krytu není žádný klíč, označení obsahuje všechny potřebné spolehlivé informace. Složení obsahuje pouze přírodní přísady, bez syntetických konzervačních látek a zlepšovacích látek.Otevřením nádoby okamžitě pocítíte bohatou vůni pravého hovězího masa, obsah je hrudkovitý, s malým množstvím průhledného vývaru bez hrudek a pevného tuku, snadno odděleného od masa a stěn nádoby. Existují žíly, ale jen velmi málo. Po uvaření se hodí ke každé příloze, můžete ji jednoduše použít horkou. S mírným kořením, hovězí maso není příliš převařené, měkké a jemné.

Průměrná cena: 203 rublů za 325 g.

• velké měkké kousky;
• spolehlivé informace o označování;
• mírně sůl, pepř, bobkový list;
• pravá hovězí chuť;
• malý vývar;
• žádný chemický zápach;
• levný.

• žádný klíč.

Grodfood

Dušené vepřové maso běloruské produkce, oblíbené u nás, splňuje požadavky normy pro tuto kategorii výrobků: fyzikálně-chemické, organoleptické ukazatele jsou normální. Společnost má vlastní web, internetový obchod, kde se zobrazuje celá řada produktů s podrobnými popisy a fotografiemi. Výrobek je vyráběn v plechovce z nerozbitného materiálu - vysokého cínu s klíčem. Konzervy jsou zcela bezpečné, mají jemnou chuť, koření nepřerušuje aroma masa. Obsahem je hrudkovitá svalová tkáň bez nečistot z drobů, dobře uvařená, snadno se žvýká, vlákna jsou měkká, ale bez pocitu kaše v ústech. Vývaru je velmi málo, je voňavý a chutný, příjemné žluto-hnědé barvy, průhledný. Označení obsahuje pravdivé informace, které odpovídají realitě. Výrobek má vysoký hmotnostní podíl bílkovin, dobrou nutriční hodnotu. Systematicky společnost potěší zákazníky novými produkty: dušeným hovězím masem s chilli a kardamomem.

Průměrná cena: 168 rublů za 338 g.

• vlastní online obchod;
• dobré organoleptické vlastnosti;
• hodně kusů, malý vývar;
• dostupná cena;
• skutečné informace o označování;
• vynikající produkt;
• vysoký obsah bílkovin;
• pohodlná banka.

• hodně soli.

OMKK Premium

Zákazníkům se okamžitě líbila novinka závodu na balení masa Orsha. Má vše, co dělá hovězí guláš ve vlastní šťávě chutným, jemným a šťavnatým: vybrané prvotřídní suroviny, přírodní koření, žádné konzervační látky a žádné cizí chemikálie. Používají se jasně definované kousky od 30 do 50 g, což eliminuje uvolnění masového bloku. K dispozici v plechovkách o hmotnosti 325 g, 525 g. Doba použitelnosti je 3 roky, po otevření plechovky musí být obsah spotřebován do 24 hodin. Má mírně svíravou dochuť kvůli nadměrnému množství koření. Zbytek produktu je vynikající, což potvrzují četné recenze.

Průměrná cena: 217 rublů za 325 g.

• hodně svalové tkáně;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• přirozenost;
• vysoký obsah bílkovin;
• bezpečnost;
• málo tuku a pojivové tkáně.

• svíravá chuť.

Mikojan

Domácí výrobce potěší kvalitním výrobkem vyrobeným v souladu s GOST. Spotřebitelé zaznamenávají dobrou konzistenci obsahu bez cizích přísad, šlach a filmů. Masová chuť a aroma jsou bohaté a příjemné. Ztuhlý vývar ve formě lahodného želé s kousky bobkových listů se při zahřátí stává průhledným. Je vloženo velké množství svalové tkáně, což odpovídá normám GOST. Štítek obsahuje úplné informace:

• výrobce;
• jídlo, energetická hodnota;
• složení;
• hmotnostní zlomek tuku a masa;
• obsah bílkovin;
• skladovatelnost.

Průměrná cena: 250 rublů za 325 g.

• korespondence ceny a kvality;
• složení bez syntetických složek;
• vynikající chuť;
• příjemná konzistence;
• bezpečnost výrobku.

• žádný klíč na krytu.

