Hodnocení nejlepších značek konzervovaného zeleného hrášku pro rok 2024

Nezbytnou složkou Olivier a vinaigrette je malá zásobárna bílkovin s vitamíny - zelený hrášek, který si po konzervaci zachovává svoji svěžest a chuť. Ženy v domácnosti znají jeho hodnotu, zejména v zimě, kdy není k dispozici čerstvá zelenina ze zahrady.

Mnoho podniků vyrábí konzervy. Proto si můžete na stole vždy vyzvednout vhodný produkt nebo nové položky. Hodnocení nejlepších značek konzervovaných produktů pomůže vybrat vysoce kvalitní hrášek.

Obecná informace

Zelený hrášek jsou plody hrášku, bylinná jednoletá plodina z rodiny luštěnin, které ještě nedosáhly dospělosti.

Zaoblená zrna sytě zelené barvy se nacházejí v plochém nebo konvexním podlouhlém tobolce. Jsou velmi šťavnaté, se sladkou chutí a příjemnou vůní.

Historie spotřeby

Lidé pěstují hrášek již dlouhou dobu. Vědci objevili jeho semena na místech, kde lidé žijí od doby kamenné. Obyvatelé starověké Číny a Indie ctili hrášek jako symbol plodnosti a bohatství.

První písemné důkazy o konzumaci hrachu pocházejí ze spisů řeckého filozofa Theophrastuse z 3. století před naším letopočtem, kde se zmiňuje o setí spolu s dalšími luštěninami na konci zimy. Pro staré Římany to byla přirozená součást stravy, která byla součástí kuchařské knihy Apicius. Navíc umisťováním hrachu do býčí bubliny místní obyvatelé vyráběli chrastítka pro své děti.

Během středověku se hrachová semínka stala důležitou složkou v boji proti hladu. Později se změnily na luxusnější pokrm a pro některé regiony Evropy se staly skutečnou pochoutkou.

Dostupnost technologie konzervování, vyvinutá v 19. století Holanďany, umožnila každému vychutnat si chuť a přednosti zeleného nukleolu. Po sto letech poskytl proces zmrazení prodlouženou trvanlivost, což zvýšilo popularitu této výživné plodiny.

Složení a nutriční hodnota

Zelený hrášek má díky svému jedinečnému složení mnoho blahodárných vlastností. Je nabitý snadno stravitelnými bílkovinami a sacharidy, přičemž má nízký obsah tuku a cholesterolu.

Konzervovaný zelený hrášek je rosolovitý potravinářský produkt zpracovaný pasterizací nebo sterilizací bez dalších konzervačních látek.

Kompozice zpravidla obsahuje:

• hlavním produktem je hrášek;
• cukr;
• sůl;
• voda.

Užitečnost je určena seznamem minerálů (celkem 26, včetně železa, draslíku, chloru, jódu atd.) A vitamínů:

• beta karoten;
• skupina B (kromě B12);
• E, H, K, PP.

Zachování živin je zajištěno šetrným zpracováním.

Hodnota glykemického indexu, která se rovná 35-48 jednotkám, umožňuje možnost použití v omezených dávkách diabetiky. Nízkokalorický obsah zajišťuje popularitu modelů u hubnutí.

Klasická nutriční (energetická) hodnota konzervace na 100 gramů:

• bílkoviny - 3,6 g (14,4 kcal);
• sacharidy - 9,8 g (39,2 kcal);
• tuky - 0,1 g (0,9 kcal).

Přínosné vlastnosti

Zelený hrášek je všestranný produkt s léčivými vlastnostmi. Unikátní látky, které tvoří složení, mají příznivý účinek.

Pro tělo

Propaguje:

• snížení hladiny cholesterolu díky kyselině nikotinové;
• poskytnutí pomoci při odstraňování písku z ledvin a zmírnění záchvatů urolitiázy;
• zlepšení činnosti střevní peristaltiky způsobené vlákninou;
• prevence rozvoje rakoviny v důsledku přítomnosti selenu;
• příznivý účinek na srdeční činnost a eliminaci arytmií díky vysokému obsahu kyseliny listové, luteinu a draslíku;
• zvýšení imunity a ničení patogenů;
• překonání pálení žáhy;
• prevence rozvoje kostních chorob v důsledku obsahu manganu a vápníku.

Když odmítnete maso nebo snížíte jeho spotřebu, měli byste se rozhodně podívat na zelený hrášek, který má vysoký obsah bílkovin.

Pro muže

Propaguje:

• pomoc při získávání energie po cvičení;
• budování svalové hmoty;
• prevence rozvoje onemocnění urogenitálního systému a adenomu prostaty;
• zvýšení potence se zlepšením kvality pohlavního styku.

Pro ženy

Propaguje:

• zlepšení stavu vlasů a pokožky díky vysokému obsahu vápníku;
• udržování správné hladiny hemoglobinu v důsledku přítomnosti železa, což je v „kritických dnech“ velmi důležité;
• omlazení pokožky, obnova poškozených buněk zlepšením fungování reprodukčních orgánů díky kyselině listové.

Pro těhotné

Použití je možné v mírných dávkách, jinak může dojít ke zvýšené tvorbě plynů, což matce a plodu způsobuje nepohodlí.

Propaguje:

• zrychlení procesu dělení buněk, tvorby RNA, jakož i účast na tvorbě nervového systému plodu v důsledku přítomnosti kyseliny listové;
• účast vápníku a draslíku na tvorbě kosterního systému dítěte;
• prevence rozvoje anémie a nedostatku vitamínů;
• lepší spánek;
• odstranění podrážděnosti.

Během laktace se nedoporučuje konzumovat produkt ve vlastní šťávě kvůli možnému výskytu nepříjemných projevů, jako je častá regurgitace, průjem, zácpa, bolest nebo kolika. Kromě toho mohou při nesprávném skladování při zachování vzniknout patogenní bakterie, které negativně ovlivňují stav ženy.

Pro děti

Je povoleno zahrnout do stravy po dosažení šesti měsíců. Zpočátku jako doplňkové jídlo, následované zvýšením denní dávky na 100 gramů ve formě pyré s masem, rybami, zeleninou.

Propaguje:

• obohacení rostoucího těla vitamíny a minerálními sloučeninami;
• rozvoj chuti k jídlu;
• posílení zubů a kosterního systému díky obsahu vápníku;
• prevence kožních onemocnění;
• zlepšení paměti a pozornosti;
• posílení kardiovaskulárního systému;
• obnovení funkce střev.

U cukrovky typu 2

Může být zahrnuto v týdenním menu na pomoc:

• pokles a normalizace glukózy;
• snížení negativního cholesterolu posílením stěn cév.

S cholecystitidou

Je povoleno zahrnout do jídelníčku v malých dávkách v remisi na podporu:

• snížení hladiny cholesterolu;
• prevence tvorby kamene.

Při hubnutí

Vysoký obsah bílkovin a vlákniny v nízkokalorickém produktu se snadno vstřebává s rychlou saturací. V tomto případě se práce střev normalizuje odstraněním nahromaděných toxinů.

Škodlivý dopad

Spolu s pozitivním účinkem na tělo má takový neškodný produkt nebezpečné vlastnosti.

1. Kontraindikace pro použití u dny a urolitiázy kvůli obsahu purinů.
2. Nedoporučuje se používat při onemocněních gastrointestinálního traktu a plynatosti.
3. Opatrné používání malých dávek diabetiky kvůli vysokému obsahu cukru.
4. Individuální intolerance není vyloučena.

Nedoporučuje se pro sedavé seniory kvůli možnosti nadýmání nebo nadýmání!

Jak používat

Konzervovaný hrášek lze podávat jako samostatný pokrm s rozpuštěným máslem, omáčkou, majonézou nebo zakysanou smetanou. Kromě toho se používá jako dekorace v předkrmech nebo studených miskách a také k přidání:

• první jídlo;
• masové, rybí nebo zeleninové saláty;
• vinaigrette;
• kastrolky, omelety;
• paštiky, dušená masa;
• omáčky.

Při přípravě prvních kurzů můžete k obohacení chuti a sytosti užitečnými látkami přidat nalití spolu s hráškem.

Jak používat

Tipy a triky při konzumaci hrášku vám pomohou udržet si zdraví.

1. Třikrát až čtyřikrát týdně nejezte více než 150 gramů denně.
2. Zdržujte se konzumace odpoledne a večer kvůli možné tvorbě plynů ve střevech.
3. Nekombinujte s chlebem, bramborami, cereáliemi a sladkými dezerty.
4. Neuchovávejte v otevřené nádobě déle než 24 hodin.
5. Nepijte čaj, ale nalévejte z nádoby kvůli vysokému obsahu vitamínů.
6. Při použití na saláty je náplň vyčerpaná.

Konzervování doma

Populární modely průmyslové výroby nevylučují použití dalších konzervačních látek nebo potravinářských přídatných látek, které nemají nejlepší účinek na vlastnosti produktu. Proto nelze vyrábět výrobky vlastními rukama doma se vzorky ze skladu.

Nyní není problém najít recepty na výrobu konzerv. Na internetu existuje mnoho tipů, včetně podrobných pokynů k zachování.

Mozek nebo hladký zelený hrášek na konzervování se kupuje na trhu nebo se pěstuje v zeleninové zahradě. Po loupání jsou jádra důkladně promyta a nalita do osolené vody k vaření po dobu čtyř až šesti minut. Poté se kapalina vypustí a hrášek se znovu promyje a položí do sterilizovaných skleněných nádob s objemem nejvýše půl litru.

Když je hotový, zalije se osolenou vroucí vodou v poměru k jednomu litru vody, jedné lžíci soli s přidaným cukrem a octové esenci. Proces je ukončen válcováním víček a následným ochlazením na teplotu místnosti. Hotové výrobky jsou odstraněny do chladničky nebo do sklepa.

Kritéria výběru

V případě nemožnosti vlastní výroby musí být člověk schopen správně vybrat, která společnost je nejlepším produktem a kde koupit levné konzervy. Široký sortiment vám vždy neumožňuje najít požadovaný produkt s maximální výhodou. Tento materiál vám řekne, co hledat, abyste při výběru nedělali chyby. Nejprve je třeba se dívat ne na cenu, ale na soulad s mezistátní normou (GOST) a Všeruským klasifikátorem výrobků (OKPD), jakož i na následující:

1. Doba použitelnosti v kovových plechovkách není delší než dva roky, ve skleněných nádobách - ne více než tři roky, v kovových plechovkách se smaltovaným vnitřním povlakem - ne více než čtyři roky.
2. Konzervace by měla být prováděna v květnu nebo červnu z mladých surovin. V ostatních měsících se produkt obvykle vyrábí ze zmrazeného nebo suchého hrachu.
3. Tradiční složení by mělo zahrnovat pouze hrášek, vodu, cukr a sůl.
4. Kvalitní výrobek musí mít označení GOST 34112-2017 (starý GOST R 54050-2010 není platný od 1.01.2019).
5. Na víku nádoby je nesmazatelnou barvou nanesen popis data výroby. U starších zařízení, která vyrábějí výrobky nižší kvality, je datum vytlačeno.
6. Na plechovce by neměly být žádné promáčknutí, aby nedošlo k vyvolání oxidačních procesů s uvolňováním toxinů.
7. Kapalina ve skleněné nádobě by neměla být zakalená. Je možný mírný zbytek škrobu.
8. Kyselý zápach po otevření plechovky naznačuje znehodnocení konzervovaných potravin.

Kde mohu koupit

Výlohy a police supermarketů jsou plné široké škály konzervovaného zeleného hrášku různých značek. Velké množství zboží často kupujícího zmást, což neumožňuje zvolit nejlepší kvalitu, ale ne příliš nákladnou možnost, kterou je lepší koupit.

Navíc si nyní můžete objednat online v internetovém obchodě výrobce nebo dodavatele konzervovaných potravin, jejichž seznam musí obsahovat zelený hrášek.

TOP 10 nejlepších značek konzervovaného zeleného hrášku

Při sestavování seznamu jsme vzali v úvahu nejlepší recenze spotřebitelů na stránkách dodavatelů a agregátoru Yandex.Market, výsledky zkoušek společnosti Roskontrol, hodnocení nezávislého potravinářského inspektora, jakož i přirozenost, výhody a poškození konzervovaného produktu.

Delikátní zelený paprsek

Značka - Rusko.
Země původu - Moldavsko, Rusko.

Chutný produkt s čistým složením a příjemnou vůní pod domácí značkou vyrobený podle GOST. Speciální klíč zajišťuje snadné otevírání. Sklenice často obsahuje více hrášku, než udává výrobce. V průhledné výplni nejsou zrna tvrdá, ale elastická. Škrobová příchuť chybí. Existuje však mnoho poškozených jader a slupek a vyskytují se také cizí přísady.

• dobrý vkus;
• bezpečné bez pesticidů
• nepřesolené;
• existuje klíč pro otevření;
• dostupná cena.

• existují tvrdé plody, což naznačuje přítomnost obnovených zrn;
• jsou zaznamenána poškozená jádra a plevy;
• cizí inkluze se někdy vyskytují ve sklenicích.

Strýc Ivan

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Domácí výrobky podle GOST s celými zrny ve slaném nálevu bez zákalu. Intenzivní hrachová příchuť. S vyrážkou je slyšet dělený zvuk. V plechovkách skutečná hmotnost hlavního produktu často převyšuje váhu uvedenou výrobcem. Na vzorku jsou zrna poměrně hustá s jasným pocitem škrobu. Nebyly nalezeny žádné pesticidy. Organoleptické vlastnosti odpovídají první třídě, která je uvedena na označení.

• bezpečný;
• klasické složení;
• dobrý vkus;
• žádná sladidla;
• balení obsahuje mnoho informačních materiálů.

• není tam žádný klíč k otevření;
• někdy drsné;
• nejsou celá zrna.

EKO

Ochranná známka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Voňavé levné výrobky ruské výroby. Dóza má speciální klíč, který snadno otevírá víko. Ovoce různých velikostí má decentní jemnou chuť. V kalné výplni se škrobovým sedimentem jsou poškozená zrna, která neodpovídají nejvyššímu stupni deklarovanému výrobcem.

• přítomnost klíče k otevření;
• příjemná jemná chuť;
• bez pesticidů;
• žádná sladidla

• vzhled není vždy atraktivní kvůli různým velikostem;
• hodně poškozených zrn;
• je toho hodně naplněno.

Heinz Jemný

Značka - Německo.
Země původu - Rusko.

Výrobek s mladými, jemnými zrny, které se do sklenice dostanou do pěti hodin po vyjmutí ze zahrady bez vysušení nebo zmrazení. Tím je zajištěno, že si zachovává vynikající chuť a maximální přínos pro zdraví. Puntíky v průhledné výplni s příjemnou aromatickou vůní, navenek vypadají dobře. Solanka je harmonicky sladká a kyselá, bez zkreslení. Hlavní produkt je mírně převařený, ale chutná dobře.

• přítomnost klíče k otevření krytu;
• přírodní složení;
• jemná příjemná chuť;
• není těžké;
• málo tekutiny;
• dobrá hodnota peněz.

• narazí na cizí prvky a plevy;
• není elastický;
• ne vždy šťavnaté.

Lutik

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Domácí produkt vyrobený ze zralých, pečlivě vybraných zrn, oloupaných v koncentrované náplni. Má rozeznatelnou aromatickou chuť, díky které jej můžete použít jako doplněk k teplým pokrmům, přílohám a salátům i jako samostatné jídlo. Použití pouze přírodních složek při výrobě významně snižuje riziko alergických reakcí. Těsnost plechovky může spolehlivě chránit sterilizovaný hrášek a poskytuje dlouhou trvanlivost.

• dobrá jemná chuť;
• přírodní složení;
• ne malé plody stejné velikosti;
• má antialergenní vlastnosti;
• za cenu segmentu rozpočtu.

• jsou nalezena přezrálá zrna;
• bez klíče k otevření plechovky.

Frau Marta

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Přírodní konzervovaný produkt z vysoce kvalitního hrášku. Produkt s hustou a šťavnatou strukturou má středně sladkou chuť. Dobře se hodí jako doplněk k teplým pokrmům nebo jako příloha, lze jej přidat do vinaigretty nebo salátu, omáček nebo polévek a také konzumovat samostatně. Neobvyklý typ nádoby o objemu 310 gramů s funkcí vestavěného klíče pro otevření.

• příjemná jemná chuť;
• stejnou velikost;
• bez konzervantů;
• atraktivní balení;
• plná plechovka obilí;
• vestavěný klíč pro otevření plechovky.

• jemná hrachová příchuť;
• nádoba je menší než obvykle.

Mikado Jemný

Značka - Německo.
Produkční země - Rusko, Bělorusko.

Výrobky ruské výroby vyrobené v souladu s GOST s dobrými organoleptickými vlastnostmi nejvyšší kvality. Nejsou zde žádné toxické prvky ani pesticidy. V některých plechovkách je hlavní produkt o něco menší, než uvádí výrobce. Vyskytly se případy, kdy se lusky dostaly do nádoby.

• dobré organoleptické vlastnosti;
• bezpečný;
• nízká cena.

• bez klíče pro otevření;
• existují plechovky s nižší hmotností, než udává výrobce.

Bonduelle Classique Delicate

Značka - Francie.
Produkční země - Maďarsko, Rusko.

Výrobky slavné francouzské značky s příjemnou a jemnou vůní. Jádra jsou téměř stejné velikosti, mírně pokrytá průhlednou solankou s mírnou chutí škrobu. Hmotnost může mírně přesáhnout uvedenou hmotnost 265 gramů. Chuť zrn není vždy hustá, zdají se měkká a mírně převařená.

• Bez pesticidů a sladidel;
• nebyly identifikovány žádné antioxidanty;
• s nízkým obsahem chloridů;
• přítomnost klíče pro otevření.

• přítomnost jednotlivých zlomených zrn;
• je menší hmotnost, než je uvedeno na označení;
• vysoká průměrná cena.

Gourmet Glavprodukt

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Ruské výrobky nejvyšší kvality, vyrobené v souladu s GOST. Plechovka není vybavena klíčem na otevírání; při otevření je dobře řezaná a nemačká se. V průhledné výplni jsou plovoucí jednotlivé slupky. Zrna mají různé velikosti, ale mnoho z nich je malých. Chuť je dobrá, vůně je příjemná.

• čistá průhledná solanka;
• příjemná nasládlá chuť;
• bezpečné bez pesticidů.

• není tam žádný klíč k otevření;
• mnoho drobného ovoce;
• vysoká cena.

6 let

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Ochrannou známku vlastní společnost Desan, která nemá vlastní produkci, ale zadává objednávky hlavně v zahraničí. Výjimkou je konzervovaný zelený hrášek, který se vyrábí v podniku Agro-invest v Rusku. Výrobky se vyznačují jedinečnou recepturou využívající vysoce kvalitní suroviny bez pesticidů a sladidel.

Má silnou a příjemnou svěží vůni. Celá zrna stejné olivové barvy v průhledné náplni s vynikající chutí. Hmotnost je obvykle o něco vyšší než uvedená hmotnost 240 gramů. Organoleptické vlastnosti odpovídají nejvyššímu stupni.

• jasná svěží chuť;
• velká, jednotná velikost;
• soulad s GOST;
• žádná sladidla.

• nedostatek klíče k otevření;
• zasažena jednotlivá zlomená zrna nebo skořápky.

srovnávací tabulka

Značka	Hmotnost, r	Hmotnost hrášek, g	En. hodnota, r	Bílkoviny, r	Sacharidy, r	Tuky, r	Cena, třít.
Zelený paprsek	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Strýc Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 let	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Značky uvedené v hodnocení tedy mají velmi podobné hodnoty hlavních ukazatelů a vlastností s klasickým složením konzervování. Existují však některé body:

• Frau Marta má nejmenší nádobu - pouze 310 gramů;
• Bonduelle a Heinz - nejvyšší energetické hodnoty díky zvýšenému obsahu sacharidů a přítomnosti tuků;
• Bonduelle, Glavprodukt a Uncle Vanya mají nejvyšší cenové ukazatele v maloobchodním řetězci.

Závěr

Zelený hrášek v konzervě je vyroben z přírodních produktů, které si zachovávají mnoho prospěšných vlastností a látek. Dodává tělu vše, co potřebuje - bílkoviny, vlákninu, rostlinné tuky, vitamíny a minerály. Mírná konzumace má pozitivní vliv na tělo dětí a dospělých, pokud neexistují žádné kontraindikace.

Tato úžasná zelenina je vhodná k použití jako přísada do teplých jídel, vinaigret, salátů nebo jako samostatná příloha připravená k přímé konzumaci. Vynikající kombinace s jinými produkty pomáhá diverzifikovat a zdobit pokrmy jakékoli kuchyně.

Příjemné nakupování a nechoďte!