Hodnocení nejlepších značek čokolády pro rok 2024

Čokoládu milují všichni, děti i dospělí. Jedná se o nejprodávanější pochoutku na světě: ročně se jí více než 4 tuny této sladkosti. Dnes se vyrábí v mnoha druzích pro každý vkus - černé, bílé, mléčné, s ovocnými a ořechovými přísadami, pro každého labužníka je vhodná volba. Hlavní věcí je nenechat se zmást výběrem při hledání nejlepší značky čokolády.

Rodokmen čokolády

„Čokoládový“ strom, který poskytuje suroviny pro výrobu, roste v zemích Střední a Jižní Ameriky. Tato oblast je považována za rodiště kakaovníku. Blahodárné vlastnosti fazolí byly známy již ve starověku a byly úspěšně využívány mayskými a aztéckými kmeny. Byly používány k výrobě nápojů s přídavkem hořkého pepře a koření. Semena byla předsmažená a rozemletá. Chlazený nápoj sloužil jako jakési tonikum, které zvyšovalo náladu a celkový tón těla.

Zajímavý! Samotné slovo „čokoláda“ pochází od Aztéků, nazývali jej „hořká voda“, což znělo jako „chocolatl“. Evropské společenství to právem ocenilo až po roce 1520. Jen šlechtici si mohli dovolit pít čokoládový nápoj, sladkost byla příliš drahý produkt. Vařili to s přídavkem vody a cukru, pili to horké.

Aromatické funkce

Kakaové boby, v závislosti na místě růstu, mají nejen různá jména, ale také navzájem chutnají. Obvykle se dělí na dva typy:

• „Noble“ - má různé příchutě, zvláštní aroma a jemnou strukturu;
• „Spotřebitel“ - vyznačuje se hořkou chutí se silnou vůní.

Fazole jsou velmi bohaté na složení. Obsahují tuky, alkaloidy ve formě kofeinu, minerály, bílkoviny a sacharidy, organické kyseliny.

Vysoce kvalitní přírodní čokoláda je nejen chutná, ale má také řadu prospěšných vlastností:

• má antibakteriální vlastnosti;
• posiluje imunitní systém;
• dělá náladu veselou.

Výroba

Pro práci se surovinami jsou fazole předem zpracovány. Jsou umyté, tříděné a smažené. Poté se po mletí a dalším zpracování přemění na kapalnou směs, pro další výrobu se připravuje polotovar - strouhané kakao. Produkt se získává procesem oddělování strouhaných bobů a oleje, zbývající koláč se rozemele na prášek.

K získání čokolády jsou nutné určité složky: kakaové máslo, kakaový likér, práškový cukr. Dále jsou přidány další složky, které dodávají chuť.Proces spočívá v mletí tvrdé části fazolí, přidání oleje a ochlazení na určitou teplotu. Výsledná směs podléhá tvorbě hotových výrobků ve speciálních strojích.

Rozsah

Čokoládové výrobky jsou rozděleny do několika kategorií na základě procenta kakaa:

• nepříliš hořká - kakao je zahrnuto ve zvýšeném množství, což dává produktu mírně hořkou chuť, máslo a práškový cukr;
• hořká - má bohatou specifickou chuť, obsahuje více než 70% hlavního produktu, dlaždice jsou vždy křehké s tvrdou strukturou;
• do složení mléčného výrobku se přidá nejmenší množství hlavní složky, pouze 30%. Při jeho výrobě se používá kakaové máslo, jeho prášek, sušené mléko, moučkový cukr;
• bílá čokoláda se nazývá podmíněně kvůli přítomnosti kakaového másla. Prášek hlavní přísady se do takového produktu vůbec nepřidává. Složení také obsahuje sušené mléko, cukr a příchutě;
• porézní produkt se vyrábí ve vakuových kotlích speciální přípravou;
• nový produkt - rubínová čokoláda. Je připraven bez použití jakýchkoli barviv. Má výraznou bobulovou chuť a bohatý růžový odstín. Používá fazole pěstované v regionech Ekvádoru, Brazílie a Pobřeží slonoviny;
• veganské nebo vegetariánské, připravené bez přidání másla a mléka, obsahuje rostlinné mléko (mandlové, rýžové, kokosové) a sóju jako základ;
• pro lidi s cukrovkou se vyrábí speciální produkt bez přidaného cukru, místo toho je zahrnut sorbitol a další přísady.

Pro každého spotřebitele dnes najdete vhodný druh čokolády nebo jejího produktu, který vás potěší a rozveselí.

Nejlepší značky tmavé čokolády

Hlavní složkou čokolády je kakaový prášek, jehož podíl hlavní složky přesahuje 55%.

Holubice

Současným vlastníkem značky Dove je známá společnost Mars. Na počátcích této značky však byl kdysi přistěhovalec z Řecka, který si v roce 1939 otevřel vlastní cukrárnu v Chicagu. Dove dorazila na police v roce 1956. Byl vytvořen podle receptu majitele prodejny a byl okamžitě rozpoznán pro svou vynikající chuť. V Rusku však byla propagace značky poněkud obtížná. Je možné, že je to dáno nejen vysokou cenou, ale také shodou názvu produktu se jménem jedné známé značky mýdla. Souhra jmen je sice jediná věc, která je spojuje.

Vyrobeno pomocí jedinečné patentované technologie. Cílem receptu Dove 75% bylo co nejvíce zachovat prospěšné vlastnosti a chuťové jemnosti. Kromě vynikajících chutí a vůní si zákazníci všímají také vynikajícího designu exteriéru. Pro 90 g musíte vyložit 110 rublů.

• levný;
• vynikající design exteriéru.

• ne.

Vítězství chuti

„Vítězství chuti 72%“ je produktem cukrářské továrny „Pobeda“. V roce 2004 získal titul „Nejlepší produkt Ruska“ a jeho verze bez cukru byla v roce 2016 zařazena mezi 100 nejlepších produktů v zemi a stříbrná v kategorii „Inovace a tradice“ 2013.

Mezi druhy cukrovinek vyráběných v továrně „Pobeda“ je také porézní, 57% bez cukru, 72% s přídavkem plátků pomeranče. Podle recenzí je vidět, že kupující jsou přitahováni k těmto vzorkům chutí, vůní a poměrem přísad, když je obsah cukru minimalizován, a podíl hlavní přísady je naopak vysoký.

Průměrné náklady: 150 rublů.

• kupující jsou přitahováni chutí, vůní a poměrem složek;
• obsah cukru je minimalizován a zvyšuje se podíl hlavní složky.

• ne.

A. Korkunov

Bývalou ruskou značku nyní vlastní společnost Mars, ale výroba v Rusku pokračuje.Řada značky obsahuje klasiku tmavé čokolády: 55%, 70 a 72% tyčinek, stejně jako mandle a lískové ořechy. Technologie výroby vylučuje použití palmového oleje.

Tento produkt získal mnoho pozitivních ohlasů od zákazníků. Všichni zaznamenávají bohatou chuť a vůni. Potěší také pohodlné balení, kterým je krásně navržené lepenkové pouzdro se stejně krásnou vnitřní fólií, ve které je zabalena samotná černá taška, a snadnost odlamování plátků.

Průměrná cena je 100 rublů.

• bohatá chuť a aroma;
• výrobní technologie vylučuje použití palmového oleje;
• krásně navržené lepenkové pouzdro.

• ne.

Lindt

Tato čokoláda je příkladem švýcarské kvality. K výrobě produktů se používají pouze ty nejlepší fazole. Ochranná známka Lindt se vždy snaží zachovat svou firemní identitu ve všem, od zpracování surovin, přesného dodržování technologických pravidel výroby, dokonalého vzhledu až po čokoládové tyčinky a končí vytvořením jedinečných elegantních obalů pro hotový výrobek. Tmavou čokoládu této ochranné známky představuje řada „Excellence“, která zahrnuje vzorky s obsahem hlavní složky 70%, 85% a 99%.

Gurmáni si povšimnou zejména pochoutky s 99% kakaa. Tak vysoký obsah hlavní přísady samozřejmě naplní dlaždice bohatou chutí a vůní. Složení obsahuje sušené bobule a vanilku. Shrneme-li hodnocení zákazníků, je třeba poznamenat, že je zcela přirozený, vysoce kvalitní, vynikající chuti a bez vad. Spotřebitelé nejsou ani zmateni cenou produktu.

Cena za 100 g je přibližně 250 rublů.

• úplná přirozenost;
• vysoká kvalita;
• vynikající chuť.

• náklady.

Nejlepší výrobci tmavé čokolády

Kvalita produktů je charakterizována složením obsahu kakaa, mělo by to být více než 40%.

Eco Botanica

Zejména pro lidi, kteří podporují zdravý životní styl, ale nepopírají si skromné ​​potěšení, vyvinuli výrobci Rot - Front řadu Eco - Botanica. Tyto produkty jsou vhodné pro zákazníky, kteří dbají na své zdraví, řada obsahuje prospěšné výtažky a vitamíny. Velký sortiment je ředěn hořkými, mléčnými a tmavými dlaždicemi.

Obrovský výběr se vyznačuje přítomností čokolády s přídavkem lískových ořechů a stevie, pomerančové a medové trávy, vanilky. Výrobce přesvědčuje o vynikající kvalitě a také uvádí nízké procento sacharidů, 4krát méně než obvykle. Složení obsahuje jedinečné prospěšné mikroorganismy (prebiotika) - oligofruktózu a inulin, což jsou rozpustná vlákna.

Průměrná cena jednoho (90 g) je 120 rublů.

• nízké procento sacharidů;
• vysoká kvalita;
• užitečné složení.

• ne.

Rusko-velkorysá duše

Domácí továrna „Rusko“, založená v roce 1969, v současné době patří společnosti „Nestlé“. Značka „Rusko - velkorysá duše!“ vyrábí bílou, mléčnou i hořkou a tmavou čokoládu. Existuje velká poptávka po obrovském sortimentu tmavých „tyčinek“ s přídavkem ořechů, lískových ořechů, mandlí a sušenek. Novinky jsou prezentovány směsí tmavých a bílých odrůd s pomerančovou kůrou a lískovými ořechy.

Šlechta sladkostí je zabarvena rumovými tóny a atraktivní kakaovou příchutí, při které se používají ty nejlepší staré recepty. Otevřené obaly lze díky lepicím okrajům uzavřít, přičemž je zachována čerstvost produktu. Hodnocení zákazníků naznačuje dostatečnou dostupnost ořechů, vynikající chuť, mírnou hořkost.

Cena (90 g) - 85 rublů.

• přírodní domácí výrobky s užitečnými přísadami;
• nádherná chuť a vůně mléka a kávových zrn;
• vydatné a chutné;
• lepek, středně sladký, sůl, vaječný bílek, obsah kakaového prášku - 34%;
• nepochybné potěšení pro milovníky kávy a milovníky čokoládových potěšení;
• příjemné tání v ústech;
• dobrá zpětná vazba;
• přijatelná cena.

• chybí.

Babaevsky

Známý a fungující ruský koncern „Babaevsky“ byl založen v roce 1804. V tuto chvíli je v držení United Confectioners. Charakteristickým znakem čokoládové karty výrobce je vysoce kvalitní tmavá čokoláda nejvyšší značky, která obsahuje pouze vybrané fazole a máslo, s lískovými ořechy, celými ořechy, rozinkami, skořicí, citrusovými plody, vanilkou.

Vděční zákazníci zanechávají pozitivní recenze bez ohledu na rozmanitost sladkostí. Skvělá kombinace chutí. 100% kvalita a záruka vynikajících sladkých produktů. Nejnovější inovací jsou černé pruhy s přidáním kousků švestek, což je dietní produkt.

Za 100 g budete muset zaplatit 100 rublů.

• příjemná dochuť;
• taje v ústech;
• aroma pravé čokolády;
• designové balení;
• levná cena.

• příliš cloying chuť;
• přítomnost emulgátorů.

Ritter Sport

Výroba značky Ritter Sport proběhla v roce 1912 v Německu. A rok 1932 byl poznamenán první vydanou značkovou sérií hranatých výrobků. Díky tomuto tvaru nemá čokoláda tendenci se lámat, pokud je ve vaší kapse. Společnost získala univerzální slávu v roce 1970 a byla uznána jako hodná mimo jiné v továrnách na výrobu sladkých mistrovských děl.

Nejběžnějším černým čtvercem je „Extra NUT“, naplněný vybranými, lehce opečenými, celými lískovými oříšky. Dalším bestsellerem mezi tmavými dezerty byl energizující a osvěžující čtverec elitních fazolí (50%) pěstovaných na polích Nikaraguy. Pozitivní recenze zanechávají pečující znalci původní temné pochoutky. Jeho osvěžující mátová náplň zanechává touhu znovu zažít jedinečnou chuť, stejně jako ušlechtilý, lehce hořký, naplněný marcipánem a kalifornskými mandlemi.
100 gramový čtverec bude stát 98 rublů.

• bohatý sortiment;
• pohodlné balení čtverců.

• ne.

Nejlepší značky mléčné čokolády

Křehkou chuť mléčné čokolády zajišťuje přítomnost kondenzovaného mléka v jejím složení. Dezert milují děti i dospělí.

Nestlé

Ochranná známka Nestle je na ruském trhu již dlouho spojována s tyčinkami a tyčinkami sladké mléčné čokolády, která se taví v ústech. Řada produktů vyráběných touto společností zahrnuje kombinace bílých a mléčných dezertů s mandlemi a vaflemi, s mandlemi a rozinkami, s lískovými ořechy, čistě klasickou verzí a dalšími příklady.

Zákazníci berou na vědomí, že výrobky Nestlé mají příjemnou sladkou, ale ne sladkou chuť. Jedním z nejvíce nakupovaných produktů od Nestlé je čokoláda z lískových ořechů. Vyznačuje se bohatým obsahem lískových ořechů a pohodlným balením.

Průměrné náklady - 111 rublů.

• příjemná sladká, ale nelepivá chuť;
• bohatý obsah lískových ořechů;
• pohodlné balení.

• ne.

Nesquik

Značka je vlastněna společností Nestle. Králík Kwiki je jednou z nejznámějších reklamních postaviček, které představují sladké výrobky pro děti. Samotné jméno Nesquik je zkratkou pro „Nestle Quik“

Děti milují chuť a jejich rodiče ocení vysoký obsah vápníku a absenci syntetických příchutí, konzervačních látek a barev.

Nesquik se vyznačuje vysokou koncentrací mléka, jehož obsah ve dvou dezertních řezech odpovídá 50 ml. Sortiment zahrnuje sladkosti plněné jahodami, lesními plody a obilovinami. Rozdělené rozdělení čtverců je sestaveno v souladu s normami dětské výživy. A reklamní králík je vyobrazen nejen na obalu, ale také na každém jednotlivém řezu.

Cena za 100 g: 95 rublů.

• rozdělené rozdělení čtverců v souladu s normami pro kojeneckou výživu;
• bohatý sortiment.

• ne.

Alenka

„Alenka“ je v Rusku známá již od sovětských dob. Mléčnou čokoládu s tímto názvem začaly vyrábět cukrárny „Red October“ a „Rot Front“ v roce 1964. Produkt se okamžitě zamiloval do zákazníků pro svou bohatou krémovou chuť. Název produktu pochází z názvu dcery první ženy-kosmonautky na planetě Valentině Tereškovové. Ale prototypem pro vytvoření obrazu na štítku byla fotografie jiné dívky.

Dnes značka patří společnosti United Confectioners. Vyrábí se 20 druhů čokoládových výrobků „Alenka“. Mezi nimi jsou vzorky se smetanovou ořechovou náplní, lískové ořechy, rozinky, mandle, vařené kondenzované mléko a další vzorky. Na pultech obchodů je zboží ve formě tradičních ingotů a tyčinek o hmotnosti od 15 do 200 g. Novinka od společnosti „Vigorous recharging with granola“ již sbírá pozitivní zpětnou vazbu od zákazníků.

100 g v průměru stojí asi 60 rublů.

• mnoho nových produktů;
• bohatý sortiment plněných lahůdek.

• složení ne všech produktů pod tímto názvem je ideální.

Milko

Vlasti značky Milka je Německo, kde se nachází hlavní výroba. Dezert se objevil v první polovině 19. století. Ale své současné jméno získalo až na počátku 20. století a pochází z kombinace dvou slov: German Milch - mléko a Kakao. Nyní značková kráva Milka vyšla pod značkovou tužkou v roce 1972. Také obal této značky mléčné čokolády se vyznačuje fialovou barvou pozadí a bílým písmem. Výrobky s takovými štítky se objevily na pultech ruských obchodů v roce 2004.

Milka je prezentována v široké škále. Kromě klasické verze jsou to tyčinky s lískovými oříšky a rozinkami, jahody se smetanou, s kokosovými vločkami, se soleným krekrem, s karamelovou náplní, s lesními plody a jinými náplněmi. Volba je opravdu velmi bohatá a velký počet milovníků produktů Milka je potvrzen množstvím pozitivních recenzí od zákazníků.

Balíček zboží o hmotnosti 90 gramů stojí v průměru 120 rublů.

• prezentovány v široké škále;
• vynikající chuť.

• ne.

Nejlepší bílá čokoláda

Charakteristickým rysem bílé čokolády je, že neobsahuje kakaový prášek. Hlavními složkami jsou kakaové máslo, sušené mléko, cukr (sladidlo).

Alpen zlato

Známá společnost „Alpen Gold“ zaujímá od 90. let vedoucí postavení na ruském trhu. Nejoblíbenější je bílý dezert americké ochranné známky s mandlemi a kokosem. Vedoucí pozici zaujímá také dezert série „Max Fun“ s přídavkem pomeranče, kousků výbušného karamelu a figurek žvýkací marmelády.

Hodnocení zákazníků jsou pouze pozitivní. Dokonce i ne příliš divokí fanoušci takových sladkostí jsou zcela spokojeni se všemi chuťovými vlastnostmi. Celým tajemstvím je, že v produktech je z hlediska procenta mnohem méně čisté čokolády než přírodní ořechy a kokos. Obecně platí, že složení není zdaleka přirozené - je zde přítomnost emulgátorů (sójový lecitin, E476) a aromatických přísad. Přes toto všechno je chuť na vysoké úrovni.

Průměrné náklady na zabalený značkový výrobek o hmotnosti 90 g: asi 70 rublů.

• užitečnost komponent;
• ne příliš vysoký glykemický index.

• přítomnost emulgátorů.

Schogetten

Ochranná známka Shogetten není na ruském trhu dostatečně propagována. Ale ti, kteří alespoň jednou ochutnali značkové dlaždice, nemají o lahodné sladkosti žádné otázky. Podle dochovaných historických údajů byl závod založen již v roce 1857 a značka byla založena v roce 1962. Tato čokoláda má vylepšenou vlastnost - výrobce rozdělí ingot na 18 stejných plátků.

Celá série má vynikající chuťové a aromatické vlastnosti.Pro ty, kteří dávají přednost výhradně bílé čokoládě, značka vyrábí klasickou (White Chocolate). Ne bez směsí. Například bílý, mléčný a tmavý dezert (Trilogia Noisettes) nebo jahodové klíny se stříkáním bílé a tmavé čokolády (Trilogia Strawberry). Když uvidíte napůl otevřený balíček, okamžitě to chcete vyzkoušet. Recenze vždy zdůrazňují, že ingot je uvnitř obalen tenkou fólií.

Průměrná cena za 100 g je 115 rublů.

• vynikající chuť a aroma;
• uvnitř ingotu je zabalen do tenké fólie.

• ne.

Vzduch

Nejlepší mezi pórovitými je bezpochyby dezert „Air“ ruské výroby. Koncern „Kraft Foods“ plodně pracuje na svém vydání od roku 2000. Sortiment společnosti zahrnuje porézní tmavou, mléčnou a bílou čokoládu. Tato sladkost zaujme svou lehkou strukturou a nesčetnými miniaturními bublinkami. Kupující preferují bílé pruhy, a proto jsou nejprodávanější. Dobrou náhradou za klasickou bílou provzdušněnou čokoládu je tyčinka s malinovým želé a lískovými ořechy.

Po dlouhou dobu se výrobky této značky nemění v chuti. Otřásá sladkou chutí bez nadměrného zaklínění. Na základě recenzí lze usoudit, že sladkost se nikdy nebude nudit. To zohledňuje skutečnost, že složení neodpovídá ideálu, ve kterém je překročeno množství emulgátorů a látek určených k aromatizaci. Významným plusem v balení je uzavření originálním zámkem.

85 g bude stát kolem 70 rublů.

• sladká chuť bez nadměrné sladkosti;
• uvnitř dlaždice je zabalen do tenké fólie.

• složení neodpovídá ideálu;
• nadměrné množství emulgátorů a látek určených k aromatizaci.

Jaká je priorita při výběru čokolády

Hlavní kritéria pro stanovení dobré čokolády:

1. Z čeho se skládá. Je lepší okamžitě vynechat přidání palmového oleje a kyseliny laurové.
2. Ideální je minimální množství ingrediencí. Například kakao, máslo a cukr.
3. Přebytečné množství tuku výrazně snižuje trvanlivost.
4. Pro vaši vlastní bezpečnost je lepší si koupit sladkost s krátkou trvanlivostí. Tím se zabrání nesprávné funkci vnitřních orgánů, vzniku alergických reakcí a kožních vyrážek.
5. Prvním znakem nejvyšší kvality produktu je hladkost a jednotná barva. Bílý květ je důkazem nedodržování standardů skladování.
6. Kvalitní čokoláda se ve zlomkových rozděleních jasně rozpadá. Pokud se tyčinka natáhne, znamená to nedostatečné množství kakaa a nadbytek přísad.

Je důležité vědět! Tyto informace nejsou základním vodítkem k nákupu produktu. Je lepší vyjasnit si jakoukoli otázku s odborníky z tohoto odvětví.