Vepřové guláš

Poctivý produkt

Masové konzervy ruské produkce z Bryanského PC „Rus“, které se před několika lety sebevědomě hlásilo na trh, se těší neměnné popularitě.Nyní se jedná o uznávanou značku, kterou miluje mnoho spotřebitelů. K výrobě produktů se používá pouze chlazené vepřové maso nejvyšší a první třídy, proto v konečném produktu nejsou žádné žíly, chrupavky ani kousky krevních cév. Všechny kusy jsou v souladu s GOST - ne méně než 30 g. Nejnovější vybavení podniku na zpracování masa umožňuje přísnou kontrolu technologického procesu v absolutně každé fázi, od přípravy surovin až po uvolnění hotového pokrmu. Používá plechovky 525 a 325 g s praktickým klíčem pro bezpečné otevření. Hmotnostní podíl masa je nejméně 59%.

Průměrná cena: 169 rublů za 325 g.

• bezpečnost;
• vysoká kvalita;
• skvělá chuť;
• nedostatek syntetických složek;
• přírodní koření;
• husté, dobře definované kusy masového bloku;
• dostupná cena.

• ne.

Zařízení na zpracování masa Yoshkar-Ola

Dušené vepřové maso od tohoto výrobce se vyznačuje dobrými organoleptickými vlastnostmi: má příjemnou vůni, bohatou chuť masa, která není přerušena kořením, hrudkovitou konzistenci s hustým masovým blokem, zmrazený želé. K výrobě produktů se používá vepřové maso první třídy, nakrájené na kousky s hmotností více než 30 g. Společnost se na ruském trhu etablovala jako spolehlivý dodavatel gulášu z přírodních masných surovin bez zneužívání syntetických přísad.

Průměrná cena: 166 rublů za 325 g.

• bezpečný podle všech standardů;
• organoleptické indikátory jsou normální;
• chutné a uspokojující;
• nebyly identifikovány žádné další komponenty;
• cenově dostupné.

• hodně pojivové a tukové tkáně.

LEOPARD

Kaliningradský výrobce se etabloval na pozitivní straně díky vysoké kvalitě dušeného vepřového masa prezentované v supermarketech a online obchodech. Dostupné ceny, použití přírodních surovin, high-tech zařízení ve výrobních budovách činí výrobky této značky populární. Stále více si jej vybírají ti, kteří rádi šlehání lahodných masových pokrmů. Spotřebitelé zaznamenávají vysoký podíl masa v každé nádobě, malé množství tuku a vývaru, aromatické koření a mírné množství soli. Bezpečnost je zaručena absencí chemických složek: emulgátory, zahušťovadla, konzervační látky. Při výrobě se nepoužívá ani rostlinný protein, který dodává vůni a chuť pravého vepřového masa. V obsahu je nevýznamná část pojivové tkáně, většinou se jedná o poměrně působivé kousky masa, formované do hustého masového bloku. Sklenice je vybavena praktickým klíčem, který vám umožní rychle ji otevřít bez speciálního nože na víčka plechovek.

Průměrná cena: 189 rublů za 325 g.

• přírodní ingredience;
• výroba podle GOST;
• hustý blok masa z kousků svalové tkáně;
• obsah masa a tuku 69%;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• bezpečný produkt;
• hodí se k jakékoli příloze a jako samostatná miska;
• dostupná cena;
• prodávány všude.

• obsah soli je o něco vyšší než norma.

Grodfood

Výrobek známého běloruského výrobce je neustále žádán. V tomto guláši je všechno perfektní: od praktické plechovky s klíčem k úžasné chuti a vůni hovězího masa, jehož maso, husté a šťavnaté, zabírá většinu nádoby. Po zahřátí se získají lahodná jídla, podobně jako čerstvě uvařené dušené maso. Tento dojem umocňují mírně přidané koření. Jedinou nevýhodou značky je částečný obsah kousků tepen, filmů, žil v celkové hmotnosti. Jsou však docela vhodné k jídlu, nezkazí chuť a jsou dokonale žvýkány.

Průměrná cena: 215 rublů za 325 g.

• klíč pro otevření;
• hodně masa;
• dokonalá rovnováha koření;
• šťavnatá chuť;
• maso je pevné, ale ne suché;
• dobře žvýká;
• cenově dostupné.

• pojivová tkáň narazí.

Na trhu je velké množství dušeného masa s vlastními výhodami a nevýhodami. Který je lepší koupit, každý si vybere samostatně. Navrhované hodnocení s popisem hlavních charakteristik, průměrné ceny a hmotnosti plechovky pomůže určit, které dušené hovězí a vepřové maso je lepší